Dijeta 2-5 godina. Pravila za pripremu dijete. Tepsija sa mekim fileom

I postupno, od jedne i pol godine do 3 godine, dječja prehrana se mijenja, polako se približava uobičajenom zajedničkom stolu. Važno je da i sami roditelji daju primjer svom djetetu u kulturi ishrane, ponašanju za stolom, a također, ako je moguće, preispitaju svoju uobičajenu ishranu u korist zdravije i zdrava hrana, uravnotežen i ispravan meni.

Do navršene dvije godine života trebalo bi da izbije svih 20 mliječnih zuba, što djetetu daje mogućnost da u potpunosti grize, žvaće i melje hranu. Žvakanje je važno za više od samog grickanja i žvakanja hrane. Proces žvakanja pokreće proizvodnju hlorovodonične kiseline i pepsina u želučanom soku, vlaži bolus hrane pljuvačkom, pokrećući proces delimične razgradnje ugljikohidrata amilazom pljuvačke. To čini hranu lakšom za varenje.

Najvažniji zadatak u ovom trenutku je naučiti dijete da žvače i konzumira gušću hranu koja zahtijeva temeljno žvakanje, tj. hrana u komadima, nerendana i mljevena:

• morate postepeno zamijeniti polutečna i tečna jela gušćima (osim prvih jela, moraju biti uključena u prehranu djeteta).
• kaše od kuhanih žitarica postepeno se uvode u prehranu
• tepsije od povrća ili žitarica, svježi sir
• komade mesa i dinstano povrće.

Ako djeca u ovom uzrastu ne nauče da jedu gustu hranu koja zahtijeva aktivno žvakanje, kasnije će odbijati ili nerado jesti voće i povrće koje im je potrebno, koje treba gristi i žvakati, kao i meso koje također treba biti ugrizen i temeljno sažvačen.

Karakteristike prehrane djece od 1-3 godine

Ishrana djeteta od 2-3 godine

Nakon godinu i pol možete postepeno prelaziti na četiri obroka dnevno:

• Doručak 8.00-9.00
• Ručak 12.30-13.30
• Popodnevni čaj 15.30-16.30
• Večera 18.30-19.00

Istovremeno, ručak bi trebao činiti najmanje trećinu ukupnog dnevnog kalorijskog unosa, to je oko 35%. Ostatak kalorija se raspoređuje između doručka, popodnevne užine i večere. Dnevna energetska vrijednost proizvoda trebala bi doseći 1400-1500 kcal. Dijete ovog uzrasta treba da dobije dnevno:

• Proteini – najmanje 60-70 g, od čega je do 75% životinjskog porijekla
• Masti - najmanje 50-60 g, od čega oko 10 g biljnih ulja
• Ugljeni hidrati – od toga najmanje 220 g večina treba dati složenim ugljikohidratima.

U ovom uzrastu je izuzetno važno održavati pravilnu ishranu, to će biti od velike važnosti u bilo kojoj dobi, a posebno u fazi razvoja „odrasle“ ishrane. Ako se striktno pridržava ispravan način rada ishrane, održavaju se intervali između glavnih obroka, deca će postepeno razvijati ishranu uslovljeni refleksi do ovog trenutka.

Time će se osigurati pravilan i skladan rad cijelog probavnog trakta, počevši od usne šupljine pa do crijeva, gdje će se vremenom probavni sokovi početi odvajati do ulaska u njih prehrambenih masa. Režim će vam omogućiti što potpunije i ispravnije probaviti hranu i apsorbirati sve njene komponente.

Uz neredovnu prehranu ili nepravilne obroke, ovi refleksi brzo blijedi, to dovodi do smanjenja proizvodnje probavnih sokova, a kao rezultat toga, hrana se neće u potpunosti apsorbirati. Ostaci hrane u debelom crijevu će istrunuti i fermentirati, što će dovesti do zatvora, poremećaja stolice i narušavanja općeg stanja. A to će također dovesti do činjenice da će djeca stalno loše jesti, govoreći da jednostavno ne žele jesti.

Nutritivne karakteristike mlađe od 3 godine

U ranim djetinjstvo Zapremina želuca je mala, prazan je od hrane za oko 3-4 sata, hrana bogata proteinima i mastima može se odložiti i do 4,5-5 sati. Na osnovu ovih podataka izgrađena su četiri obroka dnevno za djecu. U tom slučaju intervali između hranjenja trebaju biti otprilike 3,5-4 sata. Od navršenih godinu i po dana, kod djeteta normalne (a još više prekomjerne) težine, važno ga je odviknuti od noćnih obroka. Jedini izuzetak će biti djeca koja su još uvijek unutra dojenje i zaspati sa grudima.

Uvođenje bilo koje druge hrane osim majčino mleko, može dovesti do poremećaja u procesima noćnog spavanja, a stvaraće poteškoće i samim roditeljima u vidu stalnog trčanja sa flašama i šoljama.

Bez obzira koliko puta vaše dijete jede hranu, vrijeme njenog unosa treba biti konstantno. U režimu podešenog vremena napajanja, odstupanja su dozvoljena ne više od 15-20 minuta. To je zbog osobitosti formiranja uvjetovanih refleksa hrane s odvajanjem probavnih sokova.

U intervalima između glavnih obroka, ne biste trebali zabavljati dijete visokokaloričnom hranom i slatkišima. Vrijedno je izbaciti iz grickalica jela poput peciva i kolačića, nerazrijeđenih voćnih sokova i mliječnih proizvoda, slatkiša i čokolade. To će dovesti do smanjenja apetita i može dovesti do činjenice da tijekom sljedećeg obroka dijete jednostavno ne želi jesti kuhana jela od mesa, povrća ili žitarica koja su potrebna za njegovu prehranu.

Šta možete dati djetetu od 2-3 godine?

Kao iu prethodnom periodu, nakon godinu i po dana, ishrana deteta treba da bude raznovrsna i hranljiva. Trebao bi uključivati ​​korisne proizvode:

• mlijeko i mliječni proizvodi
• jela od mesa, ribe i peradi
• prilozi od žitarica i kaše
• pekarski proizvodi
• povrće i voće
• zdravi slatkiši i deserti.

Mliječni proizvodi

Nakon godinu i po dana djeca trebaju unositi dovoljnu količinu fermentiranih mliječnih proizvoda, a od dvije godine u prehranu se postepeno može uvoditi cjelovita hrana. kravljeg mleka. Mliječni proizvodi će biti izvori za dijete:

• lako svarljivih životinjskih proteina
• kalcijum i fosfor neophodni za rast skeleta
• životinjske masti i vitamini rastvorljivi u mastima, posebno vitamin D
• korisna mikrobna flora, koja podstiče sopstveni rast i razvoj, jača imuni sistem i stimuliše probavu.

Ukupna dnevna količina mliječnih proizvoda u ovoj dobi treba biti najmanje 500-600 ml, uzimajući u obzir količinu mlijeka za kuhanje. Dnevna prehrana djece trebala bi uključivati ​​proizvode kao što su kefir ili jogurt, biolakt. Nekoliko puta tjedno koriste se proizvodi kao što su svježi sir i proizvodi od njega, proizvodi od svježeg sira, kolači od sira, blagi neslani sirevi, vrhnje, pavlaka. Mogu se konzumirati cijele ili koristiti za pripremu i začinjavanje prvih i drugih jela.

U dobi do tri godine dozvoljeno je koristiti:

• 50-100 g svježeg sira sa udjelom masti od 5 do 11%
• 5-10 g kreme sa 10-20% masti
• 5-10 g kisele pavlake sa 10-20% masti
• jogurti, kefir ili biolakt sa sadržajem masti od 2,5 do 4%
• posle dve godine mleko sa sadržajem masti od 2,5 do 3,2%

Mliječni proizvodi se mogu koristiti za pripremu ili začinjavanje kolača od sira, okruglica, tepsija ili deserta.

Mesni proizvodi i perad

U prehrani djece mlađe od tri godine količina mesa se postepeno povećava, do druge godine dostiže 110 g, a do treće godine dostiže 120 g. hrana za bebe U ovom uzrastu se koriste sledeće vrste mesa:

• nemasna govedina
• teletina
• meso zeca
• nemasna svinjetina
• jagnjetina
• konjsko meso.

• jetra
• srce.

Jela od mesa pripremaju se u obliku variva sa komadićima mesa, parenih ili rerni kotleta, mlevenog mesa, dinstanog mesa u sitnim komadima. Do tri godine vrijedi odustati kobasice i razne vrste mesnih delicija. Sve su pune soli i začina, boja i drugih prehrambenih hemikalija, što nije nimalo korisno za dijete. Ukoliko je nemoguće ograničiti djecu na industrijski proizvedene poluproizvode od mesa, jednom u dvije sedmice možete djetetu dozvoliti dječje mliječne kobasice, ali proizvodi moraju biti visokog kvaliteta.

Jela od peradi - piletina, prepelica, ćuretina - bit će korisna. Ali pačje i guščje meso se ne daju u ovom uzrastu, za decu je slabo svarljivo i veoma masno.

Nažalost, danas na policama supermarketa kvalitet mliječnih proizvoda, svinjetine i piletine ne zadovoljava uvijek standarde prihvatljive za djecu. U Rusiji ne postoje stroge kontrole i ograničenja upotrebe antibiotika i hormona rasta pri uzgoju peradi i mesa, kao u nekim razvijene države, stoga inspekcije Rosselkhoznadzora redovno otkrivaju određene prekršaje u proizvodnji mesa i peradi (vidi), što ne poboljšava zdravlje naše djece.

Jaja

Pileća jaja će biti jedan od glavnih izvora proteina za dijete, koja bi trebala biti prisutna u dječjoj prehrani često - svakodnevno ili svaki drugi dan. Jaja se deci daju tvrdo kuvana, u jelima ili u obliku omleta. Zabranjena je upotreba poširanih ili meko kuhanih jaja zbog opasnosti od salmoneloze. U slučaju netolerancije kokošja jaja Možete koristiti prepeličja jaja, ali jaja vodenih ptica (patke, guske) su zabranjena u prehrani djece mlađe od tri godine.

Riba i riblja jela

• U nedostatku alergija i drugih kontraindikacija, vrijedi koristiti riječnu i morsku ribu u dječjim jelovnicima jednom ili dva puta tjedno.
• U isto vrijeme, riblja jela trebaju biti od sorti s niskim udjelom masti; losos, jesetra, morska riba ili losos trebaju biti isključeni iz dječje prehrane.
• Količina ribe dnevno dostiže 40-50 g.
• Djeci možete ponuditi kuhano ili pirjana riba bez koštica, riblje ćufte ili kotleti, specijalizirana konzervirana hrana za djecu.
• Ali konzervirana riba za odrasle, kao i dimljena, soljena i sušena riba, zabranjena je za djecu.
• Također, djeci ne treba davati riblji kavijar, jer je jak alergen.

Povrće

Svježe ili termički obrađeno voće sadrži veliku količinu vlakana i balastnih tvari koje prolaze kroz crijeva i ne probavljaju se. Istovremeno, ove supstance stimulišu pokretljivost crijeva, čime se suprotstavljaju zatvoru. Ali ovo je daleko od jedine prednosti povrća, bobičastog voća i voća. Zbog svog sastava pomažu u podsticanju apetita, jer pospješuju odvajanje probavnih enzima. Voće i povrće također sadrži mnoge vitamine i mineralne komponente koje obnavljaju stalno iscrpljene rezerve.

Ipak, ne treba preterano jesti krompir, kao jedno od vodećih povrća u ishrani, njegova količina je ograničena na 100-120 g dnevno, ostatak treba da dobijete iz drugog povrća. U proseku, ishrana treba da sadrži najmanje 200-250 g svežeg ili kuvanog povrća. Povrće se koristi za pripremu prvih i drugih jela, salata, pa čak i deserta i peciva. Povrće kao što su:

• šargarepa, luk
• paradajz, krastavci
• tikvice i tikvice
• bundeva, cvekla
• karfiol, beli kupus, brokula

U prehranu djece nakon godinu i po dana potrebno je uključiti baštensko zelje svježe– u salatama, prvim i drugim jelima.

• Također možete svom djetetu dati zeleni luk i bijeli luk u malim količinama kako bi jela dobila pikantniji okus.
• do proširenja ishrane dolazi usled postepenog uvođenja repa, rotkvica, rotkvica i mahunarki (grašak, pasulj) u ishranu nakon dve godine.

Važna je pravilna prethodna i termička obrada povrća kako bi ono zadržalo maksimum vitamina i mineralnih komponenti. Prilikom guljenja povrća potrebno je odrezati tanak sloj kože, jer područje kore sadrži najveće rezerve vitamina. U salatama ili vinaigretima preporučuje se kuhanje povrća u ljusci kuhanjem na pari ili kuhanjem u maloj količini vode. Oguljeno povrće ne treba dugo držati u vodi kako se vitamini i minerali ne bi isprali. Čorba od povrća treba koristiti kada se kuva oguljeno i oprano povrće. Povrće se mora kuvati određeno vreme:

• spanać i kiseljak ne više od 10 minuta
• cvekla – do 90 minuta (u sporoj peći 20 minuta)
• krompir – do 25 minuta
• šargarepa – do 30 minuta
• kupus – do 30 minuta

Za salate i vinaigrete sirovo povrće se oguli i nasjecka ili nariba neposredno prije jela, jer djelovanjem atmosferskog kisika uništavaju se vitamini u oguljenoj i sitno sjeckanoj hrani, a posebno su pogođeni vitamin C i grupa B.

Voće i bobice

Voće mora biti uključeno u prehranu djece mlađe od tri godine, količina voća dnevno ne smije biti manja od 200 g, a bobičastog voća - oko 20 g. jabuke, šljive, kruške, trešnje, banane, pomorandže. S obzirom da citrusi i Egzotično voće mogu izazvati alergijske reakcije na koži, morate ih uvoditi u djetetovu prehranu polako i samo u malim komadima, prateći reakciju.

Sezonske bobice neće biti manje korisne u dječjoj prehrani - djeci se mogu davati brusnice, brusnice, ogrozd i aronija, ribizle, jagode, šumske jagode. Ne treba davati puno bobičastog voća, u početku se možete ograničiti na jednu šaku, jer višak bobica također može biti štetan. Svako novo voće i povrće treba uvoditi malo po malo, te pratiti reakcije kože i probave na njih.

Voće i bobice takođe mogu uticati na varenje i regulisati stolicu.

• borovnice, kruške, aronija, crna ribizla može ojačati stolicu; ako imate zatvor, ne treba davati previše ovog voća.
• Kivi, šljiva, kajsija ili jednostavno višak svježih bobica ili voća pojedenih na prazan želudac djeluju laksativno.

Žitarice, testenina

U prehrani djece vrijedi koristiti razne vrste žitarica, kaša od heljde i zobenih pahuljica posebno će biti korisna za djecu nakon godinu i po godine, bogatije su od svih ostalih potpunim biljnim proteinima, mineralima i vitaminima. Ništa manje korisne u prehrani neće biti žitarice i kaše napravljene od njih kao što su biserni ječam, proso ili ječam.

U ovom uzrastu sasvim je prihvatljivo koristiti rezance, rezance kao priloge ili mliječne supe kao priloge, ali ih ne treba konzumirati više od dva puta dnevno – bogati su ugljikohidratima i visokokalorični. U prosjeku, djeci mlađoj od tri godine ne treba više od 20 g žitarica i ne više od 50 g tjestenine dnevno.

Slatko

U ishranu dece može biti uključen i šećer koji poboljšava ukus kuvanih jela, ali ako ga ima u višku, opterećuje gušteraču i višak kilograma, smanjuje se apetit, poremećuje se metabolizam (pogledajte članak o opasnostima rafiniranog šećera). Mlađi od tri godine ne smije se unositi više od 40 g šećera dnevno, u ovu količinu uključena je i glukoza u sokovima, slatkišima ili napitcima.

Glukoza je dobra za rad mozga, ali hrana sa složenim ugljikohidratima (žitarice, krompir, tjestenina, hljeb) u preporučenim količinama ne obezbjeđuje cjelokupnu količinu glukoze. Obim ishrane ne može se povećati zbog djetetovih probavnih karakteristika, tako da djeca u ovom uzrastu moraju nadoknaditi rezerve glukoze za mozak kroz lagane ugljikohidrate - slatkiše. Daju brz porast nivoa glukoze u krvi, a ona se brzo isporučuje u mozak, jetru i bubrege.

Ali slatkiši su vam potrebni u umjerenim količinama; njihov višak nema vremena za konzumiranje i dovodi do viška kilograma. Zdravi slatkiši uključuju marmeladu, marshmallows, džem, voćne karamele i marshmallows. Čokolada, bombone sa čokoladom i kakaom se ne preporučuju djeci zbog stimulativnog djelovanja na nervni sistem i visoke alergenosti.

Uzorak menija za djecu od jedne i po do tri godine

Jelovnik za dijete od 2 godine za jedan dan

• Doručak: ovsena kaša sa bananom, lepinja sa puterom, pola kuvanog jajeta, kompot od suvog voća
• Ručak: vinaigret, čorba od kupusa sa svežim kupusom, ćufte sa testeninom, pola banane, čaj od nane
• Popodnevna užina: tepsija od svježeg sira, lepinja, prokuvano mlijeko, kruška.
• Večera: varivo od povrća sa kupusom i krompirom, hleb, žele sa malinama, jabuka.
• Noću - jogurt.

doručak:
večera:
popodnevna užina:
večera:

Evo ja sam to sastavio uzorak menija za nedelju dana za dete od 2,5 -3 godine.Mi imamo samo 2 i 8. Ovo je set proizvoda i jela koje obično jedemo.

Naravno, ovo je pomalo idealizirana opcija. U smislu da je takva raznolikost svaki dan plus i odlična. Ali u životu, naravno, ne ide tako, svaki dan jedu različita jela A))). Obično, ako se kuva supa, to je za celu porodicu (beba je već odrasla i jede sa nama) i to nekoliko dana, da ne brinemo o tome. Dakle, i supa i glavni obrok se jedu 2-2,5 dana.

Međutim, sa stanovišta „šta da kuvam danas“, kada, na primer, nema mnogo vremena za maštu ili bilo šta drugo..., onda je veoma zgodno imati takav meni pred očima. kao osnova. Svaka majka, naravno, ima gomilu svojih ukusni recepti. Ja ću donijeti svoju. Također se može mijenjati i modificirati za mene))

ponedjeljak

Doručak

Prosena kaša sa jabukom

Sendvič sa skutom

Čaj sa mlekom

Večera

. pileća supa sa rezancima

Bakalar sa pire krompirom i svežim paradajzom

sok od jabuke

Popodnevna užina

Barney sa čašom mlijeka

nakon 30 minuta - jabuka

Večera

Ovsena kaša sa hurmašicom

Agusha klasični svježi sir

Kefir Agusha

utorak

Doručak

Griz kaša sa kruškom

Sendvič sa sirom

Kakao

Večera

Rassolnik sa pavlakom

Ćufta sa dinstanim tikvicama

Sok od jabuke i kruške

Popodnevna užina

Lepinja od jabuka

Čaj od nane

.„cvijet“ voća

(Ja pravim jezgro i kolutove banane, latice su kriške mandarine, stabljika je od jabuke)

Večera

Ovsena kaša sa bananom

Svježi sir Agusha

Kefir

srijeda

Doručak

Omlet sa paradajzom

Sendvič sa kavijarom

Čaj sa mlekom

Večera

Supa od jaja

Mornarska pasta sa svježom salatom

Kompot

Popodnevna užina

Palačinke sa medom

Biljni čaj

Grejp

Večera

Griz kaša sa mlekom

Svježi sir Agusha

Kefir

četvrtak

Doručak

Mleko od pirinčane kaše

Čaj sa mlekom

Večera

Riblja čorba

Punjena paprika

Kisel Frutonyanya

Popodnevna užina

Salata od šargarepe sa jabukom

Čaj od kamilice

Cookie

Večera

Heljda

sa mlekom

Svježi sir Agusha

Kefir

petak

Doručak

Ovsena kaša sa bananom

Sendvič sa skutom

Kakao

Večera

Juha od pečuraka sa pavlakom (dajte bez pečuraka!)

Pirjani kupus sa kobasicom

Sok od višanja

Popodnevna užina

Salata od cvekle sa pavlakom

Čaj sa mlekom

Barney

Večera

Ovsena kaša sa suvim šljivama

sa mlekom

Svježi sir Agusha

Kefir

Subota

Doručak

Ovsena kaša sa bobicama

Sendvič sa doktorskom kobasicom

Čaj sa mlekom

Večera

Borsch sa pavlakom

Pastrmka sa karfiolom i brokolijem

Kompot

Popodnevna užina

Vinaigrette

Kisel

Pola banane

Večera

Heljda

sa mlekom

Svježi sir Agusha

Kefir

Nedjelja

Doručak

Pirinčana kaša sa suvim grožđem

Sendvič sa sirom

Kakao

Večera

Supa od pasulja/graška

Kuvana piletina sa pire krompirom i krastavcima

Sok od šipka

Popodnevna užina

Čokoladne kuglice sa mlekom

Jabuka+kivi+narandža (za bijelu)

Večera

Proso kaša

sa mlekom

Svježi sir Agusha

Kefir

Osim toga, možete

Samo dinstajte bilo koje meso sa šargarepom i lukom

Pirinač se može pomiješati sa zelenim loncem kao prilog

Ovdje nisam uključio džigericu (ne volimo je, ali je ipak zdravo za jelo; možete napraviti palačinke od jetre ili samo piletinu, na primjer, gulaš sa lukom i šargarepom)

Pileće kotlete možete napraviti i od prsa (postoji vrlo ukusan recept ;-))

Opet, kao prilog možete dinstati šargarepu sa pavlakom

Pravim i zelenu salatu - krastavci, kuvana jaja, zeleni luk i pavlaka

Dobro zdravlje i dobar tek svima!)

U svakom uzrastu, ishrana dece je veoma važan deo života, moglo bi se reći, čak i njegova osnova. Kroz hranu dobijamo sve esencijalni vitamini i mikroelemenata, kao i proteina, ugljenih hidrata i masti. Oni nisu samo građevinski materijal za zdrava osoba, ali i izvor energije za normalno, pravilno funkcioniranje cijelog organizma u cjelini.

Ishrana i pravilna ishrana posebno su važni u detinjstvu, a što je beba manja, to je njen meni više više funkcija, kao i raspored hranjenja. Od prvih dana života beba dobija samo tečnu hranu, bilo majčino mleko ili veštačku formulu. Zatim sa 4 mjeseca dolazi dopunsko hranjenje, proizvodi u koje se uvode postepeno jedan za drugim, ali imaju ili tekuću ili kašastu konzistenciju. I to je razumljivo, djeca još nisu izrezala zube, nisu navikla žvakati čvrstu hranu i lako se mogu ugušiti komadom čak i vrlo mekog voća.

Međutim, kako se približavaju dvije godine, sve se mijenja. Bebi su već izrasli dovoljno zubi ne samo da grize, već i da žvaće, a osim toga, kako se beba razvija, raste i njegova kognitivna funkcija, zainteresovano je da isproba nove mamine recepte! Zato mlade majke u početku nemaju poteškoća u hranjenju bebe u dobi od 2 godine. Ali čime ga hraniti je veoma važno pitanje!

Nakon što je napunila dvije godine, beba već ima karakter u razvoju i preferencije ukusa. Bebini analizatori ukusa razvijeni su drugačije od onih kod odrasle osobe; izbirljiviji su u pogledu hrane.

Nastoje da što skladnije kombinuju jelovnik deteta od 2 godine i 2 meseca u pogledu proteina, masti i ugljenih hidrata. Ovo je veoma važno, jer u ovom uzrastu beba aktivno raste, potrebno mu je mnogo energije tokom dana i materijala za izgradnju kostiju, ligamenata, mišića, i celog tela. Obroci u ishrani bebe treba da budu slični onima za odrasle, ali i dalje treba da kuva odvojeno. Ako porodica preferira slana i začinjena jela, onda dijete treba staviti hranu u posebnu posudu i tek onda dodati začine.

Također se ne biste trebali zanositi raznim začinima prije 6. godine, beba još nije spremna za takve kulinarske užitke. Ishrana dva godine dete Dovoljno je diverzificirati solju, biberom i začinskim biljem. Supe se više ne isplati mljeti, beba je sasvim sposobna da rukuje malim komadima šargarepe, krompira, luka i drugog povrća. Kaša se može dodatno obogatiti, obavezno je da na dnevnom meniju djeteta od 2 godine budu fermentisani mliječni proizvodi. Odaberite nove recepte koji će djecu zanimati izgled i ukus.

Uz to pretražuju i čitaju:

Prednosti konzervirane hrane

Svaka majka sama odlučuje da li se isplati bebi od dvije godine i dva mjeseca dati konzerviranu hranu proizvedenu u proizvodnim uvjetima. Mnogo je protivnika i pristalica konzervirane hrane. Hrana iz konzerve je zgodna i brza za hranjenje, ali je i dalje konzervirana hrana. Moje lično mišljenje: bolje je da beba dobije sveže prirodne proizvode.

Kada birate industrijsku hranu za bebe, obratite pažnju na integritet pakovanja, vreme proizvodnje i uslove skladištenja!

Video: Posuđe za bebe za nedelju dana

Kako kuhati za dijete od 2 godine

Dijete od 2 godine i 2 mjeseca odlično podnosi kuhanu, pečenu, dinstanu i na pari hranu. Prehrana djeteta od 2 godine trebala bi uključivati ​​minimum pržene hrane, a bolje je potpuno je izbjegavati. Probavni sistem bebe nije spreman za varenje pržene hrane, dijete nema dovoljno enzima za to.

Također je vrijedno uzeti u obzir da ako porodica preferira prženu hranu svaki dan, vrlo je teško naučiti dijete da jede kuhanu hranu. Da bi se formirao režim pravilnu ishranu za dijete od 2 godine, cijela porodica treba da se prebaci na zdrav imidžživot.

Kako pravilno izračunati potrebe djeteta za proteinima, mastima i ugljikohidratima

Potrebe tijela za strukturom hrane razlikuju se u zavisnosti od nivoa fizička aktivnost, doba godine i, prije svega, godine. Dijeta djeteta u dvije godine starosti izgleda otprilike ovako: 4 g ugljenih hidrata, 1 g proteina, 1 g masti.

Proizvodi koji sadrže maksimalnu količinu ugljikohidrata - žitarice, povrće, voće, pekare i konditorskih proizvoda. Maksimalni sadržaj proteina u mesu, ribi i mliječnim proizvodima. Masti – masti biljnog i životinjskog porekla.

Ugljikohidrati

Međutim, nisu sve nutritivne komponente podjednako korisne. Prilikom odabira zdravih ugljikohidrata za jelovnik djeteta od 2 godine, prednost treba dati voću, povrću i žitaricama. Ne samo da su skladište ugljikohidrata, već su i bogate biljnim vlaknima i vlaknima. Ovo će pomoći zaštiti vaše bebe od crijevnih problema i zatvora. Poželjno je odabrati povrće, bobičasto voće i voće iz svog kraja. Takođe je vredno razmisliti da li beba ima alergije.
Još jedna važna komponenta ishrana dece vode. Čista negazirana voda. Djeca vole sokove i kompote, slatke i raznolikog okusa, ali ne mogu zamijeniti čiste pije vodu neophodno za zdrav organizam!

Ne baš zdravi ugljeni hidrati

Preporučljivo je ograničiti pekarske i konditorske proizvode i slatkiše. Spadaju u brze ugljikohidrate, brzo zasiti, međutim, nisu zdravi! Naravno, ne biste trebali potpuno isključiti glukozu iz prehrane djece od 2 godine, ali ona ne bi trebala biti osnova prehrane tijekom dana. Ako vaše dijete voli slatko, pripremite domaće kolačiće, marmeladu na bazi voća ili će vaš mali gurman biti zainteresovan da proba marshmallows.

Dijete od 2 godine i 2 mjeseca rado će jesti domaće kolačiće na bazi sušenog voća i meda, ali samo ako nema alergija. Osim toga, sušeno voće i orašasti plodovi bogati su vitaminima B grupe, koji blagotvorno utiču na razvoj bebinog mozga, pamćenja i pažnje.

Čokolada je strogo zabranjena za djecu mlađu od 3 godine!

Proteini u ishrani

Veoma važno mesto u jelovniku dvogodišnjeg deteta trebalo bi da ima meso. Nažalost, ne vole sva djeca ovaj proizvod, a kao rezultat toga nastaje opasna bolest ne samo za zdravlje, već i za život bebe - nutritivna anemija. Ali to također ne znači da tako važan proizvod treba dati bebi na silu; pokušajte objasniti da je važan, ponudite ga forma igre ili skuhati meso na nov način.

Beba je zainteresirana za isprobavanje novih proizvoda, pokušajte se igrati s novim ukusima.

Unatoč činjenici da su zec i ćuretina dijetalno meso, prilično su teški za neprilagođeni probavni trakt bebe.

Riba je takođe veoma važna za bebu. Bebi se može dati i more i riječne ribe, trebali biste izbjegavati masne varijante. Apsorbira se brže od mesa i bebe ga lakše probavljaju. Nemojte ga davati svojoj bebi male ribe, pažljivo birajte sjeme!

Još je prerano da dijete od dvije godine proba morske plodove! Oni su, naravno, veoma bogati proteinima, ali često izazivaju i alergije. Bebi takođe ne treba davati pečurke, dimljeno meso, soljenu ili sušenu ribu.

O mlijeku posebno

Moderne tendencije U medicini kažu da punomasno mleko ne treba davati bebama mlađim od tri godine. Međutim, svaki roditelj može sam odlučiti da li će dati mlijeko svojoj bebi ili ne. Ako imate bilo kakvih nedoumica u vezi s tim, obratite se ljekaru kojem vjerujete, on će vam detaljno reći prednosti i nedostatke i lakše ćete se odlučiti.

Vrijedi obratiti pažnju! Čak i ako vaša beba jako voli mlijeko, ne biste trebali preopteretiti djetetov krhki probavni trakt njime. Mleko je veoma bogato proteinima, koje mlado telo teško apsorbuje. To traje duže nego kod odrasle osobe, zbog čega dijete razvija lažni osjećaj sitosti i odbija ostatak hrane.

Fermentisani mliječni proizvodi trebali bi biti na stolu djeteta od 2 godine 4-5 puta sedmično, ili još bolje, svaki dan. Sigurno je da beba dnevno pojede 50 g svježeg sira, 60-70 g pavlake.

Ako je moguće, fermentisane mlečne proizvode treba nabaviti iz mlečne kuhinje. Ako to nije moguće prodavati proizvode su također prikladni, ali obratite pažnju na sastav, većina skuta u supermarketu su skutni deserti, a ne svježi sir. Obratite pažnju i na preporučeni rok trajanja, birajte proizvode sa kratkim rokom trajanja. Idealna opcija je baka na selu, međutim, u ovom slučaju životinju se mora provjeriti, svježi sir je svjež i nije baš masan!

Dijeta

Vrijedno je obratiti posebnu pažnju na ishranu vaše bebe. Naravno, teško je natjerati dijete da jede po satu, ali je to moguće naučiti. Beba treba da jede 4 puta dnevno. Doručak, ručak, popodnevni čaj i večera. Različite primjere jelovnika za dvogodišnje dijete možete pronaći kako na internetu, tako i u mnogim časopisima o podizanju bebe.

Možete sami kreirati sedmični meni za dijete od 2 godine, slijedeći jednostavne principe (tabela za djecu):

1. Jelovnik za dvogodišnju bebu treba da bude raznolik.
2. Harmonično kombinirajte proteine, masti i ugljikohidrate.
3. Zadovoljite potrebe djece vezane za uzrast tokom cijelog dana.

Prilikom kreiranja sedmičnog menija za bebu od 2 godine, vrijedi uzeti u obzir i sljedeće:

• Meso bi trebalo da bude prisutno u bebinoj ishrani svaki dan.
• Mliječni proizvodi također svaki dan do 500-600g od čega trećinu treba činiti kefir.
• Dijete bi trebalo da ima svježi sir na stolu najmanje 4 puta sedmično, može biti cijeli ili termički obrađen (sirnice, skute, knedle).
• Ribu ne više od 4 puta tjedno, poželjno je odabrati vrste s minimalnim brojem kostiju, ali ne i filete.
• Dijeta djeteta treba da sadrži puter i biljno ulje svaki dan.
• Jaja, diskutabilno pitanje. Ako beba ima 2 godine i 2 mjeseca i nema alergije, mnogi pedijatri preporučuju 3 puta sedmično.
• Kobasice i kobasice kao izuzetak 1 put sedmično.
• Čaj, kompot, sok takođe treba da budu prisutni u ishrani deteta od 2 godine, ali ne svaki dan.

Trebate li tjerati bebu da jede sve?

Ishrana bebe od 2 godine i dalje se razlikuje od one koju jedu odrasli. Lista proizvoda koji su persona non grata za dijete je opsežna. Unatoč činjenici da su funkcije jetre i pankreasa naprednije, sam želudac je narastao, probavni sustav nije spreman da probavi neka "jela za odrasle".

Povrće i voće više ne treba pasirati. Bebini razvijeni mišići za žvakanje lako se nose s komadićima hrane.

Kaše sada treba kuhati viskozne, a ne mrvičaste. Kako bebi ne bi dosadila kaša, jela možete dopuniti svježim voćem i bobicama. Od 2 godine u prehranu se uvode tepsije: svježi sir, žitarice i meso. Većina djece koja nerado jedu meso rado uživaju tepsija od krompira sa mesom.

Djetetu od 2 godine treba ponuditi što više jela sa povrćem - rastućem tijelu potrebna je velika količina minerala i vitamina. Salate se mogu začiniti nemasnom kiselom pavlakom. U prehranu možete dodati i začine poput celera, kopra, peršuna i zelene salate. Istina, u malim količinama.

Nedeljni meni treba da sadrži supe najmanje 3 puta. Boršč se smatra najzdravijom supom, jer ova supa od povrća sadrži maksimalnu količinu korisne supstance. Može se kuvati u mesnoj čorbi, ali lovor, biber i paradajz pastu za sada treba baciti.

Bijeli i crni hljeb treba uključiti u ishranu djeteta svaki dan. Nezaslađeni kolačići su pogodni za popodnevne užine. Bolje je odložiti upoznavanje sa pekarskim proizvodima za kasnije u životu. Od slatkiša, djeci od 2 godine dozvoljeno je ponuditi marshmallow, marmeladu i marshmallows. Čokolada može izazvati alergijsku reakciju i ne preporučuje se.

Kvalitativno novi proizvod na jelovniku dvogodišnjeg djeteta je jetra. Teško je precijeniti blagotvorno djelovanje jetre u ishrani djeteta: stimulira probavu i hematopoezu, a bogata je lako svarljivim proteinima. Jetricu možete poslužiti sa pirjanim povrćem.

Sedmični meni za dijete od 2 godine

Ishrana bebe od dve godine je skoro ista kao i kod odraslih. Važno je da dijete dobije dovoljne količine proteina, masti i ugljikohidrata. Tokom ovog perioda, osnova za punopravni fizički razvoj mali čovek. Posebna pažnja Potrebno je obratiti pažnju na kreiranje jelovnika izvan sezone i zimi, kada postoji akutni nedostatak vitamina. Za podršku bebi treba redovno davati infuziju šipka, kompot od sušenog voća i vitaminske komplekse.

Dijeta

Većina beba je zadovoljna sa četiri hranjenja dnevno. Slabe bebe, posebno one koje su često bolesne, trebaju pojačanu ishranu - osim glavnih obroka i popodnevne užine, vrijedi dodati i drugi doručak (dva sata nakon prvog). Trebalo bi da se sastoji od laganog posuđa namijenjenog pojačanju: tako će dijete lakše preživjeti do ručka, a neće osjećati glad. Opcija rasporeda:

• 08:00 - prvi doručak;
• 10:00 - drugi doručak;
• 12:30–13:00 - ručak;
• 16:00–17:00 - popodnevna užina;
• 18:30–19:00 - večera.

Preporučljivo je održavati interval od 4 sata između glavnih obroka. Optimalna jela za popodnevni čaj i drugi doručak su jogurt, sendvič sa čajem, mala porcija omleta, svježi sir, voćni pire i puding od skute.

Za doručak djetetu treba dati kašicu - to će mu dati energiju na početku dana, osjećat će se veselo i aktivno. Bitan! Konzistencija jela može već biti viskozna, uopće nije potrebno kuhati žitarice dok potpuno ne omekšaju. Preterano suva kaša takođe nije dobra – bebi će možda biti teško da je sažvaće, a nisu sva deca spremna da pojedu mrvičasto jelo – teže ju je držati u kašičici ili uzimati iz tanjira.

Uz doručak, vrijedi ponuditi topli napitak: čaj, kakao, zamjenu za kafu (na primjer, cikorija ili ječam). Idealan “partner” za njih je sendvič sa sirom ili suvi keksi. Alternativno, medenjaci.

Ručak za bebu treba da bude sveobuhvatan i da se sastoji od salate od povrća, supe ili boršča; ljeti možete ponuditi okrošku, prilog uz jelo od mesa (može se zamijeniti ribom ili iznutricama u nekim danima u nedelji) i desert . Imajte na umu da vašem djetetu ne bi trebalo nuditi sve vrste “krznenih kaputa”, “Olivijea”, “Cezara” i drugih kulinarskih čuda. Ako je salata, znači svježi kupus sa šargarepom, vinaigretom, kuhanom cveklom ili tikvicama, krastavcima ili paradajzom. Kao prilog možete ponuditi povrće ili pire krompir.

Popodnevna užina je međuobrok i treba da bude lagana. Najčešće je to voćni pire, svježi sir, jogurt, voće i kolačići, sok. Za večeru možete pripremiti kašu ili puding za svoju bebu. Ovaj obrok nije toliko važan kao ručak ili doručak. Mnoga deca takođe vole da popiju šolju kefira ili mleka pre spavanja.

Koje namirnice treba da budu prisutne u ishrani dvogodišnjeg deteta?

Svakog dana beba treba da jede meso, mleko i žitarice. Dajte svojoj bebi cjelovitu hranu umjesto one s niskim udjelom masti – neophodna je za hranjenje stanica. nervni sistem, kao i za moždanu aktivnost. Mlijeko, jogurt i kefir pomažu u jačanju koštanog sistema jer sadrže kalcij. Prisutan je i u tvrdom siru.

Vašoj bebi možete davati samo pravu hranu. Pažljivo proučite opis proizvoda; sljedeća imena bi trebala izazvati zabrinutost: "proizvod kisele pavlake", "namaz", "proizvod od sira" - obično je njihov trošak 30-70% jeftiniji od originala. U takvim proizvodima nema ničeg korisnog, samo im je neodređen ukus pravi sir, pavlaka ili puter.

Veličina porcije zavisi od djetetovog apetita i potreba. Dakle, bebi možete dati oko 100 g svježeg sira dnevno. Ako se odlučite zamijeniti tvrdim sirom, ne više od 40 g. Poželjno je djetetu dati morsku ribu, na primjer, bakalar ili iverak. Sa ništa manjim zadovoljstvom jede jela od lososa. Da, ove vrste ribe su skuplje, ali sadrže omega-3 nezasićene masna kiselina, koji su posebno korisni za organizam.

Izvori vitamina i minerala

Povrće i sveže voće će obezbediti vitamine i minerale. Naravno, preporučljivo ih je davati svježe. Korisno je dinstati, kuhati ili peći povrće; bolje mu je još ne davati prženo povrće; bebin gastrointestinalni trakt još nije u potpunosti spreman za takvu hranu. Pripremite svom djetetu sve vrste variva i vinaigreta.

Najbolji preljev za salatu je kiselo vrhnje ili biljno ulje, uključujući i maslinovo ulje. Industrijski proizvedeni umaci ili majonezi, koji su danas u modi, spadaju u kategoriju zabranjenih proizvoda. Korisno je salate začiniti začinskim biljem - koparom ili peršunom, možete dodati malo celera. Povremeno ponudite bebi zelenu salatu. Nemojte pretjerano koristiti zelje – sve je dobro u umjerenim količinama.

Supe

Mnogi roditelji su zabrinuti zbog toga što njihova djeca ne vole supe. Najčešće je uzrokovan monotonom prehranom. Osmislite bebin jelovnik na način da ga svakog dana oduševljavate novim jelima. Moguće opcije: supe od povrća, boršč, soljanka, čorba od kupusa, pire supe od brokule, bundeve, tikvice.

Za sada ne bi trebalo da dodajete lovorov list ili paradajz pastu u prva jela, preporučujemo i da se suzdržite od bibera. Ograničite se na zelenilo. U čorbu je preporučljivo staviti nemasno meso: teleće, pileće, zec. Naravno, još je rano za prženje prvih jela.

Slatkiši

Prerano je da djetetu nudite kolače sa kremom - ono još nije spremno za to. Ali svoju bebu možete razmaziti marshmallowom, marmeladom, sufleom, pudingima ili drugim poslasticama. Bolje je ne davati čokoladu - često izaziva alergijsku reakciju, posebno ako se bebi ponudi puno slatkiša odjednom.

Tabu

Najvjerovatnije vaša beba već gleda TV i viđa reklame za gazirana pića, čips, sve vrste pločica i druge proizvode koji su izuzetno štetni po zdravlje djece. Pokušajte objasniti svom djetetu koliko su opasni, ponudite mu dostojna alternativa: sokovi, kompoti, domaći kolačići i druge poslastice.

Obična konzervirana hrana također nije prikladna za djecu - sadrže aditive za hranu, koncentrate i druge komponente koje se ne smatraju korisnima. Odabiru kobasice treba pristupiti s oprezom - bolje je suzdržati se od dimljenog mesa; u krajnjem slučaju, počastite bebu sendvičem sa "doktorskim", naravno, svježim i odličnog kvaliteta.

Uzorak menija za sedmicu

Predstavljamo vam nedeljnu opciju menija. Na osnovu toga možete kreirati vlastiti plan ishrane za svoje dijete.

ponedjeljak:

• Doručak. Oatmeal sa malinama i kupinama, začinjeni puterom. Sendvič sa sirom i pićem od cikorije.
• Večera. Vinaigrette dopunjen biljnim uljem. Supa od karfiola, zelenog graška i spanaća sa krutonima. Heljdina kaša sa telećim kotletima. Sok od jabuke.
• Popodnevna užina. Tepsija od svježeg sira sa pavlakom (5 g). Voćna salata. Kompot od sušenog voća.
• Večera. Omlet. Čaj sa kolačićima.

• Doručak. Tepsija od krompira i mesa. Salata od svježeg kupusa sa šargarepom. Čaj sa sendvičem.
• Večera. Salata od pirinča, rukole i sira. Supa od graška sa goveđim rebrima. Pire krompir sa dinstanom jetrom. Kompot od svježeg voća.
• Popodnevna užina. Jogurt sa voćnim filom. Čaj sa medenjacima.
• Večera. Zrazy sa jajetom i lukom. Pirinčana kaša. Kakao.

• Doručak. Omlet od spanaća. Cookie. Odvar od šipka.
• Večera. Salata od zelenog graška, začinskog bilja i luka. Boršč sa pasuljem. Ovsena kaša sa pileće mesne okruglice i sos. Kompot od sušenog voća.
• Popodnevna užina. Curd puding. Sok od breskve sa kolačićima.
• Večera. Pirjani kupus sa suvim šljivama i kuvanim krompirom. Kuvana riba. Mlijeko sa kolačićima.

• Doručak. Puding od skute sa voćem. Sendvič sa holandskim sirom. Piće od ječma.
• Večera. Salata od kuvane šargarepe. Pire supa od bundeve. Pšenična kaša sa pilećim mesnim okruglicama. Žele od višanja.
• Popodnevna užina. Voćni žele. Kefir sa kolačićima. Apple.
• Večera. Tepsija od mesa sa dinstanim povrćem (tikvice, karfiol, brokoli, spanać).

• Doručak. Biserna kaša sa povrćem. Mlijeko sa lepinjom.
• Večera. Salata od kuvane cvekle sa suvim šljivama i orasima. Krem supa od lososa. Gulaš od povrća. Kompot od sušenog voća.
• Popodnevna užina. Svježi sir sa voćni pire. Jabuka-višnja sok.

• Doručak. Kaša od sočiva sa povrćem i začinskim biljem. Kakao i sendvič sa "doktorskom" kobasicom.
• Večera. Salata sa leblebijem i povrćem. Supa sa mesnim okruglicama i karfiolom. Pire krompir sa dinstanim bakalarom. Sok od šljive. Cookie.
• Popodnevna užina. Curd puding. Žele od ribizle. Bun.
• Večera. Pirinčana kaša sa suvim šljivama. Čaj sa kolačićima.

nedjelja:

• Doručak. Omlet. Voćna salata. Kompot od sušenog voća sa krutonima.
• Večera. Salata od svježeg kupusa. Juha od kiseljaka sa pavlakom i jajima. Ječam sa dinstanom teletinom. Kompot od jabuka.
• Popodnevna užina. Oat cookies sa mlekom.
• Večera. Gulaš od povrća(karfiol, šargarepa, tikvice, brokoli) sa zečinim mesom. Čaj sa lepinjom.

Pored navedenih jela, bebi se mora dati pšenica i ražani hljeb. Tradicionalni crni čaj s vremena na vrijeme možete zamijeniti biljnom infuzijom ili infuzijom šipka. Dva ili tri puta sedmično umjesto kaše treba ponuditi rezance. U letnjoj sezoni umesto kuvanog povrća ponudite detetu salatu od paradajza ili krastavca.