Dječiji recepti

Supa od povrća za dijete od 1 godine. Pire supa za djecu - jela sa svemirskog menija! Izbor različitih pire supa za decu sa žitaricama, povrćem, mesom. Tepsija od krompira sa mesom

Supe su glavna nacionalna karakteristika ruske kuhinje. Supa se po pravilu uvodi u ishranu bebe od navršenih 6 mjeseci, nakon što dijete proba piree od povrća, kompote i žitarice. Međutim, treba imati na umu da se juha za dijete od godinu dana značajno razlikuje od juhe koju su mama i tata navikli jesti za ručak.

Prvo i najvažnije pravilo za pripremu prve juhe za djecu mlađu od godinu dana: upotreba mesnih i ribljih juha je isključena, juha se mora kuhati u vodi. Drugo, supu pripremljenu za današnju večeru ne treba koristiti sutra, odnosno svaki put će mama morati da skuva jednu porciju supe.

DIY pileći rezanci

Pomiješajte brašno sa kvascem i solju. Pomiješajte vodu-ulje i dodajte uz miješanje u smjesu brašna. Pomiješajte sve sastojke da napravite tijesto. Zatim zamesiti testo i staviti na pleh. Druga opcija je da napravite malu pizzu, ali je onda izvadite. Također možete zamrznuti i odmrznuti porcije, a zatim sipati u tiganj.

Šargarepa i luk u čaši ulja, eventualno dodajući vodu. Nakon 10-ak minuta dodajte ostatak supe i dinstajte 15 minuta zatvorenim poklopcem. Ako je glava mekana, isključite rernu i ostavite da se malo ohladi. Na kraju dodajte vrhnje, posolite i pobiberite.

Supa za šestomjesečnu bebu bit će slična već poznatoj pire od povrća, samo nešto tečnije. Krompir, tikvice, šargarepu ili karfiol prvo prokuvajte u vodi do skuvanja, a zatim ih usitnite u blenderu ili dobro izgnječite viljuškom. Dobiveni pire od povrća razrijedite do homogene mase s juhom od povrća (približno do konzistencije kefira). Prve supe za bebe treba da se sastoje od jedne komponente.

supa od bundeve

Dodajte i iscijedite ceđeni sok od pomorandže. Recept dolazi od kolege. Osnovni recept za kriške: 250g kravljeg mleka 50g hrane GRILITI u mleku 3 minuta, ostaviti da odstoji, ostaviti na tanjiru, ostaviti da odstoji, iseći na rombove, dodati malo otopljenog putera i malo pržiti.

Bez neposrednih proizvoda, to je otprilike ovako: Recept za prsa od povrća: 50 g paradajza, praziluka, celera, korena peršuna. 100 g celera malo ulja 2 čena belog luka 1 lovorov list Začinsko bilje prema soli gusto 1,2 l Wasser Malo povrće u ulju i orašasti plodovi. Zalijte vodom, dodajte bilje i začine, ostavite da se kuva 1 sat. Knedle od krompira ili griza. Povrće i krompir u ulju. Pustite da provri ili vodu oko 15 minuta. Peršun, ako se doda u cjelini, ukloni se. Puerraten supa, dodajte vrhnje, kušajte.

Starija djeca (od 8 mjeseci) više ne mogu samljeti povrće do konzistencije pirea, već ga narezati na sitne komade, tako da će vaše dijete naučiti žvakati. Za razliku od prvih supa, ova jela mogu da se sastoje od nekoliko komponenti (povrće), a uključuju i meso odvojeno kuvano i potom usitnjeno u blenderu (teletina, ćuretina, piletina).

Recept za krem supu od šargarepe kao gore je samo onaj koji jednostavno oduzima uši. Malo crnog luka je takođe dobrog ukusa. U puter, varivo ili vodu, sipajte, sipajte, sipajte, dodajte vrhnje, kušajte. Odlična opcija ako ipak dodate još jedan sok od narandže.

Dijetalne supe za djecu

U suprotnom, dodajte oko 10 minuta tečnosti i kuvajte još 15 minuta. Dodajte tečnu pavlaku, začinite i probajte. Opet prokuhajte sa vrhnjem, ukus je odličan! Prvo, svijetlo zelena, a drugo, ukusna i u malim količinama također prilično probavljiva. Bilo da je grlo hladno ili debelo - lagane supe, delikatno povrće i slatkiši bogati vitaminima pomažu deci da se osećaju dobro.

Juhe od mesne čorbe mogu se uključiti u ishranu bebe od 10 do 11 meseci u vrlo malim porcijama (oko 30 ml), jer je mesni bujon za bebe još uvek preteška hrana. Takođe, bliže godini možete dodati malo testenine u supe.

I sluzokože Airways- kako neprijatno! Ako gutanje postane bolno, djeca često potpuno odbijaju hranu i piće. Ako je prehlada praćena, obično postoji nedostatak apetita. Ako se tijelo bori protiv mikroba koji izazivaju bolesti, jedva da ima vremena za glad, žeđ i sitost. Međutim: dovoljno tečnosti je dovoljno. Naročito kod male djece, trebali biste ići ljekaru ranije. On bira odgovarajuću terapiju. Osim toga, pravilno jelo i piće mogu poboljšati zaštitu i podržati zacjeljivanje.

Držite laganu dijetu za prehladu

Po prvi put su dobri lagani, svarljivi obroci bogati ugljikohidratima, kao što su lagani rezanci, pirinač ili jela od krompira uz meko povrće ili osvježavajuće hladno jelo. Ako je gutanje teško, pripremite koncentrovano dječja hrana u obliku supe ili kaše. Takođe domaće pire krompir a ne pregusti mlečni pirinač "slajd" je dobar. Izbjegavajte začinjene začine koji iritiraju sluzokožu.

Kako skuvati supu za dijete?

Čorbu za supu je najbolje "kuhati" na laganoj vatri ispod poklopca.
Povrće treba staviti u kipuću vodu, uzimajući u obzir vrijeme kuhanja svake od komponenti. Tako će u kuvanom povrću ostati više vitamina.
Na kraju kuvanja supu je potrebno posoliti.
U pravljenju supe jednogodišnja beba nemojte koristiti bujon kocke, ljute začine i začine, bijeli luk i lovorov list.
Svježe pripremljenu supu najbolje je pojesti odmah. Kada se ponovo zagreje korisne supstance manje u supi.
Mesna čorba za "dječiju" supu ne smije biti previše koncentrirana. Tokom procesa kuvanja, voda se mora nekoliko puta isprazniti. Takođe, ne treba kuvati supu od kostiju, bolje je uzimati nemasno meso (piletina, ćuretina, teletina).

Kasnije malo svežeg voća i povrća

Pripremajte samo male porcije hrane, kuhajte ih ukusno i pomozite svom djetetu da jede. Idite na hranu po želji vašeg djeteta i uzmite si vremena. Zabavna šoljica, omiljena mekana igračka ili slikovnica će ublažiti bolest. Ako je nelagoda popustila, djetetu možete ponuditi, na primjer, kompot, jogurt i svježi sir. Osim toga, vaše dijete sada proguta kruh, svježe voće ili meko meso.

Ako mali pacijent ima apetit, pripremite osvježavajuću salatu od sirovog voća ili nežno povrće. Ovo vašem djetetu daje dodatnu pomoć vitamina i minerala za zaštitu. Da li ste prestali da mislite da je jedan od najtranscendentnijih izuma za čovečanstvo supa?

Recepti za supu pire za djecu:

Od tikvica i karfiola

Tikvice - 50 g, karfiol - 50 g, voda - 200 ml, puter - 5 g

Tikvice i karfiol iseći na sitno, preliti kipućom vodom i kuvati dok ne omekšaju. Zatim juhu od povrća sipajte u posebnu posudu, a povrće usitnite u blenderu ili protrljajte kroz sito. Dobijeni pire razblažite juhom. Malo posolite po ukusu i dodajte puter.

Kasnije se vjeruje da je još jedan pećinski čovjek dodao žitarice i izmislio kašu, vekovima temelj ljudske hrane. Činjenica da ova namirnica traje do danas daje predstavu o njenoj velikoj vrijednosti. Supe hidriraju i zagrijavaju tijelo, nešto fantastično tokom hladnijih mjeseci u godini. Osim toga, prema sastojcima s kojima pripremamo ovo ukusno jelo, poslužićemo nutrijente ili druge, jer je najsvestranije.

Priprema otopine granuliranog šećera

Djeca mogu konzumirati supu od mališana. Od navršene 2 godine mogu ga uzimati na isti način kao i odrasli, kao predjelo ili kao pojedinačni obrok, prema recepturi. A s toliko dozvoljenih kombinacija, gotovo je nemoguće da im se supa ne sviđa. Ako znate da napravite kvalitetnu čorbu, koju kuvari zovu "donji", imate dosta stoke u rerni, jer će vam poslužiti kao osnova za pravljenje hranljivih supa, kremova i variva. Kako postići savršenu juhu?

Od piletine

Pileće meso - 70 g, voda - 400 ml, mleko - 50 ml, luk - 5 g, brašno - 5 g, puter - 5 g

Od piletine skuvati pileći bujon sa lukom. Pomiješajte puter sa brašnom. Meso sameljite u blenderu ili dva puta prođite kroz mašinu za mlevenje mesa. Mesu dodajte puter sa brašnom, razblažite juhom i mlekom. Vratite da proključa i začinite sa malo soli.

Nasjeckajte nekoliko povrća i ako želite da juha bude riba ili plodovi mora, na primjer, koristite šiljke ili kore, glavu i rep. Stavite sve u visoku šerpu sa hladnom vodom i stavite na srednju vatru pored omiljenih začina. Postepeno će se juha zapjeniti, koju ćete morati ukloniti skimerom ili kantom. To se postiže prolaskom kroz filter obložen filterom za kafu.

Kada voda počne da ključa, broj minuta je 40 minuta i ide.
Rafinirajte juhu kako biste uklonili njene nečistoće.

Sada možete ostaviti da se ohladi i kašikom ukloniti sloj masnoće, koji će ostati na svom mjestu, više se učvrstio.

Od krompira

Krompir - 100 g, voda - 200 ml, mleko - 100 ml, puter - 5 g

Krompir oguliti, sitno iseckati, dodati vodu i kuvati dok ne omekša. Zatim juhu od krompira ocijedite u posebnu posudu. Krompir izgnječite viljuškom ili ga usitnite u blenderu. U pire dodati mleko, malo soli i po potrebi da supa bude tečnija, malo čorbe. Prokuhajte supu i dodajte puter.

Konačno, možete ga zamrznuti. DOBRA IDEJA- napravi u kockama leda. Dakle, kada ga koristite, odmrznite samo kockice koje su vam potrebne. Još nekoliko trikova: ako pravite supu za zamrzavanje, uradite to sa manje začina, jer oni pojačavaju ukus čorbe kada je zamrznuta. A ako prilikom kuvanja čorbe primetite da postaje jako slan, dodajte parče krompira pred kraj kuvanja.

Mliječna supa sa vermičelom

Ako odlučite da skuvate dobru supu, pripremite sledeće recepte za četiri osobe. Da ih Mafalda proba, sigurno bi joj se svidjela supa. Da biste napravili bogatu supu od povrća, osim sastojaka kao što su luk, beli luk, krompir ili praziluk, postoji mnogo drugih koji jelu mogu dati originalan ukus, ali i dati različite hranljive materije.

Supa od povrća sa mesnim okruglicama

Mljeveno nemasno teleće meso - 100 g, krompir - 1 kom., šargarepa - ½ kom., luk - ¼ kom., sirovo žumance - 1 kom.

Povrće sitno nasjeckajte i prokuvajte u vodi. Zatim juhu od povrća ocijedite, a povrće malo izgnječite viljuškom. Pasirano povrće prelijte čorbom.

U mleveno meso dodajte žumanca i napravite male ćufte. Umočite ćufte u supu i kuvajte dok ne omekšaju. Gotovu supu posolite sa malo soli.

Na primjer, ako koristite paradajz, šargarepu, blitvu, tikvu, pa čak i cveklu, osim što povećavate količinu vitamina i minerala u supi, ona može poprimiti i raznolike i živahne boje koje će je učiniti privlačnijom, nešto što može biti od koristi kako bi se ponudilo malim kućama.

Popularne rezance možete zamijeniti i smeđim pirinčem ili griz. Na ovaj način se prave različite supe, a jelovnik se može modifikovati kako bi bio manje monoton i uravnoteženiji. Ako se ovi sastojci koriste, supe postaju obroci bogati ugljikohidratima, glavni izvor energije za tijelo. Ista stvar se dešava ako u supu dodate pasulj.

Supa u mesnoj čorbi sa testeninom

Nemasna teletina, krompir - 1 kom., Šargarepa - ½ kom., Luk - ¼ kom., Mala tjestenina (zvjezdice, slova i brojevi, paučina) - 1 žlica. kašika.

Prokuhajte mesni bujon, izvucite meso, usitnite u blenderu ili propasirajte kroz mlin za meso. U istoj čorbi skuvajte sitno iseckano povrće. Kada je povrće gotovo, prebacite ga u posebnu činiju i lagano izgnječite viljuškom. Povrće i meso prelijte čorbom, prokuhajte, dodajte tjesteninu 3-5 minuta prije spremnosti. Juhu malo posolite.

Danas vam donosimo recepte za neke od najpopularnijih supa i čorba. Da biste ih vidjeli, samo kliknite na sliku. Često je najteža stvar u kuhinji napraviti pravu večeru, posebno kada su djeca. Ako pitate "Mama, šta ima za večeru?" Samo reci "supa od rezanaca" i vidjet ćeš kako se neće ni žaliti na povrće. Najbolje od svega, ovo je svestran recept, možete dodati drugo povrće, pa čak i piletinu ili ribu. Jedan trik da ga učinite još boljim je da dodate dovoljno krompira da dobijete mekšu i ljepšu teksturu.

Dobar tek vašoj bebi!

PILEĆA PIRE SUPA
Proizvodi:

Način kuhanja:

SOUPČIK za ŠAMPIONA
Proizvodi:

Način kuhanja:

Opšte preporuke za kuvanje supe za jednogodišnju decu

U loncu zagrejemo oko litar i pola vode, to može biti više ili manje, zavisno od redosleda kojim želimo da damo supu. Kada počne da ključa, dodamo krompir, tikvice i šargarepu, sve dobro oprano, oguljeno i isečeno na kockice. Šargarepa i tikvice mogu ostati na koži ako ih dobro operemo, tako da maksimalno iskoristimo vitamine.

Posolite po ukusu i dodajte maslinovo ulje. Ugasimo vatru dok se povrće dobro ne ispeče pa prođe kroz mikser. Ako ovu supu želite da iskoristite da „sakrijete“ neku hranu, zapamtite da morate paziti na količinu, npr. možemo dodati brokulu, ali ako dodate previše, primijetit ćete okus, pa je bolje da stavite malo i, mozda par sireva za maskiranje ukusa. Isto se može učiniti i sa povrćem blago jake arome kao što je karfiol.

Proizvodi:

Za domaće rezance:

Način kuhanja:

PILEĆA SUPA SA PIRIŽOM I JAJEM
Proizvodi:

Način kuhanja:

MESNA SUPA SA VERMIŠELOM
Proizvodi:

Način kuhanja:

MESNA SUPA OD RIŽNJE
Proizvodi:

Način kuhanja:
1. Očišćenu opranu šargarepu i repu iseći na tanke trakice, luk oljuštiti, oprati, iseckati i dinstati na puteru 1-2 minuta.

Supe za djecu od god

Opcija 01 - Azuki supa od pasulja sa bundevom i kvinojom za bebe. Recept: Posolite mahune sa 1 pramenom putera, lukom i belim lukom, i skuvajte azuki pasulj, obično sa 1 prstohvatom morske soli, ostavljajući dovoljno čorbe. Zatim dodajte tikvu narezanu na kockice i tjesteninu dok se ne skuva.

Opcija 02 - Krema od graška s mišićima. Sastojci: 500 g graška, 500 g mišića, 2 stabljike belog luka, 1 stabljika celera, 1 puna glavica luka, 1 čaša peršuna, 2 manja lončića, 1 prstohvat morske soli. Neka grad gurne u vodu za noć za dan; Skuhajte grašak sa mesom i ostalim sastojcima iznad. Zatim izvadite te stabljike iz lonca graška i isjeckajte neke od njih tako što ćete ih dinstati sa lukom. U blender ponovo dodajte prodinstano povrće sa kremom od graška i krompira.

BORSCH
Proizvodi:

Način kuhanja:

Proizvodi:

Način kuhanja:

MLEČNA SUPA "SMILE BABY"
Proizvodi:

Način kuhanja:

SUPA OD POVRĆA SA SIROM
Proizvodi:

Način kuhanja:

Prijatno!!!

Opcija 03-1 jelo iz supa od povrća. Sastojci: 2 paradajza bez semenki, 1 tikvica, 6 listova kupusa, 1 stabljika belog luka, 1 stabljika celera, 1 srednji luk, 2 male šargarepe, 2 šargarepe, 1 batat, ½ čička, 1 kašika maslinovog ulja i 1 prstohvat soli

Pripremite sve sastojke i sve umutite. Opcija 04 - Zeleni koštica sa brokolijem i cijelim karfiolom. recept. Skuvajte 4 jama, 1 vezicu kupusa, 1 stabljiku peršuna, 1 stabljiku zelenog luka, 1 stabljiku belog luka, 1 stabljiku celera, 1 luk, 1 prstohvat đumbira i 1 prstohvat muškatnog oraščića i morske soli; Sve umutiti u blenderu i skuvati brokoli i seckani kupus. Poslužite istučenu čorbu u celim komadima, seckanu brokoli i karfiol.

Nabavite kod za ugradnju u blog ili web stranicu >>>

Prve supe za djecu kuhaju se u vodi ili čorbi od povrća, uz dodatak komadića povrća ili žitarica. Takve su supe lagane, brzo se probavljaju, ne iritiraju osjetljivu bebinu komoru i poboljšavaju probavu.

Za djecu od godine do tri godine možete kuhati supe na sekundarnoj mesnoj ili ribljoj čorbi, koja se priprema na sljedeći način. Oprano i pripremljeno za kuvanje nemasno meso ili riba stavlja se u hladnu vodu i prokuva, prvi bujon se ocedi, a meso (riba) ponovo prelije. vruća voda i kuvati. Takav bujon nije tako masan i bogat.
Tokom kuvanja, mesna i pileća čorba se dosta soli (na vrh kašike) na samom početku kuvanja, ali riblja čorba tek na kraju, kada je čorba skoro gotova. Za supu juhu kuhajte najmanje 30 minuta od trenutka ključanja na laganoj vatri, kako bi se meso ili riba dobro skuhali.

Bilo koja supa može biti korisna i ukusno jelo za bebu, ako je kuvano sa ljubavlju, servirano sveže i toplo. Zapamtite djecu rane godine ne preporučuje se čuvanje supe i podgrijavanje.

PILEĆA PIRE SUPA
Proizvodi:
1 piletina (oko 500 grama mesa); 1 šargarepa; 1 luk; 1 čaša mlijeka; 2 kašike brašna; 2 kašike putera; 0,5 litara vode; 0,5 šolje kisele pavlake; svježe zelje; sol.
Način kuhanja:
1. Piletinu iseći, oprati i skuvati bistru čorbu. Gotovu piletinu izvadite iz čorbe, ohladite, odvojite meso od kostiju. Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa sa sitnom rešetkom.
2. Procedite čorbu, u nju stavite očišćenu i opranu šargarepu, isečenu na pola, oljušteni ceo luk, posolite i kuvajte dok šargarepa ne omekša. Gotov bujon skinite sa vatre i ohladite.
3. Dobijeno mleveno pileće meso prelijte sa 0,5 šolje čorbe, dodajte mleko, brašno, puter i miksajte dok ne dobijete glatku smesu. Dobijenu smjesu polako sipajte u ohlađenu čorbu uz stalno miješanje i prokuhajte.
Pire supu možete poslužiti sa kiselom pavlakom, posutu seckanim začinskim biljem.

SOUPČIK za ŠAMPIONA
Proizvodi:
2 pileća prsa; 2 litre vode; 200 grama zelenog graška; 2 zelene jabuke; 1 glava luk; 1 kašika brašna; 2 kašike vrhnja; 2 kašike putera; sol.
Način kuhanja:
1. Pileća prsa operite, ogulite, stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom, dodajte zeleni grašak i skuvajte čorbu. Izvucite prsa, izvadite meso i propasirajte ga kroz mlin za meso zajedno sa zelenim graškom. Procijedite juhu.
2. Jabuke narežite na trakice, luk nasjeckajte, stavite u zagrijani tiganj sa puterom i dinstajte dok ne omekša. Jabukama dodati brašno, dobro promešati i sve preliti u gotovu čorbu. U to dodajte mleveno meso.
3. Prokuhajte supu, posolite. Kuhajte supu na laganoj vatri 5-7 minuta. Par minuta prije kraja kuhanja dodajte vrhnje.

PILEĆA SUPA SA KUĆNIM rezancima
Proizvodi:
2 litre vode; četvrtina piletine; 200 grama domaćih rezanaca; jedna mala šargarepa; peršun; kopar; sol.
Za domaće rezance:
2 kašike hladne vode; 0,5 šolje brašna; 1 jaje; sol.
Način kuhanja:
1. Pripremite domaće rezance. U zdjelu sipajte brašno, napravite malu udubinu, sipajte vodu u brašno, posolite na vrhu noža, dodajte sirovo jaje i zamesiti čvrsto testo. Testo stavite na dasku posutu brašnom, razvaljajte vrlo tanko i ostavite da se malo osuši. Zatim testo iseći na dugačke trake, posuti brašnom, staviti jedno na drugo, sitno iseckati, posuti po dasci i još malo sušiti, oko 10-20 minuta. Ako su rezanci potpuno osušeni, mogu se dugo čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi. Ali bolje je svaki put kuhati svježe rezance.
2. Piletinu oprati, iseći na komade, staviti u kipuću posoljenu vodu i skuvati čorbu. Izvadite meso, procijedite juhu, prokuhajte.
3. U kipuću pileću čorbu dodati domaće rezance, oljuštenu i opranu sirovu šargarepu, narendanu na sitno rende. Kuvajte sve 15 minuta.
Prije serviranja, oprano i nasjeckano zelje stavite u činiju sa čorbom.

PILEĆA SUPA SA PIRIŽOM I JAJEM
Proizvodi:
3 litre vode; četvrtina piletine; 1 jaje; 3 kašike pirinča; zelje; Lovorov list; sol.
Način kuhanja:
1. Piletinu oprati, iseći na komade, staviti u kipuću posoljenu vodu i skuvati čorbu. Izvadite meso, procijedite juhu i prokuhajte.
Operite pirinač, skuvajte u dosta vode (1 litar) do pola.
2. U ključalu čorbu dodati pirinač, lovorov list i kuvati dok pirinač ne bude gotov.
3. Jaje skuvati tvrdo, oguliti, sitno iseckati i staviti u tanjir, pa preliti gotov bujon sa pirinčem i začinskim biljem.

MESNA SUPA SA VERMIŠELOM
Proizvodi:
2 litre vode; 150 grama piletine ili govedine; 3 supene kašike vermičela; 1 manja glavica crnog luka; 1 šargarepa; 1 krug repe; 2 kašičice putera; Lovorov list; sol.
Način kuhanja:
1. Očišćenu opranu šargarepu i repu iseći na tanke trakice, luk oljuštiti, oprati, iseckati i dinstati na puteru 1-2 minuta.
2. Skuvati pileću ili goveđu čorbu, procijediti.
3. U vruću čorbu stavite dinstano povrće, lovorov list, vermikel, posolite i kuvajte 5-7 minuta.

MESNA SUPA OD RIŽNJE
Proizvodi:
2 litre vode; 150 grama piletine ili govedine; 2 kašike pirinča; 1 krompir; 1 manja glavica crnog luka; 1 mala šargarepa; 1 krug repe; 2 kašičice putera; peršun; kopar; Lovorov list; sol.
Način kuhanja:
1. Očišćenu opranu šargarepu i repu iseći na tanke trakice, luk oljuštiti, oprati, iseckati i dinstati na puteru 1-2 minuta.
2. Mesnu ili pileću čorbu skuvati, procediti, pa u njoj skuvati pirinač i krompir, posoliti i dodati dinstano povrće, lovorov list na kraju kuvanja.
3. Peršun i kopar oprati hladnom prokuvanom vodom, sitno iseckati i poprskati supom izlivenom u tanjir.

BORSCH
Proizvodi:
2 litre vode; 150 grama piletine ili govedine; 1 krompir; 1 manja glavica crnog luka; 1 mala šargarepa; šestina repe; 2 kašičice putera; peršun; kopar; Lovorov list; sol.
Način kuhanja:
1. Očišćenu i opranu šargarepu i cveklu narendati, luk iseckati i dinstati sa puterom 2-3 minuta.
2. Mesnu ili pileću čorbu skuvati, procediti, pa u njoj skuvati krompir, na kraju kuvanja posoliti, dodati dinstano povrće i lovorov list.
Sipajte boršč u tanjir, pospite nasjeckanim i opranim koprom.

KROMPIROVA JUHA SA ĆUFTAMA
Proizvodi:
2 čaše vode; 200 grama govedine ili nemasne svinjetine; 1 krompir; 1 manja glavica crnog luka; 1 mala šargarepa; nekoliko krugova korijena peršuna; 1 kašičica kisele pavlake; 2 supene kašike mlevenog mesa koje ste sami kuvali; 1 kriška belog hleba ili hleba; 1 kašika razmućenog jajeta; Lovorov list; zelje kopra; sol.
Način kuhanja:
1. Mesnu pulpu propasirati kroz mlin za meso zajedno sa lukom; dobijenu masu posolite, dodajte natopljenu hladnom vodom beli hleb i ponovo mleveno, dodati jaje i dobro umutiti. Rukom umočenom u vodu od mlevenog mesa praviti kuglice veličine oraha, spuštati u kipuću vodu i kuvati 6-8 minuta. Gotove mesne okruglice izvadite iz čorbe šupljikavom kašikom.
2. Oprano i oguljeno povrće sitno iseckati, staviti u pripremljenu kipuću čorbu, dodati lovorov list i kuvati dok ne omekša.
U činiju sa supom staviti 3-4 ćufte, posuti iseckanim i opranim mirođijem, začiniti pavlakom.

MLEČNA SUPA "SMILE BABY"
Proizvodi:
3,5 šolje mleka; 0,5 kašičice skroba; 5 jaja; šećer; sol.
Način kuhanja:
1. Pripremite palačinke: viljuškom umutite 5 jaja, dodajte prstohvat soli i 0,5 šolje mleka, malo skroba, tako da dobijete testo kao za palačinke.
2. Zatim ispecite palačinke na suvom zagrejanom tiganju. Ostavite ih da se ohlade, uvijte u male kolutiće i narežite kao rezance.
3. Prokuhajte 3 šolje mleka, dodajte šećer po ukusu, umočite pripremljene rezance u mleko, promešajte i prokuvajte.

SUPA OD POVRĆA SA SIROM
Proizvodi:
200 grama bundeve; 1 litar vode; 100 ml mlijeka; 100 grama sira; 100 grama karfiola; 1 luk; biljno ulje za prženje; 1 veza zelenog luka; soli po ukusu.
Način kuhanja:
1. Bundevu oguliti od kore i semenki i iseći na komade. karfiol rastaviti na cvatove, umočiti u kipuću slanu vodu zajedno sa bundevom i kuhati dok ne omekša. Ocijedite vodu i mikserom izmiksajte povrće. Luk oljuštite, isjeckajte i pržite na biljnom ulju.
2. U pire od povrća dodajte mlijeko i luk, sve dobro promiješajte, stavite supu na vatru i prokuhajte.
3. Narendati sir, dodati u supu i kuvati dok se sir potpuno ne otopi.
Gotovu supu sipajte u činije, pospite zelenim lukom. Poslužite s krutonima ili krutonima od crnog kruha.

Prijatno!!!

Izvor "