Ukusni pirjani kupus u tiganju. Koliko je kupusa dinstano. Pirjani kupus sa mlevenim mesom.

Od naznačene količine sastojaka dobićete 4 porcije, za kuvanje će biti potrebno 55 minuta.

Sastojci:

• 300 grama belog kupusa
• 300 grama svinjskog mesa
• 300 ml soka od paradajza
• 1 šargarepa
• 1 sijalica
• 3 kašike biljnog ulja
• Sol, začini - po ukusu.

Kako kuvati pirjani kupus sa mesom u tiganju:

1 Meso oprati pod hladnom vodom i iseći na komade. U tiganj sipajte biljno ulje i pržite meso do zlatno smeđe boje.

2 Dok se meso peče, oljuštite luk i šargarepu i narežite na kockice. Kada je meso prženo, dodajte povrće u tiganj i pržite 7 minuta.

3 Sada je red na kupus. Narežite ga na slamke. Ako je kupus žilav, stavite ga u dublju posudu, malo posolite i zapamtite rukama da pusti sok. Ova jednostavna procedura će omogućiti da kupus postane mekši. Imam domaći kupus, veoma mekan, pa ga samo isečem i dodam mesu i povrću.

4 Dobro izmiješajte sadržaj tiganja i posolite. Pržimo pet minuta tako da se kupus smanji u volumenu.

5 Dodajte začine po ukusu i sok od paradajza. Promiješajte i pokrijte poklopcem. Smanjite gas i dinstajte 30 minuta na laganoj vatri.

Kako skuhati dinstani kupus sa mesom i krompirom u tiganju:

Narežite kupus na tanke trakice. Luk oljuštite, operite i nasjeckajte na tanke poluprstenove. Ogulite šargarepu i narežite na tanke trakice, krompir ogulite i narežite na kockice sa stranicom od 1 centimetar. Meso isperite pod tekućom vodom hladnom vodom i malo umutiti da bude mekša. Narežite na male kockice. U tiganj sipajte biljno ulje, upalite srednju vatru i pržite kockice mesa dok ne pobele. Zatim dodajte krompir isečen na kockice i pržite, mešajući, dok ne porumeni. Na krompir stavite luk i šargarepu, pržite još pet minuta. Posolite kupus i zapamtite rukama da pusti sok. Dodajte u tiganj sa mesom i povrćem. Ulijte čašu vrele prokuvane vode, smanjite gas na minimum i dobro zatvorite poklopac. Pustite da se kupus sa mesom kuva 40 minuta.

Kopar dobro operite, otresite vodu i uklonite debele peteljke. Sitno nasjeckajte. Kada je kupus sa mesom gotov, u tiganj dodajte seckani kopar i mlevenu papriku. Dobro promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji još pet minuta.

! Mislim da za vas nije tajna da se kupus savršeno uklapa u dijetalni meni i shemu. pravilnu ishranu. Salata od sirovog kupusa, pirjani kupus, tepsija - ova jela mogu se bezbedno uključiti u prehranu svih koji paze na svoju težinu. Odlučivši se pridržavati se principa pravilne prehrane, otkrio sam za sebe mnogo načina kako dinstati kupus u tavi, čuvajući njegove korisne i ukusne kvalitete koliko god je to moguće.

Ovo jelo možete kuvati i u loncu i u patki, ali u tiganju, po mom mišljenju, ovo povrće se brže kuva i ima bolji ukus.

dijetalni kupus

Poznata dijeta, prepoznata kao najgora u 2011. godini - Dukan dijeta, ipak ostaje vrlo popularna među ljepšim spolom zbog svoje djelotvornosti i efikasnosti. Važno je da ne naškodite svom organizmu i da pravilno pristupite pripremi jela na ovom sistemu ishrane - ovo pravilo sam svojevremeno otkrio i za sebe.

U onim danima kada je povrće dozvoljeno, pirjani kupus je postao nezaobilazan prilog uz kuvano meso, pa čak i ribu na mom jelovniku. Jednostavno dijetalno jelo je beli kupus dinstan u soku od paradajza. Za kuvanje se opskrbljujem sastojcima:

• glavica kupusa težine oko 700-800 grama;
• par srednjih šargarepa;
• par sijalica;
• litar soka od paradajza;
• soli biber.

Za pripremu pravi dijetalno jelo Ja koristim tiganj sa neprijanjajućim slojem. Ulje uopće ne dodajem - ovo čini jelo laganim i niskokaloričnim.

Kako kuhati:

1. Svježi kupus seckam nožem ili rezačem za povrće ili ga seckam na kombajnu: u stvari, nema veze, možete to kako želite ili koliko vam vrijeme dozvoljava.
2. Šargarepu seckam rendenjem, ali ponekad radije iseckam na tanke trakice radi lepote gotovog jela.
3. Luk sam narezala na sitne kockice.
4. U zagrejan tiganj sipajte sok od paradajza i odmah dodajte kupus i šargarepu. Pustite da proključa i smanjite vatru na nisku.
5. Čim se smjesa malo slegne, dodajte luk, promiješajte, posolite i pobiberite.
6. Pirjanje pratim uz stalno mešanje i pazim da smesa od povrća ne postane previše mekana.

Properly Cooked dinstano povrće ostaje malo hrskava - na taj način se čuva maksimum nutrijenata. Na isti način kuvam kiseli kupus, ali ga prije kuvanja treba malo potopiti u hladnu vodu.

Savjet: za pojačanje ukusnost gotovo jelo se može dodati i svježe paprika, iseći na trakice. Umjesto soka od paradajza možete koristiti sok od povrća iz supermarketa. Sadrži mješavinu soka od cvekle, paradajza, šargarepe i slatke paprike.

Važno: prije dinstanja iscijedim kiseli kupus i potopim ga nekoliko minuta. Ako ga držite u vodi duže od sat vremena, postaje blag i bezukusan (iz moje tačke gledišta). A ako se kupus ne iscijedi prije namakanja, ostat će kiselkast i donekle pokvariti okus gotovog jela.

Dijetalni kupus

U onim danima kada je vrijeme ograničeno i apsolutno nema vremena za pripremu složenog ručka, možete skuhati gulaš s mesom. Više volim da kuvam sa piletinom, ali ćuretina, nemasna govedina ili teletina će poslužiti kao prilog. Piletina se brzo kuva, a njeno meso se smatra posnim i dijetalnim, zbog čega joj dajem prednost.

Sastojci za ovo izdašno jelo su uvek u mom frižideru. Pripremam sledeci set proizvoda:

• 300 g pilećeg filea;
• glavica kupusa težine oko 500-600 grama;
• pola čaše vode;
• paradajz - supena kašika;
• sol, šećer, začini po ukusu.

Da biste skuhali takvo jelo u tavi, potrebno vam je malo biljnog ulja. Više volim masline, mama se snašla sa suncokretom - i to nije pogoršalo ukus gotovog jela. Dakle, drage domaćice, koristite biljno ulje na koje ste navikli i koje je u vašoj kuhinji: za mesni kupus ne treba vam više od tri supene kašike.

Recept za kuvanje korak po korak:

1. Naseckati kupus na bilo koji način (mislim da ukus ne zavisi od toga kako je kupus isečen: kockice ili slamke).
2. Fil dobro operem, osušim papirnim ubrusom i isečem na isti način kao i kupus (ako glavicu povrća isečem na kockice, onda meso isečem na kockice, na trakice - i meso sečem na trakice).
3. U zagrejanom tiganju pržim komade piletine na ulju da budu skoro gotovi, dodam seckani luk, smanjim vatru.
4. Pomiješam vodu sa paradajz pastom i pažljivo meljem dok ne postane glatko, dodam malo granuliranog šećera (oko 2 kašike), so, biber.
5. U meso sa lukom dodam paradajz sos i promiješam, ostavim na laganoj vatri par minuta.
6. Mesu sa paradajzom dodam seckani kupus, dobro izmesim i kuvam oko pola sata na laganoj vatri, povremeno mešajući smesu.

Više volim kuhati takvo jelo ispod poklopca. Moja mama ne voli višak tečnosti - ostavlja tepsiju otvorenu. Želim napomenuti da i na prvi i na drugi način možete ukusno kuhati i uštedjeti maksimalno vrijedne tvari u gotovom jelu. Pečurke možete dodati na kraju kuvanja: ja sam odrastao na sjeveru, gdje su navikli slane pečurke. Da kupus sa gljivama i mesom ne bude previše slan, radije ne dodam sol: pečurke će dati sol.

Pogledajte video kako ukusno skuhati pirjani kupus:

karfiol Takođe možete da ga napravite neverovatno ukusnim. Pročitajte kako to učiniti.

Kupus "paren" sa jajetom

Ljeta sam uvijek provodila na selu sa bakom, a sjećanja su mi vezana ne samo uz zabavni odmor, već i posebne okuse kuhinje i ukusne večere. Baka je znala da skuva najjednostavnija jela na poseban način. Zaljubila sam se i u njen kupus, koji je moja baka zvala „dinstan sa jajetom“, ali razumem da je najverovatnije „na pari“.

Priprema takvog jela uopće nije teška, glavna stvar je pripremiti:

• mala glavica kupusa teška oko 400 grama;
• pola čaše mlijeka;
• pileće jaje - 3-4 komada;
• sol, začini po ukusu.

Prije svega odlučujem se o jajima: koliko uzeti ovisi o svrsi za koju se ovo jelo priprema. Gotovo jelo se jednostavno može poslužiti kao prilog, ili se može koristiti kao nadjev za pite ili palačinke. U prvom slučaju dovoljna su 2-3 jaja, potrebno vam je više za fil.

Kako kuhati:

1. Jaja sam stavila da se kuvaju, u to vreme sam kupus iseckala na slamke.
2. Zagrijem tiganj na laganoj vatri, sipam mlijeko, malo soli i tamo pošaljem nasjeckane slamke.
3. Dobro promiješajte drvenom lopaticom i dinstajte 20-30 minuta. Nije potrebno pokriti poklopcem: kupus bi trebao postati malo suv.
4. Gotova jaja iseckam na kockice (moze ih naribati za fil), pomijesim ih sa gotovim ljutim kupusom i poklopim.

Za stol se servira sa kiselim vrhnjem ili nemasnim vrhnjem. Više volim pavlaku ili jogurt i posuti svježim začinskim biljem.

Karfiol se priprema na isti način: skuvam ga i sortiram u cvatove. To samo možete staviti u mlijeko sirova jaja- pa će biti ukusnije.

Na fotografiji: pirjani kupus sa paradajz sosom

A kako kuhate dinstani kupus, dragi čitaoci? Moji recepti imaju tradicionalan pristup, možda imate nešto neobično u svojim kulinarskim receptima? Recite nam nešto o njima? Članak možete podijeliti na na društvenim mrežama da ne izgubite odlične dijetalne recepte!

Ne propustite naše novitete i tajne kuhanja starih jela na novi način: pretplatite se i budite u toku s našim eksperimentima.

Vidimo se uskoro na našem blogu!

Dinstati kupus. Dinstati mladi kupus.

Kako dinstati kupus sa mesom

Proizvodi
Kupus - 1 glava na 1,5 kilograma
Šargarepa - 2 srednje šargarepe
Luk - 2 glavice
Svježi šampinjoni - 300 grama
Paradajz pasta - 1 mala staklenka
Svinjetina - 500 grama
Beli luk - 4 čena
Sol, biber, lovorov list - po ukusu
Biljno ulje - 4 supene kašike

Kako dinstati kupus u tiganju
Ogulite i narežite luk na pola prstena. Zagrejte biljno ulje u tiganju, pržite luk 5 minuta. Dok se luk prži, ogulite i narendajte šargarepu, dodajte luku i pržite 10 minuta. Dodajte paradajz pastu, promešajte i dinstajte 10 minuta. Dok se povrće dinsta u paradajz pasti, pečurke operite i sitno iseckajte, dodajte u tiganj. Prelijte sa pola čaše vode, promiješajte i dinstajte 5 minuta.
Svinjetinu iseći na kockice, pržiti u posebnom tiganju, pržiti svinjetinu dok ne porumeni. Neočišćene listove kupusa odrežite i dodajte mesu. Na vrh stavite povrće, posolite, pobiberite, poklopite i dinstajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, 35 minuta. Dodajte nasjeckani bijeli luk i lovorov list, dinstajte još 5 minuta.

Svinjetinu prilikom prženja možete zamijeniti kobasicama.

Kako dinstati kupus u sporom šporetu
Meso oprati i osušiti, iseći na kockice. Podmažite kapacitet multivarke uljem, rasporedite sitno nasjeckani kupus. Postavite spori šporet na režim "Pečenje", dinstajte kupus 20 minuta. Zatim dodajte šargarepu, luk, nasjeckani bijeli luk, komade mesa i dinstajte još 20 minuta.
U spori šporet sipajte paradajz razmućenu u vodi ili čorbi, dodajte seckane pečurke. Posolite, pobiberite i dodajte lovorov list. Zatvorite spori šporet i nastavite da dinstate kupus sa mesom u režimu "Gurilo" 1 sat.

Prženi kupus sa jajetom

Proizvodi
Kupus - 1 kilogram
Svježe začinsko bilje - 3 supene kašike
Pileća jaja - 3 komada
Biljno ulje - 3 supene kašike
Sol i mljeveni crni biber - po ukusu

Kako pržiti kupus sa jajetom
1. Kupus oguliti od krupnih listova, posoliti i izgnječiti rukama dok se ne pojavi sok.
2. Zagrejte tiganj, ulijte ulje, stavite kupus, posolite i pobiberite.
3. Pržite kupus 20 minuta na srednjoj vatri bez poklopca.
4. Prženi kupus pospite začinskim biljem, razbijte jaje, promiješajte i dinstajte pod poklopcem 5 minuta.

Kako pržiti kupus za pite

Proizvodi
Kupus - 1 srednja glavica
Crni luk - 1 veliki luk
Šargarepa - 1 veliki komad
Biljno ulje - 60 mililitara

Kako pržiti kupus za pite
1. Isjeckajte kupus tanke pruge 0,5 cm širine.
2. Oguljeni luk sitno nasjeckajte na kvadrate.

Svaka domaćica u svojoj bilježnici ima recept za ukusno i hranljivo jelo koje se može pripremiti za svaku priliku. Pirjani kupus može postati dostojan kandidat za takav status. I, iako se čini da je jelo lako za napraviti i da ne oduzima puno vremena, nije dovoljno znati dinstati kupus u tavi - morate to biti u stanju da uradite savršeno tako da vaši rođaci i prijatelji rado traže dodatak .

Pirjani kupus se tradicionalno kuva u dubokoj posudi. Za te svrhe prikladan je lonac ili tava. Međutim, nemojte misliti da među njima nema razlike u procesu kuhanja.

Ako planirate dinstati kupus u loncu, dobit ćete kuhani proizvod koji možete začiniti uljem ili drugim umakom. Tiganj omogućava prženje povrća, zahvaljujući čemu kupus dobija prijatan miris i bogatiju boju i ukus.

Ako pazite na svoju figuru i kontrolirate kalorije, bolje je kuhati kupus u loncu. Povrće se može preliti vodom i dinstati dok ne omekša. Tava nudi domaćici više opcija i varijacija jela. Luk ili šargarepu možete prethodno propržiti do zlatno smeđe boje, staviti pečurke, meso i sl. Može se prvo propržiti i svježi seckani kupus, a zatim dinstati u tekućini sa ostalim sastojcima. Tada će svi sastojci zadržati svoj jedinstveni ukus.

Kvaliteta konačnog proizvoda ovisit će o sorti kupusa. Ako uzmete lagano povrće, jelo će ispasti sočno i mekano. Zelene sorte daju mu krutost. Za kuvanje možete koristiti i kiseli kupus, ali njegov ukus prije početka termičke obrade trebao bi vas u potpunosti zadovoljiti. Preslan ili previše kiseli proizvod treba potopiti u vodu nekoliko sati.

Prije kuhanja potrebno je ukloniti vanjske listove svježeg povrća, jer su obično vrlo žilavi i neće dodati sofisticiranost jelu. Izrežite peteljku, a preostale listove dobro operite i nasjeckajte.

Kupus se može uspešno kombinovati sa:

• gljive;
• meso;
• krompir;
• grah;
• iznutrice;
• riba;
• staviti u pite kao fil.

Kao sos, savršena je paradajz pasta ili pavlaka. Pokušajte zamijeniti bijeli kupus obojena, keleraba - takođe će biti veoma ukusna.

Posoliti kupus je potrebno na kraju dinstanja. Sol zadržava vlagu, a u procesu kuvanja dobićete skuhanu "kašu" ako ovaj začin stavite na početak. Paprike i začinsko bilje takođe treba staviti pre serviranja.

Pirjani svježi kupus

Počnimo s uobičajenim receptom, pogodnim čak i za neiskusnog kuhara amatera. Nema ništa teško u tome. Sve što vam treba je povrće i želja da skuvate nešto ukusno od običnih proizvoda.

Sastojci:

• kupus - 1 kom.;
• šargarepa, luk - 1 kom.;
• beli luk - 1 češanj;
• suncokretovo ulje - 0,5 kašičice;
• zelje;
• sol.

kuhanje:

1. Pripremite kupus i narežite ga na trakice.
2. Ogulite i nasjeckajte šargarepu i luk.
3. Stavite povrće u jednu činiju i miješajte rukama, lagano iscijedivši sok.
4. U tiganj sipajte ulje, stavite na vatru i sačekajte dok ne izađe dim.
5. Kada se tiganj zagreje, dodajte povrće i pirjajte uz povremeno mešanje.
6. Smanjite vatru na minimum, jelo dinstajte dok se ne skuva.
7. Nekoliko minuta prije kraja dodajte nasjeckani bijeli luk, začinsko bilje, sol.
8. Poslužite vruće.

Pročitajte također:

kuhanje:

1. Luk i šargarepu dobro oguliti i iseckati.
2. Krompir oguliti i iseći na komade.
3. Pripremljeni kupus narežite na trakice i lagano izgnječite rukama.
4. Na zagrejanom tiganju na suncokretovom ulju propržiti luk i šargarepu.
5. Stavite kupus u tiganj i dinstajte pod poklopcem 20 minuta.
6. Pospite krompir, bosiljak, crni biber.
7. Dodajte malo vode i nastavite dinstati dok krompir ne bude spreman.
8. Posolite, dinstajte još 5 minuta i sklonite posudu sa vatre.
9. Prije serviranja možete posuti sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.

Kupus sa mesom - kompletno jelo

Glavna prednost svakog mesa je što se kombinuje sa gotovo svim prilogom. Pirjani kupus će u ovom slučaju biti nezamjenjiv. Zahvaljujući njoj, jelo postaje lagano i dobro probavljivo.

Sastojci:

• kupus - 1 kg;
• piletina - 0,5 kg;
• ulje;
• sol;
• biber;
• nekoliko kašika paradajza

kuhanje:

1. Odvojite meso od kože i kostiju i narežite na komade veličine zalogaja.
2. U zagrejan tiganj sipajte ulje i u njemu pržite piletinu 5 minuta.
3. Pripremljeni kupus iseckati i dodati mesu.
4. Poklopite i pirjajte 20 minuta. Ako kupus zagori, dodajte malo vode.
5. Posolite, pobiberite, pomešajte sa paradajzom i dinstajte još 20 minuta.

Karakteristike kuvanja karfiola

Karfiol čini jelo neverovatno mekim. Ovo povrće, kuvano u njemu zimsko vrijeme, svojim mirisom i neobičnom strukturom cvasti može podsjetiti na užitke ljeta. Karfiol se može dinstati i u tiganju.

Sastojci:

• karfiol - 0,4-0,5 kg;
• mlijeko - 150-200 ml;
• luk, šargarepa, slatka paprika - 1 kom.;
• paradajz pasta ili sok sa pulpom - 1 kašika;
• začini;
• sol.

kuhanje:

1. Sve povrće, osim kupusa, oprati, oguliti i sitno iseckati.
2. Na zagrejanom tiganju propržite luk i šargarepu.
3. Dodajte biber i nastavite sa prženjem.
4. Kada komadići paprike omekšaju, sipajte sok ili pastu od paradajza.
5. Smanjite vatru, stavite nasjeckani kupus i nastavite dinstati 10 minuta.
6. Dodajte mlijeko i začine. Kuhajte još 10 minuta.
7. Skinite sa vatre i poslužite toplo.