Predškolska ishrana u receptima za vrtiće. Ishrana djece u vrtiću: šta roditelji trebaju znati.

Bebe treba nahraniti korisni proizvodi. Važno je odabrati ih u skladu sa potrebama i željama djece. Kako bi hrana bila potpuna i raznovrsna, kao uzorak možete koristiti popularne primjere jelovnika za svaki dan.

Okvirni dječiji meni za dan

Svaki period razvoja beba ima svoje recepte. Oni se uzimaju u obzir pri formiranju dječjeg jelovnika za svaki dan. Ispravno organizirati prehranu pomoći će ideje o starosne karakteristike. Međutim, svaki uzorak dječjeg jelovnika koji se može naći u knjigama i člancima je savjetodavne prirode: imate priliku da ga promijenite, vodeći se sklonostima djeteta.

Do 2 godine

Prilikom sastavljanja dječjeg jelovnika za svaki dan za dijete mlađe od 2 godine, morate slijediti neke preporuke:

• Do 1 godine starosti djecu treba hraniti samo kuhanom, pasiranom hranom.
• Bebi ovog uzrasta potrebno je do 0,6 litara mliječnih proizvoda dnevno.
• Dajte djetetu kuhano ili dinstano povrće. Dozvoljeno je koristiti salate od svježeg povrća, koje se moraju pomiješati s biljnim uljem.
• Nakon 12 mjeseci beba može jesti 50-100 g voća i bobica, piti sokove, žele, kompote. Prethodno su djetetu dozvoljeni pire i sokovi.
• U ovom uzrastu kolačići, lepinje, marshmallows, marmelada mogu biti uključeni u jelovnik djece 2-3 puta sedmično.

Izgled menija za dijete za taj dan:

1. Doručak: kaša sa mlekom, čaj ili mleko.
2. 2. doručak: voćni sok.
3. Ručak: salata, supa, mesni sufle (do 1,5 godine). Parni mesni kotlet (nakon 1,5 godine). Kompot.
4. Užina: kefir ili mleko, keksi, voće.
5. Večera: varivo od povrća, čaj.

2 do 3 godine

Važno je da ishrana djeteta od 2 do 3 godine uključuje:

• povrće i voće, orasi;
• meso i riba;
• kuvana jaja - 1 put u 2 dana;
• mliječni proizvodi;
• žitarice i žitarice;
• morski plodovi;
• maslinovo ulje;
• pečeno u rerni, kuvano ili dinstano.

Primjer menija za dijete:

1. Doručak: mlečna kaša sa povrćem ili kuvano jaje, sendvič sa puterom i sirom, čaj sa mlekom, kefir ili kakao.
2. Ručak: salate od povrća za djecu, supa ili čorba od kupusa, dinstan ili pire krompir, pileći paprikaš (ćufte), kompot (sok).
3. Popodnevna užina: peciva (zemička, pita, palačinke ili pecivo). Sok (kefir).
4. Večera: puding (tepsija) ili riblji file, žele, kefir (sok).

4 do 5 godina

U ovom periodu razvoja djeteta treba nastaviti sa četiri obroka dnevno. Ishrana treba da uključuje jaja, piletinu, mlečne proizvode, voće i povrće, ribu i žitarice. Set proizvoda pomoći će djetetu da savlada sve veći mentalni i fizičke vežbeće promovirati rast i razvoj. Da biste izbjegli oštećenje želuca, morate kontrolirati količinu slatkiša. Namirnice sa sadržajem šećera dijete može konzumirati nakon obroka ili u popodnevnim satima. Krem torte najbolje je ponuditi djetetu samo u praznici.

Primjer menija može izgledati ovako:

1. doručak: pirinčana kaša sa bundevom, sendvič sa puterom, čajem ili kakaom.
2. Ručak: čorba od graška, mesna štruca, salata, hleb, kompot.
3. Užina: mleko, pečene jabuke, sendviči. Za odmor, proizvodi se mogu zamijeniti kolačima ili kolačima.
4. Večera: tepsija od svježeg sira, mlijeko.

Za 7 godina

Dječji jelovnik za svaki dan za dijete od 7 godina mora biti odabran vrlo pažljivo, jer dijete postaje izbirljivije u hrani. Ishrana treba da bude uravnotežena i visokokalorična da obezbedi energiju. Optimalno energetsku vrijednost dnevno konzumiranih proizvoda je oko 2500 kcal, posebno u jesen. Učestalost obroka treba da bude najmanje 4-5 puta dnevno.

Na osnovu ovih pravila možete napraviti okvirni dječji meni za dan:

1. Doručak: mlečna kaša, sendvič sa puterom. Čaj (kakao).
2. Ručak: prvo jelo, meso (riba) sa prilogom, salata, kompot, čokolada.
3. Popodnevna užina: tepsija (puding), voće ili ovseni kolačići sa mlekom.
4. Večera: pareno meso (riba), ukras od dinstano povrće ili sapi.

Dječiji recepti za svaki dan

Zdravlje djeteta je određeno i ojačano hranom koju jede. Svaki dan, set hrane treba da bude takav da obezbedi raznovrsnost u ishrani bebe. Od jednostavnih, jeftinih, dobro poznatih proizvoda možete kreirati nevjerovatno ukusna i hranjiva jela. Neki recepti su pogodni za svakodnevnu upotrebu. Prilikom njihove pripreme domaćica neće imati problema, a hrana za dijete bit će ukusna.

Jednostavno

Dječji kotleti od cvekle su veoma zdrav i jednostavan za pripremu dio jelovnika za svaki dan. Ovo jelo ima svijetlu boju koja može zainteresirati dijete. Kotleti takođe imaju divan, delikatan ukus. spoj:

• cvekla - 2 kom.;
• svježi sir - 200 g;
• jaje - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• heljdino brašno - 2 kašike. l.;
• začini.

Kako kuhati:

1. Da biste napravili mljevenu ciklu, morate je prvo prokuhati ili ispeći, ohladiti, ukloniti kožu. Pripremljeno povrće sameljite na rende. Pomiješajte ga sa svježim sirom i jajetom da dobijete homogenu masu.
2. U dobijenu smjesu stavite sitno sjeckani bijeli luk, brašno i začine. Kašikom mesiti mleveno povrće.
3. Zagrejati tiganj sa maslinovo ulje. Smjesu od cvekle kašikom sipajte u vruću posudu. Ispecite svaki kotlet sa obe strane. Gotovo jelo poslužite sa pavlakom.

ekonomičan

Teško je pronaći dječji meni recepti za kuvanje koje bi detetu bilo korisno i privlačno. Karfiol- jeftino, nežno i ukusan proizvod. Ima puno korisna svojstva, od ovog povrća se mogu pripremiti jeftina jela. Pripremite kupus po zanimljivom budžetskom receptu. Proizvodi:

• karfiol - 200 g;
• sir - 50 g;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• sol.

kuvati light baby jelo prema uputstvu:

1. Stavite lonac vode na vatru, sačekajte dok ne počne da ključa. Tečnost malo posolite.
2. Kupus je potrebno podijeliti na cvatove male veličine.
3. Stavite kupus u vodu, kuhajte oko 10 minuta. Kada je povrće gotovo, stavite ga u cjedilo.
4. Sa malo vode, stavite kupus u blender da se pire. Isjeckano povrće stavite u šerpu, dodajte malo kisele pavlake, rendani sir. Promešati i malo zagrejati. Tokom kuvanja hranu stalno mešajte. Prilikom serviranja ukrasite rendanim sirom.

zdrava hrana

Zdrava hrana jer svaki dan za dijete nije zastupljen bez povrća. Mnogi od njih imaju lekovita svojstva, može se koristiti u porodici ili za ishranu dece. Dodajte ih na jelovnik i jela će postati ne samo zdrava, već i hranjiva. Dijete će cijeniti ukus nježnih grudi u kombinaciji s komadićima povrća. trebat će vam:

• piletina - 0,6 kg;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol;
• strelice bijelog luka - 50 g (ili 2 češnja bijelog luka);
• začini.

Upute za kuhanje:

1. Piletinu narežite na male kockice, pobiberite i malo posolite. Ostavite prsa da se mariniraju nekoliko minuta.
2. Povrće narežite na krupnije komade, malo posolite.
3. Povrće i piletinu možete kuhati na pari. Dječji recepti se pripremaju brzo i jednostavno u spori šporet. Stavite meso i povrće u perforirani alat. Ulijte vodu na dno, odaberite način rada "Para", postavite tajmer na pola sata. Kada se oglasi signal, piletina će biti spremna.

Iz vrtića

Kuhinja vrtića nudi i djecu predškolskog uzrasta zdrava hrana. Svaki vaspitač i dijete pamte uobičajenu hranu koja se služi u vrtiću. Mama takođe treba da zna recept za jela iz ove ustanove kako bi izvršila pravilnu organizaciju ishrane. Tepsija nije samo od značajne koristi, već ima i prekrasan okus, poznat iz djetinjstva. Za pripremu uzmite sljedeće sastojke:

• svježi sir - 500 g;
• griz- 2 kašike. l.;
• pavlaka - 100 g;
• sol;
• šećer;
• jaje - 1 kom.

Upute za kuhanje:

1. Svježi sir istrljajte kroz sito ili sitno rende.
2. Umutiti jaje sa dodatkom šećera. Smesu, griz, puter, suvo grožđe i pavlaku sa solju stavite u skutu. Sve pomiješajte.
3. Dobijenu masu stavite u tepsiju, koju prvo morate posuti prezlama. Poravnajte svježi sir, premažite vrhnjem kiselom pavlakom. Stavite pleh u rernu, pecite sadržaj 40 minuta.

Sa alergijama kod djeteta

Recepti za djecu sa alergijama ne bi trebali sadržavati proizvode koji imaju karakteristike alergena. Međutim, to ne znači da dječija hrana sa jelovnika neće biti dobrog ukusa. Za dijete napravite nježnu laganu supu sa karfiolom i kelerabom. spoj:

• keleraba - ½ stabljike;
• karfiol - 4 cvasta;
• zobene pahuljice - 2 kašike. l.;
• korijen peršina;
• kopar;
• peršun;
• bujon - 1 l;
• kajmak.

Kako kuvati dijetalna hrana:

1. Koren kelerabe i peršuna oguliti, narezati na tanke trakice. Malo ih zagrijte u šerpi sa puterom.
2. Na vatru stavite lonac sa mesnim ili povrtnim bujonom. U tečnost dodajte kupus, nasjeckano korijenje i ovsene pahuljice.
3. Krčkajte supu dok povrće ne omekša. Prilikom serviranja začinite kiselom pavlakom, začinskim biljem.

Ukusni i brzi recepti za djecu za svaki dan

Meni za koji ćete kreirati malo dijete, će obezbijediti određena jela. Da biste ih pravilno i brzo skuhali, koristite dječje recepte. Lako ih je pronaći na internetu ili u knjigama, ali najlakši način je pogledati video instrukciju. Mnoge od njih su jednostavne, sadrže recepte koji se brzo pripremaju. Potrebno je da jela budu ukusna, zdrava za cijelu porodicu, da ne izazivaju alergije. Pravilno odabrani recepti diverzificirat će prehranu vašeg djeteta, dodati mu zdravlje i energiju.

recept za supu

Doručak za dijete

Curd dish

Lijeni sarmice, ovo jelo je vrtićki meni sa omiljenim receptima

koji nude djeci srednjeg i senior grupa. A naš recept u potpunosti reproducira recept kuhara iz vrtića.

Dakle, da pripremimo lijene sarmice, potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

1. Dvjesta grama bijelog kupusa.
2. Jedna sijalica.
3. Mleveno meso - 200 grama.
4. Jaje.
5. Sol.
6. Biljno ulje.

Sama priprema ovog jela uključuje nekoliko faza:

• Narežemo luk, sjedinimo ga sa sitno seckanim kupusom, dodamo jaje, mleveno meso, posolimo.
• Formiramo male palačinke i pržimo na tiganju.
• Nakon što se sarmice isprže, mogu se dinstati u paradajz sosu.

Sastojci:

1. Krompir - pod. kilograma.
2. Dva jaja.
3. Maslac - 50 grama.
4. Pavlaka - 4 kašike.
5. Meso - 300 grama.
6. Dvije sijalice.
7. Sol i papar.

Oguljeni krompir skuvajte, ocedite vodu i izgnječite. Dodajte puter, jaja, pavlaku, so i biber. Dobro umutiti mikserom.

Meso skuvajte i sameljite mašinom za mlevenje mesa.

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite. Dodati meso i pržiti dok sok ne ispari.

Sada ostaje da se stavi na podmazan pleh, koji će se sastojati od tri sloja: krompir - meso - krompir. Jelo treba peći na temperaturi od 180 stepeni dok se ne pojavi zlatna korica. Jelo se servira na stolu sa pavlakom.

Tepsija od krompira se uklapa u meni vrtića jaslenu grupu, sa receptima koje koriste kuhari.

Omlet

Vjerovatno sve domaćice znaju napraviti omlet. Ali svi to rade kako treba. U nastavku ćemo dati način za pravljenje omleta koji neće ostaviti ravnodušnim ni dijete ni odraslu osobu.

Sastojci:

1. Pet jaja.
2. Čašu mlijeka.
3. Pola kašičice soli.
4. Maslac.

Sipajte mleko u činiju, dodajte jaja, posolite. Sve dobro izmiješajte. Kalup namazati uljem i sipati smesu od mleka i jaja. Pošto će omlet narasti, formu treba popuniti do pola. Stavite u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni. Predviđeno vreme kuvanja je pola sata. Savjet: Ne preporučuje se otvaranje pećnice prvih dvadesetak minuta.

Tepsija sa ribom

Tepsija sa ribom je verovatno najčešće jelo u kome se radi vrtić. I nije ni čudo. Jelovnik za djecu u vrtiću po receptima izrađuju vodeći nutricionisti koji vode računa o korisnosti sastavnih proizvoda.

Sastojci:

1. Riblji file - 300 grama.
2. Mrvice hljeba.
3. Sol.

Za tepsiju nam je potreban sos:

1. Mlijeko - pola čaše.
2. Jedna kašičica brašna.
3. Jedna kašičica putera.
4. Sol.
5. Jaje.

kuhanje:

Riblji file skuvajte u posoljenoj vodi. Da biste pripremili sos, potrebno je pomešati sve sastojke.

Zatim u posudu za pečenje stavite manji sloj ribe koju ste prethodno zgnječili viljuškom, prelijte sosom, pa opet sloj ribe i sosom. Peći na 180 stepeni dvadesetak minuta. Tepsija od ribe se može poslužiti uz bilo koju kašu.

Za ovu komponentu menija u vrtiću pogledajte foto recepte u nastavku. Dakle, potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

1. Teleće ili svinjsko meso.
2. Krompir.
3. Šargarepa
4. Paradajz pasta.

kuhanje:

Meso očistimo i narežemo na komade, luk i šargarepu. Posebno ispržite meso, stavite ga u šerpu. Posebno propržiti luk i šargarepu, sjediniti sa mesom. Krompir oguliti i iseći na kockice. Stavite krompir u šerpu. Kuvajte trideset minuta nakon ključanja. Nakon toga dodajte kašičicu paradajz paste, so, biber. Pustite da se krčka pet minuta.

Ako želite da svom detetu napravite meni u vrtiću, imajte na umu da jela treba menjati – supe i žitarice treba da budu različite svaki dan.

Doručak

Ručak

Večera

Riba mora biti bez kosti.

popodnevni čaj

Večera

Primjer menija

Ručak;
- kolačić;
- sok.

Večera;
- salata od svježeg kupusa;
- cvekla;
- riba na poljskom;
- kompot od sušenog voća;
- hleb.

popodnevna užina:
- tepsija od svježeg sira;
- čaj.

Ishrana u vrtiću je izbalansirana i zadovoljava sve standarde, što znači da se recepti za vrtić mogu koristiti i pri sastavljanju jelovnika za decu kod kuće.

Najpopularniji recepti za vrtiće

1) Tepsija od svježeg sira

Uzme se petsto grama svježeg sira i protrlja se kroz sito. Nakon toga, svježi sir se pomiješa sa šećerom i tu se dodaju dva pileća jaja. Nakon toga se u dobijenu masu ulije otopljeni puter, malo mlijeka i izlije se šaka griza. Dobivena smjesa se dobro promiješa i ostavi da se kuha četrdeset minuta. Nakon toga se stavlja na lim za pečenje, premaže nemasnom kiselom pavlakom i peče tridesetak minuta.

2) Cvekla

Povrće koje čini ovu supu, a to su cvekla i šargarepa, nariba se na sitno rende, pomeša sa lukom i koprom i dinsta dvadesetak minuta. Nakon toga, smjesa se prebaci u lonac, tamo se doda oko dva litra. čista voda, posolite sa kuhinjskom solju i kuvajte dvadesetak minuta. Paralelno s tim, potrebno je skuvati krompir, cveklu i jaja. Sve to naribajte, dodajte zelje i nekoliko kobasica. Nakon toga se svi proizvodi sjedinjuju zajedno s dobivenom juhom i stavljaju da se hlade u hladnjak.

3) Boršč

Boršč se u vrtićima priprema gotovo isto kao i svuda, ali ima jednu posebnost - cvekla sa mesom se prvo kuva istovremeno, zatim se vadi iz čorbe, svi ostali sastojci se kuvaju, pa se tek na kraju vraćaju. nazad na boršč.

4) Dječji kotleti

Mljeveno meso za takve kotlete bolje je uzeti od nemasne govedine ili od ćuretine. U mleveno meso dodaju se natopljena pulpa rolat i mleko, a zatim počinju da se prave mali kotleti. Takvi kotleti se pripremaju brzim prženjem, ali se zagrijavaju samo za par.

5) Vrtićki omlet

Za takav omlet, kokošja jaja jednostavno pomešano sa mlekom, ali ne umućeno. Nakon toga smjesu posolite, popaprite i rasporedite na zagrijani tiganj. Omleti se moraju peći u zagrejanoj rerni.

6) Pilav

Pilav u vrtiću sadrži sve iste sastojke kao i obični plov. Tek sada se meso uzima od nemasnih sorti, a za dinstanje nakon kuvanja potrebno je samo tridesetak minuta. Kada je pirinač potpuno gotov, pilav se makne sa vatre i ostavi da odstoji još pola sata.

7) Puding od griza

Gris se sipa u već ključalo mleko i kuva dvadesetak minuta, a sve to vreme mora da se meša. Za to vrijeme bjelanjke umutite u laganu pjenu, a žumanca pomiješate sa šećerom. Nakon što se griz ohladi, dodaju mu se i proteini i žumanca. Nakon toga se cijela masa izlaže u kalup i peče u rerni.

8) Gulaš

Meso je goveđe. Pomiješa se sa lukom i šargarepom, i dinsta na laganoj vatri oko pet minuta. Zatim se sve prelije vodom i dinsta još tridesetak minuta, nakon čega se nariba kiseli krastavci i soli. Za prelivanje se pomiješaju pavlaka, paradajz pasta i brašno, dobijena smjesa se prelije preko mesa i dovede do spremnosti za deset minuta.

9) Tepsija od kupusa

U sitno seckani kupus dodaju se griz i mleko i pirjaju desetak minuta. Zatim dodajte jaje i kuvajte još pet minuta. Zatim smjesu raširite u kalup i pecite u rerni dok se ne skuva.

10) Salata od cvekle

Kuhanu repu treba protrljati i pomiješati sa graškom iz konzerve, nakon čega malo soli i soli i preliti nemasnom kiselom pavlakom.

Kada govorimo o ishrani, rijetko koristimo riječ kultura. Više A.P. Čehov je rekao da se svako ko ne pridaje dužnu važnost ishrani ne može smatrati intelektualcem i da je dostojan svake osude u "pristojnom društvu".

Dakle, onaj ko svoju ishranu može organizovati u skladu sa potrebama svog organizma, doprinosi očuvanju i jačanju sopstvenog zdravlja.

Danas je situacija s organizacijom pravilne prehrane u vrtiću uvelike komplicirana pojavom na tržištu prehrambenih proizvoda nekvalitetnih proizvoda, s raznim sintetičkim dodacima.

A česta upotreba sintetičkih aditiva dovodi do alergije na hranu, može uzrokovati bronhijalnu astmu, razne dermatitise i crijevne smetnje.

Ishrana djece oduvijek je bila predmet neumorne pažnje naučnika, pedagoga i psihologa.

Prilikom sastavljanja menija uzmite u obzir:

• volumen dječjih porcija;
• hemijski sastav proizvodi.

Postoji lista namirnica koje bebi mogu davati svaki dan (mleko, puter, povrće i voće, hleb, šećer, meso), a neke namirnice su različite. Na primjer, svježi sir treba davati u razmacima od dva dana, jaje - svaki drugi dan

Obroke treba organizovati u odgovarajućem okruženju. Impuls bebe da jede na silu, korišćenje zabave i ubeđivanja stvara negativan refleks kod bebe da jede bilo koju vrstu hrane. Svako dete u vrtiću ima svoje mesto za stolom, a vaspitači se trude da se dete oseća prijatno dok jede. Svaka grupa ima stolice prema uzrastu. Zahtjevi za posuđe su: jednostavnost upotrebe, stabilnost, usklađenost sa zapreminom posude.

Kako pomoći svom djetetu da se navikne na hranu u vrtiću?

Ako se ishrana kod kuće i u vrtiću ne poklapaju, potrebne promjene treba unositi postepeno. Djeca se obično vežu za preovlađujuće stereotipe. Oštra promjena u ishrani je glavni razlog zašto beba odbija jesti. Osjećaj gladi se reguliše početkom određenog vremena, a nakon isteka bebinog apetita nestaje. Da do toga ne bi došlo, bolje je unapred „izravnati“ režim (optimalni period je dva do tri meseca pre polaska u vrtić), svaki put pomerajući vreme za deset do petnaest minuta. Najteže se prilagoditi na ishranu u bašti onoj djeci koja u porodici nisu imala nikakvu rutinu i ishranu. U takvim okolnostima ostaje samo stvoriti odgovarajuću prehranu kod kuće čim beba krene u vrtić. Istu ishranu treba održavati do polaska djeteta u školu.

Ishrana kod kuće i u vrtiću

Bebu možete pripremiti za dijetu u vrtiću kod kuće. Obično se ishrana u vrtićima gradi po sledećem rasporedu: doručak počinje u 8.30, u 12.00 - ručak u jaslicama i u 12.15 - za grupe dece uzrasta od četiri do sedam godina, u 15.15 - popodnevna užina. Vrijeme večere pada u 19.00, tako da večera mora biti organizovana kod kuće. Prije spavanja preporučuje se još jedno. lagana večera: može se pripremati na bazi lako svarljivih mliječnih proizvoda. Međutim, rasporedi hranjenja u različitim vrtićima se možda neće poklapati, pa je bolje uskladiti raspored ishrane kod kuće sa rasporedom određenog vrtića u koji će beba ići.

Ako se ishrana kod kuće i u vrtiću ne poklapaju, potrebne promjene treba unositi postepeno. Djeca se obično vežu za preovlađujuće stereotipe. Oštra promjena u ishrani je glavni razlog zašto beba odbija jesti. Osjećaj gladi se reguliše početkom određenog vremena, a nakon isteka bebinog apetita nestaje. Da do toga ne bi došlo, bolje je unapred „izravnati“ režim (optimalni period je dva do tri meseca pre polaska u vrtić), svaki put pomerajući vreme za deset do petnaest minuta.

Najteže se prilagoditi na ishranu u bašti onoj djeci koja u porodici nisu imala nikakvu rutinu i ishranu. U takvim okolnostima ostaje samo stvoriti odgovarajuću prehranu kod kuće čim beba krene u vrtić. Istu ishranu treba održavati do polaska djeteta u školu. Pazite da se vaša beba ne prejeda!

U vrtiću se količina hrane obračunava na osnovu utvrđenih normi za uzrast djeteta. Predškolac ima pravo na zapreminu od 1000 do 1700 grama dnevno, obezbijeđena je i količina svakog jela. Institut za nutricionizam je od 1. aprila uveo novi jelovnik, koji ukazuje na optimalnu količinu preporučenih jela za večeru, uzimajući u obzir dnevnu ishranu.

Dešava se da ga roditelji, sumnjajući da je njihovo dijete gladno, hrane gušće nego što bi trebalo biti za stomak bebe njegovih godina. U ovoj situaciji, dijete će manje htjeti jesti, češće će odbijati ručak i večeru, stoga u vrtiću u kojem se poštuje norma količine hrane dijete može biti gladno. Beba treba da jede onoliko hrane koliko joj je potrebno. "Stvarajući" dijete sljedeće porcije, morate uzeti u obzir njegovu starost. Tada neće biti značajnih razlika u ishrani u vrtiću i kod kuće.

Hranjenje u intervalima između ručka i večere treba postepeno eliminirati. Osim toga, u vrtiću je zabranjeno jesti doneseno od kuće. Dijeta bebe može biti napravljena na osnovu uzorak menija vrtić. Svakog dana dete treba da dobija povrće, voće, sokove, meso, hleb. Nema potrebe da se više fokusirate na određene namirnice od drugih. Ako dijete ima vlastite sklonosti prema određenim jelima, prilagođavanje na novu kuhinju može mu biti teže.

Kada beba napuni godinu i pol, njegova prehrana treba biti raznolika kao i prehrana odrasle osobe, s izuzetkom nekih konvencija. Jelovnik djeteta treba da sadrži i prva jela (boršč, pire supa), i druga jela, tepsije, žele i tako dalje. Ako se priprema kod kuće, beba će prirodno reagovati na njih u vrtiću.

Pravila za kuvanje u vrtiću

Postoje i neka pravila za pripremu jela sa dječjeg menija: ne smiju biti previše masna, kuhaju se uglavnom na povrću i puteru. Majoneze, umake, začine sa začinima treba ograničiti. Djeca se navikavaju na začine i gube apetit za prirodnim okusom hrane. Ako je porodica navikla da konzumira puno začina i umaka, beba treba da organizuje poseban obrok.

Prema „Modelu propisa o predškolskoj obrazovnoj ustanovi“, koji je usvojila Vlada Ruska Federacija 12. septembra 2008. N 666, „Glavni zadaci predškolske ustanove obrazovne ustanove su:

• zaštita života i jačanje fizičkog i psihičkog zdravlja djece;
• pružanje kognitivno-govornog, društveno-ličnog, umjetničko-estetskog i fizički razvoj djeca;
• obrazovanje uzimajući u obzir starosne kategorije djece državljanstva, poštovanje ljudskih prava i sloboda, ljubav prema priroda, domovina, porodica;
• provođenje potrebne korekcije nedostataka u fizičkom i (ili) mentalnom razvoju djece;
• interakcija sa porodicama djece kako bi se osigurao puni razvoj djece;
• pružanje savjetodavne i metodičke pomoći roditeljima (zakonskim zastupnicima) o odgoju, obrazovanju i razvoju djece.

Posuđe u vrtiću

Vrtići se obično koncentrišu na pripremu obroka na zajedničkom meniju za uzrast od jedne i po do sedam godina. Ovisnost jela o godišnjem dobu očituje se samo u tome što se ljeti i u jesen djeci daje više povrća i voća, a zimi i u proljeće - više sokova i voća. Prilikom sastavljanja menija uzmite u obzir:

• set proizvoda tokom dana;
• volumen dječjih porcija;
• vrijeme potrebno za pripremu;
• mogućnost zamjenjivosti proizvoda;
• stope gubitka na razne vrste prerada proizvoda;
• hemijski sastav proizvoda.

Kada sastavljate dnevnu ishranu, prvo razmislite o prisutnosti odgovarajuće količine proteina u jelima. Izvori proteina su meso, riba, mleko, jaja, mahunarke, žitarice, hleb. Glavni dio masti u svakodnevnoj prehrani daju masti životinjskog porijekla (maslac, pavlaka). Biljne masti (suncokretovo, kukuruzno, maslinovo ulje) zauzimaju od 15 do 20% u dnevnom jelovniku djeteta.

Postoje rafinirani izvori ugljikohidrata - šećer, med, konditorski proizvodi, koji bebi malo koriste. Zadovoljavanje dnevnih potreba za ugljenim hidratima trebalo bi da se desi na račun žitarica, izmakarona jela, hljebnih proizvoda i povrća sa voćem. U povrću i voću, osim sadržaja minerala i vitamina, nalaze se i dijetalna vlakna, pektini, vlakna, koji blagotvorno djeluju na probavni sistem. Mnogi plodovi, zahvaljujući aromatičnim materijama i uljima, doprinose lučenju želudačnog soka i povećavaju apetit. Luk i beli luk su takođe neophodni u ishrani beba. Postoji lista namirnica koje bebi mogu davati svaki dan (mleko, puter, povrće i voće, hleb, šećer, meso), a neke namirnice su različite. Na primjer, svježi sir bi se trebao davati u razmacima od dva dana, jaje - svaki drugi dan, a riba - samo jednom tjedno (norma je 250 grama: može biti riblja čorba).