Karta gljivarskih mjesta u Moskovskoj regiji. Gdje rastu gljive i kada ih sakupljati ovisno o vrsti

Ljubitelji svake jeseni tihi lov” idite u šumu da spojite “korisno s ugodnim”. Zajedno sa šetnjom svježi zrak i diveći se jarkim jesenjim bojama uvijek uspijeva prikupiti dobru žetvu gljiva. S početkom opadanja listova pojavljuju se jesenje gljive, koje su vrlo cijenjene zbog svog atraktivnog okusa i svestranosti u kuhanju. Mnoge domaćice uvijek se opskrbe ukusnim konzerviranjem ovih gljiva za zimu, a također pripremaju razna jela za doručak, ručak i večeru.

Svi znaju jesenje pečurke pečurke nisu jedna, već kombinacija vrsta, kojih u svijetu ima više od 40. Ruska Federacija može se primijetiti oko 10 vrsta ovih plodnih tijela, međutim, takve informacije će biti zanimljive samo naučnicima, što se ne može reći za berače gljiva. Potonji se samo brinu o tome kako razlikovati jestivu agaricu od lažnog. A to mogu primijetiti samo najnapredniji berači gljiva jestive vrste jesenje gljive imaju razlike među sobom. Ponekad su toliko beznačajni da stručnjaci moraju provjeravati sporove između njih dvoje različite vrste opet za ukrštanje.

Kada će agarika ići u moskovsku oblast 2018

Naravno, vrijeme se prilagođava tome kada će pečurke ići u Moskovsku regiju 2018. godine. Ali, tradicionalno, ljetne gljive se mogu brati krajem ljeta, ali najukusnije - jesenje gljive, pojavljuju se u šumama negdje sredinom septembra. Opet, sve ovisi o vremenu, ali, u pravilu, ako nema kataklizmi, onda se berači gljiva mogu fokusirati na ovaj određeni period.

Pečurke su dar prirode i mnogi ljudi teže beru gljive ljeti i u jesen. Uvijek provjerite svoje planove kalendar gljiva da jasno razumete: šta i gde i kada možete prikupiti. Opet, morate biti 100% sigurni u ubrani rod, pa u korpu stavljajte samo one gljive za koje sigurno znate. Agarik u prijevodu s latinskog na ruski znači "narukvica". Ovo ime uopće nije iznenađujuće, jer ako pogledate panj, na kojem se najčešće udobno nalaze gljive, možete vidjeti osebujan oblik rasta gljiva u obliku prstena.

Pečurke - korisna svojstva

Medonosne gljive su jedne od najpopularnijih gljiva koje su ime dobile po mjestu rasta. Budući da gljive ne rastu zasebno, već žive u cijelim porodicama, onda oko jednog panja možete lako prikupiti cijelu košaru ukusnog i korisne gljive, koji se, inače, smatraju vrlo niskokaloričnim proizvodom.

Korisne tvari koje su dio medonosnih gljiva:

• vitamini grupe B, C, PP i E;
• elementi u tragovima (fosfor, kalij, cink, željezo, itd.);
• celuloza;
• amino kiseline;
• proteini;
• prirodni šećeri.

Zašto su gljive korisne? Zanimljivo je da se po sadržaju nekih korisnih mikroelemenata, na primjer, fosfora i kalija, koji su u njihovom sastavu, gljive lako mogu konkurirati riječnim ili drugim vrstama ribe. Stoga su ove gljive poželjne vegetarijancima za prevenciju bolesti kostiju i koštanog tkiva.

Zbog visokog sadržaja magnezijuma, gvožđa, cinka i bakra u gljivama, pečurke pozitivno utiču na hematopoezu, pa se preporučuju kod anemije. Dovoljno je samo 100 g ovih gljiva i možete napuniti tijelo dnevna stopa elementi u tragovima neophodni za održavanje hemoglobina.

Brojne vrste gljiva značajno se razlikuju po vitaminskom sastavu. Ako su neke vrste ovih gljiva bogate retinolom, koji je koristan za jačanje kose, podstiče mladolikost kože i zdravlje očiju, onda su druge obdarene velikom količinom vitamina E i C, koji blagotvorno djeluju na imunološki i hormonalni sistem. .

Pečurke se takođe smatraju prirodnim antisepticima, jer imaju antikancerogena i antimikrobna svojstva. Po snazi ​​se mogu porediti sa antibioticima ili belim lukom, pa ih je korisno uzimati u prisustvu E. coli ili Staphylococcus aureus u organizmu.

Redovna konzumacija medonosnih gljiva može spriječiti razvoj kardiovaskularnih bolesti. AT narodne medicine Ova gljiva se često koristi za liječenje patologija jetre i štitne žlijezde.

Pečurke su lažne

Jestiva letnja agarika ima nekoliko blizanaca, od kojih je jedan lažni sivi med. Kod ove gljive boja klobuka je približno ista kao kod ljetne agarice, ali se boja ploča mijenja i postaje siva. Iz sivih ploča je došlo i ime gljive. Lažna siva lamela agarika nikada ne raste na listopadnim stablima. Vrijedi napomenuti da se ova gljiva smatra uvjetno jestivom, ali prije jela mora se prokuhati.

Ali još jedan dvojnik, lažna agarika sumporno-žuta, nije prikladna za hranu. Iako ova gljiva ne sadrži otrove, ona je nejestiva. Pulpa gljive neprijatno miriše i ima veoma gorak ukus. Zbog tako jake gorčine, lažna agarika sumporno-žuta može pokvariti cijelo jelo poput žučne gljive. Glavne karakteristike sumporno-žute lažne agarike meda:

• Odsustvo prstena na nozi;
• Ploče su žuto-zelene, sive, maslinasto-crne;
• Boja klobuka je presvijetla, iskreno vrišti o nejestivosti gljive.

Jesen agarik, opis

Jesenji medonosac, pravi medonosac (lat. Armillaria mellea) je vrsta jestivih gljiva iz roda agaričnih gljiva iz porodice Physalacium (Physalacriaceae).

Klobuk je promjera 3-10 cm (rijetko do 15-17 cm), u početku je konveksan, otvara se do ravan, često sa valovitim rubovima. Koža može biti obojana u raznim nijansama od med-smeđe do zelenkasto-masline, tamnije u sredini. Površina je prekrivena rijetkim svijetlim ljuskama, s godinama mogu nestati.

Meso mladih klobuka je gusto, bjelkasto, s godinama postaje tanko; vlaknaste u nogama, u zrelim gljivama grube konzistencije. Miris i ukus su prijatni.

Ploče su relativno rijetke, prianjaju uz stabljiku ili se slabo spuštaju. Mlade gljive su bjelkaste ili boje mesa, blago potamne u zrelosti, do ružičasto-smeđe, mogu biti prekrivene smeđim mrljama.

Noge duge 8-10 cm i prečnika 1-2 cm, čvrste, svijetložuto-smeđe površine, u donjem dijelu tamnije do smeđe-smeđe. U osnovi može biti blago proširena, ali ne i natečena. Površina stabljike, poput klobuka, prekrivena je ljuskavim ljuskama. Plodna tijela su često srasla na dnu nogu.

Ostaci lopatice: prsten u gornjem dijelu stabljike, obično direktno ispod klobuka, jasno vidljiv, opnast, uzak, bjelkast sa žutim rubom. Volvo je nestao.

Prašak spora je bijel, spore su 8,5×5,5 µm, široko elipsoidne.

U svakom slučaju, odlazak u šumu po gljive donijet će vam ugodne emocije, jer ove gljive rastu velike porodice i pronalazeći odgovarajuće drvo, možete brzo napuniti korpu. Sakupljanje se obavlja gotovo cijele godine, jer postoji mnogo vrsta ovih gljiva, a mogu se sakupljati čak i zimi. Ali za to ne morate samo znati kako izgledaju jestive vrste, već i prema kojim pravilima se sakupljaju.

Značajke i metode sakupljanja zimskih, proljetnih i jesenjih gljiva sa fotografijama i videozapisima pronaći ćete u ovom članku. Pomoći će iskusnim beračima gljiva da poboljšaju svoje znanje, a početnicima - da savladaju potrebnu tehniku.

Sa pojavom prvog jesenji mjesec vrijeme je za sakupljanje gljiva. U uslovima visoka vlažnost rastu veoma brzo. Možete ih sresti i u listopadnim i u in mješovite šume na panjevima i starim stablima (slika 1). Iako su male, pravo je zadovoljstvo sakupljati ih, jer rastu u cijelim porodicama, a odmah možete pokupiti cijelu korpu mirisnih šumskih darova.

Ponekad se sakriju ispod sloja opalog lišća i tada ih je teže pronaći, ali kako je velika radost berača gljiva koji je otkrio porodicu koja raste na panju. Ljubitelji tihog lova dobro su upoznati sa značajkama, uvjetima i pravilima sakupljanja, a početnicima će biti korisno da se upoznaju s materijalima u ovom članku.

Posebnosti

Trebao bi to znati različite vrste može se prikupiti skoro tijekom cijele godine osim u periodu jakih mrazeva. Dakle, jesenji se beru od avgusta do novembra, livadski - od maja do juna i od septembra do oktobra, letnji rode od avgusta do oktobra, a zimski - tokom cele jeseni do mraza.

Bilješka: Treba ih tražiti u prilično zrelim listopadnim šumama, na panjevima i deblima oborenog drveća, a ponekad i na živom drvu. Izuzetak je livada koja raste isključivo na otvorenim površinama među travom. Potražite ih na rubovima šuma, pašnjacima, poljima, livadama.

Prilikom sakupljanja budite oprezni i zapamtite da se uz jestive mogu naći i lažne, među kojima ima i otrovnih. Kako biste spriječili da takva instanca slučajno završi u vašoj korpi, naučite razlikovati prave i lažne instance (slika 2).

Evo na šta treba obratiti pažnju

1. Prave gljive rastu samo na drvetu, dok lažne mogu rasti i na zemlji.
2. Šeširi lažnih vrsta obojeni su svijetlim bojama - svijetlocrvena, zelenkasto-siva, a ploče na njihovoj poleđini su tamne boje.
3. Glavni znak jestivosti je kožni prsten na nozi ispod kapice. Lažni imaju fragmente takvog prstena, dok su jedva primjetni. Osim toga, klobuk i noga prave gljive prekriveni su ljuskama, kojih u lažnim potpuno nema.

Osim toga, prave sorte imaju ugodnu aromu gljiva, dok lažne emituju neprijatan zemljani miris.

Uslovi

Ako želite da berete, idite u šumu staru preko 30 godina. U takvoj šumi možete pronaći dovoljno mjesta na kojima gljive vole rasti - trule panjeve, mrtva debla, mrtvo drvo, izbočeno korijenje drveća.

Kada sakupljati zimnicu i druge vrste? najbolje vrijeme Za to je pozvano rano jutro, jer su tada još svježe i guste nakon noćne hladnoće, što znači da su otpornije na transport i skladištenje.

Načini

Prilikom odabira metode sakupljanja, prednost treba dati onima koji štite micelij od mehaničkih oštećenja. Stoga je neprihvatljivo vaditi gljive, jer takve radnje dovode ne samo do oštećenja micelija, već i do njegove smrti, zbog čega se rast u ovom području zaustavlja.

Preporučuje se nožem pažljivo odrezati nogu ili odvrnuti gljivu iz micelija. Međutim, kod prve metode postoji opasnost da infekcija uđe u micelij kroz posječenu ranu na nozi, pa je bolje koristiti drugu metodu. Prilikom odvrtanja gljive, mora se rotirati oko svoje ose dok se lako ne odvoji. Rupa koja preostane nakon takvih radnji mora se zgaziti ili malo iskopati.

Pravila

Svi ljubitelji "tihog lova", bilo da se radi o iskusnom gljivaru ili početniku, moraju se pridržavati sljedećih pravila (slika 3):

1. Možete sakupljati samo dobro poznate vrste. Na najmanju sumnju u jestivost treba ga odbaciti.
2. Preporučuje se odabir mladih zdravih gljiva, jer imaju sposobnost da akumuliraju opasne otrovne tvari u sebi, pa vam stoga nisu potrebni prerasli, crvi, truli primjerci. Bolje ga je objesiti na granu sa šeširom nadole kako bi se vjetar širio i raspršio njegove spore za sljedeću berbu. Međutim, ne biste trebali sakupljati premlade, još nezrele gljive. Ostavite ih drugim beračima gljiva.
3. Pokušajte da ne oštetite micelij. Stoga je bolje cjevaste vrste uvijati, a lamelarne i tobolčarske vrste slomiti ili odrezati.
4. Otkrivanje jestiva gljiva ne žurite da napustite ovo mjesto. Većina vrsta raste u porodicama, pa se na jednom mjestu, uz pažljivu pretragu, može pronaći mnogo gljiva.
5. Zapamtite da pečurke ne rastu u visokoj travi i vjetrobranima.
6. Kada idete u šumu, ponesite sa sobom korpu, a ne kantu, jer se u skučenom prostoru bez ventilacije gljive brzo uguše.
7. Prije nego što svoj nalaz pošaljete u korpu, očistite je od prljavštine i ostataka. Položite ih glavom nadole ili bočno.
8. Ne pokušavajte da iznesete sve gljive iz šume. To je nemoguće. Sirove gljive se brzo kvare, pa ih je potrebno brzo preraditi.

Ne gađajte nepoznate gljive. Uostalom, možda postoji berač gljiva koji ne samo da identificira ovu gljivu, već je i ubere.

Sakupljanje gljiva: video

Da biste saznali više o procesu sakupljanja, preporučujemo da pogledate video koji pokazuje gdje tražiti gljive, kako ih razlikovati i kako ih pravilno sakupljati.

Kada sakupljati zimske gljive

Većina gljiva se bere tokom ljetnih i jesenjih mjeseci. Izuzetak su zimske sorte, čija se berba može ubrati i sa početkom blagog hladnog vremena u decembru, a u uslovima ranih i toplo proljeće- u januaru i martu. Pojavljuju se u šumi u oktobru i mogu nastaviti da donose plodove do marta (Slika 4). Sve zavisi od klime i vremenskim uvjetima, budući da rast prestaje na temperaturama ispod nule.

Vrlo je teško pobrkati zimsku sortu s bilo kojom drugom vrstom, jer većina gljiva ne podnosi hladno vrijeme, a sa svojim početkom odumiru u svom nadzemnom dijelu, što znači da ih jednostavno nema.

Kada sakupljati prolećne gljive

Proljetne gljive pripadaju rane vrste. Mogu se naći iu mješovitom iu in četinarske šume na starim panjevima i izbočenim korijenima drveća, kao i na vlažnoj mahovinastoj legli od sredine maja do kraja oktobra (slika 5).

Najveća berba može se sakupiti u junu-julu, kada su ove gljive posebno plodne, a kako rastu u sezoni niskih pečuraka, za njih je povećan interes gljivara.

Sakupljanje jesenjih gljiva: video

Jesenske sorte smatraju se najpopularnijim. U videu u nastavku naučit ćete kako ih pravilno sakupljati i koja mjesta u šumi trebate potražiti da biste pronašli bogatu žetvu gljiva.

Na teritoriji naše zemlje možete pronaći 4 jestive vrste ovih gljiva:

• pravi, jesen;
• livada;
• ljeto;
• zima.

Među sobom se razlikuju po izgledu, sezoni rasta, mjestima rasta.

Livadske gljive (negniyuchnik, livada)

Ove gljive se pojavljuju vrlo prve, u rano proljeće.

Sezona sakupljanja: od maja do jula.

Rastu na proplancima i uz šumske puteve u krugovima. Kao i mnoge iz njihove porodice, livadske gljive blago svijetle u mraku. Kao rezultat toga, nastala su mnoga praznovjerja. Dakle, naši su preci vjerovali da ove gljive rastu na mjestima gdje su vještice plesale i da svojom svjetlošću mogu odvesti i očarati putnika.

Izgled: gusta tanka noga do 10 cm duga, žuto-smeđi šešir, tamniji prema sredini; ploče su u blizini poklopca. Same pečurke su vrlo male, težine oko 1 gram.

Za razliku od svojih ostalih rođaka, livadske trave vole slobodan prostor i ne rastu na panjevima i drveću.

Ljeto (lažna, pričalica)

Ljetne gljive se mogu naći u mješovitim ili listopadnim šumama, na sjevernoj geografskoj širini sa umjerenom klimom. Međutim, u visoravnima, govorushki se naseljavaju na stablima smreke i borova.

Sezona sakupljanja: april-novembar.

At povoljna klima može da daje plodove tokom cele godine. Rastu u velikim porodicama na trulom drvetu, panjevima. Izgled: noga do 7 cm visoka, tamnosmeđi šešir sa svjetlijim tuberkulom u sredini, česte ploče.

Kod mladih gljiva jasno je vidljiv membranski uski omotač raspoređen u prsten, ali s godinama može nestati. Odsustvo prstena također je karakteristično za slične otrovne gljive.

jesen (prava)

Sezona sakupljanja: od avgusta do prvog mraza.

Izgled: veći šešir ( prosječne veličine 9-10 cm, ponekad naraste do 17 cm) može biti različite nijanse žuta boja(od zelenkasto-žute do smećkaste), gusta stabljika visoka do 10 cm prekrivena je ljuskama, ispod šešira jasno vidljiv prsten.

Boja šešira zavisi od drveta na kojem rastu gljive: smeđe rastu četinarsko drveće, hrastovi; svjetlije - na listopadnim, žute rastu na topoli. Šešir je neodvojiv od nogavice.

Zima (zimska gljiva)

Zimske gljive jedine su gljive koje se ne mogu pomiješati s otrovnim. Za razliku od svih drugih gljiva, zimske gljive dobro podnose mraz, jednostavno zaustavljaju svoj rast tokom hladnog vremena.

S dolaskom vrućine, oni se "probude" i nastavljaju rasti. Za rast se uzimaju i debla i panjevi. Najčešće se mogu naći na topoli, javoru. Područje rasta - umjerena klima sjeverna hemisfera.

Sezona sakupljanja: novembar-mart.

Rastu više do debla, pa vam je za "lov" potreban dugačak štap sa udicom. By izgled slične letnjem, ali imaju svetlu, narandžasto-crvenu kapu, nemaju "suknju". Stručnjaci savjetuju da se ove vrste podvrgnu dužem toplinskom tretmanu, jer su u stanju akumulirati toksine.

Zimske gljive su veoma popularne na istoku (u Japanu, Koreji), uzgajaju se u industrijskim količinama do 100 tona godišnje.

Najvažnija stvar prilikom sakupljanja je znati razlikovati jestivo od nejestivog. U šumi možete pronaći mnogo lažnih gljiva koje su opasne za ljude, ali izvana slične medonosnim gljivama.

Važno: Ako gljiva izaziva i najmanju sumnju u njenu jestivost, ne možete je uzimati.

Znakovi da je gljiva nejestiva:

• Odsustvo "suknje".
• Neprijatan ili zemljan miris (prave imaju ugodnu aromu gljiva, sa blagim drvenim notama).
• Svijetli šešir kod zimskih vrsta, glatki šešir kod lažnih, jestivi imaju male ljuske. Stare gljive također mogu biti glatke, ali neiskusni berači gljiva ne bi trebali riskirati.
• Ploče su žute ili zelene (jestiva gljiva sa pločama svijetle boje ponekad žućkasto).
• gorak ukus. Ali ovaj način provjere je za najekstremniji slučaj.

Da budemo sigurni, bolje je konsultovati se sa iskusnom osobom.

Takođe, nemojte sakupljati gljive u blizini industrijskih preduzeća. One su, kao i mnoge druge gljive, u stanju da akumuliraju teške metale u sebi.

U pečurke je bolje otići nakon kišne sezone, kada se razvedri. Obično se obilje gljiva javlja 3-4 dana nakon kiše.

Nakon žetve, vrijedi zapamtiti mjesto. Ove gljive ne vole mijenjati mjesto stanovanja, preferirajući istu stvar iz godine u godinu.

Zavisit će samo od vremena kada pečurke idu u moskovsku regiju, ali tradicionalno jesenje mogu se brati od septembra. Prilikom sakupljanja trebali biste biti vrlo oprezni, jer se u šumama u blizini Moskve često nalaze ciglenocrvene gljive koje nisu pogodne za hranu. Prepoznatljive karakteristike su iste.

Pored svojih divnih ukusnost, gljive se tradicionalno koriste u kozmetologiji i medicini. Na istoku se još uvijek koriste za liječenje zglobova, grčeva i opuštanja mišića.

Kontraindikacije za upotrebu

Treba uzimati sa oprezom:

• osobe sklone bolestima crijeva i želuca;
• djeca mlađa od 7 godina;
• žene tokom trudnoće i dojenja.

Pečurke - ukusne i korisne gljive bogat vitaminima i mineralima. Ali, kao i svaki drugi proizvod, zahtijevaju umjerenost u upotrebi. U ovom slučaju, oni će donijeti samo zdravstvene prednosti.

Kira Stoletova

Sakupljanje gljiva donosi zadovoljstvo svakom gljivaru, jer. ove gljive rastu u kolonijama.

Gdje tražiti gljive

Zajedno s dolaskom kišne sezone uz održavanje toplo vrijeme gljiva raste u šumi ubrzanim tempom. Uobičajeno vrijeme za početak branja agarice je ranu jesen. Uzgajajte gljive u listopadu šumske površine i mješovite šume. Njihovo omiljeno mjesto su stabla i panjevi, oborene grane drveća, gdje se porodica s medonosnim gljivama naseljava u velikim porodicama. U rijetkim slučajevima nalaze se pojedinačni primjerci.

Ponekad se mjesta gljiva s gljivama nalaze ispod kore zahvaćenih mrtvih biljaka, pa čak i na reznicama otpalog lišća. Proljetna livada raste među travom, jer se proplanci sa medonosnim gljivama lako nalaze na livadama i pašnjacima, na poljima i rubovima šuma.

Najveće žetve gljiva sakupljaju stanovnici sjeverne hemisfere, gdje se nalaze glavna mjesta njihovog rasta.

Za porodicu physalacrium najbolja mesta vlažni šumski pojasevi strše, posebno vole rasti na drveću i panjevima koji se nalaze uz rubove gudura. Često se pojavljuju na mjestima gdje se stabla sječe, naseljavajući panjeve koji su ostali nakon njih. Rast gljiva razlikuje se po nekim pravilima:

• u 2-3 godini nakon sječe, medonosac raste na panjevima breze, johe, jasike,
• tek 8-9 godina nakon sječe počinje rasti na hrastovima i borovima.

Vjeruje se da da bi se pronašla velika žetva gljiva, treba otići u šumu, čija je starost više od 30 godina. U takvoj šumi se u tom periodu nakupilo dovoljno trulih panjeva i stabala mrtvih stabala, koji vire ispod tla rizoma drveća i mrtvog drveta, na kojem se ove gljive rado naseljavaju.

Kako razlikovati prave pečurke

Jestive vrste u prirodi imaju otrovne parnjake. Tokom procesa prikupljanja, uzmite u obzir sljedeće:

• jestive ne rastu na zemljanoj površini, rastu na drvetu, granama ili reznicama lišća,
• kapice gljiva nejestivih lažnih gljiva mnogo su kontrastnije boje, imaju svijetle boje: od crvene do zelene i sive, boja ploča himenofora gljiva je primjetno tamnija,
• glavna karakteristika jestivih primjeraka je prisutnost kožnog prstena koji se nalazi neposredno ispod klobuka gljive na stabljici, lažni blizanci umjesto prstena postoje samo jedva primjetni fragmenti,
• klobuk gljive i nogica pravog medonosca prekriveni su ljuskama, dok ih kod lažnog nema,
• jestivi agarici imaju prijatan miris pečuraka, dok lažni imaju zemljani miris.

Kada se beru gljive

Sezona berbe počinje od poslednjih dana avgusta i obuhvata ceo prvi zimski mjesec, ali masovno plodonošenje gljiva nastupa sredinom septembra, posebno ako temperatura zraka ne padne ispod 10°C-15°C.

U mnogim regijama, agarika se pojavljuje u 2-3 sloja, a trajanje svakog je 15-20 dana.

U zavisnosti od vremena, prinos medonosnih gljiva u povoljnim periodima dostiže 265-400 kg po 1 ha šumske površine, au sušnoj sezoni - do 100 kg po 1 ha.

Za različite vrste gljiva, prikupljanje se odvija u različito vrijeme:

• jesen počinje da se sakuplja od avgusta do novembra,
• zimske vrste rađaju cijelu jesen i hvataju zimu s prvim mrazevima do decembra, neke zimske vrste u krajevima toplim klimatskim uvjetima počinju da rađaju tek u oktobru i pod snijegom su do marta, ali njihov rast prestaje kada temperatura padne ispod 0°C ,
• proljetne livade se pojavljuju već u martu-maju, produžavajući sezonu plodova do juna-jula,
• Period plodonošenja letnjih gljiva traje od sredine avgusta do kraja oktobra.

Najpogodnije doba dana za sakupljanje gljiva smatra se rano jutro, kada su se gljive sačuvale nakon noćne hladnoće. svjež izgled, a nakon berbe ostat će otporni na transport, duže se čuvaju.

Kako pravilno sakupljati gljive

U procesu sakupljanja gljiva preporučuje se pridržavanje metoda koje vam omogućuju da sačuvate micelij od mehaničkih oštećenja. Ovo će omogućiti povratak na ovo mjesto sljedeće godine. Pečurke se ne vade, već seku oštrim nožem ili uklonjen iz micelija uvijanjem, okretanjem oko ose.

Očupan medanik, očišćen od zemlje i ostataka, stavlja se u korpu ili kantu sa šeširom nadole ili na jednu stranu.

Među cijelom porodicom odabiru se samo mladi primjerci, ostavljajući one koji su se nakupili u sebi dugo vremena prerasli toksini. Za širenje spora obraslih i trulih gljiva vješaju se na grane za šešire.

Jesenji agarik. Kako, kada i gdje prikupiti!

GLJIVA Jesenja gljiva

Kako i gdje sakupljati gljive, mliječne gljive, gljive

Zaključak

Postoji mnogo vrsta medonosnih gljiva, jer se sakupljaju ne samo u ljetno-jesenjem periodu. Prve prolećne pojavljuju se već u prvom mesecu proleća, livadske rastu ceo jun i zahvataju jul, od kraja avgusta počinje jesenja sezona, od kraja jeseni do prvog mraza beru zimske. U procesu sakupljanja važno je razlikovati jestive vrste od lažnih.