Kako borovnice pomažu zdravlju. Borovnice: dnevna vrijednost, koristi, skladištenje

šuma borovnice - korisne karakteristike, koji je poznat od davnina - poslastica poznata iz djetinjstva. Borovnice su stanovnik gustih sjevernih šuma. Na čistinama otvorenim za sunce, bobica se rijetko nalazi. Guste i opsežne bobice, s velikim i mirisnim plodovima, obično se nalaze u dubinama šume, bliže močvarama i akumulacijama.

Takva mjesta su samo raj za komarce, a doći do njih je veoma teško. Ali ljubitelji ukusnih i zdravih sjevernih bobica ne podležu takvim poteškoćama. Dolaskom zrenja, bobice se šalju po nju u gustu gustiš šume. Šta je izvanredno kod borovnica, koje su zdravstvene prednosti i štete od jedenja crnog voća?

Borovnice - opis

Borovnica je višegodišnji zeljasti grm. Mali grmovi narastu do 60 cm u visinu, za zimu odbacuju lišće. Biljka cvjeta u kasno proljeće - rano ljeto, do jula sazrijevaju bobice. Plod borovnice traje do sredine avgusta, ali je julska bobica ta koja je najmirisnija, zdrava i slatka. Do kraja perioda plodonošenja bobice postaju vodenije i bezukusnije.

Mladi grmovi ne rađaju bobice. Plodovi počinju da se pojavljuju tek u drugoj godini života biljke. Istovremeno, stari, višegodišnji grmovi daju manje, ali i brojnije bobice. Na bobicama je 2-3 godine korisnog vijeka ploda kraći, ali su mnogo veći. Borovnice spadaju u niskokaloričnu hranu: samo 57 kalorija na 100 g bobičastog voća. Za zimu se beru ne samo sami plodovi, već i izdanci, kao i lišće biljke.

Sjeverna biljka, koja se ne nalazi na južnoj hemisferi. Najčešće, borovnice rastu samoniklo na ogromnoj teritoriji Ruske Federacije. Njena omiljena staništa su guste šume u blizini vodenih površina ili močvara. Grmovi su u blizini vode viši i gušći, a plodovi su različiti. velika veličina i sočnost. Bobice mogu doseći nekoliko kilometara, pokrivajući šumsko tlo gotovo neprekidnim tepihom.

Grm borovnice uspravan, razgranat. Na travnatim izbojcima rastu brojni tanki listovi svijetlozelene boje. Plodovi su okrugli, spolja plavkasto-crni, a iznutra tamnocrveni. Nježna pulpa punjena je sokom i sadrži brojne sitne sjemenke koje ne narušavaju okus.

Zdravstvene koristi i štete borovnice

Borovnice su izuzetno bogate korisnim elementima u tragovima, zbog kojih se aktivno koriste narodne medicine. Sadrži vitamine A, E, C, grupu B, PP. Borovnice sadrže brojne organske kiseline, tanine, pektin. Biljka sadrži veliki broj mikro i makro elemenata. Prisustvo antioksidansa u bobicama daje divljim bobicama sposobnost pomlađivanja: ove komponente vezuju slobodne radikale, čime se zaustavljaju negativni procesi vezani za starenje.

Bobice borovnice, čije su zdravstvene dobrobiti i štetnosti proučavane, koriste se gotovo svuda. Ne samo da se jede, niti čuva za zimu, bobica se koristi u kozmetološkim klinikama i u liječenju mnogih bolesti.

Borovnice su jedna od najhranjivijih namirnica na svetu i obezbeđuju telu obilje antioksidansa. Potrošnja jedne šoljice - 150 grama dnevno, zasićuje nas esencijalnim nutrijentima:

• Resveratrol
• Galna kiselina
• Lutein
• zeaksantin
• Vitamin K (36 posto DV)
• Vitamin C (25 posto DV)
• Mangan (25 posto DV)
• Vlakna (17 posto DV)

O prednostima i štetnostima proizvoda

Ogroman broj korisne supstance sadržane u listovima biljke. Zbog prisustva vitamina C, listovi se mogu koristiti za uklanjanje rizika od prehlade i jačanje imunološkog sistema. Takođe, lišće pomaže u uklanjanju žgaravice i otklanjanju grčeva u stomaku. Koristi se i kao koleretik, diuretik i protuupalno sredstvo. Listovi borovnice pomoći će kod bolesti bubrega i jetre, kao i kod upale usne šupljine.

Borovnice za zimsku berbu ne moraju biti podvrgnute intenzivnoj termičkoj obradi. Dovoljno ih je zamrznuti ili osušiti, pa će divlje borovnice zadržati svoja korisna svojstva. Smrznuto voće zadržava ne samo prekrasan okus, već i većina korisne supstance.

Ova biljka je dobar lijek za razne upale. Odlikuje se i svojom sposobnošću da poveća imunitet, zbog čega u zimsko vrijeme veoma tražen za lečenje i prevenciju prehlade. Korisni su i kod akutne upale želuca. Zbog diuretičkog efekta, bobice mogu blagotvorno djelovati i na urolitijazu.

Iscjelitelji savjetuju uzimanje stabljika i listova borovnice za snižavanje nivoa šećera u krvi. Također imaju sposobnost da vežu i uklanjaju toksine i šljake iz tijela. Izdanci se kuvaju umesto čaja za poboljšanje vida. Korisni su i kod bolesti probavnog sistema.

Prednosti borovnice uključuju:

Antidepresiv. Divlje borovnice bogate flavonoidima pomažu u poboljšanju raspoloženja i deluju kao efikasan antidepresiv.

Probavna pomagala. Grube kore (vlakna) prisutne u bobici pomažu u suočavanju sa zatvorom. Jedinstvene zdravstvene prednosti borovnica nalaze se u jedinjenjima kiseline i fruktoze koji sadrže natrij i bakar. Aktivira probavu poboljšavajući lučenje želudačnog soka. Ovo pomaže da se hrana nesmetano kreće, čineći peristaltiku efikasnim.

Sposobnost liječenja infektivnih bolesti urinarnog trakta. Borovnice ubijaju kolonije bakterija, poput E. coli, koje su odgovorne za infekcije urinarnog trakta. Bobice sadrže molekule slične polimerima koji inhibiraju rast takvih bakterija. Oni su također obdareni antibiotskim svojstvima, koja dodatno pojačavaju ovaj učinak. Slično svojstvo ima samo u brusnicama i borovnicama.

Poboljšajte vidnu oštrinu. Svi su čuli da borovnice mogu izgladiti promjene vezane za starenje povezane s očima? To uključuje makularnu degeneraciju, kataraktu, miopiju i hipermetropiju, suhoću i infekcije mrežnice. Borovnice sadrže posebne antioksidanse zvane karotenoidi (lutein, zeaksantin, itd.), flavonoide (rutin, resveratrol, kvercetin itd.) i druge antioksidativne spojeve koji su izuzetno korisni za zdravlje očiju.

Pojačajte imunitet. Antioksidansi u borovnicama mogu poboljšati vaše stanje imunološki sistem i spriječiti infekcije. Kada je vaš imunološki sistem jak, nećete dobiti prehladu ili akutne infekcije koje prenose bakterije i virusi.

Šta još mogu borovnice?

Smanjite oštećenje mišića. Borovnice pomažu u smanjenju bolova u mišićima i umora koji se javljaju nakon napornog vježbanja ili aktivnosti. Bobice pomažu u regeneraciji mišića. Ovo potkrepljuje studija objavljena u časopisu Međunarodnog društva za sportsku ishranu.

Briga za kosu. Malo ljudi zna da dobrobiti borovnica podstiču rast kose. Pomiješajte borovnice i nanesite smjesu na kosu i korijen i isperite toplom vodom kako biste podstakli rast kose.

Ublažite sindrom iritabilnog creva. Ljuske borovnice koje se konzumiraju zajedno s probioticima pokazuju snažna protuupalna svojstva. U nekim slučajevima, borovnice mogu liječiti sindrom iritabilnog crijeva (IBS) i Crohnovu bolest. Hrana bogata vlaknima i puno tekućine pomažu u smanjenju problema uzrokovanih ulceroznim kolitisom.

Promovirajte detoksikaciju. Antocijanin u borovnicama pomaže izbacivanju toksina iz tijela. Teški metali kao što su kadmijum, olovo, arsen i živa se posebno efikasno uklanjaju.

Produžite životni vijek. Visok sadržaj resveratrola i polifenola povoljno utječe na očekivani životni vijek. Borovnice smanjuju štetne efekte povezane s procesom starenja. Prednost je što borovnice aktiviraju gene uključene u pomlađivanje i smanjuju negativne funkcije mozga.

Borovnice u narodnoj medicini

Teško je precijeniti značaj ove šumske bobice za tradicionalnu medicinu. Ogroman broj korisnih tvari koje se nalaze u svim kopnenim dijelovima biljke omogućavaju široku upotrebu njenih ljekovitih svojstava u borbi protiv raznih bolesti, kao jedne od komponenti prehrane. Čajevi i infuzije pomažu normalizaciji metabolizma, nadoknađuju nedostatak gvožđa kod anemije i stabilizuju krvni pritisak.

Dobrobiti borovnica za vid su nadaleko poznate. Konkretno, zimi, kada svježe bobičasto voće nije dostupno, može se koristiti i sušeno voće. Da biste dobili infuziju od 200 g suhih bobica, sipajte 0,5 šolje vruća voda i insistirati pola sata. Infuziju treba konzumirati tri puta dnevno.

Prednosti borovnica za gastritis

Borovnice takođe imaju blagotvoran efekat na gastritis. Stabilizira probavu, a protuupalna svojstva njegovog sastava pomažu u poboljšanju stanja želučane sluznice. Možete koristiti lišće biljke za gastritis. Za lijek se 60 g osušenog lišća kuha oko 20 minuta na laganoj vatri ili drži u vodenom kupatilu. Procijeđena i ohlađena čorba pijte pola čaše prije jela.

Kod gastritisa, 0,5 šolje svježih bobica se opere, prelije s jednakom količinom vode i drži na laganoj vatri ili vodenoj kupelji 15 minuta. Nakon toga se u čorbu ulije 200 ml vina od grožđa. Proizvod odležava još 10 minuta, nakon čega se mora skinuti s vatre, procijediti i uzeti po žlicu pola sata prije jela.

Prednosti borovnice u liječenju hemoroida

Zeleni dio, kao i svježe ili sušene borovnice, pomoći će da se riješite hemoroida. Osušeni listovi se sipaju čašom kipuće vode i drže u vodenom kupatilu 25 minuta. Nakon toga, proizvod se filtrira, razrijedi vodom tako da se dobije cijela čaša tekućine. Juha se ohladi, podijeli na 4 dijela, koristi se kao klistir.

Borovnice za hemoroide mogu se koristiti za pripremu kupki. Plodovi se kuvaju u zatvorenoj posudi, filtriraju. Dobijeni proizvod se hladi dok ne dostigne odgovarajuću temperaturu i koristi se za sjedeće kupke.

Zdravstvene koristi i štete borovnice za muškarce

Borovnice se takođe koriste za prevenciju poremećaja potencije. Svježe voće ili zeleni dio grma borovnice koristi se kao zamjena za čaj. Za pripremu takvog napitka najbolje je koristiti mlade biljke: tako će okus gotovog pića biti mnogo izraženiji.

Osim toga, narodni iscjelitelji savjetuju korištenje svježe iscijeđenog soka ako vam sezona dozvoljava da dobijete svježe bobice. Potrebno ga je piti na prazan stomak, po čašu soka dnevno. Ne preporučuje se dodavanje šećera u piće.

Sa fizičke tačke gledišta, snaga erekcije je proporcionalna snazi ​​krvnog pritiska. Obezbeđuje priliv kardiovaskularnog sistema. Normalna hidraulika, nista licno. Postoji tekućina - mehanizam funkcionira, ako ne, onda neće biti rezultata. Prednost borovnice za muškarce je u tome što aktivira efikasnost kardiovaskularnog sistema.

Borovnice imaju koristi od prehlade

Borovnice se široko koriste u liječenju prehlade. Bogat sastav ove biljke uključuje vitamine i protuupalne tvari koje značajno poboljšavaju stanje pacijenta i jačaju njegov imunološki sistem.

U slučaju prehlade kod djeteta ili odrasle osobe, svježe borovnice treba zgnječiti, preliti vruća voda i insistirati pola sata. Ovu infuziju pijte dva puta dnevno dok simptomi prehlade ne nestanu. Preporučuje se korištenje takvog lijeka i kao sredstvo za ispiranje u liječenju kataralne upale grla.

Prednosti borovnice u liječenju dermatitisa

Borovnice će pomoći i kod raznih dermatitisa. Za pripremu obloge od borovnice, suhe borovnice preliju se kipućom vodom. Na čašu sirovine uzima se pet puta veća količina tople vode. Sredstvo se kuva dok polovina tečnosti ne ispari, ohladi se. Priprema se obloga od gaze koja se nanosi na zahvaćena područja kože. Za takav oblog možete koristiti i mljevene svježe borovnice.

Za normalizaciju pritiska preporučuje se upotreba svježih bobica i priprema voćnih napitaka i infuzija od njih. Korisni proizvodi pripremljeni od borovnica vratit će pritisak u normalu i ojačati zidove krvnih žila. U slučaju hipertenzije preporučuje se infuzija svježih ili sušenih bobica. 4 supene kašike voća preliju se čašom vrele vode i infundiraju najmanje 8 sati. Nakon toga, gotovo piće se filtrira i pije. Takav lijek treba koristiti svakodnevno.

Za ukusan i zdrav sok od borovnice mljeveno je 200 g svježe voće, pomešati sa 4 kašike šećera i litrom vrele vode i kuvati 7 minuta. Gotovi sok se filtrira i konzumira po čaši dva puta dnevno.

Aktivno se koristi i laksativni učinak ovih šumskih plodova. Ne iritiraju crijevne zidove i uz redovnu upotrebu mogu normalizirati crijevnu pokretljivost. Osim toga, protuupalna svojstva ovih bobica mogu umiriti nadražene crijevne i želučane zidove. Prednosti borovnice u kompozitnom setu izuzetnih supstanci koje mogu ukloniti nakupljene toksine iz organizma i poboljšati metabolizam.

Nuspojave i šteta

Uz opsežnu listu korisnih kvaliteta borovnica, postoji niz kontraindikacija. Naravno, borovnice su dobre. Može biti štetno po zdravlje ako se uzima u prevelikoj količini. Kao i kod većine drugih divljih plodova, mogu se javiti alergijske reakcije. Stoga je neophodno isključiti upotrebu bobičastog voća ili njihovih sastojaka u slučaju lične netolerancije.

Kod bolesti jetre, kao i pankreasa, postoji rizik od komplikacija, pa je bolje da se posavjetujete s liječnikom ako možete jesti bobičasto voće. Bolje je odustati od borovnica istovremeno s uzimanjem razrjeđivača krvi.

Nekoliko nuspojava uključuje:

• Razrjeđivači krvi: osobe koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi (varfarin) ili pate od poremećaja krvi (hemofilija) trebaju izbjegavati borovnice. Sadržaj vitamina K može uticati na razrjeđivanje krvi i dovesti do stvaranja krvnih ugrušaka.
• alergija: voće može uzrokovati alergija na hranu kao što su svrab, otok ili otežano disanje.
• Kontrola šećera u krvi: voće može smanjiti nivo glukoze u krvi, posebno kod dijabetičara.

Šteta borovnica

Kod divljih biljaka morate biti oprezni. Tanka je linija kada su zdravstvene koristi i štete borovnice veoma blizu.

• Borovnice u sastavu voća sadrže oksalate. Oni koji pate od urolitijaze mogu biti štetni.
• Da li patite od zatvora? Izbacite sušene borovnice iz ishrane. Sastojci za štavljenje sušenog proizvoda jačaju još više. Bolje je jesti svježe zdravo bobičasto voće.
• Alergičari treba da urade test borovnice, u slučaju pozitivne reakcije, da izaberu voće sa druge liste.
• Počnite da hranite bebe sa oprezom. Ne više od jedne kašičice za prvi put.
• Odaberite mjesta za berbu bobica dalje od autoputeva, benzinskih pumpi ili fabričkih teritorija.

Nekoliko kontraindikacija ne umanjuje značaj blagodati borovnice kao ljekovite biljke. Osim toga, ova bobica je jednostavno vrlo ukusna. Mnogo manje štete. A kako je savršeno očuvana smrznuta, okus i aromu borovnice možete osjetiti u bilo koje doba godine, a da pritom ne izgubite korisna svojstva same šumske bobice.

Borovnica je razgranati grm visine od nekoliko centimetara do pola metra. Ima puzave rizome, duguljasto jajaste listove i male pojedinačne ružičasto-zelene cvjetove. Plodovi (bobice) borovnice su okrugli ili elipsoidni, do 8 mm u prečniku, sočni, slatki, plavo-crni sa plavkastim cvetom, ljubičastim mesom i sokom.

U nekim krajevima naše zemlje borovnice se nazivaju: borovnica, kupina, kupina, kupina, kupina, kupina ili kupina.

Bobice se jedu svježe, smrznute i sušene. Od nje se pripremaju kisli, sokovi, likeri, likeri, džemovi, marshmallows i džemovi, peku se pite, tepsije, kolači, melju sa šećerom ili džemom.

Sastav borovnica

Borovnice - 13 zdravstvenih prednosti

Ruska poslovica koja potvrđuje dobrobit borovnice kaže: „Gde se jedu borovnice i brusnice, nema mesta za lekare“.

Zbog visokog sadržaja vlakana, organskih kiselina, pektinskih supstanci, kao i vitaminsko-mineralnog kompleksa, eteričnih ulja i flavonoidnih spojeva, borovnice se široko koriste u narodnoj medicini i farmaciji za prevenciju i liječenje. razne bolesti.

Borovnice sadrže veliku količinu vitamina C i korisnih antocijanskih glikozida. Ove aktivne tvari sprječavaju nakupljanje peroksida i slobodnih radikala u tijelu i neutraliziraju efekte njihovog oksidativnog djelovanja.

Efikasna zaštita organizma od oksidativnog stresa usporava starenje, sprečava razvoj hipertenzije, koronarne bolesti srca, ateroskleroze, dijabetesa, onkologije, pa čak i Alchajmerove bolesti.

1. Poboljšava izgled kože

   Konzumiranje borovnica poboljšava stanje izgled kože i sprečava njeno prerano starenje. Snažni prirodni antioksidansi resveratrol, kvercetin i vitamin C pružaju stanicama kože odličnu zaštitu od slobodnih radikala, povećavajući tonus kože.

   Losioni i obloge od borovnice od davnina se koriste kao lijek za opekotine, ekceme, čireve i druga kožna oboljenja, kao i kao kozmetički tretman. Poboljšavajući cirkulaciju, borovnice se efikasno bore protiv proširenih vena.

2. Podržava zdravlje očiju

   Zbog moćnih antioksidativnih svojstava antocijanoida, borovnice su korisne za obnovu i homeostazu rožnjače, epitelnih ćelija limba, te pomažu u prevenciji različitih očnih bolesti, uključujući i one stare - katarakte, noćno sljepilo.

3. Stimuliše cirkulaciju krvi

   Kada se venski zalisci oštete i ne mogu dopremati krv u srce tako efikasno kao prije, razvija se kronična venska insuficijencija. Uključivanje borovnica u vašu ishranu povećava plastičnost i čvrstoću kapilara, smanjuje oticanje, grčeve i težinu u venama.

   Antocijanini poboljšavaju cirkulaciju krvi, jačaju krvne sudove i sprečavaju pojavu kolesterolskih plakova koji mogu izazvati srčani udar. Flavonoidi sadržani u bobici razrjeđuju krv, smanjujući vjerojatnost hipertenzije.

4. Poboljšava pamćenje

   Oštećenje pamćenja može biti uzrokovano nedostatkom nutrijenata i antioksidansa neophodnih za funkciju mozga. Borovnice su izvor antocijana, koji stimuliraju moždanu aktivnost i poboljšavaju kratkoročno pamćenje, smanjujući vjerojatnost razvoja degenerativnih poremećaja kao što je Alchajmerova bolest. Ovo posebno važi za one koji se pridržavaju vegetarijanske prehrane.

5. Normalizuje probavu

   Borovnice se koriste za liječenje dijareje, mučnine, probavne smetnje i drugih poremećaja gastrointestinalnog trakta, bobica je efikasna protiv bakterije Helicobacter pylori. Adstringentno dejstvo tanina i pektina ima terapeutski efekat kod akutnih i hroničnih dijareja, krvarenja od hemoroida, upala želučane sluznice, kao i grla i usne duplje.

6. Ima antimikrobna svojstva

   Fenolna jedinjenja daju borovnici antimikrobna svojstva, koja inhibirajuće deluju na razne patogene, uključujući salmonelu, helikobakter pilori, klostridiju, stafilokoke i druge bacile, sprečavajući razvoj pratećih bolesti.

7. Djelotvoran za prevenciju i liječenje dijabetesa

   Nedavni naučni dokazi su pokazali poboljšanje hiperglikemije i osjetljivosti na inzulin kod dijabetesa tipa 2 kod ljudi koji uzimaju ekstrakt borovnice. Dokazano je da su antocijanini inhibitori aldoze reduktaze, koja utiče na razvoj komplikacija dijabetes melitusa. U narodnoj medicini ne koriste se samo bobice, već i listovi borovnice sakupljeni u maju-junu: vodene infuzije iz njih koriste se za liječenje početnih faza ove bolesti.

8. Dobro za jetru

   Borovnice su bogate antioksidansima i pružaju snažnu zaštitu od oštećenja jetre slobodnim radikalima. Naučne studije su dokazale inhibitorno i pročišćavajuće dejstvo ekstrakta borovnice, koji povećava nivo glutationa i vitamina C u organizmu i smanjuje koncentraciju azotnog oksida u tkivima jetre.

9. Štiti bubrege

   Ekstrakt borovnice pomaže u normalizaciji nivoa kreatinina u krvi, azota uree, azotnog oksida i drugih faktora koji utiču na stanje bubrega. Visok sadržaj jakih antioksidansa u bobici djeluje inhibitorno na radikale kisika u bubrežnom tkivu, štiteći ga od oksidativnog oštećenja.

10. Prevencija raka

    Comparative Studies razne bobice potvrđeno visoka efikasnost ekstrakt borovnice protiv razvoja razne vrste tumori, uključujući dojke, debelo crijevo i leukemiju. Snažni antioksidans resveratrol i antocijanin delfinidin prisutni u borovnicama sprječavaju proliferaciju (množenje) malignih stanica i indukuju njihovu apoptozu.

11. Sprečava bolesti srca i krvnih sudova

    Istraživanja su otkrila antiishemični i antiaritmički učinak borovnice na srce, pomažući u stimulaciji koronarnog krvotoka i sprječavanju brojnih kardiovaskularnih bolesti. Potvrđen je i pozitivan učinak biljke na zdravlje krvnih žila i krvni tlak, koji dovodi do inhibicije agregacije trombocita i kontrakcije glatkih mišića, a ogroman antioksidativni potencijal antocijana pomaže u normalizaciji nivoa "lošeg" i "dobrog" kolesterola u tijelo.

12. Promoviše gubitak težine

    Nizak sadržaj kalorija, vrijedan sastav, sposobnost regulacije i ubrzavanja metabolizma čine borovnice jednim od najvažnijih proizvoda u dijetetici. Vlakna produžavaju osjećaj sitosti i normaliziraju probavu, dok vitamini i minerali pomažu u održavanju kože, kose i noktiju u dobrom stanju čak i uz strogu ishranu.

    Za postizanje maksimalnog učinka, stručnjaci preporučuju korištenje samo svježih ili smrznutih borovnica, a nepoželjno je miješati ih s bobicama, malinama ili jagodama.

Kontraindikacije za upotrebu borovnica

Borovnice su vrlo korisne, ali, kao i svaki proizvod, imaju neke kontraindikacije. Za odrasle je optimalno da konzumiraju pola čaše bobičastog voća ne više od tri puta nedeljno. Borovnice pojačavaju djelovanje lijekova koji razrjeđuju krv, pa je ne biste trebali zloupotrebljavati s takvim tretmanom. Takođe, ne treba kupovati ili brati bobice na ekološki zagađenim mjestima, na primjer, u blizini puta, jer biljka upija i akumulira štetne i radioaktivne tvari.

Trudnice koje su sklone alergijama i konstipaciji treba da uvrste borovnice u ishranu tek nakon konsultacije sa lekarom. Strogo se ne preporučuje upotreba bobica za osobe sa sljedećim bolestima:

Malo ljudi zna da je borovnica divna medonosna biljka: med sakupljen od nje ima crvenkastu nijansu i vrlo ugodan miris i okus.

Sok od borovnice se koristi kao sastojak jestivih mastila za štampače za hranu i štancanje mesa.

U svijetu postoji veliki broj festivala posvećenih ovoj čudesnoj bobici. U našoj zemlji u gradu Krasnovišersk Perm Territory Festival pite od borovnice i borovnice obilježava se svake godine.

Bilo koji dijelovi ove biljke pogodni su za štavljenje i bojenje kože u braon i žute boje, i sok od bobica - da vuni i tkaninama daju crvene i ljubičaste nijanse.

Ogromna pita od borovnica pečena 2012. godine, duga preko 70 metara, uvrštena je u Knjigu rekorda Rusije.

Spomenici borovnicama podignuti su u ruskom gradu Krasnovišersku na Permskoj teritoriji i u zakarpatskom selu Huklivi u Ukrajini.

U SSSR-u je 1964. godine slika borovnica štampana na poštanskoj marki u vrijednosti od tri kopejke.

Borovnice su uključene u ishranu astronauta.

Vjeruje se da su britanski i američki piloti tokom Drugog svjetskog rata jeli džem od borovnice kako bi izoštrili noćni vid. Međutim, mnogi istraživači ovu priču smatraju "kanardom" koji je izmišljen posebno da bi ih Nemci zbunili i sakrili početak upotrebe radara tokom noćnog bombardovanja.

Koji uglavnom raste u vlažnim mješovitim i četinarske šume Rusija. Plodovi borovnice su plavo-crne zaobljene bobice koje mogu doseći 8 milimetara u prečniku. Korisno je koristiti borovnice u konzervama i svježe. Od njega se najčešće pravi džem, što je vrlo efikasan alat od mnogih bolesti. Treba napomenuti da dobrobiti borovnice za ljudski organizam nisu samo u upotrebi njenih plodova, već iu zelenim listovima, iako bobice i dalje sadrže više korisnih komponenti.

Sastav i kalorijski sadržaj borovnica

Borovnice su niskokalorični proizvod, pa se mogu konzumirati u gotovo neograničenim količinama. Svježe bobice biljke bogate su mineralima i vitaminima, posebno askorbinskom kiselinom. Osim toga, blagodati borovnice leže u visokom sadržaju mangana, željeza, kalija, tanina, karotena, fruktoze, pektina, kao i jantarne, kininske, jabučne i mliječne kiseline. Prisutnost tako ogromne količine korisnih komponenti čini borovnice izvrsnom preventivom i lijek. Zatim razmotrite prednosti borovnice za ljudski organizam.

Korisna svojstva borovnice

Najčešće se borovnice koriste za prevenciju bolesti organa vida, jer kombinacija korisnih komponenti sadržanih u bobicama pomaže u poboljšanju i djelomičnom obnavljanju funkcija oka. Prednosti borovnice za osobu su veoma velike, redovno jedenje njenih plodova omogućava vam da na vreme uklonite vizuelni zamor pri radu za računarom, kao i da poboljšate noćni vid. Osim toga, svježe borovnice pomažu poboljšanju cirkulacije krvi u očnim žilama i retini, kao i normalizaciji metaboličkih procesa.

Brojne studije su pokazale da borovnice pomažu u obnavljanju i jačanju imunološkog sistema organizma stabilizirajući sadržaj kolagena, tvari koja štiti vaskularno tkivo. Prednosti borovnica u borbi protiv starenja su velike. Njegovi plodovi sadrže antioksidanse i flavonoide koji poboljšavaju raspoloženje, pomažu tijelu da se odupre infekcijama i sprječava razvoj maligne neoplazme. Ljekoviti sok od borovnice indiciran je kod raznih upalnih procesa, stomatitisa, upale krajnika, začepljenosti nosa. Štaviše, borovnice normalizuju rad gastrointestinalnog sistema, posebno pomažu kod nadutosti.

Korist borovnica je u povećanom sadržaju mangana, koji je od vitalnog značaja za normalizaciju hematopoetskog procesa. Ne zaboravite na listove borovnice, čija upotreba uvelike olakšava stanje povezano s urolitijazom. Infuzija iz zelenog dijela biljke često se propisuje za giht, a koristi se i u narodnim receptima za borbu protiv dijabetesa.

Kontraindikacije za borovnicu

Kao i svaka ljekovita biljka, borovnica ima neke kontraindikacije, ali ih nema mnogo. Prvo, svježe plodove borovnice ne treba konzumirati kod komplicirane urolitijaze, kao i kod individualne netolerancije na neke komponente ove biljke. Drugo, kod zloupotrebe borovnica ponekad se može uočiti zatvor, pa svako treba da zna kada da prestane i da više vodi računa o svom zdravlju.

Stanovnici naše zemlje, posebno oni koji žive u Sibiru, iza Urala, u srednja traka i Zakavkazja, ova divlja jestiva jestiva je dobro poznata. Ali, ono što je posebno prijatno, pored odličnog ukusnost, ima brojna lekovita svojstva, pa uživajući u ovoj bobici istovremeno uživamo i donosimo velike koristi sopstvenom zdravlju. Pogledajmo detaljnije šta je to i zašto je korisno.

Sadržaj kalorija i sastav borovnica

Borovnice, kako i priliči bobičastom voću, nisu visokokalorični proizvod: 100 g bobica sadrži, prema različitim izvorima, od 44 do 57 kcal, pa ih možete jesti bez straha za svoj struk.

Otprilike 85% borovnica je voda, ali preostalih 15% je nevjerovatan balans vitamina i drugih korisnih elemenata neophodnih ljudskom tijelu.

Nutritivna vrijednost borovnica (ugljeni hidrati, proteini i masti u procentima): 7,6; 1.1; 0,6%. Oko 2,5 - 3% borovnica čine dijetalna vlakna, a oko 0,2% pepeo.

Među makronutrijentima koji čine borovnice potrebno je, prije svega, istaknuti kalij, zatim, u opadajućem redoslijedu, slijede fosfor, kalcij i magnezij, kao i natrijum. Od elemenata u tragovima, bobica sadrži mangan, bakar, gvožđe, cink i selen.

U borovnicama ima toliko vitamina da je vjerovatno lakše imenovati one kojih nema. Pored askorbinske kiseline i beta-karotena (kojima su borovnice posebno bogate), ovdje je prisutan i vitamin E, rijeđi, ali vitamin K neophodan za zdravlje, kao i gotovo cijela B-grupa: 1, 2, 3, 4, 5, 6 i 9 .

Ne manje bobice su korisne i lišće borovnice. Postoji mnogo tanina, smolnih kiselina (triterpenska grupa) i karotenoida, koji su, pak, izvor vitamina, fitohormona, eteričnih ulja i drugih tvari korisnih za tijelo.

Da li ste znali? Nije iznenađujuće što je ovakvim sastavom borovnice od naših predaka stekle reputaciju "pomlađujućih bobica".

Prednosti borovnice za ljudsko zdravlje

Kada se govori o borovnicama, prije svega, obično se misli na dobrobiti za oči koje ova bobica pruža.
Zaista, antocijanini sadržani u bobicama i lišću biljke imaju blagotvoran učinak na naš vid, pomažu očima da izdrže povećan stres, obnavljaju mrežnicu, poboljšavaju protok krvi u organima vida i povećavaju njegovu oštrinu.

Da li ste znali? Sposobnost borovnica da brzo povrate vid i izliječe sve očne bolesti još uvijek je mit. Bobicu je dobro koristiti u preventivne svrhe, pri čemu treba imati na umu da se njen efekat "oka" ne pojavljuje odmah. Borovnice su lijek za vid samo uz redovnu upotrebu, nećete vidjeti bolje da jednom pojedete kantu bobičastog voća!

Kao i mnoge druge bobice, borovnice su odličan antioksidans, mogu zaustaviti upale i ubiti štetnu mikrofloru, zbog čega se naširoko koristi ne samo za prehlade, već i za probleme povezane s gastrointestinalnim traktom, posebno za kolitis.

Osim toga, blagotvorno djeluje na funkcionisanje jetre, žučne kese i kardiovaskularnog sistema. Redovna konzumacija borovnica pomaže eliminaciji štetnih materija i radionuklida iz organizma.

Vitamin B5 sadržan u borovnicama pozitivno utiče na metaboličke procese u organizmu, a glikozid mirtilin indiciran je za dijabetes.
Uočena je i sposobnost borovnice da ublaži simptome reume, poboljša cirkulaciju i snizi nivo holesterola u krvi.

Konačno, borovnice imaju opšte jačanje organizma, poboljšavaju imunitet, kao i funkcionisanje svih organa i sistema.

Bitan! Sva gore opisana korisna svojstva borovnice odnose se samo na one bobice i listove koji su sakupljeni u ekološki čistom području, daleko od velikih gradova. , rastu u blizini puteva i u industrijskoj zoni, akumuliraju toliko štetnih materija da je nebezbedno za zdravlje ne samo da se leče, već i da se guštaju njihovim bobicama.

Prednosti borovnica

Borovnice imaju korisna svojstva rastvaranja krvnih ugrušaka i ublažavanja upale vanjskog omotača očiju.

Plodovi biljke, svježi i u obliku, blagotvorno djeluju na genitourinarni sistem jačeg spola, jer njihova redovna upotreba poboljšava erekciju i smanjuje rizik od prijevremene ejakulacije. Odnosno, možemo reći da su borovnice svojevrsni spas za muškarce koji doživljavaju poteškoće u seksualnom životu.
Borovnice nisu ništa manje korisne u trudnoći, jer su u tom periodu ženskom tijelu, s jedne strane, posebno potrebni vitamini i elementi u tragovima, s druge strane, najpodložniji je rizicima od raznih bolesti, dok su posljedice uobičajenih za zdravu ženu virusna infekcija ili neki drugi upalni proces, tokom trudnoće može biti izuzetno opasan.

Konačno, upotreba mnogih hemikalija je kontraindicirana za buduće majke, dok će prirodni izvor nutrijenata obnoviti tijelo bez ikakvih nuspojava i rizika za bebu.

Prednosti listova borovnice

Posjeduju ne samo bobice, već i listove borovnice. Komprese pripremljene od njih pomažu kod hemoroida, a mogu izliječiti i neke kožne bolesti, poput dermatitisa, osipa, ekcema, kao i petrije ili Žiberovog lišaja, koji se, inače, prema nekim pretpostavkama vrlo često javlja kod djece i trudnica. , zbog oslabljenog imuniteta.

Bitan! Gibertov lišaj je vrlo opasan u trudnoći, jer predstavlja visok rizik od pobačaja, a osim toga, u određenim slučajevima može dovesti do pojave hipotenzije kod djeteta nakon rođenja.

Listovi borovnice pomažu i kod upalnih bolesti desni, crijevnih smetnji, dijareje, trovanja, a imaju i diuretička svojstva.
Čaj od listova borovnice ima sposobnost utaživanja gladi, pa ga koriste kao pomoć i oni koji žele da se otarase viška kilograma. Osim toga, ovaj napitak blagotvorno djeluje na naš genitourinarni sistem i poboljšava rad bubrega.

Skladištenje i načini berbe borovnica za zimu

Ako živite u regijama u kojima je ovo korisna bobica, borovnice je, naravno, najbolje konzumirati svježe. Ali glavna ljekovita svojstva plodova i listova, kao što je već spomenuto, počinju se manifestirati kada se proizvod koristi u toku, redovno, stoga se ne može bez berbe sirovina.

Sušenje

Za dobivanje ljekovitih sirovina, sakupljanje listova borovnice treba obaviti na početku, kada grm procvjeta. Kasnije lišće donekle mijenja svoj kemijski sastav, zbog čega se u njima zadržavaju određena korisna svojstva, dok se druga potpuno ili djelomično gube. Kao opšte pravilo, nakon pojave bobica treba brati plodove, a ne lišće.
Sakupljeni listovi se odvajaju od peteljki i suše sunčeve zrake, povremeno mešajući. Rok trajanja takvih sirovina je do sljedeće berbe.

• jer treba izabrati suh i sunčan dan i to učiniti ujutro, čim se rosa osuši na bobicama;
• sakupljene bobice treba razvrstati što je prije moguće, riješiti se trulih, prezrelih, zgnječenih ili oštećenih plodova;
• prije sušenja svaku bobicu treba osloboditi od peteljke;
• zatim se bobice brzo isperu pod tekućom vodom, presavijaju u cjedilo, tečnost se pusti da se ocijedi, raspršuje u ravnomjernom sloju na gazu, papir ili obične ručnike i ostavi da se potpuno osuši.

Zamrzni se

Smrznute borovnice - skoro isto koristan proizvod kao sveže.

Da li ste znali? Kao rezultat dugog skladištenja u zamrzivaču vitamin C, sadržan u borovnicama, razgrađuje se, ali sva druga korisna svojstva praktički ne trpe.

Bobice se za ovu vrstu pripreme pripremaju na isti način kao i za sušenje. Nakon potpunog sušenja, oprani i sortirani plodovi se polažu u jednom sloju na ravan i stavljaju u zamrzivač najmanje jedan dan. Zatim se mogu sipati u posebne posude za čuvanje smrznutih namirnica i vratiti u zamrzivač na trajno skladištenje.
Ako svježe borovnice odmah sipate u posudu za zamrzavanje, bobice će se slijepiti u jednu grudvicu, a trebat ćete ih samo odmrznuti cijele, što je nezgodno, neestetično i pogrešno.

Prednosti smrznutih borovnica zimi su jednostavno neosporne, jer su u ovom trenutku našem tijelu posebno potrebni vitamini. Jedini uslov: ni u kom slučaju nemojte ponovo zamrzavati bobice - nakon prvog odmrzavanja, borovnice se moraju koristiti. Još jedan savjet: Obavezno držite smrznute bobice u dobro zatvorenoj posudi i izbjegavajte kontakt s drugim “stanovnicima” vašeg zamrzivača, posebno mesom, ribom i drugim životinjskim proizvodima.

Rendani sa šećerom

Da biste sačuvali borovnice za zimu, možete ih i samljeti sa šećerom. Ova metoda je poželjnija od, recimo, džema ili kompota, jer se proizvod ne podvrgava toplinskoj obradi, ali ipak manje uspješan od sušenja i, naravno, ako je riječ o upotrebi bobičastog voća u medicinske svrhe.

Konkretno, kod dijabetesa i za mršavljenje, takav proizvod se ne može točno koristiti, iako vam inače takav pripravak u potpunosti omogućuje da sačuvate većinu korisnih svojstava bobica.
Bobice sortirane i pripremljene na gore opisani način moraju se zgnječiti: ako ima vremena i strpljenja, protrljajte kroz sito; ako želite da ubrzate proces, umutite potopnom blenderom ili propasirajte kroz mlin za meso (naravno, u ovom slučaju učinak će biti mnogo gori nego nakon prosijavanja).

Zatim se pire pomiješa sa šećerom u omjeru 1:1,5, promiješa i ostavi par sati. Nakon nekog vremena, gotovu poslasticu rasporedimo u sterilne staklenke, napunite je dodatnim slojem šećera, čvrsto začepite i čuvamo u podrumu ili hladnjaku.

Bitan! Šećer u ovom receptu djeluje kao konzervans, pa ga morate staviti barem u naznačenoj količini, inače će proizvod fermentirati ili postati pljesniv.

Upotreba borovnice u tradicionalnoj medicini: liječenje bolesti

Borovnice su našle veoma široku primenu, a skoro podjednako su popularni njeni plodovi i listovi.

Sa anemijom

Kod anemije izuzetno je koristan svježe iscijeđeni sok od borovnica. Takav napitak trebate uzimati tri puta dnevno prije nego što pojedete pola čaše, dodajući u sok žlicu meda.
Dobro je piti i čaj od borovnice. Osušeni listovi borovnice i jagode pomešaju se sa travom šaša i potočarke, suvim korenom i cvetovima belog jasena (odnos 3:1:3:2:3:3), a zatim se 4 kašike kolekcije popare sa litrom vode. , kompozicija se infundira i pije tokom dana u jednakim delovima sa intervalom od približno 4 sata.

Za gastritis i kolitis

Borovnice s gastritisom su odličan pomoćnik, jer biljka može normalizirati kiselost, ublažiti grčeve i općenito stabilizirati rad želuca. Preporučljivo je koristiti infuzije od bobičastog voća pripremljene na jedan od sljedećih načina:

1. Dvije supene kašike sveže isečenog pirea od borovnice prelijte čašom proključale vode, ostavite da odstoji 8-10 sati. Popijte četvrt šolje pola sata pre jela. Nastavite sa uzimanjem dok se stanje ne stabilizuje.

2. Ista verzija, ali koristimo toplu vodu (hladnu kipuću vodu) i insistiramo samo nekoliko sati.

Osim toga, kod gastritisa možete uzimati i 10 kapi alkoholne tinkture borovnice nekoliko puta dnevno. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti 100 g svježeg pirea od bobica po boci votke i insistirati na tri sedmice.

Sa hipertenzijom

Američki naučnici proveli su eksperiment, kao rezultat kojeg je utvrđeno da su ljudi koji su jeli čašu borovnica dnevno značajno poboljšali svoje performanse. krvni pritisak posebno, povišena "gornja" očitanja su značajno opala.
Zbog toga borovnice su vrlo korisne ne samo za hipertenziju, već i za njenu prevenciju.

Osim svježih bobica, hipertenzija se može koristiti i iz listova borovnice. Približno žlicu sirovina treba slomiti, preliti čašom kipuće vode i kuhati u vodenoj kupelji pola sata. Izvadite, ohladite, ohladite. Uzimajte nekoliko puta dnevno prije jela.

Za dijareju

Borovnice imaju obavezujuće dejstvo na creva, pa se mogu koristiti kada trovanje hranom praćena dijarejom. Za to je najprikladnija infuzija bobica pripremljena jednom od gore opisanih metoda.

Za prehladu

Borovnice za prehladu se prikazuju kako u prirodnom (svježem, suvom, smrznutom) obliku, tako iu obliku želea, kompota i džemova. Koriste se i infuzije i alkoholne tinkture od listova borovnice, pripremljene bilo kojom od gore opisanih metoda.

Možete pripremiti i posebno rafiniran lijek: borovnice se pomiješaju s malom količinom vode, stave na vatru i pirjaju na laganoj vatri 20 minuta. Zatim se u smjesu ulije čaša suvog crnog vina, sve čami još 20 minuta, procijedi se i pije tri puta dnevno po supenu kašiku.

Bobičasto voće se može koristiti suvo ili svježe, ali u drugom slučaju možete uzeti manje vode (3 supene kašike suvih bobica trebaće 100-150 ml vode).

Za bolove u zglobovima

Za reumu i bolove u zglobovima Ublažavanje stanja će pomoći uvarak od kašike sušenih borovnica, preliven sa dve šolje ključale vode i isparen do polovine. Odvar treba piti vruć po četvrtine šolje pre jela. Broj prijema - četiri puta dnevno.

Žele od borovnice možete skuhati: dve kašike suvih borovnica dodajte u tri čaše vode, prokuvajte, procedite, dodajte par kašičica skroba, malo šećera i zakuvajte.

Sa upalom genitourinarnog sistema

Ljeti se pokazuje da osobe koje pate od poremećaja genitourinarnog sistema jedu pola kilograma i više svježih borovnica dnevno. Zimi možete koristiti sušeno ili smrznuto voće. Redovna upotreba proizvoda stabilizira rad bubrega i smanjuje bolne manifestacije bolesti.

Za ekceme, upale kože, lišajeve, opekotine

Za liječenje kožnih bolesti, borovnice se mogu koristiti kao vanjski lijek.

Osušene borovnice preliju se vodom u omjeru 1:5 i kuhaju dok polovina tečnosti ne proključa. Dobivena smjesa se nanese na gazu i koristi se kao oblog na zahvaćenu kožu.
Takav zavoj treba mijenjati nekoliko puta dnevno, lagano natapajući osušenu gazu toplom vodom ili surutom.

Umjesto uvarka za obloge možete koristiti svježe cijeđeni sok od borovnice ili pire od svježih bobica.

Za ispiranje kod upale grla i desni

Usna šupljina se ispere odvarom borovnica (plodovi se preliju sa pet dijelova vode i kuhaju dok polovina tekućine ne ispari, a zatim se odvarak procijedi).

Kako se borovnice koriste u kozmetologiji

Kao što je ranije spomenuto, borovnice su prirodni antioksidans i antiseptik, zbog čega se koriste ne samo u tradicionalnoj medicini, već iu kozmetologiji, posebno za njegu kože.

Uobičajeni odvar od listova borovnice- Odlično sredstvo za čišćenje za smanjenje pojave akni i drugih problema na koži lica. Ako isti izvarak zamrznete i dobijenim kockicama leda obrišete lice, to će dodati tonik i smanjiti natečenost i podočnjake.

Bitan! Prilikom njege lica treba koristiti listove, a ne borovnice, inače ćemo umjesto podmlađivanja dobiti tamne mrlje od soka na koži.

Za pripremu hranljive maske mikserom prekinemo svježe listove borovnice, dodamo kašiku kefira ili pavlake i nanesemo na očišćenu kožu lica. Nakon 20 minuta isperite masku toplom vodom.
Sličnu masku možete pripremiti i od osušenih listova, ali ih prvo treba popariti kipućom vodom da se "probude" blagotvorne tvari, a već dobivenu kašu nanijeti na lice. Osim mliječnog dodatka, listove možete razrijediti bilo kojom vrstom kozmetičke gline, a za suhu kožu prikladna je mješavina listova borovnice sa umućenim bjelanjkom.

Kontraindikacije i moguća šteta

Jedina direktna kontraindikacija za konzumaciju svježih borovnica je oksalaturija. Ovo je specifična bolest koju karakterizira oštro kisela reakcija urina zbog prisustva oksalne kiseline i kalcijevih soli u njoj. Pankreatitis i druge bolesti pankreasa - razlog da se konsultujete sa lekarom pre konzumiranja borovnica, odnosno jedenja u ograničenim količinama.

Inače bobica neće štetiti vašem zdravlju, osim ako je ne koristite bez mjere ( nuspojava u ovom slučaju se izražava u vezivnom dejstvu koje borovnice vrše na gastrointestinalni trakt). Još jedan oprez odnosi se na alergijsku reakciju, koja je rijetka kod borovnica, ali je ipak moguća.
S obzirom na borovnice sa stanovišta omjera koristi i štete, nema sumnje da prvo nadmašuje. Pridržavajte se mjere, budite pažljivi prema svom tijelu, slušajte signale koje vam ono šalje i uživajte u predivnom ukusu i aromi bobičastog voća ili biljnih čajeva, koji će vam, ako ne izliječe sve tegobe, sigurno vratiti snagu i raspoloženje !

Je li ovaj članak bio od pomoći?

Hvala na Vašem mišljenju!

Napišite u komentarima na koja pitanja niste dobili odgovor, mi ćemo svakako odgovoriti!

Članak možete preporučiti svojim prijateljima!

Članak možete preporučiti svojim prijateljima!

51 već puta
pomogao

Borovnice se smatraju jednim od najzdravijih i najukusnijih bobica.

Postoji ogroman broj recepata za njegovu pripremu.

Ali ne zaboravite da borovnice nisu samo jednostavna ukusna poslastica, već i pravi lijek.

Zahvaljujući tvarima koje sadrži, borovnice mogu pozitivno djelovati na ljudski organizam.

Korisna svojstva borovnice

Korist borovnice leži u činjenici da sadrži puno tvari neophodnih organizmu.

1. Borovnice sadrže: kalijum, magnezijum, kalcijum, fosfor, natrijum, bakar, gvožđe.
2. Bogata je vitaminima C, B1, B6, PP.

Pogledajmo pobliže kako nam borovnice pomažu

• Zahvaljujući svojim korisnim supstancama, pomaže poboljšanju vida i prilagođavanju očiju noćnoj vidljivosti. Također, uz pomoć borovnice liječe se mnoge bolesti povezane s vidom: odvajanje mrežnice, konjuktivitis itd. Glavna stvar je ne zaboraviti da se blagodati bobica osjećaju samo u skupu metoda za jačanje vida.
• Sok i odvar liječe bolesti želuca. Kod zatvora pomažu svježe bobice, a kod proljeva, naprotiv, sušene.
• Ima dobar antiinflamatorni efekat. Koristi se kod reume, bolesti žučne kese i jetre.
• Za žene, borovnice su korisne jer su regulator menstrualnog ciklusa.
• Pomaže u liječenju bolesti mokraćne bešike i bubrega.
• Za dijabetičare, borovnice su korisne jer snižavaju nivo šećera u krvi.
• Koristi se u kozmetičkim preparatima za poboljšanje stanja kože.
• Sposoban da uspori starenje organizma. Savršeno uklanja toksine iz nje i potiče podmlađivanje.
• Dobro u preventivne svrhe. Redovna konzumacija ovih bobica pomaže u održavanju imuniteta, kao i da se osigura da se bolesti kardiovaskularnog sistema ne razvijaju.
• Is dobar lek za mršavljenje, zbog niskog sadržaja kalorija, u kombinaciji s bogatim skupom hranjivih tvari i vitamina.

Pored svega navedenog, napominjemo da su borovnice ukusna poslastica, od kojih možete praviti sokove, žele, čajeve, koristiti kao dodatak ishrani.

Neki ljudi vole samo da jedu bobice. Uz dodatak borovnica prave se gurmanski deserti. Istovremeno, ne govorimo samo o njegovim bobicama.

Korisna svojstva listova borovnice

Pored bobičastog voća, borovnice su poznate i po listovima, koji takođe blagotvorno deluju na organizam kada se pravilno koriste i zaista su lek. Oni sadrže:

• flavonoidi koji imaju pozitivan učinak na krv i krvne žile;
• triterpenske kiseline;
• vitamin C;
• eterično ulje;
• glikozid arbutin;
• karotenoidi.

Listove borovnice najbolje je sakupljati tokom cvatnje, jer se u tom periodu u ovoj biljci nalazi najveća količina korisnih materija. Listove borovnice pažljivo izrežite makazama.

Zatim se listovi moraju dobro osušiti u dovoljno prozračenom prostoru. I konačno, treba ih spakovati.

Listovi borovnice su gotovo jednako zdravi kao i same bobice. U mogućnosti su da obezbede:

• tonik efekat;
• antiseptičko djelovanje;
• protuupalno djelovanje.

Ranije su se listovi borovnice kuhali i koristili kao čaj, ali sada su se praktički prestali koristiti u ovom obliku.

Sada se prije svega koriste listovi borovnice:

• at razne vrste lezije kože (rane, opekotine, ekcem);
• sa kožnim oboljenjima.

Borovnice tokom trudnoće

Obilje korisnosti sadržane u borovnici a priori čini je nezamjenjivim proizvodom koji treba dodati u prehranu trudnice. Gvožđe sadržano u bobici može podići nivo hemoglobina. Kalcijum pomaže u formiranju koštane strukture djeteta, što je veoma važno da bi bilo jako.

Uostalom, kosti djeteta jačaju u samoj rane godine. Konzumiranje borovnica takođe može pomoći novopečenoj majci da prebrodi prehladu i da se nosi sa njenim posledicama jačanjem imunološkog sistema.

Borovnice čiste organizam od toksina, a takođe uklanjaju toksine iz krvi. Ipak, imajte na umu da se trudnice ne bi trebale previše zanositi bobicom, jer je poznata po svom fiksirajućem dejstvu i može dovesti do zatvora, što može uzrokovati niz drugih problema.

kalorija

Kalorični sadržaj borovnica ne blista velikim brojevima, tako da se ne možete bojati za svoju figuru. Za 100 gr. borovnice čine samo 44 kcal.

Ostale nutritivne vrijednosti možete vidjeti u nastavku:

• proteini - 1,1 gr.;
• ugljikohidrati - 11 gr.;
• masti - 0,6 gr.

Za one koji žele smršaviti, borovnice su potpuno bezopasne zbog niskog sadržaja kalorija. Osim toga, u tu svrhu se kuva i gore pomenuti čaj od listova borovnice. Zaključak je da može smanjiti nivo apetita. Takođe snižava nivo šećera u krvi. Takođe, ovaj čaj ima i tonik.

Savjet: za pripremu čaja od borovnice uzmite 60 gr. listova borovnice i prelijte sa 1 litrom kipuće vode. Ostavite da se kuva nekoliko minuta, a zatim - čaj je spreman za piće. Po želji možete u listove dodati i drugo začinsko bilje koje se odlično slaže s borovnicama.

Od borovnica prave odličan džem, neki ga vole jesti samo sa šećerom, drugi ga osuše i onda skuvaju žele od borovnica. Borovnice imaju mnogo primjena, glavna stvar je odabrati pravu.

Za one koji žele smršati idealno je jesti svježe borovnice i skuvati čaj od borovnice.

Šteta

Prednosti borovnica su očigledne. Ali postoje li loše kvalitete? Prije svega, individualna netolerancija povezana s pojedincem, jer ako jedete borovnice u razumnim količinama, to neće štetiti tijelu.

Međutim, razmotrite najčešće slučajeve u kojima su borovnice štetne:

• Prejedanje. Ako jedete više od 0,5 kg borovnica dnevno, to može dovesti do probavne smetnje. Osim toga, treba ga pažljivo koristiti u kombinaciji s drugim bobičastim voćem, voćem i povrćem.
• Alergija. To može biti i posljedica prejedanja (u većini slučajeva) i signal individualne netolerancije. Ako nikada ranije niste jeli ove bobice, počnite s malom količinom kako biste isključili alergije. Može doći do alergijskog osipa jer su borovnice bogate antioksidansima.
• Nemojte kombinovati borovnice sa borovnicama, malinama, jagodama i jagodama.
• Sa šećerom nije koristan za dijabetičare, iako sadrži ogromnu količinu korisnih tvari.
• Poznat je po tome što je u stanju da akumulira supstance u sebi, što znači da se mora sakupljati u ekološki prihvatljivim područjima. Dakle, može akumulirati zračenje ako u blizini postoje radioaktivne lezije. Osim toga, treba izbjegavati industrijska područja koja emituju velike količine hemikalija.
• Korištenje borovnice je kontraindicirano za one koji imaju problema sa žučnim putevima, kao i za one koji pate od bolesti poput pankreatitisa i urolitijaze. To je zbog činjenice da borovnice sadrže oksalnu kiselinu.
• Prejedanje može dovesti do zatvora, jer borovnice imaju fiksirajući efekat.
• Upotreba borovnica je kontraindicirana kod osoba s oboljenjima gušterače.
• Mnogi proizvođači prehrambeni proizvodi nagađaju da sadrže borovnice, što znači da bi korištenjem njihovog proizvoda kupcu trebalo poboljšati vid. U stvari, ovo je jednostavan reklamni trik, a sadržaj borovnica u sokovima, na primjer, više je nego sumnjiv.