Dječiji recepti

Kako napraviti bebi pire od karfiola. Pire od karfiola za djecu - opći principi i načini pripreme.

Zdravo prijatelji! Sa vama Lena Zhabinskaya! Zdravlje novorođenčeta počinje ishranom. U prvim mjesecima njegovog života to je mješavina ili majčino mleko. Nakon toga ih zamjenjuju pravilno odabrana i pripremljena komplementarna hrana. Jedna od prvih namirnica koja se nudi bebama je karfiol.

Hipoalergena i nevjerovatno korisna, može obogatiti njihov organizam veliki iznos vitamine i minerale, ali samo pod uslovom pravi izbor i kuvanje. Otuda i tema našeg današnjeg članka, u kojem ćemo shvatiti kako kuhati karfiol za hranjenje.

Malo ljudi zna da hipoalergenost nije jedini razlog zbog kojeg liječnici savjetuju mladim majkama da počnu sa dopunom hrane s karfiolom. Procijenite sami: sadrži biljne proteine koji se savršeno apsorbiraju, a da mrvicama ne izazivaju nelagodu. Štoviše, karfiol je skladište korisnih aminokiselina - folne, limunske, jabučne, kao i omega-3, ugljikohidrata i dijetalnih vlakana.

Osim toga, jedna glavica takvog povrća sadrži puno vitamina A, C, B, K, H i PP. Otuda i zaključci zašto ga je potrebno davati djeci. Karfiol:

ima pozitivan učinak na probavni sistem: ne izaziva povećano stvaranje gasa, iako poboljšava peristaltiku. Istovremeno razvija zdravu mikrofloru i obnavlja crijevnu sluznicu;
sprječava razvoj anemije uzrokovane nedostatkom željeza;
ima pozitivan učinak na krvne sudove i rad srčanog mišića;
je odlična prevencija kancerogeni, upalni i virusne bolesti za telo deteta.

Da bi se izbegli problemi, bolje je bebi ponuditi karfiol ne ranije od 6 meseci. Prethodno krhki želudac možda jednostavno neće moći da se nosi sa probavom novog povrća, izazivajući nepotrebnu nelagodu u stomaku. A to su nove suze, hirovi i nedostatak sna. Da li su vama i njemu potrebni?

Pedijatrima se savjetuje da bebu naviknu na ovo povrće uz pomoć gotove hrane koja se prodaje u staklenim teglama. Prije svega, zato što je ugodnog okusa i, stoga, sva je prilika da će se svidjeti bebi. Štaviše, ne zahtijeva vrijeme za pripremu, pa omogućava majci da se još jednom opusti ili posveti brizi o porodici i djetetu.

Prilikom odabira takvog proizvoda treba obratiti pažnju Posebna pažnja o datumima proizvodnje i starosti od koje je dozvoljeno. Njegova jedina mana može biti cijena. U isto vrijeme, ako ne želite da trošite novac na gotov pire krompir, uvijek ga možete skuhati kod kuće. U idealnom slučaju, za to trebate uzeti karfiol uzgojen u vašoj bašti. Ako ga nema, morate ga moći ispravno odabrati.

Kako odabrati

Za prvo prihranjivanje bolje je uzeti samo svježi kupus. Za glavicu kupusa treba otići na pijacu ili u dobar hipermarket.

Prilikom kupovine, posebnu pažnju treba obratiti na:

cvatovi - trebaju biti puni ujednačene boje i bez tamnih i žutih mrlja. Potonji ukazuju na to da je proizvod već pokvaren i može naštetiti bebi;
stabljika - trebala bi biti lagana;
listovi - trebali bi biti elastični, zeleni i dobro prekriti cvatove;

Ako iz nekog razloga nije bilo moguće pronaći svježi kupus, ima smisla potražiti smrznuti. Glavna stvar je obratiti pažnju na datum njegove proizvodnje. Savremene metodešok zamrzavanje vam omogućava da sačuvate gotovo sve vitamine u cvatovima.

Kako pravilno hraniti

Za dijete je potrebno kuhati pire od karfiola najranije od 6 mjeseci - a onda je to ako odlučite započeti s dopunom s povrćem. Ali nije jedini moguća varijanta, čitajte o drugima. Istovremeno, morate ga postepeno upoznavati. Prvi put treba da bude porcija od 3-4 kašičice (10-15 ml) ujutro. Nakon toga, tokom dana morat ćete pratiti njegovu reakciju.

Šta bi trebalo zabrinjavati? Osip, rijetka stolica ili nedostatak iste, povraćanje, hirovi uzrokovani bolovima u trbuhu. Ako se takvi problemi nisu našli, možemo pretpostaviti da je početak dobro prošao i povećati dio. Sledećeg dana već morate dati 20-30 ml, ponovo pažljivo posmatrajući mrvice. Po želji se može malo razrijediti vodom kako bi ga podsjetio na njegovu omiljenu tečnu konzistenciju.

Dan kasnije, dozvoljeno je ponuditi već 40-60 ml, a do kraja sedmice - dovesti pojedinu količinu na 80-120 ml. Koliko ukupno karfiola treba da dobije dete?

na 6 meseci - 100 ml;
u 7 - 110 ml;
u 8 - 120 ml;
u 9 - 12 meseci - 150 -200 ml

Bolje je mjeriti porcije pomoću standardnih elektronskih vaga. U prvih nekoliko sedmica komplementarna hrana bi trebala biti jednokomponentna, ali nešto kasnije se može razrijediti sa 2 ml biljnog ulja.

Da bi vam proces navikavanja na novi proizvod bio ugodniji, pomoći će vam omiljena mješavina ili majčino mlijeko s kojim će beba "pekmezati" pire krompir. Ako mu se iz nekog razloga ovo drugo nije svidjelo, ima smisla odgoditi upoznavanje s novim proizvodom za nekoliko tjedana.

Kako sami napraviti pire od karfiola

Svježi kupus se prije kuhanja pažljivo pregledava da li ima trulih mjesta. Cvatove koji prođu test treba staviti u posudu, preliti posoljenom vodom i ostaviti 40 minuta. Zamrznuta se odmah priprema, jer se pretpostavlja da je prethodno bila podvrgnuta takvoj pripremi.

Možete skuhati povrće:

na šporetu u emajliranoj posudi ispod poklopca 10 minuta u kipućoj vodi;
u dvostrukom kotlu na gornjem sloju, nakon što sipate vodu ispod dna, 12 - 15 minuta;
u mikrotalasnoj pećnici u staklenoj posudi ispod poklopca na maksimalnoj snazi 7 minuta.

Ne preporučuje se povećanje vremena kuhanja, jer će se gotovo povrće prekuhati i izgubiti sva korisna svojstva. Sada se mora usitniti u blenderu ili protrljati kroz sito. Mališani vole homogenu konzistenciju bez niti i grudica. Za svaki novi obrok vrijedi pripremiti svježi pire krompir.

Sada je tajna ukusan recept! Gotovo jelo je bilo nevjerovatno ukusno, možete ga malo posoliti i dodati mu jednu ili dvije žlice formule za dojenčad kako bi bilo zasitnije i slađe. U ovom slučaju se obogaćuje ukus povrća, a deca ga gutaju na oba obraza.

Dok sam pisao članak za vas, apetit mi se povećao. Naravno, neću kuvati karfiol za sebe, ali evo mog omiljenog fitnes koktela Fito Slim Balance Sad ću sigurno pomiješati. I vama želim zdrave grickalice.

Sačuvajte članak na svoj zid ako vam se svidio, a također se pretplatite na ažuriranja bloga!

Ja, Lena Zhabinskaya, kažem vam "pa-pa!"

Povrće za prvo hranjenje bebe. Vrijeme uvođenja povrća u ishranu djeteta.

Glavna funkcija prve komplementarne hrane za bebu je obogaćivanje rastućeg organizma rezervama vitamina i minerala. O izboru povrća za prvo hranjenje treba razgovarati sa svojim pedijatrom i odabrati ga pojedinačno za svako.

Pire od karfiola

Karfiol je idealan za prvo prihranjivanje, zbog svoje lake svarljivosti i prisustva širokog spektra vitamina i minerala. Zahvaljujući vlaknima, kupus blagotvorno djeluje na probavu djeteta.
Karfiol sadrži sadrži sljedeće korisne komponente:

vitamin C
karoten
kalijum
magnezijum
fosfor
lako svarljivih proteina
bogata aminokiselinama
mineralne soli
ugljikohidrati
B vitamini

Dijete jede pire od karfiola

Karfiol ima neprocjenjivu korist pri prvom hranjenju ako beba pati od zatvora i pojačanog stvaranja plinova.
Ako je beba alergična, kupus će pomoći u ublažavanju svih simptoma alergije na hranu i smanjiti lokalizaciju osipa
Osim toga, upotreba kupusa kao komplementarne ishrane sprječava anemiju zbog nedostatka željeza.
Fosfor i minerali u kupusu blagotvorno utiču na rad jetre i žučne kese
Ljekari procjenjuju blagotvorne efekte takvih komplementarnu hranu kroz normalizaciju sastav krvi kod bebe, jačanje zidova krvnih sudova i kostiju

U kojoj dobi dijete smije jesti karfiol?

Starost u kojoj se preporučuje početak dopunske hrane sa karfiolom kreće se od četiri do šest meseci. I bez obzira da li je beba bila na grudima ili veštačko hranjenje Trebali biste razgovarati o vremenu uzimanja komplementarne hrane sa svojim pedijatrom ili nutricionistom.

Djeca na dojenje ima bolje pripremljen enzimski sistem nego kod veštački hranjene dece.

Takođe zavisi od individualne karakteristike telo bebe.
Ako dijete ima prekomjernu tjelesnu težinu, preporučuje mu se uvođenje pirea od povrća u komplementarnu hranu, a djeci koja imaju manju težinu vjerovatno će se savjetovati da se hrane žitaricama što je duže moguće.

Karfiol

Uvođenje karfiola u komplementarnu hranu treba provoditi prema razvijenoj shemi.

Prvo hranjenje ne bi trebalo da bude više od ½ kašičice.
Zatim promatrajte reakciju djeteta i njegovog tijela. Prvi znak da je beba psihički spremna da jede tešku hranu biće izostanak hrane koja se jezikom gura iz usta. Nadalje, djetetova stolica ne bi trebala imati oštar miris i sluz.
U roku od deset dana možete postepeno povećavati dozu komplementarne hrane na 100 grama.

Prelazak na prehranu odraslih trebao bi biti postepen i počevši od jednog proizvoda.

Kako pripremiti pire od karfiola za bebu za prvo hranjenje?

Za pripremu pire karfiola za prvo prihranjivanje prvo odaberite i kupite čist i svjež kupus bez mrlja. Preporučljivo je kupovati uvijek svježi kupus, a samo u krajnjem slučaju smrznut. Proces zamrzavanja oduzima većinu vitamina i minerala iz povrća.

Obratite pažnju na glavne karakteristike izgled kupus:

boja kupusa treba da bude boje slonovače
listovi su jarko zeleni i čisti
ne bi trebalo biti zamračenja i nedostataka
sam kupus je elastičan, a cvatovi su gusto zasađeni

Treba imati na umu da je konzervirana komplementarna hrana u mnogočemu inferiornija od svježe pripremljenog pirea od povrća.

Za pripremu pirea od povrća dobro isperite proizvode pod mlazom tople vode.
Četkajte povrće po potrebi.
Odvojite cvatove za kuvanje
Proces kuhanja se odvija u prethodno prokuhanoj vodi
Sol je bolje ne dodavati
Nakon kuvanja, karfiol se izgnječi mikserom ili protrlja kroz sito.
Konzistencija gotovog pirea po gustini treba da podsjeća na kefir. Ne deblji, jer dijete može odbiti da proba porciju komplementarne hrane.
Ako je pire jako gust, razblažite ga majčinim mlekom ili čorbom od kupusa.

Porcija pire karfiola treba da bude samo sveže kuvana. Nemojte koristiti unapred pripremljenu hranu. Patogeni se mogu razviti u takvom proizvodu, a ponovljeno zagrijavanje će ubiti sve preostale korisne tvari.

Koliko kuhati svježi i smrznuti karfiol za dječji pire?

Osnovni cilj termičke obrade proizvoda za bebu je želja da se oni učine lako probavljivim i maksimalno sačuvaju nutritivne i vitaminske vrijednosti.

Stoga kuvanje treba da se odvija u skladu sa striktno određenim vremenom za svako povrće. Predugo kuhanje će dovesti do potpunog uništenja vitaminskog koktela, a nedovoljno kuhanje će povećati rizik od prenošenja raznih infekcija putem proizvoda.

Vreme kuvanja svežeg karfiola je 10-15 minuta u kipućoj vodi.
Vrijeme kuhanja zaleđenog kupusa varira između 15-20 minuta nakon ključanja vode.

Tokom kuvanja posudu za kuvanje nemojte pokrivati poklopcem da ne dobije lepu žutu nijansu. Preporučljivo je odabrati samo emajliran lonac za kuhanje.

Nakon što je povrće potpuno kuhano, treba ga izložiti i ne držati u vodi.
Ako kuvate karfiol za bebi pire u šporetu na više pare, tada će njegovo vreme kuvanja biti 30 minuta.

Smrznuti pire od karfiola za bebe

Ako vaše bebe ne odbiju tokom sezone karfiola, povrće možete prethodno zamrznuti za kasnije gnječenje.Ovaj proces se može obaviti sa dva procesa, sirovim i nakon blanširanja karfiola.

Ako odlučite da zamrznete svježi kupus, onda dobro isperite cvatove povrća i dodatno ih spustite u vruća voda sa solju dvadeset minuta. Kupus osušite i narežite na vrećice za zamrzavanje.

Ako odaberete blanširanje kupusa, onda pažljivo oprani kupus treba potopiti u kipuću vodu na pet minuta. Sljedeći ubacite hladnom vodom, osušite i stavite u posude za zamrzavanje.

Koristan set najvažnijih elemenata u tragovima kupusa dugo se čuva u zamrzivaču, te stoga u svakom trenutku možete unijeti proizvod u dječji jelovnik.

Video: Kuvanje pirea od smrznutog karfiola za bebe

U kojoj dobi se pire krompir i karfiol mogu koristiti za bebe?

Nakon prvog biljna hrana je uveden, u meniju možete početi koristiti više povrća u jednom pireu.

Krompir se može uvesti u ishranu bebe u sedmom mesecu života. Povrće je lako svarljivo i sadrži veliku količinu vlakana, koja ne nadražuju želudac i vrlo su blagotvorna za peristaltiku crijeva.

Mešavina povrća za bebe

Dohranu pire krompirom i karfiolom možete započeti čak i za vrijeme bebinog doručka, jer su njegovi ugljikohidrati brzo svarljivi proizvod i neće uzrokovati nepotrebnu nelagodu.
Mešani pire krompir ne bi trebalo da zauzima više od polovine ukupne zapremine.
Proporcije krompira u takvom pireu povećavaju se tokom nedelje za 2-3 kašičice.

Pire krompir i karfiol za dijete: recept

Za doručak i ručak bebi možete dati pire krompir i karfiol.

Za pripremu komplementarne hrane uzimamo:

jedan krompir srednje veličine
oko stotinu grama karfiola
80 grama majčinog mleka.

kuhanje:

Krompir kuhajte ne više od 15 minuta
Dodati karfiol i staviti da provri
Kuvano povrće brišemo kroz sito. Sipajte majčino mleko u pire, ohladite

Video: Recept za dječji pire sa krompirom, šargarepom i karfiolom

Od koje godine se pire od bundeve i karfiola može koristiti za bebe?

Bundeva ima bogat vitaminski sastav. Sadrži proteine, ugljene hidrate, vlakna, biljna ulja, kalijum, kalcijum, gvožđe. Slatkastog je ukusa, što će se sigurno svidjeti bebi.

Prvo upoznavanje bebe sa bundevom može se započeti dvokomponentnim pireom od bundeve i karfiola.

Vrijeme hranjenja takvim sunčanim povrćem ne bi trebalo početi prije sedam mjeseci.

Dječji pire sa bundevom

Pire od bundeve i karfiola

Za pripremu pirea od bundeve i karfiola uzimamo:

Mali komad bundeve 100 gr
100 gr cvetova karfiola
50 grama grudi ili kozjeg mleka

kuhanje:

Bundevu narežite na male kockice
Kuhajte na laganoj vatri, u maloj količini vode. Dovodimo do spremnosti - omekšavanje
Povrće obrišemo kroz sito
Karfiol kuvajte u kipućoj vodi ne više od deset minuta dok ne omekša.
Bundevu sa karfiolom umutiti u blenderu, sjediniti sa toplim majčinim mlijekom
Kuvajte nekoliko minuta
Ohladite se i nahranite bebu

U kom uzrastu se supa od karfiola i šargarepe može praviti u pire za bebe?

Šargarepa je veoma korisno i neophodno povrće za ishranu bebe. Ima baktericidni učinak i pomoći će u obnavljanju djetetovog tijela nakon zaraznih bolesti. Povrće sadrži karoten i kalcijum, korisne za makro- i mikronutrijenti za bebe.
Vrijeme za uvođenje komplementarne hrane u obliku supe - pire krumpira s mrkvom za bebe nije ranije od 9-10 mjeseci.

Supa od karfiola i šargarepe za bebe

Pogledajte video ispod za jednostavan recept. brza hrana supa pire i šargarepa.

Dječji sto je posebna tema za razgovor u kulinarstvu, pogotovo ako dijete tek počinje prelaziti na prirodnu hranu. Karfiol je jedna od onih namirnica sa kojom bi trebalo da počnete sa dopunom. Najmanje je alergen, sadrži lako probavljive proteine, mnogo vitamina, ugljenih hidrata, minerala. Prije nego što odlučimo o zamršenostima kuhanja karfiola za dječji stol, o tome kako i koliko kuhati karfiol za hranjenje, razgovarat ćemo o tome kako odabrati pravi karfiol.

Kako odabrati pravi karfiol?

Glavica karfiola ne treba da se mrvi - treba da bude jaka, teška i iste boje (bijela ili blago kremasta) bez inkluzija i tamnih mrlja. Ne preporučuje se odabir zamrznutog kupusa za djecu, jer kupus tokom zamrzavanja gubi većinu svojih vitamina i drugih tvari.

Kako koristiti karfiol za ishranu?

Za uvođenje karfiola u komplementarnu hranu, podvrgava se toplinskoj obradi. Naravno, prženje i dinstanje kupusa u ovom slučaju je neprihvatljivo. Za ishranu, karfiol se kuva, kuva na pari.

Prije kuhanja, kupus se rastavlja na cvatove i dobro opere. Bebama se savetuje da kupus kuvaju u vodi sa dodatkom mleka - tada ukus kupusa postaje još delikatniji, a boja snežno bijela, ali i čista voda odličan za ove svrhe. Posebnost pripreme karfiola za hranjenje je da kada odgovarate na pitanje koliko kuhati karfiol za dijete, vrijedi zapamtiti da u dobi od 7-9 mjeseci djeca jedu samo hranu nalik pireu. Tako bi kupus nakon kuvanja trebao postati toliko mekan da ga možete pasirati bez zrnaca i grudvica. Da biste to učinili, stavite potrebnu količinu kupusa u lonac s već kipućom vodom (obično ne više od 150 grama). Nakon ključanja kupus treba kuvati 10-12 minuta. Za to vrijeme neće se pretvoriti u kašu, već će postati mnogo mekša. Prilagodite vrijeme kuhanja i ovisno o veličini cvasti. Vrijeme kuhanja kupusa u parnom kotlu je nešto duže i trajat će 15-17 minuta.

Kuvanje karfiola za djecu od tri godine

Broj primjenjivih tehnika kuhanja kupusa za stariju djecu se značajno povećava. Palačinke od karfiola, klobasi kupus, paprikaš od karfiola, tepsije od karfiola su jela sa dečijeg jelovnika. I koliko dugo kuhati karfiol za dijete, na primjer, za daljnju upotrebu u tepsiji? Odgovor je jednostavan - ne morate kuhati, samo blanširajte. Da biste to učinili, stavite oprani i sortirani kupus u kipuću posoljenu vodu na 2-3 minute, a zatim ga izvadite i počnite kuhati glavno jelo.

Roditelji novorođene bebe ne moraju da brinu o tome koju hranu ponuditi bebi pored majčinog mleka ili formule. Ali vrijeme ne miruje. Beba raste i dolazi trenutak kada je potrebna prva dopuna. Postavlja se pitanje šta prvo dati djetetu, a s kojim proizvodima je bolje pričekati. Proizvod koji se koristi za hranu za dojenčad mora biti hipoalergen, siguran za probavni sustav. Možete dati prednost karfiolu. Ovo povrće ispunjava uslove. Kako bi se vašoj bebi svidjelo jelo i donijelo maksimalnu korist, važno je shvatiti kako pravilno kuhati karfiol za hranjenje.

Karfiol - najbolja opcija za prvu komplementarnu hranu

Komplementarna hrana počinje povrćem ili voćni pire. Oba su korisna. Ali nije svako voće bezopasno za krhko dječje tijelo. Pogodnije za upoznavanje sa hranom za odrasle je povrće. Rijetko izazivaju alergijske reakcije, dobro se apsorbiraju, neutralnog su okusa, što je važno za bebe.

Karfiol je savršen za bebin prvi obrok. Gotovo nikada ovo povrće ne izaziva alergije kod djece, ne uzrokuje probleme s probavnim traktom i ne dovodi do pojačanog nadimanja crijeva.

Izbor karfiola za ulogu prvog bebinog obroka je i zbog činjenice da ima mnogo korisna svojstva. Redovna upotreba doprinosi:

jačanje kostiju;
povećati elastičnost krvnih žila;
poboljšanje želuca;
opstrukcija upalnih procesa na koži;
razvoj otpornosti na viruse;
snižavanje nivoa šećera u krvi.

Sve je to moguće zahvaljujući činjenici da sastav karfiola uključuje sljedeće elemente:

vitamini A, E, C, K, H, PP;
B vitamini;
biljni proteini;
folne i pantotenske kiseline;
jabučna i limunska kiselina;
pektin;
fosfor;
željezo;
magnezijum;
kalcijum;
kalijum.

U odnosu na bijeli kupus, njen kovrdžavi rođak sadrži manje vlakana. Ovo značajno smanjuje vjerovatnoću nadimanja kod bebe.

Kalorični sadržaj proizvoda je 30 kcal na 100 g. Vrlo je važno da prvi obrok mrvica nije težak.

Kršenje tehnologije termičke obrade povrća dovodi do gubitka vrijednih mikro i makro elemenata. Pire će zadržati čitav niz korisnih sastojaka, pod uslovom da naučite kako da ga pravilno kuvate.

Uputstva za pire korak po korak

Svaka mama želi sve najbolje za svog mališana. Kako postupiti da se proizvod ne pokvari? Razumjeti kako kuhati karfiol za hranjenje je prilično jednostavno. Za početak, naučite kako odabrati pravo svježe povrće. Mora imati uniformu svijetle boje bez tamnih fleka. Budite čvrsti na dodir. Požutjeli ili uvenuli listovi ukazuju na to da je glavica kupusa odavno počupana.

Pesticidi se mogu eliminisati namakanjem. Otkinite nekoliko cvasti, napunite hladnom vodom i ostavite preko noći. Ne škodi ni malo soli. Ovo će zadržati insekte podalje.

Nakon namakanja, cvetove kupusa dobro isperite pod mlazom vode, a zatim prelijte kipućom vodom. Nakon toga ih narežite na male komadiće. Kada završite, počnite da pravite pire. To se može učiniti na nekoliko načina.

U spori šporet ili paru. Dijelovi cvasti polažu se u posebnu posudu ili na žičanu rešetku. Odabran je odgovarajući način rada. Nakon 10-15 minuta proizvod je spreman.
U mikrotalasnoj. Koristi se stakleno posuđe. Kriške kupusa se potapaju u vruću vodu. Posuda mora biti pokrivena poklopcem. Vrijeme kuhanja oko 15 minuta.
U šerpi. Najprikladnije su emajlirane posude. Karfiol se baci u kipuću vodu i kuva 10 minuta. Spremnost se provjerava viljuškom. Ako je kupus tvrd, možete nastaviti kuhati još 2 do 5 minuta.

Ne postoji definitivan odgovor koliko kuvati karfiol. Gore navedene preporuke su približne. Glavna stvar je da bude dovoljno mekana za dalje mljevenje, ali ne da se pretvori u kašu. Prekuvani karfiol gubi nutritivnu vrijednost. Ako ste pretjerali, bolje je pripremiti novo jelo.

Kuvano povrće treba iseckati. Možete koristiti blender. I metlica i činija će biti dovoljni. Ako niste imali vremena da kupite ovo čudo tehnologije, Alternativna opcija prokuvane cvatove utrljajte do sitosti.

Mleveni pire može biti gust. Stoga je preporučljivo da ga razrijedite. Krajnji rezultat bi trebao biti konzistencija kisele pavlake. Pogodno za dodavanje u pire od karfiola:

majčino mlijeko;
pripremljena mliječna formula;
čorba od povrća.

kapa

Pravila za upotrebu karfiola u ishrani dojenčadi

Koliko se karfiola može davati deci u prvoj godini života? Koliko meseci beba treba da ima da bi prvi put probala ovo jelo?

Unatoč činjenici da ovo povrće praktički ne izaziva alergije, postoje djeca čije tijelo možda neće prihvatiti takvu hranu. Komplementarnu hranu vrijedi započeti s oskudnim porcijama. Po mogućnosti pola kašičice. Maksimalno jedna kašika, ali ne više. Postepeno možete povećavati porciju, a zatim kombinovati karfiol sa drugim povrćem.

Kako bi prvo iskustvo bilo uspješno, a daljnja dopuna korisna, pridržavajte se sljedećih pravila:

Dok dijete ne napuni šest mjeseci, nemojte eksperimentisati sa karfiolom.
Po prvi put, barem pire krompir.
Upoznavanje sa delikatesom trebalo bi da se održi ujutru.
Pažljivo promatrajte reakciju djeteta na novu hranu.
Drugi i naredni put davanje proizvoda moguće je samo u slučaju uspješnog početnog testiranja.
Pire uvek treba da bude sveže pripremljen. Nemojte svom djetetu nuditi ono što je ostalo od prošlog puta, čak i ako ste gotov proizvod držali u hladnjaku.
Provjerite temperaturu hrane prije hranjenja. Pire od povrća općenito se daje djeci u obliku topline.

Karfiol može biti prisutan na dečijem jelovniku stalno. Ali sve je dobro umjereno. Čak i sve divne kvalitete ovog proizvoda nisu razlog da se koristi u velikim količinama.

Zloupotreba kuvanog karfiola može naškoditi bebi. Dnevna porcija ne bi trebalo da prelazi 50 gr.

Ako sumnjate da organizam Vaše bebe ne prihvata karfiol, konsultujte se sa pedijatrom o daljim radnjama. Lekar vam može savetovati da privremeno prestanete da jedete povrće, kao i da vam kaže kako da ga zamenite.

U pire možete dodati nekoliko kapi biljnog ulja nakon mjesec dana od dana prvog hranjenja. Ovo posebno važi za decu sa zatvorom.

Karfiol u kombinaciji sa drugim povrćem

Kada se ne radi o prvim dopunama i karfiol je temeljno ušao u ishranu djeteta, možete ga kombinirati sa drugim povrćem. Zapamtite da se svaka komponenta mora testirati pojedinačno. Za diverzifikaciju pirea od karfiola možete koristiti:

tikvice;
brokula;
mrkva;
krompir.

Vremenom je dozvoljeno dodavanje mesa kunića, piletine, nemasne govedine.

Pozivajući se na gnjavažu oko kuvanja, neke majke radije kupuju gotov pire krompir u teglama. Ova opcija je moguća, ali postoje neke nijanse. Nije uvijek konzervirana hrana zdrava kao hrana domaća kuhinja. Ako sami naučite da kuvate karfiol, možete biti sigurni u kvalitet hrane koju prezentujete svom detetu.

Prve komplementarne namirnice treba da se brzo i lako apsorbuju u organizmu, da ne izazivaju alergije i da budu korisne. Sve ove kvalitete posjeduje karfiol, koji sadrži sve esencijalni vitamini i minerale za potpuni razvoj djeteta. Pire od karfiola za bebe postaće jedno od vaših omiljenih jela, samo ga morate pravilno i ukusno kuvati.

Prednosti karfiola su ogromne. Bogata je ugljenim hidratima masne kiseline, vitamini, elementi u tragovima. Sadržaj kalorija u 100 g proizvoda je samo 25 kcal. Alergije na ovaj proizvod su vrlo rijetke.

Karfiol je u stanju da poboljša probavu, eliminiše zatvor i pojačano stvaranje gasova u crevima.
Ovo povrće sadrži dosta gvožđa, pa ga je korisno uključiti u ishranu dece sa niskim hemoglobinom.
Biljni proteini poboljšavaju rad jetre i žučne kese.
Konzumiranje karfiola poboljšava metabolizam.
Skeletni sistem je ojačan.
Plovila postaju jaka.
Vitamin U, koji se nalazi u ovom povrću, u stanju je da uravnoteži kiselost želudačnog soka i blagotvorno deluje na mukoznu membranu.

Prednosti proizvoda će biti kada se daju u umjerenim količinama. Stoga majka treba da zna koliko grama proizvoda je dozvoljeno dati bebi. U suprotnom, možete izazvati neželjene reakcije iz tijela djeteta:

Alergija u obliku crvenila, osipa, svraba.
Nepravilan rad želuca.
Upalni procesi u organima za varenje.
Povreda bubrega.

Alergija na karfiol kod dece mlađe od godinu dana može biti uzrokovana i drugim razlozima, kao što su:

rano uvođenje komplementarne hrane;
reakcija uzrokovana nasljednom predispozicijom;
kršenje crijevne mikroflore;
smanjen imunitet;
alergija na hemijske elemente kojima je proizvod obrađen.

Alergija na ovo povrće može se manifestirati ne samo osipom. Istovremeno, rad crijeva je poremećen, mogu se pojaviti proljev, povraćanje i nadutost. U tom slučaju, komplementarnu hranu treba prekinuti. Alergije se mogu pojaviti nakon nekoliko minuta, a možda i nakon nekoliko sati.

Ako dijete mlađe od godinu dana ima alergiju na povrće, trebate se obratiti ljekaru, možda ćete morati uzimati antihistaminike.

Vrijeme uvođenja proizvoda

U kojoj dobi mogu prvi put početi davati karfiol? Idealan period bi bio uzrast od 6 meseci, ali možete pokušati da počnete i ranije. U ovom slučaju, potrebno je da se obratite lekaru. Nema potrebe za ranim uvođenjem komplementarne hrane.

Dojenčadi koja su hranjena adaptiranim mlijekom savjetuje se da proizvod uvedu ranije, do 5 mjeseci.

Prvu dopunsku hranu za bebu treba pripremiti za doručak ili u vrijeme ručka. Koliko je pire kupusa dozvoljeno za prvi put? Dovoljno je pola kašičice. Ako nema alergije, doza se može postepeno povećavati na 40 g. Koliko grama je dozvoljeno dati djetetu? Sa 7-8 meseci porcija treba da bude oko 180 g. Do godine beba treba da pojede oko 200 g kupusa dnevno.

Par sedmica nakon prvog uvođenja komplementarne hrane, u pire od karfiola može se dodati biljno ulje.

Kada beba odbije novi proizvod, potrebno je da napravite pauzu i ponudite ga ponovo za nekoliko dana.

Kako napraviti pravu kupovinu povrća

Pire možete napraviti i sami kod kuće, birajući pravi recept. Da biste to učinili, morate odabrati svježe i visokokvalitetno povrće.

Karfiol bi trebao biti bijel bez crnih tačaka.
Listovi su svijetlozeleni i blizu jedan drugom.
Glavica kupusa je elastična.
Cvatovi su čvrsto pritisnuti jedni na druge.

Ako je izbor pao na kupljene proizvode - gotovi pire krompir, onda postoje i pravila za odabir ovdje:

Bolje je odabrati pire u staklenoj tegli.
Treba obratiti pažnju na godine za koje je kompozicija namijenjena.
Važno je proučiti rok trajanja i uslove skladištenja.
Pire ne bi trebalo da sadrži boje i konzervanse.

Karfiol se može zamrznuti. Za ovaj cvat dobro isperite i spustite na 20 minuta u slanu hladnu vodu. Nakon toga odrežite zelene listove, osušite i rasporedite u posude. U smrznutom povrću čuvaju se i blagodati i ukus.

Kako sami skuhati jelo

Ako kupus nije iz vašeg vrta, onda ga prije pripreme pire krompira treba dobro oprati i preliti kipućom vodom. Preporučljivo je da povrće insistira u hladnoj, blago posoljenoj vodi 10 minuta. Tako ćete se riješiti insekata i prljavštine.

1 Recept za kuvanje karfiola u šerpi

Cvatove kupusa treba oprati i podijeliti na male komade (oko 10 cvasti). U šerpu sipajte vodu (50 ml), prokuhajte i dodajte povrće. Kuvati dok ne omekša, oko 15 minuta.

Nakon toga, ohladite kupus i izgnječite, postepeno dolivajući čorbu. Konzistencija pirea treba da bude srednja. Umjesto vode može se koristiti majčino mlijeko ili formula.

2 Recept za pire od karfiola u spori šporet

Cvatovi povrća stavljaju se u zdjelu multivarka, postavlja se odgovarajući način rada. Kuvajte 10-15 minuta. Zgnječite gotov proizvod.

3 Recept za kuvanje u rerni

Cvatove kupusa stavite u keramičke posude, prelijte vodom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Kuvajte oko 15 minuta.

4 Recept za pire karfiol sa šargarepom

Ovaj recept je pogodan za djecu mlađu od godinu dana koja su savladala jela od povrća iz jedne komponente.

Kupus rastavite na cvatove (50 g), ogulite šargarepu (25 g) i narežite na kolutove. Stavite povrće u kipuću vodu i kuvajte 15 minuta. Narendajte pripremljeno povrće, možete koristiti blender. U posudu dodajte biljno ulje (1 kašičicu).

Bilo koji recept za prvu dopunu ne predviđa dodavanje soli i drugih začina. Nemojte prekoračiti preporučeno vreme kuvanja, jer će prekuvanje uništiti hranljive materije. Korist proizvoda je smanjena.

Karfiol se može uključiti u jelovnik djeteta od 6 mjeseci i nakon godinu dana. Razlika će biti u veličini porcije i sastojcima. Za dijete starije od godinu dana dozvoljeno je zgnječiti nekoliko povrća.

Pravilna ishrana u dojenačkoj dobi je ključ budućeg zdravlja. Uvođenje karfiola u prehranu omogućava vam da naviknete bebu na pravilnu prehranu.