Rođenje djeteta

Salata od kupusa sa sirćetom korak po korak recept. Salata od kupusa i šargarepe sa sirćetom - vitamin! Recepti za salatu od kupusa i šargarepe sa sirćetom: svježi i za zimu

Većina nas je navikla da kupus tretira kao običan proizvod. Ali malo ljudi zna da je kupus od davnina zauzimao počasno mjesto među lijekovima. Ljekovita svojstva kupusa otkrili su Egipćani, nešto kasnije kupus je postao popularan među grčkim i rimskim narodom.

Američki naučnici kupus smatraju odličnim sredstvom za prevenciju raka. Takođe, ovo divno povrće smiruje nervni sistem i u stanju je da održi snagu čoveka tokom celog dana.

Listovi kupusa su bogati kompleksom vitamina, uključujući vitamin C, polisaharide, proteine, karoten i mineralne soli.
Osim korisnih svojstava, kupus praktički ne sadrži kalorije, što (na 100 grama - 16 kcal).

Salata od kupusa sa sirćetom je skladište vitamina i vjerni pomoćnik u mršavljenju!

Salate, koje uključuju kupus, su neverovatno lagano, zdravo i istovremeno ukusno jelo. Ako želite diverzificirati svoju prehranu - dodajte joj salate od kupusa sa sirćetom, vjerujte mi, ovo jelo vas neće ostaviti ravnodušnim. A lakoća pripreme, moguće varijacije preljeva i razne kombinacije sa drugim povrćem dodat će ukus jelu od kupusa i zavoljeti ovo jelo i onima koji su ovaj proizvod ranije zaobilazili.

Okus salate od kupusa više zavisi od dresinga. Kako biste pronašli najbolju opciju salate za vas - eksperimentirajte! Različiti preljevi, umaci, ista salata mogu se transformirati do neprepoznatljivosti. Najpopularniji umaci za salatu od kupusa su: majonez, pavlaka, sirće, suncokretovo ili maslinovo ulje, limunov sok, senf.

Da bi kupus u salati bio mekši i sočniji, preporučujemo da ga narežete što sitnije i dobro iscijedite rukama. Za salate je bolje odabrati bijeli kupus - on sadrži veliku količinu soka, što će salatu učiniti sočnom i ukusnom!

Kako kuhati salatu od kupusa sa sirćetom - 15 sorti

Jelo koje možete lako i brzo pripremiti. Ova salata odlično ide uz bilo koji prilog.

Sastojci:

kupusa 650 gr.
šargarepe 270 gr.
crni luk 1 kom.
biljno ulje 1/3 kašike.
jabukovo sirće 18 ml.
beli luk 2 čena
šećera 0,5 tsp

kuhanje:

Prvo pripremite kupus: narežite, posolite i izgnječite rukama. Zatim dodajte luk prethodno narezan na kolutove, naribanu svježu šargarepu. Promiješamo, nakon čega napravimo sos: sitno nasjeckamo bijeli luk ili propasiramo češnjak, pomiješamo sa biljnim uljem, sirćetom, šećerom i solju. Ovim sosom začinite povrće.

Ostavite salatu da odstoji 20 minuta prije serviranja.

Najjednostavnija salata, ali, ipak, veoma ukusna, koja se odlično slaže sa roštiljem. Biće divan dodatak svakodnevnom obroku, a takođe će i adekvatno upotpuniti svečanu trpezu.

Sastojci:

kupusa 500 gr.
srednji krastavac 2 kom.
kopar 50-60 gr.
biljno ulje 3-4 kašike.
sirće 2-3 kašike.
granulirani šećer 1-1,5 tbsp.
zelenilo

kuhanje:

Sitno nasjeckani kupus pomiješajte sa solju i gnječite rukama da iscijedi sok. Krastavci narezani na trakice ili poluprstenove. Sitno nasjeckajte kopar. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu i počnite pripremati preljev za salatu. U posebnoj posudi pomešati ulje, sirće i šećer. Prelijte salatu dresingom i ostavite da odstoji prije serviranja.

Ova salata će se svidjeti svim ljubiteljima ljutog slatko-kiselog okusa.

Sastojci:

beli kupus 500 gr.
cvekla 1 kom.
šargarepa 1 kom.
crni luk 1 kom.
stolno sirće 9% 80 ml.
biljno ulje 100 ml.
beli luk 2-3 čena
mljevenog korijandera 0,5 tsp
šećera 1 kašika
prstohvat crnog bibera

kuhanje:

Prvo narežite kupus na male komadiće, a zatim rende za korejske šargarepe istrljajte cveklu i šargarepu. Povrće izmiješati, posoliti, samljeti rukama. Na tiganju propržite luk isečen na kockice dok ne porumeni. Dodajte ga glavnom povrću. Nakon toga u salatu sipajte korijander, crni biber, seckani beli luk. Zalijte salatu sirćetom i ostavite da se kuva na sobnoj temperaturi najmanje 3 sata.

Bitan! Ne trljajte šargarepu na običnom rende - začinjeno hrskanje će se izgubiti!

Savjeti domaćice: Ako nemate pri ruci poseban rende za korejske šargarepe, šargarepu možete pripremiti ručno pomoću oštrog noža. Da biste to učinili, šargarepa se isječe na male ploče (oko 3 mm.). Ako je šargarepa velika, prerežite je poprečno, ne duže od 5 mm, a zatim je prerežite po dužoj strani.

Originalno kinesko jelo jedinstvenog ukusa.

Sastojci:

beli kupus 200-300 gr.
Kineski kupus 200-300 gr.
alge 100 gr.
sira 100 gr.
crveni luk 1 kom.
grožđice (mala zmenka)
biljno ulje 3-4 kašike. l.
jabukovog sirćeta 1-2 kašike.
soli po ukusu

kuhanje:

Potopite grožđice u vruću vodu da se pare. Za to vrijeme isjeckajte kupus i naribajte sir. Crni luk sitno nasjeckajte. Alge parimo u vodi (možete koristiti gotove kupljene). Zatim sve sastojke pomešati u činiji za salatu i preliti sosom od sirćeta, ulja i soli. Prelijte salatu suvim grožđem. Prijatno!

Proljetna salata od sirovog povrća sa "orijentalnim dodirom".

Sastojci:

450 gr. bijeli kupus
100 gr. funchose
200 gr. šargarepe
250 gr. krastavci
100 gr. paprika
1 jaje
2 tbsp. l. Voda
3 čena belog luka
Mljeveni korijander po ukusu
Mljeveni đumbir po ukusu
1 tsp Sahara
1 tbsp sirće
2 žlice biljno ulje
1-2 kašike. l soja sos
2-3 žlice. l. Sesame

kuhanje:

Potopite funchose u kipuću vodu. Kupus isjeckajte, dodajte narendanu šargarepu i sve lagano umesite rukama. U već pripremljene proizvode dodajte krastavac, koji trljamo na rende. Narežite biber na male trakice. Zatim prelazimo na kuhanje palačinke od jajeta. Razbiti jaje, malo posoliti i dodati vodu. Promiješajte i pošaljite u tavu, prethodno podmazanu malom količinom biljnog ulja. Izvadite iz kalupa, ohladite i narežite na trakice. Funčozu izvadimo iz vode, pustimo da se malo ohladi i prepolovimo. U nasjeckani bijeli luk dodajte đumbir, korijander, šećer razrijeđen u sirćetu, biljno ulje, soja sos i semenke susama. Sve dobro izmiksamo.

Sastojci:

Kupus 400 gr.
Kuvana pileća prsa 1 kom.
Makaroni (kuvani) 200 gr.
Šargarepa 1 kom.
zeleni luk
Susam 2-3 kašike
Bademi 2 kašike
Stono sirće 3 kašike.
Biljno ulje 4 kašike.
Šećer 1 kašika
Sol, biber po ukusu

kuhanje:

U iseckani kupus dodajte rendanu šargarepu, sitno seckani zeleni luk, pileća prsa iseckana na kockice, kuvanu testeninu. Na suvom tiganju tostirajte bademe sa susamom. Dok se hladi pripremite preliv. Da biste to učinili, pomiješajte sirće, ulje, sol, biber i šećer. Prelijte sos preko salate i ostavite da odstoji 20 minuta.

Sastojci:

300 gr. kupus
3 kom. krastavci
1 b. grašak iz konzerve
3 žlice Sirće
5 tbsp rast. Ulja
Zeleni
3-4 kom. listovi zelene salate
Sol, biber po ukusu

kuhanje:

Pomiješajte nasjeckani kupus i krastavce (prethodno oguljene). Izlijte grašak iz konzerve, listove zelene salate natrgajte rukama na krupnije komade, dodajte nasjeckano zelje. Začinite salatu sirćetom i biljnim uljem. Salatu posolite i popaprite i poslužite.

Sastojci:

Kupus 600 gr.
Bugarski biber 1 kom.
Šargarepa 1 kom.
Šećer 1 kašičica
Maslinovo ulje 45 ml.
Stono sirće 2 tsp
Sol, biber po ukusu

kuhanje:

Kelj posolite, narežite na tanke trakice i mesite rukama dok ne pusti sok. Dodati narendanu šargarepu, biber, isečenu na pola kolutića. Nakon toga sve povrće začinimo sosom od sirćeta, maslinovog ulja i šećera. Sve dobro izmiksamo.

Ako volite slane ideje i neobične okusne senzacije, onda će vam se svidjeti ova salata.

Sastojci:

Kupus 300 gr.
Kruška 1 kom.
Pileća prsa 1 kom.
Sirće (balzamiko ili vinsko) 2 kašike
Biljno ulje 2-3 kašike.
Sol, biber (crni i beli) po ukusu

kuhanje:

Pileća prsa posolite i pobiberite po ukusu, umotajte u foliju i pošaljite u rernu da se peče na 200 stepeni 20-25 minuta. Dok se piletina kuva, za to vreme sitno iseckamo kupus, posolimo, pobiberimo i mesimo rukama dok ne pusti sok, prelijemo sirćetom. Kruške ogulite i izrežite na kockice. Brzo, dok iz njega ne iscuri sok, dodajte ga u kupus. Ovaj trenutak u kuvanju je veoma važan, jer. kupus treba zasititi sokom od kruške. Pileća prsa izvaditi iz rerne, iseći na kockice, ostaviti da se ohlade i dodati ostalim sastojcima. Sve pomiješajte, dodajte biljno ulje. Prije serviranja salatu možete ukrasiti začinskim biljem.

Svima omiljena salata, ali sa originalnim dodatkom.

Lista namirnica:

Kupus 300 gr.
Šargarepa 100 gr.
Crveni luk 1 kom.
Limunov sok ¼ kom.
Sos od bobica (brusnice) 1 kašika
Brusnice 2 kašike.
Maslinovo ulje 1 kašika
Vinsko sirće 1 kašika.
Suvo belo vino 1 kašika.
So 0,5 tsp
Crni biber ¼ kašičice
Provansalsko bilje ili drugi aromatični začini 0,5 tsp.
Zeleni

kuhanje:

Salata je prilično jednostavna za pripremu - povrće narežite na trakice, luk na pola prstena. Dodajte limunov sok, ulje, brusnice i biber. Da se dobro promeša.
Idemo na benzinsku pumpu. U posebnoj posudi pomiješajte sirće, bijelo vino, sos od bobičastog voća, biber i aromatično bilje. Dodajte u salatu i dobro promiješajte. Prije serviranja, salatu možete ukrasiti začinskim biljem po ukusu.

Ovu salatu možete poslužiti odmah nakon kuhanja, ili je možete ostaviti da se kuha jedan dan - okus salate će biti svjetliji zbog infuzije u marinadi.

Neobična kombinacija proizvoda za salatu daje neuporediv ukus. Definitivno vrijedi probati!

Lista potrebnih proizvoda:

Kupus 500 gr.
Slatka paprika 1 kom.
Sir 100 gr.
Kefir 0,5 šolje
Biljno ulje 4 kašike.
Bijelo vinsko sirće 1 tsp
Korica limuna ½ kašičice
Senf 1 kašičica
Sol, aleva paprika
veza peršuna

kuhanje:

Spisak sastojaka:

Kupus 500 gr.
Jabuka velika 1 kom.
Koren đumbira (narendanog) 1 kašika
Limun (za sok) 1 kom.
Balzamiko sirće (može i vinsko crveno) 2 kašike.
Maslinovo ulje oko 90 gr.
Med 0,5 kašike.
Senf 0,5 tbsp.

kuhanje:

Kupus isjeckajte, posolite i protrljajte rukama. Rendanu jabuku poprskajte limunovim sokom i narendajte đumbir. Zatim pomiješajte sirće, ulje, med i senf. Promiješajte i začinite salatu.

Proizvodi koji će vam trebati:

Bijeli kupus ¼ dijela
Crveni kupus ¼ dijela
Kiseli kupus 300 gr.
Savojski kupus ¼ dijela
Narandžasta 2 kom.
veza peršuna
Balzamiko sirće 1 kašika.
Med 1 kašika
Soja sos 1 kašika
Maslinovo ulje 3 kašike
Beli luk 2 zuba
Šalot 1 kom.

kuhanje:

Unatoč velikom broju proizvoda, salata je prilično jednostavna za pripremu i ne oduzima puno vremena.
Tri vrste kupusa nasjeckamo, peršun nasjeckamo, a kriške narandže ogulimo od filma i sjemenki. Pjenjačom pomiješajte soja sos, med i sirće. Dodajte ulje uz stalno mešanje. Pospite mljevenim bijelim lukom i ljutikom. Različite vrste kupusa rasporedite u slojeve, ukrasite narandžom odozgo i prelijte dresingom.

Potrebni proizvodi:

Kupus 500 gr.
Orasi 75 gr.
Paradajz 1 kom.
Soja sos 2 kašike
Sirće (možete koristiti bilo koji)
Biljno ulje 8 kašika.
prstohvat šećera

kuhanje:

Narežite kupus, posolite, začinite 6 kašika. kašike ulja i pošaljite na hladno mesto 60 minuta. Na suvom tiganju popržite orahe, paradajz narežite na kockice. Pripremljene sastojke pomiješamo i pređemo na preljev. Ostatak ulja sjediniti sa soja sosom, sirćetom, šećerom. Posolite i pobiberite po ukusu.

Fetax salata

Za kuvanje će vam trebati:

Kupus 200 gr.
Konzervirani kukuruz 1 b.
Feta sir 200 gr.
Maslinovo ulje 4 kašike
Zelene masline oko 10 kom.
Vinsko sirće 1 kašika.
mljeveni biber
Dill

Kupus isjeckajte, sir narežite na kockice. Pomiješajte sa kukuruzom, sjeckanim mirođijem, uljem i sirćetom. Pobiberite po ukusu i završite kuvanje - ukrašavanje maslinama.

Kao što vidite, raznovrsnost salata sa kupusom je velika. Nadamo se da će svako među njima pronaći salatu koja će odgovarati njegovom ukusu. Prijatno!

S početkom vruće sezone, dnevni jelovnik se trenutno mijenja: tešku i krepku hranu zamjenjuju salate - lagane i svježe.

Salata od svježeg kupusa sa šargarepom i sirćetom

Možda jedna od najlakših i najjača salata koju čak i dijete može skuhati. A svestranost recepta omogućit će vam eksperimentiranje sa sastojcima ovisno o sezoni.

Koraci kuhanja:

S glavice kupusa uklonite gornje listove, a preostali dio sitno nasjeckajte na trakice i iscijedite da komponenta pusti sok;
Šargarepu sitno narendati, a luk iseckati na pola prstena;
Pomiješajte povrće. Baza je spremna, pređite na punjenje gorivom;
Pomiješajte sol, ulje, sirće;
Prelijte povrće i dobro miješajte dok se dresing ne rasporedi po svim sastojcima;
Dodati seckani beli luk;
Gotovu salatu izvadite na sat vremena na hladno mjesto;
Pre serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

recept za salatu od kupusa i bibera

Svježe i začinjeno jelo u isto vrijeme. Prednost je što se salata može pripremiti za budućnost, jer rok trajanja dostigne nedelju dana.

Sastojci za recept:

kupus težine 1 kg;
kuhinjska so - 1 kašika. l.;
bulb;
šargarepa - 2 kom.;
šećer - 3 kašike. l.;
ulje - 100 ml;
paprika;
stono sirće - 50 ml.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Količina kalorija: 80 kcal.

Koraci kuhanja:

jednostavna salata od kelja

Jednostavan recept zasnovan na dostupnim sastojcima bit će najbolja pratnja obilnom obroku.

Sastojci za recept:

kupus - 650 g;
šećer - ½ kašičice;
bulb;
jabukovo sirće - 20 ml;
šargarepa - 3-4 kom.;
ulje - 1/3 šolje;
beli luk - 2 čena;
sol.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Kalorije: 68 kcal.

Koraci kuhanja:

Glavicu kupusa sitno nasjeckajte na trakice, posolite i lagano istrljajte;
Naribajte šargarepu, luk narežite na pola prstena;
mix;
U posebnoj posudi pomiješajte preostale sastojke (izmrvite bijeli luk);
Povrće prelijte pripremljenom marinadom i ostavite četvrt sata;
Nakon 20 minuta namočenu salatu servirajte na sto.

- pripremiti takvo jelo je vrlo jednostavno, a prozračno tijesto čini pecivo samo zanimljivijim.

Kako kuhati halibut u pećnici u našem članku.

Uz pomoć multivarke možete kuhati ne samo ukusna, već i zdrava jela. naš izbor recepata za losos.

Kiseli kupus sa belim lukom i cveklom

Sastojci za recept:

kupus - 2 kg;
glavica belog luka;
repa;
litar vode;
šećer - 200 g;
šargarepa - 2 kom.;
ljuta paprika - ¼ kom.;
kuhinjska so - 2 kašike. l.;
lovor;
piment grašak - 3 kom.;
ulje - 200 ml.

Trajanje pripreme: priprema 1 sat + priprema 10 minuta + za impregnaciju 1 dan.

Količina kalorija: 393 kcal.

Koraci kuhanja:

Prvo izrežite glavicu kupusa na široke trake, a zatim popreko. Rezultat će biti kvadrati;
Mrkvu i cveklu narendati, beli luk propasirati kroz presu;
Sve pripremljene sastojke pomešati u dubokoj šerpi zapremine 5 litara;
Priprema marinade: posolite vodu, dodajte šećer, stavite biber, lovor, grašak i ulijte ulje. Prokuvati dodati sirće;
Povrće preliti marinadom (vruće), staviti tanjir na vrh i malo pritisnuti. Opterećenje nije potrebno, jer će marinada porasti do vrha i to je dovoljno;
Ostavite salatu 1 dan u sobi t;
Dan kasnije salata je spremna za jelo.

Jednostavna, ali originalna salata koja je postala raširena u azijskoj kuhinji. Međutim, u Rusiji ima i mnogo njegovih obožavatelja.

Sastojci za recept:

kupus - 250 g;
sirće - 1,5 kašike. l.;
Kineski kupus - 250 g;
tvrdi sir - 100 g;
alge (suhe) - 100 g;
šaka grožđica;
glavica crvenog luka;
sol;
ulje - 50 ml.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Kalorije: 126 kcal.

Koraci kuhanja:

Oguljene suvo grožđe preliti vrelom vodom i ostaviti da nabubri;
Narežite dvije vrste kupusa na trakice;
Narendati sir;
Luk narežite na tanke poluprstenove;
Alge poparite i narežite na tanke trakice;
Pomiješajte sve sastojke;
Ulijte ulje i sirće, posolite;
Salata mora biti promešana, dodati suvo grožđe i poslužiti.

Mnogima se čini da nema tajni u pripremi salata od povrća (posebno sa kupusom). Ali nije. Ukusno jelo će ispasti samo ako znate neke trikove za odabir proizvoda, pravilno rezanje i redoslijed miješanja.

Uspjeh direktno ovisi o odabranoj glavici kupusa. Listovi treba da budu slatki, ali ne i suvi. Problem je i previše sočan kupus. Od toga će salata postati vodenasta, pa se višak tečnosti mora ocijediti.

Luk igra važnu ulogu. Takođe treba da bude sladak i ni u kom slučaju jak.

Da biste promijenili tradicionalni okus, možete koristiti limunov sok. Majonez takođe treba napustiti u korist maslinovog ulja.

Kupus i šargarepa su najčešće povrće među slovenskim narodima.

Pripremaju prva i druga jela, kao i grickalice.

Postoji bezbroj salata od šargarepe i kupusa, a većina njih sadrži sirće.

Ovo nije samo divan konzervans, već i prijatan dodatak koji svježem povrću daje pikantnu kiselost.

Prepustimo se salatama od kupusa sa šargarepom ?

Salata od kupusa i šargarepe sa sirćetom - Opći principi kuhanja

Grickalice se u većini slučajeva ne podvrgavaju toplinskoj obradi. Stoga za salate trebate koristiti samo sočno i netaknuto povrće. Ako su kupus ili mrkva tromi, onda je bolje odvojiti ove proizvode za druga jela. Na primjer, ugasite ili skuhajte supu od kupusa. Takođe, kupus sa gorčinom, karakterističnom za ustajale glavice kupusa, neće raditi.

Povrće za salatu se isjecka ili utrlja. Zatim se pomiješa sa začinima, prelivima. Sirće se može koristiti obično, stolno. Ili dodajte sorte voća. Ali ne mogu se sve grickalice zamijeniti. Pratimo recept.

Pored glavnih sastojaka, u salate se često dodaju cvekla, paprika, luk i beli luk. Ovdje vrijedi slično pravilo: što je proizvod svježiji, sočniji i aromatičniji, rezultat je bolji.

Recept 1: Salata od kupusa i šargarepe sa vitaminskim sirćetom

Jedan od najpopularnijih recepata za salatu od kelja. Mnogi ljudi znaju i prave sličan zalogaj. Sirće se može uzeti stolno 3% ili jabučno.

Sastojci

400 grama kupusa;

1 kašika šećera;

1-2 šargarepe;

1 kašika sirćeta;

0,5 tsp sol;

2-3 kašike ulja.

Po želji dodati peršun, kopar, perje luka.

Kuvanje

1. Isjeckajte kupus. Možete koristiti poseban nož ili rende.

2. Tri šargarepe, najbolje slamke ili veliki čips.

3. Dodajte so, šećer i sirće. Dobro utrljajte rukama.

4. Zalijte salatu uljem i gotovi ste! Ukrasite zelenilom ili narežite i dodajte u salatu. Mada, predjelo je ukusno i bez toga.

Recept 2: Salata od kupusa i šargarepe sa sirćetom i majonezom

Posebnost ove salate od šargarepe sa kupusom i sirćetom je mirisni preliv pripremljen sa majonezom i crnim biberom. Dodaje se i soja sos, ali ako nije, onda posolite.

Sastojci

300 grama kupusa;

1 kašika jabukovog sirćeta;

1-2 šargarepe;

50 grama majoneze;

Crni biber;

Prstohvat šećera;

češanj belog luka;

1 kašika soja sosa.

Kuvanje

1. Odmah pripremite sos da ima vremena da prokuha. Pomiješajte nasjeckani bijeli luk sa soja sosom, crnim biberom i majonezom. Sol nije potrebna.

2. Isjeckajte kupus i šargarepu, sjedinite.

3. Povrću dodati šećer i mutiti dok se ne pojavi sok.

4. Premažemo preljevom od majoneze, promiješamo i gotovi ste! Sol nije potrebna.

Recept 3: Začinjena salata od kupusa i šargarepe sa sirćetom

Za pripremu ovog ljutog zalogaja potreban vam je jedan čili, bolje je koristiti crvenu papriku. S njim ispada oštrije i ljepše nego sa zelenom mahunom.

Sastojci

500 grama kupusa;

300 grama šargarepe;

30 grama ulja;

1 češanj belog luka;

Začini, ocat;

1 grančica bosiljka;

1 bugarska paprika.

Kuvanje

1. Svo povrće isjeckajte na trakice.

2. Sjedinimo šargarepu i kupus, dodamo sol, malo sirćeta i šećera. Zgužvamo rukama da smanjimo volumen povrća. Ostavili smo po strani.

3. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga.

4. Uklonite rep sa mahune čilija i narežite papriku na nekoliko komada. Beli luk takođe iseckamo.

5. U ulje staviti papriku sa belim lukom, pržiti minut. Smjesu ohladimo.

6. Dodajte bosiljak i blenderom izmiksajte sos

Recept 4: Salata od kupusa i šargarepe sa sirćetom za zimnicu

Predivan pripravak od kupusa sa šargarepom i sirćetom, koji će vam jednostavno pomoći zimi kada trebate nešto brzo staviti na sto ili samo upotpuniti večeru. Takvu salatu je bolje čuvati u frižideru, ali je možete čuvati i u dobrom podrumu.

Sastojci

1,2 kg šargarepe;

0,8 kg bibera;

1 kg crnog luka;

5 kg kupusa.

za marinadu:

500 grama ulja;

300 grama šećera;

4 kašike soli;

0,5 l sirćeta 9%.

Kuvanje

1. Očistimo povrće. Tri šargarepe, luk i biber narezati na pola kolutića. Narežemo kupus. Stavite sve sastojke u veliku zdjelu ili lonac.

2. Posolite i sve izmiješajte rukama, mijesite da masa smanji volumen i pokrene sok.

3. Dodati sirće, promešati.

4. Stavite šećer i puter. Sve meljemo ručno.

5. Pripremljenu salatu rasporedimo u sterilne tegle. Preostali sok sa dna posude mora se sipati u posude. Tegle zatvaramo sterilnim poklopcima i odlažemo na hladno.

6. Posle nedelju dana možete probati, ali je bolje sačekati zimnicu da se povrće dobro marinira.

Recept 5: Salata od kupusa i šargarepe sa sirćetom u salamuri

Druga opcija za berbu, ali se razlikuje u brzini kiseljenja. Uzorak takve salate od kupusa i šargarepe sa sirćetom može se napraviti nakon 4 sata. Ali bolje je ostaviti užinu da odstoji barem jedan dan. I takva praznina se čuva ne više od 2 nedelje u frižideru.

Sastojci

3 šargarepe;

2,5 kg kupusa;

150 grama šećera;

200 grama ulja;

1 litar vode;

3 kašike soli;

150 grama 6% sirćeta;

5 čena belog luka.

Uzimamo bilo koje sirće: jabučno ili stolno.

Kuvanje

1. Kao iu drugim receptima, sve povrće iseckajte i iseckajte. Što pažljivije to radite, to će radni komad biti ljepši.

2. Povrće meljemo tako da masa postane manje rastresita i voluminozna.

3. Beli luk jednostavno očistimo, svaki režanj isečemo na 4 dela i ubacimo u već izrendano povrće. Ne morate ništa da petljate s tim.

4. Prokuhajte vodu zajedno sa šećerom i solju. Prokuhajte minut i ohladite.

5. U hladnu salamuru dodajte sirće i ulje.

6. Povrće prebacimo u lonac veličine, ulijemo salamuri i stavimo prešu. Ako se odjednom tečnost ne prekrije, onda je u redu. Nakon nekoliko sati povrće će se ipak slegnuti i potpuno uroniti u marinadu.

7. Nakon nekoliko sati, možete pokušati. Nakon jednog dana, skinemo teret i dobro promiješamo grickalicu rukama. Sve ovo vreme čuvamo na hladnom mestu.

Recept 6: Salata od korejskog kupusa i šargarepe sa sirćetom

Još jedna verzija začinjene salate sa kupusom i šargarepom. Čuva se izuzetno dobro nekoliko dana, ali samo u frižideru. Predjelo drugog dana postaje posebno ukusno.

Sastojci

300 grama kupusa;

300 grama šargarepe;

4 čena belog luka;

Po 0,3 kašičice crni biber i korijander;

1 tsp sol;

1 kašika sirćeta;

50 grama ulja;

3 glavice luka;

Crvena paprika za pikantnost.

Kuvanje

1. Uklonite gornje listove sa glavice kupusa i narežite kupus na kvadrate veličine 3×3 cm.

2. Očistimo šargarepu, tri dugačke slamke.

3. Ovo povrće sjedinimo, posolimo, sipamo korijander i biber. Za pikantnost dodajte crvenu papriku, sve dobro izmiješajte, prelijte sirćetom i ostavite da se marinira.

4. U tiganju zagrejte ulje i propržite luk narezan na sitne kockice. Komade je potrebno dobro propržiti. Smiri se.

5. Sada uzimamo sito ili komad gaze i filtriramo ulje od luka. Gusto se mora dobro iscijediti kako bi svi sokovi izašli iz komada.

6. Dodajte mirisno ulje u salatu, stavite nasjeckane češnjeve bijelog luka, promiješajte i pošaljite da se natopi.

Recept 7: Salata od kupusa, cvekle i šargarepe sa sirćetom

Recept za vrlo svijetlu i sočnu grickalicu od sirovog povrća, koja će se posebno svidjeti osobama koje prate svoju figuru.

Sastojci

300 grama kupusa;

150 grama šargarepe;

150 grama cvekle;

1 tsp ocat;

20 grama ulja;

Sol, šećer, biber.

Kuvanje

1. Očistimo korijenske usjeve, tri dugačke slamke.

2. Dodati seckani kupus.

3. Sipati so, šećer, sipati kašiku sirćeta i dodati prstohvat crnog bibera (može i bez njega).

4. Sve meljemo drškama, ulijemo ulje i možete si pomoći!

Salata od kupusa i šargarepe sa sirćetom - savjeti i trikovi

Salate sa šargarepom su posebno lijepe ako koristite rende sa nastavkom za slamku. Pogodan je i za cveklu, rotkvice i drugo povrće. Stoga neće biti suvišno u kuhinji.

Mnogi recepti za grickalice sa sirćetom razlikuju se u postotku ovog sastojka. Da ne bude zabune, bolje je koristiti esenciju od 70%, koju je vrlo lako razrijediti do željene koncentracije. Obično se sve informacije nalaze na poleđini boce.

Samo kriška cvekle dodana u salatu daće joj prelepu i živahnu ružičastu boju. Što će praznina duže stajati, nijansa će biti svjetlija. Ako ne želite dodati samu repu, onda u marinadu možete dodati sok od ovog korijenskog usjeva.

Sastojci:

svježi kupus - 700 gr.;
srednja šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
maslinovo ulje - 100 gr.;
jabukovo sirće - 1-2 kašike;
beli luk - 1-2 čena;
zelje po ukusu;
sol, šećer po ukusu.

Tajne jela

Jedno od najukusnijih, jednostavnih i ojačanih jela je kupus salata sa sirćetom. Kuvanje kod kuće nije teško čak ni djetetu. Recept je toliko koncizan i svestran da sastojke lako možete zamijeniti postojećim, a salatu od svježeg kupusa poslužiti uz bilo koji prilog.

Sam po sebi, glavni sastojak je skladište vitamina i esencijalnih elemenata u tragovima. Ovaj način pripreme vam omogućava da sačuvate maksimalan broj korisnih tvari u njemu, koje će biti dostupne čak i nakon dugotrajnog skladištenja i zamrzavanja.

Da biste u potpunosti otkrili okus salate, možete koristiti unaprijed pripremljeni dresing. Može biti bilo šta, od stonog sirćeta i biljnog ulja do gurmanskog sosa. Kupus se odlično slaže i sa krastavcima i sa šargarepom, paprikom i drugim povrćem.

Minimalizam u receptu vam omogućava da napravite ukusno jelo miješanjem sitno nasjeckanog kupusa s nekoliko žlica jabukovog sirćeta ili biljnog, maslinovog ulja.

Proces kuvanja

Glavni zadatak koji stoji pred kuharom je da salatu učini hrskavom i sočnom. Da biste to učinili, trebat će vam svježi kupus, 2 žlice. sirće (najbolje 9%), kao i malo šećera, soli i cilantro ili kopar.

Kupus ogulite od gornjih listova, narežite ga na tanko i lagano iscijedite kako bi povrće pustilo sok. Podloga za salatu je gotova, sada je vrijeme za pripremu dresinga.
Pomiješajte sirće sa šećerom i solju dok ne postane glatka.
Začinite kupus sastavom i dobro promiješajte, ravnomjerno raspoređujući sos.
Odozgo ukrasite svježim začinskim biljem i ostavite malo.

Nakon pola sata, salata od kupusa sa sirćetom može se poslužiti na stolu.

Šta možete dodati u salatu od kelja?

Salata od svježeg kupusa može se mijenjati dodavanjem drugog povrća i zamjenom preljeva. Dakle, sledeći recept je veoma popularan. 700 grama kupusa nasjeckajte, stavite na tanjir i iscijedite. Dodajte narezani luk. U drugoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, sirće, sitno nasjeckani bijeli luk, šećer i sol. Pripremljeni dresing dodajte u salatu, ostavite 20 minuta da se upije.

Imajući takvu bazu uvijek pri ruci, možete smisliti potpuno nova i zanimljiva jela. Salata sa kupusom, mrkvom i sirćetom savršeno će upotpuniti kašu ili špagete, a kupus u kombinaciji sa cveklom ili krastavcem po vašem ukusu u tandemu s mesom.

Zimi se svježe povrće može zamijeniti kiselim kupusom dodavanjem malo slanog krastavca, šargarepe i sirćeta. Onima koji ne podnose okus sirćeta sigurno će se svidjeti u jabučnoj verziji. U krajnjem slučaju, ocat u salati od kupusa zamijenite maslinovim ili biljnim uljem.

Mnoge domaćice su se također prilagodile da koriste osnovu salate od kupusa, mrkve, cvekle i sirćeta za boršč. Jelo ispada veoma neobično, sa pikantnim ukusom. Ovo posebno važi kada u kući nema svežeg povrća.

Posluživanje i dekorisanje

Uz gotovo sva jela možete poslužiti salatu od kupusa, šargarepe, krastavca i sirćeta. Uparuje se sa skoro svakim sastojkom i predstavlja odličan dodatak vašem trpezarijskom stolu. Razno povrće možete jesti uz preliv i kao samostalno jelo. Zatim dio treba povećati i ukrasiti na originalan način.

Bilo koja varijacija na temu kupusa može se ukrasiti svježim začinskim biljem. Uvek izgleda ukusno. Luk, kopar ili cilantro mogu se naći u bilo kojem supermarketu tijekom cijele godine. Da bi kupus, šargarepa i krastavci u salati bili lijepi i svježi na tanjiru, možete ih poprskati limunovim sokom. Ovo ne samo da ne kvari ukus, već ga još više naglašava.

Salatu od kupusa sa sirćetom možete pretvoriti u pravo remek-delo uz pomoć voća. Jabuka narezana na komadiće, pulpa narandže ili ananasa zdrav je i skladan dodatak. Boje na tanjiru odmah će zablistati novim bojama, a ukus će postati još svetliji i zanimljiviji.

Kupus možete istući u salati uz pomoć sastojaka poput hrena i orašastih plodova. Začini se savršeno uklapaju u ovaj ansambl. Najbolja opcija je mljevena paprika. Najinventivniji kuvari mogu čak koristiti šljive i trešnje.

Nikad ne prestanite da stvarate u kuhinji, jer vi ste ono što jedete. Nemojte se bojati diverzificirati svoje svakodnevno jelo neobičnim sastojcima. Međutim, zapamtite da uvijek treba postojati mjesto za odmor, pa umjereno iznenadite svoje ukućane.