Morske kapice - šta je to? Porodica morskih školjkaša. Prednosti jedenja kapice

Izuzetno nežno meso ovog mekušaca jedinstvenog ukusa i korisnih lekovitih svojstava koristi se u mnogim nacionalnim kuhinjama sveta. Od posebne vrijednosti je svestranost kapice. Od njega možete skuhati mnogo grickalica, supa, salata i drugih jela.

Istorija i geografija proizvoda

Geografija i stanište

Istorija školjke školjke

Istorija kapica, potkrijepljena fosilnim dokazima, bogata je i raznolika. Najraniji zapisi o kapicama datiraju iz Trijaski period (≈ prije 200 miliona godina). Fosilni dokazi sugeriraju da se brojnost vrsta u porodici pectinidae značajno promijenila tokom vremena. Na primjer, razne školjke mezozojska era do kraja skoro potpuno nestala Kreda. Preživjeli pojedinci evoluirali su tokom tercijarnog perioda. Na osnovu uzoraka dobijenih kao rezultat iskopavanja i proučavanja savremenih predstavnika pektinida, evidentirano je skoro 7.000 vrsta i podvrsta.

Ribolov i komercijalna vrijednost

Najveća područja berbe "divlje" kapice nalaze se u istočnoj Kanadi i sjeveroistoku Sjedinjenih Država u vodama Atlantika. Večina komercijalni usjevi se pojavljuju na međunarodnim tržištima iz Japana, Kine ( ≈ 80% ukupnog svjetskog volumena) i Rusija. Broj kapica je opao na istočnoj obali Sjedinjenih Država u posljednjih 100 godina. Vjerovatno je to zbog smanjenja vegetacije u uvalama i naknadnog ispiranja hranjivih tvari. u vodama Atlantik naprotiv, postoji istorijski vrhunac u porastu broja pojedinaca.

Mekušci se sakupljaju pridnenim povlačnim mrežama i bagerima. Neki rekreativni ronioci pecaju kapice ručno na dnu oceana i odlaze na tržište sa svojim ulovom. Ovaj način sakupljanja je ekološki prihvatljiviji i bezopasniji za podvodnu faunu i floru, za razliku od industrijskog ribolova s ​​bagerom koji radi na morskom dnu.

Vrste i sorte

Vrijedi odabrati u prodavnici školjki slatkog mirisa i sjajne površine. Izgledaju kao kamenice ili dagnje, ali se ipak razlikuju od njih. Ljuska je prekrivena lepezastim konveksnim žljebovima, a iznutra ima mesnati film ( mantle), koji pokriva cijelo tijelo kapice.

Najčešće dolaze na police kraljevske kapice. to glavni predstavnici porodica pectinidae debljine 4 cm Meksičke školjke su grubog ukusa i krute strukture. Mogu se razlikovati po pjegavoj ljusci. Američke kapice, prečnika oko 1 cm, slatkog su ukusa i mekog mesa.

Prilikom odabira fileta u trgovini, dajte prednost proizvodu s ružičastom ili kremasto bijelom nijansom. Ne kupujte bijele kapice. Poznavaoci tvrde da su takvi mekušci prethodno bili natopljeni fosfatima. Obrađuju se na način da produže rok trajanja i da budu obimniji.

Korisne karakteristike

Zašto su kapice tako korisne?

Proizvod je cijenjen zbog niacina. Supstanca normalizuje rad pankreasa i želuca.
U azijskoj kulturi odavno su poznata ljekovita svojstva proizvoda povezana s povećanom seksualnom funkcijom. Ne samo da se uspješno obnavlja redovnom upotrebom mekušaca, već se potom dugo održava na visokom nivou.
Proizvod je od velike koristi za organizam ne samo zbog uobičajenog kompleksa dostupnih minerala ( gvožđe, fosfor itd..), ali i zahvaljujući jodu koji je neophodan osobama koje pate od bolesti štitne žlijezde povezane s nedostatkom joda.
Visok sadržaj vitamina B omogućava nam da preporučimo proizvod kao sedativ za nervni sistem sredstva.
Najvrednije svojstvo mekušaca je njegova sposobnost da smanji koncentraciju kolesterola u krvi. Ako redovno koristite proizvod, možete spriječiti stvaranje naslaga na zidovima krvnih žila.

Kvaliteti ukusa

Primjena u kulinarstvu

Raznolikost načina pripreme proizvoda je nevjerovatna. Kuva se i dinsta u umacima, koristi se kao prilog, peče se na roštilju, dodaje se supama i salatama. Tradicionalno se prodaje u trgovinama u zamrznutom ili konzerviranom obliku.

Jakobova kapica se kombinuje sa posnom slaninom, medom, limunom, grejpfrutom, paradajzom, krastavcima, šargarepom, bundevom, lukom, graškom, pasuljem, pečurkama, krompirom, pirinčem, maslinom, povrćem, kravljim puterom, kajmakom, pavlakom, majonezom, sirom, celerom , cilantro , korijander, đumbir, indijski orah, avokado, suve šljive, belo vino, šampanjac.

Popularna jela od kapice

Ćevapi.
Carpaccio.
Jakobove kapice umotane slaninom.
Školjke sa voćem.
Jakobove kapice u tijestu.
Pirjani plodovi mora sa kajmakom.
Tagliolini.
Pilav sa jakom kapicom.
Žele sa plodovima mora.
Sirove kapice s limunom.

Prije kuhanja kapice, imajte na umu da je treba odmrznuti na sobnoj temperaturi. Nemojte koristiti u tu svrhu vruća voda ili mikrovalnu, jer ćete pokvariti okus proizvoda.

Vađenje mesa iz ljuske je jednostavno. Otvorite poklopce nožem ili kleštima i prstima uklonite školjku jednostavnim povlačenjem prema gore.

Ako u sudoperu pronađete torbu koraljne boje, možete vam čestitati na vrlo ukusnom nalazu. Ovo je kavijar školjke od kojeg prave ukusne grickalice, nadjev za palačinke i ukrasi za jela.

Jakobove kapice- jedna od vrsta školjkaša koji žive u svim morske dubine globus. Kreću se u vodenom stupcu uz pomoć ljuski koje se mašu.

Gotovo sve podvrste jakobne kapice jedu, a školjke se koriste u ukrasnim stvarima. Vrlo je vrijedan proizvod i smatra se delikatesom. U vezi sa potražnjom za mekušcima, naučili su da ih uzgajaju na posebnim farmama. Francuska, Indonezija i neka ostrva u pacifik. Samo meso kapice nalazi se u sredini ljuske i okruženo je vitalnim elementima (noga i plašt) koji pružaju podršku životu.

Samo mišić je pogodan za jelo. Morske kapice sadrže mnoge korisnih vitamina, elemente u tragovima i esencijalne aminokiseline, što ih čini vrijednim prehrambeni proizvodšto može donijeti veliku korist tijelu. Mekušac se koristi u mnogim kuhinjama svijeta, ali češće u francuskoj. Pripremljeno u obliku grickalica, salata, možete jesti marinirano ili sirovo. Slatkastog je ukusa, žilave strukture, malo sa sluzi (tipično za morske plodove), meso je veoma mekano, prečnika do 5 cm. Jakobove kapice su niskokalorični proizvod, savršen za dame koje vode računa o svojoj figuri. Što se tiče kalorija, gotovo se poklapaju sa dagnjama, ostrigama i hobotnicama. U svim zemljama prodaju se svježi, smrznuti, a ponekad i kiseli.

Kalorije kapice (100 g)

Sadržaj vitamina u mesu kapice (100 g)

Prisustvo makro- i mikroelemenata (100 g)

Esencijalne i neesencijalne aminokiseline (100 g)

Prednosti jedenja morskih kapica

• je vrijedan dijetetski proizvod koji može olakšati borbu protiv prekomjerna težina;
• poboljšava metabolizam;
• Prisustvo joda, kalija i kalcija u sastavu školjke je korisno za liječenje i prevenciju bolesti povezanih s mekim i krhkim koštanim tkivom. Kalcij u sastavu mesa školjki potpuno se apsorbira, za razliku od medicinskih analoga;
• korisno za snižavanje nivoa holesterola u krvi;
• vitamini grupe B ojačat će zidove krvnih žila i mišiće srca, normalizirati krvni tlak;
• sposoban da prevlada depresiju i hronični umor;
• jača žile očne jabučice, smanjuje upalu oka;
• jod i fosfor u kapicama korisni su za normalizaciju funkcije štitnjače, poboljšanje funkcije mozga, uz česte mentalne stresove, ovi elementi mogu poboljšati pamćenje;
• u svom sastavu ima veliku količinu proteina, koji će pomoći da se popuni potreba organizma (za izgradnju novih vlakana, ćelija, mišićnog tkiva) bez štete po figuru. Vrlo se lako apsorbira i ne taloži se u obliku masnog tkiva;
• za muškarce, oni će biti korisni u slučaju poremećaja reproduktivnog sistema, smanjene potencije. Meso kapice dugo se smatralo afrodizijakom;
• za žene je ovaj mekušac koristan kao ekstrakt mladosti, jača nokte, zasićuje kosu kolagenom i poboljšava stanje kože. Visok nivo arginina pomoći će u rješavanju mimičkih bora, poboljšati opće stanje.

Kontraindikacije i šteta po ljudsko zdravlje

• kontraindicirano u slučaju prekomjernog nivoa kalcija u tijelu (uz sistemsku konzumaciju kapica);
• hronični problemi sa štitnom žlezdom, pre upotrebe, potrebno je da se posavetujete sa lekarom;
• Meso školjki je sposobno akumulirati štetne tvari i toksine, stoga može biti štetno po zdravlje. Prije upotrebe obavezno provjerite svježinu proizvoda. Jakobova kapica treba da ima blijedoružičastu boju (ili mliječnu) bez mirisa treće strane po pljesni;
• ne zaboravite na individualnu netoleranciju na proizvod.

Na spomen školjki, svi se, možda, prije svega sjećaju običnih puževa, a netko - gastronomskih delicija. U međuvremenu, ovo je zasebna vrsta životinja, uključujući vrlo veliki broj vrste koje se međusobno potpuno razlikuju, uključujući i morske kapice. Šta je to, odnosno ko je to, razumjet ćemo detaljnije.

Školjke: opis klase

Drugo ime klase su lamelarne škrge. Na Zemlji ima puno školjkaša, oko 20 hiljada vrsta. Dobro su prilagođeni slatkoj i slanoj vodi. U poređenju s drugim mekušcima, predstavnici ove klase su sjedilački stanovnici dna vodenih tijela. Imaju spljošteno tijelo, zatvoreno u školjku, koja se sastoji od dva krila. Većina ima vrlo dobro razvijene škrge (ctenidia), koje imaju lamelarni oblik (otuda i naziv klase), obavljaju funkciju ne samo respiratornih organa, već i osebujnih filtera. Uglavnom su školjkaši neaktivni stanovnici dna. Zakopavaju se u mulj kako bi pobjegli od grabežljivaca, lijepe se za stijene i druge površine. Neke su sposobne za kratko trajanje, kao što su morske kapice. Šta je to, odnosno ko, saznaćemo dalje.

Školjke školjkaša, kao i ostale, formirane su od kalcijum karbonata (CaCO 3). Po obliku su to dva ventila, identične veličine, koji su međusobno povezani pomoću proteinskog ligamenta (ligamenta).

Morske kapice: šta je to?

Ovo je opsežna grupa mekušaca, uključena u zasebnu porodicu istog imena. Spadaju u klasu lamelarnih škrga. Stanište njegovih predstavnika je prilično veliko. Nalaze se u gotovo svim okeanima i morima, na apsolutno različitim dubinama. Posebno bogate vrstama su vode suptropskog i umjereno. U Rusiji se ovi mekušci uglavnom nalaze u Beringu, Ohotsku i Čukotki.

Jakobova kapica: opis

Kako izgledaju kapice (fotografija se može vidjeti u članku), možda svi znaju. Uostalom, ne samo da su veoma popularne u kulinarstvu, već su i njihove školjke vrlo čest suvenir koji se donosi sa morskih putovanja. karakteristična karakteristika njima vanjska struktura je školjka sa vratima koja su malo drugačije veličine i imaju "uši". Ovo je posebno područje iza i ispred vrha. Gornji poklopac je ravniji od donjeg. Površina školjke, u pravilu, ukrašena je radijalnim ili koncentričnim konveksnim uzorkom (rebra). Vrlo često imaju različite vrstešiljci ili ljuske, što ga čini još dekorativnijim. Boja školjke može biti različita, ovisno o staništu i kojoj vrsti pripada mekušac. Morska kapica je filter hranilica. Mali mekušac (4 cm u prečniku) može filtrirati oko 3 litre vode u jednom satu.

Kako se kreću morske kapice?

Predstavnici porodice Scallop su jedni od rijetkih školjkaša koji su sposobni za aktivno plivanje. Oni to rade na dva načina. U prvom slučaju, mekušac se pomiče naprijed za trbušni rub, dok povremeno maše zaliscima ljuske. Ovo se objašnjava na sljedeći način. U šupljini plašta se nakuplja voda, koju imaju svi mekušci, a imaju je i morske kapice. O čemu se radi može se shvatiti iz imena. Posebna šupljina, koja je s vanjske strane ograničena omotačem (naborom tijela), a iznutra tijelom mekušaca. Voda ne može izaći kroz ventralni rub. Izbacuje se napred i iza sa leđne ivice. Kao rezultat toga, što nastaje i gura mekušaca naprijed. Dio vode se odvodi do trbušne ivice. Kao rezultat ove interakcije višesmjernih sila, kapice se kreću po dnu u skokovima i granicama (naprijed i prema gore).

Drugu varijantu kretanja mekušac koristi u vrijeme opasnosti ili iznenadnog djelovanja neke vrste nadraživača. U ovom slučaju, rub plašta koji visi sa školjke brzo se povlači prema unutra, a voda slobodno izlazi kroz trbušni rub. U isto vrijeme, kapica pravi oštar i dugi skok naprijed (do pola metra). U prirodi ovi mekušci imaju puno prirodnih neprijatelja, na primjer, ova metoda kretanja vrlo često spašava od grabežljivaca i obrambene je prirode.

Vrste kapica

Ova porodica mekušaca je prilično brojna, pa ćemo se fokusirati na najpoznatije, komercijalne vrste naše zemlje.

jakobne kapice

Morske školjke, čija su imena svima poznata (skalope, dagnje, ostrige, itd.), jedu se od davnina. Poznato je da su se aktivno hvatali i čak uzgajali u Rimskom Carstvu. Korisnost ovog proizvoda je nesporna iz više razloga. Prvo, meso kapice ima 38% proteina, dobra je alternativa običnoj svinjetini ili govedini. Osim toga, niskokaloričan je (samo 88 kcal na 100 g), pa se, kao i sve morske školjke (vidi nazive iznad), često preporučuje osobama koje su gojazne ili na dijeti. Drugo, meso kapice sadrži dosta različitih makro- i mikroelemenata, uključujući sumpor, molibden, cink, nikal, kao i vitamine, kao što je PP. Sve je zasjenjeno samo prilično visokom cijenom ovog proizvoda. To je prije svega zbog poteškoće u dobivanju, a zapravo se pojede samo mali dio samog mekušaca - mišić za zatvaranje (oko 30% ukupne mase).

Morske kapice su stanovnici dubokog okeana i zbog toga se smatraju delikatesom u kuvanju. Ekstrakciju ovog morskog života uglavnom obavljaju Francuzi ili Kinezi, kod kojih je ovaj sastojak gotovo sastavni dio mnogih nacionalnih jela. Mnogi gurmani svijeta su se zaljubili u najnježniji okus jakobnih kapica.

Što se tiče prednosti proizvoda, prilično ga je teško precijeniti. Stvar je u tome što kapice imaju veliku količinu proteina, a ne visok nivo kalorija. Zbog toga ima priliku da maksimalno zasiti tijelo svim korisnim i potrebnim tvarima za normalan život. U isto vrijeme, žene koje su zabrinute za višak kilograma, koristeći ovaj proizvod, možda se toga i ne boje. Čak se može reći da redovna konzumacija jakobnih kapica doprinosi mršavljenju bez štete po cijelo tijelo.

Meso ovih stanovnika okeana gotovo se u potpunosti sastoji od vode. Treba napomenuti da takvo meso nije samo poslastica cijenjena u mnogim dijelovima svijeta, već i izvor stalnih proteina i brojnih minerala.

Nutritivna vrijednost proizvoda na 100 grama:

Protein koji je prisutan u sastavu je kompletan. Dakle, treba napomenuti da sastav sadrži aminokiseline koje su osobi potrebne kako bi njegovo tijelo izgradilo vlastite proteinske molekule.

U početku sve korisne karakteristike ovog proizvoda određuju jedinstveni sastav, odnosno sve komponente koje sadrži.

Zbog niskog sadržaja kalorija proizvod spada u dijetu. Zbog toga mnogi stručnjaci iz oblasti nutricionizma u borbi protiv viška kilograma snažno preporučuju jesti kapice u prehrani.

Razmotrite općenito glavna korisna svojstva kapica:

1. Redovna konzumacija mesa ovog morskog života u ishrani značajno poboljšava sastav krvne plazme;
2. Pozitivno deluje na nervni, kao i endokrini sistemčime se poboljšava metabolizam u tijelu;
3. Upotreba mesa kapice u svakodnevnoj prehrani pomaže normalizaciji i povećanju vitalnosti osobe;
4. Sama po sebi, pulpa kapice se gotovo trenutno apsorbira u tijelo, to je netoksičan proizvod koji je obogaćen kalcijem, zbog čega se često preporučuje djeci s nedostatkom kalcija;
5. Meso ovog morskog stanovnika na pozitivan način utiče na mušku potenciju.

Pored svega navedenog, jakobne kapice značajno snižavaju nivo holesterola u krvi, čime se stanje celog organizma vraća u normalu. Također, sadržaj velike količine joda omogućava da se proizvod koristi u prehrani u liječenju bolesti povezanih s nedostatkom joda.

Čak i ako se uzme u obzir da je takva poslastica poznata već dugi niz godina, Francuzi su njeni najotpadniji obožavatelji. Stvar je u tome da su upravo u Francuskoj iskusni kuhari naučili kako da prave širok izbor jela od jakobnih kapica.

Ali kako biste jelo ne samo pravilno skuhali, već i bilo ukusno, prvo morate pripremiti glavni sastojak. Odnosno, ako nije bilo moguće kupiti svježe kapice, ali u isto vrijeme postoje smrznute, prvo trebate izvršiti nekoliko jednostavnih koraka:

• odmrznite proizvod samo na sobnoj temperaturi;
• ni u kom slučaju nemojte koristiti toplu vodu ili mikrovalnu pećnicu za zagrijavanje i brzo odmrzavanje;
• ne otvarajte pakovanje s jakom kapicom dok se potpuno ne odmrznu.

Tek nakon što prođete kroz sve ove preliminarne korake, možete nastaviti direktno na kuhanje. Treba napomenuti da se jakobne kapice moraju skuvati u roku od nekoliko minuta, jer se pri dužem kuvanju ove život marinca postaju žilave i time gube sav svoj najbolji ukus.

Osnovne metode kuvanja:

1. Proces kuvanja. Prethodno pripremljene kapice potrebno je spustiti u kipuću vodu (prije toga malo posoliti) i pričekati oko minut i po. Na kraju dodijeljenog vremena, morate što prije izvući gotov proizvod iz vode;
2. Pečenje. Prvo morate rastopiti mali komad u tavi. puter. U trenutku kada se dobro zagrije, potrebno je pažljivo rasporediti kapice uz pomoć kulinarskih hvataljki. Pažljivo pratite kuhanje i preokrenite kada se pojavi zlatna boja (pržiti treba s obje strane);
3. Kiseljenje. Za pravilno kiseljenje koriste se cimet, crna i crvena paprika. Dakle, kapice treba namočiti u pripremljenu smjesu, staviti u staklenu posudu i preliti maslinovim uljem. Za manje od pola sata kapice su potpuno spremne za jelo.

Dakle, proizvod se može koristiti kao samostalno jelo ili kao dodatak raznim glavnim jelima.

Naravno, da bi konačni proizvod bio ukusan i vrlo koristan, prvo ga morate pravilno odabrati i, naravno, znati sve o pravilnom skladištenju.

Kako odabrati kapice

Prije mnogo godina u Grčkoj nije bilo apsolutno nikakvih problema s izborom ovih stanovnika okeana. Stvar je u tome što je bio izuzetno svjež zbog široke popularnosti među gurmanima.

Ali u današnje vrijeme, kada se pojavilo mnogo svih vrsta delicija za gurmane, a kapice su se malo preselile u drugu ravninu, trebali biste naučiti kako ih pravilno odabrati.

Razmotrite glavne tačke na koje biste trebali obratiti pažnju pri odabiru:

• dimenzionalni parametri (čileanska vrsta ima najmanje dimenzije, škotska su srednje, ali najviše velike vrste smatra se - japanske kapice);
• indikatori boje (boja mora biti kremasta ili s blago ružičastom nijansom, ali ni u kojem slučaju ne smije biti bijela, jer će takva boja signalizirati da je proizvod prethodno natopljen kako bi se produžio rok trajanja);
• miris (treba da postoji asocijacija na toplo more).

Skladištenje kapice

S obzirom na to da ovaj proizvod spada u kvarljive kapice, skoro odmah nakon vađenja iz ljuske, operu se i stavljaju u led (proizvod nemojte stavljati u zamrzivač).

Tokom skladištenja, držati nisko temperaturni uslovi, a sve zbog činjenice da su plodovi mora previše izbirljivi i osjetljivi na promjene temperature. Zato nakon kupovine ove morske stanovnike treba što prije staviti u hladnjak.

Uz sve ovo, možete produžiti rok trajanja jabukastih kapicama tako što ćete ih zamrznuti. Da biste to uradili ispravno, hranu treba staviti u plastičnu posudu i staviti je na dno frižidera (jer je tamo najviše niske temperature). Tako se takvi morski plodovi mogu čuvati tri mjeseca.

Nažalost, takva morskih stanovnika nije korisno za sve. Za početak, prije upotrebe potrebno je provjeriti razinu kalcija u krvi. U slučaju da su pokazatelji normalni, onda od upotrebe takve morske hrane, jer se kao rezultat toga mogu pojaviti alergijske reakcije (neka vrsta nuspojave).

Uz sve to, postoje pojedinačni pokazatelji koji ukazuju na netoleranciju na proizvod.

Odnosno, rijetki slučajevi u kojima je upotreba kapice kontraindicirana, ali to je rijetkost. Općenito, ovaj proizvod je vrlo koristan, jer je zasićen velikom količinom hranjivih tvari.

1. U školjkama školjke imaju neravne ventile;
2. Morski stanovnici imaju sposobnost kretanja u vodi i istovremeno stvaraju neku vrstu mlaznog potiska;
3. Meso kapice se smatra delikatesom i koristi se u pripremi raznih jela;
4. Jakobove kapice se nalaze u gotovo svakom okeanu;
5. Školjke se koriste u dekorativne svrhe;
6. Prosječan životni vijek je otprilike 30 godina.

Dakle, kapice nisu samo poslastica koju mnogi gurmani vole, već veoma koristan proizvodšto pozitivno utiče na čitav ljudski organizam.

Morske kapice se smatraju posebnim delicijama. Ovi proizvodi sadrže širok asortiman korisne supstance, ali imaju i kontraindikacije. S tim u vezi, velika pažnja oduvijek je bila prikovana za temu koristi i štete od jakobnih kapica.

Korisna svojstva kapice

1. Ovi morski plodovi sadrže jod, kalcijum, željezo i bakar. Utvrđeno je da se svi elementi u tragovima iz školjki potpuno apsorbiraju. Stoga će biti vrlo korisni za osobe s artritisom, gihtom, reumatizmom, bolestima zglobova i koštanog tkiva.
2. Morske kapice regulišu nivo holesterola u krvi. To je zbog visokog sadržaja sterola. Potonji je poznat po svojoj korisnosti kod srčanih oboljenja. Vrijedi napomenuti da je vitamin B12 uključen u sterol, koji poboljšava raspoloženje i pomaže u borbi protiv depresije.
3. Još jedna korist od kapica je povećanje seksualne želje kod muškaraca. Oni reguliraju reproduktivnu funkciju i čak su u stanju eliminirati impotenciju. Ove školjke su dugo bile poznate kao odlični afrodizijaci.
4. Sadrže vitamin PP, koji obnavlja sastav enzima koji utiču na ćelijsko disanje. Utvrđeno je da jakobne kapice povećavaju ukupni tonus organizma, pa se preporučuju i starijim osobama.
5. Masne kiseline i omega-6 su veoma važne za organizam. Oni sprječavaju rizik od razvoja ozbiljnih i u nekim slučajevima neizlječivih bolesti. Ove kiseline su također dio korisnih školjki.

Kalorijski sadržaj morske kapice

Školjke su stekle veliku slavu u dijetetici. Sa tako velikom količinom minerala, vitamina, višestruko nezasićenih masne kiseline, jakobne kapice su vrlo niskokalorične. 100 g proizvoda sadrži 90 kcal. Osim toga, morski plodovi ubrzavaju metabolizam. Stoga se tako dobro uklapaju u različite dijete i omogućavaju ćelijama da dobiju sve. esencijalni vitamini. To ima blagotvoran učinak na figuru - rezultat će biti primjetan nakon nekoliko mjeseci redovne upotrebe morskih plodova.

Školjke se ne preporučuju osobama sa viškom kalcijuma u organizmu. Također na neki ljudi su bili alergični na jedan od elemenata koji čine ove morske plodove. Jakobove kapice imaju jednu neugodnu osobinu - nakupljaju toksine. Stoga ih prije kupovine morate pažljivo pogledati. izgled. Ne smije biti plave boje, plaka ili smrad. U nekim slučajevima upravo su ti znakovi doveli do trovanja, a ne alergije.

Prednosti morskih kapica su neprocjenjive. Ovi nevjerovatni plodovi mora daju ljudskom tijelu gotovo sve što mu je potrebno. Stoga se nakon njihove upotrebe javlja osjećaj lakoće i emocionalnog uzleta. Važno je zapamtiti da kupujete svježe proizvode i pravilno ih skladištite.