Hranjenje

Recept za prva jela za školsku menzu. Sastavljamo jelovnik školske menze: jela za školsku ishranu. Pravila zdrave prehrane za školarce

Hrana učenika treba da bude ne samo ukusna, već i zdrava, pa se prilikom kreiranja jelovnika za svaki dan za školsku menzu mora uzeti u obzir niz faktora. dakle, energetsku vrijednost Svi obroci koji se nude deci i adolescentima treba da budu u skladu sa njihovim fiziološkim potrebama, a takođe se vodi računa o ravnoteži u ishrani školaraca svih osnovnih hranljivih materija.

Kaša od heljde sa ćuftama i paradajz sosom

Datum prijenosa se pripisuje na školski račun. detaljne informacije o iznosu koji treba platiti i satima. Primite uplate za sljedeći mjesec. Na tabli u svlačionici i kod ovlaštenog službenika na ulazu A. U zgradu škole i web stranicu škole. Djeca koja imaju neplaćene obroke u svoje vrijeme.

Plaćanje se ne može koristiti za obroke. Ručak se izdaje samo uz predočenje kartice za ručak. Kartice za ručak izdaje ovlašteni službenik za vrijeme večere. Ako se transfer primi na vrijeme, bit će osigurane kartice za ručak. Distribuirano po razredima prvog dana u mjesecu.

Najbolja opcija za obrazovnu ustanovu je prisustvo približnog menija za dvije sedmice. Razvijen je uzimajući u obzir fiziološke potrebe djece i adolescenata, kao i u skladu sa svim sanitarnim pravilima i propisima.

Uzorak menija za ručak za studente

Preporuka br.

Hleb sa puterom i sirom

Djeca su odsutna prvog dana u mjesecu. I djeca koja su kasnije platila obroke. Kartice za ručak prima lično ovlašteni službenik na vrijeme. Izgubljena ili uništena karta za ručak će se zaustaviti. Pravila za izdavanje duplikata navedena su u poruci. Škola dozvoljava službeniku A da uđe u školsku zgradu.

Herkulova kaša od mleka

Na osnovu najavljenog odustajanja od ručka ili nedostatka komunikacije. Student plaća dnevnu cijenu za svaki. Neopravdan ili neprijavljeni izostanak. Obroci su bespovratni. Odsustvo ili odbijanje obroka u školskoj menzi pripada. Prijavite se najkasnije prvog dana odsustva ili ostavke.

Naziv obroka, jela

Težina porcije

Nutrijenti (g)

Energija vrijednost (kcal)

vitamini

Minerali

Vjeverice

Salata od kupusa sa svežim krastavcima

Do 00 telefonom ili lično kod ovlašćenog lica. Obaveza prijavljivanja kolektivnih putovanja na službena putovanja. U učionici. Za uplate putem bankovnog transfera, kontaktirajte nas. Odbitak iznosa se javlja uplatom za naredni mjesec.

AT posebne prilike kada je učenik ili roditelj. Uplate na početku mjeseca ne odgovaraju izostanku. Određene dane u sedmici, ovlašteni službenik naplaćuje naknadu. Minus iznos za izvještajne dane. Ručak se služi u školskoj menzi od 8 do 18 časova.

Masti

Ugljikohidrati

Boršč sa pavlakom

Raspored večere. Obroci se služe u školskoj menzi pod nadzorom dežurnog nastavnika. Za vrijeme obroka može biti prisutna školska menza. U trpezariji je presvlačenje, zabrana ulaska. Držite fascikle, ruksake, školske torbe iz kafeterije. pre ulaska u trpezariju.

Prilikom ulaska u trpezariju morate predočiti blagovaonicu. Nakon večere idemo do prozora u jednom redu. Sa prozora pažljivo dodajemo hranu slobodno mjesto. Po završetku obroka ostavljamo sto čistim. A posuđe i pribor za jelo nazivamo određenim prozorom.

Goveđi gulaš

Kuvana tjestenina

U trpezariji se morate ponašati kulturno: ne vozite. Glasan razgovor, kretati se polako, mirno i oprezno. Nakon jela, odmah napuštamo trpezariju. Slijedite upute instruktora na pozivu. Šteta nastala u menzi odgovara učeniku a materijalno njegovim roditeljima.

O nedoličnom ponašanju učenika u školskoj kantini nastavnika. Ili će direktor obavijestiti roditelje ili zakonske staratelje. Sjećate li se kako ste upali u kantinu tokom dugog odmora u školi pokušavajući pogoditi šta je danas za ručak? Neki su krem kobasice ili kotleti, drugi su pečena piletina, a treći su bush i škampi u školi.

Vitamin Bread

Jela na meniju se moraju rotirati, a ne ponavljati iz dana u dan, dozvoljeni period rotacije je dva do tri dana. Što se tiče proizvoda, povrće, meso, mlijeko, hljeb i puter sasvim su prikladni u svakodnevnoj ishrani. Nekoliko puta u toku sedmice u jelovnik mogu biti jela od ribe, svježeg sira, jaja itd.

AT novije vrijeme jedna zemlja je pojačala brigu o sebi i prilagođavanje menija, dok druge i dalje nude brzu i brzu hranu. U Litvaniji se intenziviraju zdravije inicijative obrazovne institucije o ishrani. Javno društvena organizacija u saradnji sa Lidl Lietvom pokreće društvenu inicijativu „Promovisanje zdravlja jedne obrazovne ustanove“. On će djeci, roditeljima i obrazovnom osoblju predstaviti kako da poboljšaju svoju ishranu, navodi se u saopštenju.

Idemo u svijet školskih kuhinja iz Litvanije. Za školarce u Litvaniji uvijek postoji supa sa povrćem i razni krekeri, variva, krutoni i odresci sa pire krompir ili krompir i salate. U školama se mogu naći i sepale ili palačinke od krompira. Francuska je poznata po izuzetnoj pažnji prema studentskoj hrani. Na primjer, oktobarski jelovnik se postavlja u avgustu - originalna verzija, koju čini osoblje trpezarije, šalje se nutricionisti da ga ispravi i dopuni. Nutricionista može izračunati da će dete dobijati previše šećera nedeljno, pa će kolači biti zamenjeni voćem.

Masa porcija jela se obračunava na osnovu uzrasta učenika. Glavne preporuke su date u tabeli:

Naziv jela	Porcija (težina u gramima)
Naziv jela	7-11 godina Francuski studenti će za ručak uvijek imati piletinu ili govedinu, puno povrća i voća, kruh i kist. U Norveškoj dijete po pravilu dolazi kući s juga, ali ga može kupiti i u školskoj menzi. Studentski sto za ručak najčešće izgleda kao sto za doručak u Litvaniji - sendviči, jaja, džemovi, prezle, voće i jogurt. Učenici u kafeteriji uvijek jedu ukusan ručak, koji uključuje pirinač ili tjesteninu, meso ili ribu, te povrće ili voće. Prehrambene preferencije učenika uzimaju se u obzir samo u dva slučaja - iz vjerskih razloga ili iz zdravstvenih razloga.	11 godina i više

Piće (čaj, sok, itd.)

Prvo jelo (supa)
Mesno jelo (kotlet itd.) Španska večera je jedan od najsjajnijih i najuzbudljivijih apetita. Lepinja sa raznim sjemenkama, škampi sa smeđim pirinčem, tradicionalna Gaspah supa, povrće i desert - pola narandže. Ako ste ikada vidjeli španskog studenta kako jede pržene kolutiće luka, nemojte ga blokirati - umjesto luka, mladi ljudi s guštom jedu lignje. Tipičan ukrajinski studentski ručak je supa od cvekle, salata od kupusa, krompir ili heljda, kobasice i slatke palačinke, kolačići ili desertni sir. U svakoj regiji u zemlji hrana može neznatno varirati zbog većeg nivoa siromaštva, pa stoga svi učenici ne dobijaju meso ili ribu.
Ukras (tjestenina, itd.)

Šta je za doručak i večeru?

Na meniju školskog doručka nalazi se salata, toplo jelo od mesa ili ribe, a pored njih i čaj ili drugi topli napitak. Povrće i voće je sasvim prikladno za doručak.

Grčki studenti mogu biti pohvaljeni - često povrće - kuvano, kuvano ili zeleno - a voće je njihovo glavno jelo. Nije ni čudo što ih ima toliko na tanjiru - listova grožđa, salate od paradajza i krastavca, jogurta od nara i dve narandže. Naravno, ni piletina i pirinač se ne odbacuju.

Neprestano pokušavajući da poslužite zdraviji ručak. Tipičan britanski studentski ručak je pasta sa brokolijem, hlebom i voćem. Sa novim, strožim zahtjevima koji stupaju na snagu, važno je da svi proizvodi budu najvišeg kvaliteta. Postoji nova tačka u brazilskom ustavu - svaka škola ima 30% vašeg budžeta mora biti izdvojeno za povrće i voće od poljoprivrednika. Obostrana korist i za šegrta i za farmera - šegrt jede lokalno i zdravo povrće, a lokalni farmeri se uspešno takmiče sa usevom.

Ručak je glavni obrok u danu. Jelovnik za ručak za školarce tradicionalno uključuje salatu, prvo jelo, odnosno supu, drugo jelo od ribe, živine ili mesa, kao i slatko jelo.

Za popodnevnu užinu studentima se može ponuditi konditorskih proizvoda, ali isključivo bez vrhnja, ili pekarskih proizvoda. Od pića, poljupci i sokovi će biti optimalni za ovaj obrok.

Tradicionalni ukusi brazilskih štenaca uključuju pirinač i crni pasulj, svinjetinu i povrće. Bez obzira na to što se Amerikanci bore da smanje zdravstvene probleme svojstvene stanovništvu zemlje, škole tome ne doprinose. U popodnevnim satima učenici dobijaju pohanu piletinu i krompir, hamburgere, džemove i čokoladne napitke. Iako se zemlja stalno ohrabruje da se udruži sa poljoprivrednicima i postane zdravija, i dalje je teško promijeniti kulturu ishrane.

U kojoj biste zemlji željeli večerati? Specijalist za prehrambenu tehnologiju i ishranu Raminta Bogusienė predstavila je pitanja ishrane djece na konferenciji Svjesno roditeljstvo u Saeimi. Govorio je io problemima sa kojima se susreću vrtići i škole i predložio rješenja za njihovo rješavanje ishrana dece zdraviji.

Večera se može sastojati od kaše, drugog jela i, naravno, pića. Za drugu večeru, na primjer, prikladne su lepinje, voće će također biti dobar dodatak.

Treba uzeti u obzir i faktor kao što je energetska vrijednost svakog obroka (od doručka do večere). Približni pokazatelji su prikazani u tabeli:

Vrsta snage Sok od voća ili povrća Almantas Kranauskas, predstavnik Ministarstva zdravlja. Uživao sam u pomisli na ponudu umjetnih aroma u svakom obroku za djecu u zalihama supa od povrća davati bez hljeba, da prijateljska jela ne spadaju u knedle i kobasice, da zdravu ishranu treba učiniti ne samo nužnošću, već i modom – prenio je svoje utiske iz Ministarstva zdravlja, Ministarstva prehrane i pročelnika Almantas Kranauskas. odjelu za fizičku aktivnost. Kranauskas, Ministarstvo zdravlja, odobrava zakonodavstvo o hrana za bebe nada se da će poduzeti još više koraka ka više zdrava ishrana za decu ove godine.	Doručak	Ručak	Večera	popodnevni čaj	Večera	Druga večera
Četiri obroka dnevno
Pet obroka dnevno Možda ćete biti zainteresirani Planirano je ograničavanje šećera i soli za sve dječije obroke. Na primjer, očekuje se da hljeb ne sadrži više od 5 grama dodatog šećera i ne više od 1 grama soli, očekuje se da čaj bude nezaslađen i tako dalje. osvrnimo se na skandinavski primjer koji je neko vrijeme racionalizirao ishranu djece i šire populacije i postigao dobre rezultate u njihovom zdravlju. Nadamo se da će nakon izmjena Zakona o izdržavanju djece litvanska djeca dobiti više nutritivnih vlakana, vitamina i minerala, jer će se potrošnja povrća, cjelovitih žitarica dodatno povećati.
Šest obroka dnevno

* U nekim slučajevima je odstupanje od gore navedenih kalorijskih normi prihvatljivo unutar pet posto, ali istovremeno prosječni pokazatelji za sedmicu moraju ostati u skladu sa svim zahtjevima.

Kompot od sušenog voća

Pa, u ishrani dece krompir, koji je pretežno u ishrani, češće će biti zamenjen raznim kulturama i povrćem. Za proizvodnju hladnih jela poticat će se korištenje hladno cijeđenog nerafiniranog maslinovog i repičinog ulja. Glavni cilj je balansiranje proizvoda, kao i ishrana koja je jako poremećena zbog neodgovornog delovanja prehrambene industrije. Rezultat je visoka i sve veća učestalost dijabetesa, gojaznosti, raka i drugih kroničnih nutritivnih bolesti.

Još jedan pokazatelj koji se mora uzeti u obzir pri izradi jelovnika dizajniranog za školsku kantinu je omjer nutrijenata, odnosno proteina, masti i ugljikohidrata. Optimalnim se smatra sljedeći omjer: proteini - 10-15%, masti - 30-32%, ugljikohidrati - 55-60%.

Jela pod zabranom

Međutim, prema sanitarnim i epidemiološkim zahtjevima, školarcima ne mogu sva jela doći na stol. Pa šta je zabranjeno?

Zdrava hrana: stavovi se moraju promijeniti.

Direktorica javnog zdravstva komentirala je situaciju u Saeimi: Naši prehrambeni tehnolozi nisu naučili kuhati brokoli za djecu. Učili su nas da skuvamo šoljicu kafe kako se ne bi ni osećao umorno, ali nije mogao da prestane da okleva. Da, mi prehrambeni tehnolozi smo osvojili prirodnu percepciju ukusa. Dalje se uništava. Ljudi misle da su ukusne samo stvari koje su umjetno slatke i kisele. Kad dijete napusti doručak, osoblje obrazovnih ustanova kaže da treba dati sendvič sa puterom, puterom i kobasicom.

Pečurke

Prema mišljenju stručnjaka u školski meni nema mjesta za jela pripremljena od gljiva.

Na jelovniku školaraca ne može biti meso divljih životinja (divljač i sl.), kao ni ptica močvarica.

koncentrati

Neprihvatljivo je u jelovnik uvrstiti jela, i prva i druga, pripremljena na bazi instant koncentrata.

Kompot od bobica

Tek tada će industrija biti zasićena. Prehrambeni tehnolog nas je pozvao da mislimo da ovih dana nije glad, već višak i loša hrana. Ako djetetu bude dozvoljeno da bira između jabuke i slatkiša, odbija kašu, nudi đevreke ili poslasticu niske vrijednosti, nikada neće jesti zdravu hranu.

Specijalist za hranu je predložio da se ne mijenja radikalno jelovnik, već postepeno navikava dijete na zdravlje ljudi hranom, postupno se vraćajući svojoj urođenoj gladi i osjećaju proporcije i prirodnoj percepciji okusa: zakonodavne promjene potreban nivo unakrsne edukacije ljudi u javnom prostoru. Ove godine neki roditelji su bili nezadovoljni smanjenjem sadržaja šećera. Kaže štednja na račun djece. Da, još uvijek ima odraslih koji misle da bi djetinjstvo trebalo biti slatko.

Pića

Pretpostavlja se da školarci ne bi trebali utažiti žeđ prirodnom kafom, kvasom, gaziranim pićima. Što se tiče zabrane alkohola i energetskih pića, mislim da nije potrebno objašnjenje.

Ustajalo i "juce"

Naravno, na jelovniku se ne mogu nalaziti jela lošeg kvaliteta, pokvareni proizvodi i proizvodi kojima je istekao rok trajanja. Ne možete poslužiti jela koja su pripremljena dan ranije, pa čak ni ostatke od prethodnog obroka.

Slatkiši

Mladi sladokusci su također lišeni mogućnosti da jedu krem torte i kolače, kao i karamelu, u školskoj menzi. Pod najstrožom zabranom i žvakaće gume.

Sumnjivo

Meso i iznutrice koji nisu prošli veterinarsku kontrolu. Inače, od iznutrica u jelovniku školske menze možete uključiti samo srce, jetru i jezik. Zabranjene su i kontaminirane žitarice i brašno, a sa njima i bombardovane konzerve.

Umaci i začini

Začinjeni začini, poput bibera, rena i dr., neprikladni su u jelima namijenjenim školarcima, a u umacima su zabranjeni majonez, kečap i drugi ljuti umaci.

Na ovoj listi se nalaze i sirove dimljene kobasice, pomfrit i apsolutno egzotične koštice kajsije na općoj pozadini.

Prošli su bezbrižni ljetni dani, stiže nova školska godina. Svaka majka se trudi da pruži sve od sebe. Ishrana, u ovom slučaju, nije izuzetak. U užurbanosti svakodnevice, mami je veoma teško da nađe vremena da isplanira okvirni meni za učenika za sedmični sto. Tabela u nastavku pomoći će mami da lako nahrani svoju bebu ne samo ukusnom, već i zdravom hranom.

Ishrana školskog uzrasta

Ishrana učenika treba da bude ne samo bogata vitaminima i mikroelementima, već i raznovrsna. Monotonija u hrani dovodi do raznih patologija. Najveću vrijednost za organizam u razvoju imaju kalijum, kalcijum, gvožđe, fosfor, magnezijum i selen. Proizvodi koji sadrže važne elemente periodnog sistema moraju biti u svakodnevnoj ishrani učenika.

Naučno je dokazano da se, tokom mentalnog rada, troši velika količina energije. Možete napuniti rezervu energije u djetetovom tijelu racionalnu ishranu. uzorak menija studenta za sedmicu, tabela sadrži potrebne informacije.

Jelovnik za studenta za svaki dan

Dani u sedmici

Doručak

Večera

popodnevni čaj

Večera

ponedjeljak

Proso kaša;

Kruh s maslacem i sirom;

Čaj sa šećerom

Pileća juha s vermičelom;

Pire krompir;

Kuvana pileća prsa;

Salata od kupusa sa svježim krastavcem;

kruh;

Kisel

Bun; Slatki čaj;

Apple

Kaša od heljde s mesnim okruglicama;

kruh;

Sok od voća ili povrća

utorak

Mliječna kaša 5 žitarica;

kuhano jaje;

Kakao sa mlekom i šećerom

Juha od cikle;

Kaša od heljde sa mesnim okruglicama i paradajz sosom;

Salata od mrkve;

kruh;

Kompot od sušenog voća

ovseni kolačići;

Sok od jabuke;

Narandžasta

Tepsija od svježeg sira;

kruh od mekinja;

Čaj sa šećerom i mlekom

srijeda

Kaša od mliječne riže;

Sendvič s maslacem i sirom;

Čaj sa šećerom

Juha od kiselih krastavaca;

Kolač od kupusa s govedinom; The vinaigrette; kruh;

Kisel

Cheesecake sa svježim sirom;

Kefir

Palačinke od krompira sa sosom od pavlake;

kakao napitak sa šećerom

četvrtak

Cheesecakes 3 - 4 komada;

Kaša od griza;

Kakao sa mlekom i šećerom

Boršč za juhu;

Vareniki sa krompirom;

Salata od svježeg povrća s biljnim uljem;

kruh;

Kompot od sušenog voća

Tepsija od svježeg sira s umakom;

jabuka ili banana

Pirinčana kaša sa ribljim kolačem;

kruh;

Mlijeko

petak

zobene pahuljice s mlijekom;

Sendvič sa sirom;

kuhano jaje;

Čaj sa šećerom

Krompir paprikaš sa pilećim prsima;

varivo od povrća;

svježi krastavac;

kruh;

Kompot od bobica

Palačinke sa džemom 2 - 4 komada;

Čaj sa šećerom;

Kruška

Gulaš od povrća;

kuhano meso;

kruh;

voćni sok

Subota

Palačinke sa svježim sirom 1 - 2 komada;

Herkulova mliječna kaša;

Kruh sa sirom i maslacem;

Kakao sa mlekom i šećerom

Juha s rezancima na goveđoj juhi;

Salata od svježeg povrća;

Pilav s piletinom;

Čaj sa šećerom;

Hleb

Ryazhenka;

Cookie;

Banana

Kaša od heljde sa gulašom od pilećih prsa;

Rendana repa;

kruh;

Mlijeko

Nedjelja

Mliječni rezanci; kruh sa sirom i maslacem;

Čaj sa šećerom

Šči od svježeg kupusa;

Salata od repe;

Pire krompir sa kotletom;

Kompot od sušenog voća;

Hleb

sok od šargarepe;

Lepinja sa makom;

Apple

Kuhana riba;

Rendana mrkva;

Proso kaša;

kruh;

Mlijeko

Mama treba zapamtiti da nije važan samo sadržaj tanjira, već i dizajn posuđa. Jelo koje se nudi djetetu ukrasite grančicom zelenila. Mladi gurman će sigurno cijeniti vašu domišljatost. Iznenadite bebu: postavite u obliku životinje. Oduševljenje djeteta neće biti granica! Najvažnije je da se jela za učenika pripremaju s ljubavlju i majčinom toplinom. I, naravno, ne zaboravite na prednosti i kalorijski sadržaj hrane.