Mode

Kikiriki kcal na 100 grama. Kikiriki: kalorijski sadržaj raznih vrsta, nutritivna vrijednost i balans BJU

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljeni hidrati, g:

Kikiriki je jednogodišnja biljka porodice Mahunarke i njegove plodove, koji su takođe poznati kao kikiriki ili kineski orasi. Žuto cvijeće Kikiriki se samooprašuje, nakon čega se stabljika izdužuje, naginje prema tlu i plodovi se uvlače u nju, gdje se odvija proces zrenja. Kikiriki su izdužene ljuske ovalnog oblika, sa jednim ili više mostova, labave i lomljive, prekrivene mrežastim uzorkom, unutar koje se nalaze jezgre veličine prosječnog graha (kalorizator). Jestivo zrno kikirikija zaštićeno je tankim filmom, smeđe-crvenim ili Pink color, sama zrna su u pravilu bijele.

Kikiriki je porijeklom iz Latinska amerika, gdje su pronađeni predmeti obojeni poput ljuski kikirikija koji datiraju iz predkolumbijskog perioda. Trenutno se kikiriki posebno uzgaja kao prehrambena kultura ne samo u Sjedinjenim Državama i Kini, gdje se proizvod smatra nacionalnim, već iu mnogim regijama pogodnim za klimatske uvjete.

kalorijski sadržaj kikirikija

Kalorijski sadržaj kikirikija je 622 kcal na 100 grama proizvoda.

Kikiriki ima prilično obiman sastav vitamina i minerala, koji sadrži: vitamine, nezasićene masna kiselina, kao i mikro i makro elementi neophodni za ljudski organizam:, i. Kikiriki sadrži antioksidante koji su potrebni za borbu protiv starenja organizma, te serotonin, zvani "hormon sreće", koji poboljšava raspoloženje i održava ukupni tonus organizma. Kikiriki poboljšava pamćenje, blagotvorno utiče na stanje zidova krvnih sudova i preventivna je mera protiv pojave srčanih oboljenja. , dobijen iz svježih zrna kikirikija, vrijedan je hranljiv proizvod, koristi se i za liječenje određenih kožnih oboljenja. Zanimljiva činjenica- po nekim pokazateljima korisnosti, pečeni kikiriki je bolji od svježeg, tako da postoji direktan smisao za prženje ili sušenje zrna kikirikija u pećnici.

Šteta kikirikija

Svježi kikiriki se sporo probavlja i može uzrokovati probleme sa gastrointestinalnim traktom, tanka ljuska zrna kikirikija je jak alergen, pa je korisnije oguliti proizvod prije upotrebe. Visok kalorični sadržaj kikirikija stavlja proizvod u niz ograničenja za osobe s prekomjernom težinom, a kikiriki se također ne preporučuje onima koji pate od gihta i artritisa.

Kikiriki u mršavljenju

Unatoč visokom sadržaju kalorija, kikiriki se koristi u nekim dijetama, na primjer, u i. Nekoliko šaka kikirikija možete koristiti kao zdravu popodnevnu užinu ili međuobrok koji će vam dodati energiju i poboljšati raspoloženje.

vrste kikirikija

Trenutno je poznato više od 60 sorti kikirikija, podijeljenih u dvije vrste - Pinto kikiriki i kultivirani kikiriki. Kulturni kikiriki ima mnogo sorti i sorti koje se razlikuju po veličini i boji zrna:

Španske sorte (španska grupa) karakterišu mala zrna, obično sa ružičasto-smeđom ljuskom i visokim sadržajem ulja;
Valencia - grupa sorti velikog kikirikija sa jarko crvenom ljuskom;
Virdžinija - ima najveća zrna, najčešće prženi i sušeni kikiriki ove grupe u ljusci;
Trkač - odlikuje se duguljastim velikim jezgrama sa odličnim ukusnost, idealno za proizvodnju slanog i visokog kvaliteta.

U prodaji se mogu naći sirovi ili pečeni kikiriki u ljusci, sirovi u ljusci, sirovi i pečeni bez ljuske, sa ili drugim dodacima.

Kikiriki u kuvanju

Kikiriki se može jesti i koristiti na mnogo načina, pečeni slani kikiriki je jednostavan i hranjiv zalogaj uz vino, kikiriki se često dodaje u tijesto ili nadjev konditorskih proizvoda, ukrašavaju gotove torte i kolače, zajedno sa sušenim voćem koriste se kao lagana i zdrava užina, koju je zgodno ponijeti sa sobom na put.

Više o kikirikiju, njegovim vrstama, prednostima i štetnostima možete saznati iz video klipa TV emisije „O najvažnijoj stvari“.

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

Kikiriki je vrsta orašastih plodova sa visokim sadržajem kalorija. To ga čini veoma hranljivom hranom. Biološki ne pripada orašastim plodovima, već mahunarkama. Od pasulja se pravi puter od kikirikija (vrsta deserta), skrobno brašno, margarin, čokolada. Zbog visokog kalorijskog sadržaja kikirikija, koristi se za pravljenje emulzije koja je osnova parenteralne ishrane. Primjenjuje se intravenozno da zaobiđe gastrointestinalni trakt i koristi se za pacijente koji se ne mogu sami hraniti. Orašasti plodovi su sastojak mnogih kulinarskih jela, kao i samostalan proizvod kojim se rado guštaju odrasli i djeca. Za one koji prate težinu, važno je znati koliko kalorija ima u kikirikiju.

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Da biste saznali koliko kalorija ima u kikirikiju, trebate pogledati referentne tablice ili upute na pakovanju. U tabelama je uobičajeno da se kikiriki stavlja u odjeljak "Orasi", a ne "Pasulj". Oni daju kalorijski sadržaj kikirikija na 100 grama. Energetska vrijednost proizvoda ovisi o obliku u kojem se koristi. Dakle, sirovi, pečeni, kalcinisani sa solju kikiriki imaju različite kalorije na 100 grama.

sirovi orasi

Najlakši način da saznate koliko kalorija ima određeni sirovi kikiriki je da pogledate pakovanje. Ovo će biti tačna informacija. Tablice ishrane daju raspon kalorija kikirikija na 100 g od 440 do 630 kcal. Zavisi od sorte i uslova skladištenja. Najčešća kalorijska vrijednost sirovog kikirikija je 551 kcal. Ponekad tabele daju dva pokazatelja - kikiriki (551 kcal) i sušeni kikiriki (611 kcal).

Ako uporedimo proizvod s drugim orašastim plodovima, ispada da je inferiorniji od pekan (861 kcal), lješnjaka (703-707 kcal), američkih orašastih plodova (703 kcal), lješnjaka (656 kcal), badema (640-694 kcal). ). Budući da kikiriki nije najkaloričnija vrsta orašastih plodova, biraju se prilikom mršavljenja.

pržena

Oni koji vole bogat ukus, ali im je stalo do viška kilograma, zanimaju koliko kilokalorija ima pečeni kikiriki. Sirovi kikiriki imaju ukus pasulja, zbog čega je jedenje pečenih orašastih plodova mnogo popularnije. Prilikom prženja ne gube mnogo korisnih kvaliteta, a neke dobijaju. Na primjer, povećava se količina antioksidansa i polifenola. Potonji poboljšavaju vaskularni tonus, sprječavaju aterosklerozu i dijabetes.

Pečeni kikiriki sa solju

Složenost poređenja kalorijskog sadržaja pečenog i sirovog kikirikija je u značajnoj razlici u vrijednostima u različitim referentnim knjigama. Poređenje podataka iz jednog izvora će biti ispravno. Na primjer, ako je u tabeli navedeno 551 kcal za sirovi kikiriki, onda za blanširani kikiriki vrijednost raste na 580 kcal. Kada se analiziraju različiti izvori, može se primijetiti povećanje energetske vrijednosti za oko 3-5%. Znajući koliko kalorija ima sirovi kikiriki, možete izračunati kalorije. Treba imati na umu da pri prženju u ulju sadržaj kalorija ovisi o njegovoj količini i raznolikosti. Može dostići 630 kcal. Za mršavljenje je bolje odabrati sirovi ili pečeni kikiriki u pećnici.

U slanom proizvodu

Ljubitelji jarkog ukusa preferiraju orašaste plodove pržene sa soli. Ovo jelo je posebno popularno uz pivo. Referentni podaci o sadržaju kalorija u slanom kikirikiju iznose 580 kcal. Prema drugim izvorima, energetska vrijednost dostiže 611 kcal. Slani orašasti plodovi pripremaju se pečenjem na plehu sa solju ili prženjem u posoljenom ulju. U drugom slučaju, sadržaj kalorija je veći.

BJU: nutritivna vrijednost

BJU od kikirikija znači ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata. Orašasti plodovi sadrže do 50% ulja, tj. masti. Sastoji se od glicerata masnih kiselina. Grah sadrži do 35% proteina. Sirovohrana i vegetarijanci koriste kikiriki da nadopune svoje tjelesne potrebe. Proteini se dobro apsorbuju i daju dugotrajan osećaj sitosti. Visok sadržaj proteina čini kikiriki nepoželjnim za osobe sa alergijama na proteine.

BJU u 100 g proizvoda:

masti - 45-50 g;
proteini - 26-29 g;
ugljikohidrati - 9-19 g.

Različiti izvori ukazuju na rasipanje podataka. Sastav orašastih plodova je uravnotežen, što im omogućava da budu uključeni zdrava ishrana u umjerenim dozama. , i .

Možete li jesti dok gubite kilograme?

Ljubitelji dijeta pitaju se da li je moguće jesti kikiriki dok mršave. S jedne strane, to je visokokalorični proizvod, što znači da doprinosi debljanju. S druge strane, orašasti plodovi sadrže hranljive proteine i masti, pa ih mala šaka čini da se dugo osećate sitima. Takav dio može težiti 30-40 grama, što znači da njegov sadržaj kalorija ne prelazi 200 kcal.

Vlakna, koja su dio pasulja, doprinose normalnoj evakuaciji fecesa. Ovaj faktor također čini kikiriki privlačnim u dijeti za mršavljenje. Proizvod sadrži vitamine, minerale i drugo korisnim materijalom, dakle, uz malu dozu, tijelo dobiva potreban skup komponenti. Bolje je koristiti sirove ili pečene orahe u pećnici. Kikiriki u glazuri i čokoladi, kao i prženi slani - ne morate koristiti prilikom mršavljenja.

Recenzije o korištenju dijete

Žene na dijeti daju dobre povratne informacije o korištenju kikirikija za mršavljenje. Zamjena obroka sa šakom orašastih plodova i sokova tokom dana omogućava vam da smršate za 3 kg za 3 dana. Ne treba ga praktikovati duže, jer. Kikiriki sadrži alergene i teška je hrana za jetru. Dovoljno 200 g orašastih plodova dnevno i 2-3 litre soka. Sirovi pasulj je manje ukusan. Mnoge žene biraju usijano voće, ali bez soli, jer. sol zadržava vodu. Dijeta se lako podnosi, jer. pruža osjećaj sitosti i veselog stanja. Djevojčice s anemijom primijetile su povećanje hemoglobina u krvi nakon takve dijete. Neke žene ne isključuju u potpunosti doručak i ručak, ali između glavnih obroka zamjenjuju grickalice sa šakom orašastih plodova.

Prema rečima dr Šatalove, sirovi kikiriki ne treba jesti, iako ima manje kalorija. Sadrži inhibitore proteaze i otežava probavu. Može se jesti samo nakon termičke obrade i to u malim dozama.

Važno je da proizvod bude svjež bez plijesni. Oku se ne vidi, pa neke žene kikiriki peru vodom sa blago ružičastim kalijum permanganatom, a zatim kalciniraju.

Ljubitelji ishrane od kikirikija preporučuju guljenje ljuski i ne piju pojedene orahe. Bolje je popiti nakon 3 sata. Uklopiti se dnevnica kalorija, osobe na dijeti određuju koliko kalorija ima u kikirikiju koristeći referentne tablice i vode dnevnik ishrane.

Kada je najbolje vrijeme za uzimanje - ujutro ili uveče?

Na pitanje da li je moguće jesti kikiriki uveče dok gubite kilograme, možete odgovoriti da je sve u količini. Nekoliko komada se može pojesti bez problema. Velika količina visokokalorične hrane prije spavanja će se taložiti u tjelesnoj masti. Visokoenergetska hrana zahtijeva praćenje aktivnosti i fizička aktivnost. U kikirikiju ima dovoljno ugljenih hidrata i masti, koji će se u slučaju viška taložiti u depo.

Koristi i štete za žene

Posebnost djelovanja orašastih plodova na tijelo za žene je da doprinose proizvodnji polnih hormona, stoga su korisni za neplodnost i za vrijeme menopauze. Biotin u sastavu proizvoda produžava mladost, sprečava pojavu bora i gubitak kose.

Kikiriki je jedan od lidera među proizvodima po sadržaju triptofana (poslije kavijara i sira). On proizvodi "hormon sreće" serotonin. Pomaže u suočavanju s depresijom, poremećajima spavanja, osjećajem straha i napetosti te pomaže u smanjenju predmenstrualnog sindroma.

S obzirom da je kikiriki vrlo alergen, ne treba ga zloupotrebljavati tokom trudnoće, jer to može učiniti bebu sklonom alergijama. Iz istog razloga, treba ga izbjegavati tokom perioda dojenje. Proizvod ima tendenciju zgušnjavanja krvi, stoga bi kod proširenih vena i tromboflebitisa žene trebale ograničiti količinu orašastih plodova koju jedu.

Prednosti i štete kikirikija za mršavljenje za žene su razmotrene gore. Ako nema kontraindikacija i alergija, tada možete smršaviti kikirikijem bez zlouporabe količine proizvoda i trajanja dijete.

Šta je uključeno?

Kikiriki, pored visokog sadržaja kalorija i uravnoteženog BJU, ima sastav bogat vitaminima i mikroelementima. Tako je, na primjer, bogat Ca, Na, Zn, Mg, K, Fe, vitaminima C, PP, E, B-grupom. Pogotovo puno u njemu folna kiselina(AT 9). Istraživanja su potvrdila da voće sadrži puno antioksidansa koji inhibiraju starenje, a holesterola uopće nema.

Masna komponenta proizvoda sadrži mnogo višestruko nezasićenih masnih kiselina kao što su omega- (3, 6 i 9), glicerati velikog spiska kiselina. Sadrži i veliki udio škroba, šećera i vlakana.

Koristan video

Poređenje kalorijskog sadržaja kikirikija s drugim proizvodima:

Zaključak

Razmotrivši pitanje da li je kikiriki kaloričan, možemo zaključiti da je kaloričan, ali manje od nekih drugih vrsta orašastih plodova.
Proizvod, zbog visoke koncentracije proteina, može u maloj dozi pružiti osjećaj sitosti dugo vremena, dajući osjećaj snage i snage. dobro raspoloženje. Ova činjenicačini sastavnicom ishrane od kikirikija, ali ga ne treba dugo koristiti, a preporučljivo je ograničiti dnevni unos zbog kalorija od kikirikija.
Ova prirodna ostava je bogata vitaminima, mikroelementima, antioksidansima i drugim korisnim komponentama. Zbog prisustva tvari koje otežavaju probavu, poželjno je jesti orašaste plodove nakon toplinske obrade.
Osobe sklone alergijama na proteine trebaju izbjegavati proizvod.

U kontaktu sa

Kikiriki je prvi put pronađen u trezorima Perua. O tome kako je stigao u Evropu, ne. konsenzus, ali najčešća opcija je vjerovatnoća uvoza iz Kine. A u Rusiju je doneta u 18. veku. Sada ovo voće raste u vrućim klimama i pripada porodici mahunarki. Orašasti plod je dobio ime po mrežastom uzorku na plodu koji izgleda kao paučina (u prijevodu s grčkog, kikiriki je pauk).

Kikiriki je važna kultura, jer je sirovina za industriju u medicini i industriji. Koristan je i hranljiv.

kalorijski sadržaj kikirikija

Kikiriki je veoma ukusan i često se koristi kao užina između obroka, kao sastojak za kuvanje svih vrsta jela (ulje dobijeno od njega se začinjava salatama ili se jednostavno dodaje u voće za ukus) i peciva, ili kao obična užina (na pivo). Ovaj ukus je svima poznat od djetinjstva, ali s godinama oni koji paze na svoju težinu moraju odustati od njegove upotrebe i prirodno se zapitati: "Koliko kalorija ima u kikirikiju?" (ovo se odnosi na sve ostale proizvode). Dakle, kalorijski sadržaj kikirikija (sirovog) na svakih 100 grama je 548 Kcal, što je mnogo, posebno u poređenju sa energetska vrijednost govedina (110 kcal) ili pasta(153 Kcal). A kalorijski sadržaj slanog kikirikija (pečenog) je još veći - 626 Kcal na 100 grama. Da biste smanjili sadržaj kalorija, morate ga sami pržiti na suhom plehu u pećnici.

Prednosti kikirikija

Ali sve to ne sprječava nutricioniste da ovaj proizvod uključe u prehranu svojih štićenika, jer hrana ne bi trebala biti samo niskokalorična, već imati skup korisnih tvari. 30 grama kikirikija sadrži vlakna, masne kiseline (zdrave), ugljikohidrate, minerale i vitamine. U takvom obroku orašastih plodova bit će samo 180 Kcal, ako ih pojedete nekoliko sati prije večere, tada se osjećaj gladi neće pojaviti do sljedećeg obroka, a pojedena porcija će biti nekoliko puta manja, što znači da neće biti prejedanja i istezanja želuca. A ako jedete istu dozu proizvoda nakon večere umjesto slatkiša, tada tijelo neće početi proizvoditi inzulin zbog razgradnje saharoze i neće biti želje da zaspite na radnom mjestu. Kikiriki će, naprotiv, dati naboj živahnosti, izazvati nalet mentalne aktivnosti i blagotvorno djelovati na svjesnost. Kalorije primljene iz tako male porcije biće obrađene do večeri i neće se taložiti na struku i bokovima. Izvor je korisnih i hranljivih materija. Dakle, kikiriki je proizvod koji sadrži 6 vitamina neophodnih za osiguravanje vitalne aktivnosti organizma. Proteini su definitivno plus. biljnog porijekla, jer to znači da je lako svarljiv. Ovaj orašasti plod je dio različitih dijeta, jer ga je korisnije jesti od neke masne hrane (čak i ako je kalorijski sadržaj proizvoda isti). A za vegetarijance, nosi onoliko nutrijenata koliko i mesnih proizvoda koje ne konzumiraju.

Ovaj proizvod sadrži 13% ugljikohidrata, 25% proteina i 42% ulja. Sadrži mnoge minerale, elemente u tragovima, antioksidanse i vitamine: kalijum, magnezijum, kalcijum, bakar, mangan, vitamine A, E, PP, D i grupu B. Ne sadrži holesterol.

Glavni izvori kalorija su ugljikohidrati i masti. Masti koje se nalaze u kikirikiju se lako i brzo probavljaju i pretvaraju u energiju, jer su biljnog porijekla. Ugljikohidrati se pretvaraju u glukozu. Tu su i vlakna (8%) koja su neophodna za varenje, uklanjaju toksine, so, višak holesterola i vodu. A proteini igraju važnu ulogu u strukturi ćelija, u sintezi enzima i potrebni su za hemijske reakcije u organizmu.

Video na temu članka

Proizvod je zasićen vitaminima B1, B2, B5, B6, B9, holinom, vitaminom C, E, PP, kao i mineralima kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor, gvožđe, mangan, bakar, selen, cink.

Kalorijski sadržaj kikirikija u čokoladi na 100 grama je 580 kcal. 100 g proizvoda sadrži 13 g proteina, 42 g masti, 37 g ugljikohidrata.

Čokoladni kikiriki je slatki proizvod koji kombinuje i koristi i štete. Prednosti takve slatkoće povezane su s visokim sadržajem vitamina i minerala u orašastim plodovima. Šteta je zbog upotrebe čokolade u proizvodu, koja promovira set višak kilogramašto povećava rizik od razvoja dijabetesa.

To štetna svojstvačokoladi se pripisuje i jačanje alergija uz njenu pomoć, stvaranje energetskog disbalansa u organizmu.

Kalorija pečenog kikirikija na 100 grama

Kalorija pečenog kikirikija na 100 grama 603 kcal. U 100 g orašastih plodova 26,9 g proteina, 49,8 g masti, 13,2 g ugljikohidrata.

Za prženje kikirikija sa soli potrebno vam je:

sortirajte orahe i uklonite one koji su se već pokvarili;
kikiriki isperite u cjedilu;
ostavite orahe na peškiru da se osuše;
zagrijte tavu, sipajte orahe na nju tankim slojem;
važno je zapamtiti da prilikom prženja kikirikija treba stalno miješati. Bolje je staviti sporu vatru - orasi će se pržiti duže, ali je manje vjerovatno da će izgorjeti;
pečeni orasi se sipaju u posudu i ostavljaju 7 minuta. Za to vrijeme orašasti plodovi će doći.

Kalorije u slanom kikirikiju na 100 grama

Kalorijski sadržaj slanog kikirikija na 100 grama (govorimo o kupovnom pakiranom kikirikiju) 633 kcal. U 100 g grickalica nalazi se 28,9 g proteina, 53 g masti, 11,1 g ugljenih hidrata.

Slani kikiriki - ne previše koristan proizvod. Kontraindicirana je kod proširenih vena, artritisa, gihta, trudnoće (može izazvati alergijske reakcije kod bebe), te sklonosti ka edemu.

Kalorijski sadržaj kikirikija u glazuri na 100 grama

Kalorijski sadržaj kikirikija u šećernoj glazuri na 100 grama je 490 kcal. U 100 g slatkiša ima 18,5 g proteina, 32,9 g masti, 29,1 g ugljenih hidrata. Za pripremu kikirikija u šećeru potrebno je 0,3 kg kikirikija, 8 kašika šećera, 2 kašike vode.

Koraci kuhanja:

svježi kikiriki se peče bez upotrebe ulja u tiganju;
pečeni orasi su oguljeni (relevantno ako se pripremaju neoljušteni orasi);
šećer se rastvara u vodi;
orašasti plodovi se pomiješaju s dobivenom slatkom tekućinom, ponovo prže u tavi;
proces prženja ne prestaje dok se orasi potpuno ne osuše;
rezultat kuvanja je plod oraha sa šećernom koricom.

Visok kalorijski sadržaj sirovog kikirikija, ali uz gubitak težine možete

Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj sirovog kikirikija prilično visok, nutricionisti ne preporučuju njihovo potpuno napuštanje prilikom mršavljenja. Činjenica je da ovaj proizvod karakteriše visok sadržaj vitamina B, PP, D, koji su neophodni za zdravlje srca, krvnih sudova, mozga, nervni sistem.

Za ljude koji su prešli na vegetarijansku ishranu, upravo kikiriki može postati glavni izvor proteina i zdravih biljnih masti.

At normalna težina Ne biste trebali jesti više od 30 g kikirikija dnevno. Ako ima dodatnih kilograma, onda se potrošnja orašastih plodova smanjuje na 15 g dnevno.

Prednosti kikirikija

Sljedeće korisne karakteristike kikiriki:

proizvod se koristi kao profilaktičko sredstvo protiv bolesti srca, krvnih žila (istraživanja su pokazala da redovno konzumiranje orašastih plodova smanjuje vjerojatnost preranog moždanog udara za oko 9-11%);
pokazivanje kikirikija za prevenciju krvnih ugrušaka;
proizvod inhibira razvoj hemofilije zbog svojih svojstava poboljšanja zgrušavanja krvi;
orašasti plodovi su zasićeni vitaminima B, stoga pomažu u poboljšanju zdravlja nervnog sistema, povećavaju otpornost na stres;
kikiriki je bogat antioksidansima koji uklanjaju toksine iz tijela;
proizvod poboljšava stanje ženskog reproduktivnog sistema.

Šteta kikirikija

Kontraindikacije za upotrebu orašastih plodova su:

sklonost nadimanju, zatvoru, grčevima želuca i crijeva;
prekomjerna težina;
alergijske reakcije na orašaste plodove, koje se manifestuju u vidu mučnine, povraćanja, dijareje, iritacije kože, svrab kože, edem;
proširene vene;
artroza i artritis (zbog visokog sadržaja proteina u proizvodu).

Kikiriki se široko koristi u kulinarstvu i slastičarstvu. Proizvod je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima. Mahunarke sadrže polifenole. Štiti od slobodnih radikala i preranog starenja. "Orasi" se koriste u hemijskoj industriji u proizvodnji ljepila, umjetne vune i plastike. Ali upravo je u prehrambenoj industriji proizvod najcjenjeniji.

Kalorični sadržaj kikirikija je visok - 50 g kulture dat će snagu za cijeli dan. Kultura sadrži biljne lipide i proteine. Supstance pozitivno utiču na ishranu. Ali mogu izazvati alergijsku reakciju. Stoga se proizvod mora konzumirati umjereno.

Hemijski sastav

Hemijski sastav kikiriki sadrži:

Tiamin (vitamin B1) - 49%;
Riboflavin (vitamin B2) - 6%;
Askorbinska kiselina (vitamin C) - 6%;
Holin (vitamin B4) - 10,5%;
Pantotenska kiselina (vitamin B5) - 35,3%;
Folati (vitamin B9) - 60%;
Tokoferol (vitamin E) - 67,3%;
Biotin (vitamin H) - 80%;
Nikotinska kiselina (vitamin PP) - 94,5%.

Pokazatelji su prikazani na osnovu 100 g proizvoda. Dvije porcije orašaste mase ispunjavaju tjelesnu potrebu za biotinom i nikotinskom kiselinom. Proizvod sadrži niz minerala:

Kalijum - 26%;
Kalcijum - 8%;
Magnezijum - 46%;
Fosfor - 44%;
Gvožđe - 28%.

Orašasti plodovi sadrže esencijalne kiseline, supstance slične vitaminima, vodu, šećer, dijetalna vlakna, alkohol i pepeo. Hemijski sastav je ispunjen omega-3 i omega-6 kiselinama, uključuje poli-, mono- i nezasićene masti, stirene.

Koliko kalorija u 100 grama kikirikija

Norma na 100 g proizvoda je 552 kcal. Svako dodavanje ili obrada mase će povećati stopu. Prže se u suvom tiganju, sa ili bez ulja. Dodaju se sol, šećer i drugi aditivi za hranu. Mahune su prekrivene ljuskom od glazure i čokolade.

Koliko kalorija ima sirovi kikiriki

Okus sirovih orašastih plodova je specifičan, ali prijatan. Postoji izražena slatkoća, lagana trpkost i gorčina. Kalorijski sadržaj sirovog kikirikija je 552 kcal. Neprerađeni proizvod sadrži sve blagodati mahunarki. Vitamini i elementi u tragovima su očuvani u potpunosti. Nutricionisti preporučuju jesti "orašaste plodove" isključivo u sirovom obliku. Zaista, uz visoku nutritivnu vrijednost proizvoda, količina masti ne prelazi normu.

pečeni kikiriki

Pečeni kikiriki i njihov kalorijski sadržaj ovise o načinu obrade orašastih plodova. Prženo jelo je jedna od najkaloričnijih namirnica. Ipak, jelo je popularno kao međuobrok. Liječnici ne preporučuju konzumaciju prerađenog proizvoda. Zaista, pod uticajem temperature, kikiriki gubi vitamine i hranljive materije. pasulj donesi manje dobar našem telu. Ali količina lipida raste. Kalorijski sadržaj pečenog kikirikija bez soli i ulja bit će 580 kcal. Ako je ulje dodato tokom pripreme oraha, tada će nutritivni nivo biti 640 kalorija na 100 g.

U slanom proizvodu

Sol nema nutritivnu vrijednost. Ne sadrži proteine, ugljikohidrate i masti. Dodatak hrani daje samo bogat ukus proizvodima. Indikator "kalorija kikirikija" neće postati veći samo zbog dodane soli. Omjer proteina, masti i ugljikohidrata može se promijeniti zbog unošenja ulja. Samo slani proizvod neće dodati kalorije. Ali koliko kalorija ima u kikirikiju prženom na ulju i posoljenom 610 kcal na 100 g.

kalorija čokoladnog kikirikija

Zrna prekrivena čokoladom imaju sladak i bogat ukus. Poslastica je lagano pržena i prekrivena slojem čokolade. Proizvodi su međusobno dobro kombinovani. Iako nutricionisti nisu na strani jela. Nutritivni sadržaj "oraha" pomiješan je s kalorijskim sadržajem slatke glazure. Ali, koliko kalorija ima 100 grama kikirikija? Pokazatelj je veći od sirovog proizvoda - 552 kcal, a u čokoladi će se kalorijski sadržaj kikirikija povećati na 580 kalorija. Pošto trećinu mase čini čokolada. Ima nutritivnu vrijednost, ali se kompenzira količinom upotrijebljenog proizvoda.

u glazuri

Poslastica se pravi od karamele, šećera ili čokoladna pasta. Sirovi ili lagano prženi proizvod prekriven je slatkom ljuskom. Desert ima prednosti zbog nutritivne vrijednosti orašastih plodova. Stoga se jelo može pripisati zdravom desertu. Kalorijski sadržaj oguljenog kikirikija u glazuri je 563 kcal.

BJU i nutritivna vrijednost

Nutritivna vrijednost kikirikija:

Proteini - 26,3 g;
Masti - 45,2 g;
Ugljeni hidrati - 9,9 g.

Energetska vrijednost kikirikija je 552 kcal. Ugljikohidrati u kikirikiju su 39,6 kcal. Masti daju pokazatelj od 406,8 kcal. Koliko proteina ima u kikirikiju na 100 grama? Proteini čine 26% i zasićit će 105,2 kcal na 100 g kikirikija. Biljni protein je lako probavljiv proizvod. U zavisnosti od toga koliko proteina sadrži 100 g kikirikija, zavisiće i nutritivna vrednost sirovine.

Kikiriki u mršavljenju

Proizvod nosi prednosti, nutritivnu vrijednost i važne elemente. Zato nutricionisti preporučuju uvođenje male količine graha u prehranu. Biljni proteini će pomoći da se popuni nedostatak proteina u tijelu. Uostalom, svaka dijeta zahtijeva brojanje kalorija i ispravnu distribuciju BJU. Nedostatak bilo kojeg indikatora šteti tijelu, smanjuje metabolizam i ne doprinosi gubitku težine.

Prednosti za gubitak težine su sljedeće:

Normalizacija nivoa hormona;
Postepeni gubitak težine;
Harmoničan odnos BJU;
Promoviše dodavanje mišićne mase;
Normalizacija procesa probave;
Smanjenje debljine potkožnog sloja masti.

Kikiriki je važno konzumirati prilikom mršavljenja. Ali potrebno je kontrolisati normu. Za one koji žele smršaviti, norma je 8 orašastih plodova dnevno. Važno je podijeliti porciju na četiri doze. Istovremeno, preporučljivo je ne pretjerivati s ostalim proizvodima u prehrani.

Stručnjaci preporučuju jesti jedan orah prije obilnog obroka. Ovo će spriječiti prejedanje. Porcija orašastih plodova može biti odlična užina tokom radnog dana. Nutricionisti preporučuju da ih zamijenite uljem. Tijelo će primiti sve hranljive materije. Ulje ima orašasti ukus i blagu kiselost. I njegova vrijednost je spremna zamijeniti druge vrste. Uljem se mogu začiniti salate, nemasna živina i riba.