Začinjeno predjelo od tikvica je brzo i ukusno. Pikantno predjelo od tikvica.

08.03.2015. 466

Užina za zimu od tikvica vrlo je uobičajena priprema, jer ovo povrće ima odličan ukus, a vrtlari ga uzgajaju bez mnogo truda u velikim količinama.

provjereno, originalni recepti mnogo.

A kako je lijepo uživati ​​u ukusnoj zakusci sa svojom porodicom ili častiti goste koji su se pojavili na kućnom pragu gurmanskim jelom.

Posebno su popularne salate od tikvica.

Manastirska salata

Za njega će vam trebati:

• tikvice - 3-4 kg;
• luk, paradajz - po 1 kg;
• ljuta paprika - 1-2 komada (opciono);
• biljno ulje - 500 g;
• paprika - 1 kg;
• mljevena paprika - 1 kašičica;
• sirće - 2 supene kašike;
• šećer - 4-5 kašika. kašike;
• sol - 2 žlice. kašike.

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

Užina od tikvica za zimu na korejskom

Predjelo od tikvica - veoma začinjeno jelo, odlično kao prilog, odlično ide uz jela od krompira, testenine, žitarice i razna posna jela.

trebat će vam:

• tikvice - 3 kg;
• ocat - čaša;
• šargarepa - 400 -500 g;
• beli luk - 2 glavice;
• začini;
• luk -500 g;
• paprika - 5-6 komada;
• sol - 2 žlice. kašike;
• šećer -200 g;
• maslinovo ulje - 1 šolja;
• zelje (kopar ili peršun po želji) - hrpa.

Faze rada:

1. Šargarepu je potrebno oguliti i oprati. Naribajte posebnim ribanjem za tu svrhu, tako da se dobiju dugačke trake.
2. Tikvice dobro operite, ogulite, uklonite, ako ima krupnih sjemenki, jezgru. Naribajte ih na istom rendu.
3. Kuvani, oguljeni luk narežite na duge trake.
4. Uzmi paprika 6 komada, oprano, isečeno, uklonjeno seme, isečeno na trake po dužini.
5. Pomiješajte svo kuhano povrće u posudi, dodajte protisnuti bijeli luk, sitno sjeckano zelje.
6. Sve lagano promiješajte.
7. Pripremite marinadu od suncokretovog ulja, šećera, sirćeta, soli i začina (za korejsku šargarepu).
8. Smesu začinite pripremljenom marinadom i stavite u frižider na 4 sata.
9. Nakon isteka vremena, predjelo se rasporedi u tegle. Sterilizacija traje oko 20 minuta.
10. Rasporedite u tegle i zarolajte poklopcima.

Došli ste s posla i ne želite da kuvate večeru? Sa našima jednostavni recepti možete to učiniti vrlo brzo!

Patka sa jabukama u spori šporet savršena je za svečanu proslavu. Izgled i kvaliteti ukusa jela će ostaviti najbolji utisak na Vaše goste o Vašem kulinarskom umeću. Korak po korak recept nalazi

Bilo kojoj torti napravljenoj kod kuće potrebna je dobra impregnacija kremom. Cijeli niz recepata za kremu od kondenziranog mlijeka dostupan je u članku:

Salata od tikvica sa paradajzom

Koristeći širok izbor povrća za salatu, dobijamo odličnu užinu za zimu.

trebat će vam:

• bilo koje ulje (po mogućnosti maslinovo) - 250 g;
• paradajz - 1-1,5 kg;
• tikvice - 2-3 kg;
• luk - 2 komada;
• raznobojna paprika - 1 kg;
• šećer - 1 šolja;
• sol - 3 žlice. kašike;
• sirće - ½ šolje.

Algoritam izvršenja posla:

1. Paradajz operemo, skrolujemo blenderom ili mlinom za meso.
2. Paprici izvaditi sjemenke, narezati na duge trakice.
3. Tikvice operemo, očistimo, odstranimo sjemenke, po potrebi narežemo na bilo koji način (trake, kocke, slamke).
4. Luk oljuštite i narežite na kolutiće.
5. Kuvani, upleteni paradajz se šalju u kontejner. Čim smjesa proključa, naizmjenično ubacivati ​​tikvice, luk, biber. Ulijte biljno ulje, posolite, pobiberite. Salatu, pokrivenu poklopcem, treba dinstati 30 minuta. Neposredno prije završetka dodajte sirće. Još 10 minuta za znojenje.
6. Sterilizirajte tegle i poklopce.
7. Salatu rasporedimo u pripremljene čiste tople tegle, a zatim je umotamo. Čim se tegle ohlade, šaljemo ih na skladištenje na neko hladno mjesto, na primjer, podrum.

Sličan recept možete vidjeti u videu ispod.

Možete koristiti bilo koju od ovih metoda.

Tikvice su niskokalorični proizvod koji se često koristi za dijetnu hranu.

Kada ih birate za pripremu grickalica za zimnicu, važno je znati nekoliko savjeta.

Prilikom branja plodova provjerite da nisu oštećeni.

Kora treba da bude gusta, sjajna.

Bolje je odabrati tikvice veličine do 8 cm.

Idealna veličina povrća je srednja ili mala.

Nemaju velike sjemenke, savršeno ih apsorbira ljudsko tijelo.

Nemojte koristiti krupno voće.

Imaju obilje sjemenki i tvrdu koru.

Neće raditi ni premale tikvice koje imaju previše mekanu kožu.

Ne zaboravite da dobro operete povrće pre kuvanja.

Pripremajući razne salate od povrća i grickalice za zimu, ne može se ne prisjetiti kavijara od tikvica, koji vole poslužiti uz priloge ili jednostavno mazati na kruh.

Stoga nismo mogli zanemariti ovaj recept i rado ćemo ga podijeliti sa vama u videu:

Začinjeno predjelo od tikvica je ukusno i zdravo jelo, koji se može poslužiti i kao prilog, i kao salata, i kao predjelo za votku. Takvo predjelo se može pripremiti za zimu konzervacijom, a možete i vi na brzinu do stola.

Tikvica uvijek ima puno, pogotovo u sezoni, pa ih možete kupiti u bilo kojoj trgovini. U tom slučaju najbolje je koristiti mlade tikvice. Tako da ne morate trošiti vrijeme na čišćenje sjemenki i kore.

Glavna tajna uspješnog začinjenog zalogaja s tikvicama je da odaberete svoj začin. Ne vole svi previše začinjena jela, neko voli samo malu ljutinu, određeni ukus, a neko uzima sve od života, a ako je jelo sa biberom, trebalo bi da bude puno. Eksperimentirajte, dodajte razne ljute umake, paprike i druge začine i naći ćete svoje originalno i vrlo ukusna užina.

Kako biste zimi imali čime počastiti goste i porodicu, pripremite ovo predjelo.

Sastojci:

• Tikvice - 3 kg
• Ljuta paprika - 2-3 kom.
• Beli luk - 3 zuba.
• Paradajz pasta - 400 ml
• Suncokretovo ulje - 200 ml
• Luk - 3 kom.
• Šargarepa - 600 g
• Sirće 5% - 250 ml

kuhanje:

Prije svega, pripremimo povrće. Tikvice očistimo i narežemo na trakice. Biber narezan na male komadiće. Luk narezan na pola prstena. Očistimo šargarepu i tri na krupno rende.. Razrijedimo paradajz pastu pije vodu, trebalo bi da dobijete oko 1 litar soka. U tiganju na malo ulja propržiti šargarepu i luk. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj šerpi. Stavimo na vatru i kuvamo povrće 20 minuta. Nekoliko minuta prije kraja pripreme zalogaja dodajte sirće.

Banke se prvo moraju sterilisati.

Polažemo grickalicu na banke i uvijamo.

Poslužite ove tikvice sa kuvanim krompirom, onda nećete vući kući za uši.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kom.
• Med - 50 ml
• Beli luk - 2 zuba.
• Vinsko sirće
• Ulje

kuhanje:

Tikvice očistimo i narežemo na tanke kriške. Pomiješajte med, pola kašike sirćeta, nasjeckani bijeli luk i kašiku biljnog ulja. Malo posolite i dobro promiješajte. Dobijenom marinadom prelijte tikvice. Kopar sitno nasjeckajte i dodajte tikvicama. Ponovo dobro promiješajte i ostavite 30 minuta.

Ovako šareni ukusni zalogaj može se pripremiti za praznik i za svaki dan. Lako se priprema, ali zamorno.

Sastojci:

• Tikvice - 3 kom.
• Paradajz - 3 kom.
• Sir - 100 g
• Beli luk - 3 zuba.
• Zeleni
• Majonez
• Jaja - 2 kom.

kuhanje:

Prvo pripremimo sve sastojke. Sir narežite na kriške debljine oko 0,5 cm, a paradajz na sitno. Sitno nasjeckajte zelje i bijeli luk. Tikvice narežite na kriške debljine oko 5 mm.Umutite jaja sa solju i biberom.

U tanjir sipajte brašno, zagrejte ulje u tiganju. Sada svaki tanjir tikvica prvo uvaljajte u jaje, pa u brašno. Pržite svaki komad tikvice sa svake strane 4-5 minuta. Na vruću tikvicu stavite tanjir sira i krišku paradajza, nakon što je premažite majonezom. Pospite začinskim biljem i belim lukom. Pepper. Uvijamo rolnice. Da se rolnice ne bi raspale, možete ih ubosti čačkalicom.

Prijatno.

Obilje povrća uvijek ukrašava sto.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Sok od paradajza - 500 ml.

kuhanje:

Zagrejati tiganj sa uljem. Na njemu propržite luk i šargarepu. Luk prethodno narežite na tanke poluprstenove, tri šargarepe na sitno narendajte. Dodati sitno seckani biber. Zatim dodajte narezane tikvice. Dobro promiješajte. Zatim prelijte predjelo sokom od paradajza.

Za pripremu soka od paradajza potrebno je oguliti paradajz i uvrnuti ih mašinom za mlevenje mesa.

Predjelo izmiješajte u šerpi i malo posolite. Pokrijte poklopcem i dinstajte dok tikvice ne omekšaju.

Poslužujemo užinu uz sto.

Nema ništa lakše nego napraviti ovu salatu. Samo dva sastojka, ali ukus je prosto neverovatan.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Bijeli pasulj iz konzerve - 1 konzerva
• Limun - 1 kom.
• Chilli

kuhanje:

Tikvice narezati na male komadiće. Zatim tikvice blanširajte u slanoj vodi 2-3 minute. Potrebno je da tikvice omekšaju i dobiju slan ukus. Narendajte koricu limuna na sitno rende. Iscijedite sok od limuna. U zdjeli za salatu pomiješajte pasulj, tikvice, sok i koricu limuna. Posolite i pobiberite, dodajte kašiku mlevene čili papričice. Ostavite mast 30 minuta u frižideru, pa začinite uljem.

Tikvice su neverovatno zdravo povrće. Možete ih kuhati na razne načine. Različiti putevi. Kotleti, salate, supe i ostalo. Hajde da probamo da napravimo užinu.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Beli luk - 1 glava.
• Biljno ulje - 30 ml
• Vinsko sirće - 1 kašika.
• Med - 50 ml

kuhanje:

Tikvice očistimo od kore i narežemo na tanke krugove. Komade obilno posolite i dobro promiješajte. Ostavite tikvice 30 minuta.

U međuvremenu pripremite marinadu. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu za beli luk. Beli luk pomešati sa uljem, medom, sirćetom. Sve dobro izmiksamo. Zeleni celer sitno nasjeckajte i umiješajte u marinadu.

Ocijedite tikvice u cjedilu da ocijedite višak soka. Tikvice prelijte marinadom, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku 20 minuta. Pre serviranja možete dodati luk.

Elementarna užina iz kategorije gosta na pragu, kada nema vremena, a želite da jedete ukusno.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kg
• Orasi - 100 g
• Peršun - 1 veza
• Beli luk - 2-3 zuba.
• Ulje

kuhanje:

Tikvice narežite na srednje komade. Tikvice popržite na zagrejanoj tavi na malo ulja. Sitno nasjeckajte peršun, bijeli luk i orahe. Pomiješajte ulje, orahe, peršun i bijeli luk. Dobijenim sosom začinite pržene tikvice.

Prijatno.

Vrlo zanimljiva opcija za serviranje salate sa tikvicama. Takvo predjelo se može konzervirati ili poslužiti odmah nakon pripreme.

Sastojci:

• Šargarepa - 1 komad
• Biber - 1 kom.
• Luk - 3 kom.
• Beli luk - 3 zuba.
• Paradajz - 3 kom.
• Tikvice - 1 kg
• Dill
• Ljuta paprika - 1 kom.

kuhanje:

Očistimo šargarepu i tri na krupno rende. Luk narezan na sitno. Čili papričici uklonite sjemenke i narežite na male komadiće. Paradajz poparite kipućom vodom i ogulite. Pulpu od paradajza narežite na male komadiće. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Tri tikvice na korejskom rendu. Papriku očistimo od sjemenki, odrežemo peteljku i narežemo na male komadiće.

Uključujemo multivarku u režimu prženja na 15 minuta. Ulijte biljno ulje i pošaljite tamo, čili papričice, šargarepu, luk, paprike i beli luk.. Nakon navedenog vremena isključite režim prženja i dodajte tikvice, paradajz, hren, začine, so i biber. Zatvorimo poklopac multivarke i isključimo način kuhanja na 30 minuta. Zatim predjelo prebacimo u zdjelu za salatu i poslužimo na stolu.

Ovu salatu možete poslužiti toplu ili hladnu, ovisno o vašoj želji.

Sastojci:

• Tikvice - 3 kom.
• Orasi - 100 g
• Peršun
• Beli luk - 2 zuba.
• Mljeveni crni biber

kuhanje:

Narežite tikvice na male kockice. Tikvice posolite i izmiksajte. Ostavite tikvice 30 minuta da omekšaju i puste sok. Orahe nasjeckajte, najbolje nožem. Mleveći orahe blenderom, rizikujemo da izgubimo ukus u salati.

Kad se tikvice posole, ocijedite višak soka iz njih i umočite ih papirnim ubrusom. Stavite tikvice u tepsiju sa širokim dnom.

Tikvice moraju biti položene u jednom sloju. Ako veličina tiganja ne dozvoljava, pržite tikvice u dvije faze.

Tikvice pržite 5 minuta, a zatim prebacite u zdjelu za salatu i pomiješajte sa začinskim biljem, orasima i bijelim lukom. Posolite i pobiberite po ukusu.

Prijatno.

Svi volimo korejsku šargarepu. Neko ga koristi u salatama, a neko ga služi kao zasebnu užinu. Eksperimentirajmo s tradicionalnim receptom i tamo dodamo tikvice. Ukusno, zadovoljavajuće i veoma zdravo.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kg
• Šargarepa - 1 kom.
• Šećer - 40 g
• So - 60 g
• Korijander - 20 g
• Crveni i crni mljeveni biber - po ukusu
• Sirće - 1 kašika. l.
• Bugarski biber - 1 kom.
• Biljno ulje

kuhanje:

Tri šargarepe na rende na korejskom.

U ovoj salati bolje je koristiti mlade tikvice, gdje još nema sjemenki.

Tikvice narežite na kolutove i dodajte šargarepi. Paprici izvadite sjemenke i odrežite peteljku. Papriku narežite na trakice i dodajte povrću.

Svo povrće pomiješamo u činiji za salatu, posolimo i ostavimo 20 minuta da povrće pusti sok. U međuvremenu isecite beli luk.

Nakon 20 minuta iscijedite povrće iz soka i dodajte beli luk. Zatim dodajte šećer, sirće, korijander, crnu i crvenu papriku. Sve dobro izmiksamo. Salatu začinimo suncokretovim uljem.

Ovo predjelo se može poslužiti kao prilog uz meso, ili kao glavno jelo. Ukusno i veoma korisno, ne zahteva puno vremena.

Sastojci:

• Patlidžan - 2 kom.
• Tikvice - 2 kom.
• Korijen đumbira - 10 g
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Soja sos - 100 ml
• Limun - 0,5 kom.

kuhanje:

Patlidžan i tikvice narežite na kockice i pržite u woku sa svake strane po 3 minute. Povrće treba da dobije lepu zlatnu boju. Nakon što je povrće isprženo, premjestite ga u cjediljku, ostavite da se višak ulja ocijedi.

Sada pripremimo preliv. Sitno nasjeckajte bijeli luk, đumbir i čili papričicu. Pržite u posebnom tiganju sa 3 kašike maslinovo ulje. Pirjajte povrće oko 3 minuta. Glavna svrha prženja je da povrće pusti sokove i okuse u ulje. Pomiješajte bijeli luk, đumbir, čili, sok od pola limuna i soja sos. Dobro promiješajte i po želji dodajte sol i biber.

Povrće izvadimo iz cjedila i prebacimo u zdjelu za salatu, prelijemo ljutim umakom.

Prijatno.

Mnogi ljudi misle da je vegetarijanska ishrana dosadna i monotona. Međutim, ovo je pogrešno mišljenje. Postoji nevjerovatna količina ukusnog, zadovoljavajućeg i vrlo zanimljivi recepti vegetarijanska jela. Na primjer, ova grickalica.

Sastojci:

• Tikvice - 3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Mladi beli luk - 1 veza
• Celer - 4-5 stabljika
• Ginger
• Susamovo ulje
• Testo - 3 lista
• paradajz pasta

kuhanje:

Sitno nasjeckajte bijeli luk i celer. Tikvice i šargarepu narežite na sitne kockice. Na susamovom ulju propržiti šargarepu, nakon 3 minute dodati bijeli luk, celer, tikvice. Sve dobro izmiješajte, dodajte paradajz pastu, kim i mljeveni đumbir. Dobro promiješajte i dinstajte 10 minuta.

Odvojite mali dio dobivene grickalice. Ostatak se podijeli na komade tijesta. Od tijesta ćemo napraviti koverte, dobro zatvoriti ivice. Dobijene koverte pržite na ulju. Predjelo servirati sa prethodno odloženim nadjevom.

Prijatno.

Ukusno predjelo od povrća uvijek će ukrasiti vaš sto.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Med - 1 kašičica
• Jabukovo sirće - 1 kašičica
• Ulje
• Bugarski biber 1 kom.
• Dill
• Peršun
• Bosiljak
• Bijeli luk

kuhanje:

Ogulite tikvice i narežite na tanke kriške.

Možete koristiti i gulilicu za povrće, tako da su kriške posebno tanke.

Procedite beli luk kroz presu. Bugarski biber narezan na tanke štapiće. .

Tikvicu posolite i ostavite 20 minuta da izađe višak soka. Zatim ocijedite sok od tikvica. Tri šargarepe na sitno rende. Pomiješajte povrće u činiji za salatu.

Pripremimo preljev, za to pomiješamo bijeli luk, fino zelje, sve dobro promiješamo. U posebnoj posudi pomešati sve tečne sastojke. Dobro promiješajte i pomiješajte sa začinskim biljem i bijelim lukom.

Prelijte povrće u činiju za salatu sa dobijenim sosom.

Ako još niste probali ovu adžiku, mnogo ste izgubili. Obavezno ga pripremite za narednu zimu.

Sastojci:

• Tikvice - 1,5 kg
• Šargarepa - 250g
• Slatka paprika - 250 g
• Beli luk - 1 glava
• Paradajz pasta - 150 ml
• Crni biber - 1 kašičica
• Crvena paprika - 1 s. L.
• So - 25 g
• Šećer - 60 g
• Sirće - 50 ml
• Ulje - 100 ml

kuhanje:

Operite i očistite povrće. Svo povrće narežemo na proizvoljne komade i prođemo kroz mlin za meso. Sada u biljnu masu dodajte paradajz pastu, ulje, lovorov list, šećer, so. Sve dobro izmiksamo. Stavimo povrće na vatru. Kuvajte 40 minuta nakon ključanja. Nakon ključanja dodati crveni i crni biber, beli luk i ponovo sve dobro promešati. Minut prije spremnosti ulijte sirće.

Gotovu adjiku sipajte u sterilisane tegle, nakon što uklonite lovorov list.

Banke umotavamo ćebetom.

Pikantan, sočan i nevjerovatno mirisan, sigurno će se svidjeti svima bez izuzetka.

Sastojci:

• Tikvice - 1,5 kg
• Šargarepa - 250 g
• Luk - 250 g
• Biljno ulje - 0,5 šolje
• Sirće 6% - 0,5 šolje
• Šećer - 0,5 šolje
• Sol - 1,5 šolje
• Beli luk - glava
• Ljute paprike

kuhanje:

Tikvice i tri šargarepe na rende na korejskom. Crni luk sitno nasjeckajte. Svo povrće izmešati, dodati beli luk, šećer, so, sirće, biber i ulje. Ponovo sve dobro izmiješajte. Povrće ostavimo da se marinira 2,5 sata. U međuvremenu sterilizirajte tegle.

Nakon 2,5 - 3 sata povrće će dati prijatan sok. Povrće promiješajte bez ispuštanja soka. Salatu rasporedite u sterilisane tegle.

Na dno multivarke stavite peškir ili silikonsku prostirku. Stavljamo tegle, pokrijemo poklopcem i prelijemo kipućom vodom. Voda treba da bude iznad ramena.

Steriliziramo tegle na programu Multicook 10 minuta. Zatim vadimo banke i uvijamo.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: 55 min

Navikli smo da kuvamo adžiku od paradajza za zimu kao sos za prženo meso, riba na pari ili samo kruh sa borščom. Danas ćemo kuhati jednostavne tikvice u ovom predivnom punjenju. Ađika se priprema od svežeg paradajza, crnog luka, šargarepe i paprike, može biti samo slatka ili ljuta, pa će se ceo preparat zapapriti. Tikvice za ovo jelo bolje je uzeti ne velike, tako da su sjemenke male, i kuhane, poput pulpe. Takvu salatu pogodno je sačuvati za zimu u staklenim teglama od pola litre. Savjetujem vam i da pripremite takve.
Za pripremu pikantnih tikvica u adjiki potrebno nam je 55 minuta, prinos proizvoda je 1,2 litre. Pa krenimo da kuvamo ukusne i začinjene tikvice u šnitama ađike, prste ćete polizati uz recept sa fotografijom za zimnicu, siguran sam da će vam se svideti.



Sastojci:

- šargarepa - 1 komad,
- bugarski biber - 2 komada,
- ljuta paprika - 1 mahuna,
- tikvice - 600 grama,
- crni luk - 1 glavica,
- svježi paradajz - 500 grama,
- beli luk - 2 čena,
- lovorov list - 5 komada,
- mljeveni đumbir i korijander, sušeni kopar, bosiljak, paprika, ruzmarin,
- mješavina mljevenih paprika - po ukusu,
- mljevena sol - 1 kašičica sa toboganom,
- sirće 9% - 2 supene kašike.

Kuvanje

Na radnu ploču rasporedimo tikvice, šargarepu, luk, paradajz, slatke paprike dvije vrste i ljute. Ljuta paprika se može dodati u adjiku kao u svježe- mahune, i sušene - mljevene ili komadiće.



Očistimo sve proizvode, paradajz možete jednostavno isjeći na četiri dijela, kako biste ih lakše samljeli. Svo povrće možete nasjeckati na različite načine - isjeći rukama, koristeći mlin za meso, rende ili blender.
Šargarepu i slatku i gorku papriku sameljite u činiji blendera, sipajte u šerpu sa debelim dnom. Obavezno pogledajte i ovu.



U istoj posudi blendera izmiksajte paradajz.
Po želji možete prethodno oguliti paradajz. Uronite ih u kipuću vodu na par minuta i koža je savršeno uklonjena.
Mleveni paradajz sipajte u šerpu, dodajte so, lovor, sušeni kopar, bosiljak, korijander i mleveni đumbir, papriku, ruzmarin, mešavinu mlevenih paprika i soli.





Adžiku promešati i kuvati na laganoj vatri 30 minuta. Nakon nekog vremena izlijte tikvice narezane na krupnije kockice.



Ponovo izmiješajte radni komad žlicom i pokrijte poklopcem, ne morate ponovo soliti. Tikvice kuvamo u ađici 20 minuta da ne proključaju i budu spremne. Pogledajte kako možete kuhati.



3 minute prije isteka vremena u šerpu sipajte sirće i promiješajte. Gotove začinjene tikvice stavljamo u kriške adjike odmah sa vrućim litarskim teglama na pod i zamotamo ih poklopcima pomoću posebnog ključa. Nadam se da ćete ovaj recept zabilježiti sa fotografijom za zimu samo prste polizati.





Kada su tegle na sobnoj temperaturi, možete ih staviti u podrum na ostatak konzervacije.

Evo još jedne ideje za jednostavnu i ukusnu pripremu za zimnicu - začinjene tikvice. Tikvica uvijek ima puno, ali ne želite se uvijek petljati s njima, pa vam ovi recepti pomažu, omogućavajući vam da skuvate nešto ukusno i uštedite energiju. Istovremeno, na polici ćete imati ukusno predjelo od komada povrća koje lebdi u sosu od paradajza od belog luka.

Sastojci za kuvanje ljutih tikvica:

1. Tikvice 5 kilograma
2. Sok od paradajza 3 litre
3. bugarski biber 1 kg
4. Beli luk 100 grama
5. Šećer 2 kašike
6. Biljno ulje 2 supene kašike
7. Sirće 9% 150 mililitara
8. Sol 4 kašike

Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!

Inventar:

Sterilizirane tegle, kuhinjski nož, daska za rezanje, lonac - 2 komada, kutlača, široki lijevak, kuhinjska krpa.

Priprema začinjenih tikvica:

Korak 1: Pripremite tikvice.

Korak 2: Pripremite papriku.

Korak 3: Pripremite beli luk.

Korak 4: Pirjajte začinjene tikvice.

Korak 5: Začinjene tikvice iz konzerve

Korak 6: Poslužite začinjene tikvice.

Od dati iznos sastojaka ispada 7,5 litara pikantnih tikvica.

Može se koristiti umjesto soka od paradajza svježi paradajz, izmrviti blenderom ili proći kroz mlin za meso.

Pikantne tikvice najbolje se čuvaju u teglama mala velicina. Znate, samo otvorite i pojedite odmah, a ne ostavljajte u frižideru na neodređeno vreme.

Začinjene tikvice za zimu- grickalica sa kojom se ništa ne može porediti. Savršeno će upotpuniti vašu trpezu i svečani sto. Može se poslužiti uz meso i krompir, tepsije od povrća i žitarice ili jednostavno uživati ​​u konzerviranoj salati sa kriškom svježeg kruha. Hostese svakako trebaju obratiti pažnju, jer se pripremaju vrlo jednostavno, čuvaju nekoliko godina i zadržavaju svoj ukus.

Začinjene tikvice za zimu

Okus mladih tikvica je mekan, delikatan, može se nazvati neutralnim, pa se povrće najčešće kombinuje sa raznim drugim povrćem, biljem i začinima, a rezultat je začinjena salata od tikvica za zimu.

• Tikvice - 5 kg
• Bugarski biber - 1 kg
• Beli luk - 100 grama
• Sok od paradajza (prirodan) - 3 l
• Šećer, biljno ulje - 2 kašike.
• Sol - 4 kašike
• Sirće (stono) - 150 ml

Od naznačene količine sastojaka dobit ćete oko sedam litara gotovog proizvoda koji možete pripremiti u malim staklenim teglicama kapaciteta 0,5-1 litara.

Kao i uvek, krenimo sa kuvanjem sa pripremom povrća: paprike i tikvice oprati pod tekućom vodom, mahune očistiti od semenki, a češnjeve belog luka oguliti. Tikvice se moraju izrezati na male kockice, biber - na proizvoljne komade srednje veličine (njihova veličina bi trebala odgovarati tikvicama).

Kriške paprike i tikvice staviti u veliku šerpu, u povrće dodati količinu soka od paradajza navedenu u receptu, sipati sirće i biljno ulje, dodati začine - so i šećer, i promešati.

Tiganj se mora staviti na laganu vatru da proključa, a zatim kuhati salatu još pola sata, povremeno miješajući. U procesu kuhanja, masa će postati gušća, pa se, kako se zgusne, mora češće miješati.

Za to vreme kriške povrća treba skuvati, natopiti paradajzom i marinadom, ali i komadići treba da ostanu celi i da se ne raspadnu, pa masu lagano promešati.

Nemojte misliti da smo zaboravili dodati bijeli luk, on se uvijek zadnji dodaje u salatu od povrća, tako da daje svoju pikantnost. Stoga se na kraju kuhanja u masu dodaje bijeli luk, ponovo promiješa i dovede do ključanja. Beli luk možete narezati na tanke ploške ili proći kroz presu za beli luk.

Od vrućine, od vrućine, salata od biljne srži sa bijelim lukom slaže se u čiste tegle, a zatim se stavlja na sterilizaciju kako bi se osiguralo dugotrajno očuvanje. Ako salatu pripremate u staklenkama od litre, onda proizvod prvo treba sterilizirati 15 minuta u kipućoj vodi. Kao i uvijek, nakon što zatvorite tegle željeznim poklopcima, treba ih okrenuti i umotati u krpu da se polako ohlade u takvom „parnom kupatilu“. Nakon jednog dana, šav možete prenijeti u podrum.

Za pripremu smo koristili najjednostavniji set sastojaka začinjene tikvice za zimu, recepti uvijek se može dopuniti drugim proizvodima. Najčešća kombinacija su tikvice sa šargarepom i lukom. Da biste dobili goruću užinu, možete dodati ne samo bijeli luk, već i crvene ljute čili papričice. Crvena paprika se može dodati u mljevenom obliku, cijeli komad u svaku teglu ili isjeckane krugove.

Pikantno predjelo od tikvica za zimnicu uključuje dodavanje mirisnog začinskog bilja: ne možete se ograničiti na dodavanje kopra i peršina, već dodajte mirisni cilantro i bosiljak u salatu. A ako dodate mirisne začine, dobijate neverovatnu užinu -.

Začinjeni kavijar od tikvica za zimu

Ako govorimo o grickalicama od tikvica, svima poznatim rano djetinjstvo, onda je ovo, naravno, najosjetljiviji kavijar od tikve, omiljena poslastica svako dete. I odrasli sa zadovoljstvom jedu sendviče sa kavijarom od povrća, a ako želite da skuvate predjelo kojem nema premca, onda vam predstavljamo novi recept - "Začinjeni kavijar od tikvica." Za zimu možete pripremiti nekoliko tegli, kao i kuhati prema brzi recept bez dodanog konzervansa za slanu užinu ljeti.

Za testiranje možete pripremiti nekoliko tegli kavijara kako biste bili sigurni da će ga vaši ukućani rado jesti za nekoliko dana:

• Tikvice - 3 kom.
• Luk - 5 kom.
• Šargarepa - 5 kom.
• Ljuta paprika - 5 kom.
• Paradajz pasta - 3 kašike
• Ulje - 1,5 kašike.
• Šećer - 2,5 kašike.
• Posolite po ukusu

Ljuta paprika nije najpopularniji sastojak u pripremi biljnog kavijara, ali ne možete bez ove komponente ako se odlučite za pripremu začinjene tikvice za zimu, recepti sa fotografijama obavezno uključite crvenu papriku, bijeli luk i začinsko bilje.

Što se tiče kavijara, tikvice takođe nisu jedini biljni sastojak u njegovom sastavu, mnoge domaćice dodaju luk i šargarepu, jer su klasična kombinacija gde povrće upotpunjuje ukus. Osim šargarepe, često se dodaju slatke i kisele jabuke, zahvaljujući kojima kavijar poprima vrlo neobičan okus, ali se ispostavi da je vrlo ukusan.

Da bi se postigla ujednačena konzistencija kavijara, svi sastojci se mogu nekoliko puta proći kroz mlin za meso, tada će povrće ostati sitni komadići, a sam kavijar će se pokazati vrlo ukusnim, mirisnim, a zahvaljujući čili papričici - začinjenim .