Ideja brza hrana ukusne i začinjene grickalice dugo su privlačile mnoge domaćice. Takva pristupačna jela uključuju "brze" tikvice marinirane medom - pristojan zalogaj, kako kažu, u tren oka. Ovdje se na pijacama pojavljuju prvi mladi plodovi boje salate - samo traže da budu kuhani. I želim to da uradim na brzinu tako da ne možete čekati, već brzo poslužiti jelo do stola.

sa medom: recept

Sastojci za pravljenje ovoga ukusno jelo izuzetno jednostavno. Potrebno je uzeti: kilogram svježe mlade tikvice, glavicu bijelog luka, kopar, maslinovo ulje (po mogućnosti, ali ako nije pri ruci, možete koristiti bilo koje povrće), par velikih kašika vinskog octa, slična količina tečni prirodni med (ne sintetički, već prirodni), začini u obliku mljevenog crnog bibera, sol.

Kuvanje

1. Brzo kisele tikvice sa medom pripremaju se na sledeći način. Povrće oprati i dobro osušiti. Režemo duž dugih i tankih tanjura (ovo se može učiniti posebnim rezačem za povrće ako se nalazi u vašem kuhinjskom priboru, ali ako nije, koristite jednostavan oštar nož).
2. Još jedna stvar: ako tikvice nisu premlade, potrebno je očistiti jezgru i kožu.
3. Voće dobro posolite i ostavite sa strane. Tikvice marinirane u medu treba da “puste suzu” i potopite ih u fiziološki rastvor za dalje kuvanje.
4. Sitno nasjeckajte kopar. Češnjak pritisnemo odgovarajućom spravom. Neki ga radije trljaju na rende.
5. U posebnoj posudi pomiješajte bijeli luk, začine, biljno ulje, med sa sirćetom. Dobro izmiješajte sve relevantne sastojke.
6. Iz činije tikvica koje su branjene ocijedite sok. Velikodušno nasjeckani kopar zaspite i prelijte pripremljenom marinadom. Ponovo sve dobro izmešati.
7. Skidamo frižider (gde plus temperatura) i insistirajte najmanje 3 sata. Promiješajte još nekoliko puta s vremena na vrijeme. I tako, ukusne tikvice marinirani medom spremni su za jelo, a, naravno, ovo predjelo može ukrasiti gotovo svaki stol: svečani i svakodnevni.

Tikvice sa medom i belim lukom za zimnicu

Ova ukusna i umjereno začinjena poslastica ne samo da se može jesti već sada, već i pripremati za zimu u staklenim teglama zamotanim ili zavrnutim poklopcem. Slažem se, bit će vrlo ugodno otvoriti takvo jelo na svečanom, na primjer, novogodišnjem stolu. Inače, potpuno je pogodan za one koji prate svoju figuru, i vegane, i poste, jer ne sadrži životinjske proteine. Još jedan argument: ljeti i ranu jesen, kada tikvice koštaju samo pare, proizvodnja ove poslastice koštat će vas prilično jeftino, a zimi bake na pijaci neće zbrajati cijenu za teglu. A prodavnica nije tako ukusna. Pa zašto se ne pripremiti?

Radimo to jednostavno

1. Ako ga zatvorite, onda je već više: uzimamo pet kilograma mladih tikvica. Ako je povrće već malo prezrelo, potrebno je iz njega odabrati sjemenke i oguliti ih. Mlade se koriste u izvornom obliku.
2. Kao sastojci su nam potrebni: za svaki kilogram voća 2 kašike tečnog meda. Ako je med kandiran ili pregust, razblažite ga sa malo vruće vode. Drugi kilogram tikvica (tikvica i tikvica) pola čaše biljnog ulja, nekoliko čena belog luka, so i biber po ukusu. Svježe zelje staviti ili ne (kao u "brze" tikvice sa medom i bijelim lukom, koje se spremaju za današnje jelo)? S jedne strane, kada se umota, i dalje će izgubiti aromu i ukus. A s druge strane, i dalje će dati potrebnu pikantnost i oštrinu. Odlučili smo da stavimo, zatim gomilu kopra, vezicu cilantra, peršuna. Sve treba iseći na što sitnije.
3. Pripremamo tikvice, kao u prvoj verziji recepta. Režemo na tanke kolutiće tako da čak i mala teglica dobro stane u vrat. Stavimo poluproizvod u posudu i posolimo. Nemojte se bojati pretjerati, obično popiju onoliko soli koliko bi trebalo, ali sigurno ne možete bez nje. Proizvod ostavljamo da dobije prirodni sok.
4. U međuvremenu pripremimo marinadu. Sjeckano zelje i protisnuti bijeli luk pomiješaju se s medom, biljnim uljem i sokom od jednog limuna. Tikvice umočite u dobivenu marinadu i promiješajte. Stavljamo u frižider na najmanje tri do pet sati. Nakon toga, jelo se može odmah konzumirati. Čuva se na hladnom mestu duže od mesec dana bez oštećenja ukusa i kvaliteta.

Rolling up

Ako želite da pripremite deliciju za zimu, onda je sve vrlo jednostavno. U većoj šerpi stavite masu na vatru i kuvajte na najmanjoj vatri 15 minuta. Nakon toga rasporedimo u staklenke sterilisane tradicionalnom metodom i zamotamo poklopcima. Čuvati na tamnom i hladnom mestu. Otvoreno za praznike. Kao što vidite, "brze" tikvice sa medom su prilično jednostavne za pripremu. Recepti i njihove varijacije mogu biti različiti, ali jelo od ljutih i ljutih sastojaka ostaje omiljeno među ljudima.

Želite li naučiti kako brzo marinirati tikvice kako biste ih gotovo odmah poslužili za stol?

Odličan recept, posebno za one sa pikantnim "ti". Može se koristiti i kao prilog mesu, i kao salata, pa čak i kao predjelo - generalno je čarobno!

komadi mladih tikvica 3 (gram 400-500),
grozd kopra,
2-3 čena belog luka,
maslinovo (ili rafinisano biljno) ulje 60-70 grama,
2 kašike bijelog vinskog sirćeta
1 kašika tečnog meda
crni biber i sol.

Operite i osušite tikvice. Režemo ih na dugačke tanke kriške. Prirodni rezač povrća. Ako vam tikvice nisu mlade, možda je bolje da ne koristite jezgru i kožicu. Tikvice posolite i ostavite na pola sata. Neka se mirno druže sa solju i puste suzu.

Sitno nasjeckajte kopar (ovaj put jako sitno)

Bijeli luk propasirati kroz presu, ili tri na sitno rende. I u posebnoj posudi pomešati beli luk, ulje, biber, sirće i med. Sve dobro izmiksamo.
Ocijedite sav sok od tikvica, koji se pojavio u procesu taloženja sa strane, napunite ga koprom i prelijte marinadom. Sve pomiješamo
i ostavite u frižideru najmanje 2 sata. Ako se ponekad promešamo za to vreme - generalno, bravo smo!
Jelo zahtijeva puno rada - pa, jednostavno se ne događa manje, a rezultat je zaista vrlo vrijedan. Želim napomenuti da se jelo neće izgubiti ni na "prednjem", da tako kažem, stolu. Veoma tražen.

Primetio sam da su se prve mlade tikvice pojavile na tržištu, tako su mekane - zelene, lepe, pa traže samin zalogaj!
Želite li naučiti kako brzo marinirati tikvice kako biste ih gotovo odmah poslužili za stol?

Odličan recept, posebno za one sa pikantnim "ti". Može se koristiti i kao prilog mesu, i kao salata, pa čak i kao predjelo - generalno je čarobno!

komadi mladih tikvica 3 (gram 400-500),
grozd kopra,
2-3 čena belog luka,
maslinovo (ili rafinisano biljno) ulje 60-70 grama,
2 kašike bijelog vinskog sirćeta
1 kašika tečnog meda
crni biber i sol.

Operite i osušite tikvice. Režemo ih na dugačke tanke kriške. Prirodni rezač povrća. Ako vam tikvice nisu mlade, možda je bolje da ne koristite jezgru i kožicu. Tikvice posolite i ostavite na pola sata. Neka se mirno druže sa solju i puste suzu.

Sitno nasjeckajte kopar (ovaj put jako sitno)

Bijeli luk propasirati kroz presu, ili tri na sitno rende. I u posebnoj posudi pomešati beli luk, ulje, biber, sirće i med. Sve dobro izmiksamo.

Ocijedite sav sok od tikvica, koji se pojavio u procesu taloženja sa strane, napunite ga koprom i prelijte marinadom. Sve pomiješamo

i ostavite u frižideru najmanje 2 sata. Ako se ponekad promešamo za to vreme - generalno, bravo smo!

Jelo zahtijeva puno rada - pa, jednostavno se ne događa manje, a rezultat je zaista vrlo vrijedan. Želim napomenuti da se jelo neće izgubiti ni na "prednjem", da tako kažem, stolu. Veoma tražen.
fotokulinary.ru