Recept za pravljenje skute sa želatinom. Najbolji recepti za deserte od svježeg sira za djecu

Elegantan dvoslojni desert ne samo da izgleda privlačno: neće dodati višak kilograma, a istovremeno je izvor esencijalnih proteina i kalcija. Da biste što više smanjili kalorije, trebali biste birati mliječne proizvode s niskim udjelom masti i u potpunosti izbjegavati šećer.

Ujednačena, delikatna konzistencija može se postići propuštanjem skute kroz gusto metalno sito. Po želji možete koristiti bilo koje dodatke u obliku svježeg i kandiranog voća, orašastih plodova i grožđica. Vrh poslastice može biti ukrašen smiješnim žele figuricama kako bi motivirali djecu.

Sastojci

• svježi sir – 250 g
• pavlaka – 200 g
• instant želatin – 20 g
• kakao prah - 2 kašike. l.
• mleko - 0,5 kašike.
• šećer – 2-3 kašike. l.

Napomena: kalorijski sadržaj deserta može se prilagoditi promjenom kalorijskog sadržaja svakog od sastojaka, odnosno da bi se dobila najlakša poslastica, svježi sir, pavlaka i mlijeko treba uzimati sa najmanjim udjelom masti, a šećer treba zamijeniti medom ili potpuno eliminirati.

Priprema

1. Želatin prebaciti u suvu posudu i preliti sa hladnim mlekom, pa dobro promešati i ostaviti na stranu oko 1 sat. Za to vrijeme želatin će se lagano otopiti, a mliječna smjesa će se malo povećati u volumenu.

2. Zagrejte mešavinu mleka i želatina, mešajući, u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj pećnici dok se ovaj potpuno ne rastvori. Važno je to učiniti pažljivo da mlijeko ne proključa. U vruću smjesu sipajte granulirani šećer, dobro promiješajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

3. U mešavinu mleka i želatine umešajte kiselu pavlaku.

4. Dodati svježi sir i cijelu masu samljeti kroz metalno sito da ne ostanu grudvice.

5. Pripremite silikonski kalup i na njegovo dno stavite polovinu skutene mase.

6. U drugi deo mase dodati kakao prah, izmešati i staviti u sledeći sloj u kalup.

Kada me posete deca i unuka, uvek im spremam ovaj skutni desert sa želatinom. Desert ispada mekan, ukusan i prilično brzo stvrdne. Ako želite da bude još mekše, dodajte 3-4 grama manje želatina.

Za pripremu deserta od svježeg sira sa želatinom bez pečenja, odmah ćemo pripremiti proizvode prema listi.

Imam želatinu u listićima. Ploče sam razbio na manje komade. Ako imate želatin u prahu, jednostavno ga sipajte iz vrećice u činiju.

Želatin preliti toplim mlekom i ostaviti da nabubri 20 minuta. Nakon toga u šerpu sipajte želatin u mleko i zagrevajte na vatri dok se sav želatin ne rastvori u mleku.

Svježi sir pomiješajte sa šećerom i pavlakom, možete dodati malo vanilin šećera.

BITAN: Ako je vaš svježi sir krupnozrni, bolje ga je protrljati kroz sito. Nisam to uradio; završio sam sa veoma krupnim zrncima svježeg sira u gotovom desertu.

Svježi sir, pavlaku i šećer dobro umutiti mikserom u homogenu glatku masu.

Dodajte otopljeni želatin i ponovo sve dobro promiješajte.

U polovinu dobijene mase dodajte kakao i dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Pripremimo kalupe za skutni desert sa želatinom. Prvo sipajte sloj belog želea. Stavite kalupe u frižider na 20 minuta da se sloj želea stvrdne.

Zatim izvadimo kalupe iz frižidera i položimo sloj želea sa kakaom.

BITAN! Sada napravimo iznenađenje. Stavite malo bijelog želea u slastičarsku vreću ili špric. Umočite mlaznicu duboko u smeđi sloj i iscijedite malo bijele kreme, a zatim brzo uklonite mlaznicu.

Po želji možete ponoviti slojeve. Glavna stvar je staviti desert u frižider nakon dodavanja svakog sloja da se stvrdne.

Gotov skutni desert sa želatinom stavite na tanjir za serviranje, a možete ga poslužiti u obliku koji vam najviše odgovara. Dezert ukrasite komadićima čokolade i mrvicama orašastih plodova.

I evo našeg iznenađenja! Zar nije prelepo?

Sa voćem, meka, lagana, žele (u pripremi se koristi želatina), može se praviti sa raznim voćem i bobicama, odlična ljeti na dachi (ali općenito dobra u bilo koje doba godine i bilo gdje), dobra alternativa sladoledu.

Ovaj desert od skute možete napraviti manje ili više sladak u zavisnosti od vaših preferencija (a to je zbog ne samo količine šećera, već i voća i bobičastog voća koje ste tamo stavili). Imajte na umu da možete staviti ne samo svježe voće i bobice (kao na našim fotografijama), već i konzervirano. Konzervirane breskve ili kajsije rade jako dobro, a dobre su i kriške ananasa. Pravite li preparate u obliku kompota? Odlično! Trešnje, šljive, jabuke, kruške iz domaćih kompota iz konzerve divne su u ovom desertu. Općenito, ovdje možete postati kreativni i u ovom voćnom desertu koristiti sve što odgovara vašem ukusu sa svježim sirom i međusobno. S obzirom da se desert priprema u porcijama, trebat će vam činije ili činije, ili barem široke čaše (u prozirnim staklenim oblicima, desert sa voćem izgleda vrlo primamljivo!).

potrebno je:

• Svježi sir (meki, sadržaj masti po vlastitom nahođenju, ili čak niskomasni) – 350 grama
• Pavlaka – 200 grama
• Šećer u prahu - 3 pune kašike (ako želite da desert bude slađi, možete koristiti 4-5 kašika)
• Želatin – 12-15 grama (oko 1 kašika), ako želite da vam desert sa želatinom izgleda kao veoma gust i „strm” žele, možete dodati do 20 grama želatina
• Kuvana ohlađena voda – 100 ml (0,5 šolje)
• Voće i bobičasto voće po izboru (imamo: 1 banana, 1 kivi, 5-6 jagoda, šaku crnog i zelenog grožđa bez koštica)

Priprema:

Voće i bobice prvo treba oprati, osušiti i oguliti. Ako koristite narandže ili mandarine, ogulite ih do pulpe, odnosno skinite tanku kožicu koja prekriva svaku krišku. Želatin sipajte u manju posudu sa hladnom prokuvanom vodom i ostavite 10-15 minuta.

Dok se želatin namače, narežite voće (i bobičasto voće ako je potrebno) na tanke kriške ili komadiće. Odvojite nekoliko najslađih komada da ukrasite vrh deserta od skute.

Svježi sir ne bi trebao biti bez grudica, pa ako ste kupili svježi sir koji nije mekan, prvo upotrijebite blender. Svježi sir treba pomiješati sa pavlakom i šećerom i lagano umutiti.

Rastopite želatin na minimalnoj temperaturi ili u "vodenom kupatilu", uz stalno mešanje, dok ne postane tečna.

Otopljeni želatin je potrebno sipati u skutu i miksati dok ne postane glatka (brže, naravno, mikserom).

Sada počinjemo slagati desert u kalupe (kreme, čaše). Prvo mali sloj skutne mase, pa voće i bobičasto voće „u umjetničkom neredu“, pa opet sloj skutne mase i opet voće i bobice. I tako 3-4 puta ( pogledajte naš video recept!).

Posljednji gornji sloj skute ukrašavamo istim voćem. Umjesto voća (ili zajedno s njima) za dekoraciju možete koristiti komadiće čokolade ili gotove ukrase za torte. Porcionirano i ukrašeno desert od svježeg sira stavite u frižider na najmanje 1 sat (moguće je i više). Onda ga serviramo na sto u pravo vrijeme i uživamo polako!

Porcije: 6

Vrijeme kuhanja: 35min.

Predstavljamo vam nekoliko najpopularnijih skuta sa želatinom i voćem. Kuhanje jela od svježeg sira je zadovoljstvo! Veoma je ukusno i, ne manje važno, zdravo, posebno za decu. U ostalom, ovaj desert je malo sličan u pripremi , ali ima svoje osobine.

Sastojci:

250 gr. svježi sir

50 gr. Sahara

200 gr. kajmak

12 gr. želatin

voće/bobičasto voće – 200 gr

Kako napraviti skutni desert sa želatinom

• Korak 1

  Ulijte 100 ml želatina. vrele prokuvane vode i rastvorite u vodenom kupatilu.

• Korak 2

  Pomiješajte kiselu pavlaku sa svježim sirom. Dobro izmiješajte, dodajte šećer i umutite blenderom. Zatim u skutu dodati otopljeni želatin i dobro promešati.

• Korak 3

  Voće oguliti, iseći na komade i sipati u svježi sir. Dobro promiješajte.

• Korak 4

  Skutu sa voćem stavite u odgovarajući oblik i stavite u frižider. Trebalo bi se potpuno smrznuti.

  Skutni desert sa želatinom i voćem je veoma zdrava i ukusna poslastica. Ovaj desert je dobar za uživanje po vrućem vremenu. Poslužite uz kiseli kompot ili milkshake.

  Sastojci:

  • 1,5 šolje mleka
  • 20 gr. želatin
  • 400 gr. svježi sir
  • 250 gr. kajmak
  • čaša šećera
  • 2 tbsp. kašike vanilin šećera
  • 2 banane
  • 50 gr. cokolada

  Kako napraviti skutni desert sa čokoladom i bananom

  1. Želatin natopite u hladno mleko i ostavite 1-1,5h da nabubri. Zatim ga zagrijavamo dok se potpuno ne otopi, ali ne proključa.

  2. U vruću otopinu želatine dodajte vanilin šećer i granulirani šećer i dobro promiješajte dok se sve komponente ne otope. Filtriramo.

  3. Umutiti mikserom svježi sir sa pavlakom. Dodajte smjesu želatina i dobro promiješajte. Masu podeliti na dva dela. U jednu od njih dodajte čokoladu otopljenu u vodenom kupatilu.

  4. Belu masu izlijte u hladan kalup i stavite u frižider na pola sata. Čokoladnu masu ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

  5. Zatim izvadite bijelu polovinu, na nju stavite bananu isječenu na tanke komade i napunite je čokoladnom smjesom. Stavite u frižider da se stegne.

  Imamo zamenu za desert. Na vrhu ćemo imati bijeli dio, ukrasiti ga rendanom čokoladom i bananom.

  Sastojci:

  

  Kako napraviti desert od svježeg sira sa kolačićima

  Umutiti kremu dok ne postane gusta. Svježi sir obrišite i pomiješajte sa šećerom, kremom i izlomljenim kolačićima. Smjesu stavljamo u činije i stavljamo na hladno na duže vrijeme. Prije serviranja pospite kakaom. Preporučujemo da ovaj desert pojedete sljedeći dan. Jednostavno će se otopiti u ustima.

  Obavezno pogledajte članak: Kako kuhati.

  Prijatno!

03. februar 2017. Nema komentara

Predstavljamo vam recept za desert od svježeg sira bez pečenja, sa želatinom, ovo je delikatno niskokalorično (ako svježi sir nije jako masno) jelo koje se može poslužiti na stolu kada stignu gosti, ali i razmaziti svoje voljene.

Za pripremu vam je potrebno:

• 400-500 g svježeg sira;
• 200-300 ml kisele pavlake;
• Med ili 2 kašike. Sahara;
• 1 tsp vanilin šećer;
• Želatin 30 g (2 kesice, najbolje instant);
• Bobičasto voće, voće (na primjer, banana ili narandža)

1. Uzmite pakovanje (400 g) svježeg sira, stavite ga u duboku zdjelu, pomiješajte sa pavlakom, dobro promiješajte. Zatim dodajte šećer ili med, kao i vanilin šećer. Nakon miješanja, masa treba biti homogena i ne smije biti grudica (za to je zgodno koristiti blender ili mikser).
2. Želatin prelijte čašom vode (ili procijeđenim svježe iscijeđenim voćnim sokom). Ostavite 10-15 minuta, trebalo bi da malo nabubri. Prokuhajte vodu (120 ml) i ulijte želatin, mešajući dok se potpuno ne otopi. Ako se želatin nije u potpunosti otopio, možete je malo zagrijati na šporetu, ali nemojte da proključa.
3. Zatim proceđeni otopljeni želatin sipajte u mešavinu skute i pavlake uz stalno mešanje. Za ovo možete koristiti i blender.
4. Uzmite kalupe ili jedan veći kalup, na dno stavite bobice ili voće (banane narezane na komade). Sipajte našu želatinsku smjesu u kalupe. Dezert od skute nećemo peći, već ćemo ga staviti u frižider da se stegne (oko 2 sata ili više).
5. Dezert od skute pažljivo izvadite iz kalupa i stavite na široki tanjir. Našu tortu (desert) možete ukrasiti komadićima voća, bobičastog voća ili rendanom čokoladom. Ukusan i lijep delikatan desert od skute sa želatinom je spreman. Prijatno!

Desert od skute sa kolačićima

Sastojci:

• 300-400 g svježeg sira,
• 200 g malina,
• 100-150 g kondenzovanog mleka,
• 2-3 kom. ovseni kolačići,
• 1-2 kašike. Sahara.

Kolačiće stavite u kesu i oklagijom ih izmrvite u mrvice. Izgnječite maline i šećer dok ne postanu pire. Svježi sir protrljajte kroz sito ili umutite sa kondenzovanim mlijekom u blenderu (ako je svježi sir malo suv, dodajte 1 kašičicu kisele pavlake).

Dezert stavite u činiju u slojevima: pire od malina, svježi sir, kolačići. Ponovite slojeve. Gotov desert ukrasite bobicama.