Care

Zamrznute knedle u rerni. Knedle pečene u rerni

11.05.2018

Pelmeni su jedno od tradicionalnih jela ruske kuhinje, koje nije samo ukusno, već je i vrlo zgodno. Dovoljno je samo jednom napraviti veliku količinu poluproizvoda, tako da povremeno možete odmrznuti potrebnu količinu i dobiti hranjiv ručak za samo pola sata.

Većina recepata pretpostavlja da domaćica već ima smrznuti poluproizvod - samo ga treba izvaditi iz zamrzivača, pomiješati s drugim proizvodima i termički obraditi. Ako nema poluproizvoda, morat ćete smisliti kako napraviti ukusne knedle kod kuće, a zatim raditi s njima koristeći istu tehnologiju. Za kupljene i domaće proizvode, sheme se ne mijenjaju; prethodno odmrzavanje knedli nigdje nije potrebno - to će samo dovesti do toga da se počnu lijepiti.

Sastojci:

knedle – 1 kg;
mlijeko – 600 ml;
lagani majonez - 200 g;
maslinovo ulje (bez arome) – 2 supene kašike. kašike;
vezice peršuna – 3 kom.;
polutvrdi sir – 140 g;
sol.

Način kuhanja:

Srdačne knedle u rerni sa sirom i pečurkama

Knedle postaju još hranljivije ako ih poslužite sa prženim pečurkama. Možete koristiti apsolutno sve: najpristupačniji su šampinjoni i lisičarke, ali najukusnije su, naravno, vrganje. Svi su pripremljeni na isti način. Za neobičniji ukus možete uzeti nekoliko vrsta sira - na primjer, prvo stavite malo mocarele, a zatim sve pospite tvrdim sirom.

Sastojci:

knedle – 1 kg;
majonez - 250 g;
pečurke – 400 g;
luk - 150 g;
mljeveni biber, sol;
puter – 10 g;
sir – 100 g;
gomila zelenila.

Način kuhanja:

Knedle u loncima u rerni sa sirom: recept od nule

Vrhunac ovog recepta je u tome što uzima u obzir ne samo shemu pečenja, već i tehnologiju pravljenja knedli, pa je pogodan za domaćice čiji zamrzivači nemaju potreban poluproizvod. Za punjenje možete koristiti apsolutno bilo koje meso - ako želite manje kalorično jelo, uzmite ćuretinu ili pomiješajte piletinu sa svinjetinom. Inače, algoritam radnji ovdje je klasičan, tako da ne zahtijeva nikakve modifikacije i uvijek je podložan čak i početnicima domaćicama.

Sastojci:

govedina – 250 g;
svinjetina – 250 g;
brašno - 3,5 šolje;
voda - staklo;
sol;
krema 20% - staklo;
majonez - 200 g;
luk;
beli luk (čena) – 4 kom.;
meki sir - 200 g;
jaja 2 mačka. - 2 kom.;
zeleni luk (perje) - 50 g;
biljno ulje - 1 stol. kašika.

Način kuhanja:

Brašno prosijati dva puta, dodati so, vodu i biljno ulje. Rukama mesiti testo: treba ga mesiti oko 6-7 minuta da prestane da se lepi za ruke i postane veoma glatko. Pokrijte posudu peškirom i ostavite da odstoji pola sata.
Operite meso, uklonite vlagu papirnim salvetama, narežite na velike komade. Provucite kroz mlin za meso ili umotajte u procesor hrane.
Posolite, pomiješajte sa naribanim lukom, ponovo promiješajte.
Tijesto razvaljajte tanko (2-3 mm), izrežite krugove promjera 5-6 cm (možete koristiti običnu fasetiranu čašu ili posebne kalupe za okrugle kolačiće).
U sredinu stavite kašičicu mlevenog mesa, preklopite na pola, učvrstite ivice i urolajte u polukrug da se krajevi spoje. Neke knedle možete staviti u zamrzivač.
Prokuhajte 3-4 litre vode, posolite. Tamo stavite pripremljene knedle. Kuvajte bez poklopca dok ne ispliva na površinu.
Pomiješajte majonez sa vrhnjem, dodajte rendani bijeli luk i nasjeckano perje luka.
Kuhane knedle stavite u lonce i prelijte ih dobijenim sosom.
Umutiti jaja i preliti na vrh.
Pokrijte obilno rendanim sirom i stavite u rernu na 25 minuta ne pokrivajući posudu poklopcima. Preporučena temperatura pečenja je 190 stepeni.

Pa kako da ne voliš knedle! Ovo jelo se zaista može nazvati najboljim. U mojoj porodici svi, i mladi i stari, vole knedle pripremljene po različitim receptima, sprema ih cijela porodica. Svako ima svoj zadatak. Jedan razvaljuje tijesto, drugi slaže meso (obično je to zadatak za djecu), treći je uključen u završni proces modeliranja. A kad su knedle skuvane, svi nestrpljivo čekaju da se na stolu pojavi svoje omiljeno jelo.

Odlučila sam da vam pokažem recept kako da skuvate knedle u rerni sa sirom i jajima. Daje veoma zanimljiv ukus. Moje se sviđa. Probajte i vi.

Knedle pečene u rerni sa sirom

spoj:

knedle – 500 gr.,
pavlaka – 2-3 kašike. kašike,
majonez - 2-3 kašike. kašike,
šargarepa - 1 kom.,
luk - 1 kom.,
tvrdi sir - 100 gr.,
puter – 30 gr.,
biljno ulje,
so, biber, začini - po ukusu,
vode.

Priprema:

Pelmeni su poznato jelo ruske kuhinje. Knedle dolaze u različitim oblicima i sa različitim nadjevima.
Svaka domaćica verovatno zna kako da kuva knedle. Međutim, postoji mnogo načina za pripremu knedle i raznih jela sa knedlama. Na primjer, supa sa knedlama, pržena u tiganju i drugo. Danas vam skrećemo pažnju korak po korak recept za knedle pečene u pećnici sa sirom.
Knedle pečene u rerni sa sirom- veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo. Ovaj recept za pečenje knedle bit će prikladan čak i za početnike kuhare. Povrće daje ukus ovom jelu.
Dobra stvar ovog recepta je što se ovo jelo može pripremiti od knedli kupljenih u prodavnici bez ikakve muke. Knedle pečene u rerni sa sirom pogodne su za sve koji vole da jedu obilno i ukusno.
Da bi saznali kako skuvati knedle pečene u rerni sa sirom, koristite naš korak po korak foto recept.
Kuvanje knedle pečenih u rerni sa sirom.
Da biste pripremili knedle pečene u rerni sa sirom, prvo morate pripremiti povrće.
Luk oljuštite, isperite i sitno nasjeckajte.
Operite šargarepu, ogulite i narendajte na krupnije rende.
Zatim u tiganju popržite luk i šargarepu uz dodatak biljnog ulja.
Kada je povrće gotovo, dodajte puter u tiganj. Povrće još malo propržiti i skloniti sa vatre.
Zatim morate pripremiti sos. Da biste to učinili, pomiješajte majonez i pavlaku u posudi.
Posolite i pobiberite po ukusu i promešajte.
Sipajte vodu u činiju i ponovo promešajte. Količina vode zavisi od zapremine vašeg kalupa. U našem receptu smo koristili jednu čašu vode.
Zatim u dobijeni sos dodajte prženo povrće. Sve miksajte dok ne postane glatko.
Zatim stavite smrznute knedle u posudu za pečenje.
Dobijenu smjesu stavite na knedle tako da gotovo prekrije knedle.
Zatim pleh prekrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
U međuvremenu naribajte sir. Pecite knedle oko 40 minuta.
Zatim izvadite pleh iz rerne, skinite foliju i pospite rendanim sirom.
Vratite pleh u rernu dok se sir potpuno ne otopi i ne zapeče.

Knedle pečene u rerni spreman sa sirom. Gotovo jelo poslužite toplo. Prijatno!

Pržene knedle u rerni

Potrebne komponente za test:

300 g vode;
2 jaja srednje veličine;
4,5 šolje brašna;
sol.

Sastojci za punjenje:

800 g svježe, najbolje smrznute svinjetine;
3 kašike mlijeka;
2 glavice luka;
biber, luk i začini po ukusu.

Popuniti:

majonez i pavlaka - po 100 g;
1 luk.

Nakon što su svi sastojci uključeni u recept pripremljeni, možete početi s kuvanjem.

Priprema:

Prvo treba da umesite testo. Da biste to učinili, sipajte brašno na dasku i napravite malu udubinu u sredini. Tu razbijte jaja i dodajte prstohvat soli.
Uz postepeno dodavanje vode mesiti testo koje ne sme da ima grudvice. Uvaljati u lopticu i ostaviti da odstoji dok testo ne dobije potrebnu debljinu.
U međuvremenu možete pripremiti mleveno meso. Da biste to učinili, izrežite blago smrznuto meso na male komadiće i 2 puta ga prođite kroz mlin za meso ili procesor hrane tako da mljeveno meso dobije potrebnu konzistenciju. Zatim mu dodajte preostale komponente.
Da bi fil ostao sočan, u mleveno meso treba dodati malo mleka i crnog luka, propuštenog kroz mlin za meso ili narendanog na sitno rende.
Nakon što je mljeveno meso spremno, možete početi oblikovati proizvode; da biste to učinili, morate tijesto uvaljati u kobasicu i nožem podijeliti na male komadiće. Zatim svaku malo uvaljajte u brašno i oklagijom uvaljajte u srednji krug.
U sredinu svake male palačinke stavite malo mljevenog mesa i zatvorite rubove. Zatim ih povezujemo kako bismo knedli dali okrugli oblik.
Uzmite kalup, u njega stavite 100 g putera i stavite u rernu da se puter otopi. Nakon toga knedle stavite u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 20 minuta.
Nakon 10 minuta okrenite proizvode i dodajte im 150 g vode.
Dok se knedle peku, možete pripremiti fil iz ovog recepta. Da biste to učinili, pomiješajte majonez s kiselim vrhnjem, nasjeckanim lukom i solju.
Tepsiju izvadimo iz rerne, prelijemo sosom popržene knedle i stavimo u rernu još pola sata. Nakon predviđenog vremena, izvadimo gotovo jelo i serviramo ga direktno u formu.

Za dekoraciju uzmite grančice bilo kojeg svježeg začinskog bilja.

Knedle sa pečurkama u rerni

Ovo je vrlo jednostavan recept za ukusno jelo koje se može pripremiti za samo 10 minuta, a onda ćete morati malo pričekati dok se jelo ispeče.

Sastojci:

pakovanje knedli;
300 g šampinjona;
200 ml kreme;
1 luk srednje veličine;
so i začini po ukusu.

Priprema:

Prvo narežite sve gljive na male komadiće, ja sam koristila šampinjone.
Ogulite i narežite luk. Pržite ih zajedno na laganoj vatri dok ne budu napola kuhani, a zatim malo posolite.
Uzmite kalup i namažite ga uljem. Zatim stavite knedle u jedan sloj, a na njih - pržene šampinjone i nasjeckani luk.
Sve to napunite kremom, ali ako nema, onda možete koristiti kiselu pavlaku razblaženu vodom.
Kalup stavite u rernu, zagrejanu na 200 ̊, 30 minuta. Nakon predviđenog vremena, knedle pečene u rerni se mogu izvaditi i probati.

Knedle kuvane u loncima

Ovo je još jedan recept za jednostavno jelo koje će posebno cijeniti ljudi koji ne vole kuhati ili oni koji za to nemaju vremena, ali ne žele stalno da jedu suhu hranu.

Za recept će biti potrebno:

pakovanje knedli;
1 luk;
1 mala šargarepa;
200 g kisele pavlake;
začin;
malo biljnog ulja;
sol.

recept:

Prvo malo prokuhajte proizvode, da biste to učinili, zakuhajte malo posoljenu vodu, ulijte knedle i, redovno miješajući, kuhajte ne duže od 4 minute. Vadimo ih šupljikavom kašikom i pustimo da voda ocedi.
Nakon toga na vatru staviti oko 750 ml vode, u koju, nakon ključanja, dodati so, sveže ili sušeno bilje i začine po ukusu. Smesu kuvajte oko 5 minuta i ostavite da se ohladi.
Nakon toga možete pripremiti prženje, za to povrće ogulimo, šargarepu narendamo na srednje sitno, a luk sitno iseckamo.
Sve to stavimo u zagrejani tiganj i malo propržimo, a zatim prženje prebacimo u proceđenu aromatičnu čorbu.
U lonce stavite knedle, prelijte ih aromatičnim sosom da ne dopire do vrha posude. Dodajte kiselu pavlaku i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 1 sat.

Nakon 60 minuta možete izvaditi posudu iz rerne i uživati u ukusnoj hrani. Ovaj recept možete malo modifikovati i koristiti kremasti preliv od pečuraka ili paradajz-češnjaka, koji će samo naglasiti aromu jela i učiniti njegov ukus nezaboravnim.

Knedle u rerni sa sosom

Čim ne zovu jelo od tijesta sa nadjevom. Ugodne našim očima, ušima i, naravno, nepcima, „domaće“ knedle mogu se pripremiti na bilo koji način. Nakon što prokuvaju, predlažem da ih stavite u rernu sa ukusnim kremastim sosom.

Sastojci za recept "Knedle u rerni sa sosom":

Knedle - 200g.
Luk - 80g.
Pavlaka - 100 g.
Jaja - 2 kom.
Ulje (biljno) - 2 kašike.
Kopar (svježe sjeckani) - 2 žlice.
Biber (mljeven) - po želji
Sol - po želji

Kako pripremiti "Knedle u rerni sa sosom":

Vrijeme za pripremu ovog jela naznačeno je uzimajući u obzir činjenicu da u zamrzivaču imate poluproizvode i domaće knedle, zaglavljene unaprijed. Moraju se kuvati u dovoljno slanoj vodi. Dok se knedle peku u tiganju, uradimo paralelni proces - pržimo luk. Mora se zdrobiti i poslati u tiganj zajedno sa biljnim uljem.
Pripremimo sos na bazi pavlake. dodajte kopar, so i biber. Umutite jaja i zapečeni luk. Dobro promiješajte.
Kuhane knedle stavite na dno posude otporne na toplotu. Prelijte prelivom od pavlake i jaja. Stavite u zagrejanu rernu. Vrijeme ovisi o mogućnostima vašeg štednjaka. Vrh treba da se skuva do željene konzistencije.
Sviđa mi se ovakva spremnost. Jelo se ispostavilo samodovoljno i vrlo zadovoljavajuće. Rodbina će biti zadovoljna takvim odavanjem počasti.

Recept za pravljenje knedli u rerni

Sastojci:

knedle – 1 kg;
Majonez ili pavlaka sa senfom - po ukusu;
Luk – 1 glavica luka;
Tvrdi sir – 250 gr;
Sol, biber - po ukusu;
Lovorov list – 2-3 kom;
Voda ili juha - 1 litar.

Priprema:

Za pripremu ovog jela trebat će vam smrznute knedle. Dječje knedle su savršene. Knedle će u zamrzivaču čekati svoje vrijeme!
Luk oljuštite, isperite pod tekućom hladnom vodom i sitno nasjeckajte nožem. Luk se može lagano pržiti na biljnom ulju dok ne bude providan ili ostaviti svjež. Ovo nije obavezno. U mom receptu dodajem neprženi luk.
Tvrdi sir narendajte na krupno rende. Da biste lakše naribali sir, stavite ga na kratko u zamrzivač.
U dubljoj posudi ili loncu pomiješajte luk sa majonezom (majonez možete zamijeniti kiselom pavlakom, uz dodatak senfa), dodajte litar tople vode, posolite, pobiberite, lovorov list, možete dodati začin za knedle ili sve namjene.
Sve dobro promešati. Ovo će biti sos za knedle.
Smrznute knedle stavite u ravnomjeran sloj na čist, dubok pleh. Nema potrebe dodavati ulje na dno.
Napunite knedle našim sosom. Tečnost treba da malo sakrije knedle, ako pojedini delovi knedle ostanu na površini, to nije problem, naprotiv, ove knedle će biti pečene sa hrskavom koricom.
Sada na sve pospite rendani sir.
Stavite pleh sa knedlama u rernu zagrejanu na (190°C) 30 minuta.
Nakon isteka vremena izvadite pleh sa gotovim pečenim knedlama iz rerne.
Poslužite u porcijama, poređano na tanjire. Možete ukrasiti svježim začinskim biljem. Čitaj više:

Prijatno!

Knedle pečene u rerni sa sirom

Voda nam je ponovo isključena! I za ceo dan. Ali morate nešto skuhati, čak i ono najjednostavnije! Ali čak i da skuvate testeninu ili knedle, potrebna vam je voda... Oh! I nećemo ih kuvati!!! Ove knedle ćemo peći u rerni sa pavlakom i sirom!

Sastojci:

Smrznute knedle – 0,5 kg;
Luk – 1 vrlo velika ili 2 samo velika luka;
Svetla pavlaka, 15% – 1,5-2 šolje;
Sol, mljeveni crni biber - po vašem ukusu;
Peršun, kopar - po nekoliko grana;
Maslac – 20-30 g;
Suncokretovo ulje - 0,5 kašike;
Tvrdi sir – 100 g.

Recept za pravljenje knedli u rerni:

U tiganju na laganoj vatri otopite puter.
Luk narežite na tanke poluprstenove i lagano pržite na ulju 8-10 minuta, miješajući, dok ne omekša.
Posolite i pobiberite kiselu pavlaku, dodajte seckani peršun i dinstani luk.
Promiješajte i dobili ste ukusan fil za knedle u pavlaci!
Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i u nju stavite smrznute knedle u redovima, u jednom sloju. Naravno, najbolje su domaće knedle koje možete napraviti za buduću upotrebu i čuvati u zamrzivaču. Pa, ako kupujete, onda izaberite nešto ukusnije, bez soje i drugih GMO.
Napunite knedle filom od pavlake i luka.
I odozgo narendajte sir na krupno rende.
Pecite knedle u rerni zagrejanoj na 200C pola sata.

Prilikom serviranja možete ga preliti i kiselom pavlakom! Ili ukusan sos, ili domaći kečap, šta više volite. obilna večera je spremna!

Moderne domaćice odavno su prešle klasičnu metodu pripreme knedli. Danas se ne samo kuvaju, već se i prže i peku. Posebno su ukusne knedle pečene u rerni. Hajde da dodamo nove boje vašem omiljenom jelu.

Kulinarski izlet

Bez sumnje, domaće knedle će biti najukusnije. Prave se od svinjetine, govedine, piletine, pa čak i medvjeda i divljači. S kombinacijom različitih vrsta mesa možete eksperimentirati dosta dugo. Ali bez obzira na to koje punjenje odaberete, pravila za miješanje baze ostaju ista.

Obavezno prosijte brašno, nekoliko puta. To je neophodno kako bi, kako kažu, bilo zasićeno kiseonikom, a onda će tijesto biti elastično i mekano. Da mleveno meso bude sočno, dodajte mu malo vode i nasjeckani luk.

Štoviše, postoji nekoliko malih tajni za pečenje knedli u pećnici:

Takve knedle se moraju pripremiti sa sosom. Za pripremu možete koristiti vrhnje, mlijeko sa jajima, pavlaku, paradajz pastu i majonez.
Kako biste jelu dali jedinstven ljetni okus, dodajte što više sjeckanog začinskog bilja.
Knedle se mogu peći na plehu ili u tepsiji. Ako odaberete prvu opciju, koristite posude s visokim stranicama kako umak ne bi curio tokom kuhanja.
Knedle je potrebno pokriti folijom za hranu, inače će tečnost ispariti i jelo će izgoreti.

Usput, knedle možete peći ne samo u pećnici, već iu sporom štednjaku, kao iu konvekcijskoj pećnici.

Domaće knedle nezaboravnog ukusa

Danas su na našem meniju knedle pečene u rerni. Recept sa fotografijama postat će naš kulinarski vodič. Proces pripreme jela je prilično jednostavan: napravimo knedle, zatim ih prokuhamo i zapečemo sa sirom.

spoj:

300 ml filtrirane vode;
sol;
3-4 žlice. visokokvalitetno brašno;
400 g mljevenog mesa;
bulb;
70 g putera;
mljeveni crni biber;
100 g sira.

Priprema:

Prvo umesite podlogu za knedle. U dublju posudu sipajte tri nepotpune čaše prosijanog brašna.
Rastopite sol u toploj vodi, napravite malu rupu u brašnu u sredini i ulijte tečnost.
Kružnim pokretima mesiti podlogu, pa prebaciti na sto posut brašnom i nastaviti sa radom dok ne dobijemo elastično testo.
Pokrijte tijesto i ostavite pola sata.
U međuvremenu, idemo na mleveno meso. Prevrnuti meso i luk, pobiberiti i posoliti. Dobro promešati. Za sočnost i ukus možete dodati seckani zeleni luk.
Naše testo je „odmorilo“, vreme je da napravimo knedle. Iskusne domaćice to mogu učiniti svojim rukama. Da bismo nam olakšali posao, koristićemo aparat za knedle.
Dakle, otkinemo malo testa i razvaljamo ga u tanak sloj.
Aparat za knedle pospite brašnom i prekrijte slojem testa. Kašikom stavite mleveno meso u posebna udubljenja.
Na vrh položimo još jedan razvaljani sloj tijesta i pažljivo ga pređemo oklagijom.
Ostaje samo protresti aparat za knedle tako da poluproizvodi padnu na radnu površinu.
Knedle skuvajte u slanoj vodi kao i obično.
Gotove knedle stavite u oblik otporan na toplinu.
Otopite puter i prelijte ga preko knedle.
Po vrhu pospite rendani sir.
Pecite u rerni pet minuta. Sir bi trebao biti potpuno rastopljen.

Za one koji imaju dovoljno vremena, prikladna je opcija pravljenja domaćih knedli. Ostali već mogu izvaditi ustajalu vrećicu iz zamrzivača. Ovom jelu niko ne može odoljeti! Veoma ukusne knedle Sibirski, ali šteta što ovaj recept nije svima poznat.

Domaće knedle sa sosom od pečuraka kao na slici

Da li je moguće peći knedle ili khinkali u pećnici? Da! Knedle pečene u rerni mogu imati različite nadjeve i servirati sa sosom. Najsvečanija opcija bit će ako ih kuhate ispod pečurke. Ispada veoma ukusno. Dobro je ako je jelo već pripremljeno, inače postoji detaljniji recept za knedle u rerni. Pečene knedle, kako napraviti?

trebat će vam:

mljevena govedina - 300 g;
mljeveno svinjsko meso - 300 g;
voda - 200 ml;
brašno - 450 g;
sol - po ukusu;
krema 30% - 200 ml;
pavlaka - 100 ml;
majonez - 100 ml;
beli luk - 4 čena;
svježe gljive - 450 g (ili slane - 350 g);
luk - 1 glavica;
crni biber - po ukusu.

Priprema

Zamesiti testo od vode i brašna. Trebao bi biti strm, ali prilično elastičan.
Stavite testo u kesu, pokrijte peškirom 30 minuta.
Oba mlevena mesa pomešati, posoliti i dodati začine po želji.
Napravite knedle u svom omiljenom obliku, posolite vodu i prokuvajte. Lovorov list će poboljšati okus.
Narežite pečurke.
Pomiješajte majonez, vrhnje i pavlaku.
Protisnite bijeli luk kroz presu i pomiješajte sa umakom.
Luk oljuštite, operite i narežite na kolutiće.
U kalup stavite knedle kao prvi sloj, zatim šampinjone, kolutiće luka, a završni sloj je sos.
Tepsiju kuvati na 180 stepeni 25 minuta.

Ukusne knedle sa sosom od pečuraka i pavlake možete upotpuniti hrskavom korom od sira - 5 minuta pre kraja kuvanja jelo pospite rendanim sirom, a prilikom serviranja - koprom. Kao prilog prikladna je salata od svježeg povrća.

Originalni recepti za pržene knedle u rerni

U pavlaci

Ako niste ljubitelj gljiva ili želite na brzinu pripremiti neobičnu večeru, onda će vam odgovarati recept za knedle pečene u kiseloj pavlaci. Preliveni kiselim vrhnjem i sirom, toliko su slični kanelonima da dajući im pomalo neobičan oblik, lako možete iznenaditi svoje goste vrhunskim jelom od elementarnih sastojaka.

trebat će vam:

luk - dva luka;
15% pavlaka - 400 g;
začini - po ukusu;
zelje - nekoliko grana;
puter - 50 g;
suncokretovo ulje - pola kašike;
tvrdi sir - 100 g.

Priprema

Otopite puter na laganoj vatri.
Luk nasjeckajte i propržite tanke poluprstenove.
Luk umiješajte u pavlaku, posolite, nasjeckajte začinsko bilje i začinite začinima.
Posudu za pečenje namažite uljem, stavite smrznute knedle u jedan sloj i prelijte sosom.
Sir naribajte i potpuno poklopite posudu.
Pecite knedle pola sata na 200 stepeni.

Gotovo jelo možete poslužiti uz domaći kečap i sos od pavlake. Takođe pokušajte da pomešate kiselu pavlaku sa kašikom soja sosa i crnim biberom, to će jelo učiniti još zanimljivijim i pikantnijim.

Ispod omleta "krzneni kaput"

Mnogi ljudi smatraju da su knedle odlična opcija za doručak. Stoga će im možda trebati recept za knedle pečene u pećnici u jajima.

trebat će vam:

smrznute knedle - 500 g;
jaja - 2 komada;
mlijeko - 3 supene kašike;
tvrdi sir - 100 g;
zelje - 50 g;
puter - 2 supene kašike;
začini.

Priprema

Prokuhajte vodu.
Posolite vodu i skuhajte knedle, ostavite u cjedilu.
Mlijeko pomiješajte sa jajima i začinima.
Otopite jednu kašiku putera i dodajte u mleko.
Dobijenu smjesu pržite kao omlet sa obje strane.
Namastite tiganj, dodajte omlet i stavite knedle na pola.
Na knedle stavite preostalo ulje, sve prekrijte drugom polovinom omleta.
Dobijenu "pitu" pospite naribanim sirom i mljevenim biberom.
Na 200 stepeni jelo će biti gotovo za 5 minuta.

Hranjivi omlet pospite začinskim biljem i poslužite vruć, preliven kiselim vrhnjem. Nakon takvog doručka možda ćete ipak moći uštedjeti na ručku. Osim toga, knedle pečene u rerni nikada nisu izgledale tako ekstravagantno, pozovite prijatelje ili komšije, jer tako obilan doručak ne možete završiti sami.

Sa sosom od povrća

Ako se i dalje postavlja pitanje kako kuhati knedle u pećnici, onda možete uživati u nježnom okusu knedli s umakom od povrća. Ovo jelo kombinuje i glavno jelo i prilog, što domaćici znatno olakšava život.

trebat će vam:

biljno ulje - 4 supene kašike;
veliki paradajz - 300 g;
slatka paprika - 200 g;
mladi patlidžan - 200 g;
miješano mljeveno meso - 400 g;
beli luk - 3 čena;
luk - 1 komad;
tijesto za knedle - 350 g;
mlade tikvice - 200 g;
svježi peršun - 3 supene kašike;
juha od povrća - 300 ml.

Priprema

Nadev za knedle napravite od mlevenog mesa, dodajte beli luk, luk, mlevenu papriku i seckani peršun. Posolite da fil bude sočan i dodajte vodu.
Ostavite mleveno meso u frižideru i ostavite da odstoji.
Patlidžane narežite, potopite u hladnu vodu sa solju da uklonite gorčinu.
U duboku šerpu sipajte ulje, zagrejte, propržite beli i crni luk, dodajte patlidžane i dinstajte 3 minuta.
Dodajte seckane paprike i tikvice i dinstajte još 3 minuta.
Stavite paradajz u gulaš i kuvajte na laganoj vatri dok tečnost ne ispari.
Posolite, pobiberite i dodajte začinsko bilje.
Sos se može koristiti kakav jeste, a možete ga i samljeti u blenderu.
Uzmite tijesto za knedle, razvaljajte ga, prekrijte slojem mljevenog mesa i uvijte u rolat.
Rolat iseći na komade debljine 4 cm.
Pripremite pleh tako što ćete ga namastiti i staviti komade rolata isečenom stranom prema gore.
Prostor između okruglica prekrijte povrćem i napunite juhom.
Peći na 190 stepeni pola sata.

Ovo jelo se mora odmah poslužiti, vruće, začinjeno kiselom pavlakom ili majonezom. Svijetla i šarena rolata sa knedlama nalik je na slanu tortu i bit će odlična prilika za okupljanje gostiju.

Sa sirom i majonezom

Zlatna sirna kora na sočnom testu i pečenom mlevenom mesu sa začinskim biljem, neverovatne arome i tako prijatnog osećaja sitosti. Knedle u rerni sa sirom i majonezom bolje su od bilo koje pizze, a svideće se i odraslima i deci. A ako uopšte nemate vremena, a ne želite ni da skuvate knedle pre pečenja, postoji izlaz!

trebat će vam:

smrznute knedle - 500 g;
luk - 1 kom.;
20% pavlaka - 250 ml;
majonez - 250 ml;
tvrdi sir - 150 g;
biber, sol - po ukusu;
ulje za prženje.

Priprema

Ogulite i operite luk, sitno nasjeckajte.
Sir krupno izrendati.
Popržite luk.
Pomiješajte kiselu pavlaku i majonez, posolite i pobiberite.
Pripremljenim lukom dodajte sos i ostavite da se preliv zagrije.
Podmažite pleh i stavite knedle, prelijte sosom, pospite sirom.
Stavite posudu u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 40 minuta.

Knedle pečene u rerni sa sirom odlično idu uz sveže povrće, kisele krastavce i konzervisane salate. Ako imate vremena, bolje je da sami skuvate knedle, birate svoje omiljeno meso i dodajete ga što više, kombinujući, stvarajući domaće jelo za celu porodicu. Ako jelo ne pospite sirom, pojavit će se i vrlo lijepa korica, ali bolje je ne ostavljati ovo jelo sljedeći dan. Pripremite ga u tolikoj količini da ga možete konzumirati u jednom obroku.

Na Uralu

Kada se ponovo postavi pitanje kako skuhati knedle u rerni sa sirom, a na polici frižidera pored sira je i šunka, onda će vam knedle na uralski način dobro doći!

trebat će vam:

knedle - 1 kg;
pavlaka - 300 g;
šunka - 200 g;
sir - 100 g;
gomila zelenila;
luk - 1 komad;
puter - supena kašika;
voda;
začini - po ukusu.

Priprema

Skuvajte knedle.
Luk nasjeckajte i pržite na puteru dok ne porumeni.
Šunku narežite na kockice.
Okruglice stavite u kalup, prekrijte lukom i šunkom.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa začinskim biljem i začinima.
Posudu prelijte sosom.
Peći 20 minuta na 200 stepeni.
Posuti jelo sirom i pržiti još 5 minuta.

Kada se jelo malo ohladi, može se poslužiti sa pavlakom. Za pikantnost uz šunku možete dodati i malo ljute paprike ili paprike, slatke paprike ili raznih boja. Ovo će jelo učiniti još ljepšim.

Knedle pečene u rerni će brzo i bez većih poteškoća spasiti svaku domaćicu i pružiti porodici ukusnu, obilnu večeru.

Općenito je prihvaćeno da se poznati testni proizvodi pripremaju isključivo od mesa, ali taj stereotip odavno su uništili oni koji prave "pite" na originalan način. Ako ne znate kako ih skuhati na neobičan način, evo jednostavnog recepta za takvo jelo - knedle u pećnici sa sirom i majonezom.Oni koji su već isprobali jednostavnu kulinarsku tehnologiju u praksi znaju koliko je ukusno.

Postoji mnogo opcija za pečenje tijesta s nadjevom od sira, razmotrit ćemo samo najpopularnije recepte, koje svaki kuhar može reproducirati.

Knedle sa sirom i majonezom: recept u rerni

Sastojci

Knedle sa filom od mesa (svinjetina + junetina)— 500 g + -
— 100-150 g + -
— 1 PC. velika veličina + -
- ukus + -
- za pečenje + -
— 400-450 g (može se podijeliti na pola sa pavlakom + -
- ukus + -

Kako skuvati knedle sa sirom

Ako želite da otkrijete nove horizonte ukusa, za ovo ne morate da kuvate gurmanske delicije. Dovoljno je malo modificirati dobro poznato staro jelo kako biste od njega dobili potpuno novi visokokvalitetni proizvod. Kako peći knedle s majonezom i sirom u pećnici opisano je korak po korak u receptu ispod.

Ogulite luk i isperite ga pod mlazom vode.
Luk narežite na male kockice (možete koristiti tanke poluprstenove).
Sipajte kriške u tanjir i ostavite malo sa strane.
Tvrdi sir narendajte na krupno rende i dobijenu masu sipajte u posebnu posudu.
U tiganj sipajte ulje i stavite posudu da se zagreva na srednjoj vatri.
Kada se ulje zagrije, u tiganj sipajte nasjeckani luk i počnite ga pržiti dok ne dobije meku zlatnu nijansu. Povremeno tokom procesa prženja luk se mora miješati drvenom lopaticom.
U posebnoj posudi pomiješajte majonez sa začinima (sol + mljeveni crni biber), sve dobro promiješajte sa kašikom dok ne postane glatko. U ovoj fazi, osim začina, majonez se može pomiješati i s kiselim vrhnjem, ovaj preljev za knedle će ispasti još nježniji i aromatičniji.
Dobijeni sos od majoneze prelijte preko prženog luka, pomiješajte sastojke i ostavite da se preljev dobro zagrije.
Smrznute knedle stavite na lim za pečenje ili ih sipajte u posudu za pečenje.
Preljev od majoneze pomiješajte sa prženim lukom, a zatim dobijenim proizvodom punite "pite" sa mesom. Vrlo je važno da dresing ravnomjerno prekrije knedle.
Posuti odozgo naribanim sirom, pa posudu staviti u rernu zagrejanu na 200°C. Stavite pleh samo u zagrejanu rernu i najbolje na srednjem nivou. Pri dnu knedle neće biti dovoljno pečene, na vrhu će biti previše pržene.
Pecite knedle prelivene prelivom od sira i majoneze oko 30-40 minuta, dok se ne pojavi prijatna zlatna boja.
Nakon što ste ispekli knedle, izvadite ih iz rerne, ostavite da se malo ohlade i poslužite dok su još tople.

Kao dopuna pečenim knedlama prikladni su razni prilozi od povrća, kiseli krastavci, svježe ili konzervirane salate itd. Međutim, nije uopće potrebno dopunjavati omiljeno domaće jelo bilo čime, jer je samo po sebi već prilično zasitno.

Knedle u rerni sa pavlakom i sirom

Za one koji ne vole kupovni majonez, možete predložiti da napravite knedle bez njega. Umjesto štetnog proizvoda za pravljenje preljeva, pokušajte sa ukusnom domaćom pavlakom. To će jelu dati poseban ukus i aromu, koja se uvijek može dopuniti mirisnim začinima i svježim začinskim biljem. Unatoč činjenici da će vaša omiljena poslastica biti prilično kalorična, ponekad je jednostavno potrebno razmaziti se.

Sastojci

Pavlaka (15%) – 400 g;
knedle (smrznute) – 500 g;
Zeleni - po ukusu;
Luk - 2 kom.;
Maslac – 50 g (za prženje luka);
Začini - po ukusu;
Tvrdi sir – 100 g;
Suncokretovo ulje - ½ kašike. l.

Kuvanje knedle sa sirom u rerni

U tiganju otopite puter.
Crni luk sitno narežite na kolutove i pržite ga na srednjoj vatri na rastopljenom puteru.
Pečeno pomiješajte sa pavlakom, u smjesu dodajte sitno sjeckano začinsko bilje, sol i začine.
Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem, a zatim na dno stavite smrznute knedle u jednom neprekidnom sloju, ravnomjerno ih prelijte pikantnim sosom od pavlake.
Sir narendajte na sitno rende, rendane knedle poprskajte sosom od pavlake.
Zagrijte rernu na 200°C, u nju stavite formu sa knedlama i pecite ih dok ne porumeni (30-35 minuta dok ne porumene).

Tajne ukusnih domaćih knedli

Po želji možete poslužiti gotove knedle sa bilo kojim ukusnim domaćim sosom. Umak od šampinjona, pavlaka i sos od kečapa, kao i pavlaka razrijeđena crnim biberom i 1 kašičicom idealno se kombinuju sa pikantnim ukusom pečenih knedli. umak od soje.
Ako ćete knedle praviti direktno na dan pripreme, nemojte zaboraviti da ih malo zamrznete prije pečenja.
Umjesto tvrdog sira možete koristiti mekše vrste sira. Na primjer, knedle sa i vrlo su ukusne. Recept za pravljenje knedli sa ovim prelivom od sira identičan je dvije gore opisane tehnologije. Razlikovati će se samo okus preljeva kojem se dodaju ovi sirevi.
Knedle u pećnici možete kuhati ne samo sa sirom. Ako ga koristite za preljev, onda ne morate stavljati sir u posudu. Umjesto toga koristite šunku. Knedle sa šunkom i pavlakom nisu ništa manje ukusne nego sa sirom. Pečene u rerni, ispašće mirisne i veoma ukusne.

Ako nikada niste kuvali knedle u rerni sa sirom i majonezom, onda svakako unesite raznovrsnost u svoj meni. Ko zna, možda će se ova porcija „starog“ jela najviše dopasti vama i vašim najmilijima. Nemojte se bojati eksperimentirati - i tada će vas rezultat definitivno zadovoljiti.

Prijatno!