Veoma ukusne palačinke od tikvica. Jednostavni recepti za ukusne palačinke od tikvica

Kako kuhati palačinke od tikvica recept sa fotografijama korak po korak - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Palačinke od tikvica (ne treba ih brkati sa palačinkama od tikvica) su nevjerovatno originalna i ukusna stvar. Možda ćete se iznenaditi kako od tikvica možete napraviti tako tanke palačinke koje se dobro šire u tiganju, ne lijepe se i lako se prevrću. Mislite li da je za pravljenje ovakvih palačinki potrebna posebna umjetnost? Ništa ovako! Pokazat ću vam kako lako i jednostavno ispeći palačinke od tikvica, a recept sa fotografijama pomoći će onima koji se nikada nisu bavili ovakvim jelom da se nose sa zadatkom. Nije teže pripremiti se od običnih palačinki i traje isto toliko vremena. Tajna je u pravilnom omjeru proizvoda: u tijesto za palačinke od tikvica dodaju se jaja, mlijeko i brašno. Palačinke od tikvica možete jesti samo tako, sa pavlakom, umotati u njih fil, pa čak i napraviti od njih užinu tortu.

• mlade tikvice - 3 kom. (250-300 g)
• 2 jaja
• 200 ml mlijeka
• 1 šolja brašna
• 1 tsp sol
• suncokretovo ulje

Prvi korak je da se pobrinete za tikvice i pripremite ih za kasniju upotrebu u tijestu za palačinke. Mlade tikvice operite i narežite na kriške.

Zatim ih treba što temeljitije samljeti. Postoji nekoliko načina: propasirati tikvice kroz mašinu za mljevenje mesa, naribati na sitno rende, sameljiti u blenderu. Svaka od ovih metoda je dobra i dat će željeni rezultat. U ovom slučaju, tikvice su usitnjene pomoću blendera.

Tikvicama dodajte jaja, 30 ml suncokretovog ulja i mlijeko, posolite tijesto i dobro izmiješajte.

Dodajte brašno i pripremite testo za palačinke. Pod "tjesto za palačinke" podrazumijevamo tijesto koje se može raširiti po tiganju u potrebnoj mjeri, formirajući tanku palačinku. Dovoljna je čaša brašna da se od navedenih sastojaka napravi upravo takvo tijesto.

Zagrijte tiganj na jakoj vatri, namažite njegovu površinu s malom količinom suncokretovog ulja.

Kuglacom izdubite dio tijesta i sipajte ga direktno u sredinu tepsije. Pomicanjem tepsije kružnim pokretima pomažemo da se tijesto raširi i formira ravnomjeran krug.

Pržite palačinku 1-1,5 minuta sa svake strane, svaki put podmazujući tiganj malom količinom ulja.

Gotove palačinke od tikvica stavite u urednu gomilu i poslužite sa pavlakom.

Ukusne palačinke od tikvica

Veoma ukusan, jednostavan i praktičan recept. Ove palačinke od tikvica ispadaju neobično nježne i prozračne, bukvalno se tope u ustima. Mogu se praviti tanje ili lepršavije, sa ili bez fila, u bilo kom obliku su jednostavno odlične. Preporučujem svima, odličan doručak)))))

• 1 kg. mlade tikvice ili tikvice
• 3 kom. jaja
• 125 gr. kefir ili pavlaka
• 1-1,5 šolje brašna
• sol, mljeveni crni biber
• 1/2 tsp. soda
• biljno ulje

• Dakle, za palačinke od tikvica, prije svega, trebaju nam tikvice, birajte mlade s tankom, nježnom kožom, idealne su tikvice. Operite tikvice, a zatim ih narendajte na srednje sitno rende.
• Narendanoj tikvici dodajte tri jaja, pola čaše pavlake ili kefira, 1/2 kašičice. soli, prstohvat mljevenog crnog bibera i 1/2 žličice. soda bikarbona. Sve dobro promešati.
• Odmjerite 1 šolju brašna, dodajte brašno u porcije. Dodajte malo, promiješajte, pa dodajte još. Činjenica je da pod utjecajem soli tikvice počinju puštati sok, a ako se u početku tijesto čini vrlo gusto, onda postaje tečnije.
• Odmah ću reći da tikvice variraju po sočnosti (u zavisnosti od sorte, svježine, zalijevanja), pa količinu brašna prilagođavamo sami. Ako vidite da je testo tečno, dodajte još malo brašna. Pri tome vodimo računa da što je tijesto gušće, to će palačinke od tikvica biti gušće, a što su tečnije, palačinke su tanje.
• Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta, po potrebi prilagodite količinu soli i bibera. Po želji u tijesto možete dodati sjeckani kopar.
• Uzmite tiganj srednje veličine (što je tava manja, lakše ćete peći palačinke od tikvica), nalijte malo biljnog ulja i stavite na vatru.
• Kada se tiganj dobro zagreje, kašikom dodajte testo i istom kašikom odmah rasporedite testo po tiganju. Debljinu palačinke pravimo po vlastitom nahođenju.
• Pokrijte tepsiju poklopcem i pecite palačinku od tikvica na laganoj vatri. Kada dno palačinke porumeni, okrenite je na drugu stranu.
• Ako koristite običnu drvenu lopaticu, vrlo je lako pocijepati mekano tijesto. Pogodno je koristiti ravan poklopac. Da biste to učinili, pritisnite poklopac na tiganj i brzo okrenite posudu. U tom slučaju, palačinka završava na poklopcu. Zatim pažljivo prebacite palačinku drugom stranom u tepsiju.
• Pecite palačinku pokrivenu dok ne bude gotova. Zatim prelazimo na drugu, itd. Obično se palačinke od tikvica peku vrlo brzo. Od ove količine sastojaka dobijete 7-8 palačinki prečnika 18 cm.Inače, od ovog tijesta možete peći ne palačinke, već palačinke od tikvica.
• Gotove palačinke stavite na tanjir i poslužite vruće sa pavlakom. Ove palačinke, napravljene od tikvica ili tikvica, glavne su komponente zadivljujuće torte od tikvica ili hladnog predjela - rolnice od sira i bijelog luka.

Od navedene količine sastojaka dobila sam 7 palačinki.

Tikvice operite, ogulite i narendajte na sitno rende. Dodati jaje, so i biber, promešati.

Ulijte mlijeko, promiješajte. Postepeno dodavati brašno.

Trebalo bi da dobijete tanko testo za palačinke. Ako je testo pregusto, palačinke će biti guste i puknut će kada se savijaju.

Palačinke od tikvica pržite u zagrijanom tiganju uz dodatak male količine biljnog ulja na srednjoj vatri. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Palačinke namazati tankim slojem i zarolati.

Ukusne i aromatične palačinke od tikvica su gotove.

Dobar tek, obradujte svoje najmilije!

Tanke slane palačinke od tikvica

Nikad nisam mislila da će palačinke od tikvica ispasti tako ukusne. Recept se praktički ne razlikuje od tradicionalnih palačinki. Ali predjelo (koje više liči na predjelo) ispada odlično. Pokušati. Štoviše, recept s fotografijama palačinki od tikvica korak po korak pomoći će vam da lako ponovite ovo jelo.

– mlade male tikvice – 2-3 kom.;
– odabrana kokošja jaja – 3 kom.;
– pšenično brašno, premium – 1 kašika. sa malim toboganom;
– biljno ulje bez mirisa – 3 žlice. l.;
– beli luk – 1-2 čena;
– kravlje mleko – 1 kašika;
– sol – po ukusu (veliki prstohvat).

Tepsija od tikvica je takođe veoma ukusna. obratite pažnju na recept.

Predlažemo i da pripremite palačinke od tikvica sa sirom. Pa, veoma ukusno i zadovoljavajuće.

• Palačinke od tikvica
• Lečo od tikvica za zimu
• Pržene tikvice za zimnicu
• Timbale od tikvica sa filom od pečuraka
• Predjelo od tikvica
• Salata od tikvica na žaru sa belim lukom
• "Svekrvin jezik" od tikvica za zimnicu
• Nježne sotirane tikvice za zimu

Sezona zrenja povrća je u punom jeku, što znači da je vrijeme da svoj organizam obogatite vitaminima kroz razna zdrava jela. Jedna od njih se sa sigurnošću može nazvati palačinkama od tikvica; priprema se ova jednostavna povrtna poslastica, sa i bez nadjeva, sve ovisi o ukusnim preferencijama domaćice.

Kako bi vaša peciva bila raznovrsna i zaista zanimljiva, nudimo vam jednostavne recepte za brzu pripremu.

Kako napraviti palačinke od tikvica bez punjenja

Zapremina čaše u receptu je 250 ml.

Kako kuvati i pržiti palačinke od tikvica

Ako vodite zdrav način života i pridržavate se pravilne prehrane, onda je ovaj recept za nezaslađene palačinke od tikvica baš za vas. Naravno, palačinke od tikvica ne možete nazvati dijetalnim, ali koristi od njih su mnogo veće nego od nama poznatih palačinki od prženog tijesta.

U našem receptu tijesto neće imati klasičan izgled, štoviše, neće ni sadržavati šećer, ali nas to neće spriječiti da napravimo odličnu grickalicu čiji će vam se okus svakako svidjeti.

1. Ogulite tikvice i narendajte ih na sitno rende.
2. Po želji dodajte so, jaja i začinsko bilje. Sve dobro izmešati pjenjačom (dok ne postane glatko).
3. Prosejano brašno sipajte u „testo“, izmesite ga, dodajte biljno ulje, ponovo promešajte, ulijte mleko, umutite smesu pjenjačom dok ne postane glatka.
4. Zagrejte tiganj na vatri, u njega sipajte testo, pecite tanke palačinke sa tikvicama dok ne porumene sa obe strane. Pre pečenja, tepsiju možete namazati komadom masti kako se palačinke ne bi zalepile za nju. Iz istog razloga se ne preporučuje dodavanje šećera u "tijesto", bez njega će palačinke ravnomjerno porumeniti i neće izgorjeti.

Za pečenje palačinki od tikvica bolje je koristiti tiganj od livenog gvožđa ili barem onaj sa nelepljivim premazom. Palačinke od tikvica možete poslužiti sa bilo čim: majonezom, pavlakom, sosom, pa čak i kondenzovanim mlijekom.

Domaće korejske palačinke: recept sa šargarepom

Još jedna jednostavna opcija za pripremu vaših omiljenih palačinki je korejski recept. Oni koji su upoznati s korejskim jelima, uključujući korejsku šargarepu. Možda pogrešno misle da su korejske palačinke sa tikvicama začinjeno i egzotično jelo.

Međutim, u stvarnosti u pečenju nema posebnih začina ili slanih sastojaka. Stoga je njegov okus sasvim prihvatljiv za našu prehranu, iako ima osebujne note koje se javljaju uglavnom zbog vinskog sirćeta i soja sosa koji se koristi za umakanje palačinki.

• Voda - 1,5-2 kašike;
• Tikvice (ili tikvice) – 600 g;
• Šargarepa – 2 kom.;
• Jaja – 2 kom.;
• Biljno ulje (za prženje) - po ukusu;
• Brašno – 2 kašike;
• Sol – 2 kašičice;
• Beli luk – 2 čena;
• Crni mljeveni biber - po ukusu;
• Luk – 1 kom.

Kako napraviti korejske palačinke od tikvica

1. Ogulimo tikvice (ako su plodovi mladi, možete ih koristiti sa korom). Narežite povrće na srednje kockice.
2. Tri šargarepe na korejskom rendu.
3. Crni luk sitno nasjeckajte.
4. Istisnite bijeli luk pod presom ili ga sitno nasjeckajte rukom.
5. Sve iseckane sastojke pomešati, dodati vodu, so, jaja, sve izmešati.
6. Sipajte brašno u porcijama, dodajte biber u smjesu. Dok u testo dodajete brašno, ne zaboravite da ga promešate.
7. Zagrijte tiganj i dno namažite biljnim uljem.
8. Stavite testo u tiganj, poravnajte ga kašikom po površini tiganja i pecite palačinke pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

Pržite palačinke sa tikvicama dok ne porumene sa obe strane. Ipak, posebnu pažnju treba obratiti na pečenje peciva iznutra. U proseku je potrebno 5 minuta da se ispeku palačinke sa svake strane. Ovim je završena jednostavna priprema palačinki od povrća na korejskom, a jelo se može poslužiti uz umake.

Palačinka od tikvica sa sirom

Ako zaista želite da iznenadite svoju porodicu ili goste, onda samo palačinke za večeru nisu za vas, potrebna vam je prava torta za palačinke od tikvica. Na prvi pogled složeno jelo se pravi jednostavno i vrlo brzo (za samo 40 minuta). Sve što se od vas traži je standardni set sastojaka, kao za takvo jelo, i malo mašte za pripremu ukusne i lijepe torte.

• Beli luk – 2-3 čena;
• Paprika - po ukusu;
• Tikvice – 2 kom.;
• Pavlaka (može se zamijeniti majonezom) – 120-150 ml;
• Brašno – količina zavisi od debljine testa;
• Sol - po ukusu;
• Jaja – 2 kom.;
• Sir (tvrde sorte) – 50-70 g;
• Mljeveni biber - po ukusu.

Kako napraviti neobičnu tortu od tikvica

1. Mlade plodove tikvice sa korom narendajte na sitno rende.
2. Dobijenoj masi dodajte biber, jaja, sol, dobro izmiješajte proizvode.
3. U smesu dodati prosijano brašno. Sami odredite tačnu količinu, glavna stvar je da konzistencija tijesta bude slična gustoj kiseloj pavlaci.
4. Zagrejte tiganj i u njemu pecite palačinke. Prije prženja svake nove palačinke, tavu treba podmazati s malom porcijom suncokretovog ulja.
5. Palačinke pečemo na laganoj vatri i uvek sa zatvorenim poklopcem da se dobro ispeku.
6. Pripremite preliv za tortu sa palačinkama od tikvica: pomešajte papriku, pavlaku/majonez, seckani beli luk.
7. Pečene palačinke stavite u hrpu, svaku premažite dobijenim dresingom.
8. Gornju (zadnju) palačinku pospite rendanim sirom, stavite tortu u rernu zagrejanu na 180°C, ispecite pitu od tikvica u režimu "Gril".
9. Čim primetite da se sir dovoljno otopio, izvadite domaći kolač od tikvica iz rerne i poslužite ga.

Palačinke od tikvica: opcije punjenja

Uvijek je bolje napraviti palačinke od tikvica s punjenjem, ispadne ukusnije i hranjivije. Nadjev možete dodati direktno u tijesto, a možete ga umotati u tubu u gotovu palačinku. Opcije nadjeva za palačinke mogu biti različite, ne bojte se eksperimentirati i isprobati nešto novo. Nudimo vam listu provjerenih sastojaka od kojih ćete sigurno napraviti ukusne domaće palačinke.

Palačinke od tikvica ispadaju ukusne ako ih kuhate s proizvodima kao što su:

Proizvode za punjenje nije potrebno koristiti zasebno, sasvim je prihvatljivo kombinirati nekoliko sastojaka odjednom, na primjer, pripremiti palačinke od tikvica sa sirom i bijelim lukom, sa začinskim biljem i krumpirom, mljevenim mesom i začinima. U testo ne treba stavljati puno sastojaka, važno je da je pecivo sa filom dobro ispečeno i zasićeno sokom sastojaka stavljenih u njega.

Kao što vidite, napraviti palačinke od tikvica kod kuće vlastitim rukama je prilično jednostavno. Čak se i neiskusna domaćica može nositi s izvodljivim zadatkom. Dok je ljetna sezona u punom jeku i na pijaci pravi raj za tikvice, iskoristite ovu priliku i pripremite mnoštvo ukusnih laganih jela (mnoga od njih imaju vrlo nisku kalorijsku vrijednost). Ovom poslasticom iznenadit ćete ne samo odrasle, već i djecu. Zabavite se pripremajući zdrave delicije i provedite ljeto u društvu omiljenih jela od tikvica.

Palačinke, palačinke, jela od tikvica

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni su u skladu sa važećim zakonima. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija sajta ne snosi odgovornost za rezultate korišćenja datih kulinarskih recepata, načine njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, kao i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

Recept za puhaste mlečne palačinke bez kvasca

Kako kuhati palačinke od tikvica sa bijelim lukom - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Palačinke od tikvica – recept sa slikama (+16 recepata)

Predlažem da pripremite ukusne palačinke od tikvica na kefiru. Naravno, najčešće je ovo sezonsko jelo, ali van sezone možete sigurno koristiti smrznute tikvice. Recept za palačinke od tikvica je jednostavan i ne razlikuje se mnogo od pripreme običnih palačinki.

Palačinke od tikvica će, naravno, u suštini više podsjećati na palačinke, jer su male veličine i pahuljastog oblika od palačinki. Međutim, to ni na koji način neće uticati na ukus.

Kako napraviti palačinke od tikvica (recept sa fotografijama korak po korak na kefiru)

Sastojci

• mlade tikvice – 2 kom.;
• pileće jaje - 1 kom.;
• pšenično brašno (ja koristim integralno) – 1 šolja (narezano);
• kefir 1% – 1 čaša;
• sol - po ukusu;
• Italijansko bilje (opciono) - po ukusu;
• Rafinirano suncokretovo ulje - za prženje.

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.

Prinos: oko 20 komada.

Dakle, dobro operite tikvice i narendajte ih na sitno rende u veću činiju.

Mikserom ili pjenjačom umutite jaje sa solju.

U razmućeno jaje dodati kefir i sve dobro izmešati.

U istu posudu sipajte brašno i mikserom umutite testo dok ne postane glatko.

Testo sipajte u činiju sa rendanim tikvicama, dodajte začine (talijansko začinsko bilje). Italijansko začinsko bilje se odlično slaže sa tikvicama po ukusu, ali ako želite, možete ih izostaviti.

Sve miješajte kašikom dok ne postane glatko. Podmažite tiganj sa neprijanjajućim uljem biljnim uljem. U principu možete koristiti bilo koji tiganj koji imate, ali na ovoj palačinke od tikvica neće zagorjeti, a lakše ćete ih prevrnuti.

Kašikom stavite testo od tikvica na tiganj sa kašikom: 2 kašike za 1 palačinku. Kada porumeni sa jedne strane, preokrenite.

Naše palačinke od tikvica su spremne! Ako želite da pravite palačinke od tikvica sa filom za kompletan set, onda je potrebno da stavite 1 palačinku na tiganj (3-4 kašike testa po palačinki) i razvaljajte testo na tiganju što je više moguće. Tako ćete imati fleksibilnije palačinke i moći ćete ih puniti.

Najbolji fil za palačinke od tikvica je, možda, bilo koji tvrdi sir, po mogućnosti slani, ili nepretenciozna "Mocarela". Takve palačinke možete puniti i mješavinom kuhane isjeckane piletine sa začinskim biljem i pavlakom ili prirodnim jogurtom/masnim i bez kiselim kefirom. Možete smisliti bilo koje punjenje po vašem ukusu. A koristeći ovaj recept za palačinke od tikvica kao podlogu, tijesto možete puniti raznim začinima po vašem ukusu.

Originalne, nepunjene palačinke od tikvica možete poslužiti sa pavlakom ili prirodnim jogurtom. Možete ih zamisliti i u slatkoj varijanti: samo umočite ovu palačinku u pavlaku i šećer... Ovo je prilično zasitan i zdrav zalogaj. A ako koristite brašno od cjelovitog zrna, onda je to i manje kaloričan proizvod koji je pogodan za figuru. Prijatno!

Palačinke od tikvica sa belim lukom

Možete napraviti i jednostavnu, ali začinjenu verziju. Nakon što ste pripremili palačinke od tikvica prema osnovnom receptu, svaku premažite majonezom i bijelim lukom. Dobijamo ljutu i ljutu verziju.

Palačinke od tikvica bez brašna

Sastojci (za 15 komada):

• mlade tikvice – 2 kom.;
• pileće jaje - 2 kom.;
• crni luk – 1 manja glavica;
• sol - po ukusu;
• začini - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Sasvim dijetalna opcija bez posebnih problema. Tikvice narendajte, luk iseckajte ili seckalicom ili ga sitno iseckajte nožem. Iscijedite tečnost iz tikvica. Pomiješajte nasjeckano povrće sa jajima, solju i začinima. Pecite u tiganju podmazanom biljnim uljem dok ne porumeni sa obe strane, osušite papirnim ubrusima. Poslužite sa sosom od pavlake i seckanog začinskog bilja.

Ako želite da pravite zdrave palačinke od tikvica bez brašna, ispecite ih bez ulja u tiganju sa neprijanjajućim slojem ili ih pecite na pek papiru u rerni na 220 stepeni, takođe bez upotrebe biljnog ulja, 30-40 minuta. .

Posne palačinke od tikvica bez jaja

Sastojci (za 4 porcije):

• tikvice – 2 kom. mala;
• pšenično brašno - 100-120 g;
• sol - prstohvat;
• šećer – 1 kašika;
• biljno ulje za prženje.

Odlična, neobična verzija slatkih palačinki od tikvica! Posebno dobar u postu. Sve što treba da uradite je da narendate tikvice na sitno rende, dodajte brašno, so, šećer i sve dobro izmešajte. Pržite ove palačinke u tiganju na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Možete poslužiti sa medom, džemom ili sirupom.

Isti recept će vam biti od koristi ako želite da napravite vegetarijanske palačinke od tikvica, jer je razlika između vegetarijanskih palačinki od tikvica upravo u nedostatku i mliječnih proizvoda i jaja u tijestu. Za preokret, u samo tijesto možete dodati bilo koji začin po vašem izboru, kao i sjeckano začinsko bilje za slanu opciju.

Palačinke od tikvica za dijabetičare

Sastojci (za 4 porcije):

• mlade tikvice – 2 kom.;
• integralno ili raženo brašno - ½ šolje;
• pileće jaje - 2 kom.;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Tajna izrade takvih palačinki, koje će biti korisne za svakog dijabetičara, prilično je jednostavna i sastoji se u korištenju uglavnom grubog brašna, na primjer, raži. Doći će i samo niskokalorični. Za pripremu potrebno je pomiješati sve sastojke osim tikvica. U ovu smjesu dodajte krupno narendane tikvice i sve dobro promiješajte. Ispecite palačinke od tikvica u tiganju bez prijanjanja bez upotrebe ulja, ili sa minimalnom količinom, bez prženja palačinki do zlatno smeđe boje.

Palačinke od tikvica za dojenje

Prilikom dojenja, za majku su veoma važni proizvodi koji u svom sastavu imaju značajnu količinu vitamina i mikroelemenata, koji su i samoj majci i bebinom tijelu toliko potrebni za normalan razvoj. Jedan od ovih proizvoda su i tikvice. Istovremeno je bezbedan za bebu, što takođe dodaje prednosti u korist ovog proizvoda. Zato su takve palačinke veoma dobre za dojilje. Palačinke od tikvica za dojenje mogu se pripremiti po istom receptu kao i posne palačinke od tikvica.

Palačinke od tikvica za djecu

Djeca vole razne palačinke i palačinke! Za palačinke od tikvica za bebe potrebno je pomiješati pasiranu i dobro ocijeđenu pulpu od 2 tikvice, 1 nasjeckanog luka, 1 jajeta, 2 žlice. mleka, 3 kašike. zobenog brašna, ½ kašičice. prašak za pecivo i prstohvat soli i šećera. Sve dobro promešati. Testo treba da ima konzistenciju kisele pavlake. Pecite palačinke u tiganju bez prijanjanja bez ulja, ili sa minimalnom količinom, na laganoj vatri. Ove palačinke ispadaju mekane i ukusne.

Hrskave palačinke od tikvica

Da obične palačinke od tikvica budu hrskave, to možete učiniti na dva načina. Prvi je da se tijesto pripremljeno po klasičnom receptu (tikvice + jaje + brašno + sol) prži u tavi na rafiniranom biljnom ulju do zlatno smeđe boje, razmazujući tijesto u tankom sloju. Ove palačinke treba zatim staviti na papirni ubrus da se ukloni višak ulja. Ali možete to učiniti drugačije. Dakle, hrskave palačinke od tikvica.

Sastojci (za 2 porcije):

• tikvice – 1 kom.;
• pileće jaje - 1 kom.;
• pšenično brašno - 1 šolja (fasetirano);
• gotove pšenične ili zobene mekinje za pohanje;
• biljno ulje za prženje.

Tikvice narendajte na sitno i iscijedite sok. Tikvici dodajte jaje, brašno, sol i biber, sve dobro izmiješajte. Testo treba da bude dovoljno gusto da se formira rukama. Mokrim rukama uzmite malo testa, umočite ga u mekinje sa obe strane i pržite u tiganju sa obe strane dok ne porumeni. Mekinje su veoma korisne za probavu, dobar su izvor dijetalnih vlakana, zdravih ugljenih hidrata, a u ovom receptu će obezbediti ono neophodno prijatno hrskanje. Prijatno!

Palačinke sa tikvicama sa mlekom

Sastojci (za 6 porcija):

• tikvice – 500 g;
• začin za jela od povrća (možete koristiti "talijansko bilje") - 1 žlica;
• pileće jaje - 2 kom.;
• pšenično brašno – 50 g;
• šećer – 1 kašičica;
• prašak za pecivo za testo - 0,5 kašičice;
• mlijeko – 75 ml;
• biljno ulje za prženje.

Tikvice narendajte na krupno rende, iscedite da otkinu sok. Zatim dodajte začin, jaje i ostale sastojke, sve dobro izmiješajte. Pecite palačinke u tiganju podmazanom biljnim uljem, kašikom kašikom izlijte smesu od povrća. Ove palačinke ispadaju veoma mekane i ukusne.

Da biste napravili slatke palačinke od tikvica, trebate povećati količinu šećera u receptu na 2-3 žlice. Poslužite sa džemom, medom ili sirupom po izboru.

Palačinke od tikvica sa svježim sirom

Sastojci (za 6-8 porcija):

• nemasni svježi sir - 150 g;
• pileća jaja - 2 kom.;
• tikvice – 500 g;
• pšenično brašno – 100 g;
• zeleni luk - 3-4 pera;
• zelje kopra - mala hrpa;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Tikvice narendajte na krupnije rende. Nasjeckajte zeleni luk i kopar. U činiji pomiješajte svježi sir, jaja, sol. U smjesu skute dodajte tikvice i začinsko bilje. Postepeno dodavajući brašno, zamesiti testo. Trebalo bi da ima konzistenciju guste pavlake. Podmažite tiganj biljnim uljem. Stavite tijesto u količini od jedne supene kašike po palačinki. Pržite palačinke dok ne porumene sa obe strane.

Palačinke od tikvica sa sirom

Za 15 komada takvih palačinki trebat će nam:

• tikvice – 2-3 kom.;
• luk - 1 veći komad;
• pileće jaje - 3 kom.;
• pšenično brašno - pola čaše;
• beli luk – 3 čena;
• tvrdi sir (najbolji parmezan) – 100 g;
• sol, crni biber - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Luk i beli luk iseckati i zajedno prodinstati na biljnom ulju. Dodajte rendane tikvice i sve zajedno dinstajte još malo (oko 5 minuta) da tikvice omekšaju i da ispari višak soka. Posolite, pobiberite sa vatre i prebacite u činiju.

U smjesu dodajte jaja, brašno i rendani sir, sve dobro izmiješajte i formirajte okrugle pogačice. Pržite na srednjoj vatri u biljnom ulju dok ne porumeni. Potapajte palačinke papirnim ubrusom da uklonite višak ulja. Gotove palačinke poslužite sa prirodnim sosom od jogurta, posuvši jelo odozgo s malom količinom rendanog sira.

Palačinke od tikvica i krompira

Sastojci (za 4 porcije):

• mlade tikvice – 2 kom.;
• krompir – 2 kom. (mali);
• pšenično brašno – 100 g;
• pileće jaje - 2 kom.;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
• biljno ulje za prženje;
• pavlaka za serviranje.

Prilično zasitna verzija palačinki od tikvica. Može se poslužiti kao kompletno i samostalno jelo, kao i prilog mesu.

Tikvice i krompir narendajte na sitno, iscedite sok. Pomiješajte oba povrća, dodajte preostale sastojke i ponovo promiješajte. Podmažite tiganj suncokretovim uljem i pecite palačinke dok ne porumene sa obe strane. Poslužite sa pavlakom i po želji svježim seckanim začinskim biljem.

Palačinke od bundeve i tikvica

Da biste pripremili takve palačinke, kao osnovu morate uzeti recept za palačinke sa tikvicama na mleku. zamjenjujući polovicu tikvica u sastavu bundevom, tj. uzmite 250 g bundeve i isto toliko tikvica. I u tijesto dodajte prstohvat muškatnog oraščića.

Jedina razlika u pripremi povrća je u tome što ga je preporučljivo izmješati blenderom, a ne rendati. Ali ako nemate blender, onda je potrebno tikvice narendati na rende da napravite pire. Sve ostalo ostaje nepromijenjeno. Ove palačinke pecite na laganoj vatri u blago podmazanom tiganju sa svake strane dok ne porumene. Ove palačinke ispadaju mekane, nježne i imaju ukusnu crvenu boju. Poslužite palačinke od bundeve i tikvica sa rikotom, pavlakom ili prirodnim jogurtom.

Palačinke od tikvica i šargarepe

2 mlade tikvice i 1 veću šargarepu narendajte na sitno i izmiksajte. Dodajte 1 jaje, 6-7 kašika. pšeničnog brašna, par kašika. sitno seckanog kopra, soli i crnog mlevenog bibera. Pržite u tiganju dok ne porumeni.

Po želji, da bi ovakve palačinke bile mekše, šargarepu možete prvo prokuhati u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim i naribati.

Palačinke od tikvica i mlevenog mesa

Sastojci

• tikvice – 400 g;
• mleveno meso (bilo koje, po vašem ukusu) - 200 g;
• beli luk - par čena;
• pileće jaje - 2 kom.;
• pšenično brašno - 2 kašike;
• nasjeckano začinsko bilje, sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
• začin „khmeli-suneli“, mleveni korijander (po želji) – prstohvat;
• biljno ulje za prženje.

Ove palačinke od tikvica ispadaju sočne, nježne i mekane i sasvim su dostojne statusa kotleta koji se mogu poslužiti uz bilo koji prilog.

Tikvice narendajte i ocedite od viška tečnosti. Bijeli luk propasirati kroz presu, zelje sitno nasjeckati. Dodajte u tikvice zajedno sa ostalim sastojcima i dobro promiješajte. Pržite u tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni sa obe strane.

Palačinke od tikvica i jabuka

Slatka verzija palačinki koja je savršena za doručak! Dakle, za 4 porcije trebamo:

• tikvice (po mogućnosti mlade) – 500 g;
• jabuka – 200 g;
• šećer - ½ šolje;
• pileće jaje - 2 kom.;
• pšenično brašno – 250 g;
• sol - prstohvat;
• soda - na vrhu noža;
• biljno ulje za prženje.

Jabuke oguliti, odstraniti jezgru i sjemenke. I jabuke i tikvice narendajte na sitno rende. Pomiješajte sa preostalim sastojcima. Pecite palačinke u tiganju podmazanom biljnim uljem do zlatno smeđe boje. Potom možete umočiti palačinke papirnim ubrusom da uklonite višak ulja. Možete poslužiti sa slatkim jogurtom ili pavlakom.

Palačinke od tikvica sa kvascem

Sastojci

• tikvice – 1 kom.;
• pšenično brašno – 400 g;
• kvasac (svježi) – 15 g;
• mleko – 2 čaše;
• pileće jaje - 2 kom.;
• sol, začini, začinsko bilje - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

U zagrejanom mleku rastvoriti kvasac. Dodajte im brašno, dobro promiješajte i ostavite da se “dignu” pola sata.

Ogulite tikvice (ako su već zrele) i narendajte ih na krupnije rende.

Kada tijesto počne da se diže, dodajte mu jaja, sol i nasjeckane tikvice i dobro promiješajte.

Pržite u tiganju kao obične palačinke od tikvica dok ne porumene. Poslužite uz kiselu pavlaku ili prirodni jogurt.

Pogledajte ostale korak-po-korak recepte sa fotografijama

Kako napraviti palačinke od tikvica: 5 recepata za svačiji ukus

Palačinke od tikvica su najpopularnije jelo tokom ljeta. Obilje zdravog i dijetalnog povrća omogućava domaćicama da eksperimentišu na sve moguće načine u pripremi ovog jela, dopunjujući ga različitim komponentama. Recepti za palačinke od tikvica sa fotografijama ispod su prava poslastica za porodicu i prijatelje.

Recept 1. Palačinke od tikvica sa belim lukom i sirom

Možete pripremiti ovo ukusno i ukusno predjelo. Ovo jeftino i ujedno vrlo ukusno jelo sigurno će se svidjeti mnogima.

• Tikvice – 300 g.
• Pileća jaja – 1 kom.
• Beli luk – 2 čena.
• holandski sir – 70 g.
• Pšenično brašno - 1/3 šolje.
• Začini i sol.

Povrće operite, ogulite, narendajte na krupnije rende. Ostavite sa strane 15 minuta. Za to vrijeme ribana masa će pustiti sok koji se mora iscijediti.

U činiju sa povrćem umutiti jaje, dodati sitno narendani sir, mleveni beli luk, so i biber i dobro promešati.

U zagrijani tiganj dodajte par kapi ulja, kašikom izvucite kolače od tijesta i pržite ih sa obje strane dok ne porumene.

Palačinke od tikvica i sira možete poslužiti sa belim lukom sa pavlakom ili majonezom. Ove palačinke mogu biti odličan prilog za meso, ribu ili perad.

Recept 2. Slatke palačinke od tikvica

Kako napraviti slatke palačinke od tikvica? Ovo predjelo se priprema brzo i jednostavno. Za ovo će vam trebati:

• Mladi plodovi - 0,5 kg.
• Šećer – 100 g.
• Jaja – 1 kom.
• Sol – prstohvat.
• Pšenično brašno – 100 g.

Voće operite, ogulite, narendajte na sitno i nakon nekog vremena iscijedite nastali sok.

U smesu od povrća dodajte preostale sastojke – jaje, šećer i so. Na kraju dodati brašno i dobro promešati. Pržite palačinke do zlatno smeđe boje, a gotovo jelo prebacite na papirni ubrus da uklonite ostatke masnoće.

Slatke palačinke od tikvica možete poslužiti uz čaj. Odlično se slažu sa pavlakom.

Recept 3. Palačinke od tikvica na kefiru

Ovaj aromatični i pahuljasti proizvod dobro se slaže sa bilo kojim umakom i može biti prekrasna grickalica, na primjer, na pikniku.

• Mlado povrće – 300 g.
• Kefir – 1 čaša.
• Brašno – 250 g.
• Pileća jaja – 1 kom.
• Sol – 0,5 kašičice.
• Biber - po ukusu.
• Soda bikarbona - na vrhu noža.

U dublju posudu umutiti jaje, posoliti i lagano umutiti pjenjačom. Za pikantan ukus možete dodati 0,5 kašičice šećera.

Sipajte sodu u čašu sa kefirom i ostavite nekoliko minuta. Zatim sipajte kefir u smjesu od jaja i dobro promiješajte.

Sada možete kuhati povrće. Operite, ogulite i uklonite nepotrebne elemente iz tikvica, narendajte na srednje sitno i lagano istisnite pulpu.

Pomiješajte biljnu masu sa smjesom od kefira i jaja. Da bi jelo bilo aromatično, možete dodati malo kopra i peršuna, kao i bibera.

Kada završite, dodajte brašno u nekoliko dodavanja, uz stalno mešanje testa. Veoma je važno da ne ispadne pregusto.

Oblikujte ravne kolače i pržite sa obe strane dok ne porumene. Gotove palačinke od tikvica na kefiru možete poslužiti tople ili hladne sa sosom.

Takve palačinke se mogu napraviti ne samo u tiganju, već iu pećnici ili sporom štednjaku.

Pogačice od testa stavite na pleh sa papirom za pečenje i pecite u rerni četvrt sata na 180 stepeni.

Da biste kuhali u multivarku, morate odabrati opciju "Pečenje" pola sata.

Recept 4. Palačinke od tikvica bez jaja

Ova zdrava poslastica dopasti će se mnogima. Štaviše, za njegovu pripremu nije potrebno mnogo proizvoda:

• Mlad plod srednje veličine (300 g).
• Rafinirano suncokretovo ulje – 30 g.
• Zeleni, sol i biber - po ukusu.

Pripremljeno povrće naribajte, iscijedite sok i dodajte mu sitno sjeckano zelje.

U ovu smjesu dodajte 50 g brašna u nekoliko serija dok tijesto ne dobije konzistenciju guste pavlake.

Tiganj podmažite biljnim uljem pomoću silikonske četke, zagrijte na vatri i pržite tijesto s obje strane dok ne porumeni.

Recept 5. Palačinke od tikvica bez brašna

Mnoge domaćice vole da pripremaju ovu dijetalnu, nevjerovatnu i delikatnu užinu, posebno ljeti - u periodu obilja zelenog povrća.

• Tikvice srednje veličine.
• Jedna šargarepa.
• Pileće jaje.
• Pola luka.
• Beli luk – 1 češanj.
• Crni mljeveni biber, sol i začinsko bilje - po ukusu.

Ove palačinke možete pripremiti korak po korak na sljedeći način. Prvo treba da pripremite povrće - isperite, ogulite i narendajte na srednjem rendu - tikvice i šargarepu. Crni luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke. Dobijeni sok iscijedite. U biljnu masu dodati nasjeckani bijeli luk kroz presu, zatim umutiti jaje i dobro izmiješati sve proizvode.

Oblikujte ravne kolače i stavite ih na zagrejani tiganj. Pržite palačinke sa obe strane na srednjoj vatri dok ne porumene. Ohladite i poslužite sa pavlakom ili majonezom.

Palačinke od tikvica - brzo i ukusno. Recepti za palačinke od tikvica

Osnovna namirnica u korpi ranog ljeta, ovo povrće je cijenjeno zbog svog nježnog okusa i mogućnosti da se koristi u raznim receptima. Mislite da ste probali sva laka vegetarijanska i zdrava jela od tikvica? Ako se na vašem stolu nisu pojavile palačinke na bazi ovog povrća, napravite ih što je prije moguće.

Kako napraviti palačinke od tikvica

Po izgledu, ovo jelo može biti slično američkim palačinkama, vezanim za ruske palačinke, ili tradicionalnim tankim palačinkama. Potonji se ne razlikuju mnogo od klasičnih, čak ni na fotografiji: u njih možete umotati i fil i deformirati ih kako želite. Debele palačinke su dobro dijetalno jelo, pogodno za obilnu, ali laganu večeru, jer nisu nimalo slatke. Koji recept odabrati? Zavisi od željenog ukusa palačinki. Morate zapamtiti da:

• Tikvice su veoma vodenast proizvod. Nakon mljevenja potrebno ih je držati pod pritiskom, a nakon nekoliko sati istisnuti. Bolje je to učiniti nekoliko puta, inače će tijesto ispasti tečno, širit će se, a palačinke će se potrgati.
• Ako namjeravate pržiti dijetalnu verziju bez ulja, ne biste trebali dodavati šećer: tada palačinke neće izgorjeti.
• Nemoguće je pogoditi tačan udio svih sastojaka, stoga budite spremni povećati udio suhog ili tekućeg proizvoda. Nakon što zamijesite tijesto, potrebno je ispeći jednu palačinku i vidjeti kako će ispasti. Po potrebi promijenite konzistenciju radne smjese sa brašnom ili kefirom/mlijekom/vodom.

Kako napraviti palačinke od tikvica na kefiru

Ovo jelo je za poznavaoce niskokaloričnih, ali hranljivih večera ili doručka. Po istom receptu možete napraviti palačinke od bundeve - ispast će jednako dobro. Ako ih složite jednu na drugu, premazane kiselom pavlakom ili majonezom, dobićete slanu tortu. Recept je vrijedan ne samo pažljivog proučavanja, već i spremanja u kuharu - čak će i djeca cijeniti jelo.

• male tikvice;
• pileća džigerica – 110 g;
• jogurt ili kefir – 360 ml;
• jaja – 2 kom.;
• brašno – 4 pune kašike;
• soda, sol - po 1/2 kašičice;
• ulje za prženje.

1. Umutiti jaja, uliti kefir, pažljivo dodati sodu i brašno.
2. Sjeckane i ocijeđene tikvice sjediniti sa seckanom jetrom i posoliti. Izmiksajte blenderom na najbržoj postavci.
3. Kombinujte obe mase. Testo će biti srednje debljine i dobro se raširiti po površini.
4. Pržite na malo ulja, praveći guste palačinke.

Kako skuvati tanke palačinke sa tikvicama na mlijeku

Idealna zamjena za klasičnu verziju za Maslenicu ili jednostavno ako želite da jedete nemasnu i zadovoljavajuću palačinku tokom dijete. Jelo nije nimalo slatko, savršeno za kasniju pripremu štrudle sa nadjevom od mesa ili povrća. Proizvod se neće kidati tokom procesa uvijanja punila. Količina tikvica u receptu je otprilike naznačena, jer zavisi od njene težine.

Lista sastojaka za palačinke je sljedeća:

• brašno – 240 g;
• tikvice srednje veličine - 3 kom.;
• jaja – 3 kom.;
• svježe mlijeko – 290 ml;
• suncokretovo ulje - 4 kašike;
• začini

Ove jednostavne tanke palačinke od tikvica pripremaju se na sljedeći način:

1. Žumanca sameljite sa začinima, bjelanca posebno umutite sa solju.
2. Od oljuštenih i „iznutrica“ tikvica napravite strugotine pomoću rende, zakuhajte 1,5 šolje.
3. Pomiješajte zagrijano mlijeko, žumanca i pulpu tikvice. Mix. Belanca pažljivo dodavati kašikom da ne bi izgubili lepršavost.
4. Sipajte ulje, dodajte brašno u porcijama (cijela zapremina minus 3 kašike).
5. Testo treba da bude tečno, kao za klasične palačinke. Zahvatite kutlačom i sipajte u zagrejani tiganj sa ivica. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.

Recept za palačinke od tikvica sa krompirom bez brašna

Bilo bi ispravnije nazvati ovo jelo palačinke od krumpira - tehnologija kuhanja je identična, a set sastojaka je identičan, uz rijetke izuzetke. Ove palačinke od tikvica pogodne su za djevojčice na dijeti i sve pristalice zdrave prehrane. Po želji ih ne možete pržiti, već ispeći u rerni, izbegavajući pritom upotrebu ulja. Recept je vrlo jednostavan, trebat ćete uzeti:

• krompir i tikvice - po 400 g;
• kategorija jaja 1;
• luk;
• krompirov skrob - 3 pune kašike;
• bilo koji začini;
• ulje (ako su palačinke pržene).

Tehnologija rada je sledeća:

1. Krompir i tikvice propasirati kroz rende (manja strana), iscijediti čips i staviti u cjediljku. Potrebno je oko pola sata da se ukloni preostala tečnost.
2. Luk nasjeckajte i dodajte u smjesu krompir-tikvice. Začinite začinima.
3. Jaje posolite uz mućenje.
4. Pažljivo pomiješajte sve sastojke, uključujući škrob. Umesiti rukama. Ako dobijeno "tijesto" ne drži dobro oblik, dodajte još malo škroba.
5. U tiganju zagrejte ulje do maksimuma, jednu po jednu ispuštajte palačinke formirane u dlanovima. Približni prečnik svake je 15-16 cm, debljina - 1-1,5 cm.
6. Pržite, okrećući nakon što porumeni, stavite na hrpu u dublju posudu. Poslužite sa sosom od pavlake i mirođije.

Ukusne palačinke od tikvica punjene svježim sirom

Neobična verzija jela koje neke devojke vole kao ukusan doručak. Protein iz svježeg sira daje palačinkama sitost, a tikvice nježnu konzistenciju. Ove palačinke možete pržiti dok ne postanu hrskave, a možete i ostaviti mekane. Profesionalci savjetuju korištenje italijanske rikote umjesto zrnastog svježeg sira - to će jelu dati slojevit izgled. Sadržaj kalorija u porciji od 100 g je samo 74 kcal, ali ovisi o sadržaju masti u proteinskoj komponenti.

• mlade tikvice;
• bilo koji nežni svježi sir - 150 g;
• jaje;
• brašno od celog zrna – 3 kašike;
• sol;
• peršun.

Brze palačinke pripremaju se ovako:

1. Tikvice sameljite, ocijedite, pomiješajte sa brašnom.
2. Svježi sir samljeti sa jajetom, posoliti i dodati natrgano zelje.
3. Spojite oba dela i pomešajte.
4. Pržite u suvom tiganju (ili malo nauljenom).
5. Prije serviranja možete ukrasiti susamom ili dodati polovice čeri paradajza.

Kako napraviti slatke palačinke od tikvica

Vrhunac ovog zanimljivog recepta nije samo odsustvo brašna. Štetnih proizvoda uopće nema, ali palačinke ispadaju slatke. Razlog možete razumjeti tek nakon proučavanja sastojaka:

• velike tikvice;
• crvene jabuke – 2 kom.;
• belanca – 2 kom.;
• tanke zobene pahuljice - 100 g;
• brašno od integralnog zrna - kašika sa vrhom;
• prašak za pecivo – 5 g;
• med - za serviranje;
• maslinovo ulje;
• cimet.

Princip pravljenja slatkih palačinki:

1. Narendati tikvice i jabuke, iscediti.
2. Dodati ovsene pahuljice, promešati, ostaviti da nabubri.
3. Nakon četvrt sata dodati malo cimeta, umućene bjelanjke, dodati brašno i prašak za pecivo.
4. Podmažite tepsiju uljem ili koristite rernu pomoću teflonskog pleha.
5. Formirajte male (prečnika do 16 cm) debele palačinke, pržite ili pecite dok ne porumene.
6. Poslužite sa zagrejanim medom.

Kako napraviti ukusne palačinke od tikvica sa sirom i belim lukom

Idealne palačinke za ručak za dijetalni meni, na bazi ćurećeg prsa u kombinaciji sa tikvicama. Bolje je uzeti meki sir: na primjer, slani feta sir ili žilava mocarela. Potonje mora biti označeno kao "za pizzu". Ovo je ceđeni sir koji se lako renda. Svježa mocarela u obliku loptica je zbog mekoće teže mljevena, blažeg je okusa i povećane mliječnosti. Ispravnije je koristiti ga bez termičke obrade.

Sastav palačinki je sljedeći:

• jaja – 2 kom.;
• ćureća prsa – 200 g;
• tikvice;
• brašno – 3 kašike;
• meki sir - 130 g;
• maslinovo ulje;
• čena belog luka;
• začini

1. Narežite prsa i stavite ih u blender. Isto uradite sa pulpom mladih tikvica.
2. Umutiti jaja, dodati mleveno meso i ocijeđeni čips od tikvica. Dodajte malo soli.
3. Sir sameljite na rende, dodajte 2/3 zapremine u testo za palačinke.
4. Dodati protisnuti beli luk (broj čena se određuje pojedinačno) i dodati začine.
5. Na kraju dodajte prosejano brašno. Testo treba da bude dovoljno gusto da liči na bogatu svežu pavlaku.
6. Pržite svaku palačinku sa obe strane. Prilikom vađenja iz tepsije pospite prstohvatom sira.

Video: ukusni recepti za tikvice

Zahvaljujući videozapisima predstavljenim u nastavku, nećete naučiti samo kako pravilno pripremiti tikvice za dodavanje u tijesto i naučiti kako napraviti ukusne palačinke na temelju njih. Profesionalci će vam reći kako napraviti brzu dijetnu tortu na temelju dobivenih palačinki, bez jaja i održati gustoću proizvoda, te razjasniti koji su začini potrebni u takvom jelu.

Saznajte više načina i recepata kako ukusno i brzo ispeći palačinke.

Palačinka od tikvica

Posne palačinke od tikvica bez jaja

Recept za puhaste mlečne palačinke bez kvasca

Mogu biti ne samo ukusne, već i veoma zasitne. Uglavnom ih nije tako teško pripremiti. I, naravno, cijena izdanja tokom sezone povrća je ugodna. Jedno od ovih divnih i zdravih jela su palačinke od tikvica. Recept je prilično jednostavan, a rezultat će zadovoljiti cijelu porodicu.

Šta ti treba?

Za tri do četiri porcije trebat će vam sljedeće količine sastojaka. Treba uzeti oko kilogram tikvica. Dva kokošja jaja, desetak kašika pšeničnog brašna i dve biljnog ulja. Za ukus dodajte kopar po vlastitom nahođenju, kao i mljeveni crni biber i sol.

Recept za ukusne palačinke od tikvica ponekad sadrži maslinovo ulje umjesto suncokretovog. To čini proizvod mekšim i delikatnijim bez uticaja na ukus. Ali ako ga nemate pri ruci, koristite samo običan povrtni. Dodatak ovog sastojka je obavezan, jer se zahvaljujući njemu tijesto ne širi i ima elastičnost.

Priprema

Tikvicama za početak odrežite repove i po potrebi ogulite povrće. Ako je koža vrlo tanka, onda je nije potrebno skidati. Tikvice se narendaju na krupno rende. Poželjno je da masa odmah padne u sito, jer će se iz nje pustiti sok. Nakon što su sve tikvice izrendane, treba ih dobro posoliti. Čak i ako se desi da ste pretjerali, u redu je. Otpušteni sok će preuzeti sve. Dok se naribane tikvice cijede potrebno je sitno nasjeckati kopar. Zatim morate umutiti jaja. To se radi tako da na kraju dobijete najnježnije palačinke od tikvica.

Recept ponekad sadrži pola kašičice sode bikarbone. Međutim, ako dobro umutite jaja, ne morate dodavati ovaj sastojak. U masu se postepeno dodaje brašno uz stalno mešanje. Konzistencija bi trebala biti prilično gusta. Zbog toga se količina brašna može mijenjati. Zatim stavite tavu na vatru, dobro je zagrijte, ulijte malo biljnog ulja. Uz pomoć žlice izvucite palačinke od tikvica, o receptu za koje se raspravlja u ovom članku. Potrebno je pržiti sa svake strane najmanje 5 minuta na srednjoj ili laganoj vatri. Palačinke treba da imaju zlatnu koru.

Ne preporučuje se pokrivanje posude, jer se proizvodi mogu raspasti. Palačinke od tikvica, čiji recept sadrži tako jednostavne i pristupačne sastojke, treba poslužiti s kiselim vrhnjem.

Sa belim lukom

Ovo jelo se može pripremiti i sa dodatkom belog luka. Pogodan je za one koji vole ljuto. Jedna velika tikvica od oko 300 grama dovoljna je za jednu ili dvije porcije. Trebaće vam i malo jaje, dve kašike brašna, isto toliko pavlake, jedan čen belog luka, so, kopar i mleveni crni biber po želji. Tikvice je potrebno oguliti, oprati i krupno narendati. Nakon toga, masa se mora posoliti da pusti sok. Ovaj recept za palačinke od češnjaka ponekad sadrži slaninu. Sitno se nasjecka u količini od 100 grama i dodaje glavnoj masi.

To daje palačinkama poseban ukus, a čini ih i zadovoljavajućima. Kada se sok iz tikvine mase ocedi, treba ga iscediti. Zatim se dodaje jaje, opciono začinsko bilje, beli luk i začini. Svi sastojci se dobro izmešaju. Zatim se masa posipa brašnom. Ponovo promiješajte. Sa ovom količinom brašna, masa ispadne malo suva. Da se to ne dogodi, dodaje se pavlaka. Nakon gnječenja od mase tikvica se kašikom oblikuju palačinke i stavljaju u tiganj. Mora se prethodno zagrijati s biljnim uljem. Svaku palačinku treba pržiti sa obe strane dok se ne dobije zlatna, ukusna kora. Proces traje ne više od trećine sata, tako da se ovo jelo može brzo pripremiti. Prilikom serviranja dodajte kiselu pavlaku.

Sa sirom

Postoji toliko mnogo načina da napravite palačinke od tikvica. Recept za sljedeće jelo, pored glavnih i uobičajenih sastojaka, sadrži i sir. Za pripremu će vam trebati jedna veća tikvica, dva jaja, sto grama brašna i tvrdi sir, kašika biljnog ulja, so, mleveni crni biber i kopar - po vašem ukusu. Od ove količine sastojaka dobija se više od 15 palačinki. Vrlo jednostavno, a zadovoljavajuće jelo su palačinke od tikvica sa sirom.

Recept

Tikvice se moraju oprati, oguliti i krupno narendati. Iscijedite sok pomoću cjedila. U masu od tikvica dodati rendani tvrdi sir. Umutite jaja sa prstohvatom soli. Zatim tečnu smjesu sipajte u tikvice i sir. Zatim se postepeno dodaje brašno, dok se svi sastojci moraju dobro izmiješati. Prije prženja dodajte sol, mljeveni crni biber i sitno sjeckani kopar po želji.

Uz pomoć kašike stavite palačinke od tikvica u zagrejani tiganj na ulju. Recept može sadržavati nekoliko vrsta sira. Umjesto tvrdog, možete koristiti meki, na primjer, domaći sir od kravljeg, kozjeg ili ovčjeg mlijeka. U tom slučaju potrebno je uzeti u obzir da sir sadrži i sol. Stoga treba biti oprezan kada ga dodajete u većinu sastojaka. Palačinke od tikvica se prže sa svake strane oko 5 minuta. Najbolje ih je servirati sa pavlakom. Uzgred, zelje se može dodati u njega, a ne u samo tijesto.

Palačinke bez brašna

Za one koji su na dijeti prikladne su palačinke od tikvica bez brašna. Recept u ovom slučaju sadrži jaja i začine. I, naravno, same tikvice. Trebat će vam ih oko 0,5 kilograma. Za ovu količinu potrebno je dodati 2 kokošja jaja.

Moraju biti temeljno pretučeni. Tikvice je potrebno narendati, dobro posoliti, staviti u cediljku i malo iscediti da puste sok. Zatim treba pritisnuti masu. To može biti poklopac manji od sita ili tanjir na koji ćete staviti teglu. Sok se mora iscijediti što je više moguće kako bi u masi tikve bilo što manje tekućine. Zatim dodajte umućena jaja. Zatim masu treba popapriti, možete dodati malo sjeckanog kopra.

Biće ukusno i ako dodate sitno seckani zeleni luk. Nakon toga, uz pomoć kašike, stavite palačinke na zagrejani tiganj sa malom količinom biljnog ulja. Ako se masa, uprkos vrtenju, pokaže vrlo tečnom, a jaja su već dodana, postoji samo jedan izlaz. Možete dodati sjeckane mekinje.

U isto vrijeme, tijesto za tikvice treba malo stajati kako bi se višak vlage upio u njega. Možete dodati i zdrobljene žitne pahuljice. Obogatit će jelo brojnim vitaminima, što je neizostavno kada se pridržavate bilo koje dijete. Prilikom prženja svaku palačinku treba držati dok se ne pojavi korica sa obje strane. Jelo možete poslužiti sa pavlakom. Za one koji se pridržavaju dijete, prikladna je opcija s kefirom, u koji je dobro dodati zelje.

Palačinke bez jaja

Za vrijeme posta posebno su korisna jela od povrća. Mogu biti lagane ili srdačne. Palačinke od tikvica bez jaja su dobra opcija. Recept se sastoji od sljedećih sastojaka. Trebat će vam: tikvice u količini od 0,5 kilograma, krompir - 200 grama, brašno - tri supene kašike, začini, so i biljno ulje. Povrće je potrebno sitno narendati, a sok koji je pustio ocediti. Zatim u smjesu dodajte sol i mljeveni crni biber. Od začina je veoma dobra i paprika. Daje jelu prelepu boju i pikantan ukus. Nakon toga se zamesi testo.

Brašno treba dodavati postepeno, uz stalno mešanje. Konzistencija bi trebala biti prilično gusta. Količina brašna može varirati. Nakon gnječenja smjesu treba ostaviti oko 10 minuta kako bi se tekućina potpuno upijala. Palačinke od tikvica stavite u zagrijani tiganj sa biljnim uljem. Zgodno ih je oblikovati rukama, jer će tijesto ispasti prilično gusto. Palačinku treba pržiti s jedne strane dok se ne dobije ukusna hrskava korica, a zatim je, okrećući, učiniti isto s druge. Jelo poslužite posuto koprom ili mladim lukom.

Slatki proizvodi

Za ljubitelje desertne opcije pristajat će vam slatke palačinke od tikvica. Recept sadrži: 0,5 kilograma tikvica, oko tri kašike pšeničnog brašna, 50 g šećera i biljno ulje za prženje. Priprema ovog jela traje oko četvrt sata, a krajnji rezultat je ukusan, lagan i zdrav desert.

Ako želite da palačinke budu nježnije i prozračnije, potrebno im je dodati jedno kokošje jaje. Tikvice je potrebno oprati, oguliti i narendati. Iscijedite sok. Jaja umutiti sa šećerom i dodati u smesu od tikvica. Postepeno umiješajte brašno. Stavite palačinke na zagrejan tiganj i pržite oko 5 minuta sa svake strane. Poslužite sa pavlakom. Prijatno!

Zaključak

Sada znate kako da napravite ukusne palačinke od tikvica. Pogledali smo mnogo zanimljivih recepata. Odaberite onu koja vam se sviđa.

Brašno, slatko, pecivo. Sve to budi interesovanje i želju za uživanjem u desertima. Postoji samo jedan problem - višak kilograma. Nažalost, ne mogu svi da jedu iste palačinke, dok paze na svoju figuru, ali kako se može živjeti bez tradicionalnog ruskog jela? Da, vrlo je jednostavno - pronađite alternativu koja će biti ukusna, zdrava i niskokalorična. Hoće li vam se svidjeti, pitate se? Samo tako, i vi i djeca, brzo ponesite olovku i zapišite recepte, napravićemo palačinke od tikvica.

Ovo je zanimljivo! O blagodatima povrća možemo suditi po tome što sadrži vitamine – A, E, C, grupu B, PP, minerale – kalcijum, gvožđe, cink, kalijum, magnezijum, dosta vlakana – gruba vlakna. Ali kalorija je vrlo malo - 100 grama sadrži samo 23 kcal.

Pravljenje najzdravijih palačinki za doručak

Sa mlekom

trebat će nam:

• tikvice – najukusnije su male i mlade – 3-5 komada u zavisnosti od veličine;
• brašno – pšenično, ali ga možete zamijeniti heljdinim – čaša;
• mlijeko – 280-290 ml;
• ulje za prženje je zdravije od maslinovog ulja. Takođe su vam potrebne tri kašike u testo;
• začini i sol - po ukusu;
• jaje - 3 komada.

Kuvanje palačinki. Pravljenje jela počinjemo tako što pripremamo tikvice koje je potrebno oguliti. To se radi ako povrće nije sasvim mlado, preraslo je ili je iz prodavnice. U potonjem slučaju ne možemo tačno znati kako je tikvica uzgajana i u kojim uslovima je čuvana, pa je bolje ukloniti vanjski sloj. Dakle, nakon čega počinjemo ribati naše zeleno povrće na krupnoj mrežici. Tikvice su kultura koja, unatoč suhom izgledu, kada se nariba, daje puno soka, a ako se ne ukloni, bilo koje jelo možda neće ispuniti vaša očekivanja. Dakle, masa treba da odstoji, možete je posuti sa malo soli da sok brže teče, dok radite druge stvari.

Savjet! Tradicionalno, tikvice su se probijale kroz gazu ili se naribana masa stavljala u sito dok sva tečnost nije bila na dnu.

Dakle, za pravljenje palačinki od tikvica po ovom receptu koristimo jaja koja treba razdvojiti žumancem i bjelanjkom. Prvu sameljite sa solju i začinima, a drugu umutite mikserom dok ne postane pjenasta. Mlijeko zagrijte na oko 40 stepeni, ulijte naše slano žumance, pomiješajte sa masom od tikvica. Sve promiješamo i počnemo da ulijevamo umućene bjelanjke, to radimo postepeno da nam ne opadne pjena.

Sada dodajte 3 kašike maslinovog ulja i počnite dodavati brašno, meseći testo. Trebalo bi biti otprilike isto kao i za tradicionalne ruske palačinke. Uzimamo dobar tiganj koji će omogućiti zdravom desertu da ne zagori, zagrijemo ga na ulju i počnemo pržiti s obje strane bukvalno minut ili čak malo manje. Poslužujemo gotove palačinke sa pavlakom, a ako se bojite da ćete se udebljati, uzmite niski procenat masti ili pripremite zdraviji sos.

Savjet! Da bi vaša peciva bila pahuljasta, uvijek prosijte brašno kroz sito; također se vodite konzistencijom dobivenog tijesta, dodajući ili oduzimajući od njega komponentu brašna.

Sa pilećom jetrom

Znate da kada se osoba zdravo hrani ili želi smršaviti, često u svoju ishranu uključuje piletinu. Bijelo meso je zdravije i dijetnije od svinjetine. Ali nećemo pripremati jelo sa tradicionalnim prsima, od kojih su mnoge devojke već toliko umorne, nego ćemo napraviti palačinke od tikvica sa džigericama. Ovo jelo će biti korisno i za vašu djecu.

trebat će nam:

• tikvice – mlade – 3 srednja komada;
• kefir - jedna i po čaša. Za one koji gube - 1%;
• jaje - 2 komada;
• soda - na vrhu kašičice;
• sol - po ukusu;
• ulje – opet, za prženje možete koristiti maslinovo ili kukuruzno ulje;
• pileća džigerica - 120 grama;
• brašno - oko 100 grama, ali mi se fokusiramo na situaciju.

Kuvanje palačinki. Govorimo o nekim komponentama orijentisanih grama, jer ne možete tačno predvideti kakvu će konzistenciju testo imati. Možete uzimati i kefir veće masti ili ne, pavlaku, mlado ili staro povrće. Svaka kompanija takođe proizvodi različite proizvode. Neki ljudi također smatraju da su tikvice male, dok drugi smatraju srednjim. Kuhinja je mjesto gdje domaćica sve uči iz iskustva. Pa, krenimo s receptom za palačinke od tikvica.

Jetra se mora dobro oprati i iseći na komade. Nije bitno kakve su, možete ih ostaviti bez rezanja, jer ćemo koristiti blender. Ogulite tikvice, narežite ih na kockice ili po želji. Ove dvije komponente umutimo u blenderu, ali je bolje da to radite jednu po jednu kako biste mogli ukloniti dio soka iz povrća. Zatim se povežite.

Jaja umutiti pjenjačom, uliti naš fermentirani mlečni proizvod, dodati prstohvat sode i prosijano brašno. Sve sastojke sjedinjujemo u jednoj šoljici, a možete dodati i nasjeckano svježe začinsko bilje, začine i sol po ukusu. Zatim zagrijte ulje u tavi i pržite naše palačinke tradicionalno do zlatno smeđe boje. I muž i djeca će cijeniti ovo jelo.

U postu

Ove palačinke od tikvica ljudi mogu jesti uoči praznika ili jednostavno kao vrlo jednostavnu, zdravu hranu koja se brzo i lako priprema od svima dostupnih sastojaka.
trebat će nam:

• tikvice – ½ kg;
• brašno - 100-150 grama;
• kašika šećera;
• biljno ulje;
• prstohvat soli.

Kuvanje palačinki. Tri naša povrća, zatim lagano posolite i dodajte šećer. Sok ne morate cijediti, jer pripremamo bez dodavanja jaja, mlijeka, a tijesto će, ako iscijedite masu od tikvica, biti suho. Dodajte brašno, fokusirajući se na konzistenciju testa. Ispecite palačinke u zagrejanom tiganju. Poslužite uz slatki sirup, džem, kompot ili pavlaku ako ne postite.

Savjet! Svi ovi recepti za palačinke omogućavaju vam da pripremite ukusno jelo koje možete učiniti još ukusnijim uz punjenje. Odnosno, možete puniti palačinke od tikvica na isti način kao i obično. U ovom slučaju, tijesto se ne kida.

Sa grizom

Mnogi deserti se prave u ruskoj kuhinji od ove žitarice. Daje svoj ukus, sjaj i hranljivost. Takođe možete kuvati palačinke sa tikvicama koristeći griz.

trebat će nam:

• tikvice – ½ kg;
• biber i sol - po ukusu;
• ulje za prženje;
• mlijeko - čaša;
• griz – 150 grama.

Hajde da napravimo palačinke. Kao i uvijek, naribajte tikvice i ocijedite malo soka. Zatim posolite, pobiberite, dodajte mleko i promešajte. Sada umjesto brašna sipajte griz dok ne dobijemo uobičajenu konzistenciju. Dalje, sve je jednostavno - pržite u vrućoj tavi sa obje strane. Možete ga poslužiti sa slatkim ili sosom od pavlake.

Sa slaninom

Da, može postojati i ova verzija palačinki od tikvica. Ukusno je, hranljivo i ne bih se stidela da ga poslužim mužu. Jelo je pogodno čak i za čast i iznenađenje gostiju.

trebat će nam:

• tikvice - 350 grama;
• brašno – 50 grama;
• slanina – 150 grama;
• svježe začinsko bilje;
• jaje - 2 komada;
• valjani kefir ili jogurt;
• biljno ulje za prženje;
• so i začini po ukusu.

Drugi recept sa mlekom

Možete uzeti malo drugačije proporcije i isprobati ovu opciju, ove palačinke od tikvica pripremaju se sa puno mlijeka.

trebat će nam:

• tikvice – ½ kg;
• jaja – 3 komada;
• brašno – 400 grama;
• sol i začini - po ukusu;
• kisela pavlaka - kašika;
• mleko – 700 ml;
• biljno ulje za prženje.
• pravljenje palačinki.

Ovo jelo veoma liči na palačinke koje su svima poznate; možete ih puniti i jajima, crvenom ribom, kavijarom, pirinčem i lukom. Ova opcija je savršena za dječje jelovnike - ukusna je i uključuje povrće u prehrani, koje ne vole sva djeca. Pa, počinjemo, naravno, sa tikvicama. Ogulite, uklonite sve sjemenke, a zatim narežite na kockice. Za ovaj recept povrće ćemo pasirati u blenderu.

Sada u smjesu ulijte jaja, posolite i popaprite, možete dodati sjeckano svježe začinsko bilje, ili možete dodati granulirani šećer i ovo će biti više kao desert. Dodajte par kašika biljnog ulja i sve dobro promiješajte. Sada našu smjesu nalijemo mlijekom i dodamo kašiku kisele pavlake za ukus. I došlo je vrijeme brašna - potrebno ga je toliko da tijesto bude kao kefir. Tada će vaše palačinke ispasti tanke i hrskavog ruba, koje djeca jako vole. Pržite na zagrejanom ulju sa obe strane svega nekoliko sekundi.

U ljetno-jesenjem periodu jedan od efikasnih načina da obradujete svoje najmilije zdravim i ukusnim jelima je priprema palačinki od tikvica. Izvana će podsjećati na tanke palačinke, ali nešto većeg promjera.

Koristeći ove palačinke kao osnovu, možete napraviti mnoge ukusne grickalice: kiflice, pite od grickalica i kolače. Ako želite, ne morate biti previše fensi, već jednostavno stavite bilo koji fil na gotove palačinke i urolajte ih u kovertu ili na neki drugi način.

Ove biljne palačinke pripremaju se sa bilo kojim mlijekom ili fermentisanim mliječnim proizvodima, poslužuju se vruće, a kao sos idealna je bogata domaća pavlaka.

Ukusne palačinke od tikvica - korak po korak foto recept

Glavna stvar u pripremi palačinki od tikvica je da se striktno pridržavate svih proporcija i slijedite recept. Palačinke od tikvica, kao i sve druge palačinke, mogu se puniti nečim, jednostavno servirati sa nekim sosom, pa čak i napraviti tortu. Ovo jelo će biti odličan ukusan i zasitan doručak za sve članove porodice.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 0 minuta

Količina: 20 porcija

Sastojci

• Oguljene tikvice: 400 g
• Jaja: 3 kom.
• Pšenično brašno: 450 g
• Mlijeko: 700 ml
• Sol: 1 kašičica.
• Biljno ulje: 4 žlice. l.
• mljeveni crni biber: ukus

Upute za kuhanje

Prvi korak je da ogulite i uklonite sjemenke iz tikvica. Narežite ga na male komadiće. Za palačinke će vam trebati oko 400 g već oguljenih tikvica.





Stavite seckane tikvice u dublju činiju. Dodajte jaja, kašičicu soli i crni biber po ukusu.



Dobro promiješajte.



U dobijenu smjesu od tikvica ulijte mlijeko i ponovo promiješajte.



Zatim malo po malo dodajte brašno i miješajte dok konzistencija smjese ne postane slična kefiru.



U tijesto ulijte biljno ulje i izmiješajte.



Testo za palačinke od tikvica je spremno.



Tiganj premažite biljnim uljem, zagrijte ga i izlijte gotovo punu kutlaču tijesta. Rasporedite testo u tepsiju i pržite palačinku 3-4 minuta.



Zatim okrenite palačinku lopaticom i isto toliko ispržite sa druge strane. Isto uradite i sa ostatkom tijesta, ne zaboravljajući da s vremena na vrijeme namažete tepsiju uljem. Od ove količine tijesta dobija se 20-25 palačinki.



Gotove palačinke od tikvica poželjno je poslužiti vruće i po želji ih začiniti kiselim vrhnjem.



Palačinke od tikvica ispadaju vrlo nježne, a sadrže mnogo manje kalorija od klasičnih. Na primjer, u verziji kefir-tikvice ispod ima samo 210 kcal na 100 g.

Potrebni sastojci:

• 0,5 l kefira;
• 3 hladna jaja;
• 2 tbsp. brašno;
• 1 srednja tikvica;
• 2 tbsp. + 2 žlice. suncokretovo ulje za prženje;
• soda, šećer, so.

Koraci kuhanja:

1. Počinjemo miješati jaja pjenjačom, dodati im sol i granulirani šećer.
2. Odvojeno, počinjemo miješati kefir sa sodom, čekajući da se pojavi lagana pjena.
3. Oguljene tikvice sitno narendati.
4. Masu od tikvica sjediniti sa smjesom kefira i jaja, miješati dok ne postane glatka, dodati brašno i ponovo promiješati.
5. U tijesto dodajte puter i izmiješajte viljuškom.
6. Ostavite testo od tikvica i kefira oko četvrt sata.
7. Palačinke od tikvica se prže u zagrejanom i nauljenom tiganju, prženje sa obe strane. Za prevrtanje koristite drvenu lopaticu.
8. Preporučujemo da svaku još vruću palačinku namažete puterom.

Posne palačinke od tikvica

Verujete li da i palačinke od povrća mogu biti slatke, ali u isto vreme i veoma ukusne?! Recept u nastavku svakako će se svidjeti svima koji poste.

Potrebni sastojci:

• 1 velika (ili par manjih) tikvica;
• 0,1 kg brašna;
• 1 tbsp. granulirani šećer;
• Sol, ulje.

Izuzetno jednostavno i jasno postupak kuvanja palačinke od tikvica bez jaja:

1. Oguljene tikvice sitno izrendati, dodati brašno, so i šećer.
2. Pržimo u zagrejanom tiganju na ulju.
3. Uz takve palačinke uobičajeno je poslužiti slatke sirupe, džem ili pavlaku.

Palačinka torta od tikvica

Svim ljubiteljima slanih zalogaja savjetujemo da za sada odlože pripremu jetrenog kolača i probaju ukusnu tortu od tikvica, koja je pogodna i za prijateljsku gozbu i za usku porodičnu večeru.

Potrebni sastojci:

• 2 tikvice;
• 1 crni luk;
• 3 jaja;
• 8 tbsp. brašno;
• 1 tbsp. suncokretova ulja;
• 1 tbsp. kajmak;
• 3 žlice. maslinova ulja;
• 1 tbsp. sirće za hranu;
• 1 tsp ljuti senf;
• 50 g sira;
• zelje, so, biber.

Za ukrašavanje ovog remek-djela koristimo svježi paradajz i grančice začinskog bilja.

Koraci kuhanja:

1. Našu grickalicu ćemo napraviti od palačinki od tikvica. Da biste to učinili, oguljene tikvice i luk provucite kroz mlin za meso, začinite i dodajte začine u dobivenu masu. Tokom procesa povrće će pustiti sok, nemojte ga ocijediti.
2. Dodajte jaja u smesu od povrća i ponovo izmiksajte.
3. Dodajte brašno, nakon što se rasprši, dobijemo homogenu masu u koju ulijemo suncokretovo ulje.
4. Ispecite palačinke u zagrejanom, nauljenom tiganju sa svake strane. Nemojte ih činiti prevelikim ili ćete imati problema s okretanjem. Ako se palačinke pocepaju u tiganju, dodajte malo brašna u tijesto.
5. Ostavite hrpu pripremljenih palačinki od tikvica da se ohladi dok pripremamo fil.
6. Za maziv sloj pomiješajte maslinovo ulje, sirće ili limunov sok, začine, senf i pavlaku. Nasjeckani bijeli luk i sjeckano začinsko bilje dat će pikantnost našem sosu. Posebno narendajte sir.
7. Počnimo sa sastavljanjem torte. Svaku palačinku namažite svježe pripremljenim umakom, pospite naribanim sirom i prelijte slijedećom.
8. Po želji kolač premažite kriškama paradajza, pa ih zajedno sa sjeckanim začinskim biljem iskoristite za dekoraciju.

1. Počinjemo mijesiti tijesto odmah nakon što je naribana masa od tikvica gotova.
2. Osim recepata za palačinke na kefiru, ne ostavljajte tijesto da odstoji, inače će povrće pustiti previše tečnosti i nećete moći od njega pržiti palačinke. Dodavanje brašna pomoći će da tijesto bude gušće, ali tada možete zaboraviti na nježnost gotovog rezultata.
3. Testo je potrebno sipati isključivo na vrelu i nauljenu tavu, inače će početi da se lepi i cepa.
4. Palačinke od povrća mogu se puniti sirom, pečurkama, šunkom ili čak kašom.
5. Svoje najmilije častimo ukusnim palačinkama za doručak, ručak i večeru.