Beneficije i dokumenti

Kako kuvati šljivu. Jednostavni recepti za pravljenje džema od šljiva kod kuće

2017-09-08

Pozdrav dragi moji čitaoci! Moja mala fabrika konzervi nastavlja sa radom. Na policama u ostavi poredane su tegle sa raznim sadržajem u sređene redove. Vrijeme je da napravite džem od šljiva bez sjemenki za zimnicu.

Moje dvije stare šljive dale su nam ovog ljeta neviđenu berbu. Grane su se bukvalno savijale do zemlje. Morali smo ih poduprijeti kopljima. Berba plodova trajala je dvije sedmice - neravnomjerno su sazrevali. One koje se nalaze na samom vrhu glave brže su sazrevale i padale na zemlju.

Svako jutro sam skupljao otpale šljive - služile su za kuvanje, koje se priprema bez šećera. Pažljivo smo brali šljive sa donjih grana - jake, aristokratskog plavkastog cvata. Ostale su guste, jake i bile su pogodne za najbolji džem od šljiva za zimu.

Grešna, jako volim da pijem čaj sa džemom zimi. Sjedite na širokoj prozorskoj dasci - van prozora vlada loše vrijeme, a u rukama imate šolju ogromnih dubina. U početku delikatno, a onda samouverenije, grabite džem, lagano žmirkajući očima - život je dobar! Molim vas, nemojte me kriviti, ne radim ovo svaki dan. Tadam! Počni.

Za pakovanje džema uvek koristimo sterilne tegle i poklopce. Gotov džem ohladite okretanjem tegli naopako. Obavezno operite šljive i ostalo voće.

Džem od šljiva bez koštica za zimnicu - recepti

Džem od šljiva bez koštica - jednostavan recept moje rođakinje Lelye

Lelja je moja rođaka iz Sankt Peterburga. Svake godine žali da ne može prestati da sprema razno voće, bobičasto voće i povrće za zimnicu. "Šta, nemam šta da jedem?", pita ona žalosno uz uzdah. Retoričko pitanje visi u mirisnom "seoskom" vazduhu, a Lyolya preuzima još jednu smjenu na dači. Njen džem od šljiva je magičan. Uvjerite se sami.

Sastojci

500 g šljiva bez koštica (neto težina).
600 g šećera.
125-130 ml vode.

Kako kuvati

Moji komentari

Veoma jednostavan recept koji daje odlične rezultate. Plodovi se naboraju i podsjećaju na skupo kandirano voće. Sirup je gust i plemenit - volim ga nježno uz čaj i komadić Borodinskyja! Moj omiljeni džem od šljiva!

Džem od žutih šljiva bez koštica - recept sa tajnom

Žuta šljiva je vrlo nezgodna u pekmezu. Jesti ga je zadovoljstvo. Sladak, sočan, ukusan, ali u pekmezu je gorak.Nikakva količina šećera ili limunovog soka ne može da savlada dosadnu gorčinu. Razlog je banalan, ali ne znaju svi. Kožica šljive u žutom pekmezu od šljiva je gorka.

Ako vam ne smeta gorčina, onda ne morate skidati kožu. Nemam toliko žutih šljiva na zalihama. Nemaju svoje, ali vas časte samo sa par kilograma. Zato skinem kožu.

Sastojci

Podjednake količine žutih šljiva bez koštica i šećera.
Malo vanile.

Kako kuvati

Moji komentari

Za kisele šljive idealan omjer voća i šećera je 1:1,2.

Kako kuvati džem od šljiva u rerni

Apsolutno predivan recept sa minimalnim troškovima rada. Rezultat je veličanstveni džem odlične konzistencije, sa vrtoglavom aromom orijentalnih začina.

Sastojci

Kilogram šljive (mađarske ili bilo koje šljive sa dobro odvojivom košticom, sa sivim polenom na kožici).
Pola kilograma granuliranog šećera.
Štapić cimeta.
Nekoliko zvjezdica zvjezdanog anisa (ako se vama i ovaj začin sviđate).

Kako kuvati

Šljivama izvadite sjemenke, stavite u dublju posudu za pečenje (pleh, keramička forma), pospite šećerom, dodajte začine. Pustili smo sve da se upoznaju u mirnoj atmosferi.
Zagrijte pećnicu na 150°C, stavite posudu za pečenje, mučite voće sat i po, povremeno promiješajte.
Pirjane šljive u gustom sirupu stavite u tegle, uklanjajući začine, zarolajte, preokrenite i ohladite.

Moji komentari

Džem od šljiva sa kakaom i puterom - bakin recept

Kao dijete, bio sam poznat kao mršava osoba. Šta se sada ne može reći. Saosjećajna baka napunila me ribljim uljem, hematogenom, vitaminom C. Posebno „teška artiljerija“ u njenom arsenalu lijekova za ispravljanje tijela vrapca bila je džem od šljiva sa dosta kakaa i putera.

Sastojci

Kilogram šljiva (najbolje su plave šljive poput mađarske).
380-400 g granuliranog šećera.
300-400 g kakaa.
70 g putera.

Kako kuvati

Šljive bez koštica narežite na kriške, posipajte šećerom (100 g), ostavite da šljive puste sok.
Stavite na šporet. Vatra je mala. Postepeno zagrevati na 100°C, kuvati pola sata.
Kakao pomiješati sa ostatkom granuliranog šećera, samljeti da nema grudica kakaa.
Postepeno dodajte u smjesu od šljiva i miješajte. Kuvajte uz intenzivno mešanje da ne zagori desetak minuta.
Vrijeme je za ulje. Šaljemo u smjesu za napuhavanje, kuhamo pet minuta i proces je završen.
Spakujte, uvijte, preokrenite, ohladite.

Moji komentari

Džem od šljiva u čokoladi - moj prepoznatljiv recept

Dobiveni proizvod se naziva džem čisto simbolično. Zapravo, na kraju dobijem gusti džem koji izgleda kao čokoladni namaz.

Sastojci

Kilogram šljiva (najbolje mekane prezrele).
100 g šećera.
100 g čokolade (bilo koja kvalitetna crna čokolada).
50 ml konjaka, amaretto (opciono).

Kako kuvati

Uklonite sjemenke iz voća, stavite u tepsiju i stavite na pregradu. Vatra je minimalna.
Kuvati, povremeno miješati. U početku će biti dosta tečnosti, pošto isparava, pazite da ne zagori. Proces je dug, ali nije naporan. Ako ste kod kuće, kuhajte cijeli dan - 10-12 sati. Na kraju dodajte šećer i promiješajte.
Izlomite čokoladicu, stavite je u vruću smjesu, dobro promiješajte, kuhajte 5 minuta, miješajući, sipajte konjak.
Stavite u tegle i zatvorite na uobičajen način, kao i ostale džemove.

Moji komentari

Pekmez od šljiva - klasičan recept

U principu, kuhanje džema u kriškama za zimu ne razlikuje se mnogo od kuhanja na pola ili cijelog voća. Čiste šljive narežite na kriške, a zatim birajte između recepta rođaka Lelye i kuhanja u rerni. U nastavku ću dati još jedan recept. Dolazi iz stare austrijske kuharice.

Sastojci

Kilogram šljiva sa košticom koja se dobro odvaja (neto težina).
1,2 kg šećera.
600 ml vode.

Kako kuvati

Moji komentari

Pekmez se kuva na pola na isti način. Malo zamorno, ali rezultat je proizvod najvišeg kvaliteta - vrijedi malo popetljati.

Džem od šljiva sa orasima za posebne gurmane

Sastojci

Pola kilograma šljiva bez koštica.
Pola kilograma šećera.
100 g oraha izrezanih na četvrtine.
50 ml konjaka.
Pola čaše vode.

Kako kuvati

Izvadimo sjemenke, praveći minimalnu rupu u plodu. Umjesto sjemenki ubacite četvrtine prženih oraha.
Od vode i granuliranog šećera napraviti sirup, sipati voće, kuhati pet minuta, prestati sa zagrijavanjem. Ostavite džem da odstoji 8-12 sati.
Manipulacije ponavljamo tri do četiri puta sa stajanjem. Prilikom posljednjeg kuhanja dovedite proizvod do spremnosti. Neposredno prije prelivanja dodajte konjak i promiješajte.
Sipajte, poklopite i zamrznite na isti način kao i ostali džemovi.

Moji komentari

Pekmez od šljiva sa pomorandžom i cimetom u spori šporet

Recept nije baš „lijenj“, ali nije ni previše komplikovan. Uzimamo zrele šljive, ali nisu vodenaste. Još nisam nabavio spori štednjak - dajem recept svom "naprednom" prijatelju.

Sastojci

Na jedan kilogram šljiva bez koštica ide jedan kilogram šećera.
Jedna velika narandža.
Prstohvat cimeta.

Kako kuvati

U zdjelu multivarka stavite polovice ili manje kriške šljiva bez koštica pomiješanih sa šećerom pomiješanim sa cimetom i opranih i isječenih na komade.
Nakon nekoliko sati plod će se osloboditi. Podesite režim „Gurenje“, kuvajte, povremeno mešajući, skidajući penu sat i po.
Pakujemo i zatvaramo na uobičajen način.

Zimski džem od šljiva i jabuka - jednostavan rustikalni recept

Sastojci

Pola kilograma gustih, malo nezrelih jabuka (masa bez sjemenki).
Pola kilograma jakih šljiva kao mađarske. (masa bez koštica)
Kilogram šećera.

Kako kuvati

Jabukama uklonite sjemenke, a šljivama uklonite sjemenke. Narežite voće na kriške. Slagati kriške u slojevima pomiješane sa šećerom. Sačekajte da sok pusti (8-10 sati).
Zagrijte (slabo zagrijte), nakon što provri kuhajte pet minuta. Zaustavite grijanje. Tokom kuhanja potrebno je "utopiti" kriške voća (nema dovoljno sirupa, ne prekriva voće u potpunosti).
Ponovite manipulacije još tri puta sa pauzom od 10-12 sati. Treći put skuvajte džem dok ne omekša, skidajući penu. Napravimo test za kuglicu sirupa koja se ne širi.
Gotov džem sipati i zatvoriti kao i obično.

Kako napraviti kijevski džem od suvih šljiva za zimu

Sastojci

Jedan kilogram jakih, malo nezrelih šljiva.
Dva kilograma šećera.
Dvije čaše vode.

Tehnologija kuvanja

Od šećera i vode skuvati sirup, kuvati 7-10 minuta.
Bacite polovice voća bez sjemenki. Kuvajte 10 minuta. Maknite sa vatre.
Dozvoljavamo izlaganje 8-10 sati. Radimo 5-10 takvih "prilaza".
Skuvano voće izvadimo iz sirupa i stavimo na siroko sito da se sirup ocijedi 2-3 sata.
Uvaljati komade u fini kristalni šećer, otresti višak.
Stavite u jedan red na pleh, osušite na 40°C dok ne bude gotovo. Gotovi kandirani plodovi su elastični i lijepe boje. Mogu se čuvati u dobro zatvorenim teglama na sobnoj temperaturi. Nemojte dozvoliti da suvi džem postane vlažan - to će značajno pokvariti okus i izgled proizvoda.

Gotovo sve što sam znala o tome kako napraviti džem od šljiva bez koštica za zimu objavila sam ovdje. Nije mi rekla kako da skuvam petominutnu. Pripremite šljive, dodajte šećer 1:1, kada počne da teče sok, kuvajte pet minuta, zapakujte i zarolajte. Jednostavno je kao napraviti petominutni džem od trešanja bez koštica (pogledajte recept).

Želim da pitam, možda je neko već pekao po mojim receptima? Napišite kako je ispalo, molim.

Uvek tvoja Irina.

Počela je padati jesenja kiša. Prošla su tri dana, a ja već čeznem za ljetom i suncem. Stalno razmišljam o svojim unucima - oni se već smatraju odraslima, a život odraslih je takav...

Sunduk - Vrati mi

Bez sjemena, recept za koji se u mnogim porodicama prenosi s generacije na generaciju, priprema se prilično brzo, i što je najvažnije - bez dodatnog napora. Postoji univerzalna metoda kuhanja koja je prikladna i za štednjak i za multivarke, bez koje danas malo koja kuhinja može.

Šljive su korisne jer dobro utiču na pokretljivost crijeva, potičući je. Važno je napomenuti da nakon kuhanja voće zadržava ovo svojstvo. Vitaminski sastav šljiva prolazi kroz određene promjene, ali one ostaju zdrave i ukusne čak i u obliku džema.

Šljive u vlastitom soku

Ovaj džem više liči na gusti sirup sa komadićima bobičastog voća. Po ukusu ni na koji način nije lošiji od bilo kojeg drugog. Priprema pekmeza od šljiva po ovom receptu neće izazvati nikakve poteškoće čak ni onima koji nikada ranije nisu motali tegle za zimnicu.

trebat će vam:

Zrele tamne šljive (1-1,5 kg);

Šećer (300-450 g).

U receptu uopšte nema vode, nema potrebe da je dodajete. Šljivama se uklanjaju koštice, a polovice voća stavljaju u duboku tepsiju. Odozgo je sve prekriveno šećerom. Posebno ukusan i aromatičan ispada džem od šljiva bez sjemenki, čiji recept uključuje infuziju. Voće se ostavi malo posipano šećerom da pusti sok. Period zavisi od toga koliko su zrele šljive uzete. Kada se sok pojavi, šerpu možete staviti na šporet da sadržaj proključa. Zatim morate kuhati još 3-5 minuta, miješajući žlicom kako ne biste oštetili integritet šljiva. Postupak je potrebno ponoviti 2-3 puta: kuhanje, kuhanje, kuhanje, kuhanje. Gotov džem se zatvara u zagrejane sterilizovane tegle.

Najjednostavniji recept za slatki džem

Princip kuhanja se ne razlikuje od prethodnog, postoji samo jedna razlika: šećer se uzima po stopi od 1 kilograma na 1 kilogram voća. Ovako napravljen džem od šljiva za zimnicu ispada bogat, sladak i ne zašećeri se dugo ako su tegle dobro sterilisane. Mora se čuvati na hladnom mestu. Maksimalni rok trajanja je 2 godine. Nakon tog vremena postoji rizik da će džem postati jednostavno sladak, izgubivši sva svoja korisna svojstva.

Džem od kiselih šljiva

Gore opisani recept je pogodan i za voće sa izraženom kiselošću, ali postoji mala razlika. Prvo, potrebno vam je više šećera: za 1 kilogram šljiva potrebno je 1,5 kilograma. Drugo, da bi voće dalo sok, potrebno je dodati pola čaše prokuhane tople vode. Treće, moraćete da insistirate oko 10-12 sati. Istovremeno, džem od šljiva bez sjemenki, čiji je recept univerzalan za bilo koju sortu, ispada umjereno slatkim i umjereno kiselim. Ne morate baciti sjeme, ostavljajući ga u druge svrhe. Na primjer, domaće tinkture.

Za multivarku

Količina sastojaka se bira pojedinačno, uzimajući u obzir zapreminu posude uređaja. Za 1 kilogram šljiva potreban je 1 kilogram šećera. Voće nije potrebno namakati. Temeljno se operu, oguli i oguli. To nije teško učiniti: šljive poparite kipućom vodom, a zatim uklonite kožicu. Polovine šljive se u ravnom sloju slažu u posudu, posipaju šećerom, a na njih se ponovo stavlja voće dok se multivarka ne napuni. Pekmez od šljiva, pripremljen kod kuće, a ne na šporetu, ima posebnu aromu i mekoću. Konzistencija je više kao vrlo delikatan džem. Program je postavljen na “Gašenje”. Koliko je dovoljan 1 sat pri snazi od 750-800 W. Nakon kuvanja, džem se zatvori u tegle ili odmah jede. Prikladne su bilo koje sorte šljiva, ali kisele kuhajte duže - 1,5 sata. Šećer se dodaje po ukusu.

Način za one koji vole da petljaju

Ne vole svi pekmez od pet minuta, pa ga možete pripremiti na tradicionalan način, koji se ranije koristio u svakom trećem domu. trebat će vam:

Elastične šljive (1 kilogram);

Šećer (1,4 kilograma);

Prokuhana voda (1,5 šolje od 200 ml).

Tako se pripremao džem od šljiva za zimnicu. Mnogi ljudi poznaju njegov ukus od detinjstva, iako je potrebno malo popravljati. Plodovi su očišćeni od koštica i stavljeni u posebnu posudu. Šećer se pomeša sa vodom i sirup se kuva na laganoj vatri. Izračun omjera je jednostavan: za 1400 grama šećera potrebno je 300 ml vode. Sirup se ne hladi, već se odmah sipa u šljive. U ovom obliku treba ih ostaviti 6-8 sati. Zatim se sirup ponovo ocijedi, kuha na laganoj vatri i ponovo prelije preko šljiva nekoliko sati. Nakon takve pripreme džem se stavlja na šporet. Morate ga kuvati na laganoj vatri, mešajući i skidajući penu, sat vremena. Recept za ukusni džem od šljiva nije tako jednostavan, ali rezultat nadmašuje sva očekivanja. Zatvaraju se u tegle na isti način kao i svaki drugi domaći proizvod.

Ako su šljive bile nezrele ili kisele, potrebno ih je davati duže - 4-5 sati. Koliko dugo treba kuhati džem od šljiva u ovom slučaju? Ista količina - 1 sat. Da biste provjerili koliko se reduciralo, možete kapnuti kap sirupa na tanjir. Ako kap ne teče ili se ne širi po površini, onda je džem potpuno spreman za vrtenje. Nije potrebno hladiti.

Kombinovani recept

Džem sa šljivama i narandžama ispada veoma zanimljivog ukusa. Za to će biti potrebno:

Šljive (1 kilogram zrelih, ali ne previše mekanih);

Šećer (1,5 kg za cijelo kuhanje);

Korica od 5 narandzi.

Šljive se posipaju šećerom (prvo se izvade koštice) i ostave nekoliko sati dok ne puste sok. U ovom trenutku, kandirano voće se pravi od narandžine kore. Odnosno, karameliziraju kožu na laganoj vatri šećerom. Šljiva sa sokom stavlja se na šporet. Nakon prvog ključanja smanjite vatru na nisku. Ušećerene kore narandže propuštaju se kroz mlin za meso i dodaju voću sa sirupom. Morate kuhati dok ne omekša, u prosjeku 1-1,5 sati na laganoj vatri. Gotov džem se zatvori u tegle. Kombinacija narandže i šljiva daje preparatu neopisivu aromu i ukus.

Kako zatvoriti džem za zimu

Da biste spriječili propadanje obradaka, moraju biti dobro zatvoreni za skladištenje. Nije tako teško kao što se čini. Za početak, tegle se dobro operu, iznutra preliju prokuhanom vodom i osuše. Ovo posljednje je vrlo važno: džem od šljiva bez sjemenki (bilo koji recept) zahtijeva dobro sterilizirane posude, inače će biti teško izbjeći pojavu plijesni ili plijesni. Tegle se drže na pari dok se sve kapljice ne osuše. Poklopci se sterilišu u kipućoj vodi 10-15 minuta. Pekmez stavljajte u tegle drvenom kašikom tako da pribor za jelo ne dodiruje zidove, inače će puknuti. Sve se zatvara poklopcima po izboru: plastičnim ili metalnim. Potonji se uvijaju posebnom mašinom.

Šljiva je ukusno, aromatično i zdravo voće. Da biste uživali u zimskim večerima, možete napraviti džem od ovih plodova.

Ovaj recept je najlakši i najbrži za pripremu. Zove se i pet minuta. Tokom procesa kuvanja, gotovo svi vitamini se čuvaju, a delikatesa ostaje zdrava i hranljiva.

Sastojci:

šećer - 2,5 kg;
šljiva – 5 kg;
vanilin šećer – 25 g.

Priprema:

Ako želite džem, a ne džem, birajte nezrelo voće. Isperite voće u vodi. Uklonite lišće i moguće ostatke.
Svaku šljivu prepolovite.
Uklonite košticu nožem.
Stavite u veliku posudu.
Odozgo pospite šećerom. Ne možete ga mešati.
Ostavite pola dana. To je neophodno kako bi voće pustilo sok i postalo čvršće.
Uključite štednjak na maksimalan način rada. Stavite lonac sa voćem i prokuhajte.
Prebacite na minimalni način kuhanja i kuhajte pet minuta.
Skinite sa šporeta.
Potpuno ohladiti.
Stavite na vatru. Prokuvati i skloniti sa šporeta.
Kada je vruće, stavite u tegle.
Roll up.

Kuvanje sa žutim šljivama

Žuti plodovi imaju originalan, jedinstven ukus. Ugodna, lijepa boja šljive dat će šik izgled deliciji. Džem će biti mirisan i sličan medu. Plodovi će ostati komadići, a vitamini će se sačuvati. Zbog nedostatka kore, poslastica se topi u ustima.

Sastojci:

žuta šljiva – 3 kg;
granulirani šećer - 2,4 kg.

Priprema:

Da bi poslastica bila ukusna, isperite voće, uklonite sjemenke i kožicu. Brzo i lako se uklanja iz ovih plodova.
Pripremljenu masu prebaciti u šerpu.
Pospite potrebnom količinom šećera.
Mix.
Okrenite gorionik na nisko. Miješajući kuhajte dok se granulirani šećer ne otopi. Sačekajte da proključa.
Kuvajte pet minuta.
Prebacite u tegle.
Zavrnite poklopce.
Pokrijte ćebetom dok se potpuno ne ohladi.

Originalni recept sa začinima

Ako skuhate džem od šljiva sa dodatkom začina, dobićete mirisnu poslasticu koja će sve goste iznenaditi neverovatnim ukusom.

Sastojci:

karanfilić – 12 kom.;
šljiva – 2,5 kg;
cimet - 2,5 štapića;
šećer - 2,5 kg.

Priprema:

Da biste bolje oprali prljavštinu s voća, morate sipati vodu u lavor i tamo staviti sve šljive. Odlazi. Uklonite i dvaput isperite.
Oštrim nožem uklonite sjemenke. Uklonite kožu. Ako su plodovi žuti, kora se može ostaviti. U ovoj varijanti je mekana i ne može se osjetiti u pekmezu.
Voće narežite na četiri kriške.
Dodajte šećer.
Sok će se pojaviti za sat vremena.
Ostavite da se kuva sat vremena. Upalite vatru na minimum.
Ostavite 12 sati.
Dodajte cimet, karanfilić.
Kuvajte pola sata. Ne pokrivati poklopcem. Skinite svu pjenu koja se stvorila.
Uklonite začine, inače će džem postati previše zasićen i okus će postati bogat.
Sipati u tegle. Twist.

Džem od šljiva bez koštica za zimnicu

Džem se od džema razlikuje po tome što se ova poslastica duže kuva. Boja ispada tamnija od džema. Džem je blago kiselkastog ukusa, homogena gusta masa bez komadića voća.

Sastojci:

šljiva – 2,4 kg;
limunska kiselina - 0,5 kašičice;
granulirani šećer - 1,8 kg.

Priprema:

Za pravi džem birajte zrelo voće. Provjerite ima li crva. Potrebno je kuvati sa korom.
Isperite voće.
Stavite u posudu koja se može staviti na vatru.
Sipajte vodu dok voće potpuno ne uroni u tečnost.
Prokuvati, ali ne kuvati. To je neophodno kako bi se kožica oljuštila sa ploda.
Cool.
Izvadite kosti.
Ispušteni sok ocijedite u posebnu posudu i koristite po vlastitom nahođenju.
Uzmi blender. Beat.
Pospite šećerom.
Uključite ploču za kuhanje na niski način rada. Voće kuvajte tri sata.
Stalno miješajte i uklonite pjenu kada se pojavi.
Dodajte limun. Stir.
Kuvajte pet minuta.
Isperite male staklenke sodom i isperite sve preostale ostatke. Stavite u zagrejanu rernu ili mikrotalasnu na maloj snazi.
Poklopce kuvajte 5 minuta.
Prebacite džem u posude.
Zatvorite poklopac.
Zamotati.

Recept za džem sa kakaom

Običan džem nikoga neće iznenaditi, ali malo je ljudi probalo čokoladnu poslasticu. Po ovom receptu pekmez od šljiva pripremljen za zimu daje originalan ukus, aromatičan i zdrav. I svakako će obradovati ljubitelje čokoladnih jela.

Sastojci:

prah – kakao – 15 kašika. kašika;
granulirani šećer - 1,5 kg;
šljiva – 4,5 kg.

Priprema:

Isperite voće.
Uklonite sjemenke.
Kuvajte u širokom loncu. Sipati vodu dok dno ne bude pokriveno.
Prebacite voće.
Zatvorite poklopac.
Okrenite plamenik u srednji položaj. Zagrijte dok voda ne proključa.
Prebacite na minimum. Kuvajte pola sata. Plodovi će postati mekani i puštati sok.
Isključite gas. Ohladite masu.
Umutiti blenderom. Možete uzeti cjedilo sa širokim rupama i samljeti voće. Ova metoda je prikladnija za džem, jer će se koža odvojiti od pulpe, čineći delikatesu nježnom i homogenom. Stoga je bolje koristiti zrele šljive, koje se lako i brzo mogu samljeti.
Prebacite nazad u tepsiju.
Dodati 600 grama šećera.
Mix.
Stavite na vatru.
Kuhajte. Kuvajte pola sata na laganoj vatri.
Često miješajte da smjesa ne zagori.
Dodajte preostalu količinu šećera i kakao. Mix.
Ako je džem kiselkastog ukusa, možete povećati sadržaj šećera.
Kuvajte 20 minuta.
Stavite u tegle. Zatvori.

Ako volite gusti džem, koristite kasne sorte. Ako koristite ranu sortu, dodajte više šećera i kakaa u recept. Da bi smjesa podsjećala na čokoladne bombone, dodajte još kakaa.

Kuvanje sa orasima

Ovaj džem vrijedi probati svima. Svetlog je ukusa i originalne arome. Sa zadovoljstvom ćete iznenaditi svoje goste zanimljivom i ukusnom poslasticom.

Sastojci:

šećer – 1,7 kg;
orasi – 250 g;
šljiva – 2,5 kg.

Priprema:

Uklonite lišće, grane i druge ostatke sa voća.
Isperite.
Uklonite sjemenke.
Narežite pulpu na male komadiće.
Razvrstaj orahe. Uklonite, ako ih ima, komade ljuske i pregrade. Uzmite duboki tanjir i sipajte orahe. Za punjenje vodom. Trebalo bi da bude na sobnoj temperaturi. Ostavite pola sata.
Pripremite veliku posudu koju možete staviti na vatru. Prebacite pripremljeno voće.
Kuvajte 20 minuta. Ako plodovi ne puštaju sok, potrebno je dodati vodu. Mešajte i skinite penu tokom kuvanja.
Dodati šećer u šljive. Kuvajte 40 minuta na laganoj vatri.
Procijedite vodu iz orašastih plodova. Prebacite u mešavinu šljiva. Mix.
Kuhajte. Kuvajte 20 minuta.
Maknite sa vatre. Zarolajte dok je vruće.

Uz dodatak narandže

Ako kombinujete šljivu sa narandžom, dobijate neverovatan desert u kojem će cela porodica uživati u hladnim večerima. Poslastica ispada slatko, ima blagu kiselost šljive i jedinstvenu aromu narandže. Da se boja džema ne promeni, mešajte samo drvenom kašikom.

Limunska kiselina će pomoći da se izbjegne šećerna masa deserta. Dodajte kašičicu limuna na kilogram šećera i džem će ostati u izvornom obliku.

Sastojci:

granulirani šećer - 3 kg;
pomorandže – 3 kom.;
šljive – 3 kg.

Priprema:

Uklonite grane i listove sa plodova. Pokvareno, pokvareno, zgužvano voće nije pogodno za džem. Isperite. Ostavite vremena da se višak vode ocijedi.
Uklonite koru i izrežite sjemenke. Ako ostavite koru, tada će se tokom kuhanja odvojiti od pulpe i džem neće imati baš lijep izgled.
Uklonite koricu sa pomorandže. Da biste to učinili, koristite sitno rende.
Kako biste izbjegli gorčinu, uklonite sve bijele pregrade s narandže.
Prebacite šljive u posudu otpornu na toplotu.
Dodajte koricu i sortirane pomorandže.
Sipajte šećer. Ostavite na neko vrijeme. Voće treba da pusti sok, a granulirani šećer treba da se otopi.
Uključite plamenik na srednji način rada. Kada smesa provri, prebacite na nisko. Kuvajte 15 minuta. Stalno miješajte i uklanjajte pjenu.
Ugasi vatru. Ostavite smjesu da se ohladi.
Ponovo prokuvati i kuvati četvrt sata. Obavezno uklonite pjenu.
Zakuhajte poklopce.
Sterilizirajte tegle.
Stavite džem u posude. Roll up.

Poslastica od šljiva i jabuka za zimu

U pekmezu komadići voća zadržavaju svoj oblik. Sve što je u džemovu prokuva se do guste konzistencije. Ovu masu je lako namazati na palačinke i lepinje, a zgodno dodati u čaj. Prilikom pravljenja džema možete koristiti prezrelo voće.

Sastojci:

šećer – 4 kg;
šljiva – 2 kg;
jabuka – 2 kg.

Priprema:

Šljive prepolovite i uklonite koštice. Stavite u šerpu sa dva kilograma šećera.
Ostavite da sok pusti sat vremena.
Stavite na šporet. Kuvajte pola sata. Ako se za to vrijeme iz voća pusti malo soka, dodajte malo vode.
Ostavite da se hladi dva sata.
Oprane jabuke oguliti i odstraniti sjemenke. Narežite na kriške.
Stavite u smjesu od šljiva, prekrijte ostatkom šećera.
Mix.
Voće kuvajte pola sata. Da ne zagori, miješajte drvenom kuhačom. Redovno uklanjajte penu.
Uzmi blender. Umutite voće. Kuhajte.
Preserve.

Kako pripremiti ukusan desert u sporom štednjaku?

Najjednostavnija opcija kuhanja je korištenje sporog štednjaka. Okus će ostati nepromijenjen, a vrijeme kuhanja će trajati mnogo manje. Kod ovog načina pripreme sirup sigurno neće izgorjeti. Za lijepu boju pekmeza najbolje je koristiti žute sorte šljive.

Sastojci:

žuta šljiva – 4 kg;
šećer – 4 kg.

Priprema:

Sortirajte plodove, uklonite grane i listove. Isperite.
Ostavite samo jake, cijele plodove bez oštećenja.
Uklonite sjemenke tako što ćete voće prepoloviti.
Prebacite voće u zdjelu multivarka.
Dodajte šećer.
Odaberite način rada "gašenje". Postavite vrijeme na sat.
Zatvorite poklopac.
Nemojte se mešati tokom kuvanja.
Poslije sat vremena poslastica je gotova. Prebacite u tegle. Preserve.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Ljeti, u sezoni jagodičastog i voćnog voća, obavezno pripremite ukusnu poslasticu od šljiva. Ovaj desert ne samo da će ukrasiti svaku čajanku, već je i pogodan za pravljenje pita i pita. Od šljiva se prave ukusni džemovi, uključujući i neobične: sa kakaom, orasima, đumbirom, narandžama. Raznovrsite svoj meni novim slatkišima!

Kako napraviti džem od šljiva

Prije nego počnete pripremati svoju poslasticu, vodite računa o odabiru kvalitetnog voća. Dobra šljiva je zrela, ali istovremeno elastična, bez crvotočina ili oštećenja. Plodovi se dobro operu, ogule, po potrebi se uklanjaju sjemenke. Priprema džema od šljiva naširoko je obrađena u kuharicama i na internetu, gdje možete pronaći i korak po korak recepte sa fotografijama. U nastavku pročitajte detaljan opis kako kuhati.

Džem od šljiva za zimnicu - recepti

Većina domaćica navikla je da pravi slatke poslastice po klasičnom receptu. Ali za one koji vole eksperimentirati u kuhinji, možete predložiti pokušaj kombiniranja šljiva s ponekad neočekivanim proizvodima, na primjer, čokoladom ili limunom. Iznenađujuće, ovako poznato voće otkriva se na potpuno nov način! Recepti od šljiva za zimnicu omogućavaju svakom domaćem kuvaru da pronađe svoj način pravljenja džema.

Bez sjemena

Vrijeme: 90 minuta
Broj porcija: 8 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 288 kcal
Namjena: prazno
Kuhinja: ruska
Težina: lako

Mirisna, gusta poslastica sastoji se od nekoliko jednostavnih sastojaka: šljiva, šećera i vode. Ako deliciju namjeravate koristiti kao punjenje, onda je bolje napraviti džem od šljiva bez koštica. Da biste to učinili, morate pažljivo razdvojiti guste plodove na polovice bez oštećenja oblika, zatim ih neko vrijeme držati u sirupu i dovesti ih do spremnosti na laganoj vatri.

Sastojci:

granulirani šećer - 1200 g;
šljive – 1300 g;
voda – 400 ml;
zvjezdasti anis - 2 zvjezdice;
cimet – 1 štapić.

Način kuhanja:

Operite voće, uklonite repove.
Šljive osušite i podelite na polovine.
Prokuhajte sirup u dubokoj posudi: granulirani šećer otopite u vodi i miješajući prokuhajte. Važno je isključiti vatru odmah nakon ključanja.
Polovine voća stavite u sirup i dodajte začine. Potopite voće u šećer 3-4 sata.
Stavite posudu na vatru, prokuhajte i odmah smanjite na minimum. Kuvajte 10-12 minuta.
Isprobajte desert: jednu kap stavite na tanjir - treba da zadrži oblik i da se ne širi. Uklonite začine, a poslasticu spakujte u suhe tegle.

Sa kostima

Vrijeme: 2 dana 9 sati
Broj porcija: 10 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 288 kcal
Namjena: prazno
Kuhinja: ruska
Težina: srednja.

Čak i početnik kuhar može pripremiti odličnu poslasticu. Prije pripreme pekmeza od šljiva sa sjemenkama, obratite pažnju na to da plodovi moraju biti čvrsti i zreli. Poželjno je odlučiti se za sorte Renklod ili Vengerka. Dobro zadržavaju oblik i čine desert gustim i bogatim. Prije kuhanja obavezno probušite voće iglom.

Sastojci:

granulirani šećer - 1500 g;
šljive – 1000 g.

Kako kuhati:

Voće operite, probušite iglom na nekoliko mesta. Ovo je neophodno da šljive ne pucaju tokom kuvanja.
U duboku šerpu sipajte 800 mililitara hladne vode, dodajte šećer i uz stalno mešanje prokuvajte.
Prelijte voće sirupom i stavite posudu na laganu vatru 5 minuta. Ne zaboravite da skidate penu šupljikavom kašikom.
Nakon tog vremena posudu sa džemom skloniti sa vatre i ostaviti da odstoji 10 sati. Ponovite postupak 3-4 puta.
Za to vrijeme slatka poslastica će postepeno prokuhati, postati gusta i ukusna. Nakon posljednjeg kuhanja vruću poslasticu sipajte u suhe tegle.

Od žutih šljiva

Vrijeme: 4 sata
Broj porcija: 10 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal
Namjena: prazno
Kuhinja: ruska
Težina: srednja.

Ova sorta plodova šljive odlikuje se činjenicom da tokom dugotrajnog skladištenja počinju da tamne i propadaju, tako da ne treba oklijevati da napravite džem. Često je kod takvih šljiva koštica teško odvojiti. Da biste očistili voće od njega, potrebno je voće prepoloviti i izvaditi kost ili ga opariti kipućom vodom. Džem se ispostavlja posebno ukusnim, ćilibarskim, prijatne kiselosti.

Sastojci:

granulirani šećer - 1600 g;
trešnja – 2 kg;
limunska kiselina - prstohvat.

Kako kuhati:

Bobice operite i uklonite sjemenke na predloženi način.
Voćne pripravke stavite u dublju posudu, prekrijte šećerom, dodajte prstohvat limunske kiseline da posvijetli boju.
Stavite džem na vatru i prokuhajte uz stalno mešanje drvenom lopaticom.
Čim smesa proključa, isključite vatru.
Ohladite 3 sata, a zatim ponovo dinstajte na laganoj vatri 20 minuta. Vruću žutu poslasticu sipajte u tegle i zarolajte.

Sa orasima

Vrijeme: 80 minuta
Broj porcija: 10 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 222 kcal
Namjena: prazno
Kuhinja: ruska
Težina: lako.

Neobično ukusna, izuzetna poslastica dostojna kraljevskog stola. Slatko-kiseli džem uspješno se nadopunjuje pikantnim okusom oraha (mogu se zamijeniti bademima), plodovi savršeno zadržavaju oblik. Čak i domaćica početnik može pripremiti takvu poslasticu, samo trebate kupiti sve proizvode, pratiti redoslijed procesa i džem od šljiva s orasima je spreman.

Sastojci:

orasi - šaka (oko 100 g);
šljive – 1000 g;
granulirani šećer - 850 g;
voda – 220 ml.

Kako kuhati:

Orase prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje 10 minuta. Ovo je jedan od trikova kuhara, jer će orasi kuhani na pari bolje upiti sirup od šljiva.
Operite voće, pažljivo uklonite sjemenke i prelijte hladnom vodom.
Ostavite smjesu da kuha 10 minuta, a zatim dodajte granulirani šećer, orahe i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje drvenom lopaticom 40 minuta. Sipati u tegle.

U spori šporet

Vrijeme: 5 sati i 30 minuta
Broj porcija: 10 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 208 kcal
Namjena: prazno
Kuhinja: evropska
Težina: lako.

Ako ste uspjeli nabaviti tako nezamjenjivog "pomoćnika" u kuhinji kao multivarka, onda u njemu svakako pripremite džem ili druge voćne pripravke. Pekmez od šljiva u štednjaku posebno je pogodan za one domaćice koje nemaju vremena za dugotrajno konzerviranje. Kako biste deliciji dodali neobičan okus, na kraju možete dodati prstohvat cimeta - to će naglasiti okus voća.

Sastojci:

hladna voda – 200 ml;
šljive – 2000 g;
granulirani šećer - 2000 g;
cimet - prstohvat.

Kako kuhati:

Koristite multivarku kapaciteta 5 litara i snage 850-900 vati.
Šljive operite, osušite, prepolovite i uklonite koštice.
Sipajte granulirani šećer na dno posude multivarka, ulijte vodu, uključite način rada na pari, tajmer - 5-10 minuta.
Čim se šećer otopi dodati polovice voća, kuhati 10 minuta, dodati cimet.
Izvadite posudu i ostavite smjesu da se hladi 5 sati. Nakon tog vremena ponovo uključite multivarku na isti način, kuhajte 5-7 minuta i stavite desert u tegle.

Sa kakaom

Vrijeme: 90 minuta
Broj porcija: 10 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 274 kcal
Namjena: prazno
Kuhinja: evropska
Težina: lako.

Jednostavan način da napravite odličan desert u kojem možete uživati cijelu zimu - otvorite teglu i uživajte! Džem s kakaom s pravom se može nazvati čokoladom, djeca i odrasli su oduševljeni njime, jer poslasticu možete jesti gotovo bez ograničenja. U kuhanju nema ništa komplicirano; recepte sa fotografijama i detaljnim opisima kako kuhati možete lako pronaći na internetu ili u kuharicama.

Sastojci:

puter – 200 g;
šljive – 2000 g;
granulirani šećer – 1900 g;
kakao – 90 g;
orasi – 250 g.

Kako kuhati:

Ogulite, operite i podelite voće na polovine.
Stavite u dublju posudu, pospite granuliranim šećerom, promiješajte.
Stavite tiganj na laganu vatru. Neprestano miješajući smjesu dodajte orahe i pustite da proključa.
Kada se to dogodi, dodajte kakao prah, ostavite da proključa, dinstajte 40 minuta, a zatim dodajte puter.
Kuvajte desert još 20 minuta, vrućeg stavite u suhe tegle.

Od bijele šljive

Vrijeme: 90-120 minuta
Broj porcija: 10 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 268 kcal
Namjena: prazno
Kuhinja: evropska
Težina: lako.

Ova jantarna, aromatična poslastica je jednostavna za pripremu. Neke domaćice u džem dodaju koricu narandže ili limuna kako bi ukus jela bio još bogatiji i intenzivniji. Po analogiji s drugim receptima, ovdje morate sortirati voće, ukloniti sjemenke i prepoloviti ih. Priprema se može nazvati "petominutnom", jer proces kuhanja traje 5 minuta, a zatim ide proces infuzije.

Sastojci:

plodovi bijele šljive – 3 kg;
granulirani šećer - 1200-1500 g;
voda – 150 ml.

Kako kuhati:

Pripremljenu masu od šljiva stavite u činiju i dodajte šećer. Pustite da voće upije šećer - to će potrajati preko noći.
Ako ujutro ima vrlo malo soka u posudi, onda treba dodati vodu. Promešati i staviti da se kuva.
Smjesu staviti da provri, dinstati 5 minuta i ostaviti sa strane. Postupak se mora ponoviti 3-4 puta sa razmakom od 8-10 sati. Vruću poslasticu sipajte u tegle i zarolajte.

Sa đumbirom i limunom

Vrijeme: 90-120 minuta
Broj porcija: 10 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 264 kcal
Namjena: prazno
Kuhinja: evropska
Težina: lako.

Ovu poslasticu nazivaju i „čudotvornom“, u njoj ne možete uživati samo zimi, već se i pouzdano zaštititi od raznih prehlada i zaraznih bolesti. Osim toga, džem od šljiva sa limunom i đumbirom pogodan je kao punjenje za gurmanske pite i druge peciva. Za pripremu je prikladan samo svježi korijen đumbira, a ne prah - ovo je važno.

Sastojci:

korijen đumbira – 30 g;
šljive – 2000 g;
limun – 1 kom.;
granulirani šećer - 700 g;
voda – 3 čaše.

Kako kuhati:

Plodove dobro operite, uklonite košticu, poparite kipućom vodom i skinite kožicu.
Bobice narežite na 4 dijela.
Ogulite korijen đumbira i sitno nasjeckajte. Limun operite i narežite na kockice.
Stavite voće u veliku šerpu, dodajte šećer i vodu.
Pustite da provri na laganoj vatri, dodajte limun i đumbir, dinstajte dok se ne zgusne.
Sipati u tegle i čuvati u frižideru.

Džem od šljiva i jabuka

Vrijeme: 60-90 minuta
Broj porcija: 10 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 241 kcal
Namjena: prazno
Kuhinja: evropska
Težina: lako.

Ovaj neverovatno ukusan desert napravljen je od dve vrste voća koje su u savršenoj harmoniji jedna sa drugom. Recept za džem od šljiva sa jabukama sastoji se od običnih proizvoda, brzo se priprema i jednako brzo proždire, posebno djeca. Ako hitno trebate pripremiti pitu ili pite za dolazak iznenadnih gostiju, onda nećete naći bolje punjenje - otvorite teglu s poslasticama, namastite list bilo kojeg tijesta, ispecite malo i poslastica je spremna!

Sastojci:

granulirani šećer - 600 g;
Mađarske šljive - 1000 g;
jabuke – 1000 g;
limunska kiselina - na vrhu noža;
voda – 100 ml.

Kako kuhati:

Voće operite, prepolovite, uklonite košticu, a jabuke ogulite i narežite na kriške.
U dublju posudu sipajte vodu, dodajte polovice i ostavite da proključa.
Čim se to dogodi, dodajte kriške jabuke i kuhajte dok masa ne dobije lijepu rubin boju.
Isključite vatru i ostavite džem da odstoji nekoliko sati.
Ponovo prokuvajte, kuvajte 5-7 minuta, isključite vatru i vruću poslasticu sipajte u tegle.

Pozdrav gostima i pretplatnicima bloga!

Danas ćemo naučiti kako napraviti džem od šljiva bez sjemenki. Iznenađen? Potpuno sam zaboravila na njega i zamotala se. Ali sezona ove bobice je u punom jeku, a nekima je već na izmaku. Reci mi da li voliš ovu poslasticu? Oh da! A i radije ga pripremam za buduću upotrebu, kako bih u hladnoj zimskoj večeri uživao u odličnom ukusu i mirisu.

Obično se u našoj porodici ova poslastica pravi u velikim količinama, pa se koristi nekoliko jednostavnih recepata odjednom. Volim da dodam i drugo voće ili bobice, pa čak i orahe kako bi izgledao kraljevski.

Znam da postoje i recepti za čokoladni džem od šljiva - i neverovatno je ukusan. Ove godine sam već napravio takvo remek-djelo i ispalo je još deblje. Ispalo je baš kako treba, mojim se toliko dopao da više nema kašike u frižideru.

Postoji mnogo sorti šljiva, a najčešća je crna (plava) ili bijela sorta. Međutim, preparati se prave i od žutih bobica, koristeći divljač ili vrtnu šljivu. U svakom slučaju, ispadne odlično. I odmah mi pada na pamet dječja zagonetka. Sjetite se kako je pisalo: "Plava uniforma, žuta postava i slatko u sredini."

Nadam se da ćete sa ovim izborom nesumnjivo uspjeti i sigurno ćete organizirati zabavna druženja sa prijateljima ili rodbinom. Slažete se, super je kada imate nešto da počastite. A pored svega toga, možete čak dogovoriti degustacijsko veče, staviti razne poslastice u nekoliko vaza, na primjer, džem ili, a zatim sjediti i pogađati. Mislim da se ova ideja nikome neće dosaditi i da će biti primljena sa praskom.

Pa, idemo na posao, odaberite svoj omiljeni način kuhanja i trčite u kuhinju.

Počnimo redom s najpoznatijom opcijom, koju svi vole. I u većini slučajeva kuhaju prema tome. Iako ga možete kuhati i pet minuta, jer je brže i zdravije. Trebat će vam bilo koja domaća šljiva, bilo koja sorta, plava ili, na primjer, žuta. I onda kakav god da bude vaš let mašte, možete dodati, na primjer, limun, pa čak i đumbir.

No, ipak se preporučuje da počnete ako imate malo iskustva s jednostavnijim receptima za kuhanje koji će biti razumljivi svima, čak i početnicima. Ovaj način kuhanja je zanimljiv jer se bobičastom voću uklanjaju sjemenke, ali se ne bacaju, već se otvaraju i koriste se jezgra. Da, ovo je takva proizvodnja bez otpada.

Ali, ako imate jako malo vremena, možete dodati orahe, kikiriki ili bez ikakvih dodataka.

Kraljevski desert sa upravo takvim sastojcima, zar ne? Dakle, razmislite sami, radite kako želite. U svakom slučaju, poslastica će ispasti odlična, a uz ove upute shvatit ćete je u tren oka.

trebat će nam:

elastična i ne prezrela šljiva – 1 kg
granulirani šećer - 3 žlice.
sok od limuna - 1 kašika

Faze:

1. Uzmite “zabavne kuglice” i isperite ih u tekućoj vodi. Zatim ih obrišite papirnim ubrusom.

2. Oštrim nožem svaku šljivu prepolovite i pažljivo izvadite košticu.

3. Da puste sok, komadiće pomiješajte sa šećerom. Ostavite da odstoji u šoljici pola sata ili oko 1 sat.

4. U međuvremenu pozovite muža i dajte mu zadatak. Tako da čekićem cijepa vaše kosti i uklanja jezgre iz njih.

5. Čim istekne vreme, posudu sa šljivama stavite na šporet da se kuva, a kada masa počne da ključa, smanjite vatru i kuvajte mešajući 15 minuta. A zatim dodajte jezgre i limunov sok tako da konzistencija džema postane gušća. To je cela tajna. Kuvajte još 5-10 minuta. Zatim ga stavite u tegle i zatvorite poklopce čvrsto i hermetički.

Obavezno sterilizirajte stakleno posuđe i poklopce na svoju omiljenu metodu.

Ovu poslasticu čuvajte dugo ako je pravilno pripremite i stavite na hladno, ne osunčano mjesto. Sretno!

Kako napraviti gusti džem od šljiva bez koštica

Mislim da pored željene konzistencije uvijek želite rezultat koji džem čini ojačanijim. Ovaj put predlažem da dodate đumbir, koji će vam pomoći da se nosite sa zaraznim i virusnim bolestima zimi. Pojedeš par kašika i sva tvoja bolest će nestati.

Koristit će se narendani đumbir, možete dodati malo više ili manje. Zavisi koliko ga voliš. Osim začina, možete dodati i karanfilić ili cimet, i ovo će biti odlična kombinacija.

Tehnologija kuhanja se razlikuje od prethodne. Kao što vidite, sastav sadrži vodu, što znači da ćete dobiti šećerni sirup, a šljiva će se kuvati u sopstvenom soku. Cool!

trebat će nam:

šljiva - 1,3 kg
đumbir - 1 kašika
voda - 2 kašike
granulirani šećer - 3 žlice.
cimet ili karanfilić - po želji

Faze:

1. Počnite, kao u prvoj opciji, preradom bobica, operite ih. A zatim, ili rukama, ako je to zgodno, ili nožem, otvorite bobice na polovice. Uklonite košticu.

2. Narežite voće, ali ga nemojte sitno iseckati.

3. Bolje je naribati đumbir na sitno rende, tako će bolje dati svoju aromu.

4. U šerpu stavite šećer, sipajte vodu, narendani đumbir i gotove seckane bobice. Uključite šporet i dovedite smjesu do aktivnog mjehurića. Ne stavite vatru prejaku, već upalite peć na srednju. Kuvajte pola sata, ili malo duže, u zavisnosti od konzistencije koju tražite.

U svakom slučaju, nakon hlađenja, svaki džem od bobica postaje gušći.

Kada je vruće, sipajte u čiste staklene boce i zatvorite željeznim čepovima. Kao što vidite, smjesa je ispala pasirana i vrlo atraktivna. Slično pekmezu ili konfituru. Sve zato što je šljiva isečena na komade. Prijatno!

Recept za petominutne šljive - Recept za lizanje prstiju

Mislim da se ovako slatki desert s pravom može dati malim nestašnim djevojčicama da probaju. Neka probaju i daju ocjene.

Ovu opciju karakterizira činjenica da je vrlo brza, za samo par minuta ćete postići i već vidjeti rezultat. Samo treba sačekati da se džem ohladi.

trebat će nam:

šljive - oko 600 g
šećer - 2 kašike.
voda - 1 kašika.

Faze:

1. Za lakše pranje voća, uzmite cjedilo. Isperite voće u njemu.

2. Kao što ste mogli pretpostaviti, prepolovite bobice. I jesti kosti.

3. Sada napunite pripremljene proizvode običnom sirovom vodom i dovedite smjesu do ključanja. Tako da šljiva počne da ispušta svoj sok. Dodajte šećer i umiješajte u ovu slatku karamelu.

4. Sad ono najvažnije, kuvajte 5 minuta na srednjoj vatri, a zatim ugasite i sipajte u tegle.

5. Kao što vidite, ovdje ne morate ni nekoliko prolaza, kao što smo radili kada smo kuhali, na primjer, ili.

Kriške pekmeza od šljiva i orasi

O moj Bože, kakvo čudo! Da, jednostavno je božanstveno, ono što kažete i nećete naći riječi. Zamislite samo ukus ove poslastice. A ako probate makar jednom, nećete se moći otrgnuti, za nekoliko godina sve u tegli će nestati. Morat ćete polizati prste i tražiti još. Ali, naravno, dobro je kada je sve umjereno.

Naravno, morate se pozabaviti, potrebno je tri dana za kuvanje, ali isplati se. Pa, vjerujte mi na riječ. A da biste lakše shvatili sve, predlažem da pogledate film sa YouTube kanala i zajedno sa Nadeždom naučite ovu kulinarsku umjetnost.

Gusti džem bez koštica od žutih šljiva (trešnja) - najukusniji recept

Zapravo nisam mislio da je trešnja šljiva, mislio sam da se ovaj naziv odnosi na nešto drugo, ali kako se ispostavilo, pogriješio sam. Uglavnom, pored ove bobice, slučajno sam imao i grožđe pri ruci, pa sam odlučio da spojim ove dvije komponente. Ali ako ga nemate, ne brinite, samo ga nemojte dodavati ovdje.

Uzmite proporcije bobica 1 prema 1. I ista količina šećera, u istom omjeru, odnosno na 1 kg voća općenito dolazi 1 kg šećera.

Ali, naravno, bolje je ako ga dobijete, jer zamislite kako je lijepo kada se u jednom jelu spoje dvije arome ljeta i dvije boje, žuta i zelena.

trebat će nam:

grožđe (po mogućnosti bez koštica) - 500 g
žuta trešnja – 500 g
šećer - 1 kg

Faze:

1. Uzmite grožđe i šljive, isperite i uklonite sjemenke iz oba sastojka, ako ih ima. Preporučljivo je da šljivu narežete na kriške. Posuti šećerom, vau, ne bih odoljela i uzmi par kašika. Ja sam to uradio), a ti?

2. Promiješajte i ostavite bobice da odstoje u vlastitom soku, zrnca šećera će se postepeno sama otapati. Pa, onda mislim da već znate šta da radite s njima. Stavite šolju na šporet i ostavite da se smesa krčka na laganoj vatri. Čim uklonite svu pjenu, odmah je isključite. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Zatim ponovite postupak još jednom i dok je vruće sipajte slatku hranu u tegle.

3. Ovo su smiješne pripreme koje vas očekuju na izlazu. Možete ga čak ponijeti sa sobom kao poklon kada idete u posjetu. Čuvajte ovu lepotu na izolovanom balkonu tokom hladne sezone ili u podrumu. Prijatno!

Ukusan pekmez od jabuka i šljiva za zimnicu (recept u spori šporet)

Da li želite da poslastica bude još nježnija i kiselkasta? Tada, na samom vrhuncu jeseni, kada već imate svoje ranetke ili baštenske jabuke, lako možete pripremiti npr.). I naravno, napravite džem od ova dva voća. Da, ne samo jednostavan, već čudesni uređaj koji se zove multicooker.

Čitav proces je u njemu svakako brži, a sama posuda omogućava da se radi u velikim količinama. Na kraju krajeva, njegove strane su visoke. Glavna stvar je odrediti željeni način rada i nećete morati čekati kada sve bude spremno. Uradimo ovo sada. I za trenutak ćete sjediti i jesti poslasticu od jabuke i šljive.

trebat će nam:

jabuke - 400 g
trešnja ili šljiva - 200 g
šećer - 500 g

Faze:

1. Dakle, operite svo voće, a šljive i jabuke nasjeckajte na sitno. Naravno, uklonite sve nepotrebno, kao što su repovi, sjemenke ili kosti.

2. Sada uzmite granulirani šećer i pomiješajte ga sa sastojcima. Ostavite posudu na toplom mestu 9 sati dok se skoro sav šećer ne otopi.

A ako želite nešto ljuto, možete dodati još 1 žlicu limunovog soka ili koristiti sok od limete.

3. Nakon što su plodovi pustili sok i namočili se, potpuno pomiješajući svoje slastice u jednoj posudi, smjesu prebacite u spori štednjak. Zatvorite poklopac i odaberite ispravan način rada, ovo je kuhanje. Podesite temperaturu na 20 minuta.

Nakon navedenog vremena isključite električni aparat i ostavite da se masa potpuno ohladi, a zatim ponovite isti posao. Krčkajte 20 minuta.

Šljive u čokoladi sa kakaom i puterom

Općenito, ovako nešto još niste jeli, ili ste možda probali, ali niste shvatili da se takva kreacija može pripremiti i kod kuće. Ova čokoladna poslastica je kremaste konzistencije i općenito mnoge podsjeća na Nutellu. Ne znam ni zašto, ukus je potpuno drugačiji.

A da bude još bogatijeg ukusa, predlažem da dodate seckane orahe ili bademe. Oh, i poslastica će izaći, pa, drži se!

trebat će nam:

Šljiva - 0,5 kg (težina je navedena bez sjemenki)
Šećer - 0,250 g
Kikiriki – 100 g
Maslac - 50 g
Prirodni kakao prah u pakovanju - 35 g

Faze:

1. Započnite posao temeljnim pranjem plodova, uklanjanjem sjemenki iznutra.

2. Nakon toga uzmite mlin za meso ili blender i napravite pire ili kašastu smjesu, da tako kažem.

3. Sada ovaj džem od šljiva stavite u šolju za multivarke ili stavite na šporet. Ako koristite multivarku, odaberite način kuhanja i kuhajte 20 minuta, a ako koristite štednjak, kuhajte i oko 20 minuta nakon aktivnog ključanja.

U međuvremenu sterilizirajte posude u koje ćete stavljati preparate.

4. Uzmite šolju i u nju sipajte šećer i kakao prah. Stir. Orašaste plodove nasjeckajte ne previše sitno, ali ni previše krupno.

5. Čim multi-uređaj zazvoni, otvorite poklopac, ulijte čokoladnu smjesu i nastavite miješati dok ne postane homogena konzistencija. Zatim ponovo kuvajte u režimu dinstanja 5 minuta (ili uradite ovaj postupak na šporetu).

Nakon što prođe potrebno vrijeme, dodajte mljevene orahe i promiješajte.

6. Zatim dodajte komadić putera sobne temperature. To je ono što će ovom jelu dati malo masnoće i onu posebnu konzistenciju za kojom svi jure. Promiješajte i sačekajte da se potpuno otopi. Stavite u čiste tegle i poklopite poklopcima.

7. Čuvajte ovaj užitak striktno u frižideru, tu neće dugo ostati, poješće se brže nego što mislite!

Kako pravilno kuvati džem od šljiva sa pomorandžom

Pročitao sam jednu opciju s dodatkom citrusa, htio sam se uvjeriti da bobice ostale netaknute, ali to nije moguće postići, kako ja razumijem. Nisam našao ništa slično.

Posebnost ovog recepta je da će u njemu šljiva biti oguljena, odnosno biće bez kožice.

Ovdje uzimamo naranču, od koje će nam trebati pulpa i kora. Zamislite kako će to biti mirisno i zabavno.

trebat će nam:

šljiva - 1000 g
narandža - 1 kom.
šećer - 1000 g

Faze:

1. Šljivu dobro operite, a zatim uklonite kožicu zajedno sa sjemenkama.

2. Naranču prelijte kipućom vodom, a zatim narendajte koricu na sitno rende.

3. Pulpu narandže nasjeckajte na male komadiće, a uklonite one bijele žilice koje su uvijek prisutne.

4. Sve dobijene sastojke sjediniti u jednoj posudi, dodati granulirani šećer i ostaviti 1-2 sata dok ne pusti sok.

5. Zatim stavite šerpu na šporet, odaberite maksimalnu temperaturu i dinstajte dok ne počne aktivno da mjehuri, zatim izaberite srednji režim štednjaka i nastavite sa kuvanjem 15 minuta. Isključite i ostavite da odstoji i pirjajte dok se smjesa potpuno ne ohladi.

Kuvati u 2 serije, odnosno nakon što se džem ohladi ponovo staviti na šporet i kuvati 15 minuta, nakon ključanja na srednjoj vatri.

6. I odmah, dok još nije ohlađeno, rasporedite u tegle i zatvorite poklopcima. Ne zaboravite ukloniti pjenu ako je potrebno. Sretno u vašim novim poduhvatima!

Jednostavan recept za džem za lenju domaćicu

Pa, kod kuće proces kuhanja nije tako kompliciran, ali često izaziva sumnje i ogorčenost, a što ako nešto ne uspije. U takvom slučaju postoji opcija koja će pomoći. Stvoren je posebno za one koji ne vole kuhanje, ali ipak žele ugoditi svojim najmilijima.

Predlažem da bobice prokuvate u šećernom sirupu. Ispast će jako cool, dobićete nešto što liči na karamelu u kojoj se kupa prava "ljepotica". Zar nije originalna prezentacija?

Šokirana sam! I što je najvažnije, ovo remek-djelo se kuha u pećnici, a ne na štednjaku ili tavi.

trebat će nam:

šljiva ili trešnja - 0,5 kg
granulirani šećer - 6-7 kašika
biljno ulje - 2 kašike

Faze:

1. Dakle, sortirajte bobice, a voće koje je previše mekano i nije pogodno za ishranu bacite. Operite i isjeckajte na polovine, uklonite sjemenke.

U keramički kalup sipajte biljno ulje bez mirisa. A zatim ga pospite tankim slojem šećera. Zatim stavite polovice šljiva sa kožom nadole. I ponovo u prahu sa šećerom.

2. Sada kalup stavite u rernu i pecite 40 minuta, temperatura treba da bude 180 stepeni.

3. Zatim izvucite i hermetički zatvorite radni komad. Umotajte ga pod ćebe, ostavite da se potpuno ohladi i nakon 24 sata odnesite u podrum.

Domaći džem od šljiva bez koštica

Pa, u zaključku, želim da vas obradujem još jednim videom sa YouTube kanala. Možda želite da obradujete svoju prijateljsku porodicu konfetom od šljiva. Pa, uz ove upute sigurno ćete uspjeti.

To je sve za mene, dame i gospodo. Nadam se da razumijete da je pravljenje džema od šljiva vrlo jednostavno, a što je najvažnije, svaki početnik se može nositi s ovim zadatkom. Kuhajte ga bez sjemenki, jer je to ipak sigurnije, a ne morate brinuti da će se osloboditi kiselina, što može samo štetiti vašem zdravlju. Pa, ako i dalje ne želite tako, očekujte moj sljedeći novi članak na ovu temu.

Sretno svima i vidimo se opet! Požurite, jer uskoro će doći velika hladnoća. Ćao svima!