Gdje se koristi estragon? Što je koristan estragon, koristite u medicinske svrhe

Trava estragon - lekovita svojstva i kontraindikacije

Trava estragona ima neobičan ukus i ima drugo ime - estragon. Od njega se pripremaju ukusni čajevi i limunade, ali mnogi zaboravljaju da je estragon odlična ljekovita biljka. Uz njegovu pomoć, uz redovnu upotrebu, možete se riješiti ozbiljnih bolesti, ako uzmete sveobuhvatan pristup terapiji. Pregled svih prednosti i najefikasnijih recepata za očuvanje zdravlja donosimo u nastavku!

Estragon ima jedinstven sastav, jer sadrži vitamine, minerale i posebne enzime. Na toj pozadini može se izdvojiti nekoliko najmoćnijih ljekovitih svojstava ovog zelenila:

• Jačanje kostiju. Redovnom upotrebom estragona organizam dobija mnogo kalcijuma koji je neophodan za zdravlje kostiju. Pomaže osobama sa artritisom, artrozom i reumatizmom.
• Poboljšava seksualne funkcije. Biljka je korisna za potenciju muškaraca i hormonsku pozadinu žena. Pomaže produžiti seksualno zdravlje i snagu, te regulira menstrualnog ciklusa među ženama.
• Ublažava stres i anksioznost. Eterično ulje biljke može se koristiti za aromaterapiju, a sirupi i dekocije se mogu koristiti za liječenje neuroza i nesanice.
• Povećava imunitet. U obliku napitaka i čajeva, bori se protiv sezonskog umora i štiti organizam od iscrpljenosti.
• Pomaže kod prehlade. Sadrži enzime koji uništavaju viruse i bakterije. Može se koristiti kao čaj ili odvar.
• Pozitivno utiče na apetit. I poboljšava probavne procese.
• Poboljšava funkciju bubrega. Može se koristiti za liječenje edema, jer uklanja višak tekućine, a sa njom i toksine.
• Smanjuje pritisak. Može se koristiti za liječenje hipertenzije, tromboze i proširenih vena.
• Pomaže u smanjenju zubobolje. Dovoljno je samo sažvakati komadić biljke.
• Koristi se u kozmetologiji. Bori se sa problemima suvog vlasišta, kose, a takođe poboljšava stanje lica sa suvom epidermom.

Sastav uključuje fitoncide, koji su dokazano djelotvorni u prevenciji raka i malignih neoplazmi.

Najbolji recepti od estragona za zdravlje

Trava estragon može se koristiti u obliku čaja, kvasa, sirupa i dekocija. Često se dodaje jelima u čistom obliku, ukrašavajući njihov ukus i poboljšavajući svojstva. Ali postoji mnogo recepata koji su univerzalni i prikladni za prevenciju raznih bolesti.

Univerzalni recept za sirup

Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti 0,5 kg svježe trave, bez odvajanja stabljika. Pre-zele je potrebno dobro umesiti, ili izlomiti blenderom. Stavite u posudu koja nije od nerđajućeg metala i prelijte prokuhanom vodom tako da trava bude potpuno skrivena. Ostavite 12 sati, a zatim iscijedite i procijedite. U piće možete dodati malo šećera, nakon čega se stavlja u vodenu kupelj i kuha dok se sirup ne počne zgušnjavati. Takav alat možete pohraniti u staklene boce koji su podvrgnuti sterilizaciji, otprilike šest mjeseci prije otvaranja.

Recept za univerzalnu mast

Na 100 g puter potrebno je uzeti 2 kašike estragona, dobro samljenog u malteru, suvo je gore za ove slučajeve. Zatim se sve pomiješa u vodenom kupatilu i kuha nekoliko minuta. Insistirajte i ohladite, miješajući sa kašičicom meda. Smjesu čuvajte na hladnom mjestu, a koristite je za liječenje dermatitisa, ekcema, kao i opekotina i drugih kožnih oboljenja.

Recept za edeme

Estragon savršeno pomaže u liječenju edema koji se javlja u pozadini bolesti bubrega. Za prevenciju možete koristiti kućne lijekove:

• 20 g svježih sirovina pomiješa se sa 500 ml kipuće vode;
• insistirati 20 minuta;
• uzimati odvar tokom dana, po 100 ml 4 puta.

Tijek liječenja takvim lijekom ne bi trebao biti duži od 3-4 sedmice.

Lijek za svrab i osip

Estragon savršeno pomaže u rješavanju kožnih bolesti složene prirode, ali nije ništa manje efikasan u borbi protiv svraba i osipa različitog porijekla. Preporučuju ga mnogi poznati naturopati:

• uzmite 3 dijela korijena čička i cvijeta kamilice;
• dodajte im 2 dijela trave matičnjaka i listova koprive;
• estragon i timijan potrebno je uzeti po 1 dio;
• 1 st. l. prelijte smjesu čašom kipuće vode i ostavite 30 minuta dok se ne ohladi;
• procediti i piti.

Možete napraviti 2-3 šolje mešavine dnevno i piti je umesto običnog čaja. Takođe od ove mješavine možete praviti obloge na području osipa.

Borba protiv neuroza

Začinsko zelje možete koristiti za liječenje neuroze u obliku recepta: uzmite čašu kipuće vode za 1 žlicu sirovina i kuhajte sat vremena. Uzimati nakon procijeđenja po 100 g tri puta dnevno. Nakon jela treba da prođe najmanje 2 sata. Posljednji put je poželjno uzeti noću.

Savjet! A za borbu protiv nesanice, pomešati kašiku sušene biljke sa čašom vode i kuvati 5 minuta. Namočite peškir u proceđenu supu i omotajte im glavu oko 30 minuta.

Kozmetički recepti

U kozmetologiji, estragon je odličan za poboljšanje zdravlja oštećene kože ili kože koja se ljušti:

• 1 kašika ovsenog brašna se pomeša sa šakom pasiranog estragona;
• dodati 1/5 čaše svježe prokuvane vode;
• inzistirajte četvrt sata i dodajte kašiku maslinovog ulja (voda ne smije biti toplija od 40 stepeni);
• dobro promešati i naneti na lice 15 minuta.

Nakon postupka potrebno je na lice nanijeti uobičajenu hranjivu kremu. A evo i recepta za kosu koji će pomoći kod isušivanja, peruti i zatamnjele boje:

• uzmite vrećicu bezbojne kane i pripremite otopinu prema receptu, ali umjesto vode koristite odvar od estragona koji je upravo prokuhao;
• nakon hlađenja dodati 3 kapi etragonovog etra ili drugog lijeka po želji;
• Držite masku na glavi 1 sat, a zatim isperite vodom bez šampona.

Samo nemojte u takvu masku dodavati esencijalne tvari stvorene za liječenje masne kose.

Recept za proširene vene

Budući da estragon pomaže da se riješite problema s krvnim žilama, pokazalo se da je efikasan i za proširene vene: uzmite 0,5 litara kefira i pomiješajte ga s 2 žlice. l. estragon. Navlažite gazu u otopini i nanesite na područja sa izraženim venama na 30 minuta, a odozgo prekrijte filmom. Takve obloge morate raditi svaki drugi dan 1-2 mjeseca.

Univerzalna pića od estragona

Možete podržati tijelo, dobiti snagu i spriječiti bolesti protiv kojih se estragon može boriti jednostavni recepti biljni napici:

• Osvježavajući i ukusan recept priprema se sa 200 g svježeg začinskog bilja, 2-3 limete i 1 limuna. Za navedenu porciju potrebno je uzeti 1 supenu kašiku šećera. Usitnjeni proizvodi se preliju čašom kipuće vode i samelju u blenderu. Procijedite i pomiješajte s vodom u omjeru od 1 do 4. Ne možete piti više od 2-3 čaše dnevno.
• Estragon od vanilije - limunada, koja se priprema od 7 kašika usitnjene trave, 1,3 litre vode, 7 kašika šećera i 1 kašike. l. vanilin šećer sa sokom od pola limuna. Komponente morate insistirati u frižideru 1 dan.
• Zimski čaj. Recept za poseban čaj pomoći će povratku snage i osvježenju. Pomiješajte 3 žlice visokokvalitetnih zelenih sirovina, dodajte 1 žličicu. sušeni estragon i kora nara. Insistirajte 10 minuta, sipajte čašu vruća voda.
• Piće od limuna. Možete pripremiti tonik bez svijetlog okusa estragona. Uzmite 2-3 grančice svježe trave i nekoliko bobica bilo koje vrste. Potrebno 0,5 l mineralna voda i 1 limun, kao i malo meda. Sve se miješa u blenderu i insistira neko vrijeme.
• Čista limunada. Za pripremu tonika i profilaktičkog proizvoda uzmite limun, vezicu estragona i oko 1,5 litara vode, kao i šećer po ukusu. Sve se pomeša i napuni vodom. Pustite da proključa i uklonite. Insistirajte dok se ne ohladi.
• Kvass. U vrućoj ljetnoj sezoni možete napraviti vrlo ukusan i zdrav kvas, koji neće dozvoliti da se sile raziđu. Priprema se od 300 g zelene trave, 3 litre vode, 1 limuna i male količine šećera. Treba vam i malo suvog kvasca. Travu prelijte kipućom vodom 12 sati. Zatim dodajte šećer, kvasac, limunov sok. Za ukus možete staviti nekoliko grančica bosiljka. Kada se pojavi pjena, sipajte u posudu za odlaganje i stavite u hladnjak.

Prije upotrebe bilo kojeg recepta, bilo da je u pitanju lijek ili tonik čaj s estragonom, trebali biste se upoznati s kontraindikacijama.

Kontraindikacije estragona?

Ljekovitu biljku strogo je zabranjeno koristiti ako imate gastritis ili čir, kao i povećanu kiselost želuca. Trudnice i dojilje ne bi trebale koristiti nikakve biljke.

Pažljivo! U Americi je zabilježen slučaj kada je trudnica popila limunadu na bazi estragona, zbog čega je fetusu otkazala jetra.

Ne treba svaki dan jesti jela sa puno estragona i istovremeno uzimati lekovite suplemente na njegovoj bazi. Prekomjerna konzumacija može uzrokovati ne samo probleme s jetrom, već i takve nuspojave kao: gubitak svijesti, konvulzije, mučnina i povraćanje.

Gdje raste estragon?

Jedinstvena biljka koja se nalazi na ogromnim područjima istočne Evrope i Centralna Azija. U Rusiju se donosi i iz Kine i Mongolije, rjeđe iz Indije. Ogromne plantaže divljeg estragona nalaze se u Pakistanu i Sjevernoj Americi. U Rusiji ova trava takođe rado raste na raznim poljima i stepskim brdima.

Savjet! Poželjno je koristiti prirodni svježi estragon, jer ga sadrži više korisne supstance i prodaju ga skoro svuda. Prilikom odabira izdanaka obratite pažnju na njihovu svježinu - odsustvo letargije, žutila i plijesni.

Svjež i kvalitetan estragon ima ugodnu aromu, a francuska sorta je pogodnija za kuhanje. Ruska vrsta biljke je idealna za domaće preparate i recepte za lečenje.

Što se tiče samostalnog uzgoja začina, ni s tim nema problema: estragon izuzetno dobro raste i u saksijama na prozorskoj dasci i na bilo kojoj zemlji na prigradsko područje. Ruske sorte dobro podnose mraz i vole hladnoću, ali im nije potrebno redovno zalivanje.

Berba estragona

• odrežite stabljike i stavite travu u vodu - tako će stajati 3-4 sedmice na hladnom mjestu;
• operite listove i stavite ih u vrećicu, stavite u zamrzivač - trava će se čuvati do 5-6 mjeseci.

Estragon možete osušiti tako što ćete ga raširiti u hladnoj prostoriji u koju ne prodiru sunčevi zraci. Mora biti ventiliran.

Estragon je neobična biljka koja će pravilnim pristupom pomoći u zaštiti organizma od razvoja raznih bolesti. To će donijeti najveću korist svježe. I primati tijekom cijele godine visokokvalitetni zeleni estragon nije tako težak: lako ga je uzgajati na selu i zamrznuti, ili posaditi u jednostavnu saksiju i ostaviti na prozorskoj dasci!

Postavljajući pitanje estragonu – šta je to, ljudi su daleko od toga da ova zamršena reč znači dobro poznati estragon – mirisni i ukusni začin koji se već dugo koristi u kulinarske i medicinske svrhe.

to višegodišnji, naraste do visine više od 1 m, ima razgranatu stabljiku i izdužene tamnozelene listove. Korijen je prilično gust i drvenast, za vrijeme cvatnje karakteristična je zlatno-žuta nijansa cvijeća, spolja nalik korpi. Biljka cvjeta u julu i avgustu, nakon čega daje glatko smeđe sjemenke.

Porijeklo estragona

Hajde da pričamo o tome odakle potiče estragon. Šta je to, znali su naši preci. Ova biljka je jedna od najpopularnijih u kulinarstvu. Njegovo ime dolazi od latinske riječi drago, što znači "također". Najvjerovatnije je izmišljen na osnovu izgleda korijena estragona, koji je vrlo sličan reptilu.

Uobičajeni su i drugi nazivi ove biljke: estragon i estragon pelin. Azija se s pravom može nazvati rodnim mjestom estragona. Kao kultivisana biljka koja se koristi za ishranu, estragon se uzgaja na Kavkazu, u Indiji i u centralnim delovima Rusije, koristeći ga u kulinarstvu u svežem i sušenom obliku. Po ukusu i mirisu, biljka je veoma mirisna i mirisna sa suptilnim notama anisa, zahvaljujući eteričnim uljima koje čine estragon.

Morate znati kako izgleda estragon. Šta je ovo biljka, čiji izgled podsjeća na pelin, travari sigurno znaju. Uostalom, vrlo je čest ne samo u kulinarstvu, već i u medicini. Još u davna vremena preci su ga koristili kao lijek koji čisti krvne žile, pomaže kod smetnji i bolesti želuca, menstrualnih i zubobolja, te povećava apetit.

Upotreba estragona

Biljka se široko koristi kao začin u pripremi raznih jela i salata. Razni omleti, umaci od limuna i kiselice, odresci, karfiol, bifstroganoff, tikvice i paradajz tokom kuvanja ne mogu bez dodavanja estragona. Uz ovaj ljuti začin pripremaju se i jela od povrća, jela od ribe, mesa, divljači, mahunarki i krompira. Kazahstanski i azerbejdžanski kulinari često dodaju začine u svoja nacionalna jela, dodajući estragon u manti, pilav i drugu hranu. Njegova upotreba je navedena i u receptima domaćica koje se bave pripremama za zimnicu, na primjer, stavljaju začin u kisele krastavce i kupus i jabuke. U proizvodnji alkoholnih pića u otopinu se dodaje nekoliko kapi estragona.

Upotreba biljke u medicini

AT medicinske svrhe Tinkturu estragona preporučuje se piti za poboljšanje rada želuca, probavnog sistema, kod gastritisa i nadimanja, za povećanje apetita i poboljšanje zdravlja. Za vanjska oboljenja usne šupljine priprema se biljna otopina, a za ekceme i dermatitise miješa se posebna mast koja djeluje antiseptički i protuupalno. Priprema se na bazi putera pomiješanog sa prahom, čiji je glavni dio estragon. Nanošenje se vrši po potrebi, a gotov proizvod se čvrsto čuva u frižideru zatvorenim poklopcem.

Upotreba estragona u pripremi raznih jela

Šta kuvati koristeći pripremu pića, jela i poslastica sa dodatkom ove biljke su raznovrsni i prisutni su u gotovo svakoj modernoj kuhinji. Vrlo čest sa istim imenom, koji se pravi od svježeg bilja, nekoliko limuna, šećera i vode. Svi sastojci se operu, iseku i dovedu do ključanja uz dodatak 1 litre vode, nakon čega se napitak potpuno ohladi. Nakon što se procijedi, stavlja se u frižider i služi ohlađeno.

Suhi listovi estragona imaju mnogo manje izražen miris od svježeg začinskog bilja, pa ga treba čuvati na suhom i tamnom mjestu u staklenoj posudi sa dobro zatvorenim poklopcem. Estragon treba dodati gotovom jelu, jer se tokom termičke obrade sve gubi. korisne karakteristike i miris.

Estragon: lekovita svojstva

Od davnina ova biljka je poznata ne samo po svom ukusu i pikantnim svojstvima, već i po velikom broju vitamina i minerala koji su korisni za ljudsko zdravlje. Estragon čini oko četvrtinu proteina i skoro pola ugljikohidrata. Svi korisni elementi nalaze se ne samo u stabljikama i listovima, već iu gorkom ulju koje je vrlo korisno i ima jedinstven miris.

Osušeni estragon je prilično koristan, ali svježe začinsko bilje ima mnogo veći spektar vitamina i minerala: A, C, PP, B1, gvožđe, kalcijum, jod i fosfor. Osim toga, nezasićeni vitamin C, eterična ulja, karoten i kumarini - sve to ima estragon čija su svojstva vrlo raznolika. Osnažujuće karakteristike biljke donijele su mu najveću slavu: od nje se pripremaju mnogi tonik napici. Estragon dobro okrepljuje, podiže raspoloženje i povećava efikasnost.

Korisna svojstva estragona

Korisna svojstva estragona uključuju sljedeće:

• Korisna je ne samo zato što je dobrog ukusa i jedinstvene arome, već i zato što sadrži veliku količinu vitamina C, koji blagotvorno deluje na ljudski organizam, jačajući imuni sistem.
• Koristi se kao sredstvo protiv glista, koje ima diuretski i tonik.
• Uklanja znakove nesanice, depresije i nervoze.
• Promoviše povećanu seksualnu želju, povećava mušku potenciju.
• Koristi se u liječenju bronhijalnih puteva, pluća, upale pluća, tuberkuloze, ublažava glavobolju i zubobolju.
• Normalizuje arterijski pritisak, blagotvorno deluje na kardiovaskularni i nervni sistem.

Kontraindikacije estragona

Šta može biti štetan estragon? Njegove kontraindikacije ne odnose se samo na trudnice, kojima je strogo zabranjeno korištenje biljke, jer može izazvati pobačaj, već i na epileptičare. Estragon treba koristiti prilično oprezno, jer spada u grupu toksičnih začina. Nakon duže upotrebe proizvoda mogu se javiti halucinacije, vrtoglavica, grčevi, nervni poremećaji, depresija i konvulzije, pa se ne smije koristiti duže od 1 mjesec, a prvo se treba obratiti ljekaru. Ako je estragonovo ulje djetetu prepisano u medicinske svrhe, treba ga razrijediti vodom, jer estragon može biti štetan. Korisna svojstva i kontraindikacije Vaš liječnik može detaljnije opisati.

Estragon u narodnoj medicini

U narodu je estragon (estragon) dugo bio popularan u liječenju velikog broja bolesti. U suhom obliku, biljka se koristi za pripremu tinktura, masti i praha. Čaj od estragona je vrlo čest, povećava imunitet i otklanja simptome nesanice, slabosti i malaksalosti. Za borbu protiv proširenih vena pravi se oblog na bazi estragona i kefira, nakon čega se nanosi na zahvaćena područja. Glavno pravilo u upotrebi estragona u tradicionalna medicina i samoliječenje - usklađenost s dozom.

Kako uzgajati estragon kod kuće?

Odlučili ste uzgajati tako korisnu kulturu u ljetnoj kućici ili čak na prozorskoj dasci, prvo morate kupiti sjemenke estragona. Na tržištu postoji širok raspon različitih sorti različitih proizvođača, tako da je pronalazak estragona danas prilično jednostavan. U proleće ova višegodišnja biljka brzo puca i može da raste na jednom mestu i do 10 godina zaredom, ali se estragon smatra najkorisnijim tokom prvih nekoliko godina. Reprodukcija biljke odvija se na nekoliko načina: sjetvom sjemena, dijeljenjem grma i reznicama.

Sjemenke estragona su prilično sitne i plosnate, pa se preporučuje sijanje za sadnice u kasnu zimu ili rano proljeće. Do kraja aprila se sade uzdignuti izdanci otvoreno tlo, u kojem su prilično dobri i bez posebnu pažnju ukorijeniti se. Biljka je nepretenciozna prema tlu, dobro raste i u sjeni i na suncu. Potrebno je zalijevati otprilike 1 put u 10 dana. U proleće treba u zemlju u kojoj će se dizati estragon uliti nekoliko kilograma humusa i malu količinu pepela kao đubrivo.

Za cjelinu ljetni period Estragon treba rezati od 3 do 5 puta, a visina reza ne smije prelaziti 15 cm. Što se listovi češće režu, grm raste veći i veličanstveniji.

Kako sušiti estragon?

Nakon konačnog rezanja grma, estragon se suši i bere za zimu. Za sušenje odrežite vrh biljke zajedno sa listovima prije nego što procvjeta. Listovi se odvoje od stabljika i sitno nasjeckaju. Pri sušenju estragona treba imati na umu da se radi o biljci čiji se miris brzo gubi. Suši se na više načina: sušarom za bilje, jer taj proces mora biti brz, a temperatura ne smije prelaziti 35 stepeni Celzijusa, ili vješanjem vezanog u snop na tamnom i suhom mjestu sa niske temperature bez kontakta sa direktnim sunčevim zracima. U suprotnom, začin će izgubiti sav svoj okus, a listovi će postati smeđi.

Zaključno, vrijedi napomenuti da estragon, čije su prednosti očigledne, nije samo mirisan i ukusan začin, već i izuzetno korisna biljka, koja je neophodna u kuhinji i u priboru za prvu pomoć mnogih domaćica.

Estragon ili estragon (kao i estragon pelin) su mnogi narodi koristili od davnina kao dodatak hrani ili lijek. Upotreba takvog sastojka kao što je trava estragona rasprostranjena je posvuda.

Sama biljka je višegodišnja, a spolja nejasno podsjeća na pelin. Raste u obliku grma, visina estragona doseže 1,5 metara. Tamnozeleni listovi imaju jak miris, ali je prijatan. Listovi su uskog oblika, imaju i sjajni sjaj.

Posebno puno biljke sadrži vitamin C i karoten.

Ova kompozicija vam omogućava da se brzo oraspoložite i produktivno radite cijeli dan. Eterično ulje estragona obdareno je prekrasnim i jedinstvenim začinskim mirisom.

Kao dio eterično ulje može se naći

• ocimene,
• phellandren
• i sabien

Sveži listovi su bogati vitaminima

• A, B1, B2, C,
• fosfor,
• kalijum,
• kalcijum
• i gvožđe

Trava estragona sastoji se od ¼ proteina i ¾ ugljikohidrata. Budući da je biljka i ljekovita, često se uzima kao hrana za liječenje bolesti.

Koristi se kao diuretik, antiskorbutik, tonik.

Visoko aromatično ulje dobiveno iz estragona pronašlo je svoj put u proizvodnji parfema za muškarce i žene. Takođe, biljka značajno poboljšava apetit i stimuliše probavni sustav. Sedativni učinak estragona omogućit će vam da brzo zaspite i riješite se nesanice. Estragon se takođe koristi kao lek u lečenju ranim fazama bronhitis, tuberkuloza i upala pluća.

Preventivno sredstvo za srčana oboljenja je i estragon. Zahvaljujući spojevima u sastavu biljke, krvni ugrušci prestaju da se stvaraju i jednostavno je nemoguće zaraditi srčani ili moždani udar.

Glavna ljekovita i preventivna svojstva estragona mogu se nazvati:

Biljka se koristi i u kulinarstvu i u medicini. Od davnina se trava koristila kao anestetik, kao i za liječenje depresije, slabog apetita i nesanice. Estragon treba konzumirati nakon uzimanja teškog obroka, kao što je masno meso. Ovo će ubrzati proces varenja.

Takođe, biljka može poboljšati seksualnu aktivnost muškaraca, povećavajući potenciju.

To je zbog činjenice da biljka ima opšte jačanje svih ljudskih organa. Biljka se može koristiti kao začin ili zamjena za sol za ljude koji je ne bi trebali konzumirati.

Video

Trava estragona u kuvanju bit će izvrstan aditivni dodatak svakom jelu. Neobična sposobnost biljke da uništava patogene bakterije savršeno se koristi u konzerviranju raznovrsnog voća i povrća, kao i u pripremi jela od mesa i ribe.

Uobičajeni su alkoholni i bezalkoholni kokteli sa dodatkom estragona. Plemeniti okus biljke savršeno će se uklopiti u gotovo svako jelo, dajući mu kreativan slatko-kiseli okus.

Trava estragona koristi se i za mršavljenje: na primjer, savršeno će se uklopiti u jelovnik prehrane na kefiru ili dijeti bez soli.

Trava će pravilnoj prehrani dodati ukusan i prijatan okus, učiniti je manje bezokusnom. Prilikom provođenja sesija posta, žvakanje estragona je samo dobrodošlo.

Ljekovita svojstva biljke

Ljekovita svojstva estragona poznata su vekovima. Estragon brzo ublažava mnoge neurološke, upalne i kronične bolesti. Na primjer, od upale desni, ekcema, artritisa, artroze, skorbuta i glavobolje. Za svaku bolest postoji poseban recept.

Najčešće se biljka natapa ili kuva kao čaj. Na primjer, u liječenju zubobolje možete žvakati list trave, to će ublažiti bol zbog anestetičke funkcije estragona.

Infuzije estragona pomoći će u suočavanju s neurološkim bolestima.

Išijas se može izliječiti jednostavnim mazanjem oboljelih mjesta kravljim uljem s dodatkom malo osušenog estragona u prahu.

Za ekcem postoji slična opcija, ali se umjesto ulja koristi med.

Ako su vam desni upaljene, u njih možete utrljati mješavinu od sto grama putera sa malim dodatkom estragona.

Uz hronični umor i nedostatak sna, možete piti izvarak trave.

Od nesanice savršeno će pomoći oblog od izvarka od žlice trave, na čelo se stavlja krpa navlažena njome.

Kao što ste već primijetili, biljka eliminira gotovo sve uobičajene bolesti. Služi i kao odlična preventivna mjera.

Zašto ne isprobati recepte za ljepotu sa estrogenom kao glavnim sastojkom? U kozmetološkoj praksi sok ove biljke služi kao osnova za mnoge proizvode za čišćenje i njegu kože lica, ruku i tijela.

Estragon vam omogućava da se riješite staračke pege, kao i brzo regenerirati svaku manju štetu. To je zbog činjenice da je čarobna biljka obdarena analgetskim djelovanjem i brzo zaustavlja nastalu upalu ili oticanje.

Najpopularniji recepti su:

• Upotreba estrogenskog ulja u kozmetici. Aromatična tečnost se može dodati u kupke ili kupke za ruke i stopala. Odličan za suočavanje sa stresom, melanholijom ili depresijom.
• Tonik tinktura, pripremljena od jedne kašičice osušenog estragona, prelivena čašom vrele vode. Smjesa se mora inzistirati, a zatim se koža obriše njome.
• Losion protiv starenja priprema se kao mješavina soka od krastavca i soka od estragona, a zatim se dodaju 3 kapi eteričnog ulja bilja. Tako će djevojka moći da "oživi" napaćenu kožu lica i vrata. Morate ga brisati svakodnevno, ujutro i uveče.

Kao što je ranije spomenuto, estragon je neophodan u liječenju mnogih bolesti. U medicini svoju primjenu nalaze i takve specifične tinkture kao što je tinktura estragona. Za pripremu nam je potrebno:

• votka - pola litre;
• šećer - jedna kašičica;
• med - jedna supena kašika;
• estragon trava. Svježe, krupno isjeckano - 50 grama.

Proces pripreme mirisnog i ukusnog alkoholnog pića je jednostavan. Pomiješamo estragon i šećer, ostavimo smjesu pola sata. Za to vrijeme trava će dati svoj sok. Sada smjesu stavite u bocu, začepite i ostavite da odstoji tri dana. Infuzija se odvija na tamnom i hladnom mestu.

Sada filtriramo dobivenu tinkturu pomoću filtera na ugljen. Ostavimo tinkturu u mraku, tako će sačuvati neobičnu zelenkastu boju i vrlo korisna svojstva.

Druga varijacija tinkture uključuje upotrebu listova mente. Kao što znate, ukus mente je veoma cenjen u kuvanju, posebno za kuvanje. alkoholnih proizvoda. Da bismo napravili tinkturu na bazi posude od tri litre, potrebno nam je:

• šećer - dvije supene kašike;
• menta - dvadeset grama;
• estragon - sto grama;
• votka;
• korica pola limuna sa sokom.

Ovu smjesu dajemo jednu sedmicu, proces se odvija u mraku, na sobnoj temperaturi. Zatim procijedimo i dobijeni napitak ohladimo. Može se konzumirati. Tinkture estragona u potpunosti zadržavaju svoje korisne osobine, omogućavajući vam da uživate ne samo u ukusnom alkoholnom piću, već i da poboljšate svoje zdravlje.

Kuvanje pića od estragona kod kuće

Mnogi ljudi postavljaju logično pitanje: kako napraviti piće od estragona kod kuće? Uostalom, prednosti čuvene sode, koja se prodaje gotovo posvuda, bit će veće ako je sami skuvate. Kupovna pića sadrže mnogo konzervansa, kao i zamjenu za šećer. Recept je vrlo jednostavan, a može ga i dijete. Postoji nekoliko opcija kuhanja.

pravi recept za absint

Prva verzija pripreme napitka estragon.

• Rastopite sedam kašika šećera u 1,5 litara obične vode.
• Tiganj sa šećernim sirupom stavimo na laganu vatru i zagrijavamo dok se šećer potpuno ne otopi.
• Istovremeno sa zagrevanjem, u tečnost polako stavite stabljike estragona, sitno iseckane. Listove za sada ostavite sa strane, dodaćemo ih kasnije.
• Kada voda proključa, vrijeme je da se doda nasjeckano lišće. Na taj način čuvamo najveću količinu vitamina u zelenilu.
• Estragon inzistiramo pola sata, zatim ga razrijedimo gaziranom vodom i dodamo sok od pola limuna.
• Može se sipati u čaše za uživanje u predivnom ukusu estragona.

Drugi recept. Lakše je, jer ne morate ništa da kuvate.

• Isperite i krupno nasjeckajte vezicu estragona velika veličina.
• Masu stavite u posudu blendera, dodajte sok od limuna, sok od limete, dve čaše proključale vode. Sada samljeti smjesu.
• Procijedite sok koji se izdvoji i odvojite od preostalog zelja.
• Razblažite sok sa malom količinom hladnog pije vodu Dodajmo led. Po želji možete dodati malo sirupa.

Ova količina estragona je dovoljna za tačno dve porcije. Naravno, piće neće imati jarko zelenu fluorescentnu boju, kakvu imaju njegovi kolege u supermarketu, ali će ih definitivno prestići po ukusu.

Estragon je takođe koristan za organizam i sve njegove sisteme. A kako ga možete kuhati kod kuće, dobili smo odličan preventivni i terapeutski sastav uz pomoć sveprisutne biljke.

Video jestivi pelin

Ohlađeni estragon savršeno gasi žeđ, a pomaže i da se rashladi tokom vrelog ljetnog dana. Gotovo svakome će se svidjeti njegov neobičan pikantni okus, a cijena komponenti je vrlo mala - pravljenje pića kod kuće definitivno je dostupno svima.

Kontraindikacije za upotrebu ljekovitog bilja

Kada se raspravlja o korisnim aspektima upotrebe estrogena, ne možemo se sjetiti da biljka ima svoje kontraindikacije. Većina recepata je zbog otrova sadržanog u biljci u maloj količini.

Uostalom, estragon je pelin, zbog čega njegovu upotrebu treba strogo regulisati. Naravno, zabranjeno je prekoračiti dozu estragona. U suprotnom, osoba će dobiti neprestane grčeve, trovanje hranom, u nekim slučajevima čak i potpuni gubitak svijesti.

Takođe, biljka se ne preporučuje ako pacijent ima smetnje ili crevna oboljenja, kao i gastritis i čir. Ne smiju ga uzimati trudnice i dojilje. Postoji i individualna netolerancija na estragon, a kod mnogih je izražena.

Postoje sugestije da stalna i dugotrajna upotreba takve biljke uzrokuje rak, ali ako se pažljivo koristi, onda se neće pojaviti kancerogen tumor.

Bitan: estragon kao hrana ili lijek u malim dozama, dobro, neće moći izazvati malignu formaciju.

Estragon, koji je poznat kao estragon, je višegodišnji grm koji ima ugodnu zeljastu aromu i oštar, ljutkast ukus. Ova sorta biljaka astera jasno predstavlja porodicu Asteraceae. Njegov rod je pelin (dakle službeni naziv biljke - estragon pelin), ali, uprkos tome, on je jedina od srodnih biljaka koja nema gorčinu.

Estragon ima prilično moćan rizom, koji je dobar za razmnožavanje ovog začina (za to se rjeđe koriste reznice i sjemenke). Visina biljke doseže uglavnom 1 metar. A stabljike, prekrivene uskim srebrnozelenim listovima, postaju drvenaste kako grm sazrijeva. Blijedožuti cvjetovi skupljeni su u guste, uske i metličaste cvasti.

Kultura preferira rasti na padinama i dobro osvijetljenim područjima, iako se dobro ukorijenjuje u sjeni i ne voli prelijevanje.

Gdje raste

Teško je imenovati mjesto gdje se nalazi estragon. No, vjeruje se da je rodno mjesto ovog začina Mongolija i istočni Sibir.

Od 17. veka začin se koristi u Francuskoj. Do tada se tu uzgajala ova biljka koja ima veoma delikatan ugodan ukus i aromu i aktivno se jede. Rusija (osim Urala) je zemlja u kojoj raste začin, karakteristična karakteristika koji su kratki listovi, grublji miris i ukus i nedostatak slatkoće.

Plantaža estragona u Francuskoj

fotografija biljke

Mirisnije estragon miris sorti koje rastu u Ukrajini, Uralu i Zakavkazu. U Meksiku estragon ima oštar i pikantan ukus.

Hemijski sastav, nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj

Estragon sadrži mnoge tvari koje su vrlo korisne za ljudsko zdravlje. Sadrži značajnu količinu vitamina A, PP, C, B1 i B2. Važne komponente ove začinske kulture su karotena, alkaloida, flavonoida, kumarina i eteričnih ulja. Od minerala u njemu se mogu naći gvožđe, magnezijum, kalijum, natrijum, fosfor, jod i drugi. Korisna svojstva estragona predstavljena su značajnom količinom ugljikohidrata i proteina. Istovremeno, njegov kalorijski sadržaj ostaje prilično nizak - 25 kcal na 100 g proizvoda.

Listovi i mladi izdanci, koji su bogati eteričnim uljima, čine ovu biljku respektabilnom.

Kako se još zove?

Ispostavilo se da ova biljka ima mnogo imena. Tri od njih - estragon, estragon i estragon već znamo. I drugi nazivi ove kulture imaju pravo na život - stragon, dragun-trava, pelin-estragon, turgun. Ali bez obzira na to koliko imena ima, vrsta trave je praktički ista i korisno svojstvo pelina se od toga ne smanjuje.

Sorte estragona (estragon)

Neformalno, estragon se dijeli na dvije vrste:

• francuski - biljka prijatne delikatne arome i blago začinjene note ukusa je grm srednje veličine sa tankom stabljikom i malim tamnozelenim listovima. Dobro cvjeta, ali ne daje sjeme;
• ruski - ima jaku bogatu aromu i blijedozelene cvjetove. Stabljika i listovi su mu masivniji od onih kod Francuza.

francuski estragon

ruski estragon

Svaka zemlja ima svoju sortu ove začinjene kulture. Bavimo se uzgojem nekoliko sorti, među kojima treba istaknuti:

• Gribovski 31 - glavni izdanak i listovi, koji imaju svijetlo zelenu boju sa jakom aromom;
• Zhulebinsky Semko - sorta univerzalne namjene, namijenjena za svježu i prerađenu potrošnju. Na jednom mjestu može rasti do 7 godina. Otporan na mraz. Prijatnog je ukusa sa oštrom korom i prijatne arome.

Ovu začinsku biljku u Gruziji nazivaju "Kraljicom zelenila". Tu je estragon dobio ime "estragon" ili "estragon", kako se o njemu priča. Njegovi svježi listovi ovdje imaju delikatan okus i podsjećaju na okus anisa.

Korisna i ljekovita svojstva

Benefit estragon je poznat od davnina. Stari Grci su ga koristili ne samo za kuvanje, već i za liječenje zubobolje.

Arapi su koristili estragon za poboljšanje probave, a ruski iscjelitelji, nazivajući estragon zmajeva trava, njime su liječili ekceme, šugu i opekotine.

Ljekovite sposobnosti estragona posebno se aktivno koriste u naše vrijeme, budući da su proučavane sve njegove ljekovite mogućnosti. O narodu da i ne govorimo, ova biljka ima široku primjenu u službenoj medicini za proizvodnju lijekova koji zacjeljuju rane, ublažavaju upale, umiruju, tonik, tonik i diuretik. Dakle, njegov ljekoviti učinak je očigledan.

Apsolutno nije gorak, mirisan (može podsjećati na anis ili mentu), sa pikantnim, ovim začinom novije vrijeme počeo se aktivno koristiti u kuhanju. Zeleni estragon dodaje se u grickalice, salate, prva jela, kisele krastavce, marinade, fermentacije itd.

Kontraindikacije i šteta za organizam

Konzumiranje estragona u umjerenim količinama neosporno je korisno za zdravlje. Šteta estragona može se očitovati velikom količinom njegovog eteričnog ulja. S tim u vezi, postoji određena kontraindikacija za velike doze ove začinske biljke:

• može izazvati akutno trovanje;
• kod trudnica - izazvati pobačaj;
• neće biti od koristi za one koji pate od gastritisa ili peptičkog ulkusa.

primjena biljaka

Danas se ova biljka koristi kao začin. dodaje se u supe, čorbe, sosove, vina, pića, meso i riba se trljaju sa listovima. Smatra se da bi bilo bolje da se ovaj začin dodaje prvo na početku, a zatim na kraju kuvanja.

U terapijske svrhe koriste se izdanci i listovi estragona. ima i mnogo primjera za to.

U kuvanju

Estragon i njegov ukus u kuvanju tema je koja se ne može opisati u nekoliko riječi. Danas se široko koristi za kuvanje:

• konzervacija - dodaje se u marinade i kisele krastavce prilikom berbe krastavaca, gljiva, paradajza, patlidžana, kiselog kupusa, kiselih jabuka;
• salate - može se dodati gotovo svakom od njih, posebno u proljeće radi sprječavanja beri-beri i jačanja imuniteta;
• prvi i drugi kursevi - obično se koristi u suvom obliku, posebno za mesne čorbe, topla jela od povrća, sireve, kiselo mleko, kada se kuvaju jaja;
• meso i umake - posebno pogodan za umake od divljači, peradi, jagnjetine i bijelog kita;
• riba i morski plodovi - i kuvano i pečeno. U Francuskoj se estragon koristi za proizvodnju octa, koji se koristi u pripremi ribe umjesto soli;
• aromatiziranje alkoholnih pića - grančica estragona, stavljena u votku, liker ili vino, daće im prijatan ukus i miris.

Svježa trava estragona nije termički obrađena, jer može dati gorčinu u jelu. Sveže listove je bolje staviti u već kuvanu hranu. Suhi začini se mogu slobodno koristiti.

suvi začin

svježi začin

Ali ako prilikom pripreme jela niste imali estragon, onda ga možete zamijeniti sjemenkama komorača ili anisa.

U medicini

Estragon se također aktivno koristi u medicini. On savladava zubne i glavobolja(uglavnom se koristi korijenski dio). Začin je prikazan i kod depresije, nesanice, nedostatka apetita. Estragon će poboljšati probavu uz tešku i masnu hranu. Dokazana je efikasnost biljke kod oboljenja disajnih organa.

Vjeruje se da je estragon korisno uzimati umjesto soli za bolesnike s raznim oboljenjima bubrega i mokraćnih puteva. Estragon djeluje dobro kao diuretik.

Ova aromatična biljka, koja ima antipiretička svojstva, zaslužuje da se nađe u ljekarni u vrijeme kada su prehlade harale. Infuzija estragona ima moć da obnovi efikasnost, da energiju.

Kao pomoć, estragon se može koristiti za:

• upala pluća;
• tuberkuloza;
• bronhitis;
• probavne smetnje;
• vaskularne patologije;
• depresivna stanja;
• prekomjeran rad;
• nesanica;
• gubitak apetita itd.

Estargon je dio mnogih lijekova

Za liječenje se uglavnom koriste ljekovita svojstva listova i izdanaka (eterično ulje i svježi sok), kao i odvari pripremljeni od suhe trave.

Healthy Recipe kod proširenih vena: pomiješati šaku suhih listova estragona sa 0,5 litara jogurta, staviti u gazu i namazati na odabrane vene. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite pola sata.

U kozmetologiji

Svojstva estragona:

• pomladiti;
• moisturize;
• omekšati;
• tonirati;
• dezinfikovati kožu.

Tarragon (eng.) se široko koristi u kozmetologiji. Dekocije od njega se koriste kao losioni ili se dodaju raznim maskama za lice i kosu. Njegov terapeutski efekat se dobro manifestuje u kombinaciji sa zeleni čaj, maslinovo ulje, zobene pahuljice, med, mlijeko i kiselo mlijeko. Osim za lice, maske se prave i na vratu i dekolteu.

Estragonovo ulje

Kako sušiti i čuvati estragon?

Da bi estragon zadržao svoja korisna svojstva, morate znati kako pravilno pripremiti njegove sirovine. Estragon je indiciran za upotrebu svjež, sušen i smrznut. Faze pripreme i skladištenja su sljedeće:

• okupljanje - svježe zelje estragona sakuplja se zajedno s cvijećem i pupoljcima kada počnu cvjetati (obično u avgustu ili septembru). Ali u proljeće možete rezati svježe listove. Neki travari dozvoljavaju berbu biljaka tokom celog leta, režući ih nekoliko puta. Istovremeno, morate znati da svo zelje nije odsječeno od estragona, već samo vrh. Preostali dio stabljike trebao bi biti otprilike 15 cm.Svježe pripremljene sirovine mogu se čuvati 7 dana u frižideru. Osim toga, rezanjem na male porcije, estragon se može zamrznuti, uz zadržavanje svih njegovih ljekovitih svojstava;
• prazno - posebno se cijene ljekovita svojstva lista estragona. stoga se rezani dijelovi biljke suše u grozdovima u dobro prozračenom prostoru, gdje se ne izlažu suncu. Korijenje se bere u jesen. Nakon dobrog pranja i rezanja na krugove, suše se u hladu ili na suncu. Uradite isto sa sjemenkama. Prilikom berbe korijena uzimaju samo dio kako bi se biljka mogla dalje razvijati;
• skladištenje - sirovine se mogu staviti u platnene vreće ili staklene posude i sakriti od vlage i svjetlosti. Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja, takvi pripravci se čuvaju odvojeno od ostalih ljekovitih biljaka.

Recepti

Tea

Nekoliko grančica nasjeckane svježe trave estragona prelijte sa 2 žlice. kipuće vode i ostavite 15 minuta. Zatim procijedite.

Možete piti, ako ste slabi, 1-2 šolje dnevno. Listovi estragona se mogu jednostavno dodati u crni ili zeleni čaj.

Salata sa grožđem i sirom

• Grožđe (kishmysh) - 150 g;
• ljubičasti luk - 1 kom.;
• maslinovo ulje - 4 kašike. l.;
• mljeveni crni biber;
• sol - prstohvat;
• listovi zelene salate - 1 grozd;
• tvrdi sir - 100 g;
• sirće - 1 kašika. l.;
• svježi estragon - 20 g

Luk narežite na pola prstena i prelijte sirćetom. Listove zelene salate i estragona sitno nasjeckajte. Svako grožđe prepolovite. Tvrdi sir narendajte na sitno rende. Sve sjediniti, dodati maslinovo ulje, pa lagano promiješati i posoliti.

Korisna svojstva i kontraindikacije estragona kao ljekovite biljke počela su se proučavati u Europi u 17. stoljeću. Već tada su uočena glavna farmakološka svojstva biljke - sedativno, restorativno, protuupalno, antiskorbutično, anthelmintičko, sekretorno. U većini zemalja estragon je prvenstveno poznat kao začin. Francuska, italijanska, njemačka, grčka, kavkaska, srednjoazijska, indijska kuhinja ne mogu bez ovog začina. Trava se koristi svježa, suva, smrznuta. Suhi začin poprima još izraženiji pikantni okus i aromu.

Karakteristike biljke estragon

Koja je korist i šteta od trave estragona? Kako uzgajati i sakupljati začine? Za koje bolesti se preporučuje uzimanje dekocija i infuzija bilja?

Područje rasta

Gdje se može naći estragon od pelina divlja priroda? U južnom i istočne zemlje Evropi, u Kini, Pakistanu, Indiji, Mongoliji, Centralnoj Aziji. U Rusiji možete vidjeti ne samo u srednja traka, ali čak iu Sibiru i dalje Daleki istok. Trava je rasprostranjena na sjevernoameričkom kontinentu. Voli suvo tlo, padine, otvorena, dobro osvijetljena područja, iako se može ukorijeniti u sjeni. Biljka se uzgaja u mnogim zemljama svijeta.

farmakološki efekat

Ljekovita svojstva estragona:

• tonik;
• protuupalno;
• vitamin;
• restorative;
• diuretik;
• sedativ;
• antispazmodik;
• zarastanje rana;
• vaskularno jačanje;
• karminativ;
• sekretorna;
• pročišćavanje krvi;
• antiskorbutik;
• anthelmintik.

Biljne komponente:

• najvrednije je eterično ulje koje sadrži metileugenol, sabinen, metilchavikol, mircen;
• alkaloidi;
• fenilpropanoidi;
• kumarini;
• gorčina;
• smole;
• mikro i makro elementi;
• vitamin C i A;
• proteini;
• ugljikohidrati.

Farmakološka svojstva ove biljke se još uvijek proučavaju. Potencijalno se razmatra antitumorska aktivnost i eksperimentalno se otkrivaju antibakterijska svojstva. Proučava se bogat sastav mineralnih materija u korijenu i lišću trave.

prazno

• zbirka. Preporučuje se sakupljanje trave zajedno sa cvijećem i pupoljcima na početku cvatnje - u avgustu ili septembru. Svježe listove možete rezati i u proljeće. Neki travari tvrde da se biljka može brati tokom cijelog ljeta i rezati nekoliko puta. Kosite travu ne u samom korijenu, već samo na njenim vrhovima. Potrebno je ostaviti stabljike do 15 cm iznad nivoa tla.
• Billet. Listovi se vežu u grozdove i suše u hladu, u dobro provetrenom prostoru. Korijenje se bere u jesen. Režu se na male krugove, suše u hladu ili na suncu, kao sjemenke. Prilikom berbe korijena potrebno je ostaviti dio kako bi se biljka namnožila sljedeće godine.
• Skladištenje . Sirovine možete razgraditi u platnene vrećice ili staklene, porculanske posude. Trava je zaštićena od vlage i svjetlosti, čuva se odvojeno od ostalih ljekovitih biljaka zbog visokog sadržaja eteričnog ulja. Maksimalni rok trajanja, zavisno od uslova skladištenja, je 3 godine.

Neki izvori ukazuju da je estragon bolje sakupljati u prvim godinama vegetacije. U tom periodu se u travi akumulira maksimalna količina korisnih komponenti. Sveže se može čuvati 7 dana u frižideru. Takođe, biljka se može zamrznuti u malim porcijama. Kada se zamrzne, sve korisne tvari se čuvaju.

uzgoj

Trava se odnosi na nezahtjevne biljke, tako da se lako može uzgajati na selu ili lična parcela. Koji bi trebali biti uslovi za uspješan uzgoj ovog začina? Šta preporučuju baštovani?

• Da bi biljka bila bujna i brzo se razvijala, morate odabrati otvorenu, sunčanu parcelu.
• Bolje je gnojiti tlo humusom, dodati mu i pijesak i treset.
• Estragon ne voli kiselo tlo, pa se često preporučuje da se tlo posipa pepelom kako bi se smanjila kiselost.
• Trava se može sijati u proleće, bez prethodnog klijanja semena.
• Kada sjeme proklija, potrebno ga je prorijediti (između klica treba biti razmak od 30 cm).
• Možete saditi i sadnice estragona, u tom slučaju će do kraja ljeta biljka obilno cvjetati i dati dobru žetvu.
• Za rasad, sjeme se sije krajem marta, a sadi u zemlju krajem aprila, u maju, po toplom vremenu.
• Trava ne voli visoka vlažnost, ne može se napuniti vodom.
• Zahtijeva redovno otpuštanje i uklanjanje korova.
• Za zimu je bolje izolirati korijenski sistem: prekriven je piljevinom, suhom travom, slamom ili tresetom.

Indikacije

Kod kojih bolesti i simptoma estragon (estragon) može pomoći? Koliko često se biljka koristi u naučnoj medicini?

Koje su kontraindikacije estragona? Hronične bolesti gastrointestinalnog trakta, na prvom mjestu - čir na želucu i gastritis s visokom kiselošću. Trava se odnosi na otrovne biljke, pa može biti opasno za trudnice, dojilje, djecu. Produženi i nekontrolisani unos može izazvati mučninu, povraćanje, vrtoglavicu, konvulzije, gubitak svijesti. Postoje i slučajevi individualne netolerancije na estragon i alergijske reakcije na travu.

Upotreba estragonove trave kod kuće

Koja je upotreba estragona u narodnoj medicini? Kako se biljka koristi u kulinarstvu? Koja vrsta kvaliteti ukusa ovaj začin?

Čaj i odvar

Od estragona možete napraviti čaj koji se može uzimati kao sedativ, tonik. Važno je samo zapamtiti dozu i kontraindikacije.

priprema čaja

1. Uzmite nekoliko grančica nasjeckanog svježeg začinskog bilja.
2. Sipajte sa 2 šolje ključale vode.
3. Insistirajte 15 minuta.
4. Procijedite.

Slab čaj se može piti jedna do dvije šoljice dnevno. Listovi estragona se takođe dodaju u crni ili zeleni čaj.

Priprema decokcija

1. Uzmite 1 tbsp. l. suva trava.
2. Prelijte čašom kipuće vode.
3. Kuvajte 2 minuta.
4. Ostavite 1 sat.
5. Procijedite.

Mast

Od praha i uljne baze može se pripremiti mast koja se koristi spolja kod išijasa. Može se koristiti i za lokalno liječenje - utrljava se u desni, liječi se usna šupljina kod stomatitisa, čira, pukotina s ekcemom i dermatitisom.

Kuvanje

1. Otopite 100 g prirodnog putera.
2. U vruću masu stavite 20 g estragona u prahu.
3. Kuvajte na laganoj vatri nekoliko minuta.
4. Smiri se.

Domaću mast čuvajte u frižideru.

Primjena u kozmetologiji

Gotove dekocije i infuzije mogu se koristiti samostalno kao losioni. Dodaju se i u sastav raznih maski za lice i kosu. Estragon podmlađuje, vlaži, omekšava, tonizira, dezinficira kožu. Često se kombinuje u maskama sa zelenim čajem, maslinovim uljem, ovsenim pahuljicama, medom, mlekom i kiselim mlekom. Posebno korisne maske za vrat i dekolte.

Eterično ulje

Ovaj lijek se slobodno prodaje u fitoapotekama. Glavni proizvođači su Francuska, zemlje Bliskog istoka. Kako se koristi eterično ulje estragona?

• kozmetologija. Dodajte maskama za kosu i lice. Dobro čisti masnu kožu, ublažava upale, zacjeljuje rane, plačljive ekceme.
• Aromaterapija. Tonik, poboljšava emocionalno stanje, popravlja raspoloženje.
• Kuvanje. Prihvatljivo je koristiti kao začin u malim dozama zbog visoke koncentracije.
• Lek. Indikacije za upotrebu: neuroze, nesanica, probavni poremećaji, bolesti respiratornog sistema, bubrega i bešike, artritis, išijas, neuralgija. Ulje se dodaje u terapeutske kupke, aplikacije, obloge, inhalacije.

kuvanje

Estragon u kuvanju je opsežna tema kojoj je posvećeno mnogo stranica kuharice. Kako možete opisati ukus ovog začina?

• Trpki okus, pomalo podsjeća na anis.
• Unatoč činjenici da trava pripada rodu pelina, gotovo ne osjeća gorčinu.
• Ima ne previše izraženu začinsku aromu.

Prvi put su ga francuski kuvari iskusili kao začin u evropskoj kuhinji. Desilo se to u 17. veku. Također je biljka bila popularna u Njemačkoj. Ovdje se njime trljalo meso za dugotrajno skladištenje i dezinfekciju. Na Kavkazu i u srednjoj Aziji uzgajane su sorte zelene salate, sa manje izraženom začinskom aromom. Koja je upotreba estragona u modernom kulinarstvu?

• Konzervacija . Začin se dodaje u marinade i kisele krastavce, prilikom kiseljenja krastavaca, pečuraka, paradajza, patlidžana. Također dodano u kiseli kupus, natopljene jabuke. Međutim, pri soljenju paradajza i drugog povrća ne treba stavljati puno začina, koji mogu dati previše izražen prizvuk okusa.
• Salate. Može se dodati kao zelje svim salatama od svježeg povrća. Korisno je dodati ishrani u proleće kako biste sprečili beri-beri i ojačali imuni sistem.
• Prvi i drugi kursevi. Posebno pogodan za mesne čorbe. Najčešće se koriste suvi začini. Pogodan za druga topla jela od povrća, dodaje se i u sireve, kiselo mlijeko, jela od jaja.
• Jela od mesa i umaci. Odlično ide uz divljač, živinu, jagnjetinu. Dodajte u bijele umake.
• Riblja jela i plodovi mora. Može se dodati u kuvanu, pečenu ribu. U Francuskoj se sirće od estragona često koristi za soljenje ribe.
• Aromatizacija alkoholnih pića. Grančica trave može se staviti u votku, liker ili vino - estragon daje napitku ugodan pikantan ukus i miris.

Kuvari ne preporučuju termičku obradu svježeg začinskog bilja, inače će pokvariti okus jela gorčinom. U gotova jela dodaju se svježi listovi estragona. I suvi začin se može dodati na samom kraju kuvanja, takođe se natrlja sa mesom i ribom.

Početna "Estragon"

Svima je poznato bezalkoholno gazirano piće Estragon u koje se dodaje ekstrakt estragona. Piće je izmislio gruzijski farmaceut u kasno XIX veka, a pojavio se u masovnoj prodaji tek 80-ih godina dvadesetog veka u SSSR-u. U ta davna vremena bio je to ugodno, aromatično piće s dodatkom šećernog sirupa i prirodnog ekstrakta estragona. Kako napraviti estragon kod kuće?

Recept za piće od estragona

1. Prokuhajte 1 čašu vode.
2. Dodajte 50 g šećera i dinstajte 5 minuta na laganoj vatri.
3. U sirup stavite 100 g nasjeckanog svježeg začinskog bilja.
4. Dodajte sok od ½ limuna.
5. Ostavite 1 sat.
6. Procijedite i razrijedite prokuhanom vodom.

Takođe, piće se po ukusu može razblažiti gaziranom vodom. Dobro za gašenje žeđi vruće vrijeme. Najbolje je uzeti hladno. Napitak od estragona možete pripremiti i na drugi način. Da biste to učinili, uzmite veliku količinu vode i odmah pripremite izvarak, spreman za upotrebu. Nana se odlično slaže s estragonom, umjesto limuna može se koristiti limeta, a umjesto šećera može se koristiti med.

Glavna ljekovita svojstva estragona su protuupalna, sedativna, obnavljajuća, vitaminska, sekretorna, antihelmintička, antiseptička. Ublažava napade kašlja kod prehlade, gripa, SARS-a, bronhitisa. Ova biljka pomaže muškarcima kod seksualne disfunkcije, ženama sa PMS-om i tokom menopauze. Spolja, trava se koristi za liječenje kože i usne šupljine, kod zubobolje.