Ukusne knedle sa kiselim kupusom. Vareniki sa kiselim kupusom, kupusom i krompirom, kupusom i mašću: recepti sa fotografijama

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Takvo tradicionalno ukrajinsko jelo kao što su knedle punjene kiselim kupusom čest je gost u prehrani mnogih naroda. Proizvodi s takvim punjenjem neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtjevnijeg gurmana. Originalne knedle sa kiselim kupusom postat će pravi ukras svečanog i svakodnevnog stola.

Kako skuvati knedle sa kiselim kupusom

Proces kuhanja knedli podijeljen je u četiri glavne faze: priprema tijesta, punjenje, oblikovanje, toplinska obrada. Od svježeg ili kiselog povrća pravi se ukusan nadjev od kupusa za knedle. Testo se koristi sveže, na vodi ili mleku (kefir). Može se pripremiti na uobičajeni način mijesenja ili kreme. Vrijeme kuhanja proizvoda ovisi o sastojcima nadjeva. Ako sastav koristi sirovo meso, ribu, tada vrijeme toplinske obrade može doseći 10 minuta. Par minuta nakon ključanja dovoljno je za proizvode sa gotovim punjenjem.

Dough

Budžetske knedle mogu se pripremiti na bazi kremastog tijesta. Priprema se bez jaja i putera. Testo nije teško napraviti, dok masa dobro drži oblik tokom kuvanja i ne raspada se. Savršeno za knedle punjene kiselim kupusom i svježim kupusom:

Sastojci:

• pšenično brašno - 2 kašike;
• kipuća voda - 1 žlica;
• sol - ½ kašičice

Način kuhanja:

1. U činiju sipajte brašno i so.
2. Smjesu prelijte kipućom vodom i brzo miješajte kašikom.
3. Kada postane teško ometati, uklonite uređaj i počnite mijesiti masu rukama, do tada više neće biti vruća.
4. Zamesiti testo, formirati od njega loptu.
5. Pošaljite ga ispod preokrenute posude, ostavite da leži 15 minuta.

Još jedno tijesto za knedle sa kiselim kupusom je klasično. Koristi se češće od drugih recepata za pripremu ovog izdašnog ukrajinskog jela:

Sastojci:

• jaja - 1 kom.;
• voda - 1 kašika;
• sol - ½ kašičice;
• pšenično brašno - 2,5 kašike.

Način kuhanja:

1. U veliku zdjelu prosijte brašno, u sredini napravite mali bunar.
2. Razbijte jaje, pospite solju.
3. Zatim ulijte vodu i počnite lagano rotirati kašikom u krug i tako mijesiti tijesto.
4. Postepeno, proces će zahtijevati više truda.
5. U ovom trenutku izvadite kašiku i počnite da mesite testo rukama.
6. Formirajte kuglu, pokrijte posudom ili papirnim ubrusom, ostavite pola sata.

Punjenje

Ključ uspjeha ukusnog jela je punjenje za knedle sa kupusom. Ako se koristi svježe povrće, onda se prvo nasjecka, a zatim prži u tavi s biljnim uljem. Kiseli kupus se malo istisne iz salamure i takođe prži. Često se glavnom sastojku dodaju šargarepa i luk. Ali postoje i originalnije opcije za punjenje, na primjer, stavljaju ga na kupus:

• gljive (svježe, slane, kisele);
• meso;
• riba (uključujući konzerviranu hranu);
• različito povrće;
• pasta od rajčice;
• bilo koje zelje;
• začini i začini.

Recepti za knedle sa kiselim kupusom

Mnogi recepti za knedle punjene kiselim kupusom zadovoljiće svačije ukusne potrebe. Proizvodi se ne mogu samo kuhati, već i kuhati u multivarku, uključujući kuhanje na pari. Važno je da se striktno pridržavate navedenih proporcija prilikom pripreme tijesta. Ako ste novi u kuhanju, onda kuhajte prema uputama sa fotografijom, tada će vaše jelo ispasti onako kako je autor zamislio. Iskusni kuvari mogu da dodaju recepte po vašem ukusu. Možete poslužiti proizvode s raznim umacima i dodacima, ali važno je zapamtiti da oni povećavaju ukupni kalorijski sadržaj jela.

Vareniki sa kiselim kupusom i mlevenim mesom

• Vrijeme: 1 sat 30 minuta.
• Porcija po posudi: 8.
• Kalorijski sadržaj jela: 204 kcal / 100 grama.
• Namjena: osnovna.
• Kuhinja: ukrajinska.
• Težina: srednja.

Obilne knedle sa mlevenim mesom i kiselim kupusom mogu nahraniti celu porodicu, goste. Recept koristi klasičnu mješavinu svinjskog i goveđeg mesa. Možete koristiti bilo koji drugi nadjev po želji. Što se tiče ukusa, kupus i meso su savršeno kombinovani. Za kuhanje se koristi varijanta choux tijesta, koja bolje drži oblik proizvoda s tako "teškim" punjenjem.

Sastojci:

Za test:

• voda - 1,5 kašike;
• pšenično brašno - 3 kašike;
• jaja - 1 kom.;
• sol - ½ kašičice

Za punjenje:

• mljeveno meso - 400 g;
• luk - 2 kom.;
• kiseli kupus - 400 g;
• suncokretovo ulje - 3 kašike. l.;
• začini - po želji.

Način kuhanja:

1. Prvo treba da napravite fil. Da biste to učinili, na ulju propržite sitno nasjeckani luk, dodajte kupus bez salamure, poklopite i dinstajte oko pola sata dok kupus ne omekša.
2. Mleveno meso pošaljite u tiganj, lagano pržite, začinite solju i crnim biberom po ukusu.
3. Prebacite fil u posebnu posudu da se masa brže ohladi.
4. Prokuhajte vodu sa solju, prosijte brašno, podelite ga na dva dela.
5. U jednu polovinu dodajte kipuću vodu, promiješajte kašikom.
6. Nakon što razbijete jaje, uz neprekidno mešanje, dodajte preostalo brašno i suncokretovo ulje.
7. Zamesiti testo, formirati loptu, ostaviti da odstoji 15 minuta pre vajanja.
8. Oblikujte knedle željene veličine.
9. Kuhajte u slanoj vodi 4 minute nakon što proizvodi isplivaju na vrh.

Sa slaninom

• Vrijeme: 1 sat 30 minuta.
• Porcija po posudi: 6.
• Kalorijski sadržaj jela: 275 kcal / 100 grama.
• Namjena: osnovna.
• Kuhinja: ukrajinska.
• Težina: srednja.

Sočne knedle sa kiselim kupusom i slaninom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Poseban ukus i aromu jelu možete dati uz pomoć dimljene svinjske masti. Da bi fil bio još mirisniji, u njega se često stavlja i režanj belog luka.. Takve okruglice najbolje je poslužiti sa sosom od kiselog vrhnja, a za pripremu se koristi i beli luk, masni fermentisani mlečni proizvod i sveže nasjeckano začinsko bilje. Drugo jelo se često poslužuje sa malom količinom pržene masti, odnosno sa čvarcima.

Sastojci:

• tijesto - oko 700 g;
• svinjska mast - 250 g;
• kiseli kupus - 500 g;
• luk - 2 kom.;
• suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
• začini - po želji.

Način kuhanja:

1. Pripremite klasično tijesto za knedle prema gore navedenom receptu.
2. Držite mast neko vrijeme u zamrzivaču da se stegne.
3. Zatim narežite na male kockice, prebacite u činiju. Možete koristiti mlin za meso sa velikom rešetkom.
4. Kupus i sitno seckani luk lagano propržiti na ulju, pa poklopiti, dinstati 20 minuta, na kraju dodati začine po ukusu.
5. Ohladite radni komad, pošaljite na mast.
6. Uzmite pripremljeno testo, formirajte knedle.
7. Pošaljite proizvode u lonac s kipućom vodom, kuhajte 3 minute nakon izrona.

Sa krompirom

• Vrijeme: 1 sat 30 minuta.
• Porcija po posudi: 6.
• Kalorijski sadržaj jela: 164 kcal / 100 grama.
• Namjena: osnovna.
• Kuhinja: ukrajinska.
• Težina: srednja.

Možete diverzificirati okus knedli punjenih kiselim kupusom koristeći običan pire krompir. Ovi proizvodi se savršeno nadopunjuju po ukusu. Možete koristiti ostatke krompira, na primjer, od jučerašnje večere, ili skuhati svježe. Knedle su veoma ukusne i zasitne, možete kombinovati i kiseli kupus i lagano prženi svež kupus sa krompirom.

Sastojci:

• luk - 2 kom.;
• kiseli kupus - 400 g;
• krompir - 4 kom.;
• tijesto - oko 700 g;
• suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
• začini - po želji.

Način kuhanja:

1. Pripremite tijesto za knedle po klasičnom receptu, ostavite da odmori.
2. Krompir oguliti, skuvati u blago posoljenoj vodi, pripremiti pire krompir.
3. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, propržite na suncokretovom ulju.
4. Iscijeđeni kupus pošaljite na luk, dinstajte 15 minuta, pa pržite 5 minuta sa otvorenim poklopcem.
5. Prženje prebaciti na pire krompir, probati fil, po potrebi dodati začine.
6. Oblikujte okruglice željene veličine.
7. Ostavite u kipuću vodu, pričekajte da proizvod ispliva, kuhajte još 3 minute.

Video

Diskusija

Knedle od kiselog kupusa: recepti

Pripremite potreban set sastojaka.

Oguljeni luk narezati na sitne kockice i staviti u tiganj sa biljnim uljem.

Pirjajte luk na srednjoj vatri dok ne omekša (3-4 minuta), povremeno mešajući.

Kada luk omekša, na luk stavite kiseli kupus ocijeđen iz salamure. Koristila sam domaći kiseli kupus.

Kupus pržite 20-25 minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje da ne zagori. Sol i šećer morate dodavati vrlo pažljivo, jer kupus već ima svoj ukus. Stoga, ako je kupus jako slan, ne možete dodati sol. U takav fil za knedle uvijek dodam šećer, pomaže kupusu da se karamelizira i daje mu lijepu zlatnu boju. Prženi kiseli kupus skinite sa vatre, prebacite u činiju i ostavite da se potpuno ohladi.

Veoma ukusan, sočan fil od kiselog kupusa za knedle je spreman.

Za pripremu knedle sa kiselim kupusom potrebno je da zamesite testo. U vodi sobne temperature umutiti jaje i posoliti, dobro promešati, pa u delove sipati prosijano brašno, postepeno meseći testo. Testo dobro zamesite, trebalo bi da bude gusto. Pokrijte testo peškirom i ostavite da odstoji 20-30 minuta.

Zatim "odmorno" testo podeliti na nekoliko delova. Na stolu posutom brašnom svaki dio tijesta razvaljajte u kobasicu i isecite na sitne komade. Svaki komad razvaljajte u tortu, u čiju sredinu stavite malu količinu fila od kiselog kupusa i formirajte knedle, dobro pričvrstite ivice. Formirajte sve knedle.

U kipuću posoljenu vodu stavite knedle, lagano promiješajte da se knedle ne zalijepe za dno tiganja i kuhajte oko 5-7 minuta od trenutka kada isplivaju na površinu. Dok se knedle peku, možete pripremiti prženi luk za serviranje. Da biste to učinili, oguljeni luk treba narezati na kockice i pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe boje (oko 5 minuta), povremeno miješajući. Gotove knedle bacite na sito da se ocijedi višak vode, a zatim pomiješajte sa prženim lukom i poslužite vruće. Knedle kuhane s takvim nadjevom od kiselog kupusa ispadaju jako ukusne, svakako probajte!

Možete pojesti gomilu knedli sa kiselim kupusom, a klesati ih je vrlo jednostavno, iako mukotrpan. Ali ovo je samo slučaj kada ceo svet čeka.

Kao iu svakoj patrijarhalnoj porodici, naša kuhinja je apsolutno žensko carstvo. Ali postoje i čisto muške kuhinjske obaveze. Dakle, djed nikome nije vjerovao da kiseli kupus. Vjerovao je da je poslušna samo muškim rukama. Što, po neviđenoj muškoj logici, nije spriječilo žene da ga sjeckaju.

U velikoj plavo emajliranoj kanti, kupus, bujan i mirisan, dostigao je svoje stanje. Dozvoljeno mi je da ga redovno bušim dugačkim komadom gvožđa da bih stimulisao hemijski proces. Nekoliko dana kasnije, kupus je svečano proglašen gotovim.

Ali najukusnije je bilo pred nama, kada smo baka i ja sjeli da vajamo vareniki. Unutar knedle kupus postaje slatko-kiseo i pušta sok. Ova eksplozija okusa slična je osjećaju kada zagrizete svježu crnu ribizlu.

Šta ti treba:

• 250 g brašna
• 1 jaje
• 1 sijalica
• ½ tsp sol
• 1 čaša vode
• kiseli kupus za nadjev

šta učiniti:
Kiseli kupus sitno nasjeckajte za fil i dinstajte u tiganju dok ne omekša na malo biljnog ulja. Pripremljeni kupus prebaciti u cjedilo da ocijedi sok.

U posebnom tiganju propržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni. Pomiješajte sa kupusom. Punjenje je spremno.

Zamesiti testo. U čašu tople vode dodajte 1 jaje i sol, promiješajte. Sipati u zdjelu i, postepeno dodavajući brašno, mijesiti tijesto do konzistencije plastelina. Zamotajte lepinju. Podeliti na nekoliko delova, svaki deo razvaljati, posuti brašnom i šoljicom izrezati šolje. Stavite po 1 kašičicu na svaki krug. nadjev i stisnuti rubove.

Prije nekoliko godina zajedno smo otišli u Pariz. Bio je to praznik duše, pa i gastronomski. A onda je Lisa probala kus-kus.

Kornišoni su pilići težine manje od 1 kg. Imajte na umu da u kornišonu ima toliko malo mesa da odrastao čovjek može lako pojesti tri komada. ...

Riblja pita

"Nedavno smo riba i ja shvatili da ne možemo živjeti jedno bez drugog", priznala nam je Julija Andrejanova i podijelila recept za bakin potpis...

Lobio

Pkhali, khinkali, tkemali, ajapsandali - zašto ne izjava ljubavi? Zaljubio sam se u gruzijsku kulturu nakon što sam bio na pravom gruzijskom vjenčanju ...

Nutricionisti kažu da uspješne kombinacije hrane, čak i ako su dosta kalorijske, ne mogu naštetiti figuri. Sa gastronomske tačke gledišta, tijesto i povrće su upravo takva kombinacija. Stoga su vareniki sa kiselim kupusom, čiji recept možete izabrati po svom ukusu, ne samo ukusno, već i veoma zdravo jelo.

Kiseli kupus je pravo skladište hranljivih materija. Osim visokog sadržaja vitamina (posebno C), sadrži vlakna koja blagotvorno djeluju na probavni trakt. Što se tiče nijansi ukusa, kombinacija beskvasnog tankog tijesta i kiselog kupusa prženog na biljnom ulju oduševit će i najizbirljivijeg jela.

Knedle od kiselog kupusa su savršene uz domaću kiselu pavlaku, koja se može poslužiti na dva načina - ili preliti toplim knedle ili staviti na sto u sosac. Ako se ne bojite oštrog mirisa, možete sitno nasjeckati češanj bijelog luka u kiselu pavlaku. Osim toga, knedle od kupusa se mogu poslužiti:

• sa prženim lukom;
• sa sosom od pečenog mleka;
• sa sosom od pečuraka itd.

A kao alkoholna pratnja jelu, savršena je starka, tinktura meda (ili bobičastog voća).

Tradicionalne ukrajinske knedle imaju jednu tajnu: bez obzira koje tijesto zamijesite, ukus jela ovisit će o 90% nadjeva koji stavite na tanku tortu od tijesta. Stoga je posebno važno pravilno pripremiti “sadržaj” kiselog kupusa.

Sastojci:

• 500 g kiselog kupusa;
• 2 velika luka;
• biljno ulje.

kuhanje:

1. Crni luk sitno nasjeckajte.
2. U tiganj sipajte ulje, dobro zagrejte i rasporedite luk.
3. Kupus ocijedite u cjedilu i lagano isperite hladnom vodom.
4. Masu iscediti, sitno iseckati i dodati u luk.
5. Pržite na laganoj vatri dok tečnost potpuno ne ispari.

Ljubitelji ljutih, slanih nadjeva mogu u povrće dodati mljevenu papriku i druge začine po svom ukusu.

Pročitajte također:

• Vareniki s punjenjem od višanja: savjeti iskusnih kuhara

Brzi recept za vaše omiljeno jelo sa fotografijom

Recept za brze knedle zahtijeva nekoliko proizvoda koji se gotovo uvijek nalaze u kući, i minimalno vrijeme.

Sastojci:

• 500 g prženog kiselog kupusa;
• 3 art. pšenično brašno;
• 1 st. filtrirana voda;
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje (može se zamijeniti suncokretovim uljem);
• kuhinjska so (po ukusu).

kuhanje:

Vareniki sa krompirom i kiselim kupusom: jednostavan, ali zadovoljavajući recept

Omiljene knedle sa krompirom postat će još ukusnije ako im dodate kiseli kupus.

Sastojci:

• 3.5 st. prosijano pšenično brašno;
• 1 kokošje jaje;
• 1 tsp kuhinjska so;
• 6 srednjih krompira;
• 400 g kiselog kupusa;
• 60 g domaćeg putera;
• 2 glavice luka;
• maslinovo ulje za prženje fila.

kuhanje:

1. Umesimo testo. Jaje razbiti u brašno, dodati vodu i so.
2. Napravimo strmo tijesto, umotamo radni komad u celofansku foliju i pošaljemo ga na toplo mjesto 20 minuta - hodajte.
3. Krompir skuvati u slanoj vodi.
4. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni.
5. Kupus operemo, dodamo luku, dinstamo 10 minuta.
6. Pomiješajte ga sa krompirom, izmrvite smjesu u pire.
7. Dodajte puter.
8. Testo podelimo na male loptice, od svake formiramo kobasicu.
9. Kobasice narežite na komade i poravnajte.
10. Na svaku prazninu stavljamo fil, pričvrstimo ivice.
11. Knedle bacamo u kipuću posoljenu vodu, ali malo po malo, da se ne slepe.
12. Kuvajte oko 5-7 minuta. Jelo je spremno.

Sočne knedle sa svinjskom mašću

Druga asocijacija na ukrajinsku kuhinju je salo (prva je, naravno, boršč). Svoj omiljeni proizvod možete dodati raznim jelima, uključujući knedle sa kiselim kupusom. Jelo je posebno sočno i hranljivo.

Sastojci:

• 500 g kiselog kupusa;
• 60 g slane masti;
• 800 g pšeničnog brašna;
• 1 st. topla filtrirana voda;
• ½ tsp sol;
• 2 jaja.

kuhanje:

1. Pažljivo iscijedite sok od kupusa.
2. U mašini za mlevenje mesa uvijamo mast zajedno sa kupusom.
3. Pravimo testo. U činiju sipajte brašno, napravite rupu u koju dodajemo vodu i razbijemo jaja, posolite.
4. Napravimo strmu porciju i ostavimo da se tijesto diže nekoliko minuta.
5. Radni komad od brašna podijelimo na porcije, svaki uvaljati u kobasicu.
6. Narežite na komade i oblikujte ih u kolače.
7. Nametamo punjenje, popravljamo ivice.
8. Kuhajte knedle u dovoljno vode, ne zaboravljajući posoliti, oko 5-7 minuta. Jelo je spremno.

A kiseli kupus je jedno od najomiljenijih jela u ruskim porodicama. Lako se priprema, a sastojci uključeni u sastav dostupni su apsolutno svima. Ali uprkos tome, knedle nisu samo vrlo zadovoljavajuće jelo, već i jedno od najukusnijih. A punjenje možete odabrati za svaki ukus: svježi sir, trešnje, krompir sa pečurkama. Pogledajmo recept kako skuhati knedle sa kiselim kupusom i krompirom.

Tijesto za knedle i knedle

Za knedle i knedle tijesto se priprema isto. Može se pripremati u dvije vrste: tradicionalni i posni. Tehnologija njihove pripreme je slična.

Da biste pripremili klasično tijesto za knedle sa krompirom i kiselim kupusom, trebat će vam:

• Jedna čaša tople prokuhane vode, može se zamijeniti kefirom razrijeđenim vodom. Tako će testo biti mekše.
• Dva kokošja jaja. Ako su male, onda je bolje uzeti tri.
• Tri ili tri i po šolje pšeničnog brašna.
• Dvije desertne kašike bilo kog biljnog ulja. Nije bitno da li je maslina ili suncokret, najvažnije je da bude bez mirisa.
• Kašičica kuhinjske soli.

U dublju posudu prosijte brašno, posolite i promiješajte. Napravite malo udubljenje u sredini. U njega razbijte jaja i izlijte vodu. Također je vrijedno dodati dvije desertne kašike biljnog ulja. Sve lagano izmješajte i počnite rukama osvetiti tijesto. To treba da radite dok ne prestane da se lepi za ruke. Po potrebi dodati brašno. Gotovo tijesto umotamo u celofan i stavimo u hladnjak na petnaest do dvadeset minuta.

Nakon što možete početi s kiparstvom.

posno testo

Recept za knedle sa krompirom i kiselim kupusom je veoma koristan za ljude koji poste. Ali u ovom slučaju trebate koristiti posno tijesto. Njegov recept je sličan klasičnom. Ipak, predlažem da probate posno kremasto tijesto za knedle i knedle.

Za pripremu će vam trebati:

• Čaša kipuće vode, može se zamijeniti juhom od krumpira.
• Tri čaše pšeničnog brašna.
• Kašika biljnog ulja.
• Kašičica fine kuhinjske soli.

U duboku posudu sipajte kipuću vodu, u nju sipajte sol i miješajte viljuškom dok se potpuno ne otopi. Zatim ulijte kašiku biljnog ulja. Zatim, neprestano miješajući smjesu vilicom, počinjemo sipati brašno u malim porcijama. Pokušajte promiješati da nema grudvica. Još vruće testo pokrijte peškirom u posudi i ostavite da se hladi petnaestak minuta.

Nakon što pospimo sto brašnom i počnemo da mesimo testo na njemu. Možete početi kuhati knedle sa krompirom i kiselim kupusom.

Sastojci za knedle

U članku su predstavljeni recepti sa fotografijama knedli s krumpirom i kiselim kupusom. Ali unatoč tome, sastojci za njih ostaju standardni.

Proizvodi za testiranje su navedeni gore. Odabiru se na osnovu vrste tijesta: nemasno ili klasično. Može se reći da nema razlike u ukusu.

Pa, za fil će vam trebati oko šest stotina grama krompira (oko sedam do osam krompira) i trista grama kiselog kupusa.

Po želji možete pripremiti kiselo vrhnje i začinsko bilje za serviranje gotovog jela. Za one koji poste, preporučuje se da jelo ukrase prženim lukom. Dve glavice luka biće dovoljne.

Tehnologija kuvanja

Priprema se sa kiselim kupusom i krompirom.

Da biste to učinili, skuhajte krompir u slanoj vodi. Može se narezati na kockice ili izgnječiti. Zatim u tiganj ulijte biljno ulje i propržite sitno nasjeckani luk. Kada postane providan, dodajte mu kiseli kupus. Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte, povremeno mešajući, petnaestak minuta.

Gotovo tijesto za knedle sa kiselim kupusom i krompirom razvaljamo na stolu posutom brašnom. Debljina sloja ne smije biti veća od tri milimetra, inače ne može proključati.

Kako kuvati?

Tehnologija pravljenja okruglica s krumpirom i kiselim kupusom je jednostavna, ali ponekad i najbanalnije stvari mogu izazvati poteškoće. Tako se, na primjer, mogu probaviti knedle ili knedle. Tada će prokuvati, a fil će ispasti iz njih. Takođe se dešava da se knedle zalijepe tokom kuvanja. To ih takođe čini ne baš ukusnim.

Da se to ne bi dogodilo, dovoljno je pridržavati se jednostavnih, ali vrlo važnih pravila kuhanja. Prije svega, knedle morate baciti samo u kipuću vodu. Treba ga unapred posoliti. Takođe je važno s vremena na vreme promešati pripremljeno jelo. Bolje je to učiniti ne metalnom kašikom, već širokom plastičnom. Za to možete koristiti silikonsku lopaticu.

Prije nego što knedle sipate u kipuću vodu, dodajte malo biljnog ulja u vodu i dobro promiješajte. Ovo smanjuje rizik da se knedle zalijepe tokom kuvanja.

Metoda bacanja u kipuću vodu pomoći će da se to izbjegne. Nemojte zaspati odjednom. Bolje ih je bacati jednu po jednu. Nakon što je potreban broj knedli u tiganju, odmah ih izmiksajte.

Za praktičnost kuhanja, vrijedi uzeti veliku šerpu. Imajte na umu da se domaće knedle kada se kuhaju povećavaju u veličini za gotovo jedan i pol puta.

To su sve suptilnosti koje mogu biti korisne.

U članku su predstavljene slatke fotografije knedli s kiselim kupusom i krumpirom, uz pridržavanje gore navedenih jednostavnih pravila, vaše jelo neće zaostajati za njima.

Na kraju, želio bih dati nekoliko korisnih savjeta. Nemojte se bojati skuhati previše knedli. Mogu se zamrznuti, a uvijek ćete imati na lageru blanko za ukusnu i izdašnu večeru.

Da bi se tijesto lakše razvuklo, treba ga držati u frižideru petnaestak minuta.

Knedle su veoma ukusne, ako se posle prokuvanja malo poprže.

Prije serviranja knedle pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.