Кормление

Полезные блюда для всей семьи. Как составить меню на неделю для семьи

Приветствую вас, дорогие друзья, читатели блога ! Сегодня расскажу о том, как составить меню на неделю для семьи, основываясь на своем опыте. Ранее в статьях я уже упоминала о том, что раз в неделю выделаю время на составление/планирование меню на каждый день для всей семьи, но не углублялась в детали. Сегодня же я хочу более подробно поговорить об этом.

Хотя в ссылке, которую мы оставляем, у вас есть много вариантов, чтобы приготовить треску на этой Пасхе, мы хотим предложить вам рецепт, который кажется существенным в Великом Постом, идеально подходит для обеда в Великую пятницу: омлет из трески и перца.

Как приготовить тортилу из трески и перца

Сделать омлет очень просто и так будет с этой трески. Если у нас есть обессоленная треска, это будет лучше, и нам нужно будет приготовить овощи. Мы начинаем пилить лук и нарезать его рядом с перцем. Возьмите сковороду и перемешайте все ингредиенты с оливковым маслом на медленном огне.

Составление меню на неделю для семьи имеет множество плюсов – мама (то есть я) не стоит ежедневно перед открытым холодильником и не ломает голову что же такое приготовить? Питание семьи становится разнообразным и полезным, экономятся время, деньги, нервы. Семья каждый день кушает здоровую, домашнюю пищу, а не покупные полуфабрикаты.

Как только он начинает браконьерство, он удаляется из огня. Взбейте яйца и добавьте треску. Добавьте лук и перец, хорошо высушенные и хорошо перемешайте. В кастрюле с несколькими каплями горячего масла мы выбросим эту смесь. Приготовьте на среднем огне в течение нескольких секунд и держите, пока мы не сможем повернуть его так, чтобы он хорошо варился с обеих сторон.

Вы знаете, что мой порок сладок, не так ли? Итак, другой лучший вариант, который у нас есть, - это сделать его дома, выпуская нам молоко в качестве рисового риса. Здесь у вас есть полный рецепт, шаг за шагом. Как в субботу, так и в воскресенье вы можете приготовить еду на свой вкус, без стольких ограничений на питание, если вы христианин, поэтому мы собираемся оставить вам вкусные блюда на выбор для этих семейных дней.

Зачем нужно составлять меню на неделю для семьи?

Первым делом давайте разберемся зачем вообще планировать меню на неделю, месяц, день? Не легче ли готовить спонтанно, ничего не планируя? К чему лишняя трата времени на составление меню, списки и прочее?

Признаюсь, раньше, до рождения детей, я не заморачивалась с составлением меню, планированием покупок, решение о том, что будем кушать на завтрак/обед/ужин приходило спонтанно и решалось сообща вместе с мужем. Могли покушать и рожки с сосисками, покупные пельмени, пиццу. А что? Кушать-то хочется. Перекусить, а потом уже заняться приготовлением «правильной» еды.

Первые блюда всегда можно варьировать, поэтому мы хотим оставить вам рецепты, которые показывают, что разнообразие, помимо того, что оно подходит как для маленьких, так и для больших. Сделайте глубокий вдох, расслабьтесь и воплотите в жизнь концепцию здорового питания. Готовьте простым способом, предпочитайте свежие и цельные продукты, используйте и злоупотребляйте овощами и уменьшайте добавление сахара и соли.

Научиться правильно выбирать, готовить и потреблять продукты - это один из наиболее эффективных способов обеспечения хорошего здоровья и правильного веса. Инновации на кухне с этими 6 рецептами: легкие, экономичные и способные порадовать всю семью. Приготовление: Смешать все ингредиенты и плесень в форме гамбургеров.

Но после рождения детей жизнь поменялась и поменялись взгляды на питание, ведь хотелось, чтобы моя семья, дети, муж питались вкусной, полезной и разнообразной пищей. К тому же было жалко тратить ежедневно время на походы по магазинам, отстаивая длинные очереди, лишние деньги (без списка, без какого-то представления о том, что будем кушать в ближайшую неделю, совершалось много необдуманных покупок), нервы (ну… с маленьким ребенком-двумя поход в магазин превращается в маленькое приключение – ведь нужно не только отстоять очереди и выбрать/купить продукты, но и дотащить их до дома + ребенка + коляску и так каждый день).

Устройте гамбургеры над луком и помидорами, приправьте солью, 1 нитку оливкового масла, лавровый лист и немного перца и выпекайте 20 минут.

Приготовление: Смешайте все ингредиенты и сформируйте маленькие шарики. Пюре: 6 отварной сладкий картофель с кожей 200 г тыквы 1 небольшая цветная капуста. Измельчите все, пока вы не получите пюре и не съедите мускатный орех. 1 чайная ложка оливкового масла 5 или 6 капель лимона свежего розмарина, соли и перца по вкусу.

Экономия времени. Многие отказываются от планирования меню, так как считают, что на составление меню уйдет уйма времени, которое можно потратить на что-нибудь другое. Но уверяю вас – это далеко не так. На составление меню уходит не так много времени, особенно, когда вы приноровитесь и у вас уже будет отработана схема составления (можно даже оставлять старые меню и просто их чередовать по неделям).
К тому же это время вскоре окупается, так как мне не приходится каждый день стоять перед холодильником в раздумьях, что же такого приготовить на обед или ужин, не бегу сломя голову в магазин, потому что в самый неподходящий момент обнаружила, что у меня нет в холодильнике свеклы для борща. Я просто сразу начинаю готовить.
Экономим финансы. Скажу по собственному опыту, что после того, как мы начали планировать меню на неделю – наши незапланированные траты уменьшились в разы. Потому что в магазин мы теперь ходим с предварительно составленным списком продуктов, которые необходимы для приготовления блюд на предстоящей неделе (благодаря ему мы спасаемся от незапланированных покупок в супермаркете, от набивания корзины доверху ненужными товарами). Благодаря составлению меню и еженедельной ревизии холодильника я могу включите в меню продукты, которые лежат неиспользованные до того момента пока они не стали непригодны в пищу. Мы всегда знаем, что дома есть, что покушать, так что нет необходимости покупать пельмени третий день подряд, так как дома шаром покати, а есть хочется.
Питаемся правильно. В день составления меню можно позаботиться о том, чтобы на предстоящей неделе было максимально полезное и разнообразное меню, включив в него овощи, фрукты, мясо, рыбу, молочные продукты и другие полезности. Семья будет питаться правильно, разнообразно и сбалансировано.

1. Выберите день недели, в который вы будете еженедельно проводить планирование меню на неделю. У меня этот день – четверг, ведь именно в этот день я занимаюсь холодильником по еженедельному плану ФлайЛеди (подробнее об этом плане я писала в статье), провожу в нем ревизию, выкидываю лишнее, записываю в список покупок то, что необходимо приобрести. Так что сразу же в этот же список могу вписать продукты, которые необходимо приобрести для приготовления блюд на предстоящей неделе.

Приготовление: Разрезать и нарезать лук и помидоры. В форму для выпечки поместите картофельное пюре: Поместите 1 слой пюре на дно кастрюли, поверх пюре, вылейте начинку рыбы и завершите другим слоем пюре. Посыпьте небольшим тертым сыром и выпекайте для гратина.

Измельчить и хорошо сжать каргет. В миску добавьте каргету, измельченные бананы, воду и льняное семя. Добавьте все другие ингредиенты и оберните, пока они не утолщаются. Влейте в формы кекса и посыпьте шоколадной стружкой. Выньте из морозильника и с помощью кухонного робота все испортите, пока не получите крем.

Например:

Советы по составлению меню на каждый день для всей семьи

1. Выберите день в недели, в который вы будете еженедельно проводить планирование меню на неделю. У меня этот день – четверг, ведь именно в этот день я занимаюсь (согласно еженедельным делам ФлайЛеди) холодильником, провожу в нем ревизию, выкидываю лишнее, записываю в список покупок то, что необходимо приобрести. Так что сразу же в этот же список могу вписать продукты, которые необходимо приобрести для приготовления блюд на предстоящей неделе.

Лучшая еда, больше здоровья! На втором этапе рассказали четыре истории. У кого нет памяти о том, что их мать делает специальный куки-файл, чтобы получить свидания или небольшой пирог, чтобы провести дождливые дни дома? Через кухню Мария зарабатывает на жизнь, делая чаи и заказы на день рождения.

Но это было возможно только после изучения с матерью секретов и приемов кухни. Рецепт, который является одним из ее фаворитов и, по ее простой, был блюдом, которое присутствовало в ее детстве. Я видел, как моя мать училась. Теперь Мария делает для всей своей семьи, которая заявляет, что ей это очень нравится. Мария пыталась передать свои знания своим дочерям, самой молодой, Клаудии, 12 лет, любит и помогает маме приготовить некоторые блюда.

2. Во время ревизии холодильника я записываю на листик все, что в нем есть. К примеру, куриное филе, замороженный нарезанный баклажан, полпачки замороженной малины, пара груш, полпачки кефира и т.д. Далее напротив каждого продукта, найденного в холодильнике/морозилке я пишу блюдо, которое могу из этого продукта приготовить и включаю его в меню.

«Семейные рецепты» - это проект, осуществляемый секретарем социальной помощи Чапеко, для спасения и сохранения традиций семейной кулинарии. Критерии оценки - это традиция, вкус, презентация, время подготовки и верность ингредиентам. Судьями этого второго этапа были: Анна Лусиетто, журналист; Ивана Альбергини, директор по вопросам базовой защиты и Ульда Балдиссера, секретарь социальной помощи. Все 66 рецептов будут опубликованы в книге, отредактированной после конкурса, который ожидается в августе.

В грандиозном финале 17 августа женщины, которые принесли блюда из дома, будут иметь кухню на месте. Кроме того, будет пять присяжных заседателей, в том числе Ана Луиза Тейшейра, участник Мастерчефа. Рецепт, по ее словам, является практичным и быстрым, потому что они использовали то, что у них было дома.

Например:

куриное филе – картошка с курицей и овощами
замороженные баклажаны – овощное рагу
малина – пирог с малиной и т.д.

3. При планировании меню спросите мнение домашних, чтобы они хотели покушать в ближайшие 7 дней и включить их пожелания в меню на будущую неделю.

Составляем список блюд

Первым делом составьте список блюд, которые вы умеете и любите готовить, подразделяя их на категории (завтраки, первые, вторые блюда, гарниры, десерты, салаты). В скобках желательно написать ингредиенты, которые необходимы для приготовления каждого блюда (это поможет вам в дальнейшем, когда будете составлять меню на неделю, сориентироваться в ингредиентах, входящих в то или иное блюдо и при составлении списков недостающих продуктов).

Мой 86-летний отец только ест эту пластинку, он ныряет в молоко и ест. Мой внук берет на еду на работе и в колледже. Всем нравится, - радостно говорит он. 62-летняя Дива Мария Кракер Лернер научилась готовить рецепт Эсфреголы, когда ей было 18 лет, с ее матерью, которая всегда готовилась пообедать во второй половине дня или по выходным. Мы были поселенцами, и это плита, которая поддерживалась. Поэтому ее мать принесла ей обед, когда мы поехали на поля.

Теперь тот, кто берет Сфреголу, чтобы перекусить на работе, - его младший сын, Рафаэль, 18 лет, которому он очень нравится, как и вся его семья. Рецепт, который очень питателен и, по ее словам, идеально подходит для зимы, находится в семье, но многие люди заинтересованы. «Моя сестра в законе, соседи и люди в группе ждут, когда книга получит рецепт», - говорит он.

Да, на это потребуется время. Возможно, вы не сразу вспомните все блюда, которые умеете готовить. Не беда. Постепенно, по мере того, как будете вспоминать новые блюда, дополняйте списки. Подойдите серьезно к этому пункту, ведь в дальнейшем этот список облегчит вам процесс составления меню на неделю для своей семьи, сэкономив много времени. В итоге должна получиться примерно такая табличка:

Совсем недавно Марли Хелена де Бастиани, 58 лет, была новатором в известном блюде, и это радует вкус многих людей. Рецепт, который она узнала от ее матери, напоминает ей о хороших вещах и моментах, которые она провела с матерью, и теперь делает для всей своей семьи, но со специальным днем. «Дождливые дни остаются дома, и нам нужно что-то ущипнуть», - объясняет Марли. И худшая задача - создать меню, которое понравится всем членам семьи. Пусть многие матери и отцы говорят эту страну за ее пределами.

Экономический доход для всей семьи

Но знайте, что у вас есть в вашем распоряжении различные экономические рецепты для всей семьи. Очень вкусные варианты, которые привлекают различные вкусы и кошельки.

Овощной крем с чесноком

Для приготовления этого супа вам понадобятся. Начните с помещения кастрюли с водой. Когда вода уже кипит, добавьте лук, морковь, тыкву, картофель и кабачок и варите в течение нескольких минут. Когда они будут готовы, размять все и приправить солью. Затем доведите до тепла до кипения. Между тем, хорошо вымойте лук-порей и разрежьте его на ломтики.

Завтраки
Творожная запеканка
Омлет
Рисовая молочная каша
Гречневая молочная каша
Суп молочный с лапшой
Овсяная молочная каша
Манная каша
Пшенная молочная каша
Пшеничная молочная каша
Ячневая молочная каша
Кукурузная молочная каша
Яичница и т.д.

Первые блюда:
Суп куриный
Борщ
Свекольник
Рассольник
Щи с квашеной капустой
Гороховый суп
Грибной суп
Рыбный суп
Гречневый суп
Суп с фрикадельками
Овощной суп
Суп харчо и т.д.

Добавьте предварительно приготовленный крем и дайте французскому лука-порея испечь. Наконец, вам просто нужно проверить и исправить приправу, если это необходимо. Снимите с огня, добавьте проволоку из оливкового масла и хорошо перемешайте. Салат из легкой подготовки, но очень вкусный. Вам понадобятся следующие ингредиенты.

Свежий кориандр, маслины и соль. Первый шаг - испечь яйца, очистить их и зарезервировать. Тогда вы будете готовить овощи. Очистите картофель, лук и морковь, хорошо промойте и нарежьте большими кубиками. Затем подготовьте зеленые бобы, нарезанные большими кусками. Когда овощи почти готовятся, добавьте в эту смесь кукурузу и замороженный горох. Между тем, порежьте лук и помидор и положите в чашку. Посыпьте все овощи холодной водой и добавьте лук и помидор. Добавьте нарезанный тунцом и яйцо на ломтики.

Вторые блюда
Голубцы ленивые
Тефтели
Рыба в кляре
Плов
Котлеты рыбные
Котлеты мясные
Нагетсы
Курица по-французски
Перцы фаршированные
Гуляш
Болоньез
Солянка
Куриные оладушки
Запеченная курица
Курица на банке и т.д.

Гарниры
Рис
Гречка
Картофельное пюре
Макароны
Картофель отварной
Перловка
Овощное рагу и т.д.

Лосось на гриле с коркой

Приправить солью, оливковым маслом и уксусом. Хорошо перемешать и украсить нарезанными маслинами и кориандром. Оберните хорошо и украсьте кусочками яйца, оливками и нарезанной свежей кориандром. Начинайте приправлять лосось солью, соком и лимонной цедрой. Затем обжарить кастрюлю со столовой ложкой оливкового масла и тушить рыбу в течение двух с половиной минут с каждой стороны.

К частичке в чашке смешайте хлеб, измельченный с маслом и расколотым базиликом, и приправьте солью. Поместите эту смесь поверх рыбы. Сопровождайте с салатом и хорошей прибылью. Если вы предпочитаете, вы можете заменить лосось на другую рыбу по своему вкусу.

Десерты
Блины
Оладушки
Печенье
Запеченные яблоки
Шарлотка
Торт бисквитный
Пицца
Булочки
Пирог фруктовый
Пирожки с различной начинкой и т.д.

Салаты
Винегрет
Свекольный салат
Морковный салат
Рыбный салат с рисом и яйцами
Оливье
Салат подсолнух
Салат грибная поляна и т.д.

Как составить меню на неделю для семьи

Вот мы и добрались до самого главного пункта – составления меню на неделю для семьи. Можно составить таблицу, состоящую из 3 столбцов (завтрак, обед, ужин) и 7 строк (соответственно, перечислить дни недели) и в каждую клетку записывать блюда, которые вы будете готовить в тот или иной день.

Запеченные куриные ножки

Разрежьте лук на ломтики и поместите на дно лотка. Затем очистите картофель, тщательно промойте его и порежьте по бокам и поместите в лоток вместе с куриными бедрами и посыпьте оливковым маслом. Разогреть духовку до 190 градусов в течение примерно 50 минут. После приготовления удалите из духовки и посыпьте лимонным соком и нарезанной петрушкой. Например, он может сопровождать рис басмати и салат.

Семейный ужин: что есть сегодня вечером?

В сети есть те, кто думает о вас! Мы нашли сайты, которые предлагают удобные меню для еженедельного питания.

Экспресс-рецепты для упрощения ужинов

Или, если у вас уже есть более точный поиск, наши рецепты выражают по теме. Сайты рецептов, чтобы найти, что есть сегодня вечером. Реальный плюс: после того, как вы закончили свое меню, список покупок создается автоматически с учетом количества указанных гостей. Еще один клик и тележка готовы к отправке!

Я при составлении меню придерживаюсь свободного планирования. Так что в меню я не прописываю конкретные дни недели, привязанные к тому или иному блюду: в понедельник моя семья будет есть гречку с мясом, а во вторник картошку по-французски и никак иначе.

Я просто расписываю блюда, которые будет есть моя семья на будущей неделе по категориям (завтрак, обед, ужин), но при этом не присваиваю им конкретный день недели.

Малин: предложения по еде персонализируются в соответствии с информацией, представленной в вашем профиле. Если блюдо вам не подходит, вы можете изменить его, как хотите, указав, из какого ингредиента вы хотите его сделать, и, кроме того, вы можете создать список покупок!

Быстрые и легкие рецепты видео

Из списка предварительно выбранных ингредиентов вы настраиваете то, что у вас есть в холодильнике и вашем шкафу. Затем вы выбираете продукт, который хотите приготовить, а затем предлагаете вам рецепты для выбора из списка. Отлично, вы даже можете адаптировать рецепт, добавляя или удаляя ингредиенты. У подружек есть свои любимые рецепты! Поэтому позвоните им однажды ночью, когда вы не вдохновляетесь или не делитесь своими знаниями и, что самое важное, записывайте их или попросите их отправить вам рецепт.

Далее я каждый день выбираю для каждой из категорий (завтрак-обед-ужин), что я хочу приготовить из составленного меню и приступаю к готовке (блюдо, которое приготовила — из меню вычеркиваю и на этой неделе его уже не готовлю). Такой подход для меня стал более удобным, чем строгое планирование с привязкой к конкретному дню недели.

Я ежедневно готовлю завтраки и ужины (ужины иногда остаются и на следующий день, но это большая редкость). Супов нам обычно хватает на 2 дня. Из этих особенностей и составляю меню. Завтраков и ужинов должно быть 7, а первых блюд — 4. Также в меню вписываю салаты, десерты, которые планирую приготовить. В скобках, рядом с каждым блюдом, я записываю ингредиенты, которые необходимы для приготовления блюда, но их нет в наличии).

Завтрак:
рисовая каша
гречневая каша
овсяная каша
творожная запеканка (творог, манка, молоко)
омлет (яйца)
суп молочный с лапшой
кукурузная каша

Обед:
Борщ (свекла, капуста)
Рассольник (соленые огурцы)
куриный суп (курица)
гороховый суп

Ужин:
плов с курицей
рыба в кляре и картофельное пюре (рыба)
котлеты с гречкой
макароны с соусом Болоньез
овощное рагу
мясо по-французски (сыр)
рис и ленивые голубцы (капуста)

Далее я переписываю продукты, которые находятся в скобках, на отдельный лист и в ближайший выходной мужа (точный день я спланировать не могу, так как у него плавающий график), мы отправляемся в магазин за покупками.

Как оформить меню на неделю для семьи

Оформите меню в зависимости от вашего предпочтения: в электронном виде (в Word, Excel, программы), напишите вручную или распечатайте и повесьте на холодильник. Это зависит уже от того, как будет удобно вам и вашей семье.

Это все секреты, как я составляю меню на каждый день для всей семьи. Попробуйте и вы — уверена, что у вас обязательно все получится! Если будут вопросы — задавайте в комментариях, я отвечу. Если у вас есть свои идеи по составлению меню на на неделю — напишите, пожалуйста, в комментариях.

Оказалась полезной статья Как составить меню на неделю для семьи? Поделитесь с друзьями. Для того, чтобы не пропустить новые интересные и полезные статьи – подписывайтесь на обновления блога!

С уважением, Ольга

Огромные продуктовые гипермаркеты прочно вошли в нашу жизнь и стали приятным ее дополнением. Поход за продуктами превратился в настоящее удовольствие, приятно прохаживаться с удобной тележкой между длинными рядами, наполненными всевозможными деликатесами. И составить меню на неделю для всей семьи с рецептами (эконом), довольно таки, просто. Однако изобилие продуктов создает угрозу для семейного бюджета. Покупая необходимые продукты, человек обычно захватывает, что-нибудь дополнительное. Как удержаться от необдуманных покупок и составить четкое и экономичное меню на семь дней, поговорим в этой статье.

Законы экономии

Продукты питания значительно подорожали и в последнее время составляют значительную часть бюджета среднестатистической российской семьи. Современным хозяйкам приходится нелегко, ведь нужно выбрать качественные продукты, составить сбалансированное меню, учесть вкусовые предпочтения каждого члена семьи и при этом сэкономить. Самым лучшим способом оградить себя от чрезмерных трат и составить подходящий рацион является планирование меню на неделю для семьи с рецептами. Экономия времени и денег при таком подходе обеспечена.

Выберите подходящий день для составления плана питания, например субботу. Уделите час времени на подробное планирование блюд, определение рецептов и составления списка продуктов. Отправляясь со списком в магазин, строго следуйте ему, и уже в первые дни Вы обнаружите значительную экономию денежных средств. В течение рабочей недели Вам не придется придумывать блюда и срочно бежать в магазин за необходимыми ингредиентами. Составляя сбалансированный и полезный рацион, Вы также избежите покупки вредных для организма продуктов, а также полуфабрикатов насыщенных большим количеством химических добавок.

Еженедельное меню может быть представлено в любом удобном виде. Распечатанный список блюд или красиво расписанный своей рукой завтрак, обед и ужин. Можно создать единый шаблон (предоставлен нже), который позволит менять блюда местами и подставлять дополнительные продукты.

При составлении плана питания следует учитывать, что горячие блюда готовятся на несколько дней. Например, суп или борщ вполне может постоять в холодильнике два, а то и три дня совершенно не теряя вкусовых качеств. Мясные или рыбные блюда можно подавать к столу два дня подряд с различными гарнирами.

Гарниры и салаты из овощей лучше подавать в свежем виде, их приготовление не займет много времени. Хотя бы раз в неделю балуйте своих домашних полезной выпечкой. Сладкие десерты, приготовленные самостоятельно не только полезнее, но и гораздо вкуснее покупных кондитерских изделий.

При разработке меню на неделю для всей семьи с рецептами эконом и списком продуктов следует учитывать не только вкусовые пристрастия членов семьи, но и их возраст, наличие хронических заболеваний и двигательную активность. Отдельно стоит продумать детское меню, которое может существенно отличаться от взрослого. В каждом отдельном случае к разработке рациона следует подходить индивидуально, однако любой хозяйке следует ориентироваться на какой-либо пример. Далее приведем один из вариантов сбалансированного меню для всей семьи, позволяющим значительно экономить денежным средства.

Вкуснейшие салаты для всей семьи:

Салат из крабовых палочек: рецепт с фото (очень вкусный)

Примерное меню для экономных

Предложенный вариант меню отлично подойдет для семьи с детьми школьного возраста, более юным членам семейства лучше составлять отдельное меню.

Понедельник

Для завтрака следует выбрать порцию овсяной каши , одно яйцо, сваренное вкрутую и любой напиток по выбору.
На первый перекус следует выбрать натуральный творог, дополненный любыми фруктами на выбор. Отлично сочетаются с молочными продуктами бананы, эти фрукты не только питательны, но и богаты полезными микроэлементами.
На обед можно приготовить легкий и сытный суп с фрикадельками . Жидкое блюдо обязательно должно присутствовать в меню на неделю для семьи с рецептами эконом. На второе, отлично подойдет запеченная рыба и овощное рагу.
Для второго перекуса можно использовать овсяное печенье с молоком.
Ужин может состоять из диетических тефтелей, приготовленных из куриного мяса и капустного салата.

Вторник

Омлет , дополненный аппетитной сосиской, и чай станут отличной комбинацией для начала второго рабочего дня.
Для первого перекуса можно выбрать недорогие и невероятно полезные фрукты - яблоки.
Исходя из расчета, что первое блюдо готовится на два дня, а второе делается каждый день. Для обеда вторника еще останется суп с фрикадельками, а вот дополнить его можно куриной отбивной и гречкой, сваренной по своему вкусу.
На полдник можно купить натуральный йогурт.
На ужин приготовьте рыбные котлеты с овощным гарниром. Овощи являются наиболее экономичным, полезным и низкокалорийным видом ужина, поэтому смело экспериментируйте с их приготовлением. В дополнении к рыбному блюду можно делать винегрет .

Среда

Разнообразие - главный критерий, характеризующий меню на неделю для семьи с рецептами эконом. На 2 человека в составе семьи можно запланировать блюда с учетом всех пожеланий. На завтрак приготовьте рисовую запеканку и ароматный кофе.
Используйте для первого перекуса богатые белком орехи разных видов. Они очень питательные, поэтому для второго завтрака понадобится всего лишь горсть орешков.
На обед побалуйте себя и своих близких борщом с добавлением фасоли. На второе приготовьте мясные котлеты с отварным картофелем и салат из моркови и сухофруктов.
На полдник можно испечь сырники , это легкое и полезное блюдо отлично сочетается с традиционным напитком, чаем или кофе.
Для ужина отлично подойдут голубцы .

Четверг

Овсяная каша на завтрак должна присутствовать в рационе как минимум дважды в неделю. Этот продукт отлично подойдет людям, следящим за своим здоровьем и экономящим семейный бюджет. Можно дополнить овсянку орехами, фруктами или обычным вареньем, а также бутербродом с сыром.
Составляя меню на неделю для семьи с рецептами эконом, таблица продуктов может быть самой разнообразной, однако для первого перекуса лучше всего использовать фрукты.
Для обеда еще остается фасолевый борщ, а вот второе блюдо может состоять из макарон и отбивных из любимого вида мяса с овощным салатом.
На полдник можно приготовить чай и бутерброды с печеночным паштетом .
Простой и питательный ужин может состоять из капусты, тушеной с яйцом и салата из свёклы с зеленым горошком.

Пятница

Последний рабочий день можно начать с яблочных оладьев со сметаной и крепким чаем.
Для первого перекуса лучше всего подходят фрукты, например яблоки или бананы.
На обед приготовьте рассольник , оригинальный вкус этого блюда непременно понравится всей семье. На второе можно сделать котлеты из курицы с отварным рисом и овощным салатом.
Натуральный йогурт с фруктами или ягодами подойдет для полдника.
Ужин может состоять из рыбной запеканки.

Придерживаясь такого же принципа можно составить меню на выходные дни, а возможно в выходные Вам захочется отступить от привычного рациона.

Рецепты простых и экономичных блюд

Приведенные выше меню является примерным вариантом питания семьи. Безусловно, у каждой хозяйки есть свои коронные блюда и кулинарные секреты, поэтому еженедельные блюда будут, совершенно, особенными. Однако любая база требует пополнения, поэтому приведем некоторые рецепты блюд, из рассмотренного ранее экономного меню на неделю для семьи из 2 человек. С рецептами не будет никаких сложностей, так как все они простые и доступные.

Овощное рагу

Известно, что тушеные овощи сохраняют в своем составе массу полезных веществ, но при этом более деликатно воздействуют на пищеварительный тракт, чем свежие.

Для приготовления вкуснейшего рагу нам потребуются продукты, которые есть на любой кухне, а именно:

1 головка репчатого лука - очищаем его и нарезаем кубиками среднего размера;
1 крупная морковь - очищаем ее и трем на терке с крупными зубцами;
6 картофелин среднего размера - снимаем с клубней кожуру и нарезаем средними кубиками;
1 небольшой кабачок - хорошо промываем и измельчаем;
4 зубчика чеснока - режем на маленькие кусочки или пропускаем через пресс;
4 помидора - нарезаем кубиками, не снимая кожицу.

В сковороду с толстым дном первыми отправляем морковь и лук. Эти овощи требуют особой обработки, поэтому обжариваем их на сильном огне, постоянно помешивая, до мягкого состояния. Затем добавляем картофель и кабачок, накрываем сковороду крышкой и оставляем овощи тушиться на полчаса. Последними добавляем чеснок и томаты, и тушим рагу еще десять минут. Вкуснейшее блюдо готово, оно сытное, питательное и не требует больших затрат, поэтому его смело можно включать в экономное меню на неделю для семьи из 3 человек. С рецептами овощей можно смело экспериментировать, поэтому Вы можете добавить в рагу болгарский перец, зелень или другие ингредиенты по своему вкусу.

Рыбные котлеты

Для этого блюда можно использовать филе любой рыбы. Если фарш получается сухим, следует добавить немного свиного сала, тогда котлетки получатся вкусными и сочными. Есть много вариантов приготовления котлет из рыбного фарша, рассмотрим один из самых простых и быстрых рецептов.

Один килограмм выбранного филе перекручиваем через мясорубку. Удаляем крупные косточки из фарша и пропускаем его через более мелкую решетку еще раз. В полученный полуфабрикат добавляем одно яйцо, немного соли и черного перца, а также 200 грамм белого хлеба, предварительно замоченного в молоке. Все хорошо перемешиваем, формируем небольшие котлетки и обжариваем их на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.

Рисовая запеканка

Всевозможные запеканки представляют собой необычное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из самых разных продуктов. Поэтому многие хозяйки охотно включают этот кулинарный шедевр в экономное меню на неделю для семьи из 4 человек. С рецептами запеканок нелегко определиться, так как их великое множество.

Сладкие рисовые запеканки отлично подходят для завтрака, а дети от них просто в восторге. Для приготовления такого десерта, потребуются следующие действия:

первым делом рис необходимо сварить, двести грамм промытой крупы заливаем одним литром молока, добавляем немного сахара и ставим на огонь. После того как каша закипит, убавляем огонь и варим рис около 20 минут;
снимаем загустевшую смесь с огня и добавляем в нее кусочек сливочного масла, примерно 50 грамм;
2 яичных белка взбиваем в крепкую пену, отдельно вилкой, перемешиваем желтки;
к рисовой кашке аккуратно подмешиваем желтки, а затем белки;
форму для запекания смазываем маслом, немного присыпаем сухарями и выкладываем подготовленную массу.

Запекать сладкий десерт нужно при температуре не больше 180 градусов, примерно 40 минут.

Составление списка продуктов

Набросать предполагаемый список продуктов нужно сразу же после того, как Вы определились с меню на неделю для семьи и с рецептами эконом. Семья из 5 человек, несомненно, потребует большее количество продуктов питания, чем молодая пара, однако группы продуктов останутся одинаковыми. Для удобства следует разделить все необходимые продукты на группы, и в каждой группе указать количество и наименование нужных продуктов.

Итак, для приготовления практически всех полезных и экономичным блюд, Вам потребуются:

мясные продукты - фиксируем в этой графе все виды и количество мяса, необходимые для первых и вторых блюд, а также субпродукты;
рыба - свежемороженую рыбу вполне можно закупать впрок и хранить в морозилке до определенного срока, в эту же группу следует отнести морепродукты;
овощи, фрукты, зелень - чем больше этих продуктов будет в рационе, тем лучше;
крупы - выбираем самые полезные и наименее калорийные и запасаем впрок;
молочные продукты - покапаем в ограниченном количестве, не забываем о полезном твороге и кефире;
растительное и сливочное масло;
хлеб и макаронные изделия;
яйца;
мука;
специи.

Из предложенных продуктов можно с легкостью составить меню на неделю для семьи с рецептами эконом. Видео приготовления различных кулинарных шедевров помогут Вам разнообразить свой рацион и экономить значительные денежные суммы.