Первые каши для грудничка. Аллергия на рисовую кашу у грудничка. Домашние или покупные?

Конечно, самое первое, что получает новорожденный ребенок - это молоко собственной матери, и, безусловно, ничего полезнее этого молока не существует. Если у родившей женщины молока хватает, то грудничок в первые месяцы своей жизни питается только им, ведь в нем содержатся все необходимые для роста и развития малыша компоненты. Но ограничиваться только грудным молоком можно лишь до определенного возраста, далее следует постепенно вводить специальные прикормы, благодаря которым ребенок будет привыкать к обычной пище и получать необходимые витамины уже из нее.

Врачи сходятся во мнении, что самым первым блюдом, которое необходимо включить в рацион грудничка, должна быть каша. О ее пользе знают абсолютно все люди, ведь не даром с давних времен лучшим блюдом для завтрака считается именно каша. Она позволяет насытить организм малыша важными углеводами, а также жирами, а именно они способствуют росту и укреплению организма ребенка, особенно в первый год его жизни.
Что касается возраста, с которого рекомендуют вводить прикорм, специалисты сходятся во мнении, что оптимальным является пятимесячный возраст. К пяти месяцам кишечник малыша уже готов принимать новые продукты.

Кроме того, многие считают, что вводить первый прикорм лучше всего с появлением первого зуба, ведь это является неким знаком, что малыш готов потреблять новую пищу.

Также существуют признаки, по которым можно определить, достаточно ли малышу материнского молока или нет. Основным таким признаком является то, как часто ребенок просит грудь. Если это происходит через достаточно короткие промежутки времени, значит ваше чадо не наедается и в его рацион необходимо вводить другую пищу. Однако не нужно сразу варить кастрюлю каши и пытаться накормить ребенка до отвала, лишь бы он не голодал, все необходимо делать постепенно, иначе вы рискуете здоровьем малыша. Начинать стоит с небольших порций, при этом важно внимательно следить за реакцией организма на ту или иную кашу, ведь этот продукт может стать причиной аллергии. Примерное количество каши, которое необходимо давать малышу в возрасте пяти месяцев должно составлять одну десертную ложку, этого будет вполне достаточно на первое время.

Лучше всего в первые дни введения прикорма давать малышу различные каши, чередуя их, так вы поймете, какая крупа приходится ему больше по душе, ведь малыш уже умеет выражать свои вкусовые пристрастия. Если вы заметили, что малыш начинает уворачиваться от ложки с кашей, капризничать, ни в коем случае не нужно насильно заталкивать в него остатки еды. Кроме того, что ребенок начнет плакать еще сильнее, это также может вызвать и рвотные позывы. В этой ситуации лучше всего будет предложить грудничку другой вид каши, возможно именно она придется ему по душе. Кормление не должно доставлять дискомфорт ни вам, ни вашему ребенку, все должно быть в удовольствие, только тогда от этого будет польза.

Также врачи рекомендуют первое время добавлять в ту или иную кашу грудное молоко или же знакомую ребенку смесь, если он находится на искусственном вскармливании, ведь этот вкус малышу давно известен, а значит ему будет легче привыкнуть к новому блюду.

Следует знать, что при наличии у ребенка ослабленного иммунитета с прикормом следует повременить, так как его введение - это несомненный стресс для организма малыша. Как правило, иммунитет ослабляется в следствии болезни, а значит, до того момента, пока малыш окончательно не выздоровеет не стоит изменять его рацион.

Прежде чем ввести тот или иной прикорм, обязательно посоветуйтесь со своим врачом-педиатром. Лучше всего, если именно он будет наблюдать за реакций ребенка на новую пищу, врач сможет дать дельные советы и помочь вам, если что-то пойдет не так, не пренебрегайте помощью специалистов.

Первым прикормом для грудничка могут стать также овощи и фрукты, а точнее пюре из них. Первая порция такого лакомства должна быть очень маленькой, ведь именно овощи и фрукты являются сильнейшими аллергенами, и только, если организм малыша нормально отреагировал на подобную пищу, можно постепенно увеличивать порции. Такие пюре можно в последствии добавлять в каши, делая их более сытными и меняя при этом вкус одного и того же блюда.

Не стоит после введения каши сразу же забывать о грудном вскармливании, каша может заменить лишь одно кормление, к тому же для пятимесячного ребенка очень важно грудное молоко матери.

Самой распространенной для прикорма раньше считалась манная каша, почему-то все родители были уверены, что именно она является самой полезной для детского организма, содержит все необходимые микроэлементы. Сейчас же это мнение подвергается критике со стороны врачей, а многие даже считают ее вредной. Специалисты выяснили, что ежедневное потребление грудничком манной каши может вызвать большое количество различных заболеваний: начиная от гастрита и заканчивая различными онкологическими заболеваниями. К тому же, манка может способствовать изменению кишечника грудничка, в следствии чего перестанут всасывать нужные микроэлементы и витамины, что грозит отставаниями в развитии, а также рахитом.

Однако совсем отказывать от данной крупы не нужно, ведь все хорошо в меру, и манка помимо недостатков, обладает еще и рядом достоинств. Стоит знать, что вводить манную кашу лучше всего после того, как вашему ребенку исполнится год, это самый оптимальный возраст, именно к году кишечник грудничка полностью адаптируется и станет работать нормально. Но и после года не рекомендуется кормить манной кашей малыша чаще, чем два раза в неделю. Манная каша может оставаться в рационе ребенка лишь для того, чтобы как-то разнообразить привычное меню.

Все педиатры сходятся во мнении, что самой первой кашей для прикорма грудничка должна стать гречневая. Именно в ней содержится наибольшее количество питательных веществ, а также эти питательные вещества как раз из гречки легче всего усваиваются. Самый необходимый микроэлемент, содержащийся в данной крупе - это растительный белок, без которого просто невозможен нормальный рост и развитие детского организма.

Кроме того, одной из самых полезных каш признана овсяная, не зря именно ее рекомендуют есть на завтрак не только детям, но и взрослым ежедневно. Она также богата белком, помимо него в овсянке содержится очень много растительных жиров, которые также нужны растущему организму.

Рисовая каша также считается очень полезной для детского организма, несмотря на то, что количество белков в ней гораздо меньше нежели в гречке и овсянке. Огромная ее польза заключается в том, что она является гипоаллергенной. Однако несмотря на это, кормить малыша рисовой кашей регулярно нельзя, она может способствовать возникновению запоров, так что и в случае с этой кашей необходимо знать меру.

Еще одной полезной кашей для детей признана кукурузная. Она богата такими витаминами как железо и крахмал. К сожалению, ее готовят не так часто, как все остальные каши, так как кукурузная крупа требует довольно длительной варки, а соответственно время на ее приготовление затрачивается больше нежели на другие каши. Конечно, сейчас существует такая альтернатива как быстрорастворимая кукурузная каша, но она, как правило, содержит очень мало полезных витаминов, поэтому лучше все же потратить больше времени на готовку, но накормить своего малыша по-настоящему полезным блюдом.

Такая каша ка пшенная считается довольно тяжелой для растущего организма, в связи с чем переваривается довольно долго, что не очень полезно для малыша. Лучше всего вводить эту кашу в рацион после полутора лет.

Такие каши как ржаная и ячменная, к сожалению, очень редко встречаются в рационе грудничка, однако в них содержится очень много полезных витаминов, поэтому пренебрегать данными крупами не стоит. Кроме того, они успешно помогают в борьбе с избыточной массой тела у детей.

Благодаря обилию детских каш на прилавках магазинов, мамы могут позволить себе каждый день кормить ребенка новой кашей, специальные детские каши в упаковках готовятся очень просто и быстро, но в связи с этим новоиспеченные мамочки задаются вопросом, настолько ли эти каши полезны или все-таки лучше отдать предпочтение каше, приготовленной самостоятельно. Врачи придерживаются одного мнения: конечно, каша приготовленная самостоятельно намного полезнее, да и к тому же, содержимое такой каши не будет для вас загадкой, в отличии от содержимого каши в упаковке. Да, несомненно, самостоятельная готовка занимает довольно продолжительное время, которого у молодой мамы не так много, но всё же здоровье малыша - это самое главное, а значит, необходимо постараться и найти эти лишние 15-20 минут для того, чтобы приготовить полноценное и полезное блюдо.

Варить кашу для малыша очень просто, никаких особых правил нет, кроме того, что крупу необходимо измельчить в кофемолке, ведь неизмельченную крупу грудничок просто не сможет проглотить и переварить.
Рекомендуется первое время варить кашу ребенку либо на воде, либо на грудном молоке. Так как кишечник малыша в возрасте пяти месяцев еще не до конца адаптирован, коровье молоко будет для него слишком тяжелым, поэтому с ним следует повременить, как минимум, до года, и вводить его необходимо постепенно. Как альтернативу, можно также использовать козье молоко, оно считается гипоаллергенным и менее тяжелым по сравнению с коровьим.

Кроме того, готовя кашу для грудничка очень важно соблюдать четкие пропорции, например, на пять граммов муки должно приходиться сто миллилитров воды. Это очень важно для детского организма.

Ни в коем случае не варите каши в микроволновке, несмотря на то, что в ней это делать гораздо удобнее и быстрее. Нет ничего лучше каши, приготовленной по всем правилам на плите. К тому же, варить ее следует на слабом огне, так вода практически не будет испаряться, а соответственно, каша не станет слишком густой. Не забывайте также постоянно мешать кашу во время приготовления для того, чтобы избежать возникновения комочков, которые малышу будет довольно сложно есть.

В уже готовую кашу можно добавить совсем немного сливочного масла, а вот сахар и соль добавлять не рекомендуется. Вместо сахара вполне можно добавить немного фруктового пюре, это сделает вкус приготовленной каши немного слаще и приятнее.

В этой статье:

Каши – это особый вид блюд, которые делают из различных круп и бобовых. На первый взгляд, кажется, что приготовить ее не так уж и сложно, ведь в основе лежит крупа и жидкость, в которой ее варят. Но такое впечатление ошибочно, а давным-давно даже существовали специалисты в этой области – кашевары.

Тем не менее, каждая мама должна уметь и знать, как варить кашу ребенку, даже если она владеет такой профессией, потому что каша – это первое в жизни малыша блюдо после грудного молока.

Крупы: какие они бывают

На прилавках магазинов можно найти большое многообразие круп, но не все из них пригодны для кормления маленького ребенка. Выбирая первую крупу для прикорма, нужно отдавать предпочтение тем, которые обладают следующими свойствами:

• Однокомпонентные, то есть в составе есть только одна крупа. Это обусловлено тем, что так будет проще вычислить аллергию на какой-то определенный компонент, в отличие от многозерновых.
• Безглютеновые, потому что в большинстве случаев глютен плохо усваивается, часто вызывает аллергию и заболевания желудка. К ним относятся овсянка, манка, пшенка и ячневая крупы.
• Безмолочные, так как коровий белок может спровоцировать аллергию, и является очень тяжелой для грудничка пищей.

Зная, как правильно варить кашу ребенку, выбирайте для начала прикорма следующие три вида круп :

1. Гречневая – самая низкоаллергенная, поэтому практически все дети ее хорошо переносят. Она легко усваивается, но при этом содержит сложные углеводы, которые надолго обеспечивают детский организм энергией. Помимо этого гречка является одним из богатейших источников железа, которое очень важно для стремительного роста ребенка в первый год жизни.
2. Рисовая – очень питательная и богата витаминами группы В. Детям, у которых есть склонность к жидкому стулу, рисовая – несомненный лидер, потому что она «крепит».
3. Кукурузная – любимая детская каша. Она питательная и содержит много полезных микроэлементов.

После того как ребенок немного подрастет, в рацион можно ввести каши из следующих круп :

1. Овсяная – каша для грудничка, богатая антиоксидантами и является самым полезным злаком с точки зрения диетологов. Помимо этого она оказывает легкое послабляющее действие.
2. Пшенная – полезна для сердечно-сосудистой системы, но при этом очень медленно переваривается.
3. Манная – очень калорийная, поэтому помогает набрать вес. Но на первом году жизни лучше от нее отказаться, а в последствие использовать в качестве лакомства, чем ежедневного завтрака.

Первая каша: когда начинать

Так как варить кашу грудничку придется каждый день, нужно задуматься о сроках введения ее в рацион. Педиатры рекомендуют начинать кормить кашей в полгода. Но при этом нужно учесть некоторые моменты:

• Если у ребенка все в порядке со здоровьем, то в 5 месяц начинают давать овощные пюре, а через месяц – каши.
• Если ребенок маловесный и часто страдает от расстройства кишечника начинать знакомить со «взрослой» пищей нужно именно с кашки.
• Для детей крупных и с избыточным весом введение каш можно отложить до 7-8 месяцев.

В любом случае, каждому ребенку нужно подбирать индивидуальную схему прикорма.

Особенности в кормлении

Выбирая, какую кашу варить ребенку до года, не стоит забывать, что кормить ей нужно совсем по другой схеме, нежели уже подросших малышей:

• Вводить прикорм постепенно – по пол-ложечки с утра, отслеживая реакцию в течение дня. Если не возникло проблем со стулом и не появилось аллергических высыпаний, можно смело продолжать, увеличивая каждый день дозу. Если же наоборот, тогда стоит отложить знакомство с определенной крупой на более позднее время и не давать другие каши как минимум неделю.
• Вводя новые крупы, соблюдать временной интервал в неделю, ожидая пока организм привыкнет к предыдущему продукту.
• Не нужно добавлять в кашу сахар и соль, потому что в раннем возрасте они не принесут абсолютно никакой пользы детскому организму.
• Делать первые кашки лучше на грудном молоке или на воде.
• Чтобы разнообразить рецепты каш для грудничков, после 7-8 месяцев можно включать в состав блюда фрукты или овощи.

Первая каша: купить готовую или сварить самой?

Сейчас многие родители терзаются сомнениями: купить готовую кашу или сварить ее самостоятельно. Хайнц, Нестле, Малютка – далеко не весь список производителей детского питания в коробочках. Мнения педиатров по этому поводу тоже расходятся. Поэтому прежде чем сделать выбор в пользу одной из них необходимо узнать, какими преимуществами и недостатками они обладают.

Достоинства сваренной каши :

1. Цельное зерно всегда полезней обработанного, поэтому и каша принесет больше пользы здоровью подрастающему организму.
2. У ребенка быстрей будут развиваться навыки жевания, так как можно всегда варьировать крупность помола.
3. Домашняя намного вкуснее готовой, потому что мама готовит ее сама и нет в ней привкуса синтетического.

Недостатки каши, сваренной самостоятельно :

1. Долго готовить – нужно ее не только сварить, но и предварительно размолоть, а делать это ежедневно ради одной ложки хочется не всем.
2. Нужна дополнительная техника — кофемолка или блендер, чтобы перемолоть крупу.
3. Не все зерно содержит стабильный состав.
4. При несоблюдении правил приготовления, каша может стать бесполезной, то есть никакими полезными свойствами она уже не будет обладать.

Достоинства покупной готовой каши :

1. Быстро готовить – в случае с маленьким ребенком это несомненный плюс: у мамы не всегда есть свободное время на варку, тем более на первое время малышу потребуется всего пару ложечек.
2. Обогащена витаминами – дополнительный комплекс
3. Проста в использовании, поэтому не придется заморачиваться на то, как варить кашу годовалому ребенку.

Недостатки каш из коробочек :

1. Высокая цена – не всем семьям она придется по карману, потому что годна открытая упаковка в течение двух недели. А так как в начале ее нужно совсем немного, половина пачки попадет на помойку.
2. Недобросовестность некоторых производителей и возможность подделки, поэтому можно наткнуться на некачественный продукт.
3. В некоторых случаях содержит синтетические добавки, а на них тоже может быть аллергия.

Самый оптимальный вариант – сочетать оба вида каш, начиная прикорм с покупной постепенно переводя на сваренную. Самое главное при выборе хоть готовой каши, хоть цельной крупы – обращать внимание на производителя и сроки годности. А детки бывают разные: одни с удовольствием уминают домашнюю кашку, а другие отдают предпочтение покупной.

Рецепт овсяной молочной каши

Если вы больше предпочитаете продукты домашнего приготовления, то нужно знать, как варить молочную кашу ребенку. Для этого потребуется:

• овсянка;
• молочная смесь, козье или коровье молоко.

Порядок приготовления :

1. Крупу нужно перебрать, хорошо промыть и просушить перед приготовлением. Для удобства лучше заранее проделать эти процедуры с большим объемом, чтобы не делать это каждый день. Обычно крупы готовят в соотношении 1 к 2, поэтому на полкружки каши нужен стакан молока. Для грудного ребенка дозировка составляет: 1 чайная ложка каши на 100 мл жидкости. Еще можно варить кашку на воде, а уже в готовую – добавлять молоко.
2. Перемолоть на кофемолке, а если ее нет, то после варки воспользоваться блендером.
3. В подогретое молоко высыпать полученную смесь (в кипящее овсянку опускать не стоит), периодически помешивать и томить на медленном огне до готовности. Кастрюлю лучше выбрать металлическую с толстым дном, потому что в ней молочное не пригорает, еще один оптимальный вариант – мультиварка.
4. Добавить немного масла (4-5 гр), но только в том случае, если это не первая каша в прикорме и у малыша нет аллергии на коровий белок.

Теперь, когда вы знаете, как варить овсяную кашу ребенку, ваше чадо никогда не останется без вкусной и полезной пищи. Желаем вашим малышам крепкого здоровья и приятного аппетита!

Полезное видео о том, как варить кашу на смеси