Полезные продукты для суставов и связок. Питание для суставов и хрящей: разрешенные и запрещенные продукты, народные средства и необходимые витамины

Нормальное состояние костей, связок и хрящей зависит от постоянного снабжения питательными элементами. В их числе:

• Витамины С, Е, А. Они исполняют в соединительной ткани функцию антиоксидантов, снимающих воспаление.

• Витамин D. Он укрепляет костную и суставную ткань.

• Магний. Облегчает суставные боли, поддерживает здоровье нервов, проходящих сквозь суставы.

• Кальций. Способствует регенерации костных клеток.

• Железо. Синтезирует основной белок соединительной ткани - коллаген.

• Омега-3 жирные кислоты. Снижают воспаление, способствуют выработке внутрисуставной жидкости.

• Флавоноиды. Предотвращают разрушение коллагена хрящей.

• Антоцианы. Тормозят воспалительные процессы.

• Кверцетин. Этот природный антигистамин быстро устраняет отёки.

• Луназин. Злаковый пептид эффективно снимает воспаления.

• Пробиотики. Заселяя кишечник, молочнокислые бактерии способствуют выводу токсинов, раздражающих суставы.

Важную роль играет и вода. Она возмещает недостаток синовиальной жидкости, вымывает из суставов скопления солей.

Заботиться об опорно-двигательном аппарате необходимо всем - пожилым людям и детям, мужчинам и женщинам, спортсменам и офисным работникам. Вот полезные рекомендации, которые помогут сохранить тело подвижным и гибким в любом возрасте:

• Двигайтесь! Не обязательно посещать спортзал или бегать по утрам. Достаточно каждый час давать суставам небольшую нагрузку - пройтись по комнате, сделать пару упражнений. Постоянная активность увеличивает кровоснабжение мышц, а следовательно - циркуляцию синовиальной жидкости. Движение запускает процесс аутофагии - удаления отмерших клеток.

• Укрепляйте мускулы! Чем сильнее мышечная ткань, тем надёжнее поддержка суставов. Упражнения на специальных тренажёрах необязательны, можно несколько раз в день выполнять простые приседания, наклоны, скручивания.

• Следите за осанкой! Неудобная поза создаёт усиленную нагрузку на суставы и постепенно приводит к боли в спине, плечах и шее. Во время сидячей работы колени должны быть согнуты под углом 90ᵒ, ступни - уверенно стоять на полу или подставке. Локти следует располагать на подлокотниках кресла. При работе стоя необходимо каждый час менять положение - например, посидеть несколько минут.

• Снижайте стресс! Длительное нервное напряжение усиливает выработку гормона кортизола, который разрушает коллаген. К тому же, стрессы создают благоприятную обстановку для развития воспалений. Успокоить перевозбуждённые нервы можно при помощи тёплой ванны. Добавки в виде минеральных солей, отваров лекарственных трав и эфирных масел впитываются в кожу и расслабляют суставы. Стресс можно уменьшить при помощи дыхательных упражнений, прогулок или ароматерапии.

• Принимайте добавки! Специальные комплексы для суставов, содержащие хондроитин, глюкозамин и гиалуроновую кислоту особенно полезны спортсменам и пожилым людям.

• Носите правильную обувь! Неудобные туфли или ботинки увеличивают напряжение на суставы ног, в результате чего страдают тазовые кости, позвоночник и даже плечи. Особенно вредны каблуки выше 5 см, совершенно плоские подошвы и старая изношенная обувь.

• Избегайте чрезмерной нагрузки! Ношение тяжестей, перемещение мебели и другие трудоёмкие операции могут вызвать разрушение хрящей, повреждение связок и смещение дисков. Не следует выполнять тяжёлую работу в одиночку - используйте помощь других людей или специальной техники.

Записаться на прием к стоматологу:

Крепкий костный бульон для суставов, в него входят вещества, необходимые для связок и костных поверхностей. Благодаря особенностям хрящей, если к ним поступают питательные вещества, он способен регенерироваться, то есть восстанавливаться. А это возможно, если поступает глюкозамин, он стимулирует этот процесс. В наваре из костей с хрящами есть гликозаминогликаны, выполняющие основную роль в поддержании коллагена.

При возрастных изменениях отмечается истощение глюкозамина, а употребление навара поможет его восстановить естественным путем.

• минералы: фосфор, кальций, калий, магний;
• элементы: серу, кремний.

Можно ли есть хрящики? Да, но только придерживаться правил приема жидкости. Содержащиеся там вещества восстановят соединения костей.

Мясо и суставы

• Этот продукт полезен, если он используется в нежирном виде. Ведь он также содержит белок и коллаген.

Теперь мы знаем, как улучшить свой рацион для суставов что кушать, чтобы помочь им. Но есть еще и специальное питание для восстановления суставов.

Нагрузки во время спорта изнашивают хрящ раньше времени. Важно употреблять вместе с добавками продукты для суставов и хрящей, содержащие мукополисахариды, удерживающие внутрисуставную жидкость на должном уровне.

Продукты полезные для суставов и хрящей для спортсменов:

• заливная рыба;
• белое мясо;
• морепродукты;
• творог, сыр.

Добавки и комплексные препараты вполне могут использоваться без вреда здоровья, если в них содержится в соответствующей дозе такие составляющие, как хондроитин, коллаген, глюкозамин.

К таким относятся:

• Arthro Guard, с микроэлментами, женьшенем и имбирем;
• Arthroxon с гиалуроновой кислотой;
• Body Flex, с основой из коллагена;
• Аккумулированное APLGO GTS, с витамином В, коэнзимом Q 10 и основой из растительных компонентов;
• MSM Powder / МСМ, с серой;
• Arthroxon, с мембранным комплексом из яичной скорлупы и эффективным видом коллагена.

Узнав, что нужно есть для связок и суставов, какими дополнять препаратами для лучшего состояния перейдем к их укреплению.

Уязвимость зоны соединения при постоянных нагрузках даже обычного человека (если он не спортсмен), не исключается. Ведь мы постоянно двигаемся, а значит, эта область может разрушаться, если в систему не поступает то, что полезно для суставов и хрящей.

• пересыхание;
• и растрескивание столь важной амортизационной поверхности.

Для этого используйте предлагаемый список продуктов того, что кушать для суставов. По необходимости принимайте витамины и двигайтесь! Потому что жидкий состав синовиальной жидкости должен перемешиваться, а это возможно, во время механической нагрузки.Контролируйте нагрузки, не допускайте их преувеличения.

1. Яйца, нежирное красное мясо, язык. Они содержат больше количество железа, который не дает накапливаться фосфору (его избыток чреват вымыванием кальция и, как следствие, остеопорозом, кальцификацией и даже инфарктом).
2. Гречневый мед, овощи зеленого цвета, отруби, финики, черносливы, абрикосы, изюм. Они богаты магнием - это важный элемент, который отвечает за здоровье нервов, находящихся в околосуставной сумке.
3. Мороженое. Оно богато полезными жирами и кальцием. Но есть нужно только натуральное, сливочное и настоящее молочное мороженое, а не продукт из заменителей и порошков.
4. Молочные продукты (молоко, сыр, творог). В них есть органический кальций. Он составляет основу питания для суставов. Но важно помнить, что молочную продукцию не стоит совмещать со шпинатом, ревнем, щавелем, которые содержат щавеливую кислоту.
5. Рыба и морепродукты. В морских гадах содержится так называемый органический кальций, который можно считать самым полезным для суставов.

Полезное видео

Холодец и заливное

Густой, наваристый бульон можно сравнить с внутрисуставной жидкостью, и это не аллегория. Состав последней действительно включает в себя те компоненты, что есть в воде после длительной варки в ней мяса. Здесь содержатся необходимые аминокислоты, глюкозамин, витамины, хондроитин, мукополисахариды и другие биологически активные компоненты.

Кстати, мукополисахариды – это вещества-предшественники гиалуроновой кислоты, так необходимой суставам для прочности и эластичности. Именно в нее они трансформируются в организме. Их еще называют полимерами, входящими в состав соединительной ткани.

Главное правило при приготовлении бульона для восстановления суставов – не удалять кости, связки и сухожилия. Сваренное филе в этом смысле окажется абсолютно бесполезным и не принесет пользы сочленениям, связкам и сухожилиям. Но есть здесь и небольшая ложка дегтя. При болях в суставах и значительных проблемах в сочленениях этот продукт не принесет значительной пользы.

Гораздо эффективнее принимать хондропротекторы, в которых есть необходимые ингредиенты (глюкозамин, хондроитин, гиалуроновая кислота) имеются в большем количестве. И главное, этот продукт противопоказан при таком суставном заболевании, как подагра. Избыточное отложение солей в костной структуре при поедании холодца или заливного будет только прогрессировать. Все дело в пуринах, которые содержатся там в больших количествах.

Жирная морская рыба не считается диетической, но именно она – правильная, с точки зрения здоровья суставов. Желательно не увеличивать ее калорийность, а потому избегать такого метода приготовления, как жарка в масле. При запекании вкус рыбы ничуть не теряется, а пользы от этого – намного больше. В ней содержится масса витаминов, минералов и других соединений, положительно влияющих на работу всех систем организма, в том числе костной.

Предпочтение следует отдать рыбе жирных сортов, поскольку именно в жирах находится все самое ценное. Бояться за калории здесь не стоит: это не тот случай, когда жир будет откладываться на стенках сосудов. Скорее, наоборот, рыбий жир способствует очищению крови и избавлению пациента от сердечно-сосудистых заболеваний. Рыбу следует употреблять хотя бы через день.

Желательно ее готовить самостоятельно, чтобы избежать большого количества соли и консервантов, которых немало используется при солении и копчении

Бобовые

Бобовые уникальны, поскольку, с одной стороны, относится к растительным продуктам, а с другой – обладает рядом качеств животных. Здесь очень высокое содержание аминокислот, а ведь именно этот компонент является основой для строительства всех клеток. Соя, бобы, горох – каждый может выбрать любимый вид бобовых на свой вкус. Если научиться их правильно готовить, то можно значительно разнообразить меню без ущерба для вкусовых качеств.

Эти блюда будут полезны для восстановления суставов, в том числе после травм и повреждений.

Питание при артрозе суставов

Совсем необязательно приобретать дорогие киви, папайю и другие заграничные товары, ведь восполнить недостаток витаминов можно и обычными яблоками, апельсинами, белокочанной капустой, черной смородиной, петрушкой и другими привычными для средних широт садовыми культурами.

Более того, правильным будет употребление не одного фрукта, а совмещать и комбинировать их в рационе. Самым полезным ингредиентом при заболевании костей и хрящей здесь является аскорбиновая кислота. О пользе этого витамина сказано уже немало, и врачами разных специализаций, начиная отоларингологами и заканчивая косметологами.

о для пациентов с суставными заболеваниями имеет значение тот факт, что именно в присутствии аскорбиновой кислоты процессы синтеза гиалуроновой кислоты и коллагена происходят максимально активно. Коллаген вкупе с гиалуроновой кислотой отвечает за эластичность тканей, а потому может использоваться для укрепления связок.

Как известно, они богаты кальцием, и потому их присутствие в еде пациентов с заболеваниями суставов вполне обосновано. Но ряд больных отмечает неприятные ощущения после выпитого стакана молока, поскольку пищеварительная система отвыкла к переработке этого продукта и не имеет достаточного количества соответствующих ферментов.

В этом случае диетологи советуют обратить внимание на кисломолочные продукты, причем куда правильнее выбирать не кефир, а сыр. Всего один кусочек сыра в 50 г может обеспечить половину дневной нормы в кальции. Очень важно правильно есть молочные продукты. Так, их нельзя запивать чаем или кофе. Компоненты из этих напитков связывает кальций, и он становится недоступным для усвоения.

Ввести молочные продукты в свой рацион очень просто, даже тем людям, которые их не любят. Нужно просто найти свой вид молочного продукта и регулярно его употреблять

Речь идет не столько о клетчатке, а о таком микроэлементе, как магний. При его недостатке начинает страдать нервная система, а вместе с ним и разные органы. Легкие судороги, спазмы в мышцах могут перерасти в настоящие адские боли, с которыми не справятся даже анальгетики.

Если же есть рисовую, гречневую или геркулесовую кашу хотя бы через день, то можно избежать этих неприятных симптомов. Если совсем не хочется есть кашу, то можно добавить в привычную еду немного отрубей. Некоторые люди используют их как хлопья, заливая молоком и добавляя немного меда и тертого яблока.

Считается, что желток яиц – настоящий кладезь практически всех витаминов и минералов. Они насыщают организм железом, витаминами Д и Е, а потому будут помогать распределению фосфора и кальция в костной системе и способствовать укреплению организма в целом.

Чтобы связки были эластичными и крепкими, организму необходимо достаточное количество таких веществ, как мукополисахариды, коллаген, гиалуроновая кислота, комплекс витаминов, калий, кальций, йод, железо, магний, аминокислоты, полезные жиры.

Нежелателен фосфор, избыток которого приводит к остеопорозу. Последний содержится в спиртных напитках, белом хлебе, колбасах, плавленых сырках, разрыхлителях. Эти продукты для восстановления организма не годятся.

Продукты для восстановления связок довольно разнообразны. Из них рекомендуется готовить варёные, тушенные, запечённые блюда, кисели и желейные десерты.

1. Яичные желтки.
2. Фасоль, соя.
3. Гречневая и овсяная крупы.
4. Отруби, чёрный хлеб.
5. Финики, курага, чернослив.

1. Рыба свежая (морская и пресноводная).
2. Нежирное молоко (свежее и кислое), сыры.
3. Зелёные овощи.
4. Агар-агар, желатин.
5. Какао, шоколад, зелёный чай.

Незаслуженно игнорируемыми продуктами для восстановления организма, конкретно – связок и сухожилий, являются хрящи и кости птиц и животных, рыбьи головы и хвосты. Из них можно приготовить вкусную уху или бульон. Польза такой пищи в том, что хрящевая и соединительная ткани богаты гиалуроновой кислотой, мукополисахаридами; эти вещества служат для укрепления и питания суставов, сухожилий, связок.

Питание при больных суставах отличается от диеты здорового человека. Выделяют ряд продуктов, содействующих полноценной работе сочленений, а есть и такие блюда, употребление которых сопровождается обострением заболеваний и развитием боли в суставах ног. Общие правила диетического питания:

• Употреблять достаточно белка. Протеин способствует синтезу аминокислот, необходимому для формирования клеток.
• Отдавать предпочтение растительным жирам.
• Пить жидкости от 1,5 до 3 литров в сутки.
• Есть питательную, но не калорийную пищу.
• Ограничить употребление соли. Ее можно заменить водорослями.
• Использовать эмалированную посуду для приготовления, что позволит максимально сохранить витамины.
• Варить или печь мясо/рыбу.
• Кушать овощи и фрукты свежими, замороженными или высушенными в домашних условиях.
• Максимально исключить все сладкое, жирное. Пища, содержащая консерванты и красители, запрещена.
• Уменьшать время тепловой обработки овощей.
• Отдать предпочтение органической пище.

Некоторые компоненты особенно полезны для плавного передвижения без рывков и дискомфорта. Полезные продукты для суставов и связок должны содержать большое количество таких компонентов, как:

• Метилсульфонилметан. Компонент показан для укрепления суставов и позвоночника, участвует в синтезе коллагена.
• Гиалуроновая кислота. Человеческий организм сам вырабатывает гиалуронан, который является ключевым компонентом смазки сочленений. При травмах, артритах и артрозах количество синовии снижается.
• S-aдeнoзилмeтиoнин. Стимулирует регенерацию хрящей, эффективен, когда болят суставы.
• Хондроитин. Польза вещества оказывается при его участии в развитии соединительной ткани сочленений.
• Глюкoзaмин. Полезен для костей и суставов.
• Коллаген. Обеспечивает эластичность, упругость и прочность соединительной ткани.
• Аскорбиновая кислота. Важна для синтеза белков, полезных суставам и хрящам.
• Витамины Д, кальций и фосфор. Их полезно кушать для крепких и здоровых костей.

Посмотрите видео, в котором доктор рассказывает о том, что нельзя есть при болезнях суставов.

Чтобы суставы и связки прослужили человеку как можно дольше, необходимо знать, какие продукты следует употреблять в пищу для укрепления суставов и связок.

Самое главное в данном случае – это обеспечить свой рацион продуктами, содержащими витамины Е, С, D, F , В12, провитамин А; микроэлементы кальций, фосфор, марганец, магний, железо, и Омега-3 (жирные кислоты). Именно эти элементы помогают укреплять ткани, защищают от повреждений хрящи.

• Витамин Е
  . Антиоксидант, не позволяющий расщеплять хрящевую ткань, укрепляющий связки. В правильной дозировке устраняет болевые ощущения при остеоартрите, и устраняет судороги в ногах. В больших количествах присутствует в арахисе, фундуке, желтках яиц, манго, растительном масле, моркови, брокколи, киви, петрушке и сельдерее.
• Витамин С
  . Исследования ученых уже доказали, что артрит и другие заболевания часто поражают людей, страдающих дефицитом витамина С. Это сильный антиоксидант и стимулятор синтеза коллагена, который является важной составляющей для хрящевой и костной ткани, связок. Больше всего он содержится в следующих продуктах: в цитрусовых, зелени, крыжовнике, черной смородине, шиповнике, томатах, капусте, сладком перце, киви.
• Витамин В12
  . Принимает непосредственное участие в обменных процессах, обладает способностью к регенерации тканей, в том числе связочного и суставного аппарата. Присутствует во всех морских продуктах, рыбе, яичном желтке, твердом сыре и молоке.
• Витамин D
  . Необходим для усвоения организмом кальция, главного минерала для костей и суставов, связок. Дефицит витамина D приводит к хроническим болям в спине. Содержится в твороге, сыре, кисломолочных продуктах, сливочном и растительном масле, яичных желтках, морепродуктах и рыбьем жире, в незначительных количествах - в овсянке и картофеле.
• Провитамин А или бета-каротин
  . Защищает клетки суставной ткани и связки от свободных радикалов и активного кислорода, усиливает действие антиоксидантов - витамина Е и С. Больше всего его содержится в абрикосах и моркови.
• Витамин F
  . Обладает противовоспалительным действием на суставной аппарат. Содержится в оливковом масле, скумбрии и сельди.
• Кальций
  . Укрепляет костную ткань, поддерживает нормальный баланс в клетках. Содержится во всех молочных продуктах.
• Фосфор
  . Вместе с кальцием обеспечивает целостность и плотность костей. Полезный фосфор содержится в рыбе и морепродуктах.
• Марганец
  . Обеспечивает нормальное функционирование костной и хрящевой ткани. Содержится в орехах, абрикосах, печени, капусте, моркови, грибах, огурцах, картофеле, сливах, винограде, клюкве, финиках и т.д.
• Магний
  . Вместе с витамином D не позволяет кальцию вымываться из костей, предотвращает развитие остеопороза. Содержится в изюме, абрикосах, гречке, черносливах, продуктах из отрубей и в зеленых овощах.
• Железо
  . Выводит избыточный фосфор, который затрудняет усвоение кальция в кишечнике. Содержится в нежирных сортах красного мяса, яйцах.
• Омега-3
  . Полиненасыщенные жирные кислоты подавляют воспалительные процессы, обеспечивают здоровое состояние суставов и связок. Наиболее ценными источниками жирных кислот являются красные сорта рыб, тунец, орехи.

• Нежирное красное мясо, язык, яйца. Эти продукты богаты железом, помогающим вывести избыточный фосфор.
• Зеленые овощи, абрикосы, изюм, финики, чернослив, отруби, гречневый мед. Эти продукты богаты магнием – элементом, отвечающим за здоровье нервов, обслуживающих суставы.
• Мороженое. Допускается употребление только сливочного и молочного мороженого. Содержит полезные жиры и кальций.
• Рыба и морепродукты. Содержат органический (полезный) фосфор, который необходим для суставов.
• Молоко, творог и сыр. Эти продукты богаты органическим кальцием, который в отличие от неорганического, не имеет привычки откладываться в виде камней, а используется на укрепление костей и поддержание электролитического баланса в клетках организма. (Не стоит совмещать с продуктами, содержащими щавелевую кислоту: щавель, ревень, шпинат).
• Морская капуста, хрящи, и все из чего делают заливное и холодец. Эти продукты богаты мукополисахаридами, обеспечивающими нормальную работу сустава, поскольку аналогичны синовиальной жидкости.
• Желатин. Как и предыдущие продукты, обладает желирующим действием. Но помимо соленых блюд, его можно добавлять также во всевозможные соки, получая великолепное желе.
• Печень рыбы, сливочное масло, яичный желток. Содержат витамин D, отвечающий за сохранность кальция в костях.
• Сельдь, оливковое масло. Источник витамина F, оказывающего противовоспалительное действие на суставы.
• Цитрусовые, шиповник, смородина. Надежный источник витамина С, который отвечает за питание суставов.

Отдельные витамины, необходимые для суставов

Витамин Д принимает участие в метаболизме ткани суставов и их укреплении. Он стимулирует синтез протеогликана хондроцитами (структурные элементы хряща). Витамин Д уменьшает активность ферментов, разрушающих хрящевую ткань. По данным Артыкова С. Г., Валиходжаева Э. Б., снижение концентрации витамина Д в сыворотке крови приводит к активизации продукции деструктивных ферментов, которые разрушают сустав.

Исследователи Boonen S., Lips P., Bouillon R. в своей статье опубликовали данные о том, что снижение уровня витамина Д в сыворотке крови повышает риск прогрессирования артроза в коленном суставе и образования остеофитов.

Витамин Д образуется в кожных покровах под действием солнечных лучей. Зимой процесс замедляется, большую часть витамина Д нужно пополнять при помощи продуктов питания.

1. лосось (511 МЕ);
2. сардины (175 МЕ);
3. коровье молоко (62 МЕ);
4. тунец (92 МЕ);
5. яйца куриные (44 МЕ в 1 шт).

Профилактика заболеваний связок

К таким относятся:

• Оливковое и кокосовое масло. Содержащиеся в них полиненасыщенные жирные кислоты уничтожают воспалительные энзимы.

• Жирная рыба и морепродукты. Насыщенные Омега-3 жирами, лосось, палтус, тунец, треска, а также креветки и мидии облегчают симптомы суставных воспалений.

• Миндаль. Кроме Омега-3 жирных кислот, в нём содержится много витамина Е - антиоксиданта, защищающего соединительную ткань от повреждений.

• Авокадо. Маслянистый плод - прекрасный источник антиоксидантов и жирных кислот. Ещё один элемент авокадо, калий поддерживает баланс синовиальной жидкости.

• Чиа . Семена этой южноамериканской травы укрепляют связки и хрящи за счёт аминокислот и Омега-3 жиров.

• Ананас. Фермент бромелайн, содержащийся в мякоти плода, обладает противовоспалительным и обезболивающим действием. Он особенно важен для спортсменов, чьи связки постоянно испытывают большую нагрузку.

• Бананы. Вкусные плоды обеспечиваю организм калием, необходимым при дефиците внутрисуставной жидкости.

• Яблоки. Они содержат кверцетин, ускоряющий синтез коллагена в хрящах.

• Лук и чеснок. Овощи, богатые соединениями серы, помогают снизить в организме уровень натрия. Избыток этого микроэлемента способствует развитию артрита.

• Красный перец. Уникальное сочетание витаминов С, А и К придаёт продукту мощное антиоксидантное действие. Алколоид капсаицин блокирует сигналы боли в нервных клетках.

• Куркума . Эта восточная специя содержит куркумин - полифенол с мощным противовоспалительным действием.

• Корень имбиря . Его эфирные масла способны устранять микробы при инфекционном поражении суставов, снимать воспаление и боли.

Лечебная кулинария предлагает немало кушаний, способствующих восстановлению хрящей и синовиальной жидкости. Они готовятся с использованием животных продуктов, богатых желатином - костным клеем. Это вещество по составу сходно с соединительной тканью человека.

При проблемах с суставами полезны следующие блюда:

• супы, приготовленные на куриных костях;

• студень из курятины, индейки, свинины;

• запечённая курица, кролик, рыба.

Желеобразные элементы содержатся и в растительных продуктах - овощах и фруктах, богатых пектином. Оптимальные кушанья при заболеваниях суставов - желе и кисели из яблок, абрикосов, слив и груш.

Важную роль играют и напитки, богатые антиоксидантами. Клинические исследования показывают, что качественное виноградное вино предупреждает старение клеток соединительной ткани. Важно лишь соблюдать норму, рекомендованную врачами - не более 4 стаканов в неделю.

Хорошим подспорьем в лечении артрита считается вишнёвый сок. Флавоноиды вишни активно снижают воспаление в суставах. При обострении болезни нужно ежедневно пить по 2 стакана сока.

В современной кулинарии немало блюд и закусок, способных нанести ущерб костной и соединительной ткани. Они содержат вещества, которые усугубляют симптомы заболеваний, а у здоровых людей - ускоряют развитие суставных патологий.

Вот продукты, которых стоит избегать, чтобы сохранить суставы здоровыми:

• Трансжиры. Растительные жиры, подвергнутые химической переработке, насыщены стимуляторами старения - свободными радикалами. Они повреждают клетки и вызывают воспаление во всём организме, включая суставы. Трансжиры в изобилии содержатся в готовых закусках, замороженных продуктах, печенье, крекерах и маргарине.

• Красное мясо. Оно богато кислыми белками, вызывающими отложение солей в суставах.

• Кофе. Обладая сильными мочегонными свойствами, тонизирующий напиток обезвоживает ткани и выводит из организма полезные минералы.

• Глутамат натрия. Эта «вкусная соль», входящая в состав соевого соуса, суповых смесей и блюд азиатской кухни, негативно воздействует на печень. В результате организм переполняется токсинами, вызывающими воспаление суставов.

• Сахар. Он высвобождает цитокины - белки, усиливающие воспалительный процесс.

• Клейковина и казеин. Эти вещества усугубляют симптомы артрита - боль, отёки и малоподвижность. Людям с заболеваниями суставов следует резко сократить употребление пшеницы, ржи, ячменя и жирных молочных продуктов.

• Аспартам. Этот мощный сахарозаменитель используется более чем в 4000 видов диетических сладостей и напитков. Иммунная система может отреагировать на химикат воспалением.

Выпечка, газированная вода содержит неорганические фосфаты, которые крайне вредны и связок. Частое употребление таких продуктов может повлечь развитие остеопороза или слабой подвижности в суставах. Копчености и маринады содержат большие количества неорганических солей, которые могут вызывать деформации сустава и его воспаления. Чтобы вредные соли выводились из организма, нужно ежедневно выпивать до 2 литров чистой воды без газа и стакан сока из цитрусовых.

В шоколаде, кофе и жирном свином мясе находятся пурины, которые также негативно воздействуют на суставную сумку, их чрезмерное употребление может спровоцировать развитие подагры, а щавелевая кислота, которая содержится в шпинате, щавеле и редисе, нарушает питание сустава и связок.

Основные правила, которых следует придерживаться при наличии какого-либо заболевания опорно-двигательного аппарата или для профилактики возникновения такового:

• Следует отказаться от консервов и копченостей, острых приправ и соусов, чрезмерного употребления крепкого кофе, алкогольных напитков и газированной воды, исключить из употребления маринованные овощи.
• Ограничить в рационе количество жареных блюд и сладких продуктов.
• Сладкую выпечку лучше заменить сухофруктами, медом, желе из фруктов, киселями.
• Включить в ежедневный рацион натуральные продукты - сырые свежие овощи и фрукты, соки из яблок, свеклы и моркови, капусты и сельдерея, грейпфрута и апельсина. Ограничить употребление щавеля, редиса и шпината.
• Чтобы сохранить витамины в овощах и фруктах, желательно их не консервировать на зиму, а засушивать или замораживать.
• Для костной и хрящевой ткани особенно полезны фрукты и овощи, содержащие витамин С, поэтому при приготовлении овощных блюд в ежедневном рационе желательно не подвергать их длительному отвариванию или тушению, чтобы витамин не разрушался при варке.

Как видно, большое количество привычных продуктов содержит полезные вещества для организма человека. Нужно лишь включить их в свой повседневной рацион и следовать несложным рекомендациям правильного питания для укрепление суставов и связок, чтобы длительное время поддерживать себя в прекрасной физической форме.

Идеально получать их из продуктов питания. Тогда нутриенты будут поступать в идеальных пропорциях и наиболее усваиваемой форме.

Молочные продукты. Рыба жирных сортов, морепродукты и зелень. Рыбные консервы с костью и костные студни. Разноцветные овощи и постное мясо. Цельнозерновые продукты, бобовые и орехи. Все это - лучшая еда для укрепления суставов.

Пища приготовленная в большом количестве масла, при высоких температурах, фастфуд, сладости в избытке, транс-жиры и рафинированные продукты, наоборот приносят вред организму и вкладывают свою лепту в старение разрушение суставных поверхностей.

Сюда же можно отнести и специальные препараты и БАДы для суставов.

Питьевой режим важная составляющая. Употребление адекватного количества жидкости (примерно 30 мл на 1 кг массы тела) позволит синовиальной жидкости сохранять необходимую консистенцию.

• Удерживающую
  : фиксируют сустав и внутренние органы в определенном положении;
• Функцию «мягкого скелета» человека
  : создает опору для некоторых элементов органов;
• Формообразующую
  : вместе с костями они создают определенную форму некоторых частей скелета.

Связки состоят из соединительной ткани и все болезни связок так или иначе связаны с повреждением этой ткани.

Если соединительная ткань нестабильна, то возможно смещение внутренних органов, расшатывание суставов и т.д. Поэтому так важно проводить профилактику болезней связок:

• Заниматься лечебной физкультурой.
• Отказаться от вредных привычек.
• Регулярно пропивать курс витаминов.
• Следить за своим питанием.

Что вредно для суставов и связок:

• Газированные напитки
  . В них содержатся фруктоза, которая повышает в несколько раз уровень содержания мочевой кислоты в крови. А эта кислота, как известно, откладывается в виде кристалликов в суставах.
• Продукты с высоким содержанием фосфатов
  . К этой группе относятся сгущенка, выпечка, в которую добавлен разрыхлитель теста, плавленые сырки, крабовые палочки.
• Копченая и маринованная пища
  . Она содержит большое количество неорганических солей, которые раздражают суставную сумку и вызывают воспаления.
• Продукты с высоким содержанием пуринов
  . Это кофе, шоколад, субпродукты, дрожжи и некоторые морепродукты. При разрушении пуринов в организме образуется молочная кислота, избыток которой ведет к подагре.
• Шпинат, редис, щавель, черный перец, мак, петрушка и др
  . В них содержится большое количество щавелевой кислоты, которая раздражает соединительную ткань, а также может откладываться в кристаллической форме.

Разумеется, если вы употребляете эти продукты редко и в малом количестве, следите за своим весом и не сидите без движения, то вряд ли вам грозят серьезные поражения суставов.

Что полезно для суставов и связок:

1. Селен вместе с витамином С
   помогает усвоению микроэлементов, которые препятствуют повреждению соединительной ткани и хряща. Эти элементы содержатся в таких продуктах:

• Капуста.
• Черная смородина.
• Лимон.
• Пшеничные отруби.
• Кукуруза.
• Томаты.

1. Бета-каротин
   поддерживает эластичность связок и подвижность суставов. Содержится в растительной пище:

• Морковь.
• Абрикос.
• Дыня.
• Зеленый салат.

1. Витамин Е
   – первый помощник в борьбе с возрастными изменениями в тканях. Продукты, которые его содержат в достаточном количестве, это:

• Брокколи.
• Арахис.
• Миндаль.
• Облепиха.
• Семена тыквы.
• Шиповник.

1. Витамин В12
   оказывает противовоспалительное действие, поэтому он незаменим тогда, когда болезнь уже дала о себе знать. Содержится в продуктах:

• Натуральное молоко.
• Крабы и омары.
• Устрицы.
• Яичный желток.

1. Железо
   снижает количество фосфатов в организме (а их избыток, как было сказано, очень вреден). Продукты, содержащие железо:

• Красное мясо без жира.
• Грибы.
• Бобовые.
• Какао.
• Зелень.

1. Мукополисахариды
   способны не просто поддерживать правильную работу суставов, но и способствовать восстановлению хрящевой ткани. Продукты, содержащие эти вещества:

• Сухожилия и хрящи в мясе.

Холодец и заливное

Что есть, чтобы укрепить сустав

С помощью одной только диеты вряд ли возможно избавиться от артрозов и других проблем с суставами. Тем не менее, питание способно насытить организм необходимыми веществами – с помощью продуктов для восстановления суставов.

Для восстановления суставов необходимы: коллаген, сера, селен, омега 3 жиры.

1. Белок коллаген – основа хрящей; содержится в холодце, заливной рыбе, фруктовых желе.
2. Сера – в говяжьем и курином мясе, треске, морском окуне, кете, яйцах, бобовых, редиске, капусте, луке, яблоках, крыжовнике, сливах.
3. Селен – морепродукты, кокосы, бразильские орехи, молоко, чеснок, яйца, треска, морская капуста.

1. Полиненасыщенные ЖК – жирная морская рыба (запекать или готовить на пару), льняное масло, орехи.
2. Кальций – кисломолочная продукция, семена льна.

Продукты для восстановления организма можно применять и наружно, например, пищевой желатин накладывают на больные суставы в виде компрессов. А из непищевых продуктов внутрь употребляют препараты-хондропротекторы.

А вот среди нежелательных продуктов – всё те же фаст-фуд, копчёности, жирные блюда и соленья, кислые фрукты и соки, икра, минеральная вода с высокой концентрацией натрия, очищенное постное масло, мороженое, сладости, алкоголь.

Единственной диеты для укрепления суставов не существует. Есть рекомендованные продукты, которые содержат ценные элементы. Из них готовят основные блюда ежедневного меню.

1. кушайте маленькими порциями;
2. пережевывайте пищу тщательно;
3. выпивайте стакан воды за 30 минут до еды;
4. не ешьте после 19:00;
5. следите за стулом, избегайте запоров.

Необходимо есть блюда с высоким содержанием:

• коллагена;
• кальция;
• витамина Д.

Насыщение рациона перечисленными элементами улучшает трофику хрящевой ткани, создает комфортные условия для её укрепления и регенерации.

Лечение суставов народными средствами

В арсенале народной медицины немало снадобий, которые дают обезболивающий эффект, устраняют воспаления и восстанавливают разрушенные ткани. Вот несколько действенных препаратов:

• Мазь из белой сирени. Её готовят из горсти высушенных цветков растения и четверти стакана оливкового масла. Ингредиенты смешивают, добавляют 2 ст. ложки сосновой живицы. Оставляют под крышкой на 8 часов. Смазывают на ночь больные суставы, закрывают бинтом и укутывают тёплой тканью. Используют в течение 2 месяцев.

• Куриные хрящики. Кости курицы отваривают до мягкости, отделяют все хрящевые ткани и мягкие части костей. Съедают их утром, за полчаса до завтрака, запивая апельсиновым или абрикосовым соком. Средство возмещает нехватку коллагена в организме.

• Каштановая настойка. Сушёные цветки и плоды конского каштана перемалывают в кофемолке. Кладут в банку стакан полученного порошка, заливают водкой и оставляют в тёмном месте на неделю. Процедив, используют средство для втирания в больные места. Настойка снимает воспаление и боль.

Блюда с высоким содержанием коллагена, его влияние на организм

Главное предназначение хряща в сложном соединении костей – смягчение во время нагрузок, напряжений и толчков. Если этого не происходит, снижается суставная функциональность. Может вызываться нарушением баланса питательных веществ из-за недостаточного баланса поступающих в организм продуктов. Поэтому та еда для суставов, которую мы употребляем должна состоять из полезных веществ. А в некоторых случаях рекомендуются витамины для хрящей и суставов.

Наши конечности и позвоночник находятся в постоянном движении, и если изменяется состав суставной жидкости, и поверхность соединения не выдерживает нагрузок. Оптимальная функция уменьшается, и хрящ снижает свою функцию во время силы трения.

Чтобы с возрастом не утрачивался баланс поступающих веществ в область движения, хорошо, если будет употребляться определенная еда для суставов и хрящей. Так как кроме полезных ингредиентов в нашем меню присутствуют химические заменители и вредные продукты для суставов, в состав которых входят усилители вкуса и консерванты. И даже не вся натуральная пища содержит полезные продукты для суставов и связок.

Коллаген необходим для укрепления и профилактики износа хрящевой ткани. В суставном хряще фибриллы коллагена образуют сеть – матрикс. Это каркас, благодаря которому сустав крепкий и упругий. При недостатке коллагена сочленения становятся уязвимыми для артрита и артроза.

Молекула коллагена

Коллаген синтезируется в организме, но при заболеваниях суставов его недостаточно. Необходимо есть блюда, богатые коллагеном или его аналогом – желатином. При попадании в желудочно‐кишечный тракт коллаген под действием ферментов расщепляется до простых молекул (пептидов и аминокислот). Аминокислоты всасываются в кровь и накапливаются в клетках соединительной ткани. Далее они используются в качестве субстрата для построения элементов сочленений и их укрепления.

Ученые Steffen Oesser, Jurgen Seifer в своей статье доказали, что количество аминокислот в хондроцитах (клетках хрящей) увеличивается в 2,5 раза после добавления коллагена в среду сустава.

Желатин – денатурированный коллаген животного происхождения, который полезно есть для укрепления суставов. На основе желатина готовят блюда:

• кисель;
• холодец;
• желе;
• заливное.

Полезно есть для укрепления суставов фруктовое желе, десерт или кисель на основе желатина. Блюда готовят на натуральных компонентах, без добавления красителей. Холодец лучше заменить заливным из рыбы.

Врачи рекомендуют есть для укрепления суставов костный бульон. Это блюдо содержит биодоступный коллаген, который быстро подвергается метаболизму и попадает в суставную ткань. Коллаген II типа, который поддерживает здоровье суставов, содержится в бульоне из курицы и индейки. В отваре из говядины больше коллагена I типа, который полезен для кожи.

• говядина – 2,6;
• индейка – 2,4;
• свинина – 2,1;
• баранина – 1,6;
• рыба (лососевые) – 1,6;
• утка – 0,87;
• курица – 0,7.

Организм получает коллаген не только с пищей, вещество образуется эндогенным (внутри организма) путем. Для его синтеза и укрепления сочленений нужно есть белки растительного и животного происхождения. Питание для суставов включает нежирные сорта мяса, рыбы, молочные продукты и бобовые. Они содержат ценные аминокислоты, из которых в организме синтезируется коллаген.

Что нужно кушать из растительной пищи

Нехватка кальция пагубно отражается на здоровье суставов. Разрушение хрящевых волокон, вследствие дефицита кальция, провоцирует артроз. Деструктивные процессы ведут к сужению межсуставной щели, уменьшению синтеза синовиальной жидкости и к потере амортизирующей способности. На краях суставов образуются костные наросты, ограничивающие подвижность (остеофиты). Трение костей вызывает болезненные ощущения.

Для получения кальция советуют употреблять яичную скорлупу. Но кальций, полученный из яичной скорлупы, не усваивается организмом. Продукт не участвует в укреплении суставов.

1. Сыр. Лидер по содержанию кальция – пармезан. В 100 г сыра содержится 1,2 г элемента (больше суточной нормы). 100 г голландского, швейцарского и пошехонского сыра содержат 1 г кальция, то есть рекомендуемую суточную норму.
2. Кунжут. Это богатый кальцием растительный продукт. В 100 г зерен содержится 0,975 г элемента для укрепления сочленений.
3. Консервированные сардины. В 100 г рыбы содержится 0,382 г кальция. Консервированные сардины содержат много кальция в размягченных рыбных костях. Продукт богат витамином Д, который способствует лучшему усвоению элемента.
4. Миндаль . В 100 г орехов содержится 0,216 г кальция.
5. Молоко. В 100 г продукта содержится 0,12 г кальция. Кальций из молока хорошо усваивается организмом благодаря лактозе. Продукт не употребляют при лактазной (ферментной) недостаточности.

Растения богаты полиненасыщенными жирными кислотами. Они предотвращают воспалительные процессы в суставах. Жирные кислоты способствуют задержке влаги в полости сустава, образованию синовиальной жидкости. Для укрепления суставов необходимо есть растительные масла не менее 4–5 раз в неделю, добавляя их в салаты или употребляя натощак.

Селен и сера

Сера содержится в суставных хрящах, она необходима для синтеза коллагена и протеогликанов. Протеогликаны обеспечивают удержание влаги элементами сустава. При их недостатке сочленения утрачивают эластичность и выносливость к физическим нагрузкам.

При артрозе содержание протеогликанов сокращается в 2 раза. В результате ткань ссыхается и становится хрупкой. Дефицит серы провоцирует заболевания суставов. Сера работает совместно с селеном. Микроэлементы увеличивают выработку внутрисуставной жидкости, снижают силу трения между суставными поверхностями.

Пища с серой и селеном для укрепления сочленений:

• бобовые (фасоль, горох, спаржа, селен);
• крыжовник;
• редька;
• капуста;
• слива;
• яблоко.

В среднем, необходимо употреблять 100–250 грамм каждого продукта минимум 2 раза в неделю. Исключением является крыжовник и редька, их рекомендуемое количество 50–150 грамм в неделю.

Витамины

Дефицит витамина С вызывает болезненные ощущения в сочленениях. Он необходим для усвоения кальция и для синтеза коллагена.

Другой важный элемент для укрепления сочленений – витамин Е. Это мощный антиоксидант, который стимулирует регенеративные процессы в тканях и помогает при инфекционных артритах.

• растительное масло – 44;
• семена подсолнечника – 31;
• миндаль – 25;
• масло арахисовое – 16;
• кедровый орех – 9.

Видео по теме

На сегодняшний день заболевания суставов широко распространены, встречаются они даже среди детей. В развитии суставных болезней важную роль играет неправильное питание. Также к возникновению проблем с суставами ведет нарушение обмена веществ. Это связано с тем, что еда, поступающая в организм, является строительным материалом для суставной ткани. Поэтому правильное питание для суставов и хрящей – важный аспект профилактики развития суставной патологии.

Что полезно для здоровья суставов, связок и хрящей? Чтобы рассмотреть этот вопрос подробнее, сначала нужно разобраться, какие продукты пагубно влияют на структуру и функцию суставов.

Всем известно, что человек состоит из того, что он ест. Продукты питания, содержащие всевозможные химические добавки, приносят вред суставному аппарату. Поэтому для профилактики суставной патологии необходимо исключить:

1. Колбасные изделия.
2. Газированные напитки. Вместо них лучше употреблять морсы, соки, компоты или кисель.
3. Консервы.
4. Сыры с долгим сроком хранения.
5. Полуфабрикаты.
6. Жирное мясо, копчености, вяленая рыба.
7. Любая жареная пища также должна быть исключена. Лучше готовить еду на пару или запекать в духовке.
8. Фосфатсодержащие продукты. Фосфат способствует выведению кальция из костной ткани, что ведет к остеопорозу. Продукты, в состав которых входит фосфат: сгущенное молоко, тесто с разрыхлителем, плавленый сыр, крабовые палочки, мороженое (за исключением изготовленного на молоке и сливках), белый хлеб.
9. Пуриносодержащие продукты. Пурин служит причиной подагры. Поэтому следует исключить кофе, чаи, чечевицу, печень, мясо жирных сортов, шоколад.
10. Сладости. Их лучше заменить на желе и мармелад, в состав которого входят ягоды.
11. Щавель, редис – эти продукты ведут к повышению содержания щавелевой кислоты в организме.

Укрепить суставы помогут полезные продукты. В рацион следует включать:

1. Мукополисахариды. Содержат их продукты, напоминающие желе. Они необходимы для смазывания суставных поверхностей. Большое количество их содержится в морепродуктах: креветки и мидии, морская капуста. В продуктах, похожих на желе, содержится много коллагена. Коллаген служит строительным материалом для хрящевой ткани. Поэтому для увеличения количества коллагена в организме необходимо употреблять в пищу холодец, наваристые бульоны и супы. Помимо этого, в яблочной кожуре также находится большое количество этого вещества. Для профилактики артритов и артрозов различной локализации в день нужно съесть хотя бы одно яблоко.
2. Сера и селен помогут увеличить выработку суставной жидкости и восстановить хрящевую ткань. Важны эти элементы для всех суставов, в том числе, коленей. Для получения серы нужно кушать рыбу (в частности, морского окуня и кету), курицу, говядину. Много серы в крыжовнике, яйцах, капусте, сливе, яблоках, редьке, луке. Источником селена являются кокосы, морская капуста, чеснок, креветки, мидии, треска, черный хлеб.
3. Железо содержится в говядине, печени, яблоках, зелени. Оно также важно для суставных функций.
4. Для нормальной иннервации нужен магний. Большая концентрация этого элемента находится в овсяной крупе, черносливе, зеленых овощах, гречихе, абрикосах, сое, горьком шоколаде, изюме и отрубях.
5. Белок. Его поступление в организм необходимо для построения и восстановления хрящевой ткани. Много белка содержит молоко, творог, мясо, финики, рыба, горох.

Витамины необходимы как для организма в целом, так и для суставов ног (в том числе, коленного) и рук.

1. Улучшить питание суставных тканей поможет витамин C. Много этого витамина в смородине, шиповнике, цитрусовых. Полезно включить в рацион и бета-каротин, находящийся в оранжевых овощах и фруктах.
2. Укрепить костную ткань поможет кальций. В молочных продуктах его содержание максимально.
3. Задержать кальций в костях и улучшить его усвоение поможет витамин D. Для увеличения его запасов следует употреблять яичные желтки, сливочное масло, молочные продукты.

1. Много витамина F и жирных кислот в оливковом масле, сардинах, скумбрии, сельди. Уменьшить концентрацию соли в сельди поможет ее предварительное вымачивание в молоке.
2. Миндаль и семена подсолнуха богаты витамином Е. Он является активным антиоксидантом. Свободные радикалы, с которыми он борется, разрушают клеточные структуры. Это ведет к появлению болевого синдрома при артрите.

Занятия спортом – большая нагрузка для суставного аппарата, сухожилий и мышц организма. Каждый спортсмен хочет избежать травмирования. Для этого, помимо диеты, необходимо употреблять специальные спортивные добавки, которые помогут укреплению связок и мышц. В качестве добавок следует употреблять хондроитин и глюкозамин.

Глюкозамин поможет в построении хрящевой ткани и связок. Он укрепляет связочно-сухожильный аппарат и обеспечивает выработку синовиальной жидкости в достаточном количестве. Глюкозамин поможет при всех суставных заболеваниях.

Хондроитин – строительный материал для хрящевой ткани. Его принимают вместе с глюкозамином. Хондроитин делает хрящ упругим, защищает суставной аппарат, делает ткани прочными и восстанавливает их целостность.

Спортивные добавки препятствуют травмированию, обеспечивают нормальное функционирование суставного аппарата.

Для укрепления суставных поверхностей можно использовать народные способы:

1. От болевого синдрома – мед с солью. В равных пропорциях смешать мед и соль, выложить смесь на хлопковую ткань и поместить на болевой очаг. Сверху положить целлофан и шерстяной шарф. Компресс применять на ночь.
2. Восстановить и укрепить суставной аппарат поможет репейное масло. Для его приготовления следует корень лопуха мелко измельчить, поместить в пол-литровую банку и залить растительным маслом. Сверху прикрыть крышкой так, чтобы поступал воздух. Поместить в темное место на месяц, периодически взбалтывать. Через месяц процедить и наносить на очаг поражения дважды в сутки.
3. Помогает в укреплении связок земляника. В стакан воды поместить столовую ложку земляники кипятить в течение 15 минут. Употреблять в течение всего дня.

Не нужно забывать, что организм берет строительный материал из пищи. Правильное питание – залог здоровых суставов и хрящей, профилактика суставных болезней.

Суставы - естественные шарниры нашего тела. Образованы они минимум двумя костями. Контактные поверхности покрыты хрящевой тканью. Структуры (связки, мышцы, бурсы), окружающие сустав, образуют суставную капсулу.

Связки, укрепляющие сустав, прочно фиксируют кости в определенном положении относительно друг друга. Это крепление обеспечивает стабильность.

Мышцы, крепящиеся рядом с суставом или проходящие внахлест, защищают и, так же как и связки, стабилизируют сустав. Они же, приводят его в движение и позволяют человеку быть гибким.

В местах наибольшего давления, например, там, где люди традиционно опираются на твердые поверхности, или там, где проходят связки либо сухожилия расположены бурсы. Они защищают анатомические структуры от излишнего трения или давления, а так же питают и смазывают сустав, выделяя суставную жидкость.

На картинке бурсы представлены в виде объемных голубых капсул.

Так же, сустав могут окружать складки соединительной ткани, оставшиеся со времен внутриутробного развития.

Для укрепления суставов следует действовать сразу в нескольких направлениях:

1. Адекватная двигательная активность;
2. Питание;
3. Достаточное количество отдыха (полноценный сон);
4. Профилактика заболеваний и отказ от вредных привычек;

Именно такая схема обеспечивает здоровье и долголетие суставов. Рассмотрим эти пункты более подробно.

Многие слышали фразы: «Движение - основа жизни», «Используй, или потеряешь». Они как ничто иное характеризуют главное условие укрепления суставов.

Поднимать активность до интенсивности в 7-8 баллов так же очень полезно.

Для людей старше 65 лет активностью средней интенсивности могут стать прогулки, поездки на велосипеде, рутинная работа в саду или по дому.

Ключевой момент, для здоровья суставов, который мы привыкли упускать из виду или избегать специально. Тренировки с собственным весом или с отягощением - это анаэробная деятельность. Последнее может быть создано, как специальными тренажерами (штанги, гири), так и бытовыми объектами - заготовка дров, ремонтные работы или перестановка мебели.

ВОЗ рекомендует обеспечить себе минимум два часа в неделю силовых нагрузок
. Упражнения и поднятие бытовых тяжестей обязательно должно выполняться технично с соблюдением всех правил биомеханики поднятия тяжестей.

Чем питаться нельзя: запрещённые продукты

Правильное питание – это не только употребление полезных веществ для укрепления сочленений, но и исключение вредных компонентов.

Продукты, негативно влияющие на суставы:

• Высококалорийная пища с большим количеством жиров и сахаров (колбасы, полуфабрикаты, конфеты, мучные кондитерские изделия, фаст‐фуд). Употребление приводит к избыточному весу и дополнительной нагрузке на сочленения.
• Копчености, солености, маринованные продукты. Неорганическая соль откладывается в суставах, вызывая деформацию и воспаление. Консерванты оказывают разрушающее воздействие на сустав.
• Растительные продукты с щавелевой кислотой (редис, щавель, шпинат). Щавелевая кислота в высокой концентрации нарушает трофику и вызывает воспаление суставов.
• Пуринсодержащие продукты (шоколад, кофе, жирное мясо, печень). Пурин провоцирует развитие подагры.
• Фосфатсодержащие продукты (крабовые палочки, сгущенное молоко, плавленный сыр, кока‐кола). Фосфаты нельзя есть, они вымывают кальций из элементов сустава и вызывают его деградацию.

Отдых

Лучший отдых - это чередование видов деятельности. Это выражение так же справедливо, когда речь идет об укреплении суставов.

Физическая активность должна чередоваться с покоем. Сидячая работа требует легкой разминки каждые 30-40 минут. Полноценный сон - так же неотъемлемая часть здорового образа жизни. Во сне суставная жидкость обновляется, обогащается питательными веществами, а хрящ отдыхает и восстанавливается.

Активно тренирующимся людям полезно посещать баню (или принимать горячую ванну) и принимать массаж примерно раз в неделю. Возможные противопоказания необходимо обсудить с врачом.

Продукты для укрепления суставов и связок

• Завтрак:
  • вареное яйцо с кусочком ржаного хлеба и масла;
  • травяной чай.
• Второй завтрак:
  • горсть тыквенных семечек;
  • стакан ряженки.
• Обед:
  • холодец из агар-агара на втором бульоне;
  • кусочек отварного кролика или печеной скумбрии;
  • рисовая каша;
  • узвар.
• Полдник:
  • горсть миндальных, лесных или кедровых орехов;
  • йогурт.
• Ужин:
• Второй ужин:
  • тосты в сыре;
  • стакан молока с медом.

Предупредить всегда легче, чем вылечить. Именно поэтому необходимо большое внимание уделять профилактическим мероприятиям.

Каждому человеку, независимо от пола и возраста, полезно посетить ортопеда и проверить осанку и состояние стоп. При необходимости, врач даст рекомендации и подберет специальные стельки.

Спровоцировать или обострить ранее тлевшие проблемы с суставами могут внезапные нагрузки, резкое начало тренировок (на фоне сидячего образа жизни), беременность или соматические заболевания. Подобные события так же являются показаниями для посещения ортопеда.

Хронические заболевания необходимо держать под контролем и выполнять мероприятия, назначенные лечащим врачом.

Стрессы, вредные привычки и гиподинамия (отсутствие физической активности) - первые враги суставов. Коррекция образа жизни существенно продлит срок службы суставов и повысит уровень здоровья.

Подводим итоги

1. Специальной диеты для суставов не существует, есть только рекомендованные продукты.
2. Нужно есть продукты богатые коллагеном, кальцием, витаминами Д, Е и С, аминокислотами, серой и селеном для укрепления сочленений.
3. Из меню следует исключить продукты с высоким содержанием жиров, сахаров, органической соли, щавелевой кислоты, фосфатов и пурина.
4. Одной диетой остановить патологический процесс не получится, можно его замедлить, снизить количество рецидивов.
5. Лишний вес провоцирует заболевания сочленений.

Болезни суставов – это внутренняя патология, которая очень сильно зависит от образа жизни человека, в частности – его рациона. Только лишь ограничением вредных продуктов и введением в свой рацион еды, обеспечивающей нормальное питание для суставов, связок и хрящей, можно добиться удивительных результатов.

Диетическое питание для суставов должно быть скорректировано диетологом и соответствовать возрасту, полу и потребностям человека. Правильно составленный ежедневный рацион направлен на оздоровление организма в целом, а также предотвращение рецидивов и осложнений заболеваний. Диетотерапия считается одним из ключевых компонентов комплексной терапии заболеваний сочленений.

Общие принципы питания для суставов

Для нормального функционирования коленных сочленений важно держать вес под контролем.

Питание при больных суставах отличается от диеты здорового человека. Выделяют ряд продуктов, содействующих полноценной работе сочленений, а есть и такие блюда, употребление которых сопровождается обострением заболеваний и развитием боли в суставах ног. Общие :

• Употреблять достаточно белка. Протеин способствует синтезу аминокислот, необходимому для формирования клеток.
• Отдавать предпочтение растительным жирам.
• Пить жидкости от 1,5 до 3 литров в сутки.
• Есть питательную, но не калорийную пищу.
• Ограничить употребление соли. Ее можно заменить водорослями.
• Использовать эмалированную посуду для приготовления, что позволит максимально сохранить витамины.
• Варить или печь мясо/рыбу.
• Кушать овощи и фрукты свежими, замороженными или высушенными в домашних условиях.
• Максимально исключить все сладкое, жирное. Пища, содержащая консерванты и красители, запрещена.
• Уменьшать время тепловой обработки овощей.
• Отдать предпочтение органической пище.

Что полезно есть?

Что обеспечивает функциональность сочленений?

Некоторые компоненты особенно полезны для плавного передвижения без рывков и дискомфорта. должны содержать большое количество таких компонентов, как:

• Метилсульфонилметан. Компонент показан для укрепления суставов и позвоночника, участвует в синтезе коллагена.
• Гиалуроновая кислота. Человеческий организм сам вырабатывает гиалуронан, который является ключевым компонентом смазки сочленений. При травмах, артритах и артрозах количество синовии снижается.
• S-aдeнoзилмeтиoнин. Стимулирует регенерацию хрящей, эффективен, когда болят суставы.
• Хондроитин. Польза вещества оказывается при его участии в развитии соединительной ткани сочленений.
• Глюкoзaмин. Полезен для костей и суставов.
• Коллаген. Обеспечивает эластичность, упругость и прочность соединительной ткани.
• Аскорбиновая кислота. Важна для синтеза белков, полезных суставам и хрящам.
• Витамины Д, кальций и фосфор. Их полезно кушать для крепких и здоровых костей.

• Нежирные сорта красного мяса, язык, вареные яйца. Они служат источником железа, удаляют лишний неорганический фосфор.
• Зеленые овощи, персики и абрикосы, морковь, тыква, изюм, финики, чернослив, отруби, гречишный мед. Содержат магний, который необходим для здоровья суставов и нервов.
• Сливочное мороженое. Продукт богат на кальций и жиры.
• Морепродукты и рыба. Служат источником полезного фосфора, йода и омега-3.
• Молоко, ряженка, творог и нежирный сыр. Еда, богатая кальцием, который используется для укрепления костей.
• Морская капуста, желе, агар-агар, заливное и холодец. Нужно есть блюда, содержащие желатин и мукополисахариды, необходимые для хрящей и синтеза суставной смазки.
• Сельдь, скумбрия, оливковое или рапсовое масло. Являются источником витамина F, обладающего противовоспалительным эффектом в лечении заболеваний сочленений.
• Фасоль, тыква, злаки, отруби. Употребляют для обеспечения организма энергией.
• Цитрусовые, арбуз, крыжовник, томаты, шиповник, ягоды черной смородины. Содержат витамин С, который участвует в выработке и формировании соединительной ткани.
• Фундук, семечки, кунжут, морковь, салат, зелень. Считаются источником токоферола, который хорошо предохраняет клетки хрящей от действия свободных радикалов.

Чего лучше избегать в меню?

Диета при заболевании суставов направлена на снижение болей, частоты рецидивов и предотвращение развития проблемы. Вредные для сочленений продукты:

• Крабовые палочки, плавленые сырки, мороженое. Употреблять эти продукты нельзя, так как высокое содержание неорганического фосфора вредит тканям и провоцируют развитие остеопороза и тугоподвижности коленей.
• Копчености и маринады. Имеют в составе неорганические соли, которые наносят вред, вызывают воспаление и деформацию сочленений.
• Мясные блюда и наваристые бульоны. Нельзя кушать, так как содержащиеся вещества провоцируют артрит.
• Пасленовые продукты (сладкий перец, баклажаны). Соланин вызывает боли в суставах, судороги и неврологические нарушения.
• Чай, какао, шоколад, кофе, пиво, жирные сорта мяса, бобовые и говяжья печень. Вредны для суставов и хрящей. Богаты пуринами, которые провоцируют подагру, поэтому их необходимо ограничить.
• Щавель, шпинат, редис. Содержащаяся в них щавелевая кислота раздражает нервы и вредит питанию коленного и других суставов.
• Чипсы, сухарики, маргарин, снеки, еда быстрого приготовления. Каждый продукт содержит в изобилии химические добавки, ароматизаторы, усилители вкуса и консерванты. Такое питание вредно для суставов и провоцирует ожирение, нарушая работу эндокринной системы.
• Газированная сладкая вода, ароматизированные сорта молока и магазинные соки. Нельзя пить ввиду содержания углекислого газа и чрезмерного количества фруктозы.

Для результативного лечения патологий суставов из рациона исключают соль, алкоголь, хлеб, сдобу, жареное.

Одна из наиболее распространенных причин артроза - нарушение обмена веществ в ткани внутрисуставного хряща. В норме процессы ее естественного восстановления и разрушения находятся в балансе. Но по мере старения организма восстановление замедляется и хрящ постепенно изнашивается.

Остановить этот процесс только при помощи диеты не получится - нужно полноценное лечение. Однако, насытив рацион определенными компонентами, можно улучшить питание хряща и создать более комфортные условия для его функционирования. Какие же вещества необходимы в первую очередь?

Коллаген

Коллаген - это особый белок, который в большом количестве содержится в хрящевой ткани, связках и коже. В суставном хряще волокна коллагена образуют своеобразную сеть. Она по сути является каркасом хряща, придает ему прочность и упругость, позволяет компенсировать нагрузку во время движения. Неудивительно, что при недостатке коллагена хрящ становится уязвимым.

Коллаген синтезируется в организме. Но при артрозе его, как правило, недостаточно, поэтому в рацион желательно включать богатые им продукты.

Что поставить на стол?

Людям, страдающим артрозом, нередко рекомендуют есть побольше холодца именно потому, что в этом блюде много полезного коллагена. Однако в студне велико и содержание холестерина. Поэтому лакомиться им желательно не чаще раза в неделю (а если у вас диагностировали атеросклероз или гипертонию, то еще реже). В другие дни холодец лучше заменить заливным из рыбы или фруктовым желе. При их приготовлении используется желатин, который по своей сути является коллагеном, только несколько измененным.

Чтобы организм мог самостоятельно производить коллаген, ему необходим белок как животный, так и растительный. Поэтому в меню обязательно должны быть нежирное мясо и рыба, молочные продукты и бобовые.

Сера и селен

Сера содержится во всех клетках нашего организма, но больше всего ее в коже и хрящах. Она участвует в производстве коллагена - без серы он попросту не образовывался бы в организме. Не синтезировались бы протеогликаны - другие молекулы, входящие в состав хрящевой ткани. По своей форме они похожи на ершики для мытья посуды, между «щетинками» которых располагается вода. Удерживая ее, эти молекулы обеспечивают увлажненность хряща, а от этого во многом зависит его способность выдерживать нагрузку.

При артрозе количество протеогликанов в хряще сокращается - он становится более сухим и ломким. Если на этом фоне в организме возникает дефицит серы, болезненный процесс ускоряется. Поэтому ее нехватку обязательно нужно восполнять. При этом важно, чтобы в меню были продукты, богатые не только серой, но и селеном. Без этого микроэлемента сера не может стать строительным материалом для хряща.

Что поставить на стол?

Серой богаты говядина, курица, кета, треска, морской окунь. Много этого макроэлемента в яйцах, бобовых и крупах, редьке, редиске, луке, всех видах капусты, яблоках, сливах, крыжовнике.

С селеном все несколько сложнее. Его очень много в бразильских орехах, мидиях, креветках, кокосе - продуктах, которые многим не по карману. Но не обязательно выбирать деликатесы. Селен можно получить из яиц, молока, трески, чеснока, цельнозернового хлеба. Содержание микроэлемента в них меньше, чем в морепродуктах, но, если такая еда бывает на вашем столе регулярно, проблем, скорее всего, не возникнет. Кстати, есть один хороший источник селена, который стоит недорого, - это морская капуста.

Жирные кислоты омега-3

В отличие от артрита артроз принято считать невоспалительным заболеванием. На самом деле на фоне разрушения суставного хряща нередко возникает воспаление. Просто оно не такое сильное и ярко выраженное, как при артрите. Чтобы снизить риск воспалительных явлений и уменьшить их, в рационе должно быть достаточно полиненасыщенных жирных кислот омега‑3. Они не только обладают противовоспалительными свойствами, но и активизируют в хряще восстановительные процессы.

Что поставить на стол?

Жирную рыбу: селедку, семгу, сардины, скумбрию. Они достаточно калорийны, поэтому желательно не добавлять к ним масла при приготовлении, не жарить, а запекать или готовить на пару.

Будут полезны заправки для салатов на основе льняного масла - в нем тоже много омега‑3 кислот. В день достаточно 1-2 чайные ложки.

Семейный врач (лечебное дело)

Проверенная информация

Статья написана на основании научных данных и проверена экспертами. Наша команда стремится быть непредвзятой и объективной, искать актуальную информацию, рассматривать тему профессионально и глубоко, стремясь ответить на все вопросы читателя.

Успешное лечение артроза, артрита или других воспалительных процессов соединительной ткани, возможно лишь при соблюдении определенных правил питания. Это вовсе не означает, что вы должны строго ограничить себя в любимых вкусностях, просто в рацион нужно внести больше витаминов. Как же выглядят принципы правильного питания для суставов и хрящей?

Наверняка вы задумывались, по каким причинам происходят ухудшения в работе опорно-двигательного аппарата. Прежде всего, это нарушения в обменных процессах. Устранить дисбаланс поможет выбор правильных полезных продуктов, богатых коллагеном, питающих наши хрящи и суставы.

Что нельзя

Для здоровья суставов нужно сократить в рационе продукты, которые не оказывают положительного влияния на кости и хрящи.

Следует ограничить:

• продукты с неорганическими фосфатами, в частности: газированная вода, плавленый сыр, крабовые палочки (не путать с настоящим крабовым мясом), мороженое;
• маринады и копчености;
• черный чай, кофе;
• сладости, выпечку;
• жирные сорта мяса, печень;
• редис, щавель, чечевицу и другие овощи с высоким содержанием щавелевой кислоты.

Эти продукты вредны для суставов и хрящей, поскольку содержат пурины, неорганические соли и фосфаты. Если вам трудно отказаться от привычной еды, попробуйте найти менее вредную альтернативу. Сладости можно заменить медом либо сладкими фруктами, вместо чая попробуйте приготовить ягодный компот или морс.

Вредными продуктами для позвоночника и суставов также считаются:

• колбасы;
• полуфабрикаты;
• магазинная консервация;
• долгохранящиеся сыры.

Такая продукция вредна, поскольку содержит множество красителей и консервантов, но абсолютно не богата витаминами. Благодаря такому нездоровому набору, кости и хрящи подлежат истончению и разрушению.

Если вы перейдете на правильный режим питания, то ваши суставы и связки будут благодарны.

Что необходимо есть

Какие продукты вредны для соединительной ткани мы уже разобрались, а вот какие микроэлементы помогут восстановлению суставов и хрящей? Специалисты выносят на первое место коллаген. Это полезный белок, который принимает непосредственное участие в строении хрящевой и других суставных тканей. Поэтому при его нехватке сустав истончается, становится уязвим.

Продукты с природным коллагеном

• холодец;
• рыбное суфле;
• фруктовое желе.

Секрет пользы этих блюд состоит в использовании желатина - природного белка животного происхождения.

Для нормального функционирования соединительной ткани необходимы сера и селен, которые содержатся в больших количествах в кожных клетках. Сера играет большую роль в образовании коллагена, который оказывает укрепляющее воздействие на суставы.

Продукты для укрепления костей и суставов, которыми нужно обогатить рацион:

• говядина, курица;
• кета, окунь морской;
• капуста, редис, бобы, лук;
• яблоки, сливы, крыжовник.

Такая пища полезна и считается полноценным источником серы.

Еда, богатая селеном

Селен найти немного труднее, ведь он по большей мере содержится в заграничных продуктах:

• бразильский орех;
• мидии;
• креветки;
• кокос;
• морская капуста.

Из отечественных продуктов следует обратить внимание на яйца, молоко, треску. Включение в рацион таких блюд способствует укреплению суставов и костей.

Омега-3

Жирные кислоты Омега-3 полезны для суставов, поскольку обладают противовоспалительными свойствами. Хрящи имеют свойство разрушаться, а на фоне этого процесса нередко возникает воспаление в суставах. Омега-3 способна снизить риск возникновения воспаления и активизировать восстановление хрящей.

Вот продукты, которые следует добавить для восстановления хрящевой ткани:

• рыба (семга, сельдь, сардины, скумбрия);
• льняное масло;
• ​тыквенные семечки.

Витамины в пище

Артрит или артроз характеризуется возникновением сильных болей, которые нужно успокаивать с помощью медицинских обезболивающих средств. Однако природа помогла нам в этом вопросе, поскольку существуют натуральные продукты, снижающие боль в суставах - антиоксиданты. Эти вещества представлены целым рядом витаминов группы A, C, E.

Найти их можно в:

• овощах и фруктах;
• арахисе;
• подсолнечнике;
• твороге;
• капусте.

Питаем суставы правильно

К сожалению, болезни костей и соединительной ткани все чаще диагностируются не только у пожилых людей, но и у молодежи. Одной из возможных причин заболевания считается неправильный рацион. Список полезных продуктов для укрепления суставов и связок можно объединить в топ лучших.

Рыба

Несомненный лидер в рейтинге полезных блюд для соединительной ткани. Предпочтение следует отдавать скумбрии, лососю, тунцу, форели. Морепродукт содержит большое количество жирных кислот, которые принимают участие в восстановлении и укреплении хрящей. Рыбные деликатесы - своеобразные хондропротекторы для суставов, которые регенерируют соединительную ткань и не допускают ее разрушения.

Морские и речные обитатели обязательно должны присутствовать в вашем ежедневном меню. Суточная порция рыбного блюда составляет 150-200 г. Питаться ею можно на обед или ужин, приготовив на пару с овощами.

Соя

Если у вас болят колени, наблюдается хруст в суставах или нарушение подвижности в них, то употребление сои решит проблему в короткие сроки. Известно, что кости и суставы не переносят животные жиры, а потому нужно их заменить растительными.

В продуктах питания соя присутствует в переработанном виде:

• соевое молоко;
• соевый творог;
• соевое мясо и др.

Масла

Такая еда уменьшит воспаление и снимет отечность. Народные средства содержат множество рецептов с применением оливкового и подсолнечного масла в настоях, компрессах.

Среди полезных для суставов и позвоночника масел можно выделить такие сорта:

• оливковое;
• масло авокадо;
• масло грецкого ореха;
• кукурузное.

Добавлять масло можно в салаты, рыбные блюда или натощак выпивать по половине столовой ложки 1 раз в день. Масла обладают эффектом, снижающим воспаление.

Жарить блюда на растительном и любом другом виде масла строго не рекомендовано!

Бобы

Этот полезный продукт необходим для снижения уровня C-реактивного белка в крови. Именно это вещество вызывает артриты, артрозы. Бобовые продукты, содержащие большое количество клетчатки и белка, являются ценным источником питания сосудов.

Вишня, другие ягоды и фрукты

Удивительно, но на основании результатов многочисленных исследований, именно вишня рекомендована как противовоспалительное средство и, как продукты, выводящие мочевую кислоту. Также ягода снижает приступы подагры.

Вишня может присутствовать в меню совместно с клубникой, ежевикой, малиной. Особенно полезен для костей и суставов фруктовый салат с заправкой из сметаны либо натуральных сливок.

Капуста

Список полезных продуктов для суставов и хрящей продолжает капуста. Этот зеленый овощ способен замедлить течение уже развившегося артрита и остеоартроза. В аскорбиновой кислоте, содержащейся в капусте, присутствуют аскорбигены, которые снабжают организм витамином C на протяжении всего года.

Брюссельская, брокколи, белокочанная, морская - все виды капусты (а также спаржа) положительно влияют на здоровье костей. В овощах содержатся витамины группы K, C, а также кальций.

Если вы хотите найти продукт, который можно использовать для смазки суставов, то выбирайте, например, морскую капусту. Полезные водоросли обеспечат прочность и долговечность хрящевой ткани.

Молочные продукты

Молочные продукты для суставов несут в себе кальций и витамин D. В ежедневном меню обязательно должны присутствовать творог, йогурт, кефир, брынза. Правила диетологии гласят, что почки способны вывести эти продукты до полудня, поэтому следует отложить кисломолочку на полдник или ужин.

Помимо пользы, молочные продукты могут быть очень вкусными. Например, из творога и вишни можно приготовить сырковую массу, заправив сливками или сметаной. Это лучшее блюдо по насыщению организма кальцием и поддержания здоровья опорно-двигательной системы.

Зеленый чай

После употребления полезного напитка вы почувствуете снижение болей.

Зеленый чай способствует выведению шлаков и токсинов, поэтому его употребление положительно скажется на всем организме.

Продукты с коллагеном

Для нормального функционирования суставов нужно их постоянно подпитывать полезными веществами. В топ полезных продуктов для суставов и связок входят все блюда, содержащие коллагеновые клетки. Их можно назвать продукты-хондропротекторы для суставов.

Сюда относятся мидии, рыбьи или птичьи хрящи, кости, креветки и другие натуральные источники этого вещества. В ежедневном меню обязательно должны присутствовать рыбная запеканка, суп из морепродуктов или запеченные креветки

Самый доступный и простой способ добычи полезного вещества - это желатин. Не обязательно пить его в чистом растворенном виде, можно приготовить интересные, вкусные блюда. Коллаген для суставов можно получить из желе, студня, холодца и других заливных блюд. Полезная суставная составляющая поможет сохранить соединительную ткань.

Мясо и яйца

Продукты, полезные не только для здоровья хрящей, но и всего организма. В мясояичной продукции содержится железо в больших количествах, которое помогает вывести из суставов фосфор и нормализовать процесс поступления кальция.

Вместе с такой едой в кости поступают необходимые микроэлементы и витамины, которые способствуют их укреплению. Мясные блюда должны регулярно присутствовать в рационе. Способы их приготовления могут отличаться, но помните, что конечный продукт не должен быть слишком жирным.

Для людей, которые занимаются спортом, здоровье соединительной ткани превыше всего. Спортсмены должны следить за питанием, поскольку на суставы и хрящи ложится увеличенная нагрузка. Чтобы не приобрести воспаление, нарушение подвижности и другие патологии, нужно соблюдать особое спортивное питание для суставов.

• лосось, семгу, форель;
• арахис, семечки, миндаль;
• капусту.

Также полезно будет употребление имбиря, который не дает хрящам истончаться.

Здоровье соединительной ткани во многом зависит от вас и вашего рациона. Однако помните, что артриты и артрозы не лечатся только правильным питанием. Применяемый подход должен быть комплексным: питание, применение мазей и компрессов, медикаменты, физиопроцедуры, лечебная гимнастика. Только тогда ваши суставы и хрящи скажут вам «спасибо».

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Давайте сегодня поговорим про продукты для суставов, ведь здоровье нашего организма напрямую зависит от продуктов, которые мы едим.

Неудивительно, что многие недуги в наше время исправляет правильная диета. У многих же бывает боль в коленках, или руку сложно поднять, так ведь?

Так вот – существуют такие продукты для суставов, которые приносят им пользу и облегчают симптомы, связанные с их заболеваниями.

Из этой статьи вы узнаете:

Самые полезные продукты для суставов

Суставы и их функции

Кости человека – это очень прочный материал, способный выдержать огромные нагрузки.

Но состоять скелет только из костей не может:

1. В природе все устроено гармонично, поэтому кости имеют соединения – суставы. Их полость заполнена специальной синовиальной жидкостью, которая по составу напоминает плазму крови.
2. Для того, чтобы придать суставам нормальную подвижность, они должны смазываться, это происходит благодаря одному компоненту – гиалуроновой кислоте.
3. И как раз-таки правильное питание способствует ее синтезу. Клетки должны получать в достатке необходимые питательные вещества для производства такой кислоты, иначе полноценная смазка суставов не будет происходить, что и приведет к их разрушению.
4. Оболочки с синовиальной жидкостью не смогут препятствовать трению, поэтому у людей совершенно различного возраста могут возникнуть проблемы с суставами. Лечение в этом случае проходит очень длительный период и не всегда успешно.

Какие важные компоненты нужны суставам?

Частые нагрузки на суставы вызывают их износ. Чтобы избежать дискомфорта при занятии любимым делом или спортом, надо правильно позаботиться об их здоровье.

В наше время заболевания суставов – это не только болезнь пожилых людей, ей подвержены даже дети.

Все из-за того, что еда неправильно сбалансирована. Научным путем была доказана связь между продуктами и составом суставной ткани. Она может терять эластичность из-за высококалорийных и рафинированных продуктов.

Полезными веществами для суставов можно считать те, в которых содержатся антиоксиданты и жирные кислоты.

Антиоксиданты – это главные враги свободных радикалов, провоцирующих боль в суставах в результате различных заболеваний

Антиоксиданты представляют собой набор витаминов, среди которых А, С, Е и микроэлемент селен.

Даже присутствие одного из них в продукте может служить мощным оружием в борьбе со свободными радикалами:

• Витамин С содержат в себе большинство фруктов (апельсины, ананасы, киви) и овощей (красный перец, брокколи, спаржа).
• Витамин Е присутствует в достаточном количестве в крупах, маслах арахиса и подсолнечника, в .
• Витамином А богаты свиная печень, морковь, чеснок, брокколи, творог и морская капуста.
• в своем составе содержат овсяные хлопья, лосось, нечищеный рис.

Защиту для суставов и связок от дискомфорта и отека могут обеспечить некоторые жирные кислоты, в особенности омега-3.

Источниками таких кислот являются: жирная рыба, например, лососевых пород, зеленые овощи, орехи, целые зерна и семена.

Питание для помощи суставам должно быть сбалансированным.

Для каждой болезни полезен особенный список продуктов, но есть и общие для всех.

Итак, смотрим ☺

Продукты для суставов — топ 10 лучших

Какие продукты для суставов самые полезные:

1. Рыба – тунец, лосось, скумбрия, форель. В ней повышенное содержание омега-3 жирных кислот. Она будет важным продуктом при ревматоидном артрите.
2. Также очень полезна соя. В ней высокое содержание клетчатки и белка, низкое содержание жира.
3. Давно известна польза оливкового масла. В нем содержится вещество, схожее по действию с противовоспалительными препаратами. Но это не единственное масло, обладающее таким действием. Масла авокадо и грецкого ореха не уступают, а в чем-то и превосходят пользу оливкового. Употреблять в пищу их стоит при остеоартрите и ревматоидном артрите.
4. Ученые в своих исследованиях пришли к выводу, что вишня обладает противовоспалительным эффектом, благодаря наличию в ней антоцианов. Эта ягода способна уменьшить частоту приступов подагры. Вишню можно сочетать с другими ягодами: клубникой, малиной. В них также обнаружены антоцианы.
5. Витамин D вместе с кальцием влияет на укрепление костей. Его присутствие в организме обязательно, а получить его можно из нежирных молочных продуктов: творога, сыра, . Заменить молочные продукты для доставки витамина D способны все зеленые листовые овощи и рыбий жир.
6. Для лечения артроза и замедления прогрессирования остеоартроза, необходимо большое количество витаминов К и С. Они в избытке содержатся в брокколи. Также эта капуста богата кальцием.
7. Замедлить разрушение хрящей и уменьшить воспаление способен зеленый чай. Он содержит антиоксиданты и . Исследования выяснили, что один из антиоксидантов (эпигаллокатехин-3-галлат) способен блокировать выработку молекул, которые вызывают ревматоидный артрит и боли в позвоночнике.
8. Для профилактики артритов и поддержания здоровья суставов необходимо достаточное получение витамина С. Он содержится в большом количестве в цитрусовых и .
9. Диабет, заболевания сердца и ревматоидный артрит вызываются С-реактивным белком (СРБ) в крови. Низким его содержанием обладают любые цельнозерновые злаки.
10. Еще одним источником снижения СРБ являются бобовые. В них большое количество питательных веществ и клетчатки.

Для хрящей очень важным веществом является коллаген. Большое его количество содержится в самых распространенных блюдах: заливной рыбе, холодце, жирном бульоне.

Главное не злоупотреблять такими продуктами, соблюдая разумный баланс между пользой и негативным влиянием жиров.

Как готовить холодец для здоровья суставов?

Чтобы приготовить вкусный холодец, необходимо взять жирное мясо (можно птицу, свинину или говядину):

• Для получения студня лучше использовать те части, в которых содержатся хрящи.
• Часто используют свиные или говяжьи копыта и рульки.
• Мясо необходимо долго варить (не менее 8 часов) на небольшом огне со специями, луком, морковкой и солью, именно тогда образуется жирный бульон.
• Затем кусочки мяса разбираются на волокна, распределить в посуде и заливаются бульоном. Затем блюдо для застывания нужно поставить в холодильник.
• В холодце, помимо коллагена, содержаться фосфор, кальций, медь и витамины А, В и С. Даже несмотря на всю пользу, употреблять такое блюдо часто нельзя. Но можно чередовать его с другими полезными блюдами, например, ухой, заливным из рыбы.

Ну вот, пожалуй и все, что мне хотелось бы вам рассказать о еде для суставов ☺ Питайтесь правильно, и пусть ваши суставы будут здоровы!!