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Pollo in casseruola. Le migliori ricette per pollo in casseruola con verdure

Il filetto di pollo in casseruola è un ottimo piatto quotidiano. È adatto per gli alimenti per l'infanzia, nonché per l'alimentazione degli atleti e di coloro che vogliono perdere peso in eccesso. Dopo aver letto il nostro articolo imparerai i segreti della sua preparazione, oltre a ricette facili da seguire.

Pollo in casseruola

Questo piatto semplice può essere preparato in appena mezz'ora. Se lo servi con un'insalata di verdure fresche per cena, ti verrà garantita una bella figura e senza chili in più. La casseruola di filetto di pollo viene preparata come segue:

Tagliare il petto di pollo (400 grammi) a cubetti e disporlo in una pirofila ignifuga. Condire la carne con sale e pepe a piacere, quindi mescolare.
Sbattere due uova di gallina con un cucchiaio di panna acida, salarle e versare il composto nel petto di pollo.
Tagliare il pomodoro fresco a fettine sottili e decorare la superficie della futura casseruola con le fette risultanti.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato per 40 minuti.

Raffreddare leggermente il piatto finito, tagliarlo in porzioni, disporlo sui piatti e servire con verdure fresche o al forno.

Casseruola di pollo e patate

Questo piatto è preparato in modo molto semplice e per questo utilizzeremo i prodotti più semplici. Il filetto di pollo in casseruola è molto abbondante e succoso, ha un aspetto attraente e si mangia subito. Per prepararlo vi serviranno:

Affettare sottilmente 500 grammi di petto di pollo.
Sbucciare quattro spicchi d'aglio e tagliarli a fettine sottili.
Mescolare gli ingredienti preparati con maionese, sale, pepe e altre spezie a piacere. Lasciare marinare i filetti in frigorifero per 20 minuti.
Sbucciare una cipolla e tagliarla ad anelli sottili.
Grattugiare 300 grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia fine.
Mescolare 300 grammi di panna acida (puoi usare invece la panna) con spezie, pepe macinato e sale.
Lavare, sbucciare e tagliare a fettine sottili 600 grammi di patate.
Ungere una teglia con olio, adagiare sul fondo gli anelli di cipolla, poi uno strato di patate, spalmato con salsa di panna acida, e adagiare sopra il filetto di pollo. Cospargere la struttura risultante con formaggio grattugiato. Successivamente, impila gli strati nello stesso ordine finché non finisci il cibo. La parte superiore dovrebbe essere cosparsa di formaggio.
Preriscalda il forno, mettici dentro la padella e cuoci la casseruola per 40-60 minuti.

Controlla la prontezza del piatto con uno stuzzicadenti o un coltello, quindi lascialo raffreddare leggermente e servi.

Casseruola di pancetta

Sorprendi i tuoi cari regalando loro un delizioso piatto a base di pancetta e filetto di pollo. Puoi vedere una foto della casseruola sulla nostra pagina e leggere la ricetta qui sotto:

Separare il petto di pollo dalle ossa e rimuovere la pelle. In totale avremo bisogno di sei pezzi, in ognuno dei quali dovremmo fare una “tasca” e riempirla con formaggio grattugiato misto a basilico.
Condire i filetti con sale e pepe macinato e avvolgere ogni pezzo con due strisce di pancetta.
Ungete una teglia con olio e adagiatevi il pollo preparato.
Mescolare 300 ml di panna con sale e spezie. Versare la salsa risultante sul pollo e mettere la teglia nel forno a cuocere per 40 minuti.

Servire il piatto finito con patate bollite e insalata di verdure fresche.

Casseruola di pollo con formaggio

Il prossimo piatto ti sorprenderà con il suo gusto e aroma speziati. Contiene solo verdure sane, panna, spezie e filetto di pollo. La casseruola di formaggio si prepara così:

Sbucciare e tritare a caso un chilogrammo di patate. Quindi mettetelo in una casseruola e fate bollire fino a metà cottura.
Marinare 600 grammi con le vostre spezie preferite, quindi tagliarle a listarelle sottili e friggerle in olio vegetale. Alla fine aggiungere alla carne l'aglio tritato, la paprika, il sale, la cipolla tritata e il peperone dolce. Friggere gli ingredienti insieme per altri cinque minuti.
Preriscaldare il forno e ungere una teglia con olio. Disporre sul fondo uno strato di patate, salare e pepare e sopra disporre il pollo e le verdure.
Sbattere quattro uova, 200 ml di panna, 150 ml di latte, sale e spezie. Versare la salsa risultante sui cibi preparati.
Grattugiare 150 grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia fine e poi cospargerne la casseruola.

Cuocere la pirofila in forno per circa 40 minuti.

Casseruola di pollo con funghi

Grazie alla combinazione di prodotti, questo piatto piacerà sicuramente alla tua famiglia. Per prepararlo potete utilizzare sia funghi aromatici che champignon. In inverno potete utilizzare funghi secchi o in scatola. Come preparare il pollo in casseruola:

Tagliatelo a pezzetti e friggetelo in olio vegetale insieme ai funghi tritati (200 grammi).
Lavare e sbucciare cinque tuberi di patata, quindi tagliarli a fettine sottili.
Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili.
Ungere una pirofila refrattaria con il burro, adagiare sul fondo metà delle patate preparate, cospargere di sale e pepe. Successivamente, adagiate uno strato di cipolle e uno strato di pollo misto a funghi. Ricoprite il ripieno con l'altra metà delle patate e poi condite anche queste con sale e pepe.
Versare mezzo bicchiere di panna sulla casseruola e mettere la padella in forno preriscaldato per 40 minuti. Dieci minuti prima della fine della cottura, cospargere la pirofila con formaggio grattugiato.

Conclusione

La carne di pollo si sposa bene con molti cibi. Pertanto, puoi sperimentare ricette all'infinito, ottenendo ogni volta nuovi gusti.

Il pollo in casseruola è un piatto gustoso, veloce, sano, comodo e soddisfacente in tutte le sue forme. Tenero pollo in un soffice ripieno di uova di latte con crosta di formaggio e note di aneto è un ottimo inizio di giornata! La consistenza della casseruola è molto tenera e ariosa. La casseruola di pollo facile da preparare e praticamente dietetica è perfetta per i bambini e per coloro che tengono alla loro figura.

ricetta fotografica per pollo in casseruola al forno

La composizione dei prodotti è molto semplice, ma il risultato ti sorprenderà. Per chi vuole un piatto più soddisfacente, al posto dei petti di pollo si consiglia di utilizzare la carne delle cosce. Puoi sperimentare il gusto della casseruola usando una varietà di erbe e spezie.

Preparare lo spezzatino di pollo al forno o nella pentola a cottura lenta e servire con un'insalata di verdure fresche. Un cucchiaio di panna acida fresca conferirà al piatto un fascino speciale.

Ingredienti:

filetto di pollo – 300 g;
farina di frumento – 2 cucchiai;
uova di gallina – 2 pezzi;
latte – 150ml;
formaggio a pasta dura – 50 g;
un mazzetto di aneto;
coriandolo – 0,5 cucchiaini;
curry – 1 pizzico;
soda – 0,5 cucchiaini;
sale: a piacere;
pepe – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passiamo il pollo attraverso i fori larghi di un tritacarne oppure lo tagliamo molto finemente con un coltello.

Mandiamo la carne tritata in una padella riscaldata, spruzzando lì un po 'di olio vegetale.

Mescolare finché tutta la carne non sarà “rassodata” e coprire con un coperchio. Dovrebbe crogiolarsi nel suo stesso succo.

Quando tutto il succo del pollo sarà evaporato, aggiungere il coriandolo e il curry, salare e pepare la carne.

Mescolare e spegnere subito. Non vogliamo che il pollo inizi a friggere. La carne del petto è molto morbida e succosa.

Mentre il pollo tritato si raffredda leggermente, grattugiare il formaggio con una grattugia grossa.

Tritare molto finemente l'aneto fresco.

Rompete le uova nel latte e aggiungete il sale.

Sbattere bene usando una frusta o un mixer. Setacciare la farina nella miscela risultante di latte e uova.

E sbattere ancora fino a quando il composto diventa omogeneo, senza grumi di farina.

Mescolare la poltiglia con un cucchiaio. Metti il pollo e il formaggio grattugiato nella miscela liquida.

Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Versare la base risultante in uno stampo ben unto e mettere in forno preriscaldato.

La casseruola di pollo nel forno viene cotta a 200 gradi per circa 30-35 minuti fino a doratura.

La casseruola di petto di pollo è pronta! Un'ottima opzione per la colazione o uno spuntino leggero.

Sofia Berezina ha raccontato come preparare una deliziosa casseruola, ricetta e foto dell'autore.

Chiunque può padroneggiare piatti semplici ma deliziosi. La carne di pollo è uno di quei prodotti che non necessita di lunghe cotture e di numerose fasi di lavorazione. Grazie a molte ricette, puoi preparare diversi piatti da una sola carcassa. Impara le caratteristiche della cottura di una casseruola, che può essere preparata in modi completamente diversi. Scopri come aggiungere varietà alla tua dieta con il pollo.

Come preparare il pollo in casseruola

Esistono molte ricette per gli stufati di pollo. Puoi prendere non solo il filetto, ma anche la carne macinata o anche le cosce. Ingredienti aggiuntivi: verdure, cereali, quasi tutta la pasta. La condizione principale per la preparazione è la presenza di una teglia. Si tratta di piatti in vetro o metallo in cui il piatto non perderà il suo gusto e le sue qualità salutari.

Nel forno

Il metodo di cottura più comune è il forno. In esso, le casalinghe preparano non solo dolci, ma anche piatti di carne, comprese le casseruole. Il vantaggio principale è che la temperatura al suo interno viene impostata manualmente, quindi è possibile regolare autonomamente il tempo di cottura, nonché la presenza o l'assenza di una deliziosa crosta croccante nel piatto finito.

In una pentola a cottura lenta

Se hai un elettrodomestico come un multicooker nella tua cucina, puoi dimenticare la complessità della preparazione delle casseruole. Il multicooker è impostato in modo tale che, indipendentemente dal piatto che cucini al suo interno, sarà difficile rovinarlo surriscaldandolo. Il dispositivo aiuterà a preservare il più possibile le proprietà benefiche dei prodotti utilizzati. Devi solo mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, selezionare la modalità desiderata e chiudere il coperchio. Non appena il petto di pollo in casseruola (e altro) sarà pronto, sentirete un segnale e potrete iniziare a mangiare.

Ricetta pollo in casseruola

Se è il momento di diversificare la tua dieta, allora dovresti assolutamente preparare queste opzioni di pollo in casseruola. Alcuni di essi offrono un approccio molto interessante: se ti avanzano cibi preparati da una cena consumata a metà, puoi tranquillamente utilizzarli per un pranzo o una cena completi il giorno successivo. Questo delizioso pollo in casseruola piacerà ad adulti e bambini.

Dal pollo bollito

Tempo: 30 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Scopo: per cena.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: facile.

Questo tipo di casseruola è l'ideale per chi vuole imparare a cucinare piatti dietetici. L'uccello non deve essere bollito appositamente per il piatto. Puoi prendere quello da cui è stato preparato il brodo. La parte meno calorica è il seno, ma puoi usare qualsiasi altra parte. La cosa principale è rimuovere tutte le ossa, che successivamente interferiranno con il mangiare.

Ingredienti:

pollo bollito – 400 g;
uovo – 2 pezzi;
latte – 150ml;
farina – 1 cucchiaio. l.;
sale, spezie.

Metodo di cottura:

Tritare il filetto di pollo prebollito a pezzetti.
Mescolare le uova con il latte con una forchetta, aggiungere la farina, il sale e le spezie.
Disporre la carne in modo uniforme nella teglia.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato (180°), fate cuocere per 20 minuti.
La casseruola di pollo bollito viene tagliata in porzioni e servita.

Casseruola con filetto di pollo e verdure

Durata: 60 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Scopo: per cena.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: facile.

Durante la stagione delle verdure, accontenta i tuoi cari con una deliziosa casseruola con verdure e pollo. Può essere cotto nel forno/cottura lenta. Sono adatte quasi tutte le verdure: zucchine, pomodori, melanzane, peperoni, cavolfiori ed eventuali altre, in base alla disponibilità/disponibilità. Per aggiungere un gusto speciale, aggiungi alcuni semi di cumino. Questo renderà il tuo pollo in casseruola più saporito.

Ingredienti:

carne di pollo – 400 g;
latte – 1 cucchiaio;
zucchine – 1 pz.;
carote – 1 pz.;
cipolla – 1 pz.;
peperone – 1 pz.;
uovo – 1 pz.;
zira: un pizzico;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare l'uccello e tagliarlo a pezzi medi.
Sbucciare le zucchine, le carote e le cipolle. Togliere i semi dal peperone e tagliare il torsolo.
Tagliare le zucchine e il peperone a pezzetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla.
Mescolare la carne con le verdure e il cumino e disporla in una pirofila.
Sbattere l'uovo, versare il latte, aggiustando di sale e pepe.
Versare il composto ottenuto sui prodotti e infornare (180°), attendere 40 minuti.
Casseruola di filetto di pollo servita con verdure e salsa di panna acida.

Con pollo e funghi

Tempo: 50 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico: 180 kcal / 100 g.
Scopo: per cena.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: media.

Forse la combinazione più deliziosa è il classico filetto di pollo con funghi. È importante che questi ultimi possano essere normali funghi prataioli o deliziosi funghi di bosco. La cottura non richiede molto tempo e alla fine otterrete un piatto delicatissimo che assomiglierà alla julienne nel gusto e nella consistenza. Utilizzare panna con almeno il 20% di grassi. La scelta migliore della carcassa è il controfiletto.

Ingredienti:

filetto – 400 g;
funghi prataioli – 250 g;
cipolla – 1 pz.;
panna – 200 ml;
sale, pepe - a piacere;
Olio per friggere;
formaggio – 100 gr.

Metodo di cottura:

Lavare il filetto, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti.
Lavare i funghi e tagliarli a fettine.
Sciogliere il burro in una padella e aggiungere i funghi.
Cuocere a fuoco lento finché tutta l'umidità non sarà scomparsa.
Aggiungere i pezzi di filetto e friggere a fuoco medio per altri 10 minuti.
Separatamente, friggere la cipolla, tagliata a semianelli, fino a renderla trasparente.
Metti il composto di pollo e funghi in una teglia, aggiungi cipolla, sale e pepe. Mescolare.
Versare la panna su tutto e cospargere il formaggio grattugiato.
Mettere in forno (180 gradi) per 20 minuti o finché non si forma una crosta di formaggio consistente.

Con formaggio

Durata: 40 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico: 120 kcal / 100 g.
Scopo: per cena.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: facile.

Una casseruola molto gustosa con pollo e formaggio piacerà sicuramente ad adulti e bambini. Il suo vantaggio è che puoi utilizzare assolutamente qualsiasi formaggio, compreso quello che si trova nel tuo frigorifero. Puoi prendere qualsiasi parte dell'uccello, ma è importante separarla dalle ossa (se non è un filetto) in modo che sia conveniente mangiarla in seguito. Per questa ricetta non è necessario alcun riempimento.

Ingredienti:

pollo – 500 g;
Formaggio “russo” – 150 g;
mozzarella – 150 g;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Separare la carne di pollame dalle ossa e friggerla in una padella asciutta fino a renderla bianca.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tagliare la mozzarella a cubetti.
Dividi il pollo finito in pezzi medi.
Mescolare tutti gli ingredienti in una teglia.
Metti la futura casseruola in un forno preriscaldato (180 gradi) per 15-20 minuti.
Servire con erbe fresche o insalata di verdure.

Durata: 60 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico: 150 kcal / 100 g.
Scopo: per cena.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: facile.

Ogni casalinga ha questa ricetta classica nel suo salvadanaio. Chi non ha mai provato a cucinare la casseruola più deliziosa, soddisfacente e semplice con patate e pollo? Assolutamente qualsiasi parte del pollo è adatta a questo e non è affatto necessario separarle dalle ossa. Per il ripieno, puoi usare latte, panna o panna acida. Il clou di questo piatto saranno le migliori spezie per la carne di pollo: il curry.

Ingredienti:

pollo – 500 g;
patate – 5 pezzi;
cipolla – 1 pz.;
curry: a piacere;
panna acida – 100 ml;
sale, pepe - a piacere;
formaggio – 50 g.

Metodo di cottura:

Lavare l'uccello e tagliarlo a pezzetti a piacere.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette.
Tagliare la cipolla ad anelli.
Mescolare la panna acida con sale, pepe, curry.
Metti tutti gli ingredienti in una teglia e mescola accuratamente.
Mettere in frigorifero per 1-2 ore in modo che la carne sia inzuppata nella salsa.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la pirofila per 45 minuti.
Trascorso il tempo, togliere la casseruola, spolverare con formaggio grattugiato e lasciare agire per altri 10 minuti.

Pasta con pollo

Tempo: 30 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico: 140 kcal / 100 g.
Scopo: per il secondo.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: facile.

Succede che dopo cena ci sia della pasta non mangiata. Non c'è bisogno di buttarli perché il giorno dopo potrete preparare un pasto completo. Assolutamente qualsiasi pasta è adatta. Puoi anche usare qualsiasi carne di pollo, ma la casseruola migliore è quella fatta con il petto. Durante la cottura la carne diventa succosa grazie al ripieno cremoso.

Ingredienti:

filetto di pollo – 300 g;
pasta pronta – 300 g;
panna – 100 ml;
uovo – 2 pezzi;
olio vegetale - per friggere;
sale, pepe, condimenti - a piacere;
formaggio – 50 g.

Metodo di cottura:

Preparare il pollo: lavarlo, tagliarlo a pezzetti e friggerlo in olio di semi di girasole in una padella.
Sbattere le uova con la panna, salare e pepare il composto.
Mettete la carne e la pasta nella padella e mescolate.
Versare il composto preparato.
Cospargere il formaggio grattugiato sopra.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Tempo: 50 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico: 100 kcal / 100 g.
Scopo: per cena.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: media.

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un piatto delizioso spendendo un po' di soldi, allora questa ricetta ti aiuterà. Una deliziosa casseruola succosa con pomodori è molto facile da preparare e richiede pochissimo tempo. Di conseguenza, otterrai un piatto utile che decorerà qualsiasi tavola festiva. Servirlo con insalata di verdure e delicata salsa di panna acida. Se lo si desidera, i pomodori possono essere sostituiti con concentrato di pomodoro.

Ingredienti:

filetto di pollo – 500 g;
pomodori – 2 pezzi;
cipolla – 1 pz.;
panna acida – 150 ml;
sale, pepe - a piacere;
aglio – 1 spicchio;
formaggio – 50 g.

Metodo di cottura:

Lavate il filetto, asciugatelo e tagliatelo a cubetti.
Tagliare i pomodori a fettine sottili.
Tritare l'aglio.
Tagliare la cipolla a semianelli.
Mescolare la panna acida con sale e pepe.
Mescolare i pezzi di filetto con panna acida e lasciarli in ammollo per mezz'ora.
Disporre la metà dei pomodori in una pirofila, poi uno strato di carne e sopra un altro strato di pomodori.
Mettere in forno a 180 gradi. Dopo mezz'ora togliere, spolverare con formaggio grattugiato e lasciare agire per altri 10 minuti.
Servire con foglie croccanti di cavolo cinese.

Con broccoli

Tempo: 50 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico: 80 kcal / 100 g.
Scopo: per pranzo.
Cucina: dietetica.
Difficoltà: facile.

Un'altra ricetta per una casseruola dietetica piacerà a coloro che monitorano attentamente la propria figura. I benefici sono enormi e il piatto risulta molto succoso e gustoso. Se lo servi con panna acida e salsa all'aglio, il piacere raddoppierà. I broccoli si sposano bene con il pollo e versare il kefir ipocalorico renderà il gusto dell'intero piatto ancora più piccante, leggermente formaggioso.

Ingredienti:

filetto di pollo – 400 g;
broccoli – 500 g;
kefir 0% – 200ml;
uovo – 1 pz.;
formaggio – 100 g;
verdure: a piacere;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a listarelle.
Quindi, metterlo in una teglia, aggiungere sale e pepe.
Separare con attenzione i broccoli in cimette. Sciacquare sotto l'acqua calda. Puoi semplicemente versare acqua bollente sulla verdura.
Metti il cavolo sopra la carne.
Mescolare il kefir con l'albume, sbattere, aggiungere il tuorlo separatamente.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Versare il composto di kefir nello stampo in modo che ogni fiorellino di broccolo ne sia coperto. Cospargere sopra il formaggio a pasta dura grattugiato.
Mettete la teglia nel forno (180 gradi) e fate cuocere per mezz'ora.

Durata: 60 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico: 120 kcal / 100 g.
Scopo: per cena.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: media.

Questa ricetta è molto simile alla precedente, ma utilizza il cavolfiore al posto dei broccoli. Il kefir può essere sostituito con panna o panna acida, ma questo renderà il piatto più nutriente. Un altro segreto di questa casseruola è la crosta di cracker, che aggiunge una nota di gusto speciale. Il piatto è anche facile e veloce da preparare. L'importante è avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Potete utilizzare sia il pollo crudo che quello cotto.

Ingredienti:

pollo – 400 g;
cavolfiore – 500 g;
panna – 200 ml;
uovo – 1 pz.;
cracker – 100 g;
formaggio – 100 g;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare la carne, tagliarla a pezzetti.
Scongelare il cavolfiore (se era congelato) e dividerlo in cimette.
Mescolare l'uovo con la panna, aggiungere sale e pepe.
Mescolare la verza con il pollo nello stampo e versare sopra il composto di crema di uova.
Mettere in forno preriscaldato (180 gradi) e cuocere per 30 minuti.
Macinare i cracker in un frullatore, grattugiare il formaggio.
Dopo mezz'ora tirate fuori il piatto quasi finito, spolveratelo prima con il formaggio e poi con il pangrattato.
Lasciare agire per altri 10 minuti.

Casseruola di riso con petto di pollo

Tempo: 50 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico: 110 kcal / 100 g.
Scopo: per il secondo.
Cucina: internazionale.
Difficoltà: media.

Un altro modo per preparare un delizioso pollo in casseruola è aggiungere il riso alla carne. La condizione principale è che il riso sia leggermente crudo, al dente (sodo). Durante la cottura raggiungerà appena lo stato desiderato. Prendi qualsiasi pollo: filetto, cosce, cosce: tutte le parti sono adatte per preparare questo piatto. Utilizzare panna o latte per il ripieno.

Ingredienti:

pollo – 400 g;
riso – 200 g;
latte – 150ml;
uovo – 2 pezzi;
cipolla – 1 pz.;
aglio – 1 spicchio;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Precuocere la carne di pollame nel modo più conveniente per te: bollirla o friggerla.
Sciacquate il riso e lasciatelo cuocere. 7 minuti dopo che l'acqua bolle, spegnere il fornello e scaricare l'acqua.
Tritare finemente la cipolla.
Sbattere l'uovo con il latte, aggiungere sale e pepe.
Disporre il pollo nella padella, distribuire uniformemente il riso, versare sopra il composto di uova.
Cuocere per 15 minuti a 180 gradi.
Al momento di servire, cospargere con erbe fresche.

Anche un piatto così semplice come il pollo in casseruola al forno può essere preparato in diversi modi, per i quali esistono raccomandazioni. Se vuoi concludere con una cena (o un pranzo) deliziosa, ascolta i consigli degli chef e servi solo il meglio del cibo fatto in casa:

Scegli sempre e solo prodotti freschi.
Non dovresti rendere la casseruola molto spessa: c'è il rischio che non cuocia.
Alla fine aggiungete il formaggio grattugiato altrimenti potrebbe bruciare.
La julienne con i funghi prataioli risulterà ancora più succosa se i funghi non verranno prima fritti.
Versare acqua bollente sulle verdure prima di unirle alla carne e infornare. In questo modo conserveranno maggiormente le loro proprietà benefiche.
La carne di pollame può essere pre-marinata nelle spezie.
Non cuocere a temperature troppo elevate altrimenti il cibo non cuocerà in modo uniforme.
Aggiungi qualche pezzetto di pancetta per una bella sferzata di sapore.

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Sembrerebbe che preparare un piatto delizioso con gli ingredienti più disponibili nel più breve tempo possibile non sia realistico. Ma non è vero.

Le casseruole sono la soluzione più semplice per pranzi e cene interessanti, sempre originali e incredibilmente gustosi.

Le casseruole con filetto di pollo sono particolarmente succose e soddisfacenti; il suo vantaggio principale è che il pollo è un prodotto che può essere combinato con qualsiasi ingrediente, che si tratti di verdure, cereali, pasta, formaggi, frutti di mare, spezie, funghi, erbe aromatiche e persino altri tipi di carne. .

Casseruola di pollo - principi generali di cottura

La bellezza degli sformati di pollo è che possono essere molto sazianti e con poche calorie. Tutto dipende dal tipo di dieta che segui.

In ogni caso la carne di pollo viene prima bollita o fritta, solo poi adagiata in una pirofila e abbinata ad altri ingredienti in casseruola.

Per piatti sostanziosi, scegli cibi densi: pasta, patate, funghi. Usa panna, maionese e formaggi per il ripieno. Per una versione più leggera sono ideali verdure come zucchine, carote e pomodori; potete utilizzare anche il grano saraceno. Per il ripieno, prendi latte e brodi.

Ricetta 1: Casseruola con pollo, patate e formaggio

Ingredienti:

Un chilogrammo di patate;

650 grammi di filetto di pollo;

220 ml di panna;

160 ml di latte;

100-120 grammi di formaggio;

Quattro uova;

Due spicchi d'aglio;

Lampadina;

Peperone;

30 ml di olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare tutte le verdure: cipolle, patate, peperoni e aglio.

2. Sciacquare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a listarelle trasversali, pepe e sale. Friggere in olio riscaldato fino a leggera doratura.

3. Taglia la cipolla a quarti di anelli, mettila con la carne e aggiungi qui l'aglio tritato. Friggere, mescolando, per 5 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono.

4. Tagliare il peperone a semianelli sottili, adagiarlo con il pollo e friggere il tutto insieme per altri 3-4 minuti.

5. Tagliate le patate a fette abbastanza grandi e lessatele fino a metà cottura in acqua leggermente salata.

6. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere con olio uno stampo a bordi alti.

7. Disporre le patate bollite a strati ordinati, aggiungere un po 'di sale a piacere e adagiarvi sopra un composto di pollo e verdure.

8. Sbattere le uova con una miscela di panna e latte, sale e spezie, erbe aromatiche a piacere.

9. Versare il composto di crema di uova sugli ingredienti preparati.

10. Cuocere la pirofila per 30-35 minuti.

Ricetta 2: Casseruola con filetto di pollo e pancetta in salsa di pomodoro

Ingredienti:

500 grammi di filetto di pollo;

200 grammi Mozzarella;

300 ml di panna;

250 grammi di pancetta magra;

Foglie di basilico;

10 pomodori secchi;

Sale, pepe nero.

Metodo di cottura:

1. Lavare e asciugare il filetto, praticare un taglio longitudinale in ogni pezzo. Strofinare con sale e pepe.

2. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e tritare il basilico. Mescolare.

3. Riempi il pollo con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

4. Tagliare la pancetta a strisce longitudinali sottili.

5. Fodera due strisce in modo che ogni pezzo di filetto di pollo preparato possa essere avvolto in esse.

6. Disporre i panini in una padella unta.

7. Metti i pomodori secchi in una ciotola del frullatore e tritali. Versare la panna, il pepe, il sale, mescolare accuratamente.

8. Versare la salsa di pomodoro cremosa sul filetto di pollo.

9. Cuocere la casseruola in forno preriscaldato a 190 gradi per 40 minuti.

Ricetta 3: Casseruola con pollo, funghi e gamberetti

Ingredienti:

400 grammi di pollo;

300 grammi di funghi;

250 grammi di gamberi;

Lampadina;

150-200 grammi di formaggio;

Burro;

Maionese, sale, spezie.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la cipolla a cubetti, sciacquare i funghi e tritarli anche a cubetti.

2. Soffriggere prima la cipolla nel burro caldo, quindi aggiungere i funghi e un po' di sale. Mescolando, fate evaporare finché tutto il liquido non sarà scomparso.

3. Se i gamberi non sono sbucciati, sbucciateli.

4. Lavare il pollo, metterlo in una padella con acqua e far bollire fino a cottura. Raffreddare e tritare finemente.

5. Grattugiare finemente il formaggio.

6. Mescolare il pollo con i funghi fritti e metà del formaggio. Posizionare su una teglia unta.

7. Disporre i gamberi sopra in modo caotico e cospargere con il formaggio rimasto.

8. Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Ricetta 4: Casseruola con filetto di pollo e grano saraceno

Ingredienti:

400 grammi di petto di pollo;

250 grammi di grano saraceno;

100 grammi di parmigiano;

Due uova;

Lampadina;

100 grammi di panna acida;

Sale pepe;

Olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Selezioniamo il grano saraceno, lo sciacquiamo e lo facciamo bollire come un normale porridge friabile, aggiungendo un po 'di sale, finché è tenero.

2. Lessare il petto, separare il filetto, tagliarlo a cubetti.

3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a quarti di anelli, strizzarla leggermente con le mani per ammorbidirla.

4. Metti la cipolla in una padella nell'olio riscaldato, friggi per due minuti, aggiungi il pollo, mescolando, friggi per un altro paio di minuti.

5. Versare metà della panna acida, salare, cospargere di spezie. Cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.

6. Grattugiare il formaggio sulla grattugia più fine, sbatterlo insieme all'uovo e al resto della panna acida.

7. Disporre a strati tutti i prodotti preparati in una padella unta: metà del porridge di grano saraceno, un terzo del formaggio, filetto di pollo, un terzo del formaggio, grano saraceno, ripieno di uova e il formaggio rimanente.

8. Cuocere per 40 minuti, impostando la temperatura a 180 gradi.

Ricetta 5: Casseruola con filetto di pollo, ricotta e zucchine

Ingredienti:

300 grammi di pollo;

200 grammi di ricotta;

Una zucchina ogni 250 grammi;

Due uova;

50 grammi di burro;

30 grammi di farina;

1/2 cucchiaino. bibita;

Sale, timo.

Metodo di cottura:

1. Lessare il pollo, tagliato a pezzetti.

2. Sbucciare le zucchine, grattugiarle su una grattugia grossa e strizzarle leggermente.

3. Sbattere le uova con sale e spezie, aggiungere al composto la ricotta, il burro fuso e raffreddato, la soda e la farina, mescolare bene.

4. Metti le zucchine e il pollo nell'impasto della cagliata e mescola di nuovo.

5. Mettere il composto di cagliata e pollo nello stampo, cospargere con formaggio grattugiato e timo.

6. Cuocere la casseruola con filetto di pollo per 30 minuti a 200 gradi.

Ricetta 6: Pasta in casseruola con pollo

Ingredienti:

Mezzo chilo di filetto di pollo;

400 grammi di pasta;

Cinque uova;

30 grammi di maionese;

Lampadina;

Due carote;

Sale, spezie;

Olio vegetale;

Ketchup o salsa.

Metodo di cottura:

1. Metti il filetto di pollo lavato in una casseruola, aggiungi acqua e fai bollire finché diventa tenero. Non dimenticare di salare leggermente il brodo dopo la bollitura.

2. Rimuovere la carne finita e tagliarla a cubetti.

3. Sbucciare le carote, grattugiarle e friggerle in olio vegetale fino a renderle morbide.

4. Lessare la pasta in acqua leggermente salata finché sarà tenera, ma senza stracuocerla.

5. Metti metà della pasta in una forma unta, metti sopra la cipolla tritata, poi il pollo, le carote e la restante metà della pasta.

6. Per riempire, prendi due uova, sbattile insieme con maionese e ketchup o salsa.

7. Versare la pasta con il filetto di pollo.

8. Cuocere per 10 minuti a 200 gradi, poi versare mezzo bicchiere del brodo rimasto dopo la cottura del pollo, rimettere in forno per altri 10 minuti.

9. Trascorso il tempo assegnato, riempire la casseruola con tre uova, sbattute con sale e pepe.

10. Cuocere la casseruola con filetto di pollo fino a doratura per altri 15 minuti.

Ricetta 7: casseruola di verdure con filetto di pollo

Ingredienti:

400 grammi di filetto;

Carota;

Melanzane grandi;

Lampadina;

Tre patate;

Due peperoni dolci;

50 ml di latte;

125 grammi di formaggio;

Olio vegetale;

Spezie, sale.

Metodo di cottura:

1. Lessare le patate sbucciate finché sono tenere, fresche e tagliarle a fette grandi.

2. Sciacquare le melanzane, tagliarle a fette, salare e mettere da parte per 10 minuti. Quindi risciacquare e asciugare nuovamente.

3. Grattugiare le carote, tritare la cipolla e tagliare il peperone a listarelle.

4. Tagliare la carne a cubetti e friggerla in olio vegetale fino a cottura.

5. Aggiungi cipolle e carote alla carne, sale e pepe, friggi il tutto insieme per circa 5 minuti.

6. Separatamente, friggere leggermente le melanzane e i peperoni su entrambi i lati.

7. Metti prima il filetto di pollo nello stampo, poi le melanzane e i peperoni e l'ultimo strato sono le patate.

8. Mescolare il latte con formaggio grattugiato, aggiungere le spezie a piacere. Versare la salsa sulla casseruola di pollo.

9. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.

Ricetta 8: casseruola di riso con pollo

Ingredienti:

Un bicchiere di riso;

300 grammi di filetto;

Due cipolle;

Due uova;

Sale, olio, spezie.

Metodo di cottura:

1. Lavare accuratamente il filetto e asciugarlo. Tagliare a pezzi grandi e macinare in un tritacarne o in un frullatore. La carne macinata deve risultare omogenea e tenera.

2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Mettilo nell'olio vegetale caldo e friggi, mescolando, fino a doratura.

3. Aggiungere le spezie e il sale, così come il pollo tritato, impastando la massa con una forchetta in modo che non formi grumi, friggere la carne con le cipolle fino a completa cottura.

4. Lavare accuratamente il riso, metterlo in una casseruola, aggiungere abbondante acqua e cuocere fino a quando sarà tenero. Quindi lo mettiamo su un setaccio e lo sciacquiamo. Lasciare defluire il liquido in eccesso.

5. Mescolare il riso preparato con le uova crude.

6. Mettere metà del composto di riso in una forma unta, adagiarvi sopra la carne macinata fritta e le cipolle e coprire con il riso.

7. Cuocere la pirofila per 30 minuti a 185 gradi.

8. Se lo si desidera, è possibile cospargere la casseruola con formaggio grattugiato, circa 10 minuti prima che sia pronta.

Se metti la pasta in casseruola, la cuoci prima. Per evitare che si attacchino in un pezzo di farina durante la cottura, dopo la cottura versare un po 'di olio vegetale e mescolare.

Stai aggiungendo i funghi? Usa qualsiasi tipo, ma assicurati di friggerli prima.

Se aggiungi le carote in una casseruola con filetto di pollo, puoi prefriggerle fino a renderle morbide, quindi risulta più succosa e morbida.

Quando si aggiungono le patate, devono prima essere sottoposte a trattamento termico: può essere semplice bollitura, bollitura con la buccia. Successivamente, le patate vengono tritate o schiacciate in purè di patate.

Usi le zucchine come ingrediente aggiuntivo? Ricorda che è sufficiente sciacquare semplicemente i frutti giovani, ma per quelli maturi è necessario tagliare la buccia già dura e rimuovere i semi.

Non abbiate paura di sperimentare; aggiungete nella casseruola qualsiasi cibo che avete in frigorifero; la versatilità dell’ingrediente principale è che il pollo può essere abbinato a qualsiasi alimento. Non lesinate sulle spezie: il loro vario utilizzo rende ogni volta lo stesso piatto nuovo, interessante e originale.

Oggi, dopo pranzo, ho iniziato a pensare a cosa cucinare per cena. L’estate è in pieno svolgimento e non vuoi mangiare cibi pesanti. Ho guardato nel frigorifero ed era pieno di verdure diverse. Alcuni sono già cresciuti nelle loro aiuole, altri sono stati comprati al mercato. In generale, c'è molto di tutto, in una parola: l'estate è dietro l'angolo.

Non c'è niente a cui pensare qui, devi cucinarne qualcosa. All'inizio pensavo di poterli cuocere alla griglia, ma il tempo non era favorevole, piovigginava e fuori faceva abbastanza fresco.

Inoltre, una settimana fa hanno fritto e cotto le verdure alla griglia contemporaneamente. Dobbiamo cucinare qualcos'altro.

Ho deciso di inventare un piatto al volo, come si suol dire, con quello che avevo. E c'erano, come ho già detto, verdure di diverse forme, colori e varietà; Ho raccolto i primi fagiolini dall'aiuola; C'era anche il petto di pollo. Cioè, c'è più che sufficiente di tutto. E ho deciso di cuocere il tutto al forno, cioè di preparare uno sformato di verdure con petto di pollo.

Inoltre, ho recentemente acquistato due bellissime porzionatrici in ceramica. Li ho già provati. Quel giorno, devo dire, il piatto si è rivelato di qualità da ristorante. E lo abbiamo mangiato con grande piacere. Volevo cucinare qualcosa di simile. Ma non volevo cercare una ricetta online; ho pensato che fosse meglio essere creativo e inventare il piatto da solo.

Inoltre, secondo la ricetta di oggi, potete preparare lo sformato senza alcuna modifica, oppure potete apportare le vostre modifiche. Ti dirò esattamente quali durante il processo di preparazione. E se il piatto ti piace, in base ad esso puoi preparare altre opzioni e varianti.

Ed ecco la ricetta.

Casseruola di verdure con zucchine, verdure e pollo

Nella ricetta descriverò tutto come l'ho cucinato oggi. E ti dirò come puoi farlo diversamente. Lo stesso vale per la composizione degli ingredienti: registrerà i prodotti utilizzati nel piatto di oggi. Ma tieni presente che le verdure possono essere assolutamente qualsiasi cosa.

Se non ti piace una verdura, sostituiscila con un'altra. Non c'è nessun ingrediente in magazzino, sentiti libero di sostituirlo anche tu. Amate i pomodori, aggiungete altri pomodori, preferite le zucchine, prendetene una doppia porzione e rinunciate ad altro. Oppure non rinunciare proprio a nulla.

Potete aggiungere alla ricetta anche melanzane, cavolfiore e zucca.

Paragonerei il piatto di oggi a uno asiatico. L'unica differenza è che il damlama viene cotto nel calderone, mentre questo viene cotto al forno.

Avremo bisogno (per 2 - 3 porzioni):

petto di pollo - 1 pezzo
formaggio a pasta dura - 100 - 150 gr
cipolla - 1 pz.
zucchine - 1 pezzo
fagiolini - 300 gr
carote - 1 pz.
peperone - 2 pezzi
peperoncino piccante - 0,5 - 1 pezzo (opzionale)
pomodori - 3 pezzi
aglio - 1 - 2 spicchi
spezie - a piacere
sale, pepe nero macinato - a piacere
brodo di pollo o acqua - 200 ml (o brodo vegetale)

Io utilizzo due stampi in ceramica porzionati. “Porzionato” è, ovviamente, un concetto relativo. Per mio marito questa è una porzione, ma per me sono due porzioni intere.

Puoi usare qualsiasi teglia. Se è dotato anche di coperchio, sarà ancora meglio. Se non c'è il coperchio, avremo comunque bisogno di un foglio. Ci cucineremo anche in modo che le nostre verdure non si secchino a causa dell'esposizione alle alte temperature.

Preparazione:

Per cucinare utilizzo il petto di pollo, è più dietetico di altre parti di pollo e per niente grasso. Ho intenzione di cucinare il piatto senza una goccia di olio. Non solo, tolgo anche la pelle dal petto di pollo.

Mio marito ed io abbiamo deciso di mangiare solo cibi gustosi e sani in estate, senza grassi in eccesso, e il piatto di oggi sarà uno di quelli. Pertanto, voglio avvertirti subito che il piatto non avrà alcun grasso, o ce ne sarà solo poco. Pertanto, se questo non ti soddisfa, in primo luogo, lascia la pelle sul petto e, in secondo luogo, durante la cottura, aggiungi un po 'di olio, vegetale o burro, a ciascuna forma.

Oltre al petto di pollo, potete utilizzare anche eventuali parti di carne di pollo o carne macinata. Ecco la carne macinata, potete semplicemente friggerla con le cipolle in una padella sott'olio.

E inizio la descrizione della nostra ricetta di oggi.

1. Per prima cosa dovrete mettere sul fuoco un pentolino pieno d'acqua e far bollire i fagiolini. O meglio, nemmeno bollirlo, ma sbollentarlo. Se non lo fai, la cottura potrebbe richiedere molto tempo. E abbiamo bisogno di tutti gli ingredienti per raggiungere lo stato di prontezza allo stesso tempo.

Aspetta che l'acqua bolle, salala a piacere e mettici dentro tutti i fagioli contemporaneamente. Lasciare bollire e solo dopo segnare l'ora e cuocere per 3 - 5 minuti. Dipende da quanto sono giovani i baccelli che usi.

2. Trascorso il tempo, mettere i fagioli in uno scolapasta e lasciare scolare l'acqua.

Se lo desideri, puoi omettere del tutto i fagioli dalla ricetta e sostituirli, ad esempio, con le patate. Ma oggi cucino con i fagioli, cioè un piatto leggero, e rifiuto deliberatamente le patate, poiché sono molto ricche di calorie.

3. Lavare il petto di pollo e lasciare scolare l'acqua, togliere la pelle e tagliarlo a pezzi sotto forma di piatti, non più spessi di 1,5 cm.Io prima taglio il petto in due metà, cioè ne avremo uno metà per porzione.

4. Disporre i pezzi negli stampi in ordine sciolto. Salateli, pepateli e cospargeteli di spezie. Io uso una miscela di spezie composta da varie erbe e spezie. Lo preparo io stesso e contiene circa 15 ingredienti diversi, forse di più. Ad essere onesti, non ho mai nemmeno pensato di contare.

Puoi aggiungere le tue spezie preferite o non aggiungerle affatto.

Mi piace usare le spezie, soprattutto con i prodotti a base di carne. Rivelano meglio il gusto e donano a ogni piatto un aroma incredibile.

5. Tagliare la cipolla a semianelli molto sottili. Posizionatelo sopra il pollo, distribuendolo uniformemente. Non c'è bisogno di premere, lascialo sdraiare come vuole.

Prova a tagliare la cipolla il più sottile possibile. Più lo taglierete sottile, più succo rilascerà, il che significa che diventerà trasparente e non prevarrà con il suo gusto. E inoltre non ti scricchiolerà sui denti. So a quante persone questo non piace. E i bambini generalmente non sopportano le cipolle.

6. I nostri fagioli si sono già leggermente raffreddati e possono essere disposti nello strato successivo. Non è necessario premerlo. Il modo in cui cade, significa che è buono.

7. Ora le carote. È necessario tagliarlo più sottile. È duro e richiederà più tempo per cucinare. Potete tagliarlo in piattini sottili spessi 0,2 cm, oppure in strisce molto sottili e corte, come faccio io. Voglio che le verdure nel piatto vengano tagliate allo stesso modo.

Ne taglierò alcuni a cerchi, altri a listarelle, perché i nostri fagioli sono a forma di listarelle.

8. Metti le carote sopra le cipolle. Inoltre, senza sforzarsi particolarmente, cioè, mentre cade. Distribuitelo comunque uniformemente su tutta la superficie.

9. Sbucciare il peperone dal gambo e dai semi e tagliarlo a fette. Ho preso il pepe verde scuro (anche questo è mio) per giocare con il contrasto. In modo che ci siano colori diversi nel piatto. Non sarà solo delizioso, ma anche molto bello.

Metti gli anelli di pepe a fette sopra le carote.

10. Se ti piacciono i piatti più piccanti, puoi aggiungere dei peperoni rossi. Cerco di usarlo quasi sempre.

Oggi ho anche il pepe dell’orto, ma non so ancora quanto sia cresciuto quest’anno. Non abbiamo ancora avuto la possibilità di provarlo. Pertanto, ho tagliato solo tre o quattro cerchi sottili. Penso che questo sarà sufficiente. Come viene, lo proveremo durante la degustazione.

Dispongo il pepe in ordine casuale.

11. Abbiamo già compilato più della metà del modulo. Aggiungere uno spicchio d'aglio tritato a ciascuno di essi per insaporire. Anche l'aglio è fresco e il suo odore è semplicemente incredibile.

Questo è ciò che darà al nostro piatto.

12. Tutto ciò che resta è niente. Sbucciare la buccia delle zucchine e tagliarle a fettine sottili, non più spesse di 0,5 cm. Io utilizzo un ortaggio giovane, con semi lattiginosi, di pezzatura non grande. È succoso, gustoso e aggiungerà la giusta quantità di succo all'intero piatto.

Disporre lo strato di zucchine. Il nostro piatto diventa sempre più bello ad ogni nuovo strato. E voglio assaporare tanta bellezza il prima possibile. Sento già quanto sarà delizioso!

Anche in questo caso, se non volete le zucchine, potete aggiungere le patate. Ma l'unica cosa è che deve prima essere bollito fino a metà cottura. Altrimenti, la cottura richiederà molto tempo e potrebbe non tenere il passo con le altre verdure.

13. Tagliamo anche i pomodori a fette e li mettiamo sopra tutte le altre verdure. Questo è l'ultimo strato per ora.

Salare leggermente ogni strato in modo che il piatto non risulti insipido.

Tutti gli strati sono disposti in tale sequenza che le verdure più succose si trovano sopra. Una volta riscaldati, rilasceranno il succo e satureranno gli strati inferiori, che contengono meno succo. E così l'intero piatto non sarà asciutto, ma, al contrario, saturo dei succhi di tutte le verdure.

14. Versare in ogni stampo 100 ml di brodo o acqua. Il liquido aiuterà ad avviare rapidamente il processo di avvio della cottura in forno. E anche grazie ad esso, il succo delle verdure stesse inizierà a essere rilasciato più velocemente.

E se c'è molto succo, il piatto nel suo insieme non risulterà asciutto. E tutti gli ingredienti cucineranno molto più velocemente.

15. Copri bene la padella con un coperchio o un foglio di alluminio. Se usi la pellicola, prova a coprire il contenuto in modo che ci sia uno spazio d'aria tra l'ultimo strato di pomodori e esso.

Questo eviterà che i pomodori si attacchino alla pellicola durante la cottura.

16. A questo punto il forno dovrebbe essere pronto e preriscaldato. Avremo bisogno di una temperatura di 200 - 220 gradi. Il mio forno impiega 15 minuti per riscaldarsi a questa temperatura. Sapendo questo, l'ho già acceso in anticipo. E quando gli stampini furono già ricoperti con la pellicola, il forno era pronto a riceverli.

17. Prepareremo il nostro piatto per 1 ora. Lascia che tutto languisca e si prepari lì. Durante questo periodo non togliamo né mescoliamo nulla, non apriamo la pellicola.

18. Allo scadere del tempo, grattugiare il formaggio su una grattugia media. Formaggio russo normale o qualche altro formaggio. Ma non comprate varietà economiche per le casseruole, non serve a niente. Tutto ciò di cui abbiamo bisogno sono 100 - 150 grammi. E il formaggio economico può rovinare molto facilmente il gusto e le sensazioni di un piatto.

Io uso Tilsiter. Mi piace che non si diffonda molto e rimanga in superficie. Sembra bello e ha un sapore eccezionale.

19. Togliere le teglie dal forno, togliere la pellicola e cospargere di formaggio.

20. Rimettete in forno e lasciate cuocere il formaggio. Prima di fare ciò, abbassate la temperatura del forno a 180 gradi. Altrimenti il formaggio inizierà a bruciare rapidamente.

Potrebbero essere necessari 10-15 minuti affinché il formaggio si ricopra di una bella crosta marrone dorata. Qui è meglio monitorare il processo non in base al tempo, ma all'apparenza. Ciò è particolarmente utile se il forno ha una porta in vetro.

21. Bene, ora che abbiamo una deliziosa crosta dorata, è ora di togliere la pirofila dal forno.

Lasciare raffreddare per 10 - 15 minuti, quindi servire. E non potrai mangiarlo prima, il piatto è molto caldo.

22. Servire direttamente negli stampini se porzionati. Per evitare di danneggiare il tavolo, utilizzare un piatto piano grande come supporto.

Se c'è solo una forma, metti il contenuto nei piatti di tutti, disponendo la casseruola a strati.

Mangia per la tua salute.

Ti dirò come è andata a finire. Beh, prima di tutto, l'odore. È semplicemente incredibile! Ogni verdura ha il suo aroma unico, e qui hanno creato un meraviglioso insieme, dove nulla domina, tutto si unisce in un'unica melodia.
E quindi si diffonde anche oltre la cucina e si sente anche per strada.
Si possono rilevare anche leggeri aromi di aglio e spezie.
In secondo luogo, il gusto. Ogni verdura ha un suo gusto unico, ma allo stesso tempo viene esaltata e arricchita da tutti gli altri aromi e gusti. Ed è per questo che tutti sono interessanti e bravi.
Succede che prima scegli tutte le cose più deliziose in un piatto, e mangi prima questo, e poi finisci il resto. Quindi tutto qui è delizioso. Pertanto, mangi tutto nello stesso modo in cui lo hai disposto: a strati.
Ma personalmente mi sono piaciuti di più i pomodori con formaggio.
C'è anche abbastanza liquido nel piatto. Le verdure non galleggiano dentro, ma non puoi nemmeno chiamarle secche. Il brodo è molto gustoso e ottimo da mangiare con pane o pita.
Tutte le verdure vengono cotte in modo uniforme. Nessuno di loro è risultato fradicio e nemmeno uno è andato in pezzi. Tutto è intatto e gradevole alla vista.
L'unica cosa era che per me c'era troppo pepe. Non mangio cibi molto piccanti, quindi avrei dovuto aggiungere meno peperoncino. Ma si è rivelato perfetto per mio marito. E non lo sentiva nemmeno veramente.
Ma la prossima volta ridurrò della metà la porzione di pepe per me.
La casseruola si è rivelata senza grassi, ma ciò non ne ha influito in alcun modo sul gusto. Il sapore del pollo e delle verdure è appena sufficiente.

E un altro bonus che vorrei evidenziare separatamente. La presentazione è stata semplicemente incredibile. Quando ho invitato mio marito a tavola, ha sussultato di sorpresa e gioia. E dopo averlo provato, ha detto che non aveva mai visto un piatto simile nemmeno in un ristorante.

Comunque sia, lo sformato di verdure con pollo ha avuto un grande successo. Al giorno d'oggi di lei non è rimasta nemmeno più traccia. Ma grazie a questo articolo potrete salvare la ricetta. E sarà possibile in qualche modo cucinare riutilizzandolo, magari modificando solo leggermente la composizione degli ingredienti.

Casseruola di verdure con zucchine al forno da YouTube

Non posso resistere nel portare alla vostra attenzione un’altra deliziosa ricetta. Qui lo sformato è già preparato senza carne né pollo, solo con verdure. Ed è riempito con una speciale panna acida e salsa all'uovo.

E anche cosparso di formaggio. Delizioso! Basta leccarsi le dita!

L'unica cosa da cui vorrei mettervi in guardia è che grattugiare le verdure in questo modo è molto pericoloso. Per una grattugia del genere devono esserci supporti speciali per non ferirti la mano.

Pertanto, dovresti anche seguire le precauzioni di sicurezza quando usi questo tipo di utensile da cucina.

E in conclusione vorrei dire che gli sformati di verdure sono un meraviglioso piatto estivo. In questo preciso momento, tutte le verdure sono semplicemente sature di sole fino all'orlo. E devono essere mangiati il più spesso possibile e in qualsiasi forma: freschi, bolliti o al forno.

Durante questo periodo le verdure sono ricche di vitamine e altre sostanze benefiche. E sono anche i più buoni, i più maturi e i più succosi. Pertanto, è necessario avere tempo per riempirli in modo che ci sia abbastanza scorta per tutto il lungo periodo, quando il lungo inverno segue l'autunno, e viene sostituito dalla primavera per niente vicina.

Spero che la ricetta vi sia piaciuta e che vorrete cucinarla. Allora tu stesso capirai da dove provengono così tante parole entusiaste su un normale piatto di verdure.

Buon appetito!