Najukusnija piletina sa paprikom u tiganju. Piletina sa crvenom paprikom

Pirjana piletina sa paprikom divno je jelo sa ukusom ljeta. Ukusne paprike rijetko se pojavljuju na stolu, a tako je lijepo uživati ​​u njihovoj slatkoći. U ovom jelu nema ništa suvišno, harmonija ukusa.

Sastojci za piletinu za 4 porcije

• 4 pileća buta ili 2 prsa,
• 1 luk,
• slatka paprika 3 kom,
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje,
• 2 čena belog luka,
• 1/2 žlice. bijelo vino,
• 2 tbsp. voda,
• 1 tbsp. l. puter,
• 1 tbsp. l. brašno,
• so i biber po ukusu.

Recept za piletinu

1. Narežite piletinu na filete. File narežite na kockice, skuvajte jaku čorbu od kostiju i 0,5 l vode.
2. Zagrejte 1 kašiku ulja na srednjoj vatri u velikom tiganju od livenog gvožđa sa poklopcem. Pospite piletinu solju i biberom. Stavite u zagrijani tiganj i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Kada fil porumeni, okrenite ga i pržite još 3-5 minuta.
3. Dodajte vino i dinstajte 1 minut da se ukloni alkohol.
4. Zatim dodajte pileću juhu, stavite butove u sos, poklopite šerpu i smanjite vatru na malu. Pirjajte piletinu na laganoj vatri, poklopljeno, najmanje oko sat vremena, dok se piletina ne počne raspadati i ne bude dirljivo mekana.
5. Ako želite gušći sos, napravite ga na sledeći način. Izvadite piletinu iz sosa. Mekani puter i brašno umutite u maloj posudi i umutite u sos, podižući temperaturu na srednje visoku, i kuvajte, mešajući, dok se sos ne zgusne.
6. Luk narežite na pola prstena, papriku na trakice, 1 režanj belog luka nasjeckajte, a povrće pošaljite na piletinu.
7. Kuvajte na laganoj vatri, često mešajući, oko 5-7 minuta, dok povrće ne počne da omekšava i pušta aromu.

Piletina sa biberom je spremna. Poslužite uz bilo koji prilog od rezanaca do heljde. Prijatno!

Ako nikada niste patili od suhoće pilećih prsa koje ste skuhali, onda još niste u potpunosti iskusili tugu „odbačene domaćice“.
Danas vam predstavljam remek-djelo - Piletinu sa crvenom paprikom. Ovo je jelo brze hrane. Može se poslužiti toplo ili hladno. Takozvana peperonata /peperonata/, samo sa dodatkom piletine.
Postoji mnogo varijacija kako pripremiti piletinu sa crvenom paprikom. Nudim vam dvije opcije. Prvi je klasičan, “Chicken Roman style”. I prilagođena verzija za one koji su uvijek u žurbi.

Sastojci: 1 kg piletine (komadi), 5 kom zrelih pelata ili soka od paradajza, 5 kom paprike, ½ kašike belog vina, 2 čena belog luka, so, biber i ruzmarin po ukusu, 1 glavica luka, maslinovo ulje, celer, šargarepe.

Priprema:

Opcija br. 1 Classic.

1. Narežite piletinu na porcije. Zagrejte maslinovo ulje u velikoj tiganju. Dodajte sitno nasjeckani ili zgnječeni bijeli luk, piletinu, ruzmarin i 2-3 zrna crnog bibera.
2. Kada se piletina lepo zapeče, dodajte ½ šolje belog vina. Isključite gas kada je piletina skoro gotova.
3. Luk oljuštite, peršun, šargarepu i celer sitno nasjeckajte, sve propržite u posebnoj posudi.
4. Paradajz oguliti/opariti kipućom vodom/, iseći na kockice i staviti u posudu sa začinskim biljem. Kuvajte dok paradajz ne pusti sok.
5. Paprici izvadite sjemenke, isperite i narežite na krupnije komade. Dodati u paradajz. Kuvajte 5-10 minuta.
6. Pomiješajte sve sastojke u posudi odgovarajuće veličine i kuhajte 15-20 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu.

Opcija br. 2 prilagođena

1. Narežite piletinu na porcije. U velikoj tavi zagrejte maslinovo ulje i propržite beli luk. Uklonite zapečeni beli luk i stavite piletinu u tiganj, dodajte 2-3 zrna crnog bibera.
2. Pržite piletinu sa svih strana dok ne porumeni. U međuvremenu ogulite paradajz i narežite na kockice.
3. Kada piletina porumeni, prelijte sa ½ šolje belog vina.
4. Povećajte gas i pustite da alkohol koji se nalazi u vinu ispari, dovoljan je samo minut. Dodajte paradajz i promiješajte.
5. Izrežite crvenu papriku nakon što uklonite sjemenke. Stavite u tepsiju sa piletinom i paradajzom. Promiješajte i pokrijte poklopcem.
6. Kuvajte 30 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu.

Prijatno!

savjet: Ako nemate svježi paradajz, zamijenite ga gustim sokom od paradajza ili paradajzom iz konzerve. Cijelu piletinu možete zamijeniti i pilećim prsima narezanim na krupnije komade. Za ljubitelje sosa predlažem da kod kuće imate hleba, jer je sos najukusniji deo jela!

Pileće meso se može kuvati sa bilo čime. Posebno će biti ukusna jela sa ljetnim povrćem. Oni će vam omogućiti da osjetite svu radost ove tople sezone.

Recept za kuvanje piletine sa paprikom u tiganju

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

1. File se mora oprati i dobro osušiti. Nakon toga narežite na trake;
2. Ogulite i narežite luk na kolutiće;
3. Narežite papriku na trakice;
4. U tiganju zagrijte ulje i u njega dodajte fil; na srednjoj vatri pržite meso nekoliko minuta. Nakon toga morate izvaditi piletinu i staviti je na tanjir;
5. Pomiješajte papriku i luk i pržite dok povrće ne omekša;
6. Pomiješajte soja sos sa medom, seckanim belim lukom, biberom, karijem i paprikom. Sve miješajte dok ne postane glatko;
7. Nakon kuhanja povrća dodajte mu meso i prelijte sosom;
8. Da se jelo bolje dinsta, dodajte vodu i držite na vatri još 10 minuta.

Jedite toplo sa pirinčem, krompirom ili heljdom.

Pirjana piletina sa patlidžanom i paprikom

Ovo ukusno ljetno jelo se pravi od:

• pileći file - 1 kg;
• patlidžani – 2 kom.;
• biber - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• paradajz – 2 kom.;
• beli luk – 4 čena;
• soli po ukusu.

Sve sastojke je potrebno pržiti na biljnom ulju.

Cijeli proces će trajati 45 minuta.

100 g jela sadrži 64 kalorije.

Potrebno je da ga pripremite ovako:

1. U tiganju zagrejte ulje i u njemu pržite pileći file dok ne porumeni. Posolite prema ukusu;
2. Patlidžane narežite na ploške, posolite i propržite u drugom tiganju;
3. Kad su patlidžani prženi, potrebno ih je izvaditi i staviti na salvete da se oslobode preostale masnoće;
4. Oguliti i nasjeckati papriku i pržiti;
5. Narendati paradajz, u tiganju pomešati patlidžan, piletinu i biber i preliti sosom od paradajza;
6. Dodajte nasjeckani bijeli luk i dinstajte na laganoj vatri četvrt sata. Morate povremeno promiješati.

Piletina se servira sa bilo kojim prilogom.

Pileći file sa povrćem u rerni

Jela s pilećim fileom uvijek ispadnu sočna i dijetalna. Sljedeće remek djelo je pripremljeno od:

• pileća prsa – 2 kom.;
• slatka paprika - 1 kom.;
• paradajz – 1 kom.;
• tvrdi sir – 80 gr.

Za preliv koristite so i majonez.

Gotovo jelo možete dobiti za 60 minuta.

100 g tepsije obogatit će organizam sa 124 kalorije.

Priprema se sastoji od sljedećih koraka:

Salata sa piletinom i slatkom paprikom

Pripremljeno od:

• pileći file - 150 g;
• salatna paprika - 200 g;
• tvrdi sir - 50 g;
• zeleni luk - 15 g;
• jaja – 2 kom.

Salatu možete začiniti majonezom i pavlakom, po kašiku svakog.

Cijeli proces neće trajati više od 20 minuta.

Konzumacijom 100 g salate možete zasititi svoj organizam sa 157 kalorija.

Da biste dobili ukusno jelo, potrebno vam je:

1. Papriku dobro oguliti i oprati;
2. Piletinu, sir i biber oblikujte u kvadrate;
3. Skuvati jaje;
4. Isjeckajte jaje i luk;
5. Posolite, dodajte pavlaku i majonez, dobro promiješajte i možete konzumirati.

Recept za salatu sa dimljenom piletinom i sirom

Paprike, sir i kombinacija pilećeg filea i ananasa daju salati neobičan ukus. Ova ljetna opcija će se svidjeti svima.

Jelo se priprema od:

• slatka paprika - 3 kom.;
• ananas iz konzerve - 200 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• dimljeno pileće meso – 250 g;
• kukuruz u konzervi – 200 g.

Sve je začinjeno francuskim sosom - majonezom.

Gotovo jelo možete dobiti za četvrt sata.

100 g salate će obogatiti organizam sa 165 kalorija.

Jelo se priprema na ovaj način:

1. Pileće meso treba izrezati na male kvadrate;
2. Nasjeckajte ananas i bacite marinadu za kukuruz;
3. Tvrdi sir oblikujte u male kvadratiće;
4. Povrće nasjeckajte i sipajte u činiju sa ostalim sastojcima;
5. Pomiješajte sve sastojke i dodajte majonez prije jela.

Kineski recept

Egzotično jelo priprema se od:

• pileći file - 0,5 kg;
• salatna paprika - 1 kom.;
• 1 paradajz;
• beli luk – 4 čena;
• balzamiko sirće - 1 kašičica;
• soja sos – 1 kašika. l.;
• mljeveni đumbir i med po 1 kašičica;
• skrob - 1,5 kašičice.

Za izradu je potrebno 20 minuta.

100 g proizvoda obogatit će organizam sa 157 kalorija.

Jelo se priprema na sledeći način:

1. Pileće meso mora biti isečeno;
2. Isperite paradajz prokuhanom vodom i uklonite kožu;
3. Paprike i paradajz oblikujte u trakice;
4. Ogulite i zgnječite bijeli luk;
5. U tiganj sipajte maslinovo ulje i zagrejte. Dodajte sve sastojke jela jedan po jedan: prvo sipajte soja sos sa balzamičnim sirćetom, dodajte med, beli luk i đumbir, zatim fil, biber i paradajz;
6. Sve pržite pet minuta. Zatim dodajte škrob i poprskajte malo vode;
7. Sve je potrebno dobro izmešati i držati na vatri dok se ne skuva.

Jelo odlično ide uz pirinač ili krompir.

Pileći file operite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Zatim narežite file na srednje komade (možete ih narezati na kockice ili trake, ovisno o želji). File je bolje peći u tiganju sa visokim stranicama, ja sam ga pekla u tiganju za vok. Ulijte biljno ulje na dno tiganja i stavite na vatru. Dobro zagrijte ulje pa dodajte komade mesa. Pržite filet na srednjoj vatri 10-15 minuta uz povremeno mešanje.

Papriku operite, uklonite peteljku i sjemenke. Papriku narežite na velike trake. Češnjak oljuštite i propasirajte kroz presu ili sitno nasjeckajte. Dok se file prži, u posebnom tiganju skuvajte paprike. U tiganj sipajte malo biljnog ulja, dodajte biber i beli luk, pržite 5-7 minuta, ne zaboravite da mešajte.

U dubokom tanjiru pomešajte soja sos, balzamiko sirće, so, biber, šećer i skrob. Dobijeni sos dobro izmiksajte. Ne zaboravite da je soja sos već slan, pa ako posolite samo malo.

Zatim sipajte sos i ponovo promešajte. Pustite da proključa, smanjite vatru i dinstajte pileći file sa paprikom 5 minuta, a zatim sklonite sa vatre.

Naše ukusno, sočno jelo je spremno. Poslužite vrući pileći file sa paprikom, po želji pospite susamom. Ja sam ga poslužila sa kuvanim pirinčem.

Prijatno!

Piletina sa paradajzom i paprikom, pržena u tiganju - recept je jednostavan, a mnogi ga spremaju. Ali ovo je meksičko jelo! Treba samo dodati malo ljute paprike i meksička piletina će dobiti pravi ljuti ukus daleke zemlje. Meksički recept za piletinu je nezamisliv bez tri glavna sastojka: pilećeg mesa, paprike i paradajza. Preostale komponente nisu toliko potrebne i moguće su varijacije: dodavanje kukuruza ili šampinjona, aromatiziranje češnjakom ili ljutom paprikom. Pripremimo osnovno jelo koje zaslužuje pažnju i bez dodavanja drugog povrća i ima ukus slatke i kisele marinade.

Broj porcija: 4

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Sastojci za meksičku piletinu:

• pileći file -
• paprike raznih boja -
• sočni crveni paradajz -
• mljevena paprika -

  1/2 kašičice

• sol -

  1/2 kašičice

• šećer -

  1 kašika

• kari -

  1/2 kašike

• biljno ulje -

  3-4 supene kašike

Kako kuvati piletinu sa paradajzom i slatkim paprikama

• 1. Pileći file i 6 raznobojnih paprika narežite na trake širine otprilike 1,5 cm.
• 2. Na zagrejanom ulju u tiganju pržite komade piletine pet minuta. rasporedite po zagrejanom tiganju sa uljem.
• 3. Dok se piletina prži, paradajz prvo prepolovite, a zatim ih izrendajte u zdjelu na krupno rende, a ljusku odbacite.
• 4. Rendani paradajz sipajte u tiganj, posolite i ne pokrivajte poklopcem. Činit će se da ima više tekućine nego što je potrebno, ali to nije slučaj. Većina vode će ispariti iz posude tokom kuvanja. Dodajte malo karija, bibera i šećera. Nakon 7-8 minuta sadržaj tiganja će se promijeniti i postati gušći. Ugasite šporet - aromatična meksička piletina sa paradajzom i paprikom je spremna! Vrijeme je da pozovete sve za sto.