O ježevima - zelenim i crnim, okruglim i ravnim, jestivim i otrovnim

Prvi osjećaj koji se javlja pri pogledu na morskog ježa je zbunjenost: kakva je ovo životinja?! Zaista, cijeli njihov izgled izaziva asocijacije prije na neobične igračke koje je priroda stvorila iz nestašluka. Ova sferičnost, krutost školjke, sastavljene od ploča originalnog oblika, vitkih nizova igala sa šarkama... Utisak je pojačan ježevom neaktivnošću. Čak se i kretanje igala percipira kao posljedica rada skrivenog motora sa oslabljenom oprugom ili skoro istrošenim baterijama. Inače, bližim upoznavanjem sa ovim objektom pod binokularnom lupom, možete vidjeti nekakve pokretne cijevi, gumene čašice, pincete... Rad hidraulike! Općenito, samo bodljikava mehanička igračka, i apsolutno tiha.

Ovako se sjećam susreta s ovim izuzetno originalnim životinjama, iako su mi ježinci vremenom postali obični morski stanovnici.

Osjećaj da gledate zanimljiv predmet, ali ne i živo biće, ne nestaje ni nakon otvaranja potonjeg: unutrašnji prostor (nakon protoka prozirne šupljine tekućine - ne krvi ili limfe) ispunjen je radijalno raspoređenim žutim - narandžaste lobule, slične kompaktno upakovanim plastičnim posudama. Bez plastičnosti tijela, trijumf radijalnosti!

Na donjoj površini ljuske u sredini primjećujete prilično složen uređaj - ovo je oralni aparat ježa, tzv. Aristotelov fenjer. Između sve ove "unutrašnje mehanike" možete vidjeti zeleno-sivi pleksus mekih širokih cijevi, za koje se ispostavilo da nije ništa drugo do probavni sistem.

I ovdje se postupno pojavljuje prava priroda ježa: sadržaj cijevi nije napunjen benzinom, već ostacima algi, glavne hrane. Neke vrste ježeva imaju ostatke raznovrsnijeg jelovnika: spužve, mahunarke, kolonijalne ascidijance. morski ježevi oni također konzumiraju detritus koji sadrži mikroskopske alge i mikroorganizme.

Ovako se sjećam susreta s ovim izuzetno originalnim životinjama, iako su mi ježinci vremenom postali obični morski stanovnici.

Kakvo more bez ježeva!

Morski ježevi su nezamjenjivi element podvodnih pejzaža stjenovitih područja mnogih mora, uključujući i Rusiju. Široko su rasprostranjeni kako u hladnim vodama Arktika i Antarktika, tako iu tropskom sektoru Svjetskog okeana. Ukupno ovih životinja, koje žive isključivo u morskom okruženju, postoji oko 940 vrsta.

Neke vrste - stanovnici plitkih uvala - naseljavaju se odmah iza ivice vode. Ponekad se čak i osuše za vrijeme oseke, bježeći od potpunog sušenja u pukotinama stijena ili u udubljenjima u kamenu, koje sami stvaraju. U morskim dubinama reflektorski snopovi batiskafa ističu druge vrste - dublje morske ježeve, od kojih neke nauke još uvijek nisu poznate.

Neki predstavnici "porodice" ježeva kriju se u podvodnim dinama, koje ih skrivaju od očiju neiskusnih plivača. Ravan ili srcoliki oblik školjke omogućava im da se lakše i brže zakopaju u pijesak. Na sjeveroistočnoj polici od Sahalin tzv stan ježevi u nekim područjima prekrivaju morsko dno neprekidnim tepihom, sprečavajući masovno naseljavanje drugih životinja. Odrasle jedinke ove vrste ježeva vjerojatno neće imati mnogo ozbiljnih neprijatelja i očito nisu poželjna hrana za druga morska stvorenja, s obzirom na izuzetno nisku količinu hranjivih tvari unutar prekrasnog vapnenačkog oklopa.

Tačno, ili round, morski ježevi, naprotiv, imaju prilično tanak i manje izdržljiv kostur i dobro razvijene unutrašnje organe, posebno spolne žlijezde. Zbog toga su omiljena hrana mnogih peronožaca, rakova, riba i morskih ptica. Sivi morski jež, čije iglice nisu tako strašne kao iglice crnog ježa, radije se skriva od očiju grabežljivaca, nižući komadiće algi i drugih "predmeta" na dnu. Uvale u jesen Japansko more vidi se kako uspješno koriste za potrebe mimikrije lišće mongolskog hrasta, odneseno vjetrom i potonulo. Baš kao što to rade njihovi imenjaci. Inače, u zemljama engleskog govornog područja ponekad se nazivaju i okrugli morski ježevi morska jaja, i ravni ježevi - pijesak dolara.

U tropima neke vrste ježeva naseljavaju druge morske životinje - morske anemone i meki koralji; kod nekih, određena vrsta škampa živi u prostoru između iglica. Aktivnost tropski ježevi povećava se noću kada puze iz svojih skrovišta. Izuzetak su dijademe dobro naoružane dugim iglama i nekoliko otrovne vrste morski ježevi, koji se nemaju čega bojati prirodnih neprijatelja - osim ronilaca...

Sea Centenarians

Morski ježinci se često pojavljuju na stranicama naučnih časopisa i monografija kao predmet naučnog istraživanja. Mnogo su dali posebno za razvoj embriologije, jer ježevi mogu prilično lako da žive i razmnožavaju se u maloj količini morske vode. Za nekoliko sedmica, pod mikroskopom, možete promatrati sve promjene koje se dešavaju s kavijarom (jajetom): od njegove oplodnje, drobljenja, pa do formiranja malog ježa. Ovaj priznati klasični predmet embrioloških istraživanja koristi se i za ispitivanje kvaliteta životne sredine i proučavanje uticaja različitih supstanci na biološke sisteme, jer se dejstvo štetnih faktora odmah izražava u narušavanju procesa reprodukcije i razvoja životinja.

Zanimljivu činjenicu o životu ježa nedavno su objavili naučnici sa Univerziteta Oregon. Ispostavilo se da crveni morski jež (Strongylocentrotus franciscanu), komercijalno zanimljiv stanovnik pacifičke obale Sjedinjenih Država, izgleda da živi mnogo duže nego što se mislilo.

Starost ježeva određuje se prebrojavanjem broja kolutića na pročišćenim dijelovima ploča ježeve ljuske. Ova metoda je prilično precizna za područja gdje postoji izražena sezonalnost u morskim dubinama. U principu, ježevi rastu cijeli život, ali taj rast jenjava, pa je ponekad izuzetno teško razlikovati godišnje slojeve rasta.

Obično crveni ježevi žive oko 15 godina. Američki naučnici ispitali su veoma velike primerke i otkrili da je rast ježeva zaista veoma spor i da neke jedinke pokazuju rekordan životni vek bez znakova oronulosti - više od 200 godina! Jasno je da takva senzacionalna izjava zahtijeva neovisno proučavanje prave starosti ježeva od strane drugih naučnih timova i korištenjem drugih metoda. U svakom slučaju, ima razloga vjerovati da morski jež može obogatiti ne samo embriologiju, već i gerontologiju, koja nam je toliko bitna, nauku o starenju organizama.

Oprez: jež!

Poznato je da dio morskog života može predstavljati ozbiljnu opasnost za ljude. Usput, ovo se ne odnosi samo na iskreno agresivno ponašanješirok izbor bića ili na mogućnost trovanja prilikom konzumiranja kao hrane. Na primjer, što se tiče morskih ježeva, svakom je jasno da njihove oštre igle mogu probiti kožu. Međutim, malo ljudi zna da su neke otrovne kratke bodlje, spolja vrlo prekrasni ježevi mogu biti mnogo opasnije od istih dijadema - iskreno bodljikave, više kao jastuk za vrlo velike igle. Otrov takvih ježeva može se naći ne samo u iglama, već se izdvaja i od posebnih mobilnih "pinceta" koje vire iz ljuske.

U pravilu, ako je "pinceta" otrovna, onda iglice nisu otrovne, i obrnuto. Otrov je složena proteinska supstanca. Njegovo djelovanje je slabo shvaćeno. Osim pojave crvenila i gubitka osjetljivosti kože, mogući su mučnina, otežano disanje, slabost mišića. Prilikom trovanja s nekoliko ježeva javlja se jak bol, vrtoglavica, paraliza usana, jezika, čak i delirijum.

Otrov morskih ježeva, na sreću, gotovo ne uzrokuje smrtonosne ishode. Istina, poznata je činjenica da se japanski ronilac za bisernim školjkama utopio zbog gubitka svijesti zbog udaranja ježeva. Postoje i slučajevi trovanja bez smrtnog ishoda kada se jede kavijar morskog ježa.

Nakon uklanjanja iglica, koža zahvaćena neotrovnim ježevima zacijeli za 2-4 dana - ako sekundarna infekcija nije ušla u ranu. Fragmenti iglica mogu ostati u koži i "kapsulirati" se u nju, uzrokujući manje smetnje nekoliko mjeseci. Istovremeno, uočeno je da se ostaci zastrašujuće dugih bodlji tropskih dijadema bolje apsorbiraju u tijelu u odnosu na fragmente relativno malih bodlji sivih ili crnih ježeva.

Morski ježinci, neagresivni na ljude i izuzetno spori, ipak mogu ozlijediti kožu, izazvati dermatoze i kao rezultat toga potpuno pokvariti odmor kupaču koji je pao u vlast valova u blizini obalnih stijena. Ne samo da se "rupama" od desetina igala zabodenih u tijelo mogu dodati modrice na kamenju, već i posjekotine od kućica balanusa, školjki ostriga... Ali za naše nevolje ne treba kriviti podvodne stanovnike: ovo je njihov svijet u kojem mi smo samo neočekivani gosti.

U inostranstvu, jež...

Od davnina, na raznim kontinentima, stanovnici primorskih naselja koristili su ježeve kao hranu, ali ova tradicija je do danas preživjela samo u nekoliko zemalja. Glavni potrošač ovog proizvoda, koji je neuobičajen za Ruse, sada su stanovnici japanskih ostrva, odnosno bogati Japanci. Snabdijevanje morskih ježeva ovoj zemlji vrši se iz 17 zemalja. Glavni dobavljači, pored vlastitih rudara, su SAD, Čile, Peru, Kina, Kanada, Južna Koreja, Sjeverna Koreja i Rusija. Svjetski ulov 18 vrsta komercijalni ježevi iznosi oko 117 hiljada tona godišnje.

Sama "organizacija" tijela morskih ježeva ne podrazumijeva da oni imaju značajnu količinu mišićne mase ili tjelesne masti. Za hranu se koriste samo lobule razvijenih gonada mužjaka i ženki, koje je, usput, vizualno, bez razbijanja ljuske, gotovo nemoguće razlikovati. Stoga je "domaćinstvo" i komercijalni naziv ovog proizvoda kavijar morskih ježeva - nije sasvim tačno.

Morski jež ima pet ovih "reproduktivnih" lobula, vrlo sličnih obliku lobula mandarine. Do početka mrijesta, volumen spolnih žlijezda je 6-20% ukupne mase ježa. Boja kavijara uvelike varira i zavisi od pola, zrelosti, uslova ishrane, vrste, sezone ribolova, načina skladištenja i drugih faktora. Ovisno o boji proizvoda, stručnjaci dijele kavijar na veliki broj sorti. Jarko žuta i narandžasta boja označavaju svjež i kvalitetan proizvod. Sirovi proizvod ide direktno u pripremu jela kao što je suši, dio se čuva u alkoholu za dalju obradu.

Ježevi sa ruskim državljanstvom

U sjevernom Tihom oceanu postoji mnogo vrsta jestivih morskih ježeva, ali samo 11 vrsta se smatra komercijalnim. Ruski sektor obuhvata tri vrste pravilnih (tj. okruglih) morskih ježeva iz roda Strongylocentrotus imaju različite komercijalne vrijednosti i obima ribolova. Neke vrste ravnih ježeva - apsolutno nejestive - mogu se kopati zbog jedinstvenih biološki aktivnih tvari sadržanih u njima koje pomažu poboljšanju vida. Takav posao već izvode zaposleni na Pacifičkom institutu za bioorgansku hemiju (TIBOCH) u Vladivostoku, a naučnici sa Pacifičkog instituta za ribarstvo i okeanografiju (TINRO) proučavaju medicinska i biološka svojstva kavijara morskog ježa i prave razne terapeutske i profilaktički preparati od njega.

Crni morski jež ( Strongylocentrotus nudus) je uobičajena i komercijalna vrsta. Svoje ime duguje gotovo crnoj ili tamnoljubičastoj boji korica. Ima prilično dugačke, oko 3 cm, snažne iglice, što naravno otežava sakupljanje, skladištenje i isporuku. Živeći na dubinama do 200 m, formira komercijalne akumulacije na malim dubinama, 10-15 m. U malim količinama - do nekoliko desetina tona godišnje - iskopavaju ga ronioci pomoću posebnih hvataljki.

Per novije vrijeme dubokovodni ježevi morski jež počeo je dobivati ​​određeni komercijalni značaj ( Strongylocentrotus pallidus). Nalazi se na našim obalama od južne granice Primorskog kraja do Tatarskog prolaza. U Kanadi se ponekad naziva bijeli morski jež. Takva nesigurnost u nazivu nije slučajna: boja jedinki ove vrste uvelike varira i ovisi o području, dubini i sezoni ulova. U Kanadi je zaista bjelkasta, ali općenito se njena boja najbolje opisuje kao sivo-zeleno-grimizna - smanjenjem proporcija. Taksonomiju ove vrste treba poboljšati - moguće je da danas ova grupa uključuje životinje različite taksonomije. Iglice žutog ježa su tanke i kratke. U velikim količinama nailazi na koćarenju u blizini obale na muljevitim ili pjeskovitim tlima na dubinama od 80 do 1500 m. Može se minirati posebnim zamkama. Međutim, nema službenih informacija o modernim komercijalnim pošiljkama smeđeg ježa u Japan, a rani pokušaji izvoza nisu bili uspješni.

Najvrednije komercijalne vrste morskog ježa - sivi morski jež (Strongylocentrotus intermedius). Živi na Dalekom istoku Rusije uz obalu Primorja, Južnog Sahalina, Kurilskih ostrva, u blizini severnih japanskih ostrva i Korejskog poluostrva. Došlo je i do neslaganja s nazivom i bojom ove vrste. Boja mu je najraznovrsnija, ali nikako siva: zelenkasto-smeđa, ljubičasto-smeđa, zelenkasto-jorgovana i smeđe-crvenkasta.

Najukusniji - sivi

Promjer ljuske sivog ježa može doseći i do 8 cm, a težina 160 g. Polna zrelost nastupa u trećoj godini života, dok jež živi do 7-10 godina. U pravilu se ne nalazi u značajnijim količinama dublje od 40 m. Hrani se uglavnom algama na kamenitim i šljunčanim tlima, preferirajući morski kelj. Međutim, on ne prezire životinjsku hranu u obliku mrtvog morskog života.

U našim umjerenim vodama, koje karakteriziraju značajna sezonska kolebanja temperature vode na malim dubinama, također je dobro izražena sezonalnost u razvoju spolnih žlijezda kod ježa, što se uzima u obzir pri ribolovu. Na primjer, na Kurilskim otocima sezona hvatanja ježeva je duže nego na obali Primorja. Zimi ima malo "kavijara", prikupljanje se po pravilu vrši u ljetnih mjeseci. Međutim, neposredno prije mrijesta i za vrijeme njega, žlijezde "teku" i gotovo je nemoguće prikupiti proizvod. Nakon mrijesta, željezo je još uvijek malo.

ribolov sivi jež na ruskom Dalekom istoku se sprovodi već duže vreme. AT Sovjetsko vreme konzervirana hrana pod nazivom "Kavijar morskih ježeva" dolazila je u malim serijama na domaće tržište - u Vladivostok i druge gradove. Male tegle su bile skupe, a njihov veoma slan sadržaj nije se mogao nazvati delikatesom. Možda su bile neispravne serije. Na strano tržište - u Japan - stigao je dostojan proizvod. Ali mali broj građana Rusije je imao sreću da u to vreme poseti ovu zemlju, a još više da odluči da novac potroši na tako egzotičan proizvod.

Ipak, prema glasinama i iz prevodne literature, bilo je poznato da redovna upotreba svježeg "kavijara" čak i od dva ježa poboljšava zdravlje i osigurava dugovječnost čovjeka. Ali ni u to vrijeme ova poslastica nije bila dostupna svakom Japancu. Nismo daleko od Vladivostoka 70-80-ih. prošlog veka sa samo jednom maskom i disaljkom - bez opreme za ronjenje! - lako bi mogao dobiti sto-dva ježeva. Međutim, domaćih ljubitelja "tesnog" zalogaja na zdravoj poslastici tada gotovo da nije bilo. Sada, kada ronite u blizini turističkih lejališta, čak i uz ronjenje, ne možete sresti ni male nakupine sivog ježa.

hedgehog dumping

Danas je samo službeni godišnji ulov ovog ježa u Primorju 580-1100 tona, a sav se izvozi u Japan.

Ježevi se šalju svježi u Japan. Za komercijalne se smatraju jedinke težine 65-75 g i veličine školjke od najmanje 4,5 cm.Proizvodnju obavljaju ronioci iz čamaca. Za ribolov se često koriste male japanske škune od 20 tona (obično zaplijenjene), na kojima se obično nalazi 12 članova posade, 12 ronilaca i predstavnik kompanije. Ako se prikupljanje životinja odvija u svrhu proučavanja u sklopu kontrolnog ulova, tada je prisutan i istraživač. U područjima gdje se beru ježevi u pravilu radi 15-35 rudarskih i desetak transportnih plovila. Kvota za ulov ježeva je oko hiljadu tona, iako se ulovi više.

Ronioci rone iz čamca i skupljaju ježeve u mrežastu vreću koja se zove pitomza. Obično ronilac ima desetak takvih ljubimaca, a svaki može držati do 80 kg ježa. Ronilac se plaća određeni postotak od vrijednosti ulova. Neke firme zapošljavaju loše obučene ljude, što dovodi do nesreća. Poznat je primjer kada je krivolovna škuna, skrivajući se od inspekcije, prvo zaboravila, a zatim izgubila ronioca koji je radio pod vodom. Nesrećnik je iznenađujuće srećan. Na otvorenom moru susreo je usidrenu bovu od ribarskih mreža, na kojoj je proveo više od 20 sati - dok ga nisu pokupili japanski ribari. Još više iznenađuje da ovaj hrabri ronilac nastavlja da radi kao i prije.

U Japanu cijena kilograma čistog "kavijara" sivog ježa u nekim godinama prije praznika doseže 220 dolara. Morska poslastica nije jeftina ni kod nas: užina od ježa u skupom korejskom restoranu u Vladivostoku koštat će vas 1000 rubalja, što je ekvivalentno oko 35 dolara za malu porciju.

Redovna cijena dostave po kilogramu svježi jež(sa tečnošću ljuske i šupljine) je 10-14 dolara. Cijena varira iz godine u godinu. Prošle godine došlo je do oštrog pada cijene isporuke na 2 dolara po kg, očito zbog velikog obima isporuka. Japanska ribarska "javnost" uputila je protest svojoj vladi kako bi zabranila uvoz morskog ježa iz Rusije i stabilizovala situaciju na nacionalnom tržištu morskih plodova.

Državne strukture i ribarske organizacije Daleki istok Rusija bi očito trebala razviti profitabilniju strategiju koja predviđa mjere za obnavljanje komercijalnih zaliha morskog ježa uz zadržavanje ekonomske atraktivnosti svog ribarstva, uzimajući u obzir blizinu vanjskog tržišta. Naravno, dok je jež masivna i ne tako ranjiva vrsta kao, na primjer, reliktne jesetre. Međutim, čak masovne vrste svojim dugotrajnim i snažnim uklanjanjem iz mora, brzo ih mogu zamijeniti životinje koje su im bliske, ali od male vrijednosti za čovjeka, posebno kada se promijene uvjeti okoline.

Zabrane, koje nisu podržane pouzdanom zaštitom, samo povećavaju cijenu objekta, a da pritom ne smanjuju nivo krivolova. Moguće je smanjiti rizik od izumiranja posebno vrijednih vrsta, pored njihovog uzgoja, stvaranjem vještačkih jeftinih analoga onih biohemijskih komponenti koje ovim životinjama daju status "jedne i jedine". I onda mnogo više ljudi će moći koristiti nevjerovatnu "podvodnu ljekarnu" bez nanošenja štete morskom životu.

Od urednika. Nakon čitanja članka, čovjek nehotice počinje razmišljati: nije uzalud da se tako zdrava i mudra nacija kao što su Japanci naslanja na ovaj proizvod, neuobičajen za naše građane. Možda bi domaći dnevni proizvođači trebali skrenuti pažnju na domaće tržište, ciljajući na ogroman ruski sendvič? Ipak, kavijar, čak i ako je u pitanju jež, sasvim se uklapa u mentalitet ruske osobe, za razliku od istih žabljih nogu. S druge strane, u svakom slučaju, na kraju, jež mora platiti, čije su rezerve u prirodi potpuno iscrpljene. Ali možda samo naučnike zanima njegovo mišljenje - dok ostali imaju šta staviti u suši i namazati na kruh...

Morski jež (Echinoidea) je jedinstvena životinja koja živi u dubinama slanih voda Tihog okeana. Većina vrsta, uprkos zastrašujućem "bodljikavom" izgledu, apsolutno je sigurna za ljude. Neki se čak mogu pokupiti bez straha da će ih povrijediti oštra igla, dok drugi imaju tako male bodlje da djeluju baršunasto na dodir. Ali postoje i otrovni predstavnici ovih morskih stanovnika. Koristan je predmet u kulinarstvu i medicini, a popularan je i u kozmetičke svrhe. Kavijar morskog ježa smatra se posebno korisnim i vrijednim.

Opis i stanište

Morski ježinci imaju zaobljeno tijelo, koje dostiže veličinu do 30 cm. Odozgo je prekriveno vapnenačkom školjkom, ili školjkom, koja vam omogućava promjenu oblika tijela. Prema svojoj građi, ježevi se dijele na ispravne i neispravne. Ispravni imaju gotovo savršeno okruglo tijelo i simetriju sa pet zraka, dok nepravilni imaju ravnije tijelo, sa prepoznatljivim prednjim i zadnjim krajevima.

Iglice različitih dužina pokretno su povezane sa ljuskom ježa, zbog čega izgleda kao kopneni srodnik, odnosno dikobraz. U zavisnosti od vrste, mogu doseći i do 30 cm dužine. Igle uglavnom služe za zaštitu, kretanje i ishranu. Također na površini ljuske ježa nalaze se pedicellaria i posebni organi potrebni za ravnotežu - spheridia.

Neke vrste su opremljene otrovnim žlijezdama, a susret s takvim predstavnicima može završiti neuspjehom. Žive uglavnom u tropskim i suptropskim regijama Tihog, Indijskog i Atlantskog okeana.

Usta ježa se nalaze u gornjem dijelu tijela. Ima poseban aparat za žvakanje koji vam omogućava da stružete alge s kamenja, a služi i kao potpora za kretanje životinje. Takva struktura je karakteristična za obične ježeve, dok oni pogrešni, koji se hrane detritusom, nemaju takav aparat.

Crijevo je spiralna cijev koja prolazi unutar tijela. Za disanje, jež koristi vanjske škrge, ambulakralni sistem i adneksa. Organi dodira i mirisa su slabo razvijeni. Osim sferidija i ambulakralnih nogu, jež ima male oči na gornjoj strani tijela.

Morski ježevi su široko rasprostranjeni u prilično slanim morima i okeanima. Žive na dubini od oko 7 km. Njihove predstavnike često možete sresti na koraljnim grebenima i plićacima, kao iu priobalnom pojasu. Naseljavaju se u stijenama i dubokim pukotinama, kopajući sebi rupe čak i u tvrdom granitu. Nepravilni ježevi preferiraju meku pješčanu zemlju, u koju se također uspješno zakopavaju. U blago slanim vodama Crnog, Kaspijskog i Baltičkog mora nećete sresti morske ježeve.

Prehrana i način života

Morski ježinci su uglavnom svaštojedi. Hrane se algama, raznim morskim organizmima, mekušcima, morske zvijezde pa čak i jedu svoje vrste. One vrste koje se naseljavaju u pješčanim jazbinama mogu progutati pijesak i jesti male organizme koji su pali s njim.

Strašnim neprijateljem morskog ježa smatra se morska vidra - grabežljiva morska vidra. Toliko je ovisan o jedenju ovih životinja da čak i njihove kosti postaju ljubičaste od ježevih pigmenta. Ova vidra ili razbija ježeve kamenjem, ili ga isprva dugo vrti u šapama, umotavajući morsku algu kako bi zgnječila iglice, a zatim je zagrize zubima. Jastozi takođe nisu bezbedni za ježeve, morske zvijezde, ribe, ptice i tuljane.

Ježevi su dvodomne životinje koje se razmnožavaju kavijarom, polažući ga u plitke vode ili obalne stijene.

Prosječan životni vijek morskih ježeva je oko 15 godina. Postoje legende koje govore o besmrtnosti ježeva, prema kojima stariji pojedinci nisu doživljavali nikakve promjene i znakove starenja.

Sastav i korisna svojstva

Morski jež je cijenjen zbog svog bogatog sastava vitamina i minerala. Hrane se korisnim morskim algama, akumulirajući u sebi sve dobre tvari koje se odnose i na njen kavijar.

Kavijar i meso ježeva sadrže takve korisnih minerala, kako:

Prisutan u velikom broju, (, i drugi). Ogroman je izvor masnih kiselina i, kao i neesencijalnih i esencijalnih aminokiselina (,).

Proizvod je oko 86 kcal na 100 grama. Sadržaj je približno 13,8 grama, udio je 4,3 grama, a - 2,5 grama.

Redovna konzumacija mesa i kavijara morskih ježeva donijet će neprocjenjivu korist ljudskom tijelu. Lecitin koji se nalazi u njihovom sastavu ima pozitivan učinak na funkcionisanje jetre i mozga, pomaže u oslobađanju od štetnih i opasnih toksina, toksina i smanjuje nivo. A omega masne kiseline sadržane u njima napunit će vas energijom i živahnošću, pomoći vam da se nosite s depresijom, vratite vedrinu i optimizam. Visok sadržaj joda doprinosi stabilnom radu endokrini sistem i prevencija su bolesti štitne žlijezde. Kavijar morskog ježa ima sposobnost uklanjanja toksina, radionuklida i štetnih tvari iz organizma, pomaže u obnavljanju organizma nakon kemoterapije i radijacijske bolesti. Ovaj proizvod je često bio uključen u ishranu Japanaca nakon bombardovanja Hirošime i Nagasakija.

Primjena u medicini

Ljekovita svojstva morskih ježeva su odavno uočena i cijenjena. Ovi proizvodi sadrže toliko korisnih tvari, vitamina i minerala da se često koriste za liječenje i prevenciju raznih bolesti. Studije naučnika iz oblasti onkoloških bolesti pokazale su da su neke supstance sadržane u kavijaru morskog ježa sposobne da inficiraju ćelije raka. Istovremeno, zdrave ćelije prolaze kroz svojevrsno čišćenje.

Redovna konzumacija mesa i kavijara ovih životinja doprinosi:

• normalizacija krvnog pritiska;
• povećanje potencije;
• uklanjanje štetnih tvari, radionuklida i toksina iz tijela;
• povećati imunitet i poboljšati zaštitnu funkciju tijela;
• poboljšanje štitne žlijezde i seksualne funkcije;
• normalizacija kardiovaskularnog sistema;
• oporavak organizma nakon zračenja i kemoterapije;
• prevencija gastritisa, čireva, bolesti gastrointestinalnog trakta.

Ruski naučnici iz Centra za svemirska istraživanja razvili su posebne tablete zasnovane na ljekovitosti morskog ježa, koje se koriste u ekstremnim fizička aktivnost. Ove tablete pomažu astronautima da izbjegnu fizičku i nervoznu iscrpljenost tokom svemirskih letova.

Nutricionisti iz Primorskog kraja stvorili su snažnu tinkturu na bazi kavijara morskog ježa. Ovaj izum se široko koristi u medicini kao homeopatski tonik. Lijek pomaže u povećanju seksualne želje, poboljšava imunitet i povećava zaštitna svojstva organizma. Tinktura može pomoći da se izbjegne alkoholna intoksikacija organizma. Da biste to učinili, morate ga uzeti prije i nakon konzumiranja alkohola.

Recept za tinkturu od kavijara od morskog ježa

Priprema ove tinkture je izuzetno jednostavna. Samo treba da sortirate kavijar, dobro ga isperite toplim morska voda i preliti sa zagrejanim rastvorom alkohola jačine do 70% u omjeru 1:25. Dobiveni proizvod se ostavi na tamnom mjestu 4 dana na sobnoj temperaturi. Otopina se zatim filtrira i taloži. Sve u ovoj tinkturi korisne karakteristike kavijar se čuva, a ljekoviti napitak ih stječe u potpunosti.

Primjena u kulinarstvu

Meso i kavijar ježeva koriste se za pravljenje sušija, salata i drugih hladnih jela. Često se jedu svježe. Ako je kavijar u isto vrijeme gorak, možete mu dodati nekoliko kapi limunovog soka ili soja sosa. U evropskoj kuhinji, kavijar se podvrgava termičkoj obradi: prži se i peče. Uz njegovu pomoć možete kuhati:

• talijanska tjestenina ili špageti;
• pašteta;
• razni umaci;
• začini.

U Italiji se ježinci poslužuju i uz desertna jela. Granit sladoled, koji se pravi od voćnog soka pomešanog sa alkoholom, veoma je tražen. Često se koristi za to, što se dobro slaže s mesom ovih morskih životinja.

Kako odabrati i uskladištiti

Prilikom odabira poslastice, morate obratiti pažnju na boju, miris i izgled proizvod. Igle ne bi trebale da vire u različitim pravcima, već da leže blizu tela. Boja kavijara treba biti narandžasta i ne smije imati neprijatan miris.

Kavijar je najbolje čuvati u konzerviranom obliku. Bolje je ne čuvati svježi proizvod, već ga odmah pojesti. Budući da u hladnjaku ili kada je zamrznut, proizvod gubi svoja korisna svojstva, dobiva gorak okus, gubi elastičnost i kvalitetu.

Upotreba u kozmetologiji

Uz konzumaciju mesa, a posebno kavijara, morskih ježeva vezuje se dug životni vijek Japanaca. Japan ima državni praznik koji se održava jednom godišnje. Na ovaj dan svakako morate kupiti morskog ježa i, otvorivši mu školjku, popiti tekućinu koja se u njemu nalazi i pojesti komadić kavijara. Takav ritual vam omogućava da potpuno podmladite i osvježite tijelo.

Meso i kavijar morskog ježa smatraju se eliksirom mladosti i ljepote. Šafran, noni, trepang, perga i yarsagumba također imaju svojstva slična njemu u djelovanju.

Imuni sistem ovih morskih predstavnika doprinosi njihovoj dugovječnosti i besmrtnosti. Može živjeti do 200 godina bez starenja i bez gubitka sposobnosti razmnožavanja. Nedavno su američki naučnici otkrili da je njegov DNK 70% identičan ljudskom DNK. Stoga upotreba ovog proizvoda daje priliku za podmlađivanje organizma, povećanje fizičkih i mentalnih sposobnosti.

Šteta i opasna svojstva morskih ježeva

Tanke i oštre iglice ježa opasne su za ljude. Zagaziti se može prilično ozbiljno ozlijediti, jer se igle obično lome, ostavljajući samo male vrhove u stopalu. A neki od ježeva su veoma otrovni. Takve vrste, kada uđu u ljudski organizam, izazivaju negativan uticaj na nervni sistem, paralizu, usporavaju rad srca i otežavaju disanje.

Žrtva mora odmah pružiti prvu pomoć tako što će izvući elemente igle i pedicilarije, a ubodeno područje tretirati antiseptičkim rastvorom. Preporučuje se i da se zahvaćeno područje održava što toplijim da osoba može izdržati, jer se vjeruje da se otrov raspada pod termičkim utjecajem. Preporučljivo je žrtvu što prije odvesti u bolnicu, gdje će biti pod stalnim nadzorom.

Ali čak i bez otrova, ubadanje igle pod kožu preplavljeno je neugodnim posljedicama. Budući da najvećim dijelom bakterije smještene na krajevima igala uzrokuju gnojenje rane.

zaključci

Morski jež se smatra izuzetnom poslasticom u Japanu i nekim istočnim zemljama. Korisno i lekovita svojstva nastaju zbog činjenice da se u njegovoj svakodnevnoj ishrani nalaze alge koje hrane njeno meso i kavijar izuzetnim sastavom minerala, vitamina i drugih materija neophodnih ljudskom organizmu. Na osnovu njega pripremaju lijekove, koriste ga kao izvor mladosti i ljepote u kozmetologiji, pripremaju rafinirana jela, ali najviše od svega vole jesti sirovog. U Japanu vjeruju da upravo ova upotreba ovog proizvoda može produžiti život i poboljšati dobrobit. Nedavna istraživanja naučnika su dokazala izuzetne prednosti morskih ježeva u borbi protiv ćelija raka. Svakodnevna konzumacija njihovog mesa ili kavijara može obnoviti organizam nakon terapije zračenjem ili kemoterapiju i ukloniti opasne toksine, toksine i radionuklide. Ne postoje kontraindikacije za konzumaciju morskih ježeva, osim individualne netolerancije ili alergijskih reakcija na ribu i morske plodove.

Morski ježevi, egzotični stanovnici podvodnog carstva, razlikuju se po raznim oblicima i veličinama. Njihova boja također varira - ove drevne životinje savršeno su se prilagodile životnim uvjetima, boja je postala dio maske ili služi za privlačenje pažnje budućeg plijena. Vidjevši ih na dnu oceana, ne biste trebali pokazivati ​​pretjeranu radoznalost, neke vrste su otrovne i prilično su sposobne da se zaštite od potencijalne opasnosti.

Echinoderms

Morski ježinci pripadaju vrsti bodljokožaca, a uz njih u ovu vrstu spadaju i druge podvodne životinje (zvijezde, ljiljani i morski krastavci). Sa stanovišta biologije, sve su to životinje, budući da su upisane u ovo carstvo. Oni nemaju nikakve veze sa ribom, jer su ribe razvijenije i složenije. Na primjer, imaju mozak i notohordu, a većina bodljokožaca ima gotovo nerazvijen nervni sistem. A tijelo zadržava svoj oblik samo zahvaljujući zaštitnoj ljusci. Pa čak ni ne svi: u kožnom odredu spoj oklopnih ploča je plastični. Na dubini mijenjaju oblik, do ravnih. A na površini su uglavnom spljoštene, gotovo naborane zbog gubitka vode.

Trenutno je poznato oko 940 vrsta morskih ježeva. Među njima su:

• ispravno (stvarno);
• pogrešno.

U pravilnim tijelima tijelo je gotovo savršeno okruglo (radijalna petosnovna simetrija), fiksne oklopne ploče osiguravaju njegov nepromijenjen oblik. Nepravilna blago spljoštena. Mogu postojati razlike u strukturi morskih ježeva. Ovo se odnosi na:

• prisutnost igala: čudno, kod nekih bodljikaša glavna karakteristika (iglice) može biti odsutna, zamjenjuju ih pedicellariae;
• dužine igle (od 1 mm do 30 cm);
• veličina samog tijela (od 2 do 36 cm).

Ali najviše od svega, upečatljiva je raznolikost boja u kojima se igle i tijelo mogu obojiti: crno-bijelo, gotovo sve boje i nijanse, obične i višebojne.

Zanimljivo je da neki pojedinci mogu promijeniti boju poput kameleona, na primjer, dijademskog ježa. Ova sposobnost pomaže preživjeti u podvodnom kraljevstvu.

Tijelo je uređeno (biološko gledano) vrlo jednostavno: igle su pričvršćene za školjku uz pomoć zglobne vrećice opremljene mišićnim vlaknima, koja služe i kao prijevozno sredstvo i kao zaštita. Na površini se nalaze i pedicilari (skeletne formacije koje liče na pincetu). Koriste se tokom jela i prilikom čišćenja školjke. Ravnotežu održavaju posebni organi - sferidijum.

Usta se nalaze ispod, kod predstavnika reda ispravnih ježeva opremljena su aristotelovskom lampom, posebnim aparatom za žvakanje. Iznad su analni i genitalni otvori. Kada govorimo o građi tijela, potrebno je spomenuti poseban vodeno-vaskularni sistem koji kontroliše sve životni ciklus bodljokožaci. To je jedinstveno i jedinstveno za njih. Zahvaljujući ovom sistemu, životinje dišu, dodiruju, kreću se i jedu. Služi i kao sredstvo za izjednačavanje osmotskog pritiska, način pričvršćivanja (na površini školjke, cjevčice sistema završavaju usisnom čašom ili nogom), alat za kretanje i koristi se pri kopanju rupa.

Zanimljiva činjenica: bodljikaši praktički nisu u stanju održavati konstantan osmotski tlak. Stoga su u velikoj mjeri ovisni o faktorima okoline. Radikalna promjena saliniteta i staništa za ove životinje je gotovo nemoguća.

I još malo o strukturi tijela:

• disanje se vrši kroz škrge;
• na gornjoj strani su primitivne oči;
• čula i nervni sistem nedovoljno razvijena;
• crijeva su primitivna, povezuju usta i anus;
• spoljna reprodukcija: ženka baca milione jaja u vodu, koja su oplođena muškim reproduktivnim ćelijama.

Zanimljivo: neke vrste koje žive na Antarktiku su živorodne. Jaja se razvijaju u posebnoj komori za izleganje, zaštićena iglicama majke. I tada mladi, potpuno formirani, napuštaju majku.

Završavajući priču o strukturi bodljokožaca, vrijedi spomenuti sposobnost formiranja prstenova rasta na ljusci. Iz njih možete odrediti starost životinje. Dugovječnim se mogu nazvati oni koji su živjeli 35 godina. Iako se, prema nedavnim studijama i naučnim otkrićima, pokazalo da morski ježevi nemaju mehanizam starenja. Oni su sasvim sposobni da žive najmanje 200 godina. Ova poruka je postala senzacija: sve funkcije, uključujući reprodukciju i rast, ostaju nepromijenjene tijekom života. Čak ni zračenje ne utiče na njih, što je dokazano nakon proučavanja vrsta koje žive na japanskoj obali.

staništa

Morski ježinci radije se naseljavaju na dubini do 7 km. Vrlo su osjetljivi na takav pokazatelj kao što je salinitet, tako da ih nećete naći u Crnom ili Kaspijskom moru. Možemo reći da su gotovo sve oceane i mora ovladali ježevima, čak iu hladnim jadranskim vodama možete sresti ove životinje. Najveće populacije i raznolikost vrsta u Atlantiku, Pacifiku i Indijski okeani, u njihovim tropskim i suptropskim zonama.

Najčešće žive na koraljnim grebenima i stijenama, lako se penju strmim padinama. Iako postoje vrste (uglavnom predstavnici pogrešnog reda) koje žive na mekom pješčanom dnu. Stanovnici grebena i stijena koriste prirodne depresije i jazbine kao utočište. Ali ako ih nema, mogu samostalno izbušiti rupu u prilično jakoj stijeni. Pješčani stanovnici se ponašaju lakše - u slučaju opasnosti zarivaju se u pijesak. Više puta je primijećeno da se školjke, kamenje, alge ili bilo koji predmeti ispod kojih se može sakriti mogu koristiti za zaštitu od valova ili grabežljivaca. Zbog zahtjeva za okruženje može biti prilično gust. Ponekad su kolonije toliko gusto naseljene da se kičme susjeda međusobno dodiruju.

Hrana

Morski ježinci uglavnom jedu alge. Oni ih stružu sa kamenja. Dijeta također uključuje spužve, ascidiju, mahunarke. Ne preziru mrtve organizme, a prilikom gutanja mulja i pijeska upijaju mikroorganizme koji tamo žive.

Mekušci, kao i najbliži rođaci - zvijezde i manje jedinke svoje ili srodne vrste, mogu postati plijen ježeva iz reda ispravnih. Dostupnost oralni aparat pretvara vegetarijance i čistače u grabežljivce, jer svaka od pet čeljusti usnog aparata završava zubom. Na primjer, ljubičasti Sphaerechinus granularis može podnijeti čak i škampi bogomoljke.

Unatoč zaštiti u obliku iglica i pedicelarija, same životinje su dio lanca ishrane. Love ih morske vidre, foke, ptice, ribe, jastozi, zvijezda srodstva. Ali mnogi ljudi vole da jedu jaja podvodni stanovnici. Od miliona jajašca koje izbaci ženka, samo hiljade preživi.

U nekim zemljama ježevi kavijar je poslastica. Zapravo, ovaj naziv nije tačan, opet govorimo o jajima. I takozvano "telo" se takođe ne jede, za hranu se koriste kavijar i mleko koji se nalaze u posebnim komorama. Jede se sirov, pržen ili dodaje raznim jelima. A bodljikava ljuska se koristi kao gnojivo, sadrži puno kalcija i fosfora.

Jesu li ježevi opasni ili ne: mitovi i istina

Prvi mit o morskim ježevima je da su svi otrovni. Zapravo, samo nekoliko vrsta ima žlijezde otrovnice, najčešće su to predstavnici rodova Asthenosoma i Diadema, koji žive u toplim tropskim vodama. Vjeruje se da se otrov nalazi samo u iglicama, iako se kod nekih vrsta nalazi u pedilarima. Kada su ugroženi, pedicilari se bacaju u vodu. Otrovi se šire oko ježa, stvarajući zaštitni "oblak" koji plaši grabežljivca. Prema nekim izvještajima, ili iglice ili pedicilari su otrovni.

Možete umreti od injekcije. Ovo je još jedan mit. Da, injekcije su bolne, toksini mogu izazvati vrtoglavicu, vazospazam, tešku intoksikaciju. Za sve vrijeme zabilježeno je samo nekoliko smrtnih slučajeva ronilaca od otrovnih igala. Ali, najvjerovatnije, to je rezultat povećane osjetljivosti na toksine, odnosno individualne reakcije. Ili kao rezultat gubitka svijesti, osoba se može jednostavno utopiti ako mu se ne pomogne. Ako uzmemo u obzir broj otrovnih jedinki koje žive u oceanu i učestalost slučajnih kontakata, onda statistika potvrđuje da sam otrov nije opasan za ljude.

Najopasnije za ljude su:

• Toxopneustes je cvjetni jež porijeklom s jugoistočne obale Pacifika. Djelovanje otrova je nervno-paralitičko, to je grč koji može dovesti do smrti.
• Astenosom: otrov izaziva poremećaje u nervnom sistemu.
• Crne dijademe: iako u otrovu nema posebne toksičnosti, opasnost leži u njihovoj rasprostranjenosti u plitkim vodama plaža popularnih ljetovališta u Egiptu i Tajlandu. Danju ih rijetko viđate, a nemaran kupač, koji uveče prođe kroz "sigurnu" obalnu zonu, može postati žrtva otrovnog trnja.
• Prugasta: Kada je ugrožena, izbija više pedilara koji završavaju u komorama za toksine.
• Centrostephanus l. Longispinus (dugobodnjak): živi u istočnom dijelu Atlantika i Mediterana. Životinju je teško vidjeti zbog mogućnosti promjene boje ovisno o osvjetljenju.

Ovo su najpoznatije otrovni ježevi ki.

Vrijedi razbiti još jedan mit: ako nije otrovno, onda nije opasno. Ovo nije sasvim tačno. Osim vrlo bolne injekcije, opasnost leži i u nesterilnosti igala. Ne samo da ih je teško izvući, već i mjesto uboda zabrinjava mnogo više nego kod ivera. Postoji visok rizik od infekcije, što je uobičajena pojava u zemljama sa toplom klimom. Stoga se bez posebnog tretmana i pomoći ljekara ne može ni uz "ujed" neotrovne osobe.

Šta da radim

Prije svega, kupačima i roniocima savjetujemo da budu oprezni, da gledaju pod noge u plitkoj vodi, da se ne približavaju i ne dižu slatke životinje. Ali niko nije imun od slučajnosti. Otrovne ili neotrovne pedicilare ili iglice (možda samo krhotine) koje su ušle u kožu zahtijevaju hitnu akciju.

Prva pomoć je izlazak iz "zone ubijanja". Sama ili uz pomoć drugih ljudi, žrtva treba da se vrati na kopno što je prije moguće. Ne zna se da li postoji otrov, teško je predvidjeti pojedinačnu reakciju. Dakle, prva stvar koju treba da uradite je da izađete iz vode.

Ako igla nije duboka, ne treba je izvlačiti: ništa neće raditi, samo će se pogoršati. Sami možete:

• tretirati mjesto uboda bilo kojom alkoholnom otopinom za dezinfekciju;
• prelijte čips sirćetom ili limunska kiselina(Svježe iscijeđeni sok od limuna ili limete je u redu)
• nakon što se fragment počne raspadati pod djelovanjem kiseline, udarite ga kamenom nekoliko puta: tako će se fragment raspasti i konačno otopiti;
• obavezno tretirajte zahvaćeno područje antiseptikom.

Postoji alternativna opcija: umjesto da udarate kamenom, možete napraviti oblog od vrućeg ulja ili potopiti u lijepi vruća voda zahvaćeno područje pola sata. Nakon toga, ostaci igle se istiskuju iz zaparene kože.

Važno: ako se odabere opcija s toplinskom obradom, onda se ne smiju zanemariti preostali koraci (dezinfekcija, tretman kiselinom i antiseptik). I još nešto: na najmanji znak boli nakon uklanjanja krhotina, upale ili gnojenja, potrebno je konzultirati liječnika.

Susret sa zgodnim podvodnim ježevima, naravno, može biti potencijalno opasan. Ali ako ne plašite i ne uznemiravate životinje, već ih gledate iz daljine, onda možete uživati ​​u takvoj aktivnosti. Bolje organizirajte foto lov za njih, spektakularni snimci su zagarantovani.

Morski ježinci su donji stanovnici priobalnih voda. Nemaju želju da napadnu neoprezne kupače, ali im lako mogu stati pod noge. Ubod morskog ježa vrlo neugodno, a prvo što će osjetiti turist koji se pretjerano divi ljepoti mora je oštar bol i peckanje. Nakon toga, mjesto uboda pocrveni i otekne. Sve zato igla morskog ježa- vrsta šprice za jednokratnu upotrebu koja sadrži toksin.

Nakon uboda, iglice morskog ježa se zabijaju u tkivo na isti način kao i ubod ose ili pčele. Ali dobiti ga, a to se mora uraditi, veoma je teško. Ova igla je "napravljena" od krhkog organosilicijumskog jedinjenja, unutra je šuplja i prekrivena malim zarezima sa vanjske strane. Kada ga pokušate ukloniti, lomi se i mrvi. Opet, to je vrijedno napomenuti morski jež ne postavlja sebi zadatak da vam zadaje što više problema. Treba da ubode prestupnika i izgubi samo jednu iglu od hiljadu, a sam ostane čitav.

opasnost od morskih ježeva duplo. Otrov koji se ubrizgava u tkiva nije u stanju da ubije čoveka, ima ga premalo i namenjen je drugim organizmima. Ali ova tvar može uzrokovati anafilaktički šok (tešku alergijsku reakciju) - smrtonosnu opasnoj situaciji. Sama igla "radi" kao običan iver, izazivajući gnojnu upalu. Ako nema znakova gušenja i oštrog pogoršanja zdravlja, možete pokušati sami ukloniti ostatke igle. Ali nije činjenica da nakon ove operacije nećete imati gnojenje i da vam neće biti potrebna posjeta liječniku.

Prva pomoć pri kontaktu sa morskim ježem

dakle, šta učiniti ako zgazite morskog ježa? Prije svega, provjerite je li ovo stvarno jež - sferična životinja (možda spljoštena), potpuno prekrivena prilično dugim šiljcima. To se mora učiniti, budući da u tropskim vodama postoji mnogo vrsta otrovnih organizama, svaki otrov djeluje na svoj način i mjere prve pomoći mogu biti različite.

U svakom slučaju, osećaj ugriz morskog ježa, izađite brzo iz vode. Za neke ljude otrovi morskih organizama su vrlo jaki, a gubitak svijesti dovodi do utapanja čak i u plitkoj vodi. Možete vidjeti iglu od morskog ježa. Ako je zaronila u područje zgloba ili je ušla vrlo duboko, onda ne činite ništa, hitno se obratite kirurgu.

Metoda 1

Ako vidite da je iglica morskog ježa ispod kože i da nije prodrla u mišiće, onda odmah na plaži pokušajte sljedeće:

1. Prelijte mjesto ugriza bilo kojim alkoholnim rastvorom za dezinfekciju (čak i parfem može).
2. Podsjetimo da se organosilicijumska jedinjenja koja čine iglu morskog ježa otapaju kiselinom. Pronađite veliki limun, stono sirće (5-7%) i prelijte mjesto uboda otopinom slabe kiseline.
3. Izmrvite iglu udarcima sitnog kamenčića (mora biti čista).
4. Obradite ranu antiseptičkom mašću.

Metoda 2

Ako je raspoloženje potpuno pokvareno i odlučite se vratiti kući, tamo se mogu poduzeti drastičnije radnje:

1. Obradite ranu rastvorom alkohola.
2. Prelijte mjesto uboda slabom kiselinom (limun, stolno sirće).
3. Potopite mjesto ubrizgavanja u vruću vodu. Ne pretjerujte s temperaturom, kako ne biste pogoršali ozljedu upoznavanjem s morskim životom opekotina.
4. Obradite zahvaćeno područje antiseptičkom mašću.

Ako nema gdje i ničim zapariti mjesto uboda, onda možete koristiti biljno ulje zagrijano na 40 0 ​​Celzijusa, koje treba navlažiti krpom i nanijeti na zahvaćeno područje. Opet, treba biti veoma oprezan sa temperaturom i ne pogoršavati situaciju. Uljni oblog treba držati najmanje pola sata, najbolje sat vremena. Nakon toga, iglice morskog ježa se vrlo pažljivo istiskuju kao krhotine. Potrebno je djelovati tako da se ne raspadaju. Uveravam se u sve strana tijela uklonite ispod kože, operite područje tretmana toplom vodom i podmažite antiseptikom.

Ako neko od vaših rođaka ili prijatelja stao na morskog ježa, onda ne gubite živce i, štoviše, ne pokušavajte da kaznite "štetne" životinje. U tom slučaju rizikujete da svoj dio igala dobijete pod kožu.

Ako osjećate da ste sve učinili kako treba i igle su uklonjene, ali bol ne nestaje, pojavila se supuracija ili je došlo do alergijske reakcije, onda ne gubite vrijeme, obratite se liječniku.

Video: kako pravilno ukloniti iglice morskog ježa

Morski jež čini klasu koja pripada tipu bodljikaša. U klasi postoji više od 900 vrsta. Podijeljeni su u dvije velike grupe ili podklase: ježevi su ispravni i netačni. Prvi imaju okrugli oblik tijela, dok drugi izgledaju kao rastegnuti diskovi, odnosno imaju prednji i stražnji dio tijela. Ove životinje žive u morskoj vodi na dubini ne većoj od 5 hiljada metara. Voda mora imati normalan salinitet. Na primjer, Kaspijsko i Crno more su niskog saliniteta, pa se ježevi ne nalaze u ovim vodama.

Ovi predstavnici žive morska fauna na dnu. Kreću se uz pomoć posebnih ambulakralnih nogu. Ima ih nekoliko stotina. Noge su dugi elastični procesi. Na krajevima imaju usisne čaše, tako da morski stanovnik može puzati ne samo po horizontalnoj, već i po vertikalnoj površini.

Aristotelovski fenjer takođe pomaže ježu da se kreće. Ovo je aparat za žvakanje u ustima, dostupan samo predstavnicima odgovarajuće podklase. Izvana je označena vrhovima 5 dugih zuba. Struktura ovog organa je vrlo složena, a funkcionira uz pomoć snažnih mišića. Oni su ti koji kontrolišu rad zuba. Uz njihovu pomoć, morski jež struže hranu koja se nalazi na tlu. Ovo je najraznovrsnija dubokomorska vegetacija. Osim toga, zubi melju hranu.

Mišići aristotelovskog fenjera toliko su jaki da se životinja može kretati po tlu, oslanjajući se na zube. Uz pomoć ovog uređaja, morski stanovnik uništava čvrste površine i kopa sebi rupe u granitnim stijenama. Pružaju odlično zaklon od raznih grabežljivaca. Predstavnici pogrešne podklase obično se ukopavaju u pijesak ili se skrivaju među algama.

Izgled

Oblik tijela morskih ježeva je sferičan. Uobičajena veličina je 6-12 cm. Postoje bebe veličine 2-3 cm. odličan pogled dostižu prečnik od 36 cm.Boja tela odgovara svim duginim bojama. Kod nekih vrsta, boja se može prilagoditi boji tla. Ali oblik tijela je uvijek konstantan, budući da je prekriven pločama školjki. Između sebe, oni su čvrsto povezani i služe kao pouzdana zaštita od vanjskih oštećenja. Nema pločica samo u blizini usta i anusa.

Jedan dio tijela životinje uvijek je okrenut prema morskom dnu, u čijem su središtu usta. Na suprotnoj strani je anus. To je, takoreći, suprotni pol, nazvan aboral. Između njih duž meridijana su redovi zaštitnih ambulakralnih ploča. Ima ih na desetine u svakom redu. Ploče imaju male rupice kroz koje izlaze noge.

Na aboralnom polu svaka ploča ima malo oko. A pored nje je veći tanjir. Sadrži polnu ćeliju. Ove ploče okružuju anus i formiraju takozvano apikalno polje. A blizu otvora za usta su škrge. Karpaks životinje je prošaran brojnim tuberkulama. Igle su pričvršćene za njih kroz posebnu zglobnu vreću, opremljenu vrlo jakim mišićima. Zahvaljujući njima, jež može okretati igle u različitim smjerovima. Dužina igala doseže 1-3 cm, a debljina 1-2 mm. Nisu baš oštri.

Neke vrste imaju dužinu iglica od 10 do 30 cm. Ovi prirodni šiljci pomažu u kretanju i zaštiti kada su napadnuti. Neke vrste imaju otrovne iglice. Morski jež diše škrgama. Čulni organi su veoma primitivni. Pogrešna podklasa nema aparat za žvakanje, jer u ishrani prevladava plankton.

Reprodukcija i životni vijek

Predstavnici ove klase su dvodomni. Ženke polažu jaja u plitku vodu, a mužjaci ih oplođuju svojim spolnim izlučevinama. Neke vrste koje žive u antarktičkim regijama su živorodne. Ove jedinke razvijaju jaja u komorama za leglo. Rođeni jež ostavlja svoju majku potpuno formiranu. Polna zrelost nastupa u dobi od 3 godine. Prosječan životni vijek je 12-15 godina. Dugovječni ljudi mogu živjeti i do 35 godina.

Hrana

Predstavnici potklase nepravilnih ježeva, kao što je već spomenuto, hrane se planktonom. Ali pravi ježevi imaju najraznovrsniju ishranu. Jedu mekušce, male ljuskare, razne morske alge, biljnu i životinjsku strvinu. Takođe jedu manje kolege iz razreda i morske zvijezde.

Neprijatelji

Morski jež se na prvi pogled čini dobro zaštićenim. Ali ipak, postaje plijen velikih riba, ptica i sisara. Morska vidra se voli guštati mesom ove životinje. Uzima ježa svojim šapama, baca ga na obalne stijene i razbija zaštitnu školjku. Ptice rade isto. Veliki pernati grabežljivac hvata ježa kljunom za vrijeme oseke, diže se visoko u zrak i baca plijen na kamenje. Mekani komadi tijela se zatim izbacuju.

Ljudska opasnost

Neke vrste morskih ježeva imaju duge i tanke bodlje. Ako ih zgazite u vodi, možete dobiti ozbiljnu povredu stopala. Stvar se pogoršava činjenicom da se igla, koja probija kožu, lomi. Vrh ostaje u ljudskoj nozi. Ako je, pored toga, igla otrovna, onda bol može biti vrlo jak i dugotrajan. Neki otrovi mogu uzrokovati paralizu mišića, kao i poremećaj rada srca i disanja.

Prilikom pružanja pomoći žrtvi, prije svega, treba ukloniti dijelove igle ispod kože i ranu tretirati antiseptikom. Nakon toga, potrebno je žrtvu dostaviti u najbliži medicinski centar kako bi mogao dobiti kvalifikovanu pomoć. U tom slučaju moguće je da žrtva ima problema s disanjem ili kardiovaskularnim sistemom. U tom slučaju neophodno je veštačko disanje, a ponekad i masaža srca. Najotrovniji ježevi žive u tropskim i suptropskim vodama.