Vaspitanje

Hleb sa grizom. Kefir hleb sa grizom u mašini za hleb Kako tražiti prostitutke u gradu Perm

Kefir hljeb sa dodatkom griza oduševio me svojom poroznošću i mekoćom. Ima prijatnu kiselo mlečnu notu, a ovaj hleb se nimalo ne mrvi. Prisustvo griza u kruhu je gotovo neprimjetno za okus, ali upravo taj griz daje karakterističnu mekanu i nježnu strukturu kriškama kruha. Hleb sa grizom se savršeno čuva i ne bajat dugo vremena. Sigurno će vam se svidjeti! Predlažem da svoju porodicu brzo razmazite svježim i ukusnim pecivima.

Sastojci:

suvi kvasac - 1,5 kašičice. (brzo djelovanje)
pšenično brašno – 450 g
so – 1 kašičica.
šećer – 2 kašičice.
griz – 50 g
kefir - 250 ml (sobne temperature)
voda – 70 ml (topla)
biljno ulje - 2,5 kašike.

Kako napraviti hleb sa grizom u mašini za hleb:

Ukupna količina tečnosti koja se koristi u receptu je 320 ml. Proporcije vode i kefira mogu biti različite, ovisno o ličnim preferencijama. Obično uzimam 250 ml kefira i 70 ml, a recept sa ovom proporcijom nikada me nije iznevjerio.

Sastojci se stavljaju u kantu za pekač kruha prema uputama. Neki modeli zahtijevaju početno punjenje suhih sastojaka, dok drugi zahtijevaju tekuće sastojke.

Za pečenje u mašini za hleb Panasonic odaberite "Osnovni" način rada (u vašem modelu to može biti "Osnovni" ili "Francuski"). Ovaj kruh je posebno ukusan ako se peče sa srednjom korom, pa je sljedeći korak odabir ove opcije.

Vreme rada mašine za hleb je 4 sata.

Kao rezultat, dobijamo ukusnu i aromatičnu veknu hleba srednje veličine.

Izvadimo veknu iz korpe mašine za hleb i ostavimo je ispod peškira. Ne preporučuje se rezanje i jedenje vrućeg hleba, pa pričekajte da se potpuno ohladi.

Kefir hljeb od griza savršen je za sva jela i može poslužiti kao osnova za sendviče i sendviče. Ukusno je čak i uz čašu toplog mlijeka!

Siguran sam da će ovaj recept postati omiljen za vlasnike kućnih mini-pekara))

Prijatno!!!

Zahvaljujemo Svetlani Kislovskoj na receptu sa fotografijama!
Panasonic 2502

Kuvanje u mašini za hleb. Najbolji recepti i tajne domaće pekare Shumov A.A.

Hleb od griza

Sastojci

400 g griza, 100 g vrhunskog pšeničnog brašna, 1 žumance, 1 kašičica ghee, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica suvog instant kvasca, 2 kašičice šećera, 1 kašičica soli.

Način kuhanja

Lagano umutite žumanca u činiji pjenjačom, dodajte vode toliko da dobijete 250 ml tečnosti. Sipati u kalup, dodati maslinovo ulje. Dodati griz i brašno. Dodajte so i šećer u različite uglove tiganja. U brašnu napravite mali udubljenje i dodajte kvasac.

Peći u režimu “Normalno”, kora: srednja. Po završetku mijesenja tijesta površinu proizvoda namazati otopljenim puterom. Gotov hleb ohladite.

Cookov savjet

Za pripremu tijesta s kvascem najbolje je koristiti sirovu vodu iz slavine umjerene tvrdoće. Jako tvrda voda usporava proces fermentacije, a pretjerano meka voda također ometa fermentaciju i pogoršava okus gotovog proizvoda. Stoga je za pripremu tijesta bolje ne koristiti flaširanu vodu ili vodu iz slavine s visokim sadržajem soli i drugih nečistoća. Najbolja opcija bi bila dobra voda iz slavine ili filtrirana voda.

Ovaj tekst je uvodni fragment. Iz knjige Palačinke i palačinke autor Tikhomirova Vera Anatolyevna

Palačinke od griza 1 šolja griza, 11/2 šolje pšeničnog brašna, 800 ml mleka, 5 jaja, 50 g putera, 50 g gheeja, 30 g kvasca, 2 kašike. kašike šećera, 1 kašičica soli U šerpu sipajte 500 ml mleka, stavite na šporet, pustite da proključa. Stavi puter tamo,

Iz knjige Kulič, Uskrs, palačinke i druga jela pravoslavne praznične kuhinje autor Kulikova Vera Nikolajevna

Palačinke od griza Sastojci Griz – 300 g Pšenično brašno – 200 g Mleko – 400 ml Jaja – 2 kom Maslac – 50 g Kvasac – 40 g Šećer – 40 g Voda – po potrebi Sol po ukusu Način pripreme Kvasac rastvoriti u toplo mleko. griz u kipuću vodu.

Iz knjige Studije o ishrani autor Mogilny N P

Palačinke od griza 0,5 kašike. griza, 1 kašika. pšeničnog brašna, 2 kašike. mleko, 50 g putera, 2 jaja, 1 kašika šećera, so po ukusu Prokuvati mleko i na njemu skuvati griz kašu (bez grudvica). U pripremljenu kašu dodajte puter i dobro promiješajte. Samljeti 2

Iz knjige Ovseni žele sa lanenim uljem - super lek za 100 bolesti autor Lyubimova Lidiya Sergeevna

Iz knjige jela na pari autor Petrov (kulinarski) Vladimir Nikolajevič

Kuglice od griza Vrijeme kuhanja 30 min Broj porcija: 6 Sastojci: 1,5 šolje griza, 4 žlice. kašike brašna, 2 kašike. kašike maslinovog ulja, 2 kašike. kašike putera, so.Način pripreme: griz pospite slanom vodom i dobro promešajte

Iz knjige Mršavljenje uz supe autor Nesterova Darija Vladimirovna

Kotleti od griza Vrijeme kuhanja 25 min Broj porcija: 4 Sastojci: 1 šolja griza, 4 tvrdo kuvana jaja, 2 kašike. kašike putera, 2 šolje mleka, 2 kašike. kašike prezle,sol.Za sos:0,5 šolje kisele pavlake,5-6 grančica peršuna,

Iz knjige Pekač kruha. 350 novih recepata autor Krasichkova Anastasia Gennadievna

Iz knjige 1000 najboljih recepata muslimanske kuhinje autor Lagutina Tatjana Vladimirovna

Iz knjige Uskršnji kolači i druga jela za pravoslavne praznike autor Autor kuhanja nepoznat -

Supa od griza sa urmama? Griz - 1 šolja? Datule – 100 g? Suvo grožđe – 3 kašike. l.? Ghee – 1 kašika. l.? Mljeveni anis - 1 kašičica? Mljeveni šafran na vrhu noža? Crni mljeveni biber, sol po ukusu Suvo grožđe preliti toplom vodom i ostaviti 30 minuta. Zaliti sa 2 litre vode.

Iz knjige 1000 ukusnih jela [za čitaoce programa UZ PODRŠKU stolova] autor DRASUTENE E.

Palačinke od griza 1/2 šolje griza, 1 šolja pšeničnog brašna, 2 šolje mleka, 50 g putera, 2 jaja, 1 kašika. kašika šećera, so po ukusu. Zakuhajte mlijeko i na njemu skuvajte griz kašu (bez grudica). U pripremljenu kašu dodajte puter i dobro promiješajte

Iz knjige Ukusna brza jela. Za 10, 20, 30 minuta autor Zbirka recepata

554. PALAČINKE SA SEMONOM 1 šolja griza, 4 šolje mleka, 1-2 jaja, so, 1 kašika. kašika šećera, 2 kašike. kašike putera ili margarina, 1 šolja pavlake za sos.U ohlađenu gustu griz kašu (552) dodati umućena jaja sa šećerom, dobro izmešati i pržiti u tiganju

Iz knjige Pekač kruha. Najbolji recepti autor Kašin Sergej Pavlovič

555. SEMONA PIES? šolje griza, 1? čaše mlijeka, ? Art. kašike šećera, krekeri, 1 kašika. kašika putera ili margarina,sol,1 jaje za mazanje.Na plitki tanjir stavite gustu kašu od griza u sloju debljine 1cm.Ohlađenu kašu isecite na četvorougaone komade,

Iz knjige Steamer. Doručak autor Kašin Sergej Pavlovič

396. Halva proizvodi od griza 400 g griza, 500 g šećera, 300 g oraha, 150 ml biljnog ulja, 1 limun, 100 g grožđica, 30 g badema, šećer u prahu, mljevena limunova kora ili cimet. Vreme kuvanja – 25 minuta. Zagrijte ulje, u njega sipajte žitarice i miješajući

Iz knjige autora

Hleb od alžirskog griza Sastojci: 400 g griza, 1 kašika suvog kvasca, 100 g pšeničnog brašna, 1 žumance, 1 kašičica otopljenog putera, 100 ml maslinovog ulja, 2 kašičice šećera, 2 kašičice jajeta: lagano so.

Iz knjige autora

Kuglice od griza Sastojci 1,5 šolje griza, 4 žlice. kašike brašna, 2 kašike. kašike maslinovog ulja, 2 kašike. kašike putera, so.Način pripreme: griz pospite slanom vodom i dobro miješajte kružnim pokretima prstima uz stalno prskanje

Iz knjige autora

Kotleti od griza Sastojci: 1 šolja griza, 4 tvrdo kuvana jaja, 2 kašike. kašike putera, 2 šolje mleka, 2 kašike. kašike prezla,sol Za sos: 0,5 šolje kisele pavlake, 5-6 grančica peršuna, 5-6 grančica kopra.

Recept za ovaj hleb sam videla u jednoj od kulinarskih grupa. Odmah me zaintrigiralo i odlučila sam da ga skuvam. Recept sam malo prilagodila kako mi odgovara. Kao rezultat toga, kruh s dodatkom griza, pečen u mašini za kruh, ispao je visok, lijep, pahuljast i vrlo ukusan. Bit će odličan dodatak mnogim jelima.

Sastojci

Za pripremu kruha sa grizom trebat će nam:

voda - 330 ml;
šećer - 1,5 kašike. l.;

griz - 100 g;

sol - 1,5 kašičice;

pšeničnog brašna 400 g + 3 žlice. l.;

biljno ulje - 2 kašike. l.;

kvasac - 1,5 kašičice.

Koraci kuvanja

Pripremite sastojke za pečenje hleba sa grizom.

Sipajte vodu i biljno ulje u kantu za pečenje kruha.

Posolite i dodajte kvasac (sastojke dodajte prema uputama za Vaš aparat za kruh).

Postavite glavni režim, težina - 750 grama, boja kore - "Srednja". Moj hleb sa grizom se pekao na ovaj način 3 sata i 10 minuta. Veoma je važno kontrolisati formiranje lepinje, testo treba da bude mekano i da se ne lepi za zidove kante. Ako se tijesto lijepi za strane dodajte malo brašna (ali nemojte pretjerati).

Pripremljeni hleb malo ohladite u kanti pekača, a zatim izvadite i potpuno ohladite na rešetki. Hljeb pripremljen s dodatkom griza ispada visok i porozan.

Koliko ovaj kruh ispadne pahuljast i mekan, to je jednostavno čudo! I sve je u vezi sa tajnim sastojkom koji se dodaje u testo, a to je... griz!

Da, ne možete samo kuhati ukusnu kašu od griza, praviti pudinge, hljebne kotlete i dodavati ih u tepsije! Činjenica da se na bazi ovog delikatnog, finog, poput najfinijeg bijelog pijeska tropskih plaža, od žitarica mogu ispeći vrlo ukusni kolači od mane i bez brašna - već znate, zar ne? Stranica je puna raznih recepata, čak postoji i cijeli pododjeljak sa kolačima od mane. Ali činjenica da je griz odlično dodati u testo sa kvascem, a da u isto vreme postaje još mekši, mekši, pahuljastiji - ovo je za mene bilo zanimljivo otkriće.

Ovaj kruh od griza sadrži dosta griza - upola manje od brašna. Ali čak i u jednostavno tijesto od kvasca - za peciva, lepinje, pite - preporučuje se dodavanje par žlica griza - za veću pahuljastost i nježnu strukturu peciva. Treba probati :)
Hvala autoru Cake from Webspoon na receptu.

Sastojci:

Za veknu težine oko 700 g:

20 g svježeg kvasca (ili 7 g suhog, ali je bolje svjež!);
1 kašika šećera;
300 ml tople vode;
340-350 g pšeničnog brašna (oko 2 i 2/3 šolje);
180 g griza (1 šolja);
1 kašičica soli;
20 g putera.

Kako peći:

Kao i obično za tijesto s kvascem, svježi kvasac aktiviramo pripremom tijesta. Kvasac izmrviti rukama u činiju, sipati šećer, trljati kašikom dok se ne rastopi i preliti sa pola (150 ml) vode - prijatno tople, oko 36C.

Sada prosijte oko jednu i po šolju brašna i promešajte. Rezultat je ne baš gusto tijesto - tijesto. Stavite posudu sa njom u toplo testo na 15-20 minuta. Sa suhim aktivnim (granuliranim) kvascem tijesto se pravi na sličan način, samo bez brašna: miješaju se kvasac, šećer i voda. A ako je kvasac instant (u prahu), onda se dodaje direktno u brašno.

Kada se testo digne i počne da bubri, dodajte ostatak vode, takođe toplu, i promešajte.

U 2-3 serije prosijati ostatak brašna i dodati griz.

Posolite, dodajte meki puter sobne temperature i zamijesite tijesto - mekano, možda malo ljepljivo za ruke.

Ne biste trebali sipati previše brašna preko norme, kako tijesto ne bi bilo previše tvrdo - neka bude mekano i nježno, tada će kruh biti bujan, pahuljast i dobro narasti. Osim toga, nakon stajanja, griz će postati zasićen vlagom i tijesto će postati manje ljepljivo.

Mesite testo nekoliko minuta (što duže to bolje!), stavite u posudu podmazanu biljnim uljem, pokrijte čistim peškirom i ostavite na toplom mestu da naraste 45-60 minuta.

Lim za pečenje prekrijte pergamentom i pospite papir brašnom. Nakon što umesite dignuto testo, formirajte okruglu veknu i stavite je na pleh. Stavimo na toplo mesto još 30-35 minuta.

Zagrijte rernu na 220C. Na dno stavite posudu otpornu na toplotu sa vodom kako biste stvorili paru. I stavite pleh sa hlebom u zagrejanu rernu, na srednji nivo.

Pecite prvih 10-15 minuta na 220C, pa smanjite na 200C i pecite dok ne porumeni i ražanj se osuši, još 20-30 minuta, probajte - određeno vreme zavisi od rerne.