Modalità

Torta veloce con marmellata di ciliegie. Torta con marmellata di ciliegie Come cuocere la torta con marmellata di ciliegie

Ricette passo passo per preparare una torta con marmellata di ciliegie: classica, proteica, con cracker e sotto forma di bannitsa

2018-02-01 Rida Khasanova

Grado
ricetta

3579

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

7 gr.

17 gr.

Carboidrati

47 gr.

362 kcal.

Opzione 1: ricetta classica della torta con marmellata di ciliegie

La torta con marmellata di ciliegie viene preparata in vari modi, con impasti diversi o anche senza. L'ultima opzione è una proteina ariosa o una massa secca. Nelle ricette è possibile utilizzare anche pasta lievitata e pasta frolla. Per riempire le torte, assicurati di utilizzare la marmellata di ciliegie snocciolate. Se lo si desidera, aggiungere altri prodotti alla marmellata: salsa di mele, spezie, noci o albumi sbattuti.

ingredienti:

una confezione di margarina (180-200 g);
quattro uova;
125 ml di latte;
quattro cucchiai. l. Sahara;
un cucchiaio di lievito (pieno);
un cucchiaino di sale (e un altro pizzico);
1-2 g di scorza di limone;
600-700 g di farina di frumento (bianca);
220 g di marmellata di ciliegie;
9-10 gherigli di noci.

Ricetta passo passo per torta con marmellata di ciliegie

Sciacquare le uova in acqua e romperle in una ciotola. Separare immediatamente gli albumi dai tuorli. Gli albumi andranno nel ripieno e i tuorli nell'impasto.

In una casseruola scaldare una miscela di latte, margarina, un cucchiaio di sale e zucchero (2 cucchiai). Aggiungere i tuorli e il lievito secco. Mescolare e aggiungere un po' di farina. Mentre impastate l'impasto, aggiungete gradualmente tutta la farina. Quindi lascia il pezzo sul tavolo sotto un asciugamano o una pellicola per un'ora.

Tostare le noci in una padella asciutta e togliere la pellicola scura. Quindi macinare i chicchi bianchi e puliti in un frullatore fino a renderli friabili.

Sbattere gli albumi con un pizzico di sale e la scorza di limone fino ad ottenere una densa schiuma. Versare lo zucchero rimasto nel composto a filo sottile. Incorporate delicatamente le noci.

Disporre uno strato di carta da forno in una teglia.

Dividere l'impasto in quattro parti. Arrotolare ciascuno in uno strato in base al diametro dello stampo.

Posizionare uno strato sulla carta in modo che ci siano i lati per il ripieno. Aggiungete un terzo della marmellata e livellatela. Coprire con lo strato successivo di pasta e marmellata. Quindi consuma tutta la marmellata e l'impasto. Posizionare la massa proteica in uno strato uniforme sopra l'ultimo strato di pasta. Lasciare lievitare la torta semicotta sul bancone.

Accendete il forno a 180-200˚C, quando sarà caldo mettete la torta in forno finché sarà tenera.

Questa torta impiega molto tempo a cuocere a causa dei numerosi strati, quindi non aumentare la temperatura nel forno. Più a lungo la torta rimane sul fuoco, migliore sarà la cottura della parte centrale.

Opzione 2: ricetta veloce della torta con marmellata di ciliegie

La torta proteica ariosa è un dessert delizioso e ipocalorico. Puoi prepararlo in qualsiasi momento per accontentare te stesso e i tuoi cari. E per velocizzare ancora di più la cottura, al posto della mela fresca usate la salsa di mele o la marmellata densa.

ingredienti:

8-9 cucchiai. l. marmellata di ciliegie;
una mela grande (acida a piacere);
un pizzico di sale;
cinque albumi;
5-10 g di burro.

Come cucinare

Lavare la mela e imballarla nella pellicola alimentare. Posiziona il lato lucido della pellicola verso l'interno. Cuocere la mela in forno a 220˚C per un quarto d'ora. Quindi rimuovere la mela e frullare la polpa con un frullatore.

Separatamente, sbattere la marmellata di ciliegie fino a renderla liscia. Combinalo con la salsa di mele. Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente.

Mescolare gli albumi refrigerati con sale. Iniziate a montarli alla prima velocità del mixer. Man mano che la massa si addensa, passate alla seconda e alla terza velocità. La torta richiede una massa proteica densa e stabile. Quindi mescolare gli albumi con il composto di frutta e bacche.

Ungere lo stampo con il burro e adagiarvi l'impasto. Sgonfiare e mettere in forno a 180°C per 40-50 minuti.

Non è necessario cuocere la mela per la ricetta. Grattugiarne la polpa e mescolarla con un goccio di succo di limone. Far bollire in una casseruola per un paio di minuti e utilizzare questo composto per il ripieno. A piacere è possibile aggiungere alla marmellata di ciliegie anche cioccolato tritato, vaniglia, arachidi o semi di girasole.

Opzione 3: Torta con marmellata di ciliegie - "Palle dolci"

Le palline di pasta lievitata con ripieno vengono realizzate piccole o grandi. L'aspetto della torta finita dipende da questo. Ma una torta più curata e appetitosa si ottiene con tante piccole palline di pasta.

Ingredienti:

630 g di farina di frumento (bianca);
un paio di cucchiai di amido (di patate);
due cucchiaini. lievito secco;
4 cucchiai. cucchiai di zucchero;
un paio di cucchiai di margarina;
un cucchiaio di latte (non pieno);
un paio di pizzichi di sale;
per farcire la marmellata di ciliegie;
due uova di gallina;
burro per ungere lo stampo.

Come cucinare

Setacciare la farina e l'amido attraverso un setaccio. Se non hai la fecola di patate a portata di mano, ma hai l'amido di mais, usala.

In una ciotola, mescolare il latte caldo con la margarina fusa, lo zucchero e il sale. Versare il lievito e aggiungere l'uovo. Sbattere un po' per rompere l'uovo. Aggiungere mezzo chilo di farina. Amalgamate il composto con le mani fino ad ottenere un impasto elastico. Volendo potete continuare ad impastare direttamente sul tavolo. Lasciare maturare l'impasto per 40 minuti in una ciotola sotto un asciugamano.

Quindi dividere l'impasto in pezzi approssimativamente uguali - 10-12 pezzi. Puoi realizzare pezzi più piccoli o leggermente più grandi. Arrotolare ogni pezzo in una palla e poi impastare fino a ottenere una torta piatta. Mettete un po' di ripieno sulle focacce in modo che ciascuna contenga all'incirca la stessa quantità di marmellata. Richiudete le torte formando delle polpette e formate nuovamente delle palline.

Ungere una teglia con olio o rivestirla con pergamena. Disponetevi sopra le palline una ad una in modo che esca una torta intera.

A parte sbattete l'uovo e spennellate con esso la superficie della torta. Lasciare la torta calda per mezz'ora - dovrebbe lievitare notevolmente - l'impasto maturerà.

Mettere in forno a 180-200˚C per 50-55 minuti.

Non mettere mai la torta in un forno freddo o tiepido. Altrimenti la parte inferiore dell'impasto brucerà e la parte superiore rimarrà cruda. Per rendere la torta più originale e interessante, ricopritela sopra con uno strato di mascarpone morbido e dolciastro.

Opzione 4: torta con marmellata di ciliegie di cracker

Questo è un modo semplice per preparare una torta: non c'è affatto impasto. È impossibile rovinare una torta di fette biscottate! Inoltre, il ripieno è adatto non solo alle ciliegie, ma anche a qualsiasi altro pezzo di frutta fresca o anche verdura. Ad esempio, pezzi di zucchine o zucca con miele o zucchero.

ingredienti:

quattro uova grandi;
quattro cucchiai. l. Sahara;
due cucchiai. cracker;
150 g di marmellata di ciliegie;
un cucchiaio di burro;
sale;
un pizzico di cannella in polvere;
un pizzico di noce moscata.

Ricetta passo dopo passo

Dividere le uova raffreddate in albumi e tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero e la cannella. Mescolare con pangrattato. Puoi prepararli tu stesso con pezzi di pane secco o utilizzare quelli già pronti acquistati in negozio.

Montare gli albumi con un pizzico di sale con un mixer fino a formare una schiuma stabile e densa. Incorporate velocemente i tuorli. Provate a mescolare con una spatola dal basso verso l'alto.

Unisci la marmellata con la noce moscata.

Accendete il forno a 180°C e occupatevi della teglia. Ungerlo con il burro. Spalmate metà del composto con il pangrattato. Stendere poi uno strato uniforme di marmellata. E ancora la massa secca.

Mettere in forno a cuocere per 30-35 minuti.

Se lo desideri, puoi preparare tu stesso i cracker e non solo con il pane integrale. Ma anche dalla segale o da una miscela di vari pezzi raffermo.

Opzione 5: torta con marmellata di ciliegie a forma di bannitsa su ricotta

La ricetta somiglia vagamente alla tradizionale torta bannitsa bulgara. Ma l'impasto si formerà nel solito modo: due strati di pasta, riempiendoli tra loro.

ingredienti:

820 g di farina di frumento (bianca);
260 g di ricotta morbida;
5 cucchiai. l. panna acida grassa;
un cucchiaio di latte;
¼ cucchiaino. acido citrico;
50 ml di burro;
210 g di marmellata di ciliegie (snocciolate).

Come cucinare

Macinare accuratamente il latte con la ricotta, aggiungere la panna acida e l'acido citrico. Quest'ultimo dovrebbe dissolversi. Quindi aggiungere la farina precedentemente setacciata in porzioni. L'impasto dovrà risultare denso, elastico e morbido. Metti la massa sotto la pellicola sul tavolo per mezz'ora per riposare e maturare.

Dividere l'impasto in due parti. Arrotolarli entrambi in strati lungo il diametro di una forma rotonda. Puoi anche prendere una teglia quadrata: spetta alla padrona di casa scegliere. Ungere lo stampo con il burro: utilizzare 5-10 g di burro.

Posizionare il primo strato nello stampo e formare i lati. Metti la marmellata dentro. Se avete la marmellata liquida potete filtrarla con un colino e poi rimarranno solo le bacche. Coprire con un secondo strato e fissare i lati. Puoi decorarli in senso figurato: attorcigliarli in un codino o qualcos'altro.

Sciogliere il burro rimasto e versarlo sulla torta. Con un coltello praticate dei piccoli tagli al centro o lungo i bordi per far fuoriuscire il vapore. Senza di loro la torta scoppierà e il ripieno fuoriuscirà.

Posizionare il pezzo da cuocere a 180-200˚C.

La stessa torta può essere formata in un altro modo. Stendere l'impasto in uno spessore uniforme. Ricopritela con la marmellata e arrotolatela. Successivamente arrotolatelo a forma di “chiocciola” e posizionatelo su una teglia. Con questo metodo è meglio utilizzare un ripieno denso o addensare artificialmente la marmellata con agar-agar. Buon appetito!

Se ve ne avanza vi consigliamo di preparare una semplice torta. I prodotti da forno risultano molto gustosi e teneri e vengono preparati in modo incredibilmente veloce!

Torta con marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

burro – 115 g;
uovo – 2 pezzi;
zucchero – 115 g;
farina – 450 g;
lievito in polvere - un pizzico;
o bacche - per la decorazione;
marmellata di ciliegie denocciolate – 230 g.

Preparazione

Quindi, togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo sciogliere per 30 minuti, quindi tagliatelo a pezzetti. Mettete le uova senza guscio in una ciotola, aggiungete lo zucchero e sbattete con una frusta. Aggiungete poi il burro, mescolate con una forchetta e aggiungete gradualmente la farina. Impastare un impasto sciolto e morbido, avvolgerlo in un sacchetto di plastica e metterlo al freddo per 1 ora. Successivamente, dividilo in 2 parti disuguali e posiziona quella più grande nella ciotola del multicooker. Stendiamo l'impasto con le mani sul fondo e saliamo leggermente sui lati della teglia. Versate ora la marmellata di ciliegie snocciolate, livellatela con un cucchiaio e mettete sopra il resto dell'impasto grattugiato. Chiudere il coperchio e cuocere la torta per 70 minuti su “Cottura”. Dopo il segnale di pronto, togliere con cura i piatti, farli raffreddare e quindi rimuovere con cura la torta.

Trasferitelo su un piatto e decoratelo con zucchero a velo o frutti di bosco freschi se lo desiderate.

Torta di pasta sfoglia con marmellata di ciliegie

Ingredienti:

pasta sfoglia senza lievito - 1 confezione;
marmellata di ciliegie – 200 g;
uovo – 1 pz.;
fecola di patate – 10 g;
zucchero – 110 g;
semi di sesamo, noci o zucchero a velo - per la decorazione.

Preparazione

Per preparare una torta salata con marmellata di ciliegie, scongelare prima la pasta, poi srotolarla e adagiarla su un tavolo spolverato di farina. Stendere con il mattarello in uno strato sottile e rettangolare. Facciamo piccoli tagli orizzontali su entrambi i lati con un coltello. Mettete al centro la marmellata di ciliegie e cospargetela con la fecola di patate. Bagniamo le mani con acqua e tiriamo delicatamente i tagli, alternandoli e adagiandoli sopra le bacche, come se intrecciassimo un codino. Rompete l'uovo in una ciotola, aggiungete un po' di zucchero, mescolate con una frusta e ricoprite la superficie della torta con il composto dolce. Se lo si desidera, cospargerlo con semi di sesamo o noci tritate. Disporre la delicatezza su una teglia oliata e infornare per 20 minuti a 180 gradi. Successivamente, rimuoverlo con attenzione e raffreddarlo.

Se vi è avanzata la marmellata di ciliegie vi consigliamo di preparare una semplice torta salata. I prodotti da forno risultano molto gustosi e teneri e vengono preparati in modo incredibilmente veloce!

burro – 115 g;
uovo – 2 pezzi;
zucchero – 115 g;
farina – 450 g;
lievito in polvere - un pizzico;

marmellata di ciliegie – 200 g;
uovo – 1 pz.;
fecola di patate – 10 g;
zucchero – 110 g;

Ricetta torta con marmellata di ciliegie

INGREDIENTI

Acqua 2 cucchiai. cucchiai
Farina 500 grammi
Burro 200 grammi
Zucchero 250 grammi
Sale 1 pizzico
Uova 3 pezzi
Vanillina 1 pizzico
Latte 100 Millilitri
Aceto di vino 10 Millilitri

Descrizione della preparazione:

Gnocchi con marmellata di ciliegie

Lavorare l'impasto con il latte e lasciarlo riposare per 30-40 minuti. Lavare le ciliegie mature, asciugarle, eliminare i semi. Stendete la pasta in modo da ottenere una piccola “salsiccia” e tagliatela a cerchi spessi circa 2 cm, stendete ogni cerchio e metteteci sopra 0,5 cucchiaini. zucchero e 3-4 ciliegie (se le ciliegie sono fatte con marmellata, non è necessario aggiungere zucchero).

Sigillare accuratamente i bordi. Lessare gli gnocchi in acqua bollente più salata per 10-15 minuti. Quando salgono a galla, usate una schiumarola per posizionarli su un piatto. Spolverare con cannella.

Torta con marmellata di ciliegie

Se hai della marmellata di ciliegie in giro nei tuoi bidoni, prova a preparare una deliziosa torta con marmellata di ciliegie. La torta risulta molto dolce e tenera e viene preparata in modo abbastanza semplice e veloce.

INGREDIENTI

Confettura di ciliegie (denocciolate) 450 grammi
Acqua 2 cucchiai. cucchiai
Farina 500 grammi
Burro 200 grammi
Zucchero 250 grammi
Sale 1 pizzico
Lievito per impasto 2 cucchiai. cucchiai
Uova 3 pezzi
Vanillina 1 pizzico
Latte 100 Millilitri
Aceto di vino 10 Millilitri

Descrizione della preparazione:

1. Prendi una casseruola, metti lì la marmellata di ciliegie, aggiungi l'acqua e metà dello zucchero. Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti finché le bacche non si ammorbidiscono un po'. Togliere dal fuoco, raffreddare. 2. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungete la pirofila con il burro e spolverizzate con un po' di farina (poca). 3. Prendi una planetaria, metti nella ciotola del mixer il burro, metà dello zucchero e un pizzico di sale. Sbattere per circa 3 minuti fino a che liscio. Quindi aggiungere 3 tuorli al composto e sbattere ancora fino a che liscio. Aggiungi la vanillina e batti di nuovo bene. 4. In un'altra ciotola, mescolare la farina, il lievito e un po' di sale. Versare il latte in questo composto e mescolare bene. Mescolare l'impasto ottenuto con il composto di burro e tuorli del terzo punto. 5. Prendi un'altra casseruola, mescola 3 albumi con l'aceto di vino. Mescolare fino a quando gli albumi diventano un liquido bianco omogeneo, ma non schiumoso. Aggiungi circa un terzo degli albumi montati all'impasto, mescola e voilà: il nostro impasto è pronto. 6. Non resta che trasferire l'impasto in una pirofila, versare sopra l'impasto un piccolo strato di marmellata di ciliegie e spolverare di zucchero. Cuocere per 45-50 minuti finché la torta non acquisirà il suo caratteristico colore dorato. Il modo più semplice per verificare la prontezza della torta è con un fiammifero o uno stuzzicadenti: se esce facilmente dalla torta, significa che la torta è pronta e se l'impasto si attacca ad essa, possiamo continuare a cuocere. 7. Buon appetito.)

Torta con marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta

burro – 115 g;
uovo – 2 pezzi;
zucchero – 115 g;
farina – 450 g;
lievito in polvere - un pizzico;
zucchero a velo o frutti di bosco - per la decorazione;
marmellata di ciliegie denocciolate – 230 g.

Trasferitelo su un piatto e decoratelo con zucchero a velo o frutti di bosco freschi se lo desiderate.

Torta di pasta sfoglia con marmellata di ciliegie

pasta sfoglia senza lievito - 1 confezione;
marmellata di ciliegie – 200 g;
uovo – 1 pz.;
fecola di patate – 10 g;
zucchero – 110 g;
semi di sesamo, noci o zucchero a velo - per la decorazione.

Torte con marmellata di ciliegie

INGREDIENTI

Confettura di ciliegie (denocciolate) 450 grammi
Acqua 2 cucchiai. cucchiai
Farina 500 grammi
Burro 200 grammi
Zucchero 250 grammi
Sale 1 pizzico
Lievito per impasto 2 cucchiai. cucchiai
Uova 3 pezzi
Vanillina 1 pizzico
Latte 100 Millilitri
Aceto di vino 10 Millilitri

Descrizione della preparazione:

Tortine al forno con marmellata di ciliegie

INGREDIENTI

Confettura di ciliegie (denocciolate) 450 grammi
Acqua 2 cucchiai. cucchiai
Farina 500 grammi
Burro 200 grammi
Zucchero 250 grammi
Sale 1 pizzico
Lievito per impasto 2 cucchiai. cucchiai
Uova 3 pezzi
Vanillina 1 pizzico
Latte 100 Millilitri
Aceto di vino 10 Millilitri

Descrizione della preparazione:

Ogni estate preparo tanta marmellata di ciliegie. Certo, è delizioso da mangiare con il tè. Puoi anche cuocere una torta molto gustosa con marmellata di ciliegie, la ricetta di cui ora ti dirò.

Io faccio sempre la marmellata con i semi e per la torta uso solo lo sciroppo. Naturalmente, se hai la marmellata senza semi, mettiamo anche i frutti di bosco nella torta.

Ingredienti per la torta alla marmellata di ciliegie:

olio vegetale per teglia

burro per glassare la torta

Ricetta per preparare la torta con marmellata di ciliegie:

Dividete l’impasto in due parti di dimensioni diverse.

Apri un barattolo di marmellata di ciliegie.

Ungere bene la teglia con olio vegetale.

Stendere un pezzo di pasta più grande in una torta rotonda per la base della torta.

Metti una grande focaccia in una teglia. Si prega di notare che abbiamo bordi grandi e alti con un margine. Ciò è necessario affinché la marmellata non fuoriesca.

Versare la marmellata nella torta. Quantità a occhio. Lo dirò, anche se c'è un eccesso, sarà delizioso.

Stendere un pezzo più piccolo di pasta in una torta rotonda più piccola.

Facciamo dei tagli nella focaccia.

Ricoprire la marmellata con una piccola tortina. Naturalmente, idealmente le incisioni dovrebbero aprirsi. Come potete vedere, ho fatto la torta troppo grande. Ma non è spaventoso.

Tagliare la pasta in eccesso dallo strato inferiore della torta. Fissiamo i bordi della torta in modo che lo strato inferiore di pasta si estenda sopra quello superiore. Ciò è necessario affinché la marmellata non fuoriesca.

Accendere il forno per riscaldarlo a 180 gradi Celsius. Durante questo tempo la torta lieviterà. Cuocere in forno preriscaldato per 30-40 minuti. 20 minuti dopo l'inizio della cottura è possibile abbassare la temperatura del forno a 160-150 gradi Celsius.

Come potete vedere, non ho glassato la torta con l'uovo prima della cottura. Sarà molto più gustoso se ungi la torta calda con il burro.

Mi vanterò del gusto. Come pirofila utilizzo una padella larga dal diametro di 26 cm, potrete vedere voi stessi l'altezza della torta. Quindi questa torta non è bastata per mezza giornata. Buon appetito!!!

Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per una torta incredibilmente deliziosa che tutti adoreranno.

Risulta aromatico e mega appetitoso. Questa prelibatezza viene divorata con enorme piacere. È semplicemente impossibile non innamorarsi di lui. Non potrebbe essere più semplice da preparare. La composizione conveniente degli ingredienti soddisferà anche ogni casalinga. Salva la ricetta e ravviva i tuoi tea party con questa prelibatezza.

Ingredienti necessari

Per pasta lievitata

200 g di farina
60 ml di latte
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaino di olio vegetale per le mani
1 cucchiaino di lievito secco

Per il bambino

1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di zucchero semolato
2 cucchiai di farina

Da riempire

200 g di marmellata di ciliegie

Iniziamo il processo

Per prima cosa unire la farina, lo zucchero semolato e il lievito in un contenitore a parte. Mescola tutto.
Quindi aggiungere latte e olio vegetale. Inizialmente, mescola gli ingredienti con un cucchiaio e poi con le mani, pre-lubrificate con olio vegetale.
Lavorare un impasto morbido e lasciarlo lievitare per 30 minuti in un luogo tiepido.
Trascorso il tempo richiesto, stendetelo in uno strato rettangolare. Lo spessore dovrebbe essere fino a 1 cm.
Disporre quindi la marmellata lungo il centro. Dovrebbe occupare 1/3 dello strato.
Ora ricopriamo un lato del ripieno e spennelliamo con lo sciroppo di marmellata.
Coprite poi con l'altro lato e pizzicate bene i bordi.
Lasciare in un luogo caldo per la prova.
Ora iniziamo a preparare le briciole. Per fare questo, mettere il burro fuso, lo zucchero semolato e la farina in un contenitore separato. Mescolare bene gli ingredienti.
Quindi lo cospargiamo sulla superficie del nostro pezzo e lo mettiamo in forno, preriscaldato a 200 gradi, per mezz'ora.
Trascorso il tempo richiesto, togliete la torta finita e lasciatela raffreddare. Quindi tagliare in porzioni e servire per il tè.

Buon appetito!