Dječiji recepti

Tepsija sa karfiolom i pilećim filetima u spori šporet.

Slatki buketi karfiola nisu tako čest gost u našoj kuhinji kao njena bijela sestra.

Ali kakvi su ukusni i ponekad neočekivani recepti izmišljeni posebno za nju!

A ako se bacite na posao, naoružani svim modernim kuhinjska oprema, tada će trebati manje vremena i jela se mogu komponovati „na granici“ kulinarske umjetnosti.

Recepti za karfiol u multivarku - Opći principi kuhanja

Karfiol se savršeno slaže sa raznim sastojcima kao što su gljive, meso, povrće. Meso se može uzimati u obliku mlevenog mesa ili iseći na komade. Jela od karfiola u sporom šporetu pripremaju se u režimima „Prženje“, „Gorivo“ ili „Pečenje“.

Karfiol se uzima svjež ili smrznut. Kako jelo ne bi ispalo žilavo, cvasti se moraju kuhati na pari u sporu štednjaku određeno vrijeme prije kuhanja ili blanširati.

Odabir povrća Posebna pažnja primetite njegovu svežinu. Cvatovi dugo pohranjenih glavica kupusa su u pravilu nejednako obojeni i imaju tamne mrlje. Stabljika je labava, a listovi tromi. Takvo povrće je nepoželjno kupovati.

Prije upotrebe, glavica kupusa se dobro opere ne baš jakim mlazom. hladnom vodom i odmah podijeljen u cvatove. Lišće i stabljika moraju se ukloniti, nisu pogodni za kuvanje. Cvatovi se rijetko drobe, uglavnom se kuhaju cijele.

Karfiol u loncu: recept za pečeni kupus sa sosom od sira

Sastojci:

Jedan i pol kilograma karfiola;

Tri kašičice senfa u prahu;

3 mala prstohvata muškatnog oraščića;

750 ml pasterizovanog mleka;

200 gr. blagi tvrdi sir;

45 gr. pšenično brašno;

60 gr. puter ili kondenzovana krema.

Način kuhanja:

1. Uklonite peteljku i sve listove sa glavice kupusa. Pažljivo nožem odrežite sve cvatove i dobro ih isperite vodom. Nepoželjno je ostavljati čvrste stabljike.

2. Cvatove stavite u posudu za paru i kuhajte na pari u sporu štednjaku do 10 minuta, brzo suše.

3. Sir izrendati u krupnije mrvice.

4. Pokrenite multilonac u režimu prženja i stavite puter u činiju. Pustite da se potpuno otopi.

5. Prosejano brašno sipajte u ulje, odmah promešajte pjenjačom i pržite bez prestanka mešanja.

6. Kada brašno poprimi nježnu braon boju, dodajte mu senf u prahu, mljeveni muškatni oraščić i 2-3 prstohvata crnog bibera.

7. Sve brzo miješajte dok ne postane glatko i u tankom mlazu dodajte mlijeko. Sos posolite po želji i kuvajte mešajući dok se ne zgusne.

8. Zatim brzo, u malim porcijama, dodajte sir u sos, ali ne sav. Ostavite šaku čipsa od sira sa strane. Obavezno dodajte u malim količinama. Sipajte novu porciju sira tek nakon što se prethodno dodani potpuno otopi. Obavezno dobro promiješajte sadržaj posude.

9. Gotov sos od sira iz šporeta sipajte u posebnu posudu, a u čistu posudu stavite osušene cvatove karfiola.

10. Sipati sos od sira, pospite preostalim čipsom od sira i zatvorite poklopac.

11. Podesite tajmer na 35 minuta i pokrenite multi-lonac na opciji "Pečenje".

Karfiol u loncu: recept za pirjani kupus sa svinjskim rebrima

Sastojci:

700 gr. svinjska rebra (10 komada);

650 gr. cvatovi karfiola;

glavica luka;

Kašika laganog soja sosa;

Jedna mala šargarepa;

Jedna i po noćna kašika neslanog debelog paradajza;

Mješavina mljevenih paprika;

Tri supene kašike vode.

Način kuhanja:

1. Šargarepu isečenu na kockice ili kockice srednje veličine stavite u posudu za kuvanje. Dodajte sitno nasjeckani luk i dobro izmiješajte povrće.

2. Zatim dobro oprana rebarca stavite u činiju sa povrćem i prelijte ih soja sosom.

3. Dodati sitno seckani beli luk i cvetove kupusa bez listova i tvrdih stabljika.

4. Paradajz razblažite vodom, malo posolite i začinite mešavinom mlevenih paprika.

5. Sadržaj multivarke prelijte smjesom od paradajza i uključite je na jedan sat u režimu "Gašenje".

Karfiol u loncu: recept sa parenim kobasicama

Sastojci:

Pola kilograma smrznutog karfiola ili blanširanih svježih cvjetova;

70 gr. dimljena prsa;

Dva jaja;

Četiri kašike 15% pavlake;

80 gr. sir "Kostroma" ili "Poshekhonski";

Kobasice u prirodnom omotu;

Dvije žlice bilo kojeg nearomatičnog biljnog ulja;

200 ml pasterizovanog 3,2% mleka.

Način kuhanja:

1. Cvatove kupusa, bez odmrzavanja, stavite u posudu za kuhanje u koju sipate ulje.

2. Po vrhu ravnomjerno rasporedite narezano. tanke pruge grudi. Sve prelijte mlekom pomešanim sa pavlakom, jajetom i solju i pospite krupno rendanim sirom.

3. Na svakoj kobasici napravite plitke uzdužne rezove sa četiri strane i stavite ih u posudu za paru postavljenu na posudu za kuvanje.

4. Zatvorite poklopac uređaja i uključite opciju “Pečenje” na 40 minuta.

5. Nakon zaustavljanja procesa, izvadite posudu za paru sa kobasicama, a tepsiju ostavite u posudi još 15 minuta. Trebala bi biti dobra u tome.

6. Ohlađenu tepsiju lagano lopaticom, pravo u činiji, podelite na porcije i prebacite na malo zagrejane tanjire. Uz svaki komad stavite kobasice narezane na tanke kolutiće.

Karfiol u loncu: recept za prozračnu tepsiju sa mlevenim mesom

Sastojci:

Pola kilograma miješanog nemasnog mljevenog mesa;

450 gr. smrznuti karfiol (cvasti);

150 ml pića, bez aditiva, jogurta;

Slatko paprika- 2 zrna bibera;

Dvije velike sijalice;

Tri jaja;

Jedna čaša griza;

Začin "Za povrće";

Kašika kvalitetnog margarina.

Način kuhanja:

1. Kupus unaprijed odmrznite. Odrežite stabljike bibera u zrnu, odaberite sve sjemenke i narežite pulpu na velike komade.

2. Pripremljeno povrće stavite u činiju, dodajte luk, iseckani na krupnije kriške, protisnuti beli luk. Sve dobro izmiksajte blenderom i ostavite biljnu masu da odstoji pet minuta. Zatim pažljivo ocedite višak tečnosti.

3. Zaspati unutra pire od povrća griz, dodati krupni čips od šargarepe, jogurt. Dobro promiješajte i ostavite četvrt sata da žitarice nabubre.

4. Zatim po želji dodajte začin "Za povrće", malo bibera i soli.

5. Sirovo mleveno meso dobro izgnječite viljuškom i umešajte u smesu od povrća.

6. Podmažite dno i stranice posude za kuvanje malo omekšalom masnoćom, pospite ih grizom.

7. Sipajte mešavinu povrća u posudu za kuvanje i uključite uređaj u režimu „Multi-kuvanje“ na 125 stepeni na jedan sat.

8. Tepsija je veoma mekana i mekana. Iz posude ga treba izvaditi tek nakon potpunog hlađenja.

Karfiol u loncu: recept za pečeni kupus sa mlevenim mesom

Sastojci:

Karfiol - glavica kilograma;

Nemasno mljeveno meso - 350 gr.;

Majonez 45% masti - 5 kašika. l.;

Mala kriška bijelog kruha;

Dva jaja;

Kašika škroba;

Prstohvat granuliranog šećera;

Mljevena paprika - 0,5 kašičice;

Sir "Kostroma" - 100 gr.

Način kuhanja:

1. U posudu za kuvanje sipajte pola litre tople vode. Ugradite posudu za paru i u nju stavite rastavljene cvatove. Kada rastavljate glavicu, nemojte rezati debele stabljike, uklonite samo stabljiku i listove.

2. Kuhajte na pari 15 minuta, a zatim izvadite cvjetiće iz posude za paru i dobro osušite na ručniku.

3. Luk narendajte na srednjem rendu, a kašu prebacite na mleveno meso.

4. Potopite krušne mrvice 10 minuta u vodu. Zatim dobro ocijedite i stavite na mljeveno meso.

5. Dodajte mali prstohvat mlevene paprike, razbijte jedno jaje, malo posolite i dobro umesite.

6. Stavite mleveno meso u urednu gomilu na dno posude navlaženo uljem i u nju ubodite osušene cvatove karfiola, formirajući glavicu kupusa.

7. Preostalo jaje razbiti u manju činiju, dodati skrob. Dodajte mali prstohvat granuliranog šećera, papriku, majonez. Sipajte rendani krupni sir i dobro umutite.

8. Smjesom dobro premažite cvatove umetnute u mljeveno meso.

9. Pecite 50 minuta na režimu "Pečenje" ispod poklopca.

10. Gotovo jelo stavite širokom lopaticom na veliki plitki tanjir i narežite na porcije.

Pirjani karfiol u spori šporet: recept sa šampinjonima

Sastojci:

Svježi ili smrznuti šampinjoni - 200 grama;

Pola kilograma karfiola;

Jedna velika šargarepa;

50 gr. nemasno nearomatično ulje;

Tri manja paradajza;

Lavruška - 1 list;

Mala gomila mladog kopra;

Jedan veliki luk.

Način kuhanja:

1. Kupus, rastavljen na cvatove, kuhajte na pari 5 minuta u posudi za paru, osušite.

2. Crni luk nasjeckajte teškim nožem, šargarepu narežite na kratke i tanke trakice. Paradajz sameljite rende ili blenderom. Pečurke narežite na kriške debljine šibice.

3. Dobro zagrijte biljno ulje na “Prženju” i na njemu dinstajte luk i šargarepu dok ne omekšaju.

4. Dodajte seckane pečurke i osušene cvatove. Sve zajedno pržite dok vlaga ne ispari.

5. Sipajte seckani paradajz. Posolite, pobiberite malo i dobro promiješajte.

6. Podesite tajmer na 50 minuta i omogućite opciju Gašenje.

7. Završeno pirjani kupus prilikom serviranja pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Recepti za karfiol u sporom štednjaku - trikovi za kuhanje i korisni savjeti

Često u glavicama kupusa možete pronaći gusjenice ili ličinke. Da biste ih se riješili, namočite kupus neko vrijeme u slaboj fiziološkoj otopini ili običnoj vodi, oni će sami isplivati na njegovu površinu.

At plus temperatura karfiolčuvati ne duže od 10 dana. Za duže čuvanje njegove cvatove spakujte u vrećice i stavite u zamrzivač.

Ako se tokom skladištenja kod kuće pojave tamne mrlje na cvatovima, nemojte žuriti da bacite povrće. Samo oštrim nožem izrežite oštećena područja.

Prilikom blanširanja u loncu na šporetu dodajte malo šećera u posoljenu vodu, to će naglasiti delikatan ukus karfiola.

Ova tepsija me je jako obradovala činjenicom da je skuvana za samo pola sata. Na mojoj skali, to je još više kao "Jedan - i gotovo!" I to uzimajući u obzir prirodu mog sporog štednjaka, koji se polako zagrijava i brzo prži. Vjerovatno, ako vaša elektronska pećnica u načinu rada „Pečenje“ održava približno istu temperaturu gotovo cijelo vrijeme kuhanja, tada će vam trebati još manje vremena da napravite jednostavnu i ukusnu tepsiju od karfiola u sporom štednjaku.

Prvi put sam uzela sledeće sastojke:

karfiol - 1 kg,
šargarepa - 1 kom.,
Sijalica - 1 kom.,
Tvrdi sir - 70 g.
Za punjenje koristio sam ovo:
kisela pavlaka - 3 supene kašike,
Mlijeko - 1 čaša,
Jaje - 1 kom.

Za kuvanje tepsija u spori šporet koristila sam foliju - već sam navikla da sve pečem u njoj. Iako je dovoljno samo dno posude multivarka namazati povrćem ili maslacem kako donji sloj tepsije ne bi zagorio.

Kako skuvati tepsiju od karfiola u sporom šporetu

Prvo operem karfiol i odvojim ga na cvjetiće.

Stavila sam ga na prvi sloj.

Luk sam narezala na kolutove i stavila na kupus.

Zatim istrljam šargarepu na krupno rende

i stavite na sledeći sloj.

Slijedi sos za tepsiju. Gledajući unaprijed, reći ću da prema ovom receptu tepsija ispada prilično vlažna, jer je umak tečan - poput tijesta za palačinke. Nisam uspela sve da izvadim iz multivarka, a nisam imala ni strpljenja da čekam da se potpuno ohladi, pa sam ga lopaticom isekla na porcionisane trouglove unutar posude. Postoji još jedna jednostavna verzija umaka: pomiješajte majonez i pavlaku u jednakim omjerima, uzimajući, recimo, pola čaše oboje. Pročitala sam ovo na internetu, ali još nisam probala, jer mi majonez nekako nije baš dobar. Ali, kada pokušam da napravim tepsiju sa takvim sosom, sigurno ću vam reći.

Dakle, viljuškom sam razmutila jaje u mleku i dodala pavlaku u smesu. Sve što je ispalo samo sam više-manje ravnomjerno sipala na buduću tepsiju. Zatim je narendala sir.

I buduću tepsiju posuli sirom.

Nakon toga sam ostavila tepsiju na miru 25 minuta. Ispalo je sa sirom zanimljiva priča: postala je skoro iste boje kao i šargarepa koja je bila pored nje tokom pečenja i malo prokuhala tako da se stvorila kora od šargarepe od sira, prilično prijatnog ukusa.

I općenito, šargarepa je, po mom mišljenju, učinila jelo potpuno neobičnim, poput malo slatkog. A karfiol je bio jednostavno neprepoznatljiv! Bio je to skoro omlet, ali ne baš. Općenito, ispalo je ukusno. Sviđa mi se.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Pozdrav dragi čitatelji i samo gosti bloga danas ćemo kuhati tepsija od karfiola u laganoj šporeti. Mislim da mnogi znaju koliko je karfiol koristan. Stoga, karfiol mora biti prisutan u našoj ishrani. apsolutno je jednostavan i nije mučan za pripremu, ali ispada neobično ukusan, nježan i sočan po ukusu.

Za kuvanje:

500 gr. karfiol
1 - sijalica
1 - 2 šargarepe
2 jaja
3 - laži. kajmak
3 - laži. majoneza
2-3 zuba. bijeli luk
1 - čaj. laži. senf
so i začini po ukusu
biljno ulje
80 - gr. sir

Za pripremu ove tepsije koristila sam pareni karfiol, kako se to radi možete videti u ovom. A takvu tepsiju možete skuhati i odmah sa svježim karfiolom.

Za kuhanje uključite spori štednjak na način "prženje" i dodajte malo biljnog ulja. Luk narežite na pola prstena i lagano propržite.

Zatim tri šargarepe na rende i takođe pržite na biljnom ulju. Dodati sitno seckani beli luk. Isključite multivarku.

Sada stavite kuvani na pari karfiol u činiju. Ako koristimo svježi karfiol, onda ga dobro operite i razvrstajte u cvatove.

Pripremimo fil, za to pomiješamo jaja sa pavlakom i majonezom. Dodajte so, senf i začine po želji. Ako ste prethodno kuhali kupus na pari, tada je već posoljen, ne zaboravite to uzeti u obzir prilikom dodavanja soli i začina.

Gotov fil sipati u činiju i zatvoriti poklopac.

Uključujemo način rada "pečenje" na 45 minuta. 20 minuta prije spremnosti dodati rendani sir.

Nakon zvučnog signala, tepsija je gotova, ali ostavimo je da se malo ohladi da bi se lakše dobila.

Vadimo uz pomoć pleha za kuhanje na pari. Ispalo je veoma ukusno i jelo se odmah posle večere.

Tepsija od karfiola kuvana u multivarku Philips 3039

Prijatno!

Radujem se vašim komentarima!

Pozdrav, Tatjana.

Sporo štednjak je odličan izlaz za one koji često moraju biti na putu ili nemaju puno vremena za kuhanje. Osim toga, mnoge domaćice kupuju ovu novu kuhinjsku mašinu kako bi olakšale proces kuhanja. Ovo je glavna prednost multivarka - trebate samo pripremiti proizvode, staviti ih u zdjelu i odabrati način rada. Sama mašina će vas obavijestiti o spremnosti signalom, nakon čega će se isključiti. Dakle, ako trebate napraviti jelo, a nemate puno vremena, možete bezbedno sve pripremiti, uključiti spori štednjak i krenuti svojim poslom.

Dakle, ako imate ovog pametnog pomoćnika u svojoj kuhinji, predlažemo da u njemu probate napraviti tepsiju od karfiola. Postoji nekoliko opcija za pripremu ovog jela, a neke od njih će biti opisane u nastavku. Za sada, hajde da pričamo o samom proizvodu. Karfiol je lider po sadržaju vitamina H (biotina), a njegova prednost u odnosu na obični bijeli kupus je u tome što sadrži red veličine više proteina. Isto se može reći i za askorbinska kiselina.

Osim toga, karfiol je nevjerovatno ukusan, te stoga s vama dijelimo informacije o tome kako ga kuhati. Dakle recepti!

Sastojci:

Karfiol - 400 gr.
Šargarepa - 1 kom. (srednja veličina)
Luk - 1 kom.
Sir - 150 gr.
Majonez, pavlaka - po ukusu, za sos.
Maslac - komad.
Sol, biber - po ukusu.

Kako kuhati:

1 Kupus treba oprati i rastaviti na cvatove. Operite i ogulite šargarepu, a zatim izrendajte.

2 Luk se može uzeti i veliki i mali - po želji. U svakom slučaju, ako ga volite, on vam neće biti suvišan. Ako imate djecu koja nisu zadovoljna takvim proizvodom u tepsiji, možete uzeti manju. Dakle, oljuštite luk i narežite na pola prstena.

3 Namažite stranice i dno zdjele multivarka komadom puter, zatim stavite kupus, luk i šargarepu. Posolite i pobiberite. Po želji - začini.

4 Sada pripremimo sos za tepsiju. Da biste to učinili, pomiješajte majonez i kiselo vrhnje u dubokoj posudi. Sa koliko umaka ćete završiti zavisi od vas, ali proporcije pavlake i majoneze treba da budu jednake. Ako želite, možete odabrati drugačiji sastav sosa - 1 jaje, 1 čaša mleka i 3 kašike pavlake. Potonje je bolje uzeti gusto. Zatim sve dobro umutiti.

5 Zatim fil sipajte u posudu multivarka, tako da povrće bude potpuno pokriveno. Na vrh morate staviti komadiće putera.

6 Za prekrivanje tepsije naribajte 150 grama tvrdog sira. To je sve, praznina za tepsiju je spremna! Trebalo bi da se kuva u režimu "Pečenje" pola sata. Može potrajati četrdesetak minuta, ovisno o tome koji spori štednjak koristite.

Karfiol sa piletinom u loncu

Sastojci:

Karfiol - 300 gr.
Jaja - 3 kom.
Pileće meso - 300 gr.
Mlijeko - 2/3 žlice. (možete koristiti kremu)
Zeleni - hrpa.
Beli luk - 2 čena.
Sol - po ukusu.

Kako kuhati:

1 Prokuhajte karfiol, pa ga izgnječite viljuškom ili pjenjačom

2 Meso se takođe mora prokuvati, pa iseći i pomešati sa kupusom.

3 Umutiti jaja. Beli luk protisnite sa presom za beli luk, a zatim pomešajte sa jajima. Posolite, pobiberite, pospite začinima po ukusu. Ponovo dobro promiješajte.

4 Podmažite posudu multivarka uljem, stavite meso sa kupusom, pa prelijte sosom od jaja i belog luka.

5 Odozgo pospite rendanim sirom, ukrasite bilo kojim začinskim biljem i uključite režim „Pečenje“. Tepsiji je potrebno 40 minuta da se kuva.
Prijatno!

Povrće delikatnog i sočnog ukusa, koje ima neverovatna nutritivna i dijetalna svojstva koja nisu svojstvena drugim vrstama kupusa i većini povrća. Osim toga, sadrži cijeli vitaminski kompleks i mnoge makronutrijente. U medicini se preporučuje redovna konzumacija karfiola osobama koje imaju problema sa zdravljem gastrointestinalnog trakta, jer pomaže normalizaciji probave, pa čak i zacjeljivanju čireva i erozija.

Od karfiola možete skuhati mnoga ukusna, zanimljiva i originalna jela. Danas ćemo pričati o tome kako skuhati tepsiju od karfiola u sporom štednjaku.

Tepsija sa karfiolom i piletinom

Sastojci:

pileći file - 450-500 g;
veliki luk - 1 kom.;
pileće jaje - 5 kom.;
pavlaka - 20 g;
vrhnje (sadržaj masti 10%) - 200 ml;
- 10 g;
tvrdi ljuti sir - 150 g;
beli luk - 1 češanj;
zelje kopra - 2 grančice;
mješavina svježe mljevenih paprika - po ukusu;
kari začin - po ukusu;
sol - po ukusu.

Kuvanje

Karfiol operemo, isečemo na cvatove i kuvamo u loncu sa blago posoljenom vodom četiri minuta. Možete ga kuvati i u sporom šporetu u režimu "Supa" dvadesetak minuta.

Pileći file isečen na komadiće i oljušten, nasjeckani luk pržite u laganoj peći na puteru i biljnim uljem u režimu "Pečenje" dvadeset minuta, povremeno miješajući.

Umutiti jaja sa pavlakom, vrhnjem i solju. Zatim dodajte kari, biber, seckani beli luk i promešajte. Sir utrljamo na krupno rende.

Kuvani karfiol širimo na piletinu prženu sa lukom, prelijemo smjesom od jajeta i pavlake i kuhamo u režimu "dinstanje" četrdeset minuta. Petnaest minuta pre kraja kuvanja jelo pospite rendanim sirom.

Poslužite mirisnu tepsiju, posutu seckanim koprom.

Alternativno, možete skuhati ukusnu tepsiju sa karfiolom i mlevenim mesom, a po želji mleveno meso razblažiti pirinčem. Dizajn u obliku cvasti kupusa dat će jelu originalnost. Hajde da kuvamo!

Tepsija od mesa sa karfiolom

Sastojci:

karfiol - 1 viljuška srednje veličine;
mljeveno meso bilo kojeg sastava - 300-350 g;
veliki luk - 200 g;
dimljena slanina - 90 g;
jaje - 1 kom.;
pavlaka - 50 g;
tvrdi ljuti sir - 75 g;
beli luk - 1 češanj;
rafinirano suncokretovo ulje - 15 ml;
zelje kopra - 2 grančice;
mješavina paprika - po ukusu;
mlevena paprika - po ukusu;
granulirani šećer - prstohvat;
listovi zelene salate - 4 kom.;
sol - po ukusu.

Kuvanje

Karfiol operemo, isečemo i odvojimo cvatove. Sada kuhajte u vodi sa soli četiri minute, ocijedite i pustite da voda ocijedi.

U režimu „Pečenje“ pržite oguljeni i nasjeckani luk, slaninu i bijeli luk petnaestak minuta. Na kraju prženja posolite, dodajte prstohvat šećera i promiješajte.

U sledećoj fazi pomešati mleveno meso, propržiti, jaja, dodati so, mešavinu paprika, papriku i dobro promešati. Sada od mljevenog mesa formiramo kuglu, stavite je u zdjelu multivarka, nakon što je obilno premažite uljem, i ravnomjerno "posadite" cvatove kupusa na mljeveno meso. Kao rezultat, dobijamo privid viljuške karfiola.

Tepsiju premažemo kiselom pavlakom i kuhamo šezdeset minuta u režimu "Pečenje". Petnaestak minuta prije kraja pečenja pospite naribanim sirom na krupno rende.

Tepsiju poslužite na tanjiru sa listovima zelene salate, posute koprom.