Mode

Brza pita sa džemom od višanja. Pita sa džemom od višanja Kako ispeći pitu sa džemom od višanja

Korak po korak recepti za pravljenje pite sa džemom od višanja - klasični, proteinski, sa krekerima i u obliku bannitsa

2018-02-01 Rida Khasanova

Ocjena
recept

3579

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

7 gr.

17 gr.

Ugljikohidrati

47 gr.

362 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za pitu od džema od višanja

Pita sa džemom od višanja priprema se na razne načine, od različitog tijesta ili čak bez njega. Posljednja opcija je prozračna proteinska ili suha masa. U receptima se mogu koristiti i testo od kvasca i peciva. Za punjenje pite obavezno koristite džem od višanja bez koštica. Po želji u džem dodajte i druge proizvode - sos od jabuka, začine, orašaste plodove ili umućena bjelanca.

Sastojci:

pakovanje margarina (180-200 g);
četiri jaja;
125 ml mlijeka;
četiri žlice. l. Sahara;
kašika kvasca (puna);
kašičica soli (i još jedan prstohvat);
1-2 g limunove korice;
600-700 g pšeničnog brašna (bijelo);
220 g džema od višanja;
9-10 jezgri oraha.

Korak po korak recept za pitu sa džemom od višanja

Isperite jaja u vodi i razbijte ih u činiju. Odmah odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjci će ući u fil, a žumanca u tijesto.

U šerpi zagrejte mešavinu mleka, margarina, kašiku soli i šećera (2 kašike). Dodati žumanca i suvi kvasac. Promiješajte i dodajte malo brašna. Dok mesite testo, postepeno mu dodajte svo brašno. Zatim ostavite grudvicu na stolu ispod ručnika ili filma sat vremena.

Na suvom tiganju ispecite orahe i skinite tamni film. Zatim sameljite bijela, čista zrna u blenderu dok ne postanu mrvičasta.

Bjelanjke sa prstohvatom soli i limunovom koricom umutiti u gustu pjenu. U smesu u tankom mlazu sipajte preostali šećer. Lagano umiješajte orahe.

Stavite sloj pergamenta za pečenje u tepsiju.

Testo podeliti na četiri dela. Svaku razvaljati u sloj prema prečniku kalupa.

Stavite jedan sloj na papir tako da ima strane za fil. Dodajte trećinu džema i izgladite. Pokrijte sljedećim slojem tijesta i ponovo pekmez. Zato potrošite sav džem i tijesto. Stavite proteinsku masu u ravnomjeran sloj na zadnji sloj tijesta. Polupečenu pitu ostavite na pultu da naraste.

Uključiti rernu na 180-200˚C, kada je vruća staviti pitu da se peče dok ne bude gotova.

Ovaj kolač se dugo peče zbog mnogo slojeva, pa nemojte povećavati temperaturu u rerni. Što je pita duže na toploti, sredina će se bolje ispeći.

Opcija 2: Brzi recept za pitu od džema od višanja

Vazdušna proteinska pita je niskokaloričan, ukusan desert. Možete ga pripremiti u bilo koje vrijeme kako biste zadovoljili sebe i svoje najmilije. A da još više ubrzate kuhanje, umjesto svježe jabuke koristite sos od jabuka ili gusti džem.

Sastojci:

8-9 kašika. l. džem od višanja;
jedna veća jabuka (kisela po ukusu);
prstohvat soli;
pet bjelanaca;
5-10 g putera.

Kako kuvati

Operite jabuku i upakujte u foliju za hranu. Sjajnu stranu folije postavite prema unutra. Pecite jabuku u rerni zagrejanoj na 220˚C četvrt sata. Zatim izvadite jabuku i izmiksajte pulpu blenderom.

Posebno umutite džem od višanja u glatku smjesu. Kombinujte sa sosom od jabuka. Ostavite smjesu da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Ohlađeni snijeg od bjelanaca izmiksajte sa solju. Počnite da ih mutite na prvoj brzini miksera. Kako se masa zgušnjava, pređite na drugu i treću brzinu. Za pitu je potrebna gusta, stabilna proteinska masa. Zatim pomiješajte bjelanjke sa mješavinom voća i bobica.

Kalup namazati puterom i staviti testo u njega. Poravnajte i stavite u rernu zagrejanu na 180˚C 40-50 minuta.

Za recept ne morate peći jabuku. Naribajte njegovu pulpu i pomiješajte sa kapljicom limunovog soka. Prokuhajte u šerpi par minuta i ovu smesu koristite za fil. U džem od višanja možete dodati i seckanu čokoladu, vaniliju, mlevene orahe ili semenke suncokreta po ukusu.

Opcija 3: Pita sa džemom od višanja - “Slatke kuglice”

Kuglice od kvasnog tijesta sa filom prave se male ili velike. O tome zavisi izgled gotove pite. Ali urednija i ukusnija pita se pravi od mnogo malih kuglica tijesta.

Sastojci:

630 g pšeničnog brašna (bijelo);
par kašika škroba (iz krompira);
dvije žličice. suhi kvasac;
4 žlice. kašike šećera;
par kašika margarina;
kašika mleka (ne puna);
par prstohvata soli;
za punjenje džema od višanja;
dva kokošja jaja;
puter za podmazivanje kalupa.

Kako kuvati

Prosejte brašno i skrob kroz sito. Ako nemate krumpirov škrob pri ruci, ali imate kukuruzni škrob, iskoristite ga.

U jednoj posudi pomešati toplo mleko sa otopljenim margarinom, šećerom i solju. Ulijte kvasac i dodajte jaje. Malo umutiti da se jaje razbije. Dodati pola kilograma brašna. Mešajte smesu rukama dok ne dobijete elastično testo. Po želji možete nastaviti miješenje direktno na stolu. Ostavite testo da odleži 40 minuta u posudi ispod peškira.

Zatim tijesto podijelite na približno jednake komade - 10-12 komada. Možete napraviti manje ili malo veće komade. Svaki komad uvaljajte u lopticu, a zatim umesite u ravan kolač. Na somune stavite malo fila da svaki ima približno istu količinu džema. Zatvorite kolače u pljeskavice i ponovo oblikujte kuglice.

Podmažite pleh uljem ili ga obložite pergamentom. Stavljajte kuglice jednu po jednu tako da ispadne cijela pita.

Posebno umutite jaje i njime premažite vrh pite. Ostavite pitu na toplom pola sata – trebalo bi da naraste znatno – testo će sazreti.

Stavite u rernu zagrejanu na 180-200˚C 50-55 minuta.

Nikada ne stavljajte pitu u hladnu ili mlaku rernu. Inače će donji dio tijesta izgorjeti, a gornji će ostati sirov. Da bi pita bila originalnija i zanimljivija, prekrijte je odozgo slojem slatkog mekog mascarpone sira.

Opcija 4: Pita sa džemom od višanja od krekera

Ovo je jednostavan način za pravljenje pite - testa uopšte nema. Nemoguće je pokvariti pitu od dvopeka! Osim toga, punjenje za njega je pogodno ne samo od trešanja, već i bilo kojeg drugog - komadića svježeg voća ili čak povrća. Na primjer, komadići tikvica ili bundeve sa medom ili šećerom.

Sastojci:

četiri velika jaja;
četiri žlice. l. Sahara;
dvije žlice. krekeri;
150 g džema od višanja;
kašika putera;
sol;
prstohvat mljevenog cimeta;
prstohvat muškatnog oraščića.

Korak po korak recept

Ohlađena jaja podeliti na belanca i žumanca. Žumanca umutiti sa šećerom i cimetom. Pomiješajte sa hljebnim mrvicama. Možete ih napraviti sami od suhih komadića hljeba ili koristiti gotove iz trgovine.

Bjelanjke sa prstohvatom soli umutiti mikserom dok ne stvore stabilnu gustu pjenu. Brzo umiješajte u žumanca. Pokušajte promiješati lopaticom odozdo prema gore.

Pomiješajte džem sa muškatnim oraščićem.

Uključite rernu na 180˚C i vodite računa o plehu. Podmažite ga puterom. Polovinu smjese premažite sa prezlama. Zatim premažite ravnomjeran sloj džema. I opet suva masa.

Stavite u rernu da se peče 30-35 minuta.

Po želji možete sami napraviti krekere, i to ne samo od pšeničnog kruha. Ali i od raži ili od mješavine raznih ustajalih komada.

Opcija 5: Pita sa džemom od višanja u obliku bannitsa na svježem siru

Recept je pomalo sličan tradicionalnoj bugarskoj banitsa piti. Ali tijesto će se formirati na uobičajen način - dva sloja tijesta, između njih punjenje.

Sastojci:

820 g pšeničnog brašna (bijelo);
260 g mekog svježeg sira;
5 tbsp. l. masna pavlaka;
kašika mleka;
¼ tsp. limunska kiselina;
50 ml putera;
210 g džema od višanja (bez koštica).

Kako kuvati

Mlijeko dobro samljeti sa svježim sirom, dodati kiselu pavlaku i limunsku kiselinu. Ovo poslednje bi trebalo da se rastvori. Zatim u porcijama dodajte prethodno prosejano brašno. Testo treba da ispadne gusto, elastično i mekano. Stavite grumen ispod filma na sto na pola sata da odstoji i sazri.

Podeliti testo na dva dela. Oba razvaljajte u slojeve po prečniku okruglog oblika. Možete uzeti i četvrtasti lim za pečenje - to je na odabiru domaćice. Kalup namazati puterom - upotrebiti 5-10 g putera.

Stavite prvi sloj u kalup - formirajte stranice. Stavite džem u njih. Ako imate tečni džem, možete ga procijediti kroz sito i tada će ostati samo bobice. Pokrijte drugim slojem i pričvrstite strane. Možete ih ukrasiti figurativno - uviti ih u pramen ili nešto drugo.

Otopite preostali puter i prelijte ga preko pite. Napravite male rezove u sredini ili duž ivica nožem kako bi para izašla. Bez njih, pita će puknuti, a fil će iscuriti.

Stavite radni komad da se peče na 180-200˚C.

Isti kolač se može formirati i na drugi način. Razvaljajte tijesto u ravnomjernu debljinu. Prelijte ga džemom i zarolajte. Zatim ga urolajte u oblik „puža“ i stavite na tepsiju. Ovom metodom bolje je koristiti gusto punjenje ili umjetno zgusnuti džem agar-agarom. Prijatno!

Ako vam je ostalo, predlažemo da napravite jednostavnu pitu. Peciva ispadaju veoma ukusna i mekana, a prave se neverovatno brzo!

Pita sa džemom od višanja u spori šporet

Sastojci:

puter – 115 g;
jaje – 2 kom.;
šećer – 115 g;
brašno – 450 g;
prašak za pecivo - prstohvat;
ili bobice - za ukras;
džem od višanja bez koštica – 230 g.

Priprema

Dakle, izvadite puter iz frižidera i ostavite da se topi 30 minuta, a zatim ga narežite na male komadiće. U činiju stavite jaja bez ljuske, dodajte šećer i umutite pjenjačom. Zatim dodajte puter, promiješajte viljuškom i postepeno dodajte brašno. Zamesiti meko testo, umotati ga u plastičnu kesu i staviti na hladno 1 sat. Zatim ga podijelite na 2 nejednaka dijela i veći stavite u zdjelu multivarka. Rukama rasporedimo tijesto po dnu i malo se popnemo na stranice tepsije. Sada sipajte džem od višanja očišćenog od koštica, poravnajte ga kašikom i na vrh ubacite ostatak testa izrendanog u mrvice. Zatvorite poklopac i pecite pitu 70 minuta na "Pečenje". Nakon signala spremnosti, pažljivo izvadite posuđe, ohladite, a zatim pažljivo izvadite pitu.

Prebacite na tanjir i po želji ukrasite šećerom u prahu ili svežim bobicama.

Pita od lisnatog testa sa džemom od višanja

Sastojci:

lisnato tijesto bez kvasca - 1 pakovanje;
džem od višanja – 200 g;
jaje – 1 kom.;
krompirov skrob – 10 g;
šećer – 110 g;
susam, orasi ili šećer u prahu - za dekoraciju.

Priprema

Da biste umutili pitu sa džemom od višanja, prvo odmrznite tijesto, a zatim ga odmotajte i stavite na sto posut brašnom. Razvucite oklagijom u tanak pravougaoni sloj. Nožem pravimo male horizontalne rezove s obje strane. U sredinu stavite džem od višanja i pospite ga krompirovim škrobom. Navlažimo ruke vodom i nježno povlačimo rezove, naizmjenično ih postavljajući na bobice, kao da pletemo pramen. U činiju razbiti jaje, dodati malo šećera, umutiti pjenjačom i premazati površinu pite slatkom smjesom. Po želji pospite ga susamom ili seckanim orasima. Stavite poslasticu na nauljen pleh i pecite 20 minuta na 180 stepeni. Nakon toga pažljivo ga izvadite i ohladite.

Ako vam ostane džema od višanja, predlažemo da napravite jednostavnu pitu. Peciva ispadaju veoma ukusna i mekana, a prave se neverovatno brzo!

puter – 115 g;
jaje – 2 kom.;
šećer – 115 g;
brašno – 450 g;
prašak za pecivo - prstohvat;

džem od višanja – 200 g;
jaje – 1 kom.;
krompirov skrob – 10 g;
šećer – 110 g;

Recept za pitu sa džemom od višanja

SASTOJCI

Voda 2 tbsp. kašike
Brašno 500 grama
Maslac 200 grama
Šećera 250 grama
Sol 1 prstohvat
Jaja 3 komada
Vanilin 1 prstohvat
Mlijeko 100 mililitara
Vinsko sirće 10 mililitara

Opis pripreme:

Knedle sa džemom od višanja

Zamesiti testo sa mlekom i ostaviti da odstoji 30-40 minuta. Operite zrele trešnje, osušite, uklonite sjemenke. Razvaljajte tijesto tako da dobijete malu "kobasicu" i isecite ga na krugove debljine oko 2 cm, svaki krug razvaljajte i na njega stavite 0,5 kašičice. šećera i 3-4 višnje (ako su višnje od džema, onda nije potrebno dodavati šećer).

Pažljivo zatvorite ivice. Knedle kuvajte u posoljenoj kipućoj vodi 10-15 minuta. Kada isplivaju na površinu, stavite ih šupljikavom kašikom na tanjir. Pospite cimetom.

Pita sa džemom od višanja

Ako imate džem od višanja koji leži u vašim kantama, pokušajte ispeći ukusnu pitu sa džemom od višanja. Pita ispada jako slatka i nježna, a priprema se prilično jednostavno i brzo.

SASTOJCI

Džem od višanja (bez koštica) 450 grama
Voda 2 tbsp. kašike
Brašno 500 grama
Maslac 200 grama
Šećera 250 grama
Sol 1 prstohvat
Prašak za pecivo za testo 2 kašike. kašike
Jaja 3 komada
Vanilin 1 prstohvat
Mlijeko 100 mililitara
Vinsko sirće 10 mililitara

Opis pripreme:

1. Uzmite šerpu, stavite džem od višanja, dodajte vodu i pola šećera. Kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta dok bobice malo omekšaju. Skinite sa vatre, ohladite. 2. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite sa malo brašna (samo malo). 3. Uzmite mikser, u posudu miksera stavite puter, pola šećera i prstohvat soli. Mutite oko 3 minute dok ne postane glatka. Zatim u smesu dodati 3 žumanca i ponovo umutiti dok ne postane glatka. Dodati vanilin i ponovo dobro umutiti. 4. U drugoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo i malo soli. U ovu smesu sipajte mleko i dobro promešajte. Dobijeno testo pomešati sa mešavinom putera i žumanaca iz treće tačke. 5. Uzmite drugu šerpu, pomešajte 3 belanca sa vinskim sirćetom. Miksajte dok belanca ne postanu homogena bela tečnost, ali ne penasta. U tijesto dodajte otprilike trećinu umućenih bjelanjaka, promiješajte i voila - naše tijesto je spremno. 6. Ostaje samo da tijesto prebacite u posudu za pečenje, na tijesto prelijte manji sloj džema od višanja i pospite šećerom. Pecite 45-50 minuta dok kolač ne dobije karakterističnu zlatnu boju. Spremnost pite najlakše je provjeriti šibicom ili čačkalicom - ako lako izlazi iz pite, onda je pita gotova, a ako se tijesto zalijepi za nju, pečemo dalje. 7. Dobar tek.)

Pita sa džemom od višanja u spori šporet

puter – 115 g;
jaje – 2 kom.;
šećer – 115 g;
brašno – 450 g;
prašak za pecivo - prstohvat;
šećer u prahu ili bobice - za dekoraciju;
džem od višanja bez koštica – 230 g.

Prebacite na tanjir i po želji ukrasite šećerom u prahu ili svežim bobicama.

Pita od lisnatog testa sa džemom od višanja

lisnato tijesto bez kvasca - 1 pakovanje;
džem od višanja – 200 g;
jaje – 1 kom.;
krompirov skrob – 10 g;
šećer – 110 g;
susam, orasi ili šećer u prahu - za dekoraciju.

Pite sa džemom od višanja

Ako imate džem od višanja koji leži u vašim kantama, pokušajte ispeći ukusnu pitu sa džemom od višanja. Pita ispada jako slatka i nježna, a priprema se prilično jednostavno i brzo.

SASTOJCI

Džem od višanja (bez koštica) 450 grama
Voda 2 tbsp. kašike
Brašno 500 grama
Maslac 200 grama
Šećera 250 grama
Sol 1 prstohvat
Prašak za pecivo za testo 2 kašike. kašike
Jaja 3 komada
Vanilin 1 prstohvat
Mlijeko 100 mililitara
Vinsko sirće 10 mililitara

Opis pripreme:

Pite iz rerne sa džemom od višanja

Ako imate džem od višanja koji leži u vašim kantama, pokušajte ispeći ukusnu pitu sa džemom od višanja. Pita ispada jako slatka i nježna, a priprema se prilično jednostavno i brzo.

SASTOJCI

Džem od višanja (bez koštica) 450 grama
Voda 2 tbsp. kašike
Brašno 500 grama
Maslac 200 grama
Šećera 250 grama
Sol 1 prstohvat
Prašak za pecivo za testo 2 kašike. kašike
Jaja 3 komada
Vanilin 1 prstohvat
Mlijeko 100 mililitara
Vinsko sirće 10 mililitara

Opis pripreme:

Svakog ljeta napravim mnogo džema od višanja. Naravno, ukusno je jesti uz čaj. Možete ispeći i veoma ukusnu pitu sa džemom od višanja, recept za koji ću vam sada reći.

Ja uvijek pravim džem sa sjemenkama, a za pitu koristim samo sirup. Naravno, ako imate džem bez koštica, onda u pitu stavljamo i bobičasto voće.

Sastojci za pitu od džema od višanja:

biljno ulje za lim za pečenje

puter za glazuru torte

Recept za pravljenje pite sa džemom od višanja:

Podijelite tijesto na dva dijela različitih veličina.

Otvorite teglu džema od višanja.

Posudu za pečenje dobro podmažite biljnim uljem.

Veći komad tijesta razvaljajte u okrugli kolač za podlogu pite.

Stavite veliki somun u posudu za pečenje. Imajte na umu da imamo velike, visoke ivice sa marginom. To je neophodno kako džem ne bi iscurio.

Sipajte džem u pitu. Količina na oko. Reći ću ovo, čak i ako bude viška, biće ukusno.

Manji komad tijesta razvaljajte u manju okruglu tortu.

Pravimo rezove u somunu.

Prekrijte džem malom ravnom tortom. Naravno, idealno bi bilo da se rezovi otvore. Kao što vidite, napravila sam preveliku tortu. Ali nije strašno.

Odrežite višak tijesta sa donjeg sloja pite. Rubove pite pričvrstimo tako da se donji sloj tijesta proteže iznad gornjeg. To je neophodno kako džem ne bi iscurio.

Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa. Za to vrijeme kolač će narasti. Pecite u zagrejanoj rerni 30-40 minuta. 20 minuta nakon početka pečenja možete smanjiti temperaturu rerne na 160-150 stepeni Celzijusa.

Kao što vidite, ja tortu prije pečenja nisam glazirala jajetom. Biće mnogo ukusnije ako vruću pitu namažete puterom.

Pohvaliću se ukusom. Ja kao posudu za pečenje koristim veliki tiganj prečnika 26 cm.Visinu pite vidite sami. Dakle, ova pita nije bila dovoljna za pola dana. Prijatno!!!

Predstavljamo vam recept za nevjerovatno ukusnu pitu koja će se svidjeti svima.

Ispada aromatično i mega apetitno. Ova poslastica jede se sa ogromnim zadovoljstvom. Jednostavno je nemoguće ne zaljubiti se u njega. Ne može biti lakše za pripremu. Pristupačan sastav sastojaka također će zadovoljiti svaku domaćicu. Sačuvajte recept i začinite svoje čajanke ovom poslasticom.

Potrebni sastojci

Za testo sa kvascem

200 g brašna
60 ml mlijeka
2 kašike biljnog ulja
1 kašičica biljnog ulja za ruke
1 kašičica suvog kvasca

Za bebu

1 kašika putera
1 kašika granuliranog šećera
2 kašike brašna

Za punjenje

200 g džema od višanja

Započnimo proces

Prije svega pomiješajte brašno, granulirani šećer i kvasac u posebnoj posudi. Sve pomiješajte.
Zatim dodajte mlijeko i biljno ulje. U početku pomiješajte sastojke žlicom, a zatim rukama, prethodno podmazanim biljnim uljem.
Zamesiti mekano testo i ostaviti da se diže 30 minuta na toplom mestu.
Nakon što prođe potrebno vrijeme, razvaljajte ga u pravougaoni sloj. Debljina bi trebala biti do 1 cm.
Zatim stavite džem duž centra. Trebalo bi da zauzima 1/3 sloja.
Sada prelijte jednu stranu fila i premažite džem sirupom.
Zatim prekrijte drugom stranom i dobro stisnite ivice.
Ostaviti na toplom mestu da se stegne.
Sada krenimo sa pripremom mrvica. Da biste to učinili, stavite rastopljeni puter, granulirani šećer i brašno u posebnu posudu. Dobro izmiješajte sastojke.
Zatim ga posipamo po površini našeg radnog komada i stavimo u rernu, zagrijanu na 200 stepeni, pola sata.
Nakon što prođe potrebno vrijeme, gotovu pitu izvadite i ostavite da se ohladi. Zatim narežite na porcije i poslužite za čaj.

Prijatno!