Piletina sa bundevom u rerni. Korak po korak recept sa fotografijama

Danas vam nudim odličan i vrlo jednostavan recept za piletinu sa bundevom koju ćemo peći u rerni. A ako nikada niste probali takvo jelo, onda vam toplo preporučujem da ga svakako probate. Štaviše, priprema se vrlo jednostavno i prilično brzo. Pečena bundeva sa piletinom ispada neverovatno mekana, veoma ukusna, aromatična i sočna, savršeno se može poslužiti za dobru večeru ili ručak. Najviše mi se sviđa to što istovremeno pečemo i meso i prilog, proizvodi razmenjuju sokove, ukuse i mirise tokom pečenja. Toplo preporučujem upotrebu začinskog aromatičnog bilja - divno ukrašavaju okus cijelog jela i čine ga privlačnijim.

Sastojci:

• 450 - 500 g sirove bundeve
• 400 g pilećeg filea
• so, začini, začinsko bilje po ukusu
• 2 glavice luka
• 4 - 5 kašika biljnog ulja

Način kuhanja

Pileći file narežite na srednje komade, posolite i pobiberite, dodajte začine i pola biljnog ulja, dobro promiješajte i ostavite 20 minuta.

Za to vreme očišćenu i pripremljenu bundevu iseckati na srednje komade (ne sitno da ne postane pire kada je gotova) i pomešati sa sitno seckanim lukom. Dodajte aromatično začinsko bilje (suvi origano, bosiljak, mažuran), posolite i pobiberite, prelijte sa preostalim uljem, dobro promiješajte i ostavite da odstoji 7-10 minuta.

Zatim spojimo piletinu i bundevu, lagano promiješamo i

Stavite u posudu za pečenje i prelijte sa 1/3 šolje vrele vode. Pokrijte ga folijom (možda nije hermetički zatvorena) i

Znate li koliko je ukusan, ako ne, onda ga obavezno pripremite kod kuće prije nego što se sezona bundeva završi. Nije tajna da se vrlo često peče sa povrćem ili na podlozi od povrća. Povrće čini veoma ukusan prilog koji upotpunjuje meso.

Krompir se najčešće peče sa pilećim mesom, iako pored njega postoji i veliki broj ukusnog i zdravog povrća kojim se mogu diverzifikovati brojne vrste mesa. Tu spadaju šparoge, mahunar, patlidžan, slatka paprika, paradajz, tikvice, karfiol, prokulice, brokula, luk, artičoka, bundeva.

Jako volim bundevu i najčešće je koristim za slatke deserte i peciva. Supe i glavna jela su nešto rjeđa, ali nikad nisam morala peći bundevu sa piletinom. Ove godine sam konačno odlučila da skuvam ovo jelo. Piletina sa bundevom je ispala veoma, veoma ukusna. Ako volite ovo povrće, onda ga obavezno skuvajte u rerni sa bundevom. Uzmite slatke sorte bundeve za pečenje.

Ovo je vrsta bundeve koja se prodaje u supermarketima, a na pijaci vam mogu prodati i bundevu krmnih sorti. Što se tiče piletine, želim da dodam da za pečenje možete uzeti jedan ili drugi dio ili čak cijeli trup. Danas želim da vam pokažem kako ukusno i brzo ispeći pileće butove u rerni u začinjenoj marinadi sa začinima.

Ova marinada je pogodna i za pečenje cijelog trupa piletine, ali kako biste bili sigurni da je savršeno pečeno, preporučujem korištenje vrećice za pečenje. Bundeva se može staviti i u sredinu trupa piletine i oko njega. Osim piletine, koristila sam samo luk od povrća, ali možete u jelo dodati krompir, šargarepu, suve šljive, pečurke, suve kajsije, paprike i rendani sir.

Sastojci:

• Pileći butovi – 1 kg,
• bundeva – 300-400 gr.,
• Začini – 1 kašičica,
• Balzamiko sirće - 3 kašike. kašike,
• Jabukovo sirće – 2 kašike. kašike,
• So – 1 kafena kašičica,
• beli luk – 3 čena,
• Luk - 2 kom.,
• Rafinirano suncokretovo ulje – 80-100 ml.

Piletina sa bundevom u rerni - recept

Sve dijelove piletine za pečenje koje odaberete treba provjeriti da li ima perja, a zatim ih obavezno isperite hladnom vodom. Prije mariniranja poželjno je meso osušiti salvetama ili papirnim ubrusom. Preporučljivo je prerezati cijele pileće batke, koje se sastoje od buta i bataka, na dva dijela na spoju. Danas ću peći pileće butove sa bundevom.

Ogulite komad bundeve i uklonite sjemenke. Meso bundeve narežite na kockice veličine otprilike 2 x 2 cm.

Ogulite luk i narežite ga na kolutove. Prepolovite kolutiće luka. I opet na pola. Krajnji rezultat bi trebao biti četvrtina prstenova.

Pređimo na sljedeću fazu - pripremu marinade. Da biste to učinili, sipajte suncokretovo ulje u posudu.

Dodajte začine.

Ne postoje stroga pravila za njihov odabir za mariniranje piletine. Možete kupiti gotovu piletinu ili začine za piletinu, ili pomiješati svoje omiljene začine. Najčešće sama pripremam začine za meso i ribu. U ovom receptu za pečenje piletine sa bundevom u rerni koristila sam mešavinu začina od paprike, crnog bibera, karija i suve ađike.

Sipajte balzamiko sirće, ali nemojte ga brkati sa običnim grožđanim sirćetom. Balzamiko sirće je veoma slatko i gusto, dok je obično grožđano sirće po konzistenciji i ukusu veoma blisko stonom, ali se istovremeno od njega razlikuje po rubin boji i karakterističnom mirisu grožđa. Ako ga nemate, zamijenite ga kašičicom meda.

Ogulite beli luk u marinadu za piletinu i iscedite ga kroz prešu.

Ulijte jabukovo sirće.

Posolite.

Pomiješajte marinadu.

Dobijenu začinjenu marinadu sa biljnim uljem, sirćetom i začinima prelijte preko pilećih buta (bubnjeva, krilca ili prsa). Istovremeno ostavite malo marinade za kiseljenje povrća. Rukama premažite komadiće piletine marinadom dok ne budu potpuno premazani. Pomiješajte bundevu i luk u posudi. Prelijte ih marinadom. Stir.

Stavite pileće butove u posudu za pečenje.

Oko njih stavite kiselo povrće.

Zagrejte rernu na 180C. Na ovoj temperaturi povrće treba peći u rerni najmanje 35 minuta. Tokom pečenja piletinu i povrće potrebno je zaliti sokom koji se stvorio na dnu posude. Uvjerite se da je piletina gotova tako što ćete je probušiti vrhom noža. Ako se umjesto krvi pojavi bistri sok, to znači da je već dobro pečeno i da ga možete bezbedno izvaditi iz rerne.

Piletina sa bundevom u rerni. Fotografija

- ukusno je! Probajte da skuvate piletinu sa bundevom u rerni.

Pulpa bundeve, natopljena aromama začina i pileće masti, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Ispada da je neovisno jelo koje ne zahtijeva nikakve dodatke.

Jednom kada probate ovo jelo barem jednom, kuhat ćete ga iznova i iznova.

Piletina sa bundevom u rerni - osnovni principi kuvanja

Za kuhanje možete koristiti bilo koji dio piletine ili čak cijeli trup. Meso se opere i iseče na porcije. Ako se koristi file, isjeckan je na sitne komade. Prsa se mogu ispeći i cela.

Ogulite bundevu i odaberite sjemenke s vlaknima. Zatim se povrće seče na proizvoljne komade. Osim bundeve, trebat će vam luk i bijeli luk. Oni su oguljeni. Luk se nasjecka na tanke polukruške, a bijeli luk na tanke ploške.

Komadi piletine pomiješaju se sa marinadom ili začinima i ostave sat vremena. Povrće možete i kiseliti.

Zatim se povrće stavlja u podmazan oblik, a na njega se stavljaju komadi piletine. Peći 45 minuta na 180 C.

Prije pečenja jelo se može preliti sosom na bazi kajmaka ili pavlake.

Jelo se može pripremiti u keramičkim posudama.

Osim bundeve, u jelo se dodaju krompir, slatka paprika ili drugo povrće.

Recept 1. Piletina sa bundevom u rerni sa začinima

Sastojci

kilogram piletine;

3 g sušenog bijelog luka;

kilogram bundeve;

40 g peršuna;

crni biber;

30 g bijelog luka;

3 g aleve paprike;

100 g kisele pavlake;

10 g kurkume;

50 ml vode za piće;

3 g sušenog đumbira;

5 g sjemenki gorušice;

20 g žutika.

Način kuhanja

1. Ogulite bundevu i uklonite sjemenke i vlakna. Meso narežite na ne previše male kockice.

2. Operite limun, obrišite ga, prepolovite i pomoću posebnog uređaja iscijedite sok iz njega.

3. Piletinu operite, osušite salvetama i skinite kožu. Stavite meso u zdjelu i dodajte sjemenke gorušice, pola žutika, sušeni bijeli luk, mljeveni crni i alevu papriku, đumbir i kurkumu. Miješajte rukama da se začini ravnomjerno rasporede po svim komadima mesa. Prelijte limunovim sokom i ostavite da se marinira u frižideru pola sata.

4. Ogulite beli luk. Kockice bundeve stavite u dublji oblik, dodajte pavlaku, začinite crnim biberom i kurkumom, zalijte vodom i iscijedite bijeli luk kroz presu. Promešati i staviti u rernu na pola sata. Peći na 180 C.

5. Isperite i nasjeckajte peršun. Izvadite pleh za bundeve i na njega stavite marinirano pile i marinadu. Pospite polovinom peršuna i promiješajte. Vratite u rernu na četrdeset minuta. Zatim pokrijte tepsiju folijom i ostavite još desetak minuta.

Recept 2. Piletina sa bundevom u rerni sa jabukama

Sastojci

tri velika pileća buta;

pola čaše pročišćene vode;

jedan i pol kilograma pulpe bundeve;

veliki luk;

dve zelene jabuke.

Način kuhanja

1. Odrežite kožicu bundeve i očistite sjemenke. Meso nasjeckajte na kockice od dva centimetra. Stavite bundevu u dublju posudu za pečenje.

2. Jabuke ogulite i izrežite sjemenke. Sameljite voćnu pulpu na male kockice. Jabuke rasporedite po bundevi.

3. Luk oljuštite, prepolovite i nasjeckajte na tanke ploške. Preko jabuka rasporedite luk.

4. Povrće i voće posolite i prelijte sa pola čaše pročišćene vode.

5. Operite pileće butove, osušite ubrusom i natrljajte mešavinom soli i bibera. Stavite meso preko mešavine voća i povrća. Stavite pleh u rernu na sat vremena. Peći na 180 stepeni.

Recept 3. Piletina sa bundevom u rerni sa krompirom

Sastojci

600 g pilećih bataka;

sol;

300 g bundeve;

mješavina bibera;

dva luka;

slatka paprika;

veliki krompir;

tri čena belog luka;

5 g šećera;

75 l maslinovog ulja;

5 g francuskog senfa;

25 ml soja sosa.

Način kuhanja

1. U dubokom tanjiru pomešati maslinovo ulje sa začinima, soja sosom, senfom i šećerom. Dobro promiješajte.

2. Ogulite krompir i bundevu. Uklonite sjemenke iz bundeve. Narežite povrće na štanglice. Oguljeni luk iseckati na pola prstena. Ogulite čen belog luka i protisnite kroz presu za beli luk.

3. Povrće stavite u činiju, dodajte mu malo marinade i promiješajte.

4. Operite piletinu, osušite salvetama i svaki batak natrljajte marinadom. Dodajte meso povrću, promiješajte i ostavite najmanje sat vremena.

5. Nakon predviđenog vremena, sve prebaciti u posudu za pečenje. Zagrejte rernu na 180 C. Stavite pleh u rernu na 45 minuta. Jelo poslužite sa salatom od svježeg povrća ili kiselim krastavcima.

Recept 4. Piletina sa bundevom u rerni sa sirom

Sastojci

200 g pilećeg filea;

morska sol;

200 g pulpe bundeve;

khmeli-suneli;

200 g Dor plavog sira;

50 ml maslinovog ulja.

Način kuhanja

1. Operite pileći file, osušite ga papirnim ubrusom i narežite na srednje komade. Stavite meso u činiju, posolite i začinite suneli hmeljem. Promiješajte i ostavite 20 minuta.

2. Oštrim nožem skinite kožu sa bundeve i očistite sjemenke. Izrežite pulpu na proizvoljne komade. Isjeckano povrće prebacite u dublju posudu i dodajte kašiku sjemenki bundeve. Posolite, začinite suneli hmeljem, prelijte kašikom maslinovog ulja i dodajte sitno seckani beli luk. Promiješajte i ostavite da se marinira 20 minuta.

3. Narežite Dor Blue sir na krupnije komade. Dublji pleh namazati maslinovim uljem. Na dno stavite komade pilećeg filea, a na vrh stavite kiselu bundevu. Sve pospite komadićima sira.

4. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 200 C i pecite četrdesetak minuta. Poslužite toplo uz pita hleb.

Recept 5. Piletina sa bundevom u rerni sa narandžama

Sastojci

1,5 kg trupa pilića brojlera;

biljno ulje;

velika narandža;

pola male bundeve;

crni biber.

Način kuhanja

1. Pileće truplo izdubite i dobro operite pod vodom. Osušite ručnikom za jednokratnu upotrebu. Posolite puter, začinite biberom i omiljenim začinima. Promiješajte i ovom smjesom natrljajte trup piletine iznutra i izvana.

2. Oštrim nožem ogulite bundevu i izvadite sjemenke. Grubo nasjeckajte pulpu. Operite narandžu, ogulite je i narežite na velike kriške.

3. Duboku posudu otpornu na rernu namažite uljem i u nju stavite bundevu i pola narandže.

4. Stavite pola narandže u trup piletine i učvrstite čačkalicom. Piletinu stavite na bundevu i pecite četrdesetak minuta na 180 C. Piletinu s vremena na vreme prelijte vodom da meso bude sočno.

Recept 6. Piletina sa bundevom i pečurkama u loncima

Sastojci

svježe mljeveni biber;

300 g pilećeg filea;

sol;

600 g oguljene bundeve;

100 ml maslinovog ulja;

50 g sušenih gljiva;

čaša pročišćene vode;

dva luka.

Način kuhanja

1. Osušene pečurke operite i potopite u hladnu vodu na sat vremena. Nakon predviđenog vremena, ocijedite ih u cjedilu i ostavite da se ocijedi sva voda. Pečurke narežite na male komadiće.

2. Bundevu oguliti i odstraniti sjemenke. Meso od povrća nasjeckajte na male kockice.

3. Pileći file operite pod vodom, osušite papirnim ubrusom i narežite na kockice.

4. Luk oljuštite, operite i nasjeckajte na kockice.

5. Prokuhajte vodu u čajniku. Sve sastojke stavite u dublju posudu i promešajte. Podijelite na četiri dijela i stavite u šerpe, posolite, pobiberite i dodajte maslinovo ulje i vruću vodu. Pokrijte poklopcima.

6. Stavite tepsije u hladnu rernu. Okrenite ga za 180 stepeni. Pirjajte piletinu i bundevu u rerni 50 minuta. Poslužite vruće direktno iz lonaca.

Recept 7. Piletina sa bundevom u rerni sa krem ​​sosom

Sastojci

300 g pilećeg filea;

kuhinjska sol;

400 g bundeve;

svježe mljeveni biber;

400 g bundeve;

začini;

100 ml kreme;

dva čena belog luka;

kopar i peršun - hrpa.

Način kuhanja

1. Pileći file operite pod vodom i osušite salvetama. Narežite preko zrna na tanke kriške.

2. Bundevu oguliti, odstraniti sjemenke i vlakna. Narežite pulpu na male komadiće.

3. Kalup namazati uljem. Na dno stavite kriške pilećeg filea. Na vrh stavite pulpu bundeve.

4. Kremu posolite i začinite začinima. Promiješajte i dobivenim dresingom prelijte povrće i meso. Tepsiju prekrijte folijom i stavite u rernu. Peći na 180 C četrdesetak minuta. Gotovo jelo stavite na tanjire i začinite češnjakom procijeđenim kroz presu i sitno sjeckanim začinskim biljem.

• Da bi jelo bilo bogato ukusom, marinirajte povrće i piletinu.
• Prilagodite vrijeme pečenja ovisno o veličini komada piletine.
• Da bi meso bilo sočno, povremeno ga zalijevajte vodom tokom pečenja.
• Butternut tikva najbolje odgovara ovom jelu.
• Jelo će ispasti sočno ako se kuva sa sosom na bazi vrhnja ili

Piletina sa bundevom u rerni postala je naš hit broj jedan ove jeseni. Pa, naravno, ima još par magičnih trikova u rukavu... Ali pulpa bundeve, natopljena aromatičnom pilećom masnoćom i zasjenjena jednostavnim svijetlim pratiocima, je nešto! Čak i ako nikada niste jeli bundevu, počećete. Pa, lep bonus, nevjerovatna kora na komadima piletine - ovo samo po sebi podiže raspoloženje i apetit, standardno.

Recept je jednostavan, omjer sastojaka je vrlo uspješan, za 3 porcije uzmite piletinu prema broju jela, što više piletine - više bundeve, inače će ispasti previše masno, fi. Poželjno je uzimati veće delove piletine i svakako sa kožom - krakovi, butovi i mesnati bataki su divni. Dakle.

Da bismo napravili piletinu s bundevom u pećnici, trebat će nam:

• 3 velika pileća buta ili srednja buta (ako su zamrznuta, odmrznite!)
• 1,2-1,5 kg zrele bundeve, oguljene i uklonjene sjemenke
• 2 srednje jabuke, najbolje zelene
• 1 veliki luk
• ½ šolje ili malo više vode

Piletina sa bundevom u rerni, recept:

1. Bundevu oguliti i iseći na kockice veličine za zalogaj - ne male ili velike, oko 2x2 cm.Staviti u posudu za pečenje.
2. Jabuke ogulite i očistite od sjemenki, narežite na kockice otprilike centimetar i pospite ih na bundevu.
3. Oguljeni luk prepolovite i brzo, bez daske, narežite na tanke ploške. Preko smjese bundeve i jabuke rasporedite luk.
4. Lagano posolite. U kalup ulijte pola čaše vode - bilo koje temperature.
5. Na povrće stavite komade piletine, naribane ili posute malo soli. Celu ovu strukturu šaljemo u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni na 45-65 minuta ili malo više, u zavisnosti od veličine vaših komada piletine. Bez folije ili drugih obloga - voda na dnu tiganja će spriječiti da se piletina osuši.

Poenta je da je bundeva lagano dinstana i pečena, natopljena aromama jabuke i luka, obavija se magičnom masnoćom od pileće kože... Komadići gube jasne obrise na viljuški, to više nije bundeva, ali ambrozija... Divna piletina hrskava sa preplanulom koricom sa kristalima soli, meka meso ispod nje pušta divan sok...

Bez paprike i začinskog bilja, sve je tako božanski sjajno i mirisno u svojoj jednostavnosti.

Generalno, dao sam vam osnovu - kreirajte! Ako nemate gdje staviti hrpu gomolja pastrnjaka, pretpostavljam da se može koristiti na isti način kao i bundeva, ne bi trebala biti gora.

S poštovanjem, Maria Nosova.

Od piletine i bundeve možete pripremiti mnogo različitih jela. To su supe, tepsije, variva od povrća, pite i salate. Slatkasto, vitaminima bogato povrće i meko meso stvaraju jedinstvenu kombinaciju, u savršenoj harmoniji ne samo međusobno, već i sa ostalim komponentama. Pogledajmo 7 recepata za jela pripremljena od piletine sa bundevom u rerni, spori šporet i u tiganju.

Da bi jelo bilo ukusno, potrebno je uzeti zrelu bundevu. Pulpa takvog voća bit će svijetlo narandžasta i ne previše tvrda na dodir. Što se tiče piletine, možete koristiti ili cijeli trup ili bilo koji njegov dio.

Za kuvanje će vam trebati:

• 600 g pulpe bundeve;
• 600 g piletine;
• nekoliko luka;
• Začini za perad;
• majonez ili jogurt bez aditiva;
• 2 – 3 kokošja jaja;
• so i paprika.

Kako kuvati piletinu sa bundevom u rerni:

1. Operite piletinu, posolite i pospite začinima za perad, ostavite da odstoji.
2. Pulpu bundeve narežite na kockice, a luk na pola prstena.
3. Umutiti jaja sa majonezom ili jogurtom, dodati rendani sir.
4. Duboki tanjir namastite, stavite iseckanu bundevu, pospite je solju i paprikom, a na vrh stavite luk.
5. Komade piletine ravnomjerno rasporedite po površini, prelijte pripremljenim sosom preko posude i pošaljite da se peče.

Prilikom serviranja možete piletinu pečenu sa bundevom i lukom posuti seckanim začinskim biljem.

Kuvanje u sporom štednjaku

Ako kuhate piletinu s bundevom u sporom kuhaču, jelo će ispasti posebno mekano i sočno.

Za rad će vam trebati sljedeće komponente:

• pileći file;
• pulpa bundeve;
• paprika;
• čena belog luka;
• juha ili filtrirana voda;
• soli i začina.

Kuvanje u sporom šporetu:

1. Luk i papriku narežite na kolutove, a beli luk sitno nasjeckajte.
2. U posudi aparata propržite povrće dok ne omekša, a zatim dodajte seckano meso, posolite i začinite.
3. Kada piletina počne puštati sok, dodajte bundevu narezanu na kockice i nastavite kuhati hranu u režimu prženja još nekoliko minuta.
4. Ulijte juhu, po potrebi dodajte još malo soli i začina, zatvorite poklopac i kuhajte jelo u režimu dinstanja 45 - 50 minuta.

Napomenu. Ovaj gulaš možete dopuniti šargarepom, paradajzom ili sitno iseckanim tikvicama.

Kako ukusno dinstati živinu sa povrćem

Za pripremu ovog jela trebat će vam duboki tiganj sa debelim zidovima.

Morate uzeti sljedeće komponente, čija zapremina ovisi o kapacitetu posuđa:

• bilo koji dijelovi piletine;
• pulpa bundeve;
• svježe gljive;
• žarulja;
• mrkva;
• kajmak;
• začini i sol.

Kako dinstati živinu sa bundevom i pečurkama:

1. U tiganju prodinstajte luk i šargarepu, a zatim dodajte seckane pečurke.
2. U smjesu dodajte piletinu i lagano je pržite, posipajući solju i začinima.
3. Stavite iseckanu bundevu, dodajte kiselu pavlaku razmućenu vodom i zatvorite poklopac.

Ovo jelo morate kuhati na laganoj vatri, ali morate paziti da tekućina ne ispari, inače će komponente ispod izgorjeti.

Pileća supa od bundeve

Supa od bundeve sa piletinom oduševit će vaše ukućane, a ako je napravite u obliku pirea, sasvim je pogodna za hranjenje vaše bebe.

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 400 g piletine;
• 600 g bundeve;
• 2 – 3 krompira;
• mrkva;
• bijeli luk po izboru;
• zelje kopra;
• oguljene sjemenke bundeve;
• sol.

Kako napraviti pire supu od bundeve sa piletinom:

1. Skuvajte piletinu, odvojite je od kosti i razdvojite na vlakna.
2. U loncu debelih stijenki na biljnom ulju dinstati nasjeckani luk i narendanu šargarepu. Dodati protisnuti beli luk.
3. Kada je prženje gotovo, dodajte sitno seckani krompir i pulpu od bundeve. Sastojke naliti čorbom u kojoj se kuvala piletina, posoliti ih i dodati začine.
4. Poklopljeno povrće dinstajte dok ne omekša, a zatim izmiksajte u blenderu i vratite u tiganj.
5. Po potrebi u juhu dolijte još čorbe, prokuhajte i sklonite sa vatre.

Ovo jelo se servira sa komadićima piletine na svakom tanjiru i posuto seckanim začinskim biljem i semenkama bundeve koje se po želji mogu lagano propržiti na suvom tiganju.

Sa filom od pavlake

Kisela pavlaka će mesu dati dodatnu mekoću, a orašasti plodovi i beli luk učiniće jelo aromatičnim i zadovoljavajućim.

Za kuhanje piletine sa bundevom u punjenju pavlake trebat će vam sljedeći sastojci:

• pulpa bundeve;
• piletina;
• luk;
• bijeli luk;
• suhe šljive;
• kajmak;
• orasi;
• soli i začina.

Kako pripremiti jelo:

1. Suve šljive potopite u vodu, a zatim ocedite tečnost, operite i dobro osušite plodove.
2. Meso bundeve narežite na male komadiće i stavite u podmazanu posudu otpornu na toplotu. Povrće pospite seckanim lukom, solju i začinima.
3. Po površini rasporedite suhe šljive, na vrh stavite piletinu koju će takođe trebati posoliti i začiniti.
4. Isjeckajte bijeli luk i pomiješajte ga sa pavlakom. U dobijenu smjesu dodajte mljevene orahe, sos malo razrijedite vodom i sipajte u posudu. Zatim stavimo u rernu.

Napomenu. U umak od pavlake možete dodati papriku ili kari, ovi začini će mu dati ugodnu boju i miris.

Punjena bundeva pečena u rerni sa piletinom

Punjena bundeva će izgledati lijepo i svečano na stolu. Da biste to učinili, morat ćete odabrati voće srednje veličine sa jakom, netaknutom korom. Ostali sastojci se uzimaju u tolikoj količini da fil stane u bundevu.

Tokom procesa kuvanja biće vam potrebni sledeći proizvodi:

• tikva;
• pileći file;
• mrkva;
• paprika;
• nekoliko paradajza ili paradajz pire;
• malo bijelog luka;
• bujon;
• soli i začina.

Kako skuvati bundevu punjenu piletinom, pirinčem i povrćem:

1. Odrežemo vrh bundeve, a ako je plod duguljastog oblika, podijelimo ga na dva dijela.
2. Kašikom izvadite sjemenke i pulpu tako da stijenke budu najmanje 2 cm debljine.
3. Natrljajte unutrašnjost bundeve solju, začinima i malom količinom biljnog ulja, a zatim stavite radni komad u pećnicu na pola sata. Zatim izvadite i malo ohladite.
4. Dok se bundeva peče, u tiganj dodajte seckani luk, papriku, šargarepu i beli luk, a kada omekšaju, dodajte meso, posolite i popaprite sastojke.
5. Kada piletina počne puštati sok, dodajte seckani paradajz ili paradajz pire, dodajte pirinač i napunite posudu supom. Ovdje možete staviti i pulpu izvađenu iz bundeve, nakon što je sitno isječete.
6. Dinstajte fil dok žitarice ne budu gotove, a zatim njime napunite bundevu i stavite punjeno povrće u rernu na 20-30 minuta.

Gotovo jelo treba posuti svježim začinskim biljem i poslužiti toplo.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeće komponente:

• pakovanje lisnatog tijesta;
• pulpa bundeve;
• pileći file;
• bijeli luk;
• paradajz;
• kajmak;
• zelenilo;
• soli i začina.

Kako napraviti pitu:

1. Izvadite tijesto iz ambalaže i ostavite da se odmrzne.
2. Pileći file narežite na tanke slojeve, natrljajte solju, začinima i protisnutim belim lukom, ostavite da se marinira.
3. Bundevu i luk nasjeckajte, paradajz narežite na tanke ploške.
4. Razvaljajte tijesto i stavite ga na lim za pečenje tako da ivice malo vise.
5. Podlogu premazati tankim slojem kisele pavlake, na vrh staviti bundevu, posuti lukom, posoliti i začiniti.
6. Rasporedite komade piletine, a zatim i šoljice paradajza.
7. Posuti jelo sirom, savijte ivice testa prema unutra i stavite da se peče.

Kada je pita gotova, ostaje samo da je pospite začinskim biljem i podijelite na porcije.

Koristeći gore navedene recepte, možete sigurno eksperimentirati kombinirajući bundevu i piletinu s raznim proizvodima. Bilo koje žitarice, tjestenina, povrće, gljive i sušeno voće savršeni su za glavne sastojke. Umaci i omiljeni začini pomoći će da se istakne ukus jela.