Rođenje djeteta

Recept za heljdu sa mlevenim mesom u tiganju. Heljda sa mlevenim mesom - kako kuvati po receptima sa fotografijama u tiganju, u rerni ili u spori šporetu Heljda sa mlevenim mesom i povrćem

Svima će se svidjeti heljdina kaša sa mljevenom piletinom. Jelo ispada zadovoljavajuće i zdravo, a za svoju figuru ne morate da brinete, jer su svi sastojci niskokalorični.

Heljda sa mljevenom piletinom - osnovni principi kuhanja

Od heljde i mljevenog mesa možete pripremiti mnoga zdrava i ukusna jela. Najpopularnije su pirjane žitarice s povrćem i mljevenim mesom.

Da biste to učinili, žitarice se sortiraju i operu. Povrće se oguli, opere i isecka. Pileće mleveno meso se poprži, dodaju se seckani luk i šargarepa i dalje kuvaju dok povrće ne omekša. U isprženu smjesu stavite opranu heljdu i sve prelijte pročišćenom vodom ili mesnim bujonom. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo.

Heljdu sa mlevenom piletinom možete kuvati na šporetu, u rerni ili u sporu šporetu. Posljednje dvije metode vam omogućavaju da sačuvate većinu hranjivih tvari.

Radi raznovrsnosti, jelo se može pripremiti sa gljivama, sirom i drugim sastojcima.

Okus heljde s mljevenom piletinom bit će još bogatiji ako skuhate žitarice s kečapom ili pavlakom.

Od heljde i mlevene piletine možete napraviti ćufte, tepsije ili kotlete.

Možete koristiti mljeveno meso iz trgovine, ali je bolje da ga sami napravite od pilećeg filea. Na taj način ćete biti sigurni u kvalitet proizvoda.

Recept 1. Heljda sa mlevenom piletinom

Sastojci

300 g pilećeg filea;

svježe začinsko bilje;

300 g heljde;

sol;

jedna šargarepa;

svježe mljeveni crni biber;

bulb;

Lovorov list;

dva čena belog luka;

30 ml suncokretovog ulja.

Način kuhanja

Odredite heljdu. Pahuljice dobro isperite, stavite u šolju i napunite pročišćenom vodom. Ostavite deset minuta. Operite pileći file, odrežite ljuske i kožu. Meso sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa.

U tiganju zagrejte ulje. Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte. Isjeckajte oguljene kriške bijelog luka. Ogulite šargarepu, operite i nasjeckajte na krupnije komade. Pirjajte luk dok ne postane proziran, a zatim dodajte beli luk i šargarepu. Nastavite sa kuvanjem, povremeno mešajući, dok ne omekša.

U prženo povrće dodajte mleveno pileće meso i nastavite da pržite, neprestano mešajući, tri minuta. Meso treba da promeni boju.

Ocedite vodu iz žitarica i stavite je u šerpu. Promiješajte drvenom lopaticom i držite na vatri još par minuta. Sve prelijte kipućom vodom. Začinite solju, lovorovim listom i biberom. Kuvajte dok žitarice ne upiju svu vlagu. Poslužite posuto seckanim začinskim biljem.

Recept 2. Heljda sa mlevenom piletinom, na trgovački način

Sastojci

dvije čaše heljde;

sol;

luk;

začini;

dvije šargarepe;

biljno ulje – 50 ml;

mleveno pileće meso – 350 g;

dvije kriške bijelog luka;

kečap – 50 g.

Način kuhanja

Povrće očistimo i operemo. Vršimo sortiranje zrna, uklanjajući oštećena zrna i ostatke. Heljdu oprati i potopiti u hladnu vodu. Crni luk sitno nasjeckajte. Šargarepu samljeti na krupno rende.

Zagrejte ulje u dubokom tiganju. U to stavite luk i pržite, miješajući, dok ne bude providan. Dodajte šargarepu i nastavite da pržite uz mešanje dok povrće ne omekša. Povrće pomjeramo do rubova. U centar stavite mleveno pile. Pržite, razbijajući lopaticom, dok meso ne promeni boju. Pomiješajte sa povrćem, posolite, začinite začinima i dodajte sjeckani bijeli luk. Pržite oko pet minuta.

Ocijedite vodu iz žitarica i stavite ih u tiganj. Dodajte kečap i promiješajte. Krčkamo oko pet minuta. Sadržaj tiganja prelijte sa četiri čaše kipuće vode. Pokrijte poklopcem, zakuhajte i smanjite vatru. Kuvajte četrdeset minuta. Zatim sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno još pet minuta.

Recept 3. Heljda sa mlevenom piletinom i povrćem

Sastojci

pola kilograma mljevene piletine;

začini;

čaša heljde;

kuhinjska sol;

jedan veliki patlidžan;

pavlaka - 30 g;

dva svježa paradajza;

dvije čaše juhe ili pročišćene vode;

dvije mahune paprike;

bulb;

šargarepa.

Način kuhanja

Na šporet stavite duboki tiganj od livenog gvožđa, u njega sipajte ulje i zagrejte ga. Dodajte mleveno pileće meso i pržite ga, pažljivo razbijajući lopaticom grudvice.

Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte. Oguljene šargarepe operite i sitno nasjeckajte. Stavite povrće u tepsiju kada meso promeni boju. Promiješajte i pržite minut.

Uklonimo mahune paprike sa peteljke i očistimo sjemenke. Pulpu od povrća narežite na tanke trakice i stavite u tiganj. Mix.

Patlidžan operite, obrišite ubrusom i narežite na male kockice. Stavite u cjedilo, svaki sloj pospite solju. Ostavite pola sata. Zatim isperite pod tekućom vodom, ocijedite i stavite u tiganj. Stir.

Operite paradajz, obrišite ga i narežite na male kriške. Dodajte paradajz u tiganj i promešajte. Ocijedite vodu iz žitarica i stavite ih u tiganj. Ulijte juhu ili vodu, dodajte pavlaku. Dobro promiješajte, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte pola sata. Pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem, promiješajte i poslužite.

Recept 4. Heljda sa mlevenom piletinom i pečurkama

Sastojci

150 g heljde;

hrpa zelenog luka;

300 g mljevene piletine;

kuhinjska sol;

svježe mljeveni crni biber;

280 g gljiva iz konzerve;

10 g začina od heljde;

1 luk;

2 čena belog luka;

1 šargarepa.

Način kuhanja

S luka skinite ljusku i nasjeckajte ga na tanko perje. Ogulite, operite i krupno narendajte šargarepu. Renčiće belog luka sitno iseckati. Povrće stavite u šerpu sa zagrejanim uljem i pržite, mešajući, dok ne omekša.

Dodajte mlevenu piletinu i nastavite sa kuvanjem, mešajući dobro lopaticom, dok meso ne posvetli boju. Pazite da se od mljevenog mesa ne formiraju krupni komadi.

Otvorite teglu sa pečurkama, ocedite marinadu, a sadržaj stavite u kazan. Promiješajte i zagrijte nekoliko minuta. Heljdu sortirajte i dobro isperite. Stavite u kotlić, pobiberite, posolite i začinite začinima od heljde.

Napunite sadržaj kotlića vodom u količini od dvije čaše vode po čaši žitarica. Kuvajte na jakoj vatri dok deo tečnosti ne ispari. Zatim poklopite poklopcem, smanjite vatru i kuhajte dok žitarice ne budu spremne.

Isperite gomilu zelenila, osušite i nasjeckajte na tanke kolutiće. Na kraju kuvanja dodati zeleni luk, promešati i ostaviti da odstoji desetak minuta, poklopivši.

Recept 5. Heljda sa mlevenom piletinom, pečena sa sirom

Sastojci

čaša heljde;

kuhinjska sol;

600 g mljevene piletine;

suncokretovo ulje;

dvije glavice luka;

200 g tvrdog sira;

jedna šargarepa.

Način kuhanja

Heljdu sortiramo i isperemo pod tekućom vodom. Stavite u šerpu i napunite pročišćenom vodom u količini od dvije čaše tečnosti po čaši heljde. Lagano posolite i kuvajte dok ne omekša. Ogulite i operite povrće.

Luk narežite na četiri dijela i nasjeckajte na tanke ploške. Tri velike šargarepe. Zagrejte biljno ulje u tiganju. U to stavite luk i lagano ga pržite uz stalno mešanje na srednjoj vatri. Sada dodajte naribanu šargarepu, promiješajte povrće i pržite ga dok ne porumeni. Pečeno povrće ohladite.

Duboki pleh nauljite i rasporedite sastojke u slojevima. Po dnu rasporedite mleveno piletinu u ravnom sloju. Pečeno povrće stavite na vrh i poravnajte. Povrće prekrijte slojem kuvane heljde. Po vrhu pospite rendani sir.

Uključite rernu na 180 stepeni. U njega stavljamo prednost i pečemo 50 minuta. Spatulom stavite na tanjire i pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Opcija 6. Tepsija od heljde sa mlevenom piletinom

Sastojci

pola kilograma mljevene piletine;

20 ml biljke. ulja;

130 g heljde;

20 g prezla;

1 šargarepa;

2 glavice luka;

5 g kuhinjske soli;

2 kokošja jaja;

4 kriške bijelog hljeba;

80 ml mlijeka.

Način kuhanja

Heljdu sortirajte, isperite i stavite u šerpu sa vodom. Lagano posolite. Stavite na vatru i provri, smanjite vatru i kuvajte 20 minuta pod poklopcem.

Ogulite jedan luk i nasjeckajte na srednje kockice. Ogulite i krupno narendajte šargarepu. Zagrejte biljno ulje u tiganju. U to stavite povrće i pržite uz stalno mešanje tri minuta.

Povrću dodati kuvanu heljdu, promešati i kuvati par minuta. Prebacite heljdinu kašu u činiju i ohladite. Umutite jaje i posolite. Namočite kriške belog hleba u mleko. Drugi luk oguliti i iseckati na sitno rende direktno u mleveno meso. Ovdje pošaljite cijeđeni bijeli kruh. Umutite još jedno jaje i dobro umesite mleveno meso dok ne postane glatko.

Duboku posudu otpornu na rernu namastite svinjskom mašću. Obilno pospite prezlama. Na dno stavite polovinu mlevenog mesa i izgladite. Na to rasporedite heljdu i povrće u ravnomjernom sloju. Pokrijte preostalim mlevenim mesom. Stavite pleh u rernu na 45 minuta. Peći na 180 stepeni.

Heljda se može puniti povrtnom ili mesnom čorbom.

Ako niste na dijeti, dinstajte povrće na puteru. Ovo će jelo učiniti hranljivijim.

Prije prelijevanja možete razrijediti kiselu pavlaku, paradajz pastu ili vrhnje u juhi.

Heljdu dinstajte na laganoj vatri. Nije potrebno mešati kašu tokom kuvanja.

Heljda sa mlevenim mesom je jednostavno i zasitno jelo, lako za pripremu. Pirjano u loncu, kuvano u sporom šporetu, uz dodatak šampinjona i šargarepe - ima mnogo opcija. Otkrijmo vam tajne koje će vam pomoći da pripremite najbolju kuhanu kašu.

Heljda sa mlevenim mesom u tiganju omiljeno je jelo neženja i radnih domaćica - tako se lako priprema. Ljepota jela je u tome što su svi sastojci dostupni i uvijek na zalihama. Glavni uvjet je dostupnost svježeg domaćeg mljevenog mesa, po mogućnosti od nekoliko vrsta mesa. Prikladni su svinjetina i piletina, govedina ili svinjetina, piletina i ćuretina: odaberite sami. Po našem mišljenju, najukusnija kaša će biti od svinjskog vrata s telećim prsima - takvo mljeveno meso će biti umjereno sočno, a kaša će ispasti sočna i aromatična.

Ako servirate heljdu sa mlevenim mesom sa svežim povrćem ili salatom, dobićete kompletan ručak ili večeru.

Možete uzeti svježe smrznuto mljeveno meso, ali ga prvo ostavite da se potpuno odmrzne na sobnoj temperaturi.

Za pripremu će nam trebati:

svinjetina, govedina po 300 g;
heljda - 2 kašike;
crni luk – 1 veća glavica;
voda - 3 kašike;
odvod puter – 50 g;
zelje - velika hrpa;
sol papar;
ulje bez mirisa – 50 ml.

Luk nasjeckajte na kockice i propržite zajedno sa mljevenim mesom u tiganju. Heljdu operemo i sipamo na mleveno meso. Napunite žitarice vodom tako da pokrije heljdu za tri palca. Pustite da voda proključa, a zatim smanjite vatru na nisku. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte dok žitarice ne budu spremne. Promiješajte kašu da se komadi mesa ravnomjerno rasporede.

Gotovo jelo obilno namažite puterom. Sjećamo se izreke - kašu ne možete pokvariti uljem: što je više ulja, to će heljda biti ukusnija. Heljdu pospite mlevenim mesom sa koprom ili peršunom i poslužite. Kaša se savršeno slaže sa bilo kojim svježim povrćem, na primjer, salatom od cherry paradajza i zelenim lukom, koje preporučujemo začiniti mirisnim suncokretovim uljem.

Tradicionalni način kuhanja kao trgovac

Heljda u trgovačkom stilu je drevno jelo ruske kuhinje. Uvek se spremao za praznike, služio dragim gostima, kuvao za svadbe i rođendane. Tajna kaše je velika količina šargarepe i luka, koji su pomešani sa mlevenim mesom i heljdom. Trgovačka kaša kuvana je u ruskoj peći, krčkana u loncima, ali mi predlažemo da je pravite u tiganju.

Za kašu u trgovačkom stilu, bolje je koristiti miješano mljeveno pileće i svinjsko meso: kaša će biti nježnija.

Hajde da pripremimo sledeće sastojke:

svinjetina, pileći file po 300 g;
3 šargarepe;
2 tbsp. heljda;
veliki luk;
voda - 3 kašike;
odvod puter – 50 g;
zelje - velika hrpa;
sol papar;
ulje bez mirisa – 50 ml.

Naribajte šargarepu, a luk narežite na kockice. U tiganju propržiti povrće, dodati mleveno meso i sve ponovo malo propržiti. Napunite opranom heljdom i napunite vodom. Pustite da kaša provri, poklopite šerpu poklopcem i dinstajte dok žitarice ne prokuvaju. Kada je heljda skuvana, promešajte i obilno premažite puterom. Rezultat je ukusna kaša sa komadićima povrća i mesa. Poslužite za sto, posuto začinskim biljem. Jedemo ga uz salatu od svježeg kupusa, krastavca, začinjenu nemasnom kiselom pavlakom.

U spori šporet

Heljda sa mlevenim mesom priprema se brzo u laganoj šporeti. Sa jelom nema muke - pećnica će sve sama skuvati. A ovo jelo podsjeća i na ukus jela sa ruske peći - zrna se skuvaju, jelo postaje prozračno, a kaša se topi.

Kaša će ispasti pahuljasta ako održavate proporcije vode i žitarica u omjeru 1:2.

Hajde da pripremimo sledeće komponente:

mljeveno juneće meso – 300 g;
luk - 1 kom.;
šargarepa – 2 kom.;
čaša heljde;
sol papar;
zelenilo.

Heljda sa mlevenim mesom u spori šporet jednostavno je i svima poznato jelo.

Na dnu više posude propržite mleveno meso, dodajte rendano povrće. Sve napunite čašom opranih žitarica i napunite vodom. Zatvorite poklopac multivarke, uključite režim "Kaša" i dinstajte dok signal ne pokaže kraj kuvanja. Dodajte komadić putera. Mix. Mirisno, mrvljivo jelo za porodicu je spremno! Jedemo ga sa crnim hlebom, salatom od rendane šargarepe, sirom i belim lukom, zaliven domaćim majonezom.

U loncu u rerni

Heljda u loncu u rerni lako će zauzeti mesto na prazničnoj trpezi ili porodičnom nedeljnom ručku. Hranjiva, ali lagana, aromatična i prozračna u prekrasnom keramičkom loncu dopasti će se čak i hirovitim malim gurmanima, posebno ako na vrh stavite kašiku kisele pavlake.

Jelo će izgledati još impresivnije ako umjesto keramičkih poklopaca koristite poklopce za tijesto od kvasca (mogu se jesti umjesto kruha).

Trebat će nam čaša heljde, 300 g mljevenog mesa, veliki luk i šargarepa, sol i biber po ukusu.

Priprema kašice je vrlo jednostavna:

U tiganju propržite luk i šargarepu.
Povrću dodati mleveno meso (najbolje svinjetinu).
Stavite u kontejnere.
Napunite opranom heljdom tako da do pola napuni šerpu.
Zaliti mesnom čorbom ili vodom.
U svaki lonac stavite komadić putera.
Pokrijte poklopcem.
Dinstati u rerni 10 minuta na temperaturi od 220 g, a zatim smanjiti na 160.
Spremni za sat vremena!

Kašu servirajte u porcijama u loncima, začinivši kašikom svježe nemasne pavlake ili vrhnja. Jedemo ga sa začinskim biljem, pecivom od belog luka i kiselim krastavcima.

Kako kuvati heljdu sa mlevenim mesom i pečurkama?

Heljda sa mlevenim mesom i pečurkama je kraljevska poslastica, pogotovo ako za kuvanje koristite vrganje. Ali šampinjoni i bukovače su sasvim prikladni, a možete ih zamijeniti i medovitim gljivama.

Pečurke i mljeveno meso učinit će heljdu zasitnijom.

Hajde da pripremimo sledeće komponente:

500 g mljevenog svinjskog mesa;
500 g šampinjona;
veliki luk;
Art. heljda;
ulje bez arome;
soli biber.

Pečurke sitno nasjeckajte na kockice. U tiganju propržite mleveno meso sa lukom i pečurkama. Dodati opranu heljdu. Dodajte vodu i ostavite da proključa. Smanjite vatru na nisku i dinstajte dok žitarice ne postanu mrvičaste. Pomiješajte heljdu i dodajte puter. Jedemo kašu sa belim hlebom, kiselim krastavcima ili paradajzom u sopstvenom soku.

Heljda sa mlevenim mesom

Heljdu sa mljevenim mesom možete pripremiti na originalan način u obliku heljdinih rezanaca, odnosno kotleta od žitarica. Ovi keksići od heljde su ukusni topli ili čak hladni, a najbolje ih je poslužiti sa pavlakom, šlagom i bilo kojim kiselim krastavcima.

Za pripremu će nam trebati:

hladna heljdina kaša - 4 šolje;
mljeveno pileće ili svinjsko meso - 300 g;
pileće jaje - 2 kom.;
sol papar;
luk

U tiganju propržite mleveno meso sa lukom dok ne skuva. Pustite da se ohladi. U hladnu kašu razbijte 2 jaja i dobro promešajte. Od heljde oblikujemo kotlete, a u svaki stavljamo mljeveno meso. Heljdu umočiti u brašno. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Pržite proizvode do zlatno smeđe boje sa obe strane. Pripremljene kotlete od heljde stavite na veliku ravnu posudu i pospite svježim koprom. Jelo će biti još ukusnije ako u svaki kotlet, osim mljevenog mesa, stavite i komad tvrdog sira: fil će biti viskozan i ukusno ukusan.

Ukusno jelo sa mlevenom piletinom

Mleveno pileće meso je lagano, sočno i mekano. Ova heljda se sa sigurnošću može nazvati dijetalnim jelom - jedna porcija sadrži oko 300 kcal. Ali mljeveno meso treba pripremati samo od pilećih prsa.

Jelo ispada zasitno i zdravo, a svi sastojci su niskokalorični.

trebat će nam:

čaša heljde;
500 g pilećeg filea;
veliki luk;
zelenilo;
biljno ulje za prženje - 50 ml.

Provucite pileći file kroz mašinu za mlevenje mesa. Propržite u tiganju sa sitno seckanim lukom. Dodajte heljdu i nalijte dvije čaše vode. Pustite da kaša prokuha, a zatim smanjite vatru na tihu i dinstajte dok ne bude gotova. Gotovu kašu začinite puterom i pospite začinskim biljem. Rezultat je prozračna, mekana kaša, u kojoj se zrna bukvalno tope u ustima. Jelo će biti još ukusnije sledećeg dana kada sastojci podele svoje ukuse. Ali, kao što praksa pokazuje, jede se vrlo brzo.

Heljda s mljevenim mesom je jeftino jelo koje se lako priprema. Dobar je zimi i leti tokom letnje sezone. Na dachi, pokušajte da je skuvate na otvorenoj vatri u kotlu: takva zadimljena kaša postat će pravi ukras za ljetni stol i pojesti će se uz prasak.

Heljda je izuzetno zdrava žitarica, sadrži kalcijum, gvožđe, fosfor i bakar. Stoga ga je potrebno češće uključivati u našu ishranu. Sada ćemo vam reći kako kuhati heljdu sa mljevenim mesom. Jelo ispada hranjivo i vrlo ukusno.

Heljda sa mesom u tiganju

Sastojci:

heljda – 200 g;
mleveno meso - 300 g;
luk - 100 g;
biljno ulje;
sol, biber - po ukusu.

Priprema

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Mljeveno meso pobiberite i posolite i promiješajte. U luk dodati mleveno meso i, mešajući, pržiti do kraja. Heljdu operemo, stavimo u tiganj i dodamo vodu tako da heljda bude njome prekrivena. Posolite po ukusu. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo.

Recept za trgovačku heljdu sa mlevenim mesom

Sastojci:

heljda – 150 g;
luk - 1 kom.;
mleveno meso - 250 g;
paradajz pasta – 2 kašike. kašike;
šargarepa – 1 kom.;
beli luk – 2 čena;
biljno ulje - 20 ml;
so, začini.

Priprema

Heljdu operite i osušite u tiganju podmazanom biljnim uljem. U drugom tiganju propržiti seckani luk i rendanu šargarepu, pa dodati mleveno meso i pržiti dok mleveno meso ne bude spremno. Zatim dodajte paradajz pastu i dobro promiješajte. Sipajte heljdu u tiganj, ulijte kipuću vodu - heljda treba biti prekrivena vodom. Dodajte so i začine po ukusu. Pirjajte dok ne bude gotovo na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. U pripremljenu trgovačku heljdu sa mlevenim mesom dodajte nasjeckani bijeli luk i promiješajte.

Kotleti od heljde sa mlevenim mesom

Sastojci:

mleveno meso - 1 kg;
heljda – 2/3 šolje;
jaja – 2 kom.;
luk - 1 kom.;
brašno;
sol, biber - po ukusu;
beli luk – 2 čena;
biljno ulje;
vode.

Priprema

Oprane žitarice prelijte kipućom vodom (2 dijela vode za jedan dio heljde). Zatim promiješajte, pokrijte poklopcem i zamotajte, ostavite 20 minuta, a zatim skinite poklopac i ohladite heljdu. Luk i beli luk propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, sjediniti sa mlevenim mesom, dodati 50 ml ohlađene vode, jaja i heljdu. Sve izmiksajte dok ne postane glatko. Mljeveno meso hvatajte žlicom i oblikujte kotlete. Prije prženja uvaljajte ih u brašno. A zatim pržite dok ne porumeni sa obe strane. Vatra treba da bude srednja kako bi heljda imala vremena da se prži.

Heljda sa mlevenim mesom u loncima

Sastojci:

heljda – 1 čaša;
luk - 1 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
mleveno meso - 0,5 kg;
sol, biber - po ukusu.

Priprema

Crni luk iseckati, šargarepu narezati na trakice i, mešajući, pržiti 3 minuta, a zatim dodati mleveno meso i pržiti dok ne omekša. Heljdu operemo i sjedinimo sa mlevenim mesom, lukom i šargarepom. Dobijenu masu stavite u lonce i napunite vodom tako da površina bude njome prekrivena. Pokrijte šerpe poklopcima i stavite u hladnu rernu, pa zagrejte na 200 stepeni i pecite heljdu sa mlevenim mesom oko 1 sat. Sada isključite vatru i ostavite da se ohladi u rerni.

Tepsija sa heljdom i mlevenim mesom

Sastojci:

Priprema

Heljdu oprati i kuvati dok ne omekša. Crni luk sitno nasjeckajte. Pržite ga na biljnom ulju. Zatim rasporedite mleveno meso, posolite i dodajte začine. Pržite do kraja. Posudu za pečenje namastite biljnim uljem, rasporedite polovinu heljde i sabijte je. Na vrh stavite mljeveno meso sa lukom i još jedan sloj heljde. Mlijeko i jaja umutiti, malo posoliti i dobivenu smjesu sipati u tepsiju. Stavite u rernu i pecite na 200 stepeni 30 minuta. Narendajte tri sira, pospite ih i vratite u rernu da dobiju zlatnu koru od sira.

Heljda sa mlevenim mesom je poznato jelo, ukusno i zdravo. Ali šta ako tome dodamo raznovrsno povrće? Naravno, možete uzeti samo luk i šargarepu, ali tokom sezone povrća predlažem da se ne ograničavate samo na njih - i obično jelo će zablistati novim bojama. Vrlo je zgodno kuhati ovo jelo u tavi ili loncu, tada će svi sastojci biti zasićeni jedni drugima sokovima i aromama.

Uzmimo heljdu sa mljevenim mesom i povrćem.

Za 1 tbsp. pržiti mleveno meso na biljnom ulju. Predlažem da mleveno meso ne mesite, već da ga motate u male kuglice. Gotovo jelo će imati ove male ćufte. Pržite na jakoj vatri.

Luk narežite na pola prstena, šargarepu na tanke ploške.

U prženo mleveno meso dodajte luk i šargarepu i lagano promešajte.

Dok se mleveno meso i luk i šargarepa prže, narežite patlidžan i tikvice na ploške. Nakon 3-5 minuta dodajte u šerpu.

Smanjite vatru na srednju, pokrijte poklopcem i pustite da povrće pusti sok. Paprici izvadite sjemenke i narežite na trakice.

Nakon 5-7 minuta u tiganj dodati opranu heljdu.

Heljdu rasporedite u ravnomjernom sloju, posolite i pobiberite, dodajte vodu u omjeru 1:2. Pokrijte tepsiju poklopcem i kuvajte oko 15 minuta. Narendati ili sitno iseckati paradajz, dodati beli luk i seckano začinsko bilje.

Isključite vatru i ostavite naše jelo poklopljeno još 10 minuta. Heljda sa mlevenim mesom i povrćem je spremna! Poslužite ovo aromatično, sočno, zasitno i ukusno jelo sa svježim začinskim biljem.

Kuglice od mlevenog mesa, heljda natopljena sokovima i komadići povrća stvaraju divan sklad.

Prijatno!

Volim heljdu. I ti??? Onda će vam se svideti ovaj recept. Heljda s mljevenim mesom u tiganju priprema se vrlo brzo, ne zahtijeva mnogo truda, a jelo se ispostavlja prilično zadovoljavajuće i ukusno. Sigurna sam da vas ovaj recept neće iznevjeriti i da ćete biti zadovoljni.

Za kuhanje heljde sa mljevenim mesom u tiganju potrebno vam je:

heljda - 400 g;

bilo koje mljeveno meso) - 500 g;

luk - 1 kom.;

velika šargarepa - 1 kom .;

paradajz pasta - 2 kašike. l.;

voda ili mesna juha - 2 šolje;

sol, biber - po ukusu;

biljno ulje za prženje.

Sortirajte i isperite heljdu. Po želji, heljdu možete sušiti u zagrijanoj tavi bez biljnog ulja 2-3 minute uz stalno miješanje, aroma i boja heljde će biti jednostavno čarobne).

Operite šargarepu, ogulite je, narendajte na krupnije rende.

Stavite dublji tiganj na vatru i zagrejte biljno ulje. Stavite šargarepu u tiganj i pržite na srednjoj vatri oko 5-8 minuta, povremeno mešajući. Zatim dodajte sitno narendani luk i dobro promešajte. Povrće pržite još 3-4 minute, ne zaboravite promiješati.

Zatim dodajte dve kašike paradajz paste, so i začine po ukusu. Sve dobro promešati.
Zatim u tiganj sa mlevenim mesom i povrćem dodajte heljdu.

Nakon toga ulijte juhu ili prokuhanu vodu. Pokrijte šerpu poklopcem i smanjite vatru na nisku. Heljdu sa mlevenim mesom kuvajte u tiganju oko 30-35 minuta.

Mirisna i veoma zdrava heljda sa mlevenim mesom je spremna.