Portieri. Qual è il nome della persona che apre la porta - da dove viene questa "moda" Nome della professione della persona che apre la porta

Sai come si chiama la persona che apre le porte? La prima impressione spesso lascia il segno e per il moderno mercato dei servizi è molto importante che sia la migliore possibile. Quando arriviamo in vacanza o in un ristorante decente, spesso veniamo accolti alla porta. Allora qual è il nome della persona che apre la porta?

Questa umile professione si chiama portiere.

Da dove viene questa definizione? Chi ha dato il nome a come viene chiamata la persona che apre la porta?

Il termine stesso è molto simile alla parola “svizzero”, e per una buona ragione. Secondo la prima versione, molti svizzeri emigrarono nella Russia zarista in cerca di una vita migliore, e successivamente divennero dipendenti di alberghi e ristoranti.

La lingua russa è considerata una delle lingue più difficili al mondo e molti immigrati non sono riusciti a impararla. Pertanto, a tutte le domande degli ospiti, hanno risposto brevemente "svizzero", ma gli stessi russi hanno abbreviato il termine "portiere", che conosciamo.

Un'altra versione è un parallelo con la Guardia Svizzera. Il Papa vi reclutò soprattutto svizzeri, poiché a quel tempo erano considerati i soldati più eccellenti d'Europa.

La parola stessa fu sancita nel dizionario nel 1806, ma per molto tempo non poté essere registrata nel discorso colloquiale.

Molte persone credono che un portiere sia una persona che ci apre le porte. In effetti, l’elenco dei suoi compiti lavorativi è molto più ampio:

• Si assicura che le auto che si avvicinano alla loro destinazione non si scontrino, ma si seguano in ordine, senza intralciare i passaggi;
• Chiama un taxi per gli ospiti e li accompagna fino all'auto;
• Aiuta a sollevare valigie e borse nella stanza;
• E a volte può fare anche il lavoro di buttafuori.

Puoi sempre chiedergli informazioni sulle attrazioni locali, sui posti migliori per fare shopping o su una deliziosa cena con gli amici. Un buon portiere è un motore di ricerca ambulante; sa tutto di tutti. E se, Dio non voglia, si verifica un'emergenza e hai bisogno dell'aiuto di servizi speciali, il portiere ti aiuterà a chiamare immediatamente le persone giuste.

Ora sai come si chiama la persona che apre le porte? A proposito, non guadagnano molto. Pertanto il portiere, da buon cameriere, dovrebbe lasciare una mancia di 1-2 dollari.

Più di duecento anni fa, la parola "portiere" significava solo una cosa: un residente in Svizzera. Come è potuto succedere che oggi “portiere” sia una professione? E il portiere? In cosa differiscono da un portiere?

L'anima di un albergo da tempo immemorabile

L'origine della professione risale all'Antico Oriente. Risale a questo periodo la comparsa dei primi alberghi. Ciò è dovuto al fatto che il numero di pellegrini, commercianti e artisti itineranti è aumentato notevolmente. Pertanto, i dipendenti hanno cominciato a presentarsi all'ingresso degli stabilimenti, invitandoli a entrare e mangiare, rilassarsi o pernottare.

Queste persone erano chiamate guardiani o vestiboli.

Etimologia

La versione più popolare dice che il portiere - Il XVIII secolo fu molto difficile per la Svizzera, quindi gli abitanti indigeni di questo paese cercavano una vita migliore nell'impero russo. Intere famiglie sono fuggite. A causa dell'ignoranza della lingua, trovarono lavoro come servi in ​​alberghi e alberghi. Tutto ciò che dicevano in risposta a qualsiasi domanda era “svizzero”. I russi ripristinarono rapidamente il finale e verso la metà del XIX secolo la parola era usata ovunque.

Aderenti della seconda versione, alla domanda: "Cos'è un portiere?" Rispondono che questa è una sicurezza d'élite. La parola è venuta dalla guardia che sorveglia la residenza del Papa in Vaticano. Da molti secoli vi vengono reclutati solo gli svizzeri. In Italia oggi, la parola svizzero significa sia residente in Svizzera che “soldato papale”.

I residenti della quinta repubblica sono sicuri che il portiere sia un receptionist. La parola ha radici francesi e significa “porta”.

Incidente

Nel 1806 apparve per la prima volta nel dizionario il significato della parola "porter" e la sua definizione, il che portò a una confusione ancora maggiore. La gente comune nella comunicazione e persino nei giornali usava questa parola per descrivere sia l'appartenenza di una persona alla nazione svizzera sia la sua posizione. Pertanto, è sorta la domanda su come chiamare gli abitanti indigeni della Svizzera. Grazie a ciò, nella lingua russa apparve una parola che cominciò a essere chiamata solo dagli abitanti indigeni di un piccolo paese montuoso: "svizzero". L'argomento è stato chiuso.

Responsabilità professionali

Allora cosa fa un portiere? Il significato e il significato della parola e dell'espressione oggi indicano chiaramente che il compito principale di un portiere è accogliere i visitatori di un hotel, locanda, ristorante, ecc. A seconda della classe o della classificazione a stelle della struttura, i compiti di un portiere possono variare. Ma in termini generali, le attività di tale dipendente sono le seguenti:

Apri la porta ai visitatori in arrivo,

Monitorare gli ospiti che entrano ed escono,

Conoscere i numeri di telefono dei servizi di emergenza (ambulanza, vigili del fuoco, polizia, ecc.)

Seguire le regole del servizio o dell'alloggio,

Chiamare un taxi su richiesta dell'ospite,

Conoscere ed essere in grado di raccontare chiaramente la posizione dei ristoranti, caffè, musei, luoghi memorabili più vicini,

Buon modo per esplorare la città

Aiuta a portare le cose in macchina o nella stanza o invita i facchini,

Conoscere l'ubicazione degli allarmi e dei dispositivi antincendio, essere in grado di utilizzarli,

Fornire informazioni su qualsiasi filiale o unità strutturale dell'istituzione,

Garantire la pulizia nell'area antistante l'hotel (ristorante, albergo, ecc.), nella hall e nella lobby,

Pulisca e asciughi pareti e vetri nel territorio a lui affidato, riporti a splendore le parti metalliche di porte o finestre,

Se la porta d'ingresso non funziona correttamente, segnalatela alla direzione o riparatela voi stessi,

Assicurarsi che non vi sia congestione di automobili davanti all'hotel (ristorante),

Il portiere ha il diritto di ricevere informazioni da qualsiasi dipendente dello stabilimento per l'esercizio delle sue funzioni professionali.

Questa persona è responsabile penalmente, civilmente o amministrativamente per le violazioni che si verificano nel corso delle sue attività. È inoltre responsabile dell'inadempimento o dello svolgimento negligente dei suoi compiti, secondo la descrizione del lavoro.

Nominato all'incarico e licenziato dal direttore dell'istituto. Non ha subordinati.

Un portiere o un portiere è una persona il cui compito principale è accogliere i visitatori alla porta d'ingresso.

I portieri di solito lavorano in ristoranti costosi, hotel o centri commerciali.

Etimologia

Preso in prestito nel XVIII secolo dal tedesco, probabilmente attraverso il polacco. Tedesco Schweizer(Polacco szwajcar) originariamente significava "residente in Svizzera". In quegli anni molti svizzeri emigrarono in Russia. Storicamente lavoravano principalmente come portieri e servitori negli alberghi. Pertanto, gradualmente il termine “portiere” da un nome etnico è diventato il nome di una professione.

La storia della professione risale almeno ai tempi di Plauto durante la Repubblica Romana, dove i portieri erano chiamati ivnitor (dal latino. Ianua-- porta).

Caratteristiche professionali

I compiti di un portiere includono l'apertura delle porte ai visitatori e il controllo dei visitatori e delle forniture. Può anche fornire altri servizi, ad esempio può aiutare un visitatore a trasportare i bagagli in un ascensore o in un'auto o chiamare un taxi.

Portiere moderno

A New York i portieri e gli operatori degli ascensori sono membri del sindacato.

Hanno organizzato uno sciopero nel 1991 e un altro sciopero è quasi avvenuto nel 2006.

Portiere Questa professione nel settore alberghiero viene spesso definita “l’anima dell’hotel”. Naturalmente, il motivo principale per cui il lavoro di portiere ha ricevuto un titolo così onorifico è dovuto alle caratteristiche del lavoro. Il portiere è la prima persona che accoglie e riceve i visitatori dell'hotel.

Un tempo, la professione di portiere aveva un nome diverso: portinaio o custode. La dicitura portieri è apparsa più tardi. Secondo una versione, il motivo di questo nome era l'analogia con la Guardia Svizzera, che sorveglia il Palazzo Vaticano del Papa. Un'altra denominazione utilizzata per la professione di addetto all'accoglienza di hotel è quella di receptionist. La parola "porte" è tradotta dal francese come "porta", quindi è facile indovinare perché ha messo radici nella lingua russa.

Il portiere nel suo lavoro è in stretto contatto con un altro rappresentante del servizio di front office: l'amministratore. Nei piccoli alberghi il portiere e l'amministratore sono una sola persona. Tuttavia, i grandi alberghi non confondono le due posizioni. Negli alberghi con un gran numero di camere, il portiere ha responsabilità lavorative chiaramente definite e una chiara area di responsabilità [Appendice 1].

In molte catene di alberghi 3* e superiori i posti dei portieri sono suddivisi a seconda del turno: diurno o notturno.

Oltre ad accogliere gli ospiti, le responsabilità principali di un portiere di hotel includono anche la ricezione della posta, la risposta alle telefonate degli ospiti dell'hotel e il mantenimento di un elenco di arrivi e partenze.

La professione di portiere non richiede competenze particolari. I requisiti fondamentali per la posizione sono, di norma, l'età e l'assenza di cattive abitudini. Allo stesso tempo, in molti alberghi 4-5*, soprattutto di catene alberghiere, chi vuole trovare lavoro come portiere deve conoscere l'inglese ad un buon livello.

A causa della mancanza di qualifiche, il portiere è uno dei lavori meno retribuiti nel settore alberghiero. Lo stipendio medio in Russia va da $ 250 in un hotel di fascia media, $ 400-500 in un hotel 5* (vero per gli hotel di Mosca).

Guardiano, guardiano e portiere: oggi queste sono professioni diverse che non dovrebbero essere confuse. Un guardiano è più un guardiano. Il portiere è un lavoro associato principalmente agli hotel, meno spesso a ristoranti e caffè. Il portiere svolge non tanto le funzioni di addetto alla sicurezza, quanto piuttosto quelle di rappresentante del servizio di accoglienza. Pertanto, nonostante il portiere abbia il compito di proteggere la hall e l'atrio dell'hotel da intrusioni indesiderate, il suo primo compito è accogliere il cliente.

Il responsabile del servizio fa capo ai portini, ai fattorini e ai portieri, anche se in alcuni hotel i portieri fanno capo direttamente all'amministratore capo.

Portieri Sono i primi a salutare gli ospiti a livello non ufficiale, ad aprire loro le porte e a chiedere come possono aiutarli.

Sono diverse le opinioni in cui gli alberghi è opportuno evidenziare la posizione del portiere nella tabella del personale. Alcuni esperti ritengono che negli hotel di classe economica destinati agli ospiti con un livello di reddito medio, un servizio così completo e toccante potrebbe non essere necessario. Ciò potrebbe causare confusione agli ospiti. I massimalisti tra gli albergatori sono del parere che ad ogni porta su cui si trova la scritta "Hotel" dovrebbe esserci un portiere.

L'organizzazione della giornata lavorativa del portiere dipende dalle condizioni operative individuali dell'hotel. Se il lavoro viene svolto su 3 turni, i portieri si sostituiscono ogni 8 ore.

Mi sposto dalle 7:00 alle 12:30

II turno dalle 15 alle 23-30

III turno dalle 23.00 alle 7.30

Sono necessarie riunioni di mezz'ora di 2 turni adiacenti per il trasferimento di servizio, una relazione sulla situazione operativa. Nei casi in cui è previsto un orario di lavoro del portiere su due turni, non è previsto il terzo turno

L'uniforme del portiere è una sorta di biglietto da visita dell'hotel e deve corrispondere pienamente al suo livello e orientamento stilistico.

Per lavorare in modo efficace, un portiere deve essere vestito adeguatamente e comodamente. Durante il suo turno, deve lasciare la stanza calda ed uscire.

L'apertura delle porte normali o girevoli più il sorriso obbligatorio è responsabilità del portiere.

Il portiere dovrebbe salutare e chiedere "posso aiutarti con qualcosa?" A seconda dell'organizzazione del servizio di sicurezza dell'hotel, le responsabilità dei portieri possono includere anche il controllo facciale.

Il portiere è il primo membro del personale dell'hotel che accoglie l'ospite ed è molto importante il modo in cui lo fa.

Le persone in questa posizione di solito guadagnano parecchie mance, negli anni passati venivano tramandate di padre in figlio o tramandate per diverse centinaia di migliaia di dollari. Si dice che questa sia una delle posizioni più redditizie dell'hotel, generando entrate non inferiori alla posizione di direttore generale.

Non dovresti pensare che la mancia sia tipica solo dei portieri stranieri, tutt'altro, devi solo ricordargliela abilmente esclusivamente attraverso i tuoi affari e la fornitura di servizi di qualità.

Incontrare un ospite, chiamarlo per nome e mostrarsi coraggioso è la prima occasione per guadagnarsi un po' di tè.

I complimenti e gli auguri di buona giornata a chi vive in albergo sono un appropriato ricordo di se stessi.

A rigor di termini, i portieri sono psicologi professionisti di turno, vedono perfettamente il potenziale “donatore” e in nessun caso faranno e non dovrebbero alludere alla necessità di pagare chi non è propenso ad aiutare il portiere.

• 1) è costantemente alle porte d'ingresso, vigilando sulla pulizia e l'ordine nella hall e nella zona antistante l'ingresso dell'albergo;
• 2) accoglie gli ospiti al loro arrivo, li aiuta con bagagli e pacchi, controlla e organizza l'ingresso, il parcheggio e la partenza delle auto dall'hotel;
• 3) vigila sull'ingresso e sull'uscita dei visitatori dell'albergo, controlla i lasciapassare per il diritto di sgombero, ecc.;
• 4) saluta gli ospiti in partenza;
• 5) su richiesta indirizza un taxi, assiste gli ospiti nella salita o nella discesa dal veicolo;
• 6) controlla e dirige i facchini per il servizio dei bagagli degli ospiti, aiuta nella consegna e nel carico dei loro bagagli, fa i pacchi e dirige le auto;
• 7) mantiene pulito l'ingresso dell'hotel ed evita la congestione del traffico all'ingresso.

È sotto la diretta supervisione del Capo Concierge e dell'Ufficiale delle pulizie in servizio.

Il portiere esegue tutti i lavori su istruzione dell'amministratore di turno. Prima dell'inizio del turno, il portiere controlla la pulizia dell'atrio e della zona e, se necessario, informa l'amministratore che è necessaria una donna delle pulizie.

La postazione del portiere è dotata di un tavolo per riporre gli abbonamenti, di un telefono e di un elenco telefonico.

Deve conoscere le regole e le modalità di organizzazione dei servizi ai visitatori; tipologie di servizi forniti; risoluzioni, ordinanze, ordinanze, altri documenti disciplinari e regolamentari delle autorità superiori relativi al lavoro di un'impresa, istituzione, organizzazione; struttura gestionale, diritti e responsabilità dei dipendenti e loro orario di lavoro.

Tutti apprezzano sempre l'attenzione, e ancora di più l'attenzione di un funzionario. E la prima impressione che si ha quando si entra in un locale affollato dipende dalla persona in uniforme. Sempre attento e cortese, ci apre la porta d'ingresso e ci invita ad entrare. E quando entriamo in un albergo o in un ristorante, siamo necessariamente accolti all'ingresso da un portiere o custode (receptionist). Il portiere non solo ci aprirà la porta d'ingresso, ma ci aiuterà anche a portare le nostre cose in camera d'albergo o ci dirà a chi rivolgerci nella sala ristorante.

Come è nata la professione di portiere?

La storia dell'emergere della professione di portiere affonda le sue radici in un lontano passato. I primi prototipi di hotel moderni apparvero nell'Antico Oriente, in cui per servire gli ospiti, le persone dovevano fornire ai visitatori una certa gamma di servizi. Ai tempi dell'antica Roma, il numero di locali dove mercanti, pellegrini o artisti potevano pernottare e mangiare aumentò notevolmente. E all'ingresso dello stabilimento c'erano delle persone che gentilmente ci hanno invitato ad entrare, rilassarci e fare uno spuntino.

L’etimologia della parola “portiere” ha una duplice interpretazione:

• Nel XVIII secolo emigrarono nell'impero russo molti svizzeri che lavoravano principalmente come servi in ​​alberghi e locande. E gradualmente, dal nome dell'etnia, i lavoratori dei ristoranti e degli alberghi cominciarono a chiamarsi portieri.
• Solo la Guardia Svizzera sorveglia la residenza del Papa in Vaticano.

Un altro nome per la professione di portiere è la parola di origine francese "porter", che si traduce come la parola "porta".

Doveri di un portiere

Un portiere è una persona che accoglie i visitatori alle porte di grandi istituzioni, hotel o ristoranti.

Le responsabilità funzionali di un portiere in ogni ristorante, grande centro commerciale o hotel differiscono l'una dall'altra in piccoli dettagli, ma in generale il portiere svolge le seguenti funzioni:

• apre la porta d'ingresso e monitora l'ingresso e l'uscita dei visitatori dall'istituzione;
• su richiesta dei visitatori, può offrirsi di chiamare un taxi, indicare dove si trovano i luoghi d'interesse o le strade della città;
• in un albergo aiuta a portare le cose in camera o in taxi;
• in una grande istituzione, informa sull'ubicazione delle sue divisioni strutturali;
• vigila sulla pulizia e sull'ordine nella hall, nella lobby e nella zona adiacente all'albergo o al ristorante;
• se la porta d'ingresso è rotta, la ripara o informa l'amministrazione del malfunzionamento;
• Se nell'edificio dell'istituto è presente un'insegna al neon, il portiere la accende e la spegne e monitora anche il sistema di allarme.

A chi è adatta la professione di portiere?

Se ti piace comunicare ogni giorno con un gran numero di persone, non sei gravato di rispondere alle stesse domande dei visitatori, ti piace aiutare gli sconosciuti a orientarsi in una città straniera o a svolgere le loro piccole commissioni, questo significa che puoi scegli in tutta sicurezza la professione di portiere. Dopotutto, il portiere è, infatti, il volto di un ristorante, di un hotel o di una grande impresa.

Da chi e come saremo accolti alla porta dipende non solo la prima impressione dell'intero lavoro dell'istituzione, ma anche le nostre ulteriori azioni. Penseremo se vale la pena soggiornare in questo hotel o mangiare in un ristorante.