Pollo con zucca al forno. Ricetta passo passo con foto

Oggi vi propongo un'ottima e semplicissima ricetta del pollo con zucca, che cuoceremo al forno. E se non hai mai provato un piatto del genere, ti consiglio vivamente di provarlo sicuramente. Inoltre, si prepara molto facilmente e abbastanza rapidamente. La zucca al forno con pollo risulta incredibilmente tenera, molto gustosa, aromatica e succosa, può essere perfettamente servita per una buona cena o pranzo. Quello che mi piace di più è che cuociamo la carne e il contorno contemporaneamente, i prodotti durante la cottura si scambiano succhi, gusti e aromi. Consiglio vivamente l'uso di erbe aromatiche speziate: decorano meravigliosamente il gusto dell'intero piatto e lo rendono più attraente.

Ingredienti:

• 450 - 500 g di zucca cruda
• 400 g di filetto di pollo
• sale, spezie, erbe aromatiche a piacere
• 2 cipolle
• 4 - 5 cucchiai di olio vegetale

Metodo di cottura

Tagliare il filetto di pollo a pezzi medi, aggiungere sale e pepe, aggiungere i condimenti e metà dell'olio vegetale, mescolare bene e lasciare agire per 20 minuti.

Durante questo tempo, tagliare la zucca sbucciata e preparata a pezzi medi (non tagliarla finemente per non trasformarla in purea una volta finita) e mescolarla con la cipolla tritata finemente. Aggiungete le erbe aromatiche (origano secco, basilico, maggiorana), sale e pepe, versate il restante olio, mescolate bene e lasciate riposare per 7-10 minuti.

Poi uniamo insieme il pollo e la zucca, mescoliamo delicatamente e

Disporre in una teglia e versare 1/3 di tazza di acqua calda. Copritelo con un foglio di alluminio (potrebbe non essere ermetico) e

Sapete quanto è gustoso? In caso contrario, assicuratevi di prepararlo a casa prima che finisca la stagione della zucca. Non è un segreto che molto spesso venga cotto con verdure o su un letto di verdure. Le verdure costituiscono un contorno molto gustoso che completa la carne.

Molto spesso, le patate vengono cotte con carne di pollo, anche se oltre a loro ci sono moltissime verdure gustose e utili che possono essere utilizzate per diversificare numerosi tipi di carne. Questi includono asparagi, fagiolini, melanzane, peperoni, pomodori, zucchine, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, broccoli, cipolle, carciofi, zucca.

Amo moltissimo la zucca e la utilizzo più spesso per preparare dolci e prodotti da forno. Le zuppe e le portate principali sono un po’ più rare, ma non ho mai dovuto cuocere la zucca con il pollo. Quest'anno finalmente ho deciso di cucinare questo piatto. Il pollo con la zucca si è rivelato molto, molto gustoso. Se ami questa verdura, assicurati di cucinarla al forno con la zucca. Prendi varietà dolci di zucca per la cottura.

Questo è il tipo di zucca che si vende nei supermercati, mentre al mercato possono venderti anche zucca di varietà foraggera. Per quanto riguarda il pollo, vorrei aggiungere che per la cottura puoi prenderne l'una o l'altra parte o anche l'intera carcassa. Oggi voglio mostrarti come cuocere in modo delizioso e veloce le cosce di pollo al forno in una marinata piccante con spezie.

Questa marinata è adatta anche per cuocere al forno una carcassa di pollo intera, ma per garantire una cottura perfetta consiglio di utilizzare una sacca da forno. La zucca può essere posizionata sia al centro della carcassa di pollo che attorno ad essa. Oltre al pollo, ho utilizzato solo cipolle di verdure, ma potete aggiungere al piatto patate, carote, prugne, funghi, albicocche secche, peperoni e formaggio grattugiato.

Ingredienti:

• Cosce di pollo – 1 kg.,
• Zucca – 300-400 gr.,
• Spezie – 1 cucchiaino,
• Aceto balsamico - 3 cucchiai. cucchiai,
• Aceto di mele – 2 cucchiai. cucchiai,
• Sale – 1 cucchiaino da caffè raso,
• Aglio – 3 spicchi,
• Cipolle – 2 pezzi,
• Olio di girasole raffinato – 80-100 ml.

Pollo con zucca al forno - ricetta

Qualsiasi parte del pollo da cuocere che scegli dovrebbe essere controllata per verificare la presenza di piume, quindi assicurati di risciacquare con acqua fredda. Prima della marinatura si consiglia di asciugare la carne con tovaglioli o carta assorbente. Si consiglia di tagliare le cosce di pollo intere, costituite da coscia e coscia, in due parti in corrispondenza della giuntura. Oggi cucinerò le cosce di pollo con la zucca.

Sbucciare un pezzo di zucca ed eliminare i semi. Tagliate la polpa di zucca a cubetti di circa 2 x 2 cm.

Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Tagliare gli anelli di cipolla a metà. E di nuovo a metà. Il risultato finale dovrebbe essere un quarto di anello.

Passiamo alla fase successiva: preparare la marinata. Per fare questo, versare l'olio di semi di girasole in una ciotola.

Aggiungi le spezie.

Non esistono regole rigide per sceglierli per marinare il pollo. Puoi acquistare pollo già pronto o spezie per pollo oppure mescolare le tue spezie preferite. Molto spesso preparo io stesso le spezie per carne e pesce. In questa ricetta per cuocere il pollo con zucca al forno, ho usato una miscela di spezie composta da paprika, pepe nero, curry e adika secca.

Versare l'aceto balsamico, ma non confonderlo con il semplice aceto d'uva. L'aceto balsamico è molto dolce e denso, mentre l'aceto d'uva ordinario è molto vicino per consistenza e gusto all'aceto da tavola, ma allo stesso tempo si differenzia da esso per il colore rubino e il caratteristico odore d'uva. Se non lo avete, sostituitelo con un cucchiaino di miele.

Sbucciare l'aglio nella marinata di pollo e spremerlo con una pressa.

Versare l'aceto di mele.

Aggiungi sale.

Mescolare la marinata.

Versare la marinata piccante risultante con olio vegetale, aceto e spezie sulle cosce di pollo (tamburi, ali o petto). Allo stesso tempo, lascia un po 'di marinata per marinare le verdure. Usa le mani per ricoprire i pezzi di pollo con la marinata finché non sono completamente ricoperti. Unisci la zucca e la cipolla in una ciotola. Versarvi sopra la marinata. Mescolata.

Metti le cosce di pollo in una teglia.

Disporre le verdure in salamoia intorno a loro.

Riscaldare il forno a 180°C. A questa temperatura le verdure vanno cotte in forno per almeno 35 minuti. Durante la cottura, il pollo e le verdure devono essere annaffiati con il succo formatosi sul fondo della padella. Assicuratevi che il pollo sia cotto forandolo con la punta di un coltello. Se al posto del sangue appare del succo chiaro, significa che è già ben cotto e potete tranquillamente toglierlo dal forno.

Pollo con zucca al forno. Foto

- è delizioso! Prova a cucinare il pollo con la zucca al forno.

La polpa di zucca, intrisa di aromi di spezie e grasso di pollo, non lascerà nessuno indifferente.

Risulta essere un piatto indipendente che non necessita di alcuna aggiunta.

Dopo aver provato questo piatto almeno una volta, lo cucinerai ancora e ancora.

Pollo con zucca al forno - principi di base della cucina

Per cucinare puoi utilizzare qualsiasi parte del pollo o anche l'intera carcassa. La carne viene lavata e tagliata in porzioni. Se si utilizza il filetto, viene tagliato a pezzetti. Il petto può essere cotto intero.

Sbucciare la zucca e selezionare i semi con fibra. Quindi la verdura viene tagliata in pezzi arbitrari. Oltre alla zucca, avrai bisogno di cipolle e aglio. Sono sbucciati. La cipolla viene tagliata a semianelli sottili e l'aglio a fettine sottili.

I pezzi di pollo vengono mescolati con marinata o spezie e lasciati per un'ora. Puoi anche mettere in salamoia le verdure.

Quindi le verdure vengono poste in una forma unta e sopra vengono posti i pezzi di pollo. Cuocere per 45 minuti a 180 C.

Prima di infornare, il piatto può essere condito con una salsa a base di panna o panna acida.

Il piatto può essere preparato in vasi di ceramica.

Oltre alla zucca, al piatto vengono aggiunte patate, peperoni o altre verdure.

Ricetta 1. Pollo con zucca al forno con spezie

ingredienti

chilogrammo di pollo;

3 g di aglio secco;

chilogrammo di zucca;

40 g di prezzemolo;

Pepe nero;

30 g di aglio;

3 g di pimento;

100 g di panna acida;

10 g di curcuma;

50 ml di acqua potabile;

3 g di zenzero essiccato;

5 g di semi di senape;

20 g di crespino.

Metodo di cottura

1. Sbucciare la zucca ed eliminare semi e fibre. Tagliate la polpa a cubetti non troppo piccoli.

2. Lavare il limone, pulirlo, tagliarlo a metà e spremerne il succo utilizzando un dispositivo speciale.

3. Lavare il pollo, asciugarlo con dei tovaglioli e togliere la pelle. Mettere la carne in una ciotola e aggiungere i semi di senape, mezzo crespino, l'aglio essiccato, il nero macinato e il pimento, lo zenzero e la curcuma. Mescolare con le mani in modo che le spezie siano distribuite uniformemente su tutti i pezzi di carne. Versare sopra il succo di limone e lasciare marinare in frigorifero per mezz'ora.

4. Sbucciare l'aglio. Disporre i cubetti di zucca in una forma profonda, aggiungere la panna acida, condire con pepe nero e curcuma, versare l'acqua e spremere l'aglio con una pressa. Mescolare e mettere in forno per mezz'ora. Cuocere a 180 C.

5. Sciacquare e tritare il prezzemolo. Togliere la padella della zucca e adagiarvi sopra il pollo marinato e la marinata. Cospargere con metà del prezzemolo e mescolare. Rimettere in forno per quaranta minuti. Quindi coprire la padella con un foglio e lasciare riposare per altri dieci minuti.

Ricetta 2. Pollo con zucca al forno con mele

ingredienti

tre grandi cosce di pollo;

mezzo bicchiere di acqua purificata;

un chilo e mezzo di polpa di zucca;

cipolla grande;

due mele verdi.

Metodo di cottura

1. Taglia la buccia della zucca e pulisci i semi. Tritare la polpa in cubetti di due centimetri. Metti la zucca in una teglia profonda.

2. Sbucciare le mele e tagliare i semi. Macinare la polpa della frutta a cubetti. Distribuire le mele sulla zucca.

3. Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà e tritarla a fettine sottili. Distribuire le cipolle sulle mele.

4. Salare frutta e verdura e versare mezzo bicchiere di acqua purificata.

5. Lavare le cosce di pollo, asciugarle con un tovagliolo e strofinare con una miscela di sale e pepe. Disporre la carne sopra il composto di frutta e verdura. Metti la teglia nel forno per un'ora. Cuocere a 180 gradi.

Ricetta 3. Pollo con zucca al forno con patate

ingredienti

600 g di cosce di pollo;

sale;

300 g di zucca;

miscela di peperoni;

due cipolle;

paprica dolce;

Patate grandi;

tre spicchi d'aglio;

5 g di zucchero;

75 l di olio d'oliva;

5 g senape francese;

25 ml di salsa di soia.

Metodo di cottura

1. In un piatto fondo, unire l'olio d'oliva con spezie, salsa di soia, senape e zucchero. Mescolare bene.

2. Sbucciare le patate e la zucca. Rimuovi i semi dalla zucca. Tagliare le verdure in barrette. Tritare la cipolla sbucciata a semianelli. Sbucciare gli spicchi d'aglio e spremerli con uno spremiaglio.

3. Metti le verdure in una ciotola, aggiungi un po' di marinata e mescola.

4. Lavare il pollo, asciugarlo con dei tovaglioli e strofinare ciascuna coscia con la marinata. Aggiungete la carne alle verdure, mescolate e lasciate riposare per almeno un'ora.

5. Trascorso il tempo assegnato, trasferite il tutto in una pirofila. Preriscaldare il forno a 180 C. Mettere la teglia nel forno per 45 minuti. Servire il piatto con insalata di verdure fresche o sottaceti.

Ricetta 4. Pollo con zucca al forno con formaggio

ingredienti

200 g di filetto di pollo;

sale marino;

200 g di polpa di zucca;

khmeli-suneli;

200 g di formaggio Dor Blu;

50 ml di olio d'oliva.

Metodo di cottura

1. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con un tovagliolo di carta e tagliarlo a pezzi medi. Mettere la carne in una ciotola, aggiungere sale e condire con il luppolo suneli. Mescolare e lasciare agire per 20 minuti.

2. Usando un coltello affilato, rimuovi la pelle dalla zucca e pulisci i semi. Tagliare la polpa in pezzi arbitrari. Trasferisci la verdura tritata in una ciotola profonda e aggiungi un cucchiaio di semi di zucca. Salare, condire con il luppolo suneli, versare un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato finemente. Mescolare e lasciare marinare per 20 minuti.

3. Tagliare il formaggio Dor Blue a pezzi grandi. Ungere una padella profonda con olio d'oliva. Disporre sul fondo i pezzi di filetto di pollo e sopra la zucca marinata. Cospargere il tutto con pezzetti di formaggio.

4. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200 C e cuocere per quaranta minuti. Servire caldo con pane pita.

Ricetta 5. Pollo con zucca al forno con arance

ingredienti

1,5 kg di carcassa di pollo da carne;

olio vegetale;

arancia grande;

mezza zucca piccola;

Pepe nero.

Metodo di cottura

1. Eviscerare la carcassa del pollo e lavarla bene sotto l'acqua corrente. Asciugare con un asciugamano usa e getta. Salate il burro, condite con pepe e le vostre spezie preferite. Mescola e strofina la carcassa di pollo con questa miscela dentro e fuori.

2. Usando un coltello affilato, sbucciate la zucca e rimuovete i semi. Tritare grossolanamente la polpa. Lavare l'arancia, sbucciarla e tagliarla a fette grandi.

3. Ungete una pirofila profonda con olio e metteteci dentro la zucca e metà delle arance.

4. Metti mezza arancia all'interno della carcassa del pollo e fissala con uno stuzzicadenti. Adagiate il pollo sulla zucca e infornate per quaranta minuti a 180 C. Di tanto in tanto versate dell'acqua sul pollo per rendere la carne succosa.

Ricetta 6. Pollo con zucca e funghi in vaso

ingredienti

pepe appena macinato;

300 g di filetto di pollo;

sale;

600 g di zucca sbucciata;

100 ml di olio d'oliva;

50 g di funghi secchi;

un bicchiere di acqua purificata;

due cipolle.

Metodo di cottura

1. Lavare i funghi secchi e metterli a bagno in acqua fredda per un'ora. Trascorso il tempo assegnato, scolateli in uno scolapasta e lasciate scolare tutta l'acqua. Tagliare i funghi a pezzetti.

2. Sbucciare la zucca e rimuovere i semi. Tritare la polpa vegetale a cubetti.

3. Lavare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, asciugarlo con un tovagliolo di carta e tagliarlo a cubetti.

4. Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti.

5. Fai bollire l'acqua in un bollitore. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola profonda e mescola. Dividetelo in quattro parti e mettetelo in pentole, aggiungete sale, pepe e olio d'oliva e acqua calda. Coprire con i coperchi.

6. Metti le pentole nel forno freddo. Ruotalo di 180 gradi. Cuocere il pollo e la zucca in forno per 50 minuti. Servire caldo direttamente dalle pentole.

Ricetta 7. Pollo con zucca al forno con salsa di panna

ingredienti

300 g di filetto di pollo;

sale da cucina;

400 g di zucca;

pepe appena macinato;

400 g di zucca;

spezie;

100 ml di panna;

due spicchi d'aglio;

aneto e prezzemolo - un mazzetto.

Metodo di cottura

1. Lavare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente e asciugarlo con dei tovaglioli. Tagliare trasversalmente alla venatura a fettine sottili.

2. Sbucciare la zucca, eliminare i semi e le fibre. Tagliare la polpa in piccoli pezzi.

3. Ungere lo stampo con olio. Disporre sul fondo le fette di filetto di pollo. Metti sopra la polpa di zucca.

4. Salare la panna e condire con le spezie. Mescolare e versare il condimento risultante sulle verdure e sulla carne. Coprite la teglia con un foglio di carta stagnola e mettetela in forno. Infornare a 180 C per quaranta minuti. Disporre il piatto finito sui piatti e condire con l'aglio spremuto con una pressa e le erbe aromatiche tritate finemente.

• Per rendere il piatto ricco di sapore, marinare le verdure e il pollo.
• Regolare il tempo di cottura in base alla dimensione dei pezzi di pollo.
• Per rendere la carne succosa, annaffiarla periodicamente con acqua durante la cottura.
• La zucca butternut funziona meglio per questo piatto.
• Il piatto risulterà succoso se cucinato con una salsa a base di panna o

Il pollo con zucca al forno è diventato il nostro successo numero uno questo autunno. Beh, certo, ci sono ancora un paio di trucchi magici nella manica... Ma la polpa di zucca, imbevuta di grasso di pollo aromatico e sfumata con semplici compagni luminosi, è già qualcosa! Anche se non hai mai mangiato la zucca, inizierai. Beh, un bel vantaggio, la fantastica crosta sui pezzi di pollo: questo di per sé ti solleva l'umore e l'appetito, per impostazione predefinita.

La ricetta è semplice, il rapporto degli ingredienti ha molto successo, per 3 porzioni prendi il pollo in base al numero di mangiatori, più pollo - più zucca, altrimenti risulterà troppo grasso, fi. È preferibile prendere parti di pollo più grandi e sicuramente con la pelle: zampe, cosce e cosce carnose sono meravigliose. COSÌ.

Per creare il pollo con zucca al forno ci serviranno:

• 3 cosce di pollo grandi o cosce medie (se congelate, scongelarle!)
• 1,2-1,5 kg di zucca matura, sbucciata e privata dei semi
• 2 mele medie, preferibilmente verdi
• 1 cipolla grande
• ½ tazza o un po' più di acqua

Pollo con zucca al forno, ricetta:

1. Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti non piccoli né grandi, circa 2x2 cm, e disporli in una pirofila.
2. Sbucciare e privare le mele dei semi, tagliarle a cubetti di circa un centimetro e distribuirli sulla zucca.
3. Tagliare a metà la cipolla sbucciata e velocemente, senza tagliere, tagliarla a fettine sottili. Distribuire le cipolle sul composto di zucca e mele.
4. Salare leggermente. Versare mezzo bicchiere d'acqua nello stampo, a qualsiasi temperatura.
5. Disporre i pezzi di pollo, grattugiati o leggermente cosparsi di sale, sopra le verdure. Mandiamo l'intera struttura al forno preriscaldato a 180-190 gradi per 45-65 minuti o poco più, a seconda delle dimensioni dei pezzi di pollo. Niente pellicola o altri rivestimenti: l'acqua sul fondo della padella eviterà che il pollo si secchi.

Il punto è che la zucca viene leggermente stufata e cotta, intrisa degli aromi di mele e cipolle, avvolta nel grasso magico della pelle di pollo... I pezzi perdono i loro contorni netti sulla forchetta, non è più affatto una zucca, ma ambrosia... Il meraviglioso pollo scricchiola con una crosta conciata con cristalli di sale, tenera la carne sotto sprigiona un meraviglioso succo...

Niente peperoni né erbe aromatiche, tutto è così divinamente luminoso e profumato nella sua semplicità.

In generale, ti ho dato le basi: crea! Se non hai un posto dove mettere un mucchio di tuberi di pastinaca, sospetto che possa essere usato allo stesso modo della zucca, non dovrebbe essere peggio.

Cordiali saluti, Maria Nosova.

Puoi preparare molti piatti diversi a base di pollo e zucca. Si tratta di zuppe, sformati, stufati di verdure, torte e insalate. Una verdura dolciastra e ricca di vitamine e una carne tenera creano una combinazione unica, in perfetta armonia non solo tra loro, ma anche con gli altri componenti. Diamo un'occhiata a 7 ricette per piatti preparati con pollo con zucca al forno, a cottura lenta e in padella.

Per rendere gustoso il piatto, devi prendere la zucca matura. La polpa di un tale frutto sarà di colore arancione brillante e non troppo dura al tatto. Per quanto riguarda il pollo potete utilizzare sia la carcassa intera che alcune sue parti.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 600 g di polpa di zucca;
• 600 g di pollo;
• diverse cipolle;
• condimenti per pollame;
• maionese o yogurt senza additivi;
• 2 – 3 uova di gallina;
• sale e paprika.

Come cucinare il pollo con la zucca al forno:

1. Lavare il pollo, salare e cospargere con i condimenti per pollame, lasciare riposare per un po'.
2. Tagliare la polpa di zucca a cubetti e le cipolle a semianelli.
3. Sbattere le uova con maionese o yogurt, aggiungere il formaggio grattugiato.
4. Ungere una teglia profonda, adagiare la zucca tritata, cospargerla di sale e paprika e adagiarvi sopra la cipolla.
5. Distribuire uniformemente i pezzi di pollo sulla superficie, versare la salsa preparata sulla pirofila e mandare a cuocere.

Al momento di servire potete cospargere il pollo al forno con zucca e cipolle con erbe tritate.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Se cucini il pollo con la zucca in una pentola a cottura lenta, il piatto risulterà particolarmente morbido e succoso.

Per funzionare avrai bisogno dei seguenti componenti:

• filetto di pollo;
• polpa di zucca;
• peperone;
• spicchi d'aglio;
• brodo o acqua filtrata;
• sale e condimenti.

Cottura in una pentola a cottura lenta:

1. Tagliare la cipolla e il peperone a semianelli, tritare finemente l'aglio.
2. Friggere le verdure nella ciotola dell'apparecchio fino a renderle morbide, quindi aggiungere la carne tritata, salare e condire.
3. Quando il pollo comincia a rilasciare il succo, aggiungete la zucca tagliata a dadini e continuate la cottura in modalità frittura ancora per qualche minuto.
4. Versare il brodo, aggiungere ancora un po 'di sale e spezie se necessario, chiudere il coperchio e cuocere la pirofila in modalità spezzatino per 45-50 minuti.

In una nota. Potete integrare questo spezzatino con carote, pomodori o zucchine tritate finemente.

Come stufare deliziosamente il pollame con le verdure

Per preparare questo piatto avrai bisogno di una padella profonda con pareti spesse.

Devi prendere i seguenti componenti, il cui volume dipende dalla capacità dei piatti:

• eventuali parti di pollo;
• polpa di zucca;
• funghi freschi;
• lampadina;
• carota;
• panna acida;
• spezie e sale.

Come stufare il pollame con zucca e funghi:

1. Fate bollire le cipolle e le carote nella padella, quindi aggiungete i funghi tritati.
2. Aggiungere il pollo al composto e friggerlo leggermente, cospargendolo di sale e condimenti.
3. Metti la zucca tritata, aggiungi la panna acida diluita con acqua e chiudi il coperchio.

Devi cuocere questo piatto a fuoco basso, ma dovrai assicurarti che il liquido non evapori, altrimenti i componenti sottostanti bruceranno.

Zuppa di pollo e zucca

La zuppa di zucca con pollo delizierà la tua famiglia e, se la fai sotto forma di purea, è abbastanza adatta per nutrire il tuo bambino.

Per preparare questo piatto avrete bisogno dei seguenti prodotti:

• 400 g di pollo;
• 600 g di zucca;
• 2 – 3 patate;
• carota;
• aglio facoltativo;
• aneto;
• semi di zucca sbucciati;
• sale.

Come preparare la zuppa di zucca frullata con pollo:

1. Cuocere il pollo, separarlo dall'osso e separarlo in fibre.
2. In una casseruola a pareti spesse, cuocere a fuoco lento la cipolla tritata e le carote grattugiate in olio vegetale. Aggiungi l'aglio schiacciato.
3. Quando la frittura sarà pronta aggiungere le patate tagliate finemente e la polpa di zucca. Riempire gli ingredienti con il brodo in cui è stato cotto il pollo, salarli e aggiungere i condimenti.
4. Cuocere a fuoco lento le verdure, coperte, finché non diventano morbide, quindi frullarle in un frullatore e rimetterle nella padella.
5. Se necessario aggiungete altro brodo alla zuppa, portate a ebollizione e togliete dal fuoco.

Questo piatto viene servito con pezzi di pollo su ogni piatto e cosparso sopra di erbe tritate e semi di zucca, che se lo si desidera possono essere leggermente fritti in una padella asciutta.

Con ripieno di panna acida

La panna acida conferirà alla carne ulteriore morbidezza e le noci e l'aglio renderanno il piatto aromatico e soddisfacente.

Per cucinare il pollo con zucca ripiena di panna acida, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• polpa di zucca;
• pollo;
• cipolla;
• aglio;
• prugne;
• panna acida;
• Noci;
• sale e spezie.

Come preparare il piatto:

1. Immergere le prugne nell'acqua, quindi scolare il liquido, lavare e asciugare accuratamente i frutti.
2. Tagliare la polpa di zucca a pezzetti e disporla in una pirofila resistente al calore, unta. Cospargere la verdura con cipolle tritate, sale e spezie.
3. Distribuire le prugne sulla superficie, adagiarvi sopra il pollo, che dovrà anch'esso essere salato e condito.
4. Tritare l'aglio e mescolarlo con la panna acida. Aggiungere le noci tritate al composto risultante, diluire leggermente la salsa con acqua e versarla nella pirofila. Poi lo mettiamo in forno.

In una nota. Puoi aggiungere paprika o curry alla salsa di panna acida, questi condimenti gli conferiranno un colore e un aroma gradevoli.

Zucca ripiena cotta al forno con pollo

Una zucca ripiena apparirà bella e festosa sulla tavola. Per fare questo dovrai scegliere un frutto di media grandezza e con una buccia forte e intatta. Gli altri ingredienti vengono presi in un volume tale che il ripieno si adatti alla zucca.

Durante il processo di cottura avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• zucca;
• filetto di pollo;
• carota;
• peperone;
• diversi pomodori o passata di pomodoro;
• un po' d'aglio;
• brodo;
• sale e condimenti.

Come cucinare la zucca ripiena di pollo, riso e verdure:

1. Tagliamo la parte superiore della zucca e, se il frutto ha una forma oblunga, lo dividiamo in due parti.
2. Utilizzando un cucchiaio, estraete i semi e la polpa in modo che le pareti abbiano uno spessore di almeno 2 cm.
3. Strofina l'interno della zucca con sale, condimenti e una piccola quantità di olio vegetale, quindi metti il ​​pezzo in forno per mezz'ora. Poi tiratelo fuori e fatelo raffreddare un po'.
4. Mentre la zucca cuoce, aggiungete in una padella la cipolla tritata, i peperoni, le carote e l'aglio e, quando saranno diventate morbide, aggiungete la carne, salate e pepate gli ingredienti.
5. Quando il pollo comincia a rilasciare il succo, aggiungete i pomodorini tagliati a pezzi o la passata di pomodoro, aggiungete il riso e riempite la pirofila con il brodo. Potete mettere qui anche la polpa estratta dalla zucca, dopo averla tagliata finemente.
6. Cuocere a fuoco lento il ripieno fino a quando i cereali saranno pronti, quindi riempirli con la zucca e mettere la verdura ripiena in forno per 20-30 minuti.

Il piatto finito dovrebbe essere cosparso di erbe fresche e servito caldo.

Per preparare il piatto avrai bisogno dei seguenti componenti:

• una confezione di pasta sfoglia;
• polpa di zucca;
• filetto di pollo;
• aglio;
• pomodori;
• panna acida;
• verde;
• sale e condimenti.

Come fare una torta:

1. Togliere l'impasto dalla confezione e lasciarlo scongelare.
2. Tagliare il filetto di pollo a strati sottili, strofinare con sale, condimenti e aglio schiacciato, lasciare marinare.
3. Tritare la zucca e la cipolla, tagliare i pomodori a fettine sottili.
4. Stendete l'impasto e adagiatelo su una teglia in modo che i bordi pendano un po'.
5. Ungere la base con un sottile strato di panna acida, adagiarvi sopra la zucca, cospargere di cipolla, sale e condire.
6. Disporre i pezzi di pollo e poi le tazze di pomodoro.
7. Cospargere la pirofila con il formaggio, piegare i bordi dell'impasto verso l'interno e mettere a cuocere.

Quando la torta sarà pronta non resta che cospargerla di erbe aromatiche e dividerla in porzioni.

Utilizzando le ricette di cui sopra, puoi sperimentare in sicurezza combinando zucca e pollo con vari prodotti. Per gli ingredienti principali, tutti i cereali, pasta, verdure, funghi e frutta secca sono perfetti. Salse e condimenti preferiti contribuiranno a evidenziare il gusto del piatto.