Korak po korak recept za pravljenje lijenog hačapurija od lavaša. Lavash khachapuri je ukusan lenjivac! Recepti za razne khachapuri od lavaša u žurbi

Hačapuri recepti

Pokušajte napraviti ukusni lijeni kačapuri od lavaša. Priprema se vrlo jednostavno, po našem receptu za kuhanje korak po korak sa fotografijama i video zapisima.

15 minuta

260 kcal

5/5 (3)

Odličan način da uštedite vrijeme prilikom pripreme hačupurija je da ih napravite od jermenskog lavaša. Lijeni hačapuri od lavaša jelo je koje ne zahtijeva mnogo truda i ne oduzima puno vremena za pripremu. Istovremeno, poznat je po svojoj jednostavnosti i neopisivom ukusu, a ovakvim pecivima svako se može zadovoljiti.

Hačapuri od lavaša sa svježim sirom i sirom u tiganju je recept s kojim ćete se danas upoznati. Tako jednostavno jelo može zaokupiti maštu svakoga!
Sastojci:

Kuhinjski aparati:

• Spremnici za skladištenje sastojaka;
• grater;
• vilica za mućenje;
• pan.

Kako odabrati prave sastojke

Kako bi i oni koji podržavaju pp mogli uživati ​​u ovom jelu, pri odabiru sastojaka morate se fokusirati na sir i svježi sir. Poželjno je da ovi proizvodi budu domaće i naravno, svježe. Ali ako ne možete pronaći domaće proizvode, bolje je ne štedite na njihovom kvalitetu. Svježi svježi sir se odlikuje bijelo-krem bojom i mirisom koji ne daje osjećaj kiselosti. Visokokvalitetni sir ima pikantan ukus i delikatnu aromu. Glavna stvar je da ne štedite na proizvodima. Bolje je kupiti prvoklasne proizvode nego kasnije žaliti za obavljenim poslom. A kako ne biste pretjerali s kalorijama, nemojte se zanositi velikim porcijama.

Lijeni hačapuri od lavaša sa svježim sirom i sirom u tiganju

1. Sir narendajte na kuhinjskom rendu.
   
   
2. Dodati u posudu sa svježim sirom.Promiješati.
   
   
3. Izrendajte beli luk na sitno rende.
   
   
4. Zelenje sitno iseckati i dodati ostatku fila.Promešati.
   
   
5. Umutiti dva jajeta i dodati u fil, ne zaboravite da izmiksate.
   
   



6. Svaku traku prepolovite.
   
   
7. Na sredinu jedne od polovina stavite fil.
   
   
8. Zatim ga umotajte u kovertu i lagano pritisnite rukom da se fil raširi po celoj koverti.Okrenite šavom nadole.
   
   
9. Sipajte biljno ulje u tiganj tako da prekrije svaki proizvod.
   
   
10. Stavite hačapuri na zagrejani tiganj sa šavom nadole i pržite par minuta sa svake strane.
    
    
11. Stavite khachapuri na salvete da uklonite višak masnoće.
12. Gotovo jelo stavite na tanjire i poslužite. Dobar tek!
    
    

Video recept za pravljenje lijenih hačapurija

Kako ne biste imali suvišnih pitanja o pripremi ovog jela, predlažem da pogledate video koji prikazuje svaki korak u pripremi lijenog hačapurija. Koristeći naš recept i ovaj video, možete postići odlične rezultate u pripremi khachapurija!

Sa čime se služi hačapuri?

Lazy khachapuri servirano još toplo Tako prenose punoću ukusa. Hladan hačapuri nije tako prijatan za jelo kao topli. Skladno se kombinuju sa pavlakom i puterom. Bit će vrlo ukusno ako prije serviranja takvo jelo jednostavno namažete maslacem. Čaj se može smatrati idealnim pićem za ovo jelo. Ali većina ljudi više voli vino od ovog jela. Poželjno je da vino bude zaista gruzijsko!

Druge mogućnosti kuhanja

• Ovaj recept je vrlo sličan receptu, samo u ovom slučaju ne trošite dodatno vrijeme na pripremu tijesta. Ali ako imate slobodnog vremena, svakako probajte skuhati ovo jelo.
• Želio bih napomenuti da postoji zaista jako, jako puno vrsta i opcija za pripremu khachapurija. Na primjer, u domovini khachapurija - u Gruziji, vrste kao što su

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Lavaš je tanak somun koji vole narodi Kavkaza i Bliskog istoka, priprema se od brašna, vode i soli. No, nedavno su se na policama trgovina počeli pojavljivati ​​somunovi s dodatkom špinata, cvekle i drugih prirodnih proizvoda. Lavašu daju lijepu, svijetlu boju i zanimljiv okus. Lavaš se može jesti umesto hleba, ali je najbolji ako sadrži... Punila mogu uključivati ​​pečurke, sir, šunku, meso i povrće. Zahvaljujući njima uvijek možete dobiti novo, zanimljivo i ukusno jelo. Što se, osim toga, priprema brzo i jednostavno. Lavash punjen slanim svježim sirom ispada vrlo ukusan. Ovo jelo po ukusu veoma podseća na gruzijski hačapuri, ali se mnogo brže i lakše priprema.
Lijeni hačapuri od lavaša - recept dana.



Za njegovu pripremu potrebno je uzeti:
- pakovanje lavaša (dva lista),
- 200 g kefira,
- 200 g tvrdog sira,
- 200 g svježeg sira,
- 2 jaja,
- zelenilo,
- soli.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Smesu dobro umutiti i lagano posoliti.




Svježi sir sipajte u posebnu posudu i posolite po ukusu.






Operite kopar, sitno ga nasjeckajte i pomiješajte sa svježim sirom.














Podmažite pleh uljem i na njega stavite jedan list pita hleba tako da ostane slobodan kraj. Bit će potrebno da pokrijemo punjenje našeg lijenog hačapurija.




Isecite drugi list lavaša na tri dela. Uzmite jedan dio, isecite ga na velike komade, svaki komad umočite u kefir i stavite na suhi list lavaša.




Prelijte nadjevom od sira i svježeg sira.




Stavite drugi sloj komadića lavaša u kefir.






I ponovo prelijte sirom. Dakle, naizmjenično rasporedite tri sloja pita kruha i tri sloja sira. Preklopite rubove tortilje ispod i poklopite.
Premažite vrh somuna preostalim kefirom i jajima.




Stavite u rernu, pecite lijeni hačapuri od lavaša 30 minuta na temperaturi od 180-160 stepeni. Kada je somun pečen i porumeni, izvadite ga iz rerne, isecite i poslužite.




Rezultat je ova verzija lijenog hačapurija od lavaša - brzo, ukusno i jednostavno!
Takođe preporučujemo da se pripremite

Izbor originalnih recepata omogućit će vam da pripremite svoj omiljeni zalogaj od pita kruha. Za one koji ne vole petljanje sa tijestom, bit će zanimljivo da se hačapuri od lavaša, začudo, vrlo jednostavno pripremaju i jedu odmah!

Zahvaljujući pećnici i posebnom receptu, somun će proizvesti hačapuri sa hrskavom koricom.

Potrebni proizvodi:

• lavaš - 2 kom.;
• tvrdi sir - 250 g;
• 3 jaja;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• puter - 20 g.

Tehnologija kuvanja:

1. Sir je potrebno narendati na sitno rende.
2. Namažite pita kruh, narežite ga na velike kvadrate. Veličina kvadrata ovisi o tome kako želite kuhati khachapuri.
3. Kvadrate lagano premažite kiselom pavlakom, pospite sirom i posolite.
4. Razvaljamo ih u kvadrat i ostavimo sa strane.
5. Zagrejati rernu, namazati puterom. Na vrh stavite somun i premažite umućenim jajima.
6. Zapecite hačapuri od pita hleba sa sirom u rerni do zlatno smeđe boje, poslužite malo ohlađen.

Vrsta sira ne igra posebnu ulogu, poslužit će svaki koji se nalazi u frižideru.

Lazy pan pečenje

U najobičnijoj tavi, khachapuri od lavaša neće biti gori od pravih gruzijskih peciva. Ne veruješ mi? Pokusajmo!

Potrebni proizvodi:

• pita;
• kefir - 3-4 kašike. l.;
• 2 jaja;
• sir - 180 g;
• puter - 50 g.

Tehnologija kuvanja:

1. Pita hljeb podijelite na tri dijela, od dva izrežite kvadrate. Jedan dio ostaviti za punjenje.
2. Postavite kvadrate na ploču. Narendajte sir. Lavaš narežite na velike trake za fil. Pomiješajte sa kefirom.
3. Na kvadrate pospite sir i na njega stavite fil. Presavijte u koverte.
4. Umutiti jaje, umočiti somun i pržiti na puteru. Vatra mora biti jaka. Zlatno smeđa kora ukazuje na spremnost.
5. Po ovom receptu se prave ukusni lijeni hačapuri.

Kuvanje u sporom štednjaku

Moderni kuhinjski pomoćnik, multivarka, lako će pripremiti hačapuri, ispeći ga i dugo održavati toplinu.

Potrebni proizvodi:

• 2 pita kruha;
• rendani sir - 350 g;
• puter - 60 g;
• peršun ili cilantro.

Tehnologija kuvanja:

1. Namažite somun mekanim puterom. Ako se plašite dodatnih kalorija, ne morate to da radite.
2. Po vrhu pospite rendani sir i sitno sjeckano začinsko bilje. Možete dodati malo soli.
3. Umotajte pita hljeb u kovertu. Podmažite maslacem i stavite šavom prema dolje u zdjelu multivarka.
4. Uključite režim “Pečenje” ili “Prženje”. Kuvajte dok signal ne pokaže kraj kuvanja.
5. Ako pečete somun sa sirom u režimu „Prženje“, moraćete da okrenete koverte na drugu stranu.

Hačapuri od lavaša sa svježim sirom i sirom

Kombinacija svježeg sira i sira će pecivima od lavaša dati poseban okus, a fil će biti ukusno ljepljiv.

Potrebni proizvodi:

• pita;
• krupnozrnati svježi sir - 150 g;
• sir - 150 g;
• sol po ukusu;
• puter i jaja za podmazivanje.

Tehnologija kuvanja:

1. Narendajte sir i pospite ga po pita hlebu. Izgladite sir i na njega stavite svježi sir. Posolite.
2. Presavijte u nekoliko slojeva da formirate kovertu.
3. Premažite somun razmućenim jajetom. Stavite šavom prema dole na pleh, koji takođe treba podmazati uljem.
4. Pecite u rerni 15-20 minuta dok kora ne postane hrskava i sir se otopi.

Recept za pravilnu ishranu

Pristaše zdravog načina života ograničavaju se na khachapuri, jer je to visokokalorično jelo. Međutim, nemojte se uzrujati, možete napraviti dijetalnu verziju lavaša sa svježim sirom i sirom.

Potrebni proizvodi:

• pita;
• nemasni svježi sir - 180 g;
• kopar.

Tehnologija kuvanja:

1. Premažite lavaš nemasnim svježim sirom. Po vrhu pospite kopar ili bilo koje drugo začinsko bilje.
2. Presavijte u nekoliko slojeva da napravite nešto poput koverte.
3. Zagrejte tiganj i osušite somun bez dodavanja ulja sa obe strane. Dobro je ako imate gril tiganj u kuhinji, tada će na somunu ostati smeđi trag od roštilja.

Budžetska opcija sa sirom od kobasica

Potrebni proizvodi:

• pita;
• kobasica sir - 300 g;
• majonez ili pavlaka - 2 kašike. l;
• ulje za prženje - 1 kašika. l.

Tehnologija kuvanja:

1. Pripremite kao i obično: naribajte sir i stavite ga na pita kruh. Međutim, to nije uvijek slučaj sa sirom od kobasica. Ne može se svaka sorta naribati, ako to nije moguće, sitno se nasjecka nožem.
2. Presavijte kolače u nekoliko slojeva, stavite ih šavom nadole na lim za pečenje. Da dno ne zagori, premažite uljem ili stavite pergament.
3. Toplo predjelo sa sirom se servira toplo, a ako se naglo ohladi, uvijek ga možete podgrijati.

Kada gosti budu na pragu, ovaj recept će postati spas. Od jeftinog sira možete pripremiti gruzijsko predjelo plemenitog okusa.

Kako kuvati sa mlevenim mesom

Ako sir zamijenite mljevenim mesom, dobijate toplu mesu sa gruzijskim naglaskom. Generalno, nema posebnih zahtjeva za punjenje, unutra možete staviti šta god želite.

Potrebni proizvodi:

• mljeveno meso - 500 g;
• 2 pita kruha;
• 4 jaja;
• sol, biber - po ukusu;
• ulje za podmazivanje kalupa.

Tehnologija kuvanja:

1. Ova opcija se priprema na isti način kao i sa sirom, s jedinom razlikom što će unutra biti meso. Na vama je da odlučite koje ćete mljeveno meso odabrati: svinjetinu, junetinu ili piletinu.
2. Mleveno meso je potrebno posoliti i pobiberiti. U zavisnosti od ukusa, možete dodati rendani luk ili začinsko bilje.
3. Rasporedite fil preko pita hleba, razvaljajte ga u nekoliko slojeva.
4. Umočite u razmućena jaja, ispecite u rerni ili u tiganju. Morate ga dobro ispeći, inače će meso biti sirovo.

Hačapuri od jermenskog lavaša sa jajetom

Prednost ovog recepta je što možete sami pripremiti jermenski lavaš. Međutim, za moderne domaćice to nije problem, mnogi već kod kuće peku somune od beskvasnog tijesta. Za njihovu pripremu potrebno vam je brašno, voda i sol. Testo se razvalja veoma tanko. Pogačice se prže u suvom tiganju. Tradicionalno se, naravno, koristi tandoor, ali kada to nije dostupno, poslužit će tiganj. Jermenski lavaš se posipa naribanim sirom i stavlja na lim za pečenje. Pecite dok se sir ne otopi. Izvadite pleh, razbijte jaje na somun i brzo ga urolajte. Vratite u rernu. Kuvajte 5-7 minuta.

Khachapuri je jelo kavkaske kuhinje. Priprema se na različite načine, ali je suština uvijek ista - to je pita sa sirom od beskvasnog, lisnatog ili kvasnog tijesta. Imam verziju khachapurija napravljenu od lavaša. Zove se "lenji" hačapuri. Međutim, i dalje ćete morati naporno raditi. Sve je jednostavno, iako ne tako brzo, ali veoma, veoma ukusno. Kolač je mekan, malo vlažan i ljuskav.

Da biste pripremili khachapuri od lavaša, trebat će vam sljedeći proizvodi: tanak lavaš (tri lista), tvrdi sir, sir Adyghe (Suluguni, feta, feta sir), jaja, kefir i sol.

Razbijte jaja u činiju.

Dodajte kefir i dva prstohvata soli.

Lagano umutite kefir i jaja.

Od lavaša smo izrezali dva kruga prečnika kalupa u kojima ćete peći hačapuri. Imam 22 centimetra. Za cijelu pitu trebat će vam tri lista pita kruha.

Preostali lavaš narežite na male komade proizvoljnog oblika i stavite u mješavinu jaja i kefira.

Pomiješajte smjesu sa pita kruhom i za sada ostavite sa strane.

Stavite veliki list lavaša u posudu za pečenje. Rubovi se mogu obrezati.

Na dno stavite malo rendanog tvrdog sira.

Na sir stavljamo jedan krug pita kruha koji smo izrezali.

Ponovo pospite naribanim tvrdim sirom i rasporedite kockice sira Adyghe ili Suluguni ili Feta ili feta sira. Feta, suluguni i feta sir su jako slani, tako da imam adige. Vjerujte, pita neće biti slatka. Osjeti se sol, jer je i tvrdi sir slan.

Na sir stavite komadiće lavaša natopljene mješavinom kefira i jaja. Ostaće malo smese, trebaće nam kasnije.

I opet dodajte naribani sir i komadiće Adigeja.

Pokrijte sir sa izbočenim rubovima pita kruha i na njega stavite drugi ranije izrezan krug. Ulijte preostalu mješavinu jaja i kefira.

Pospite rendanim tvrdim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 175 stepeni C.

Pecite 25-30 minuta dok ne porumeni.

Narežite lavash khachapuri na porcije.

Poslužite i toplo i hladno.

Ne postoji jedinstven recept za hačapuri, kao što na primer ne postoji ni jedan ispravan recept za ukrajinski boršč; hačapuri se peku u obliku kruga i u obliku čamca; tradicionalno je kačapuri pita sa sirom bez kvasca, ali sir koji se koristi u različitim regijama je različit. Osim toga, neko je smislio recepte od pita kruha, odlučivši olakšati sebi i drugima život u kuhinji; mi vam predstavljamo dva takva recepta.

Recept za lijeni kačapuri od lavaša sa svježim sirom i sirom u tiganju

Sastojci:

• – 400 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• svježi sir – 150 g;
• jaje – 1 kom.;
• pavlaka – 1 ½ kašike. kašike;
• biljno ulje - 20 g;
• kopar - 1 grozd.

Priprema

Za fil izgnječiti svježi sir viljuškom, a sir izrendati. Svježi sir ne smije biti vodenast, već mrvljiv, suh, ali u isto vrijeme prilično masan. Možete izabrati ili običan ruski sir, mocarelu ili dimljeni suluguni, po vašem izboru i ukusu. Svježi sir posolite, ali ne zaboravite da sir može biti i slan i sve sjediniti. Zatim dodajte pavlaku i dobro izmiksajte, pa dodajte jaje i ponovo dobro izmiksajte. Operite kopar i osušite ga u peškiru, a zatim ga što sitnije nasjeckajte i dodajte u smjesu sira i skute i ponovo pažljivo i temeljno promiješajte.

Lavaš za kuvanje treba da bude svež, mekan i ne lomljiv. Ako je suha, možete je poprskati vodom i staviti u peškir na 20 minuta. Pita hljeb se mora izrezati na pravokutnike 10 cm x 15 cm i posložiti komade. Na njih je potrebno rasporediti fil tako da se nalazi u traci na jednoj kraćoj strani lavaša i da zauzima samo jednu trećinu pravougaonika, takođe, ova traka fila ne sme da dopire 1 cm do svake ivice lavaša. Nakon toga sve što treba da uradite je da zarolate lavaš sa filom i malo ga poravnajte, ali bez istiskivanja fila. Stavite hačapuri u već podmazan i malo zagrejan tiganj i pržite do zlatno smeđe boje.

Sastojci:

• tanak lavaš - 3 kom.;
• tvrdi sir - 150 g;
• – 150 g;
• jaje – 2 kom.;
• kefir - 1 čaša;
• sol - ¼ kašičice.

Priprema

Pita hljeb stavite u tiganj (samo bez drške) ili u tepsiju od rerne; ivice treba da se uzdignu 5 centimetara iznad tepsije, ostatak možete podrezati. Od pita kruha izrežite 2 kruga prečnika posude za pečenje ili tiganja. Na prvi sloj pita hljeba stavite malo isjeckanog tvrdog sira, a na njega stavite jedan od izrezanih krugova. Sjedinite u činiji jaja sa kefirom, posolite i dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Oba sira sameljite i pomiješajte. Gornji pita hleb u tiganju premazati mešavinom kefira i jaja i dodati sloj sira. Sada narežite preostali pita kruh na male komadiće, namočite ih u smjesu i stavite na sir. Zatim ponovo rasporedite sloj sireva, savijte gornje ivice donjeg pita hleba, premažite ih smesom, a zatim na vrh stavite drugi izrezani krug pita hleba i na njega izlijte preostalu smesu. A po želji možete posuti i nasjeckanim tvrdim sirom. Zatim stavite u rernu na 30 minuta na 175 stepeni.