Dječiji recepti

Omlet sa karfiolom. Omlet u pećnici - opći principi kuhanja.

Nudim odličan ljetni doručak. Omlet od karfiola nije samo brzi doručak za celu porodicu, već i odličan, neverovatno ukusan i zdravo jelo. Konzistencija omleta je vrlo nježna, a kakav miris ima!

Delikatna aroma karfiola prijatno se isprepliće sa ukusom putera i jaja. Omlet od karfiola je veoma zasitan, pa je jednostavno nezamenljiv kao doručak. Sama karfiol sadrži mnogo nutrijenata i po svojim je dijetalnim svojstvima višestruko bolji od svih ostalih vrsta kupusa.

Ispada brz, ukusan, lijep, hranjiv i pomalo dijetalan doručak koji će vas napuniti energijom, živahnošću i pružiti dobro raspoloženje cijeli dan. Ovaj recept je za 3 srednje porcije. Ako želite više ili manje omleta, proporcionalno prilagodite količinu jaja, mlijeka, karfiola i brašna. Svaka porcija se prži u tiganju posebno.

Sastojci za pravljenje omleta od karfiola

Karfiol - 300 grama;
Jaja - 3 kom.;
Mlijeko - 1,5 šolje;
Brašno - 3 kašike;
Maslac - za prženje;
Sol 0 po ukusu.

Recept za omlet od karfiola

Počnimo sa pripremom kupusa. Karfiol isperite pod tekućom vodom, uklonite listove i podijelite na cvatove.

Stavite u lonac s kipućom posoljenom vodom i kuhajte 5-10 minuta dok osnove cvasti malo omekšaju. Prebacite kupus na tanjir šupljikavom kašikom i ostavite da se malo ohladi.

Umućena jaja posolite, ulijte mleko i ponovo umutite.

Sada treba dodati brašno. Ne morate dodati sve odjednom. jer biće mnogo suvih grudvica. Dodavala sam brašno kašiku po kašiku i svaki put tukla dok se potpuno ne rastvori i postane glatko. Fil za omlet je spreman.

Karfiol narežite na male komadiće. Podijelite na 3 jednaka dijela da dobijete tri porcije.

Zagrejati tiganj sa puter i na to stavite jedan komad karfiola. Lagano pržite dok ne porumene na srednjoj vatri.

Sada preko karfiola prelijte treći dio fila za omlet i nastavite pržiti, malo smanjivši vatru.

Omlet se mora pržiti sa obe strane. Morate vrlo pažljivo prevrnuti kada se dno omleta isprži.

Kada je omlet skoro gotov sa obe strane, preklopite ga na pola lopaticom i stavite na tanjir za serviranje. Omlet poslužite sa karfiolom, upotpunjujući jelo svježim povrćem i začinskim biljem.

Isto morate učiniti sa preostalim dijelovima karfiola i mješavinom jaja i mlijeka.

Dobar tek i kuhajte sa zadovoljstvom!

Danas predlažem da skuvam omlet sa karfiolom - hranjivu, laganu i ukusnu verziju klasičnog omleta u kojoj će uživati cijela porodica. Da bi jelo bilo što zdravije, omlet ćemo kuvati u rerni, bez upotrebe ulja. Za ukus i aromu ćemo dodati svježe i sušeno začinsko bilje, ukrasiti omlet ukusnom zlatnom koricom od topljenog sira, a omlet za promjenu ispeći u porcioniranim silikonskim kalupima za mafine. Počnimo?!

Pripremite sastojke za pravljenje omleta od karfiola u rerni.

Operite i razdvojite karfiol na male cvjetiće.

Cvetiće kupusa kuvajte u kipućoj slanoj vodi 3 minuta od trenutka kada voda proključa. Zatim isperite hladnom vodom i lagano osušite.

U posebnoj posudi pomešati jaja i mleko.

Dodajte sitno nasjeckani zeleni luk, suvo bilje po ukusu, malo soli i mljevenog crnog bibera.

Mešajte komponente dok se ne dobije homogena masa. Smjesu ne morate mutiti, jer što više tučete smjesu za omlet, to će se gotov omlet više slegnuti.

Pripremljeni karfiol stavite u posudu za pečenje. Omlet možete kuhati i u jednoj velikoj i u nekoliko porcioniranih posuda za pečenje.

Volim da pravim omlet u silikonskim ulošcima za kolače - to malo skraćuje vreme kuvanja i porcije ispadnu uredne i lepo izgledaju.

Ulijte pripremljenu mešavinu jaja i mleka. Ako kuhate omlet u porcijama, napunite kalupe najviše 3/4 - tokom pečenja omlet se povećava u veličini.

Sve pospite rendanim sirom.

Stavite budući omlet od karfiola u rernu, zagrejanu na 175-180 stepeni, i pecite 25-30 minuta, odnosno dok omlet ne porumeni.

Omlet sa karfiolom je spreman. Prijatno.

Omlet u rerni se kuva malo duže nego u tavi, ali ispada zdraviji i bogatiji, jer su svi sastojci ravnomerno pečeni. Prosečno vreme kuvanja omleta u rerni je oko pola sata. Posudu za pečenje morate premazati puterom prije punjenja smjesom od jaja. Omlet se peče u rerni na isti način kao i običan omlet. Osnova jela su jaja umućena sa mlekom, pavlakom ili pavlakom. Smjesa se začini solju, crnim biberom, paprikom i bilo kojim drugim začinima (ovisno o ostalim sastojcima). Ako se koristi više mesa i povrća, potrebno je uzeti začinsko bilje i začine za meso, za punila od ribe i morskih plodova, začini za ribu se uzimaju shodno tome.

U procesu kuhanja omleta u pećnici Posebna pažnja treba dati fil (ili punilu). U većini slučajeva, hrana zahtijeva dodatnu toplinsku obradu, kao što su meso, riba ili određeno povrće. Zato je bolje unaprijed voditi računa o prženju ili kuhanju mesa. Omlet u rerni se priprema sa najviše različita punjenja: kuvana ili pržena govedina, piletina, ugljeni hidrati, šunka, kobasica, škampi, crvena riba, zeleni grašak ili kukuruz i sa mnogo povrća. To mogu biti paradajz koji se često koristi u receptima za omlet, pržena šargarepa i luk od povrća, kuvani krompir, spanać, karfiol, brokula, paprika itd. Omleti u rerni sa pečurkama su veoma ukusni i mirisni. Sastavni sastojak gotovo svakog recepta za jelo je rendani sir, koji se odmah pomiješa sa smjesom od jaja ili posipa po omletu tokom pečenja. Omlet se peče u dobro zagrejanoj rerni dok se svi sastojci potpuno ne skuvaju i dok se ne pojavi zlatna korica.

Omlet u pećnici - priprema hrane i jela

Od posuđa će vam trebati: posuda za pečenje ili tava sa drškom koja se može skinuti, nož, posuda, daska za rezanje, pjenjač ili blender. Možda će vam trebati i mlin za meso (ako koristite sirovo meso). Omleti se serviraju topli ili topli na običnim tanjirima za serviranje.

Priprema proizvoda uključuje sljedeće stavke:

Zagrijavanje mlijeka na sobnu temperaturu, tako da se mora prethodno izvaditi iz frižidera;

Narendati sir;

Pranje i dalje seckanje povrća i začinskog bilja (po potrebi - guljenje kože i uklanjanje sjemenki);

Rezanje i pranje mesa.

Recepti za omlet u rerni:

Recept 1: Omlet u rerni

Omlet u pećnici, pripremljen po ovom receptu, podsjeća na nježni sufle, jer ispada vrlo lagan i prozračan. Jelo se ne priprema od mješavine jaja i mlijeka, već od mješavine jaja i pavlake. Takav omlet možete pripremiti za doručak za svaki dan.

Potrebni sastojci:

3 jaja;
30 ml kisele pavlake;
15 ml maslinovog ulja;
Sol - po ukusu;
Crni mljeveni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca umutiti i sjediniti sa pavlakom. Dobro promešati. Posolite i pobiberite smesu po ukusu. Umutiti bjelanjke sa prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti. Bjelanjke premazamo žumancima. Sve sastojke pomiješajte pjenjačom. Podmažite posudu za pečenje uljem, zagrejte rernu. Napunite kalup smjesom od jaja. Omlet šaljemo u rernu na 12-13 minuta. Omlet u rerni je spreman!

Recept 2: Omlet iz pećnice sa karfiolom

Visoko ukusno jelo, koji je savršen za dijetetski i dječji meni. Omlet u rerni sa karfiolom ispada veoma sočan, nježan i topi se po ukusu.

Potrebni sastojci:

350 - 400 g karfiola;
2 velika jaja;
Maslac - 2 lože;
45 ml kreme;
45 ml mlijeka.

Način kuhanja:

Karfiol razdvojite na cvjetiće, operite i skuvajte u kipućoj slanoj vodi. Ubacite u cjedilo i osušite. U šerpi otopite puter, stavite kupus i prelijte kremom. Kuhajte na laganoj vatri zatvorenim poklopcem. Umutiti jaja sa mlekom i malo soli. Kupus prelijte mješavinom mlijeka i jaja i pecite dok ne omekša u rerni.

Recept 3: Omlet u arapskoj rerni

Jelo je savršeno za porodičnu večeru, a posebno za muškarce, jer se omlet peče u rerni od mesa, mešavine mleka i jaja i zelenog luka.

Potrebni sastojci:

80-100 g zelenog luka;
Maslac - 45 g;
Sol - po ukusu;
125 g mlijeka;
Brašno - 12-14 g;
Jaja - 4 kom.;
350 g govedine.

Način kuhanja:

Meso oprati i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Perje zelenog luka operite i sitno nasjeckajte. Umutiti jaja sa mlekom i solju, dodati seckani crni luk, dodati brašno. Dobro promešati. Pomiješajte smjesu jaja sa mljevenim mesom. U tiganju otopite masnoću, sipajte masu i malo se zgusne. Nakon toga stavite omlet u rernu i pecite dok ne bude pečen.

Recept 4: Omlet iz pećnice sa sirom i zelenim graškom

Takav omlet u rerni peče se prilično brzo, tako da se može i dalje kuvati na brzinu do doručka. Jelo ispada veoma ukusno i zasitno i odlično ide uz topli hleb, sveže povrće i zelenu salatu.

Potrebni sastojci:

150 g smrznutog ili konzerviranog zelenog graška;
7 svježih jaja;
100 ml mlijeka;
60-70 g ljutog sira;
Sol - po ukusu;
Začini - po ukusu;
Maslac - 30 g.

Način kuhanja:

Smrznuti grašak odmrznite (možete ga staviti u posudu s vodom na nekoliko minuta), ako koristite grašak iz konzerve, ocijedite vodu. Narendajte sir. Zagrejte rernu na 180-200 stepeni. Umutiti jaja sa solju i začinima, sjediniti sa mlekom, ponovo dobro umutiti. Podmažite formu puterom, ravnomjerno rasporedite grašak i prelijte smjesom od jaja. Sipajte polovinu rendanog sira i pošaljite u rernu. Nakon 15 minuta pospite omlet preostalim sirom i pecite dok ne omekša još 10-15 minuta.

Recept 5: Omlet iz pećnice sa škampima i krompirom

Omlet u pećnici s krumpirom i škampima ima svijetli, neobičan okus i ukusnu aromu. Jelo će izazvati mnogo emocija kod gostiju i ukućana. Omlet je savršen za veliku porodičnu večeru ili svečani sto.

Potrebni sastojci:

200 oguljenih krompira;
2 tbsp. l. maslinovo ulje;
1 glavica crnog luka;
Pola kašičice paprike;
2 velika paradajza;
Oguljene tigraste kozice - 200 g;
6 velikih jaja;
Pola kašičice praška za pecivo;
Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Oguljeni krompir operite, narežite na sitne kockice i stavite da se kuva 10 minuta. Paradajz poparite kipućom vodom, uklonite kožicu, sitno nasjeckajte meso oštrim nožem. Luk očistiti i iseći tanke pruge. U tiganju malo zagrejte i na laganoj vatri pržite luk oko pet minuta. Luk treba da postane mekan, ali da ne promeni boju. Zatim pospite luk paprikom i pržite još minut. U šerpu sa lukom staviti seckani paradajz, sve izmešati i dinstati na laganoj vatri. Kuvani krompir bacite u cediljku, ocedite vodu i stavite u šerpu sa povrćem. Sve dobro promiješajte i dinstajte 10 minuta dok se ne pojavi lagana gustoća. Skinite šerpu sa šporeta, stavite škampe, pomešajte sve sastojke. Zagrijte pećnicu, ako postoji opcija "Grill" - uključite je. Umutiti jaja sa praškom za pecivo i solju. Sadržaj tepsije prelijte jajima i sve izmiksajte. Omlet pržite na laganoj vatri ispod poklopca oko 8-9 minuta, a zatim stavite u rernu i pecite dok ne porumeni. Omlet poslužite vruć, narezan na porcije. Po želji ukrasite svježim začinskim biljem.

Da bi omlet u pećnici bio veličanstven, mješavina jaja mora se dobro istući;

Pošto se omlet u rerni savršeno peče odozgo, na vrhu bi trebalo da budu sastojci koji zahtevaju duže vreme kuvanja (meso, kobasica ili tvrdo povrće);

Ponekad se u smjesu jaja doda malo praška za pecivo ili sode.

Vrlo originalan način kuhanja karfiola. Ispada mirisno i ukusno. Preporučujem recept za omlet sa karfiolom u rerni!
Da bismo napravili omlet sa karfiolom u rerni, potrebno nam je malo sode bikarbone (prstohvat) kako bi omlet bio lepršaviji i prozračniji. Volim da u omlet dodam seckani kopar i peršun (možete dodati i suvo bilje). Kupus sam po sebi nije slan, tako da ja lično dobro posolim omlet.
Porcije: 3
Jednostavan recept za omlet sa karfiolom u rerni kod kuće korak po korak sa fotografijom. Lako se kuva kod kuće za 1 sat.Sadrži samo 191 kilokaloriju.

Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme za pripremu: 1 sat
Količina kalorija: 191 kilokalorija
Porcije: 3 porcije
Razlog: Za doručak

složenost: jednostavan recept
nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
Vrsta jela: Grickalice, Omlet

Sastojci za tri porcije
Kupus - 400 grama
Jaje - 3 komada
Mlijeko - 200 mililitara
Sol - po ukusu
Soda - 1 prstohvat
Zeleni - po ukusu

Kuvanje korak po korak
Kupus podijelimo na cvatove, kuhamo za par (ili samo u vodi).
Podmazati pleh uljem i rasporediti kupus.
Pomiješajte jaja sa mlijekom, dodajte sol i začine. Lagano umutite mikserom ili pjenjačom.
Prelijte kupus sa jajima. Pokrijte folijom i stavite u rernu na 220 stepeni 40 minuta.
Nakon 20 minuta skinite foliju tako da bude kora.
Evo omlet sa karfiolom u rerni i spreman. Prijatno!