Lijeni Napoleon torta napravljena od jermenskog lavaša. "Napoleon" od lavaša sa kremom

Pozdrav, drugovi! Napoleon torta... Ko ne voli ovaj ljuskavi ukus sa kremastim slojem?! U klasičnoj varijanti, Napoleon je vrlo kaloričan i prilično opasan za figuru - oko 380 kcal na 100 grama. Predlažem da pripremite dijetniju i zdraviju verziju Napoleona bez maslaca i šećera. Ovo je neverovatno brz recept za pravljenje ukusne torte.

Napomenu! Dijetalni pita hljeb se po ukusu razlikuje od klasičnog, jer se koriste drugačiji sastojci. I prije, to je slojevita dijetalna torta. Pa ipak, za osnovu je uzet Napoleonov recept, zbog čega sam mu dao odgovarajući naziv.

O napoleonskim slojevima

Postoji posebna klasa brzih, pojednostavljenih opcija za pripremu Napoleona. U većini slučajeva, jermenski lavaš se koristi kao najtanja kora. Koristimo ga i u ovom receptu.

Prilikom kupovine savjetujem vam da obratite pažnju na kalorijski sadržaj i sastav lavaša. Možete uzeti integralno zrno, ali ja imam lisnati lavaš bez kvasca sa kalorijskim sadržajem od 220 kcal napravljen od vrhunskog brašna.

Sastojci

• jermenski lavaš – 120 gr;
• Meki nemasni svježi sir (ne preporučujem korištenje jogurta - kiselo je) - 200 g;
• Jabuke – 100 g (težina gotove mase – napisano dalje);
• Nemasni svježi sir u briketu – 220 g;
• 1 jaje;
• Soda - ½ kašičice;
• Vanilin – 10 g;
• Sol i sakhzam - po ukusu.

Cooking Napoleon

Posebnost je u tome što se prilikom prženja masa jabuke počinje karamelizirati (oslobađat će se ugodna aroma i formirat će se jedva primjetna pržica). To daje punjenju poseban okus, koji podsjeća na pitu od jabuka.

• Završni sloj treba napraviti od skute. Kolači će u početku biti malo nezgodni i žilavi. Ali nakon nekog vremena oni će upiti kremu, postati mekši, nabubriti i postati bliže jedno drugom.

Kada je torta sastavljena, stavite je u frižider. Moja torta je tu stajala cijelu noć jer sam je napravila uveče. Ali mislim da će vam biti dovoljno sat-dva da možete iseći napoleona i poslužiti ga za čaj.

Okus je neverovatan! Aroma karamele jabuke iz voćnog sloja, prijatna mekoća slojeva lavaša, kremastost sira i delikatna prozračna krema od skute... Mmm... Devotion!

Odaću vam tajnu: dok sam jela, pala mi je ideja da na vrh dodam malo karamel sirupa (izgleda niskokaloričan, od gospodina Đemiusa) - još je ukusnije!

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj dodatka prehrani Napoleon:

Ovaj desert se priprema veoma brzo i ispada neverovatno ukusan. Zapravo, Napoleonova torta napravljena od lavaša ni na koji način nije inferiorna od svog klasičnog pandana s kondenzovanim mlijekom, bananom ili kremom. Za pripremu deserta trebat će vam set najjednostavnijih sastojaka, a čak i početnik kuhar može sastaviti takvu cijelu tortu.

Koja je tajna popularnosti Napoleon lavash torte? Sve je u suptilnosti korišćenih kolača. Tokom procesa namakanja, svježe tijesto neutralnog okusa postaje neobično sočno i slatko. Postoji mnogo različitih recepata za Napoleon kolače od lavaša. Predstavljamo vam neke od njih.

Torta "Napoleon" od lavaša sa kondenzovanim mlekom

Da biste pripremili ukusan desert po jednom od najjednostavnijih recepata, trebali biste se unaprijed opskrbiti sa devet do dvanaest okruglih pita kruha kako bi torta bila dovoljne visine. U ovom slučaju trebate odabrati okrugle tortilje ili klasične tanke pravokutne pita kruhove. Potonji se, zbog svoje velike veličine, režu na dva ili tri dijela. Što su tanji, to bi trebalo da bude više slojeva u torti.

Sastojci

Trebaće vam 10 tankih pita hleba. Njih 9 koristi se kao slojevi za kolače, 10. će se koristiti za posipanje. Osim toga, za pripremu kolača koriste:

• 1 konzerva kondenzovanog mleka;
• 200 g putera.

Lavash Napoleon torta: korak po korak recept

Desert se priprema ovako:

1. Režu se krupni pita hljebovi (treba da bude tačno devet slojeva torte, od desetog će se moći napraviti preljev). Okrugle pita kruhove koriste se netaknute, a pravokutne treba prilagoditi veličini.
2. Kako bi kolač bio što sličniji klasičnom Napoleonu, improvizovane kolače obavezno osušite u suvoj tavi (bez ulja) na šporetu ili u rerni. Ako se to ne učini, oni će postati "gumasti" tokom impregnacije. U rerni zagrejanoj na 200°C, ili na šporetu, kolače držite 2-3 minuta i izvadite. Složite jedno na drugo. Poslednji 10. kolač se može duže sušiti da se lakše lomi.
3. Dok se lavaš kolači hlade, počnite sa pripremom kreme. Mikserom na maloj brzini pomiješajte puter (omekšali) sa kondenzovanim mlijekom. Broj okretaja se može postepeno malo povećavati, ali ulje se ne smije razbiti na frakcije.

Kako sastaviti tortu sa kondenzovanim mlekom

Montaža se vrši u nekoliko faza:

1. Premažite svaki sloj i pažljivo složite kolače jednu na drugu. Prije nego što počnete svaki od njih podmazati kondenziranim mlijekom, suhi pita kruh se pritisne na hrpu tako da se malo zbije.
2. Zatim se kolač ostavi da se „odmori“, a u međuvremenu počinju da prave preliv. Posljednji suvi pita kruh razvaljamo oklagijom ili seckamo nožem, nastojeći da mrvice ostanu sitne, pa će desert izgledati estetski ugodnije.
3. Pospite ih prvo po vrhu torte, a zatim širokim nožem po bočnim površinama.
4. Nakon toga, lavaš torta „Napoleon“ sa kremom od kondenzovanog mleka ostavite da se namače 1-1,5 sati na sobnoj temperaturi. Nakon ovog vremena, desert se stavlja u frižider, gde treba da odstoji oko 3-5 sati (najbolje celu noć). Nakon namakanja poslastica će biti ukusna i sočna.

Da bi se smanjila potrošnja kreme, neke domaćice preporučuju pripremu impregnacije. Da biste to učinili, pomiješajte pola čaše mlijeka (toplog) sa šećerom (1 žlica). Dobijenim slatkim mliječnim sirupom prelijte svaki kolač prije nego što ga premažete kremom. U tom slučaju se znatno smanjuje količina kreme koja se koristi za premazivanje kolača.

"Napoleon" sa kremom

Možete napraviti Napoleon tortu bez pečenja od pita kruha sa kremom. Okus deserta napravljenog od lavaš kolača s ovim proizvodom ne može se razlikovati od okusa njegovog klasičnog kolege, jer su s ovom kremom naše bake i majke pekle poslasticu.

Kako kuvati

Pripremite pita hljeb kako je opisano u prethodnom receptu. Po želji koristite 10 ili 12 kolača. Dok se sušeni pita kruhovi hlade, pripremaju kremu. Pravi se sa i bez ulja. U prvom slučaju, krema će biti nježnija, u drugom će se njen kalorijski sadržaj smanjiti:

• Četiri jaja razbiti i dodati 200 g šećera. Sve umutiti dok se ne dobije glatka pjena. Dodati 40 g (dve pune kašike) brašna i vaniliju na vrhu noža. U tankom mlazu ulijte mlijeko (450 ml) i mikserom miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
• Dobijenu smjesu stavite na laganu vatru i kuhajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje. Konzistencija kreme se lako može mijenjati prema željama domaćice: potrebno je samo malo duže ili kraće držati kremu na šporetu.
• Zatim uklonite proizvod s vatre i ohladite (da biste ubrzali ovaj proces, lonac se može staviti u vodu).
• Gotova krema se koristi za podmazivanje kolača. Ali neke domaćice savjetuju da ga poboljšaju dodavanjem ulja u proizvod. 200 g putera nasjeckajte na komadiće i lagano umutite sa pripremljenom kremom. Vrlo je važno da se krema koristi potpuno hladna, inače će se puter otopiti i proizvod će se pokvariti. Krema je također napravljena od čokolade, tamne ili mliječne, te od banana s dodatkom oraha - svi ovi proizvodi radikalno mijenjaju okus torte, pa birajte svoju opciju i eksperimentirajte po vlastitom nahođenju.
• Zatim premažite slojeve torte i ukrasite tortu mrvicama, čokoladom (rendanom) ili voćem (svježem).

Brzi desert bez pečenja je spreman. Prijatno!

Napunimo našu kulinarsku kasicu prasicu novim brzim (ili, kako mnogi kažu, lijenim) receptom za ukusni desert - receptom za Napoleona od pita kruha sa fotografijom. Ova torta je još jedan dokaz da se kulinarsko remek-djelo može napraviti na brzinu, a da ne morate cijeli dan stajati za štednjakom.

spoj:

Tanki pita kruh – 1 komad;
Šećer – 2 kašike. kašike.
Mlijeko – 250 ml;
Jaja – 1 komad;
Pšenično brašno – 1 kašika. kašika;
Maslac – 2 kašike. kašike;
Krompirov škrob - 0,5 tbsp. kašike.

Pravljenje Napoleona od pita kruha:

Prvo vam je potrebna tava sa debelim zidovima. U to treba razmutiti jaje, dodati granulirani šećer, prosijati brašno i dodati škrob, pa uliti mlijeko. Dobijenu smjesu treba umutiti direktno u tiganju dok ne postane glatka.

Posudu sa sadržajem stavite na vatru (malu). Uz stalno miješanje smjesu dovedite do ključanja i kuhajte dok se ne zgusne. Zatim dodajte ulje i dobro umutite pjenjačom. Sada sadržaj tepsije treba ostaviti da se ohladi. Lavash krema za Napoleona je spremna.

U međuvremenu, potrebno je izrezati uredne krugove od pita kruha (prečnik je vaš izbor). Trebalo bi biti dosta krugova.

Pripremljene krugove stavite u zagrejan i suv tiganj (u jednom sloju) i popržite sa obe strane dok ne postanu hrskavi. Ovi hrskavi krugovi će poslužiti kao kore za kolače. Preostale komade osušite u tiganju i izmrvite ih u posebnu posudu.

Sada možete formirati Napoleon tortu od pita hleba. Da biste to učinili, uzmite ravnu posudu i na nju stavite prvi sloj prepečenog pita kruha. Na to namazati malo ohlađene kreme. Na ovaj način rasporedite sve torte, prelijte ih pripremljenom kremom.

Gornju i bočne strane torte premažite kremom, a zatim pospite mrvicama lavaša.
Zatim posudu sa tortom stavite u frižider preko noći da se upije. A ujutru ga možete poslužiti za sto.

Lavash Napoleon torta je spremna.
Prijatno!

Naš današnji izbor recepata posvećen je svima onima koji vole slatko, a posebno onima koji baš i ne vole da stoje za šporetom. Slatka torta od lavaša ispada neobično brza i ukusna, jer, zapravo, ni na koji način nije inferiornija od klasičnog "Napoleona" sa kremom od kreme ili banane. Za pripremu će vam trebati najjednostavniji sastojci, a čak i kuhar početnik, a kamoli iskusna domaćica, može sastaviti cijelu tortu!

Zašto je pita hleb dobar „Napoleon“, jer se kore za ovu tortu pripremaju potpuno drugačije od beskvasnih somuna? Poenta je u suptilnosti "kolača". Čak i za klasičnu tortu moramo je razvaljati tanje, to bolje, ali evo već su gotove.

A kad se natopi, svježe tijesto neutralnog ukusa postaje slatko i sočno.

Opskrbimo se okruglim pita kruhom unaprijed. Mora biti najmanje 9 komada da bi torta bila dovoljno visoka, ali možete uzeti i 12. Mi biramo okrugle tortilje ili pravokutne klasične tanke pita kruhove. U potonjem slučaju, morat ćete izrezati velike listove na 2 ili čak 3 dijela.

Sjećamo se da što je pita hleb tanji, to bi trebalo da bude više slojeva u torti.

Dakle, prvo, pripremimo ukusni desert od pita kruha i kondenziranog mlijeka prema najjednostavnijem receptu.

Brzi recepti: slatki lavaš kolač

Sastojci

• Tanak lavaš - 10 kom. + -
• Kondenzirano mlijeko - 1 konzerva + -
• — 200 g + -

Pravljenje torte sa kondenzovanim mlekom

Sjećamo se da smo rezali velike pita kruhove i trebalo bi da bude tačno 9 slojeva kolača, a deseti će biti za posipanje.Ako samo tako koristimo okrugle pita kruhe. Ako su listovi pravokutni, pobrinut ćemo se da budu potpuno iste veličine.

Da bi se kolač ne razlikovao od klasičnog „Napoleona“, improvizovane torte je potrebno sušiti u tavi bez ulja u pećnici ili na šporetu. Bez toga, oni će postati "gumasti" kada su impregnirani.

U rerni zagrejanoj na 200°C držite ih bukvalno 2-3 minuta i izvadite. Složite ih jednu na drugu. Posljednju, desetu tortu možete držati malo duže da se lakše lomi.

Sada, dok se lavaš kolači hlade, pripremite kremu.

• Omekšali puter mikserom na maloj brzini izmiksajte kondenzovano mlijeko.
• Postupno se broj okretaja može povećavati, ali ne previše, kako se ulje ne bi razbilo na frakcije - u tom slučaju krema će biti pokvarena.

Kako sastaviti tortu sa kondenzovanim mlekom i lavašem

Sada krenimo sa sastavljanjem torte!

Premažemo svaki sloj i pažljivo slažemo kolače jednu na drugu. Pre nego što počnete da mažete svaki sloj kondenzovanim mlekom, pritisnite suvi pita hleb uz hrpu da se lagano zbije.

Ostavljamo tortu da odmori i bacimo se na posip. Posljednji suvi pita hljeb razvaljajte oklagijom ili ga nasjeckajte nožem, trudeći se da mrvice budu jako sitne, pa će desert izgledati urednije. Pospite ih prvo po vrhu, a zatim širokim nožem sa strane.

Lavaš tortu sa kremom od kondenzovanog mleka ostavimo da se namače 1-1,5h, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim stavimo u frižider na 3-5 sati, a najbolje preko noći. U ovom slučaju, desert će ispasti vrlo sočan i ukusan. Prijatno!

Cook's Tips
Ako se čini da nema dovoljno kreme i da možda neće biti dovoljno za sve kolače, vrijedi pripremiti impregnaciju. Da biste to učinili, dobro pomiješajte ½ šolje toplog mlijeka sa 1 žličicom. Sahara. Svaku tortu prelijemo ovim slatkim mliječnim sirupom prije nego što je namažemo kremom, koja će u ovom slučaju potrošiti mnogo manje.

Sada kada je sve jasno s jednostavnim receptom, možete zakomplikovati zadatak tako što ćete pripremiti kremu za slatki lavaš tortu. Uz njega će okus postati klasičan, jer je upravo to krema koju su naše majke i bake koristile za Napoleona.

Lavash torta sa kremom

Pripremite pita kruh kako je opisano u prethodnom receptu. Uzimamo 10 ili 12 komada po želji. Dok se osušeni kolači hlade, pripremite kremu.

Može se praviti sa ili bez ulja po želji. U prvom slučaju će biti nježnije, u drugom - manje kalorija.

Priprema kreme za lavaš tortu

1. Razbiti 4 jaja i dodati 200 g šećera. Sve umutiti do pjene.
2. Sada dodajte 40 g (2 pune kašike) brašna sa vanilijom na vrhu noža.
3. U tankom mlazu ulijte 450 ml mlijeka i mikserom miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
4. Dobijenu smjesu stavite na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Lako je mijenjati konzistenciju po želji tako da kremu držite na šporetu malo više ili malo manje.
5. Skinite sa vatre i ohladite (da biste ubrzali proces, lonac možete staviti u vodu).

U principu, možete stati na ovoj fazi i koristiti kremu direktno. Ili možete nasjeckati 200 g putera na komadiće i lagano umutiti s dobivenom kremom. U ovom slučaju, posebno je važno da se smjesa potpuno ohladi, inače će se puter početi topiti i krema će se pokvariti.

Krema se može napraviti od čokolade, mlijeka ili gorke, te od banana s orasima - sve će to radikalno promijeniti okus deserta, pa biramo vlastitu opciju i eksperimentiramo s domaćim slatkišima.

Premažemo kore za tortu i ukrasimo tortu mrvicama, rendanom čokoladom ili svježim voćem. Prijatno!

Kao što vidite, slatki lavaš torta se priprema vrlo brzo i jednostavno! Obradujte sebe i svoje najmilije! Prijatno!

Prijatelji, ako volite slatkiše, ali nemate vremena da dugo stojite za šporetom, onda pripremite lijeni Napoleon tortu od gotovog kolača. Ovo je brzi recept - za samo pola sata možete razmaziti svoje najmilije ukusnim desertom!

Zvuči fantastično, ali ispostavilo se da je moguće, samo trebate znati neke od trikova ovog remek-djela domaćeg ukusnog pečenja. Iako se naziv "pečenje" može smatrati uslovnim, budući da se "Napoleon" priprema po ovom receptu bez pečenja, nije uzalud ovaj kolač nazvan "lijenja". Osnova torte je tanki jermenski lavaš. Gotove kolače od lavaša potrebno je osušiti, a zatim premazati kremom.

Zahvaljujući ovom gotovom proizvodu, za samo pola sata pripremićete ukusnu poslasticu koja se ne peče, već sklapa. Čak se i domaćica početnika može nositi s tim!
Osim toga, takav kolač je i dijetetski i ne zahtijeva nikakve posebne financijske troškove, što je jednako važna nijansa. Istovremeno, on ni na koji način nije inferioran.

Proizvod je neverovatno ukusan, veoma mekan, umereno sladak, dobro natopljen. Jednostavno ne možete pronaći bolju alternativu domaćem pečenju za čajanke sa svojom porodicom!

Iako nije ni sramota staviti takav proizvod na praznični sto. Uvjeravam vas da gosti neće ni pogoditi od čega je napravljen ovaj “Napoleon”.
Ako vam se sviđa ideja o brzoj i ukusnoj torti, onda po istom principu možete pripremiti slične proizvode s drugim kremama. Na primjer, Napoleon torta sa bananom, puterom ili...

Između ostalog, pita hljeb se može namazati kuhanim kondenziranim mlijekom ili čokoladnim namazom.

Svim kremama je dozvoljeno dodavati arome: koricu limuna ili narandže, vaniliju, rum ili ekstrakt kafe.

Neću vam više dosaditi, hajde da vidimo kako da napravite lijen Napoleon tortu od jermenskog lavaša. Za vašu udobnost pripremio sam recept u obliku detaljnih uputa sa fotografijama.

Jermenski lavaš – 8 kom.
Mlijeko – 1 l
Jaja – 3 kom.
Brašno – 3 kašike. l.
Šećer – 150 g
Maslac – 50 g

Faze pripreme Napoleon torte od lavaša

1. Preporučljivo je odmah kupiti okrugli lavaš. Okrugle tortilje će biti dovoljne. Ali ako imate velike pravokutne listove, onda izrežite okrugle listove od njih pomoću ploče potrebnog promjera.

Ako je pita kruh vrlo tanak, tada bi broj slojeva u torti trebao biti veći. Prednost u ovom slučaju je što će se takav kolač brže natopiti.

2. Od svih pita hlebova izrežite okrugle kolače (ja sam dobila 16 komada).

3. Osušite pita hljeb u suhom tiganju oko 1 minut (nema potrebe dodavati ulje!) Bolje je koristiti teflon za prženje.

4. Okrenite na drugu stranu i takođe na srednjoj vatri pržite kolač dok ne postane lomljiv (tj. svaki kolač treba dobro osušiti).

5. Sada krenimo sa pripremom kreme za tortu. Stavite jaja i šećer u šerpu.

6. Mikserom umutite jaja dok ne postanu pjenasta i povećaju volumen.

7. U smjesu od jaja stavite prosijano brašno.

8. I opet mikserom mešati proizvode dok se masa od jaja ne zgusne.

10. Stavite šerpu na šporet i kuvajte kremu na laganoj vatri uz stalno mešanje (da se ne pojave grudvice) dok se ne pojave prvi mehurići.

Zatim skinite tiganj sa šporeta i dodajte puter. Mešajte dok se ne rastopi i rasporedi po celoj smesi.

11. Krenimo sa sastavljanjem torte. Stavite list lavaša na posudu.

13. Uradimo sličan postupak sa svim pita kruhovima i kremom. Stranice torte ćemo takođe namazati.

16. Kolač dobro pospite mljevenim lavašem (inače će se gornji sloj kreme osušiti, popucati i poprimiti neprijatan izgled).

17. Napoleon tortu stavite u frižider da odstoji 1-2 sata.

Prijatno!

Lijeni Napoleon torta od jermenskog lavaša ispada vrlo ukusna i nježna, jednostavno se topi u ustima! Recept će vam biti spas kada budete imali malo slobodnog vremena za pečenje složenih proizvoda.

Video recept za Napoleon tortu od lavaša

Prijatelji, bit će mi drago ako ocijenite ovaj recept, napišite o njemu u komentarima. Veoma mi je važno da znam vaše mišljenje, ovo će učiniti stranicu zanimljivijom i korisnijom. Lajkujte i kliknite na dugmad na društvenim mrežama - ovako se zahvaljujemo blogu. Pridružite se grupi Tasty Cuisine na VKontakteu i pretplatite se na nove recepte.
S poštovanjem, Lyubov Fedorova.