Da li obožavate meko i sočno belo meso? Pokušavate li se pridržavati pravilne prehrane i ograničiti unos masti? Možemo se kladiti da većinu vaše „mesne“ ishrane čine pileća prsa. Pileći file je nevjerovatno hranljiv i zdrav - sadrži puno vitamina B i mikroelemenata neophodnih organizmu.

Ovaj proizvod tijelo brzo apsorbira, što znači da se ne pretvara u otpad i ne učestvuje u unutrašnjim procesima fermentacije.

Ukratko, pileća prsa nisu samo ukusna, već i potpuno zdrava.

Gulaš s povrćem na njegovoj bazi je izdasno i ukusno jelo koje će se svidjeti i odraslima i djeci, koja su često ravnodušna prema svježem povrću.

Recept za dinstano meso sa povrćem je jednostavan i trivijalan. Neke domaćice tvrde da takvo jelo uopće ne treba pripremati: samo nasjeckajte sastojke, stavite ih u šerpu, začinite dresingom i pričekajte do kraja kuhanja na šporetu. Ali nije tako.

Prilikom pripreme bilo kojeg jela morate se pridržavati nekih pravila kako bi ono bilo ukusno, ukusno i „topilo se u ustima“. Pileće meso, posebno file, peče se izuzetno brzo, tako da ne podnosi sušenje.

Ako se prsa pirjaju predugo, mogu postati suha i žilava, što očigledno ne dodaje nježnost i pikantnost gotovom jelu. A neko povrće zahtijeva dužu toplinsku obradu, pa je važno poštovati ne samo proporcije, već i redoslijed stavljanja proizvoda u posudu.

Kako biste izbjegli kvarenje ili sušenje mesa, narežite ga na prilično velike kocke. Ne isjeckajte file na previše sitne komade, kao za frikase. Prije stavljanja u vruću posudu, meso se može uvaljati u brašno da bude još mekše i sočnije. Naravno, testo nije potrebno.

Ako volite suho, škrobno povrće, imajte na umu da s njim ovdje ne možete proći. Da bi gulaš bio ukusan i mekan, potrebna vam je barem jedna sočna povrtna komponenta. Najukusnija kombinacija je piletina i paradajz.

Paradajz jelu daje posebnu pikantnost i pikantnost, prožima glavne sastojke jedinstvenom aromom, a gulaš čini mekšim i sočnijim.

Ako glavni recept ne uključuje krompir ili karfiol, bolje je servirati pirjana prsa uz prilog. Neka to bude testenina ili pire krompir.

U drugom slučaju savjetujemo da gomolje prokuhate s nekoliko češnja bijelog luka, a posljednji sastojak ne smijete vaditi iz tiganja kada je spreman. Ocijedite vodu i zgnječite pire krompir i bijeli luk, a zatim dodajte uobičajene sastojke.

Prirodna aroma će od običnog pirea učiniti nevjerovatan i nevjerovatno ukusan prilog. Probajte i sami i nećete moći a da ne primijetite oduševljenu reakciju vaše porodice ili gostiju!

Ne zaboravite na zelje - oni također dodaju pikantnost i bogatstvo gotovom jelu.

Mirisni gulaš od pilećeg filea sa paradajzom i paprikom

• Pileći file bez kosti (oguljen) – 400 g;
• Čorba - 1,5 šolje;
• Paradajz – 2 komada;
• Paprika - 1 komad;
• Svježa šargarepa – 1 komad;
• Crni luk – 1 glavica;
• jodirana so - 1 kašičica;
• Piment crni biber (grašak) - po ukusu;
• Lovorov list - po ukusu;
• Mješavine bilja - po ukusu;
• Začini i začini - po ukusu.

• Meso dobro isperite i osušite papirnim ubrusima. Izrežite na velike kocke jednake veličine;
• Meso uvaljajte u malo brašna (po želji) i stavite u posudu debelih zidova. Ulijte juhu, pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka na laganoj vatri;
• U međuvremenu, obradite paradajz. Poparite ih kipućom vodom, pa prelijte hladnom vodom, sačekajte nekoliko minuta i skinite koru. Narežite na tanke kriške i odmah pošaljite piletini. Tamo stavite lovor i suvo bilje, ako planirate da ih dodate;
• Paprike operite i bacite sjemenke. Izrežite na trake;
• Ogulite šargarepu i narežite na polukružne ploške;
• Stavite povrće u gulaš;
• Crni luk sitno nasjeckati, dodati ostalim sastojcima i sve zajedno dinstati još 15 minuta;
• Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo, jelo posolite i pobiberite, snažno promiješajte i ostavite da se kuha 5 minuta. Nakon završenog kuhanja ostavite gulaš poklopljen. Poslužite u porcijama uz omiljeni prilog.

Nježni pileći paprikaš na kefiru

• Očišćeni pileći file – 500 g;
• Krompir – 7–8 velikih gomolja;
• Crni luk – 1 glavica;
• Svježa šargarepa – 1 komad;
• Kefir – 1 čaša;
• Pšenično brašno - 2 kašike;
• Zeleni (razno) - po ukusu;
• Začini i začini - po ukusu.

• Očistite i pripremite meso tako što ćete ga narezati na velike kocke ujednačene veličine;
• Krompir oguliti i narezati na ravne kockice;
• Nasjeckajte luk (možete ga narezati na pola prstena);
• Narežite šargarepu na polukružne komade;
• Otopite puter u šerpi ili većem tiganju (možete koristiti biljni ili puter, po vlastitom nahođenju);
• Na zagrijano ulje prvo stavite luk, dinstajte ga dok se ne stvori zlatno smeđa korica uz stalno i intenzivno miješanje;
• Meso uvaljajte u brašno i dodajte luku. Pobrinite se da pobijeli sa svih strana;
• Krompir i šargarepu stavite u posudu, sve napunite malom količinom vode i pirjajte ispod poklopca najmanje 15 minuta. Vatra treba da bude mala;
• Dodajte kefir u šerpu i dinstajte još 10-15 minuta, redovno mešajući;
• Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo, začinite gulaš solju, biberom i omiljenim začinima, ponovo dobro promiješajte, držite poklopljeno 2-3 minute i sklonite sa šporeta. Ostavite da odstoji, zatvoreno, najmanje 20 minuta. Pustite da se vaš gulaš upije. Poslužite u porcijama kao samostalno jelo, bez priloga. Ukrasite po vlastitom nahođenju.

Sigurni smo da će aromatični gulaš po datim receptima sigurno osvojiti vas i vaše najmilije. Kuvajte s ljubavlju i neka svako vaše jelo postane pravo kulinarsko remek-djelo. Prijatno!

Zdravo, dragi čitaoci! Mislim da ste više puta primetili da su pileća prsa osnova ishrane većine sportista, bodibildera, kao i ljudi koji brinu o svom zdravlju i izgledu. Šta je posebno kod ove vrste mesa? O tome ću govoriti u ovom članku, a također ću podijeliti recepte za ukusna i zdrava jela - naučit ćete kako pravilno pripremiti pileća prsa s povrćem u sporom kuhaču i još mnogo toga.

Pileća prsa ili "bijelo meso" dugo su se smatrali vrijednim za ljudski organizam. Sadrži najviše proteina u odnosu na druge vrste mesa.

Dakle, za 100 gr. pileći file računa:

• Proteini – 24 gr.
• Masnoća – 2 gr.
• Ugljeni hidrati – 0,5 g

Takve proporcije nutrijenata idealne su za održavanje i dobivanje mišićne mase uz smanjenje tjelesne masti. Osim toga, proteini pilećih prsa su gotovo jednako dobri kao i proteini iz jaja, koji se smatraju standardom.

Pileći file ima vrlo malo kalorija - 110 kcal na 100 g, pa se smatra dijetalnim. Na primjer: pačja prsa sadrže 145 kcal. Samo ćureći file može se takmičiti sa pilećim mesom - 84 Kcal na 100 g. Ali je inferioran u sadržaju proteina - samo 19 grama. po 100 gr. proizvod.

Još jedna važna prednost bijelog mesa je njegova hipoalergenost, što jela od pilećih prsa čini sigurnima za djecu i alergičare.

Uprkos niskoj energetskoj vrijednosti, bijelo meso sadrži mnogo vitamina i minerala. To su vitamini B6, B3, B12, PP, H, minerali: kobalt, sumpor, cink, fosfor, magnezijum, holin i hrom. Sve su to tvari neophodne za normalno funkcioniranje čovjeka. Stoga se preporučuje uključivanje u prehranu trudnica i dojilja.

Postoji još jedan dobar razlog za to - mnogo manje štetnih materija se akumulira u loncu nego u drugim dijelovima tijela ptice.

Piletina na modernom tržištu dolazi sa farmi peradi, gdje se često koriste hormoni kako bi se osigurao brzi rast ptica. Konkretno, ženski hormon estrogen. Neki ljudi vjeruju da konzumiranje uz meso može uzrokovati hormonsku neravnotežu u ljudskom tijelu.

Međutim, studije pokazuju da su njegove količine previše beznačajne da bi uticale na nivo hormona.Ako ste i dalje zabrinuti zbog negativnih posljedica konzumiranja bijelog mesa, potražite prsa na policama s oznakom “bez hormona”.

Koji je najbolji način kuhanja?

Ako želite da dobijete maksimalnu korist od bijelog mesa, odlučite se za pečenje, dinstanje, kuhanje i kuhanje na pari: tokom prženja ne samo da se stvaraju štetne tvari za tijelo, već se gube i korisne. Ovo posebno važi za prženje u ulju ili masti.

Ako želite uštedjeti vrijeme i trud, za kuhanje prsa koristite spori štednjak ili parni kotao.

Sa čime skuhati pileći file u sporom šporetu?

Bijelo meso bogato proteinima ide uz povrće, žitarice i tjesteninu od durum pšenice. Stoga je izbor proizvoda s kojima možete dinstati prsa jednostavno ogroman: tikvice, šampinjoni, patlidžani, paradajz, kukuruz, zeleni grašak, paradajz, karfiol, brokula, pirinač, heljda, pa čak i krompir (s izuzetkom prženih).

Kako skuvati pileća prsa u sporom šporetu?

Sasvim je jednostavno: samo začinite filet i odabrano povrće/žitarice limunom i crnim biberom, posolite i stavite u zdjelu multivarka. Odaberite željeni način: dinstanje ili pečenje, ako želite da se prsa peku.

Prsa možete puniti raznim nadjevima ili umotati u nešto, poput tankih slojeva tikvica ili slanine.

Želim da podelim sa vama tri ukusna recepta za piletinu od belog mesa u sporom šporetu. Njihova priprema ne zahtijeva puno vremena i truda, a rezultat će ispuniti sva očekivanja. Ne samo da će diverzificirati vaš dnevni jelovnik, već će učiniti vašu ishranu ispravnijom i zdravijom. A to ne može a da ne utiče na vašu figuru.

Recept br. 1: Gulaš od pilećih prsa

Sastojci (za tri porcije):

• Pileća prsa – 3 kom.
• Šargarepa – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Slatka paprika – 1 kom.
• Paradajz pasta – 1 kašika
• Biljno ulje -3 supene kašike
• Lovorov list – 2 kom.
• Sol, biber - po ukusu

Priprema: Fil dobro oprati, osušiti papirnim ubrusima i iseći na kockice veličine oko 2x2 cm, papriku na trakice, luk i šargarepu na kolutiće. Povrće dinstajte na laganoj vatri uz dodatak biljnog ulja, pa ga prebacite u posudu za multivarke, dodajte meso, paradajz pastu i začine, podesite režim dinstanja i vreme pečenja na dva i po sata.

Nakon kuvanja ostavite gulaš da odstoji 10-15 minuta - tako će biti još mekši. Nakon toga jelo možete staviti na tanjire sa omiljenim prilogom - posebno dobro ide gulaš od pilećeg filea sa testeninom.

Recept br. 2: Francuski tepsija s pilećim prsima

Sastojci (za tri porcije):

• Pileća prsa – 3 kom.
• Paradajz 2 kom.
• Luk – ½ kom.
• Sir – 100 gr.
• Pavlaka – 2 kašike. kašike
• Sol, biber - po ukusu

Priprema: Operite file, malo ga istucite, stavite u vrećice. Zatim izvadite vrećice i osušite meso. Natrljajte ga solju i biberom sa obe strane. Sipajte pola čaše vode u posudu multivarka i tamo stavite prsa. Na vrh stavite kolutove luka i paradajz u krug, sipajte pavlaku, uključite režim dinstanja i podesite vreme na trideset minuta. Dok se filet kuva, narendajte sir na krupnije rende. Nakon pola sata prsa pospite sirom i kuhajte još pet minuta.

Ovo jednostavno, ali sofisticirano jelo najbolje je poslužiti uz salatu od svježeg povrća, poput kineskog kupusa zalivenu vinskim sirćetom.

Recept #3: Pileći kari sa narandžama

Sastojci (za tri porcije):

• Pileća prsa – 3 kom.
• Narandža – 1 kom.
• Biljno ulje – 2 supene kašike
• Curry začin – 3 supene kašike
• Sol - po ukusu

Priprema: Fil operite i osušite papirnim ubrusima. Pomiješajte kari začin sa uljem i solju. Prsa umočite u ovu smjesu i stavite u zdjelu multivarka. Na vrh stavite narandžu isečenu na kolutove, podesite režim pečenja ili dinstanja na jedan sat.

Jelo ispada sočno i začinjeno na indijski način - kao da je pripremljeno u restoranu, a ne kod kuće.

Pravila serviranja pilećeg filea

Jela od prsa najbolje je kuhati "jedno po jedno" i servirati ih vruće: ovo meso se brzo hladi i postaje grubo. Prsa se odlično slažu sa svježim začinskim biljem poprskanim limunovim sokom i povrćem pokapanim maslinovim uljem. Za razliku od drugih vrsta mesa, prsa se teško kvare obiljem začina, pa se mogu obilno začiniti biberom, paprikom i belim lukom.

Često filet ispadne "suh" ili "gumast", pa mnogi ljudi nepravedno smatraju jela napravljena od njega neukusnom. Kako bi meso bilo sočno i mekano, možete naučiti neke trikove od profesionalnih kuhara.

Dakle, ne preporučuju previše mućenje bijelog mesa - njegova su vlakna već mekana. A prije kuhanja filet je bolje marinirati 2-12 sati: tada ćete dobiti zajamčeno meko meso. Za to dobro ide soja sos, ali ako ograničite unos soli, grudi se mogu marinirati u kefiru, vinu ili sosu od pavlake.

A, ako sumnjate u tehnologiju pripreme jela, možete pogledati edukativni video o kuhanju.

Zdrava, ukusna i jeftina u odnosu na druge vrste mesa, pileća prsa pomoći će vam da diverzificirate svoju prehranu, čak i ako se pridržavate pravilne prehrane i prehrane.

U kontaktu sa

Pileća prsa su mekano i dijetalno meso koje se vrlo brzo kuva. Postoji mnogo zanimljivih recepata koji pomažu u diverzifikaciji porodične prehrane i isprobavanju ruskih, evropskih, panazijskih opcija za pripremu komada peradi. U nastavku ćemo vam reći recepte za pileća prsa u tavi, razmotriti tajne kuhanja i male suptilnosti koje nikada neće smetati domaćici.

Pileća prsa u sosu od pavlake pravi su spas za zaposlene domaćice, kada itekako nema dovoljno vremena za užitke, a sve ukućane čeka topla večera. Prednosti jela su niska cijena i jednostavnost sastojaka, koji se, s velikim stepenom vjerovatnoće, nalaze u svakom hladnjaku.

Šta nam treba:

• pileći file - 500-800 g;
• pavlaka - 250 g;
• par kašika brašna;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje za prženje - 50 ml;
• sol, biber po ukusu;
• bilo koji začini (možete koristiti provansalsko bilje ili kari) - prstohvat.

Počnimo da kuvamo.

1. Pileći file narežite na velike kockice ili trake - kako vam je draže. Brzo pržite na zagrijanom biljnom ulju, dodajte luk i sve ponovo brzo pržite.
2. Čim piletina pusti sok i pobijeli, to je signal da je vrijeme za dodavanje sosa. Sipajte čašu kisele pavlake, pospite brašnom (sa njim će naš sos dobiti prijatnu, blago masnu konzistenciju), sve zagrejati, ostaviti da se sos zgusnuti i odmah isključiti šporet.

Cijeli proces traje jedva više od 10 minuta. U ljutom sosu prsa dostižu punu spremnost, postaju mekana i kremasta. Ostaje samo da ga pospite omiljenim začinima i poslužite na stolu.

Nemojte dozvoliti da sos previše proključa, inače će se pavlaka "zgrušati".

Ljepota jela je u njegovoj svestranosti. Želite li dodati evropski okus? Začinite provansalskim biljem ili italijanskim origanom. Da li želite da jedete jela sa blagim panazijskim naglaskom? Dodajte prstohvat karija (samo nemojte preterati, jer je začin veoma jak). A možete odabrati bilo koji prilog: od špageta do uobičajenog kuhanog krumpira. Kako su ukusna ova prsa sa pire krompirom! Pospite začinskim biljem, odrežite komad hljeba i jedite, uživajući u svakom zalogaju.

Recept za kuvanje u tijestu

File u tijestu u tiganju je vrlo sličan grumenčićima koje vole djeca. Mnoge majke to rade: prže pileći file u tijestu, izdaju ga kao grumenčiće i, kako praksa pokazuje, djeca rado vjeruju, brišući ga bez traga. Osim toga, pileća prsa, koja su "prirodno" suha, ispadaju vrlo sočna u tijestu.

Sastojci za recept:

• 1 veća pileća prsa;
• jaje;
• brašno;
• 100 ml kefira ili fermentisanog pečenog mleka;
• sol, biber po ukusu;
• ulje za prženje.

Priprema je vrlo jednostavna:

1. File izrezamo od kosti, narežemo na komade veličine kutije šibica. Piletina će ispasti još sočnija ako je prethodno marinirate u mlijeku.
2. Hajde da pripremimo testo. Da biste to učinili, pomiješajte mlijeko, jaje, brašno, sol i biber. Testo treba da bude iste debljine kao pavlaka - glatko, bez grudvica.
3. Zagrejte biljno ulje u tiganju.
4. Sada brzo umočite komade prsa u tijesto i bacite ih u ulje. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.
5. Gotove komade stavite na papirni ubrus i on će upiti višak masnoće.

Predjelo jedemo toplo, umačući ga u roštilj sos, kečap ili pavlaku sa začinskim biljem i belim lukom.

Nežna pileća prsa sa sirom u tiganju

Nije tajna da su muškarci veliki ljubitelji mesa u francuskom stilu, koje se odlikuje prisustvom kape od sira. Ali uvijek je lako pripremiti neku laganu verziju, u kojoj nema majoneze, ali ima dijetalnog mesa i sira.

Za ovo jelo trebat će nam komad pilećeg filea, biljno ulje i bilo koji tvrdi sir.

U zagrejanom tiganju pržite prsa sa obe strane po par minuta sa svake (da ostane sočna), pospite rendanim sirom, ugasite šporet da se sir otopi. Kotlet je spreman! Poslužite uz povrće, krompir ili testeninu.

Za recept možete koristiti bilo koji sir. Vrlo pikantna opcija - sa sirom Dorblu.

A za sve one koji vole eksperimentirati nudimo još jednu verziju pilećih prsa sa sirom. Da biste to učinili, prerežite prsa na dva dijela i napunite ih trouglom topljenog sira. File „zašijte” čačkalicom, propržite u tiganju do kuvanja (oko 10-12 minuta) i poslužite. Sir iznutra će se otopiti i nahraniti meso sokovima. Ovo jelo ispada iznenađujuće originalno i veoma ukusno.

U kremastom sosu

Pileća prsa u kremastom sosu (i drugi delovi ptice ili zeca) nazivaju se frikasi. Frikase su izmislili Francuzi, poznati po svojoj ljubavi prema mesu u raznim vrstama umaka. U suštini, ovo je gulaš od komada peradi koji se pirjaju u bogatom kremastom sosu, zasićeni njegovim sokovima i postaju iznenađujuće mekani.

Šampinjoni, sitno iseckani u sosu, ukrašavaju jelo, ali ga nije preporučljivo davati deci.

Po želji u umak možete dodati malo senfa i žumanca - pojavit će se nevjerojatan, čak i plemenit, restoranski okus, rijedak i neobičan.

Moramo pripremiti pola kilograma pilećeg filea:

• 2 čena belog luka;
• čaša najgušće kreme;
• Provansalsko bilje.
• biljno ulje za prženje - 50 ml;

Za početak na biljnom ulju propržite pileće trake, dodajte bijeli luk, sipajte vrhnje i dinstajte dok se meso ne skuva. Krema će se zgusnuti za samo nekoliko minuta i za to vrijeme ptica će imati vremena da se upije u kremaste sokove. Začinite provansalskim začinskim biljem i poslužite uz pastu od taljatele - gnezda širokih rezanaca. Završni dodir je naribani parmezan.

Filete popržite u sosu od majoneze

Kada pri ruci nema vrhnja ili pavlake, u pomoć će priskočiti omiljeni sos Rusa - majonez. Mnogi ga kritikuju zbog sumnjivog sastava i visokog sadržaja kalorija... Pa ipak, teško je pronaći osobu koja je spremna odbiti komad prsa mariniranih u majonezu sa bijelim lukom.

Za recept je potrebno: 500 g pilećeg filea, majonez, beli luk, biljno ulje, crni biber.

1. Nasumično otkucavamo komade grudi. Ne morate ih učiniti previše tankim, komadići mogu biti različitih veličina.
2. Sada malo posolite, ocijedite bijeli luk (ili ga narendajte na sitno rende), obilno premažite umakom od majoneze i pržite s obje strane na biljnom ulju.
3. Za pripremu je potrebno samo 10 minuta, ali se ptica natopljena sosom bukvalno topi u ustima.

Poslužite ga uz pečeni krompir, puter i svježi krastavac - obrok će ispasti kraljevski!

Na dobar način meso treba marinirati 30-60 minuta i tako se lako može pripremiti dva do tri dana. Piletina mirno stoji u frižideru i postaje bolja samo kada se marinira u majonezu i belom luku. Veoma je udoban. Meso je lako skuvati unapred, a zatim ga brzo propržiti za večeru (ili ujutru da odnesete ručak na posao).

Isjeckajte pržene u prezlama

Pileći šnicle, kao što je drugi naziv pileći kotlet u prezlama, polaže pravo da se zove restoransko jelo. Ukusan je, neobičan i izgleda prelepo kada se posluži. Ovakav odrezak je prilično jednostavan za pripremu, a što je najvažnije, ne zahtijeva restoranske troškove.

Sastojci:

• 500 g pilećih prsa;
• prezle - 100 g;
• dva kokošja jaja;
• suncokretovo ulje;
• so, začini.

Naš zadatak je jako tanko istući pileći file. Da biste to učinili, izrežite prsa duž zrna na 2 dijela, a zatim ih udarite čekićem o drvenu dasku. Meso bi trebalo da bude nešto deblje od novinskog papira: šnicla postaje nekoliko puta šira. Pospite ga začinima.

1. Zagrejte tiganj.
2. Istucite jaja viljuškom sa solju. Komad mesa umočiti u jaja, pa ga umočiti u paniranje (veliko!) i baciti u uzavrelo ulje.
3. Pržite dok ne porumene sa obe strane, ostavite da se višak ulja ocedi na papirnom ubrusu.

Meso se peče gotovo trenutno, a vrelo ulje i „kaput“ prezla čvrsto zatvaraju ukuse piletine. Šnicla se namaže sokom čim je isečete nožem! Jelo je odlično za jelo uz povrće, servirano uz krompir i testeninu. Želite da iznenadite svoje prijatelje na zabavi? Pripremite šniclu i nećete pogriješiti!

Obični češnjak je prikladan kao začin, ali sada je u prodaji lako pronaći posebne krekere kojima je proizvođač dodao začine. Lako ih je i sami pripremiti kod kuće - samo samljeti krekere u blenderu s bijelim lukom, biberom i bilo kojim začinima.

U soja sosu

Meso pilećih prsa iznenađujuće dobro mijenja okus ovisno o vrsti marinade. Soja sos, posebno kada se pomeša sa medom, narandžama i đumbirom, daje grudima isti ukus koji je veoma popularan u Aziji. Ali danas je azijska kuhinja u velikoj meri.

Za pripremu takvih prsa pripremit ćemo file peradi, soja sos, malo meda, korijen đumbira i jednu zrelu narandžu, iz kojih je potrebno potpuno iscijediti sok.

Pripremite sos:

1. Dodajte med u soja sos.
2. Narendajte malo đumbira.
3. Razblažite sokom od pomorandže.

Sol i biber nisu potrebni. Za dodatni začin možete staviti malo belog luka.

U sos uronite komade piletine i marinirajte 3 do 5 sati, nakon čega ih pržite u maloj količini biljnog ulja. Možete ga kuhati na grill tiganju - filet će izgledati vrlo ukusno. Ova opcija savršeno ide uz pečene tikvice, patlidžan, paradajz, pasulj i, naravno, pirinač.

Originalni recept za slaninu u tiganju

Prsa, umotana u trakice slanine, ispadaju začinjena i sočna, sa suptilnim dimljenim okusom. Izgleda toliko zanimljivo da se čini kao vrhunac kulinarske umjetnosti. Iako je u stvarnosti sve elementarno!

Kuvanje korak po korak:

1. Pileća prsa prerežite na dva dela i istucite ih.
2. Začinite solju i biberom.
3. Tri sira na grudima.
4. Zamotajte rolnu.
5. Rolat umotamo u slaninu.
6. Rubove "štipnite" čačkalicom (možete umotati koncem za kuhanje).
7. Pržite na jakoj vatri u tiganju.
8. Zatvorite poklopac i dinstajte još 5-7 minuta.
9. Skinite poklopac i odvezite "vezice" rolne.

Poslužite kiflice sa prilogom od povrća, pomfritom i prelijte roštilj sosom. 5-7 ovih rolni može se staviti u tiganj. Ako imate veliku grupu, pripremite ih unaprijed i ohladite. Ispada da je to originalna grickalica koja se uvijek jede prva. Kiflice možete preliti kremom i peći četvrt sata u rerni. Rezultat će biti potpuno drugačije, ali vrlo ukusno jelo, koje se u nekim kafićima naziva "meso na bojarski".

Veliki pileći file kuhajte na pari:

• paradajz - nekoliko velikih;
• patlidžan - 1 kom.;
• tikvice - 1 kom. (malo voće);
• velika gomila zelenila;
• sol sa začinima - po ukusu;
• biljno ulje (koristi se za prženje) - 50 ml.

Slobodno birate bilo koje povrće - mahunarku, karfiol, brokulu, šargarepu. Što je više raznolikosti, jelo će biti ukusnije.

1. Povrće narežite na kockice i pržite na jakoj vatri. Prsa isečemo i ispržimo i njih, ali u posebnom tiganju.
2. Pomiješajte meso, povrće, začinsko bilje i začine i dinstajte dok se ne skuva. Paradajz je preporučljivo dodati poslednje - pušta dosta soka, pa gulaš postaje vodenast. Ali, ako volite jela s konzistencijom između prvog i drugog, kuhajte na svoj način.
3. Posljednja faza su začini i bijeli luk. Sočan gulaš će ispasti posebno ukusan od sezonskog povrća, jedite ga kao samostalno jelo, uz kruh.

Pileća prsa su svestran proizvod. Pakovanje smrznutih fileta uvijek je bolje imati na zalihama u frižideru. Nemasno, sočno kada se pravilno kuva, dobro se slaže ne samo sa običnim sastojcima kao što su pečurke, meso i sir, već čak i sa ananasima, suvim voćem i orašastim plodovima (sjetite se gruzijskog satsivija). I spreman je za nekoliko minuta! Dozvolite sebi da eksperimentišete, budite puni i sretni.

Vrijeme: 50 min.

Porcije: 2-3

Težina: 2 od 5

Nekoliko recepata za nevjerovatno ukusna pileća prsa kuhana sa povrćem u laganom šporetu

Da li je moguće skuhati pticu tako da postane samostalno jelo? Naravno da možete! A upečatljiv primjer za to su pileća prsa sa povrćem u spori šporet.

Pogotovo ako ga dinstate sa paradajzom i omiljenim začinima. Tada će jelo imati bogatu, svijetlu boju, a njegova aroma će okupiti sve u kuhinji za nekoliko sekundi.

Za početak ću vam reći kako da skuvate piletinu sa paradajzom, a onda će na red doći tikvice, brokula i kineski kupus.

Sastojci:

Proces kuvanja

Korak 1

Papriku je potrebno oprati i ukloniti sa peteljke i sjemenki. Narežite ga na male kriške.

Očistimo i luk, operemo ga i sitno iseckamo. Isto radimo i sa paradajzom. Stavite paprike, luk i paradajz u slojevima u činiju „čudotvorne rerne“. Malo povrća treba da ostane na stolu.

Korak 2

Operite piletinu i osušite papirnim ubrusom. Sada ga trebate isjeći, ali ne grubo. Posolite i pobiberite i stavite na povrće. Sada još jedan sloj paprike, paradajza i luka.

Korak 3

Instaliramo program "Pečenje" i čekamo četrdeset pet minuta. Ovom jelu nije potrebno dodavati vodu ili ulje. Jelo je veoma ukusno, a za pripremu je potrebno jako malo vremena. Prsa sa paradajzom mogu se davati deci, a za one koji su na dijeti ovo je samo dar od Boga.

Piletina sa pečurkama i povrćem

Sta ti treba

• Pola kilograma fileta.
• Još malo gljiva (ja volim bukovače u ovom receptu).
• Par šargarepa.
• Dva luka.
• Zelenilo.

Tehnologija kuhanja

Korak 1

Meso operite i narežite na srednje kocke. U multivarku postavite režim "Pečenje" i podesite tajmer na sat vremena. Podmažite posudu biljnim uljem i u nju stavite piletinu.

Dok se prži, pečurke očistite i iseckajte. Ako je prošlo petnaestak minuta od početka prženja, onda pečurke šaljemo na meso. Merimo deset minuta.

Korak 2

Papriku narežite na trakice, pa je nakon desetak minuta stavite u "magični lonac". Hajde sada da odmerimo još deset minuta. Kada prođu, u multivarku ćete morati staviti sitno nasjeckani luk i šargarepu, narendanu na krupno rende. Sve je potrebno posoliti i možete odmoriti do kraja programa. Jedino što je pet minuta prije zvučnog signala u multivarku stavite sjeckano zelje.

Piletina sa brokolijem

Sta ti treba

• Jedna pileća prsa.
• Mala viljuška brokule.
• Par kašika pavlake.
• Kašika soja sosa.
• Pola čaše vode.

Proces kuvanja

Korak 1

Temeljito isperite grudi, uklonite kožu i sve opne, isecite kako želite. Kupus također dobro operite i razdvojite ga na cvatove. Pošto je naše jelo dijetalno, nećemo ga posoliti, već dodati soja sos.

Korak 2

Stavite meso u „čudotvornu pećnicu“ i podesite program „Duživanje“. Dodajte vodu i pavlaku.

Ako piletinu narežete na krupno, priprema jela će trajati oko sat vremena. Ako je mali, onda će četrdeset minuta biti dovoljno.

Korak 3

Brokoli treba staviti u lonac za kulturu petnaest minuta prije zvučnog signala. Ovo jelo treba jesti toplo. Možete dodati sitno nasjeckano svježe začinsko bilje.

Filet u tikvicama

Sta ti treba

• Nešto više od pola kilograma pilećeg filea.
• Jedna tikvica.
• Dvije supene kašike biljnog ulja.
• Ista količina paradajz paste.
• Kašika soja sosa.
• Kašičica suvog origana.
• Malo crnog bibera.

Tehnologija kuhanja

Korak 1

Operite piletinu, osušite salvetama, uklonite višak folije i narežite na kockice. Sipajte ulje u spori šporet i sačekajte da se zagrije. Podesite režim „Pečenje“, stavite komade mesa i zatvorite poklopac. Pustite ih da se malo proprže.

Korak 2

Ako imate mladu tikvicu, onda je ne morate guliti. Samo oprati, iseći na krupnije kockice i dodati u fil.

Sada je vrijeme za paradajz pastu, soja sos i začine. Sve dobro izmiješajte. pržite u režimu "Pečenje" nešto više od pola sata. Ovo jelo se može poslužiti zasebno, ili uz prilog od bilo koje žitarice.

Prsa i kineski kupus

Sta ti treba

• Jedan file.
• Sto pedeset grama kupusa.
• Jedno jaje.
• Glavica luka.
• Sol i papar.
• Začini za povrće.

Tehnologija kuhanja

Korak 1

Ako na dojci ima kože, obavezno je uklonite. Operite ga i narežite na male komadiće. Natrljajte ih začinima. Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte. Pekinku operite i nasjeckajte.

Korak 2

Pomiješajte jaje sa začinima i prelijte preko kupusa i luka. Sve pomiješajte. Ulijte biljno ulje u "čudesnu peć" i ostavite da se zagrije. Zatim tamo pošaljite file i stavite povrće u jaje.

U režimu „Pečenje“, jelo će se kuvati za nešto više od pola sata. Hranu morate pažljivo izvaditi iz multivarke pomoću lopatice.

Svi recepti su prilično zanimljivi, a jela su prilično ukusna, zasitna i gotovo da ne sadrže kalorije.

Pogledajte još jednu verziju ovog jela u videu ispod: