Kako napraviti ukusnu domaću limunadu. Kako napraviti domaću limunadu od limuna: najbolji recepti

Šta može biti bolje od svježe, ukusne i rashladne limunade po vrućem ljetnom danu? Predstavljam vam izbor vrlo jednostavnih i pristupačnih recepata za ljetne napitke na bazi limunade.

Ljeti vrućine mogu biti nepodnošljive, ali baš u takvim danima možete pripremiti i uživati ​​u ukusnim bezalkoholnim napitcima koje vjerovatno ne biste pili u hladnom vremenu.

Umjesto da se obeshrabrujemo i žalimo na vrućinu, kao što to mnogi čine, prisjetimo se koje su prednosti ljeta i zašto će nam ga vrlo brzo nedostajati.

Vrućina takođe ima svoje prednosti - želite da plivate, da budete na svežem vazduhu i da pijete mnogo ukusnih bezalkoholnih pića. Po ovom vremenu poprimaju poseban ukus.

Tajne pravljenja limunade

Svako, bez izuzetka, može napraviti limunadu, ali postoje neke suptilnosti koje će pomoći da ovo piće bude bolje i zdravije.

Prvo, imamo izbor da li ćemo limunadi dodati čistu vodu ili gaziranu vodu. Naravno, možete koristiti plinove za zabavu, ali čista voda je uvijek bolja i zdravija.

Zatim, pošto u limunadi ima puno limuna, obično vam je potrebno dovoljno šećera da zasladite piće. Naravno, postoji alternativa – a to je med.

Kako napraviti klasičnu domaću limunadu:

1. Pripremite sirup. 200 grama šećera preliti sa 200 ml vode i staviti na laganu vatru. Sirup je potrebno prokuhati i gotov je kada se sav šećer potpuno otopi. Ako odlučite da limunadu zasladite ne šećerom, već prirodnim medom, važno je znati da med zagrijavanjem gubi svoja korisna svojstva. Stoga radimo ovako: prokuhamo malo vode u kotlu i pustimo da se ohladi, ali ne do kraja. U toplu prokuvanu vodu dodajte 3-4 kašike meda na 150 ml. Miješajte kašikom dok se med ne otopi.
2. Ceđenje soka. Za 2 litre limunade trebat će vam sok od 2 limuna. Limun narežite na velike kriške i rukama iscijedite sok iz njih. Nekoliko iscijeđenih komada bacimo u vrč, oni će dati dodatnu aromu korice.
3. Kombinovanje sastojaka. U vrč nalijte 2 litre čiste ili gazirane vode, dodajte limunov sok i kriške limuna. Promešati i dodati sirup po ukusu.
4. Poboljšanje limunade. Mnogi ljudi dodaju svježe listove mente gotovom napitku za dodatnu svježinu. Kašika mljevene kurkume učinit će vašu limunadu ljepšom i zdravijom. O prednostima i štetnosti kurkume pročitajte u materijalu: Kurkuma - korisna svojstva.

Ideja! Led od jagode za limunadu
Zamislite da u limunadu stavite led od jagode umjesto običnog leda. Zgnječite nekoliko jagoda viljuškom u pire, dodajte vodu i sipajte u kalupe. Ako više nije sezona, lako je kupiti 200 grama smrznutog bobičastog voća u dućanu, ali ispadne tako ukusno i neobično!

Recepti za jednostavne, ali vrlo ukusne limunade

Ako već znamo kako pripremiti klasičnu verziju ovog divnog napitka, onda je sve još lakše. Ovaj recept uzimamo kao osnovu i dodajemo ostale sastojke.

• Limunada sa narandžom i mentom

Danas sam pripremila ovaj recept. Ispada veoma ukusno i sveže. Za 2 litre pića trebat će vam 1 limun, 1 narandža, 2 grančice mente i medeni sirup.

Priprema se na isti način kao i po klasičnom receptu. Naravno, bolje je koristiti med, ali sa šećerom će također ispasti ukusno i svježe.

• Lemonada od breskve

Danas u trgovinama i na pijacama ima puno ukusnih breskvi, a od njih se može napraviti i osvježavajući napitak. Sastojci: 2 litre vode, 1 limun, 2 veće breskve, sirup.

Limun narežite na kriške i iscijedite sok. Stavite par stisnutih kriški u vrč. Breskve takođe narežite na krupnije kriške, malo ih stisnite rukama i sve stavite u vrč. Sok i voće prelijte vodom i dodajte sirup po ukusu. Napitak je poželjno ostaviti u frižideru sat vremena da se ohladi i skuva.

Ako želite bogatiji ukus breskve, preporučuje se da ih prokuvate u sirupu 5 minuta, a zatim dodate limunadi.

• Limeta i jagoda i menta

Ovo piće se može nazvati i mojito od jagode. Ovaj recept je popularan među mnogim kafićima i klubovima koji nude bezalkoholne koktele.

Trebaće vam: 1,5 litara vode, sirup, sok od 2 limete, 200 grama svežih ili smrznutih jagoda, 2 grančice sveže nane. Jagode malo izgnječite da puste sok, a zatim jednostavno pomiješajte sve sastojke. Piće ispada vrlo ukusno i osvježavajuće.

• Tropska limunada

Sastojci: sok od 2 limuna, 2 litre vode, čaša soka od ananasa, čaša nektara od kajsije, sirup, kriške limuna za dekoraciju.

• Limunada sa lubenicom

Sastojci: sok od 1 limuna, 2 šolje usitnjene lubenice, sirup.

Jednako je lako pripremiti kao i ostale recepte. Potrebno je samo da pomešate sastojke, ohladite i poslužite sa kockicama leda.

• Limunada sa kivijem

Sastojci: 1 mala limeta, kivi – 6 komada, sirup. Od kivija napravite pire pomoću blendera. Pomiješajte sve sastojke, napunite čistom ili gaziranom vodom, dodajte sirup po ukusu i limunada je gotova.

• Limunada od jagoda sa dinjom

Dobijena limunada je vrlo neobična, ljetnog je i osvježavajućeg okusa. Sastojci: sok od jednog limuna, čaša dinje narezane na sitne kockice i sirup. Od dinje pravimo pire. Da biste to učinili, koristite blender ili viljušku ako je bobica dovoljno mekana. U bokal nalijte 2 litre vode, dodajte sok od limuna, pire od dinje, promiješajte, pa dodajte sirup po ukusu.

• Limunada od bobica

Sastojci: sok od 2 limuna, 200 grama bilo kojeg svježeg ili smrznutog bobičastog voća, kašika đumbira u prahu, kockice leda. Bobice je potrebno zdrobiti, a zatim odvojiti sok od sjemenki. Zatim jednostavno pomiješajte sve sastojke i dodajte sirup po ukusu.

• Limunada od đumbira

Omiljena limunada onih koji paze na svoju figuru i vole da dodaju začinske note u svoja pića. Za pripremu vam je potreban sok od jednog limuna, 2 kašike sveže seckanog đumbira, kašike meda i litar vode. Sipajte čašu vode u malu šerpu i dodajte đumbir. Pustite da provri i kuvajte oko 5 minuta. Skinite s vatre i ostavite da se ohladi, a zatim procijedite i bacite preostali đumbir. Dodajte med u vodu sa đumbirom i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostaje samo da se dobijeni sirup pomeša sa ostalim sastojcima i napitak je spreman.

Domaća limunada od limuna priprema se od voća, šećera i vode. Po želji, osim limuna, u piće možete dodati i druge sastojke - med, đumbir, mentu, estragon, te drugo voće, bobičasto voće, pa čak i povrće.

Najvažnije je znati princip pripreme i odnos osnovnih sastojaka. Reći ćemo vam o ovome odmah.

Jasno je da su glavne komponente domaće limunade voda, limun i šećer. Kao dodatak ili čak zamjenu za limun možete uzeti i druge agrume, odnosno limetu. Samo treba biti oprezan sa limetom, jer je otprilike 2 puta kiselija od limuna: shodno tome, treba je dodavati u manjim količinama.

Piće se također može dopuniti raznim voćem ili bobicama:

• jabuke;
• breskve;
• kivi;
• jagoda;
• lubenica itd.

Korisno je dodati nekoliko listova za aromu. Mogu se koristiti i za ukrašavanje gotovog pića prilikom serviranja.

Naravno, važno je odabrati tačan omjer sastojaka, jer svi imaju različite ukuse. Osim toga, mališani će vjerovatno poželjeti probati limunadu, za koje je bolje napraviti manje bogat napitak, jer je višak limunske kiseline štetan za želudac i druge organe za varenje.

Evo tabele omjera za različite slučajeve - koliko limuna, vode i šećera trebate uzeti po čaši, litri i drugim količinama pića. Naravno, prikazane vrijednosti mogu poslužiti samo kao smjernica - količina limuna i šećera može se mijenjati u bilo kojem smjeru.

ZA NAJMANJE

Mališanima takođe neće smetati da se počaste limunadom, ali postavlja se najvažnije pitanje - sa koliko godina i njima može davati domaće piće. Agrumi su vrlo korisni za djecu i odrasle, ali sadrže dosta kiseline. Stoga ih možete početi davati tek od 9-12 mjeseci.

Važno je uzeti u obzir da dijete može biti alergično i na agrume - sve je individualno. Naravno, piće za mališane ne smije biti previše kiselo, ne preslatko i potpuno negazirano.

Recept za limunadu za djecu

Da bismo kod kuće pripremili limunadu za djecu, za 4 šoljice pića trebat će nam:

• 3/4 šolje šećera u prahu
• 1 šolja kipuće vode
• 1 šolja limunovog soka (od oko 5 limuna)
• 1-2 šolje hladne vode.

Kako ćemo kuvati:

1. Sipajte šećer u prahu u posudu i ulijte kipuću vodu (da biste bili sigurni, bolje je da to učini odrasla osoba).
2. Promiješajte da se šećer potpuno otopi u vodi. Posudu šećernog sirupa stavite u frižider da se ohladi. Da biste ubrzali proces, možete dodati led u vrč.
3. Dok se šećerni sirup hladi, iscijedite sok od limuna. Da biste napravili jednu šolju limunovog soka, biće vam potrebno oko pet ili šest limuna.
4. Procijedite svježi limunov sok u vrč koji sadrži ohlađeni jednostavni sirup. Po vašem ukusu dodajte jednu ili dvije šolje hladne vode i promiješajte.
5. Obucite svoju limunadu kriškama limuna, listićima mente, laticama ruže ili lijepom slamčicom i uživajte!

Kako napraviti limunadu kod kuće: 2 načina pripreme

Recept za pravljenje limunade je vrlo jednostavan - potrebno je oguliti koru s agruma, ostaviti je za kulinarske ili kućne potrebe, pomiješati sa šećerom i vodom. Ali ova jednostavnost krije svoje trikove koji domaću limunadu čine tako ukusnom i aromatičnom.

Prije svega, za kuhanje morate odabrati jedan od dva načina:

1. Hot– kriške limuna (sa korom, ali bez semenki) se kuvaju u loncu do ključanja i nakon toga 5 minuta. Zatim se sjedinjuju sa šećernim sirupom, koji je najbolje prokuhati odvojeno u drugoj posudi. Smjesa se filtrira, ohladi i servira sa ili bez mente.
2. Hladno– u ovom slučaju, agrumi se potpuno čiste, od njih se dobija sok koji se razblaži vodom i šećerom. Opet, piće se može dodatno ohladiti u frižideru. I umjesto obične vode, možete koristiti gaziranu vodu.

Prednost prve metode je što je limunada od limuna bogatija i ukusnija. Činjenica je da se eterična ulja koja daju upravo taj miris citrusa nalaze uglavnom u kori.

Takođe sadrži i glavnu zalihu vitamina. Iako čak iu drugom slučaju možete ostaviti zest - glavna stvar je ukloniti sjemenke.

Osim toga, hladna metoda vam omogućava da dobijete piće za samo nekoliko minuta. Ovo je posebno zgodno ljeti, kada se želite brzo rashladiti uz osvježavajuću domaću limunadu. Stoga, ako imate vremena, bolje je koristiti vruću metodu, ali ako ne, hladna metoda će učiniti.

Domaća vruća limunada: korak po korak recept

Pretpostavimo da pripremamo limunadu za porodicu - da završimo sa 15 čaša gotovog pića, tj. Tegla od 3 litre (tabela omjera za ostale slučajeve je data gore). Zatim za pripremu domaće limunade sa limunom i mentom biće nam potrebni sledeći sastojci:

• 3-4 srednja limuna;
• šećer - 1,5 šolje (ovo je 300 g);
• menta - pola čaše (ovo je 100-200 g).

Korak 1. Operite limun i mentu, uklonite koricu sa voća. Prvo morate limun preliti kipućom vodom, a zatim ga dobro obrisati i ukloniti koricu domaćicom ili posebnim nožem.

Takođe u ovoj fazi uklanja se bijela kožica koja prekriva pulpu. I naravno, ne zaboravite da se riješite svih sjemenki - one ne samo da se zakače za zub, već imaju i gorak okus.

Korak 2. U međuvremenu pustite šećerni sirup da proključa - cijelu količinu šećera sipajte u 1-2 čaše vode, kuhajte na umjerenoj vatri, miješajući dok se potpuno ne otopi.

Korak 3. Dok se priprema sirup, iscijedite sok od limuna pomoću cjedilača, blendera ili mljevenja mesa.

Korak 4. Preostalu vodu za sada možete staviti u frižider da se ohladi.

Korak 5. A zatim sve sastojke pomešati, ponovo ohladiti pola sata i ukrasiti mentom prilikom serviranja.

KORISNI SAVJETI

Za intenzivniji okus mente možete je prokuhati sa sirupom, a zatim izvaditi sve grančice. Ali svejedno ćemo ukrasiti svježim začinskim biljem - oni savršeno poslužuju piće i daju mu dodatnu aromu.

Kako brzo napraviti limunadu kod kuće: hladna metoda

Počnimo tako što ćemo se prisjetiti klasičnog omjera: za 1 limun – otprilike 100 g šećera i 300 ml vode(1 velika čaša ili 1,5 standardne čaše). Ostale komponente se mogu dodati po želji.

Redoslijed radnji je sljedeći:

Korak 1. Operite limun, narežite ga na nekoliko dijelova i uklonite sjemenke. Kora se može ukloniti ili voće ostaviti neoguljeno.

Korak 2: Iscijedite sok od limuna pomoću blendera, sokovnika ili ručno.

Korak 3. Sipajte u vodu, u koju dodajte i šećer.

Korak 4. Dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi, ohladite, dodajte led.

Ovaj recept za domaću limunadu od limuna izgleda kao da ne može biti jednostavniji. Međutim, i ovdje postoje neki trikovi:

1. Prije svega, bolje je potopiti citruse u vruću (ali ne kipuću) vodu nekoliko minuta prije kuhanja. Alternativa je da ih stavite u mikrovalnu na srednju snagu na 1-2 minute. Zahvaljujući toplotnom efektu, limun će lakše dati sok, a dodatno će obogatiti piće. O bolju aromu.
2. Još jedan zanimljiv trik je da otkotrljate limun po stolu, snažno ga pritiskajući. Evo kako se to radi.

1. Jasno je kako ručno iscijediti sok. To se može učiniti bez ikakve opreme ili uz pomoć prikladne stiskalice.
2. Ili možete koristiti električni sokovnik, blender ili čak mlin za meso.

KAKO DOBITI AROMETAN SOK

Ali kako će biti boljeg ukusa? Čudno je da u ovom slučaju „ručni“, nežni pristup ne funkcioniše tako dobro kao automatizovana opcija. Činjenica je da sok iz pulpe možete iscijediti samo rukom.

Ali brušenje kože na ovaj način kod kuće vjerovatno neće uspjeti. Ali mehanički uređaj će također samljeti koricu, a onda će domaća limunada od limuna, narandže ili drugog agruma biti ne samo ukusna, već i mirisna.

5 načina da poboljšate recept za piće: tajne ukusne limunade

Sada je jasno kako napraviti domaću limunadu - sve što vam treba je limun, voda i šećer. Međutim, ovaj osnovni recept se može poboljšati ukusnim dodacima. Već smo pričali o menti.

Razmotrimo još nekoliko zanimljivih opcija:

• Umjesto šećera možete koristiti med (količine su približno iste). Za bolje otapanje, bolje je napitak pripremiti vruć. Dobivena limunada neće biti samo ukusna, već i prilično zdrava, posebno za one koji se iznenada „posreću“ da se prehlade.
• Također, u medicinske svrhe uzimat ćemo korijen đumbira u količini od 70 g na 1 litar gotovog napitka. Potrebno ga je samljeti na sitno rende ili kupiti gotov prah. Strugotine se također dodaju u vruću vodu, koja se zatim pomiješa sa svim ostalim sastojcima.
• Evo još jednog načina da napravite ukusan napitak od limuna. Upotpunimo njegovo društvo sa najbližim bratom - narandžom (na 1 limun idu 2-3 narandže). Metode kuhanja su potpuno iste.
• Sada zamijenimo limun limetom, samo što je ovdje omjer suprotan: umjesto 2 limuna, 1 limeta. Okus će biti vrlo jedinstven i vrlo osvježavajući. Preporučljivo je ne koristiti koricu, jer limeta ima tendenciju da bude gorka.
• Ljeti, kada nas priroda mazi bobičastim voćem, voćem i povrćem, možete pripremiti miks od limunade tako što ćete uz osnovne sastojke dodati i druge ukusne sastojke. To mogu biti jabuke, breskve, jagode, lubenice, kivi, grožđe, pa čak i bundeva i šargarepa. Naravno, plodovi se ne dodaju sami - zanima nas samo njihov sok. Ostatak tehnologije kuhanja je potpuno isti.

DŽIN KOJI ISPUNJAVA ŽELJE

Radni dani su svakodnevica, ali ponekad se dešavaju veseli praznici. Za podizanje raspoloženja možete pripremiti alkoholnu verziju limunade na bazi džina. Morate uzeti 2 puta manje alkohola od limunovog soka, ostali omjeri su potpuno isti. U takvo piće prikladno je dodati mentu, estragon i jagode.

Prijatno!

U stvari, postoji više od tri načina da se napravi limunada. Ovo su samo osnovni recepti, na osnovu kojih možete dodati različito voće i bobice kako biste svaki put dobili novi napitak. Odaberite recept za koji mislite da se brzo i lako priprema. I, naravno, bolje je pokušati jednom nego pročitati nekoliko puta. Želite li naučiti kako napraviti limunadu kod kuće?

Korak 1

Prvi način pravljenja limunade je, po mom mišljenju, najbrži.
Sipati vodu u posudu da se ohladi i pomešati sa šećerom. Miješajte tečnost dok se šećer ne otopi. Stavite posudu u zamrzivač na 15 minuta.
Iscijedite sok od 3 limuna

Korak 2

U ohlađenu slatku vodu sipajte limunov sok i sve dobro promešajte.
Sipajte limunadu u čašu i dodajte kockice leda. Ukrasite listićima mente.
Od ovog broja sastojaka ispada pet bezalkoholnih pića.

Korak 3

Drugi način da napravite limunadu kod kuće.
Operite limune, prepolovite ih i iscijedite sok. Da bi se sok lako istisnuo, potrebno ih je kotrljati po stolu, čvrsto pritiskajući, kao da mijesite.
Pomiješajte šećer i vodu u jednakim količinama u šerpi.
Neprestano mešajući dok se šećer ne rastvori, tečnost provri i kuvajte 5 minuta. Pravi šećerni sirup

Korak 4

Gotov sirup ostavite da se ohladi i pomiješajte sa limunovim sokom. Koncentrovani limunov sirup razblažite sa ostatkom vode.
Ispada slatko-kisela limunada, bez zamornog efekta limuna.
Stavite led u čaše i napunite pripremljenom limunadom. Enjoy!

Korak 5

Treći način da napravite limunadu biće sa malo drugačijim proporcijama sastojaka.
Za 700 ml vode potrebno je 5 limuna i 600 g šećera, cimet po ukusu
U tom slučaju, limune je potrebno dobro oprati, jer ćemo koristiti limunovu koru. Premazan je posebnim voskom kako bi se poboljšalo skladištenje tokom transporta.
Prepolovite limune i iscijedite sok iz njih. Trudimo se da spriječimo da sjemenke uđu u posudu sa sokom. Zbog njih se u napitku pojavljuje neugodna gorčina.
Sipajte vodu u bokal i dodajte šećer. Dobro promiješajte tečnost dok se šećer potpuno ne otopi. Sipajte limunov sok u bokal.
Preostalu limunovu koru narežite na krupnije komade i bacite u vrč.

Korak 6

U napitak sipajte 4 prstohvata cimeta i ostavite u frižideru 15 minuta.
Sipajte limunadu u čaše sa ledom i poslužite sa listićima mente.
Ova verzija limunade je za ljubitelje gorčine limuna. Ali ne treba dugo držati kore u limunu, već ih je nakon 30-40 minuta bolje izvaditi. Mada sumnjam da će do tada ostati limunade.
Tako ćete dobiti najukusniju limunadu od sve tri metode.
Nadam se da ste pronašli odgovarajući recept za sebe? I vjerovatno znate kako da napravite limunadu kod kuće.

Kada čujemo reč „limunada“, pred očima nam se pojavljuje blago zamagljena hladna flaša, kada se otvori, čuje se šištanje, prskanje poleće ispod čepa, a kada usne konačno dodirnu životvornu hladnu tečnost. slatko-kiselog ukusa, gas koji nosi male prskanje.

Ovo je klasična ruska ideja limunade, a starija generacija odmah pamti imena kao što su "vojvotkinja", "čeburaška" i "pinokio".

Najbolji recepti za limunadu kod kuće

Ideja o limunadi među stanovnicima stranih zemalja je upadljivo drugačija. A u Americi je pravljenje domaće limunade čak pretvoreno u svojevrsni ritual u kojem učestvuju i djeca i odrasli. Na primjer, ljeti, kada se misli stalno vraćaju na hladno piće, prilično uobičajena slika je kada se jato djece smjesti na travnjaku ispred kuće sa stolom na kojem se nalazi vrč hladne limunade. . S jedne strane, pravljenje limunade je prilično zabavan proces koji spaja odrasle i djecu, a s druge strane, tako djeca uče da zarade svoj prvi džeparac nudeći prolaznicima da kupe čašu limunade sa ledom. Upravo ovu metodu, kao prve korake ka nezavisnosti, koristi slavni holivudski glumac Ben Aflek u vaspitanju ćerki.

U barovima i restoranima su nam također spremni ponuditi mnogo varijacija na temu limunade, a ovo je daleko od istog "limun voda" koji je prvobitno zamišljen pod ovim imenom. Možete pronaći mentu i tropsku limunadu, sa dodatkom šumskog voća, mandarine i narandže, čak i na bazi biljnih ili čajnih kompozicija, gaziranih i negaziranih. Limunada se često povezuje sa opuštanjem i plažom, ali čak i ako ste ovog ljeta ostali u gradu i nastavite vredno raditi, sebe i svoje najmilije možete obradovati ukusnom limunadom pripremljenom sami. I rado ćemo vam dati recepte.

Klasična limunada kod kuće

S jedne strane, teško je zamisliti jednostavniji recept, jer je limunada u početku voda sa šećerom i limunovim sokom. Ali cijela tajna je pronaći pravi balans između svih komponenti i dobiti tako ugodan slatko-kiseli okus koji nije zamorno sladak ili zamorno limunast i može utažiti vašu žeđ.

Sastojci :

• 1 litar prečišćene vode;
• 0,5 šolje šećera;
• 3 ili 4 velika limuna.

Način kuhanja: Pomiješajte vodu i šećer u šerpi i stavite na štednjak na srednju vatru dok se šećer potpuno ne otopi; zatim ohladite dobijeni šećerni sirup i dodajte limunov sok i vodu; Ohladite u frižideru i dodajte kockice leda prilikom serviranja.

Da biste ubrzali proces pripreme limunade po ovom receptu, možete koristiti blender i njime pomiješati pulpu limuna sa šećerom, dodati vodu i ohladiti. Klasičnu verziju možete diverzificirati dodavanjem malo drugih bobica ili voća - maline, crne ribizle itd. Ako više volite gazirano piće, onda će vam umjesto obične pročišćene vode trebati soda.

Domaća limunada od narandže

Ova limunada nije ništa manje popularna od svog parnjaka od limuna i nije teško napraviti je.

Sastojci :

• 2 litre ohlađene vode;
• 1,5 šolje šećera;
• 3 velike narandže;
• 15 grama limunske kiseline.

Način kuhanja : pomorandže treba preliti kipućom vodom, oguliti ih i staviti preko noći u zamrzivač u frižider; Ujutro lagano odmrznite i sameljite blenderom, a dobivenu masu prelijte s jednom litrom vode; nakon nekog vremena (oko 20 minuta kasnije) potrebno je napitak procijediti i dodati preostalu vodu, limunsku kiselinu i šećer. Ponovo ga stavite u frižider da se ohladi i nakon sat vremena možete ga sa zadovoljstvom piti.

Varijacije na temu

Ali recept za limunadu od narandže može biti osnova za mnoge varijacije. Tako se baza naranče može zamijeniti mandarinama, pa čak i pulpom lubenice, jabukama, ananasima ili jagodama.

Pikantnosti napitku može dodati i sirup od đumbira, koji nije teško kupiti u trgovini ili pripremiti, a nekoliko kriški limete će dodati egzotične note već pripremljenoj limunadi.

Da biste se konačno oprostili od osjećaja žeđi, dodajte malo soka od morske krkavine i grančicu ruzmarina.

Limunada bez limuna

Zapravo, žudnja za eksperimentima odavno je dovela čovječanstvo toliko daleko da limunada, unatoč imenu, možda uopće nije limun, ali ništa manje ukusna.

Evo nekoliko recepata koji će vam pomoći da to vidite.

Egzotična limunada

Sastojci :

• 1 litar sode;
• šećerni sirup;
• 3 marakuja ili liči;

Način kuhanja : izvadite voćnu pulpu i omekšajte je u blenderu dok ne postane glatka, dodajte šećerni sirup, led i sodu, ohladite i uživajte u napitku.

Limunada od jabuke sa krastavcem

Ova limunada ne samo da gasi žeđ, već je i prilično zdrava.

Sastojci :

• 1 litar vode;
• 1 jabuka kiselog ukusa;
• 1 manji krastavac;
• šaka listova mente;
• 50 grama limunovog soka;
• 2 kašike meda;
• sirup od bobica po želji

Način kuhanja : Krastavac i jabuku sameljite blenderom, dodajte med i sirup od bobica, zdrobljenu mentu, dodajte vode ili sode do željene zapremine, ohladite i prije serviranja dodajte kockice leda.

Biljna limunada

Limunada od kamilice ili čaja na bazi sirupa od jasmina lako se može nazvati vrhuncem kulinarske umjetnosti. Za njegovu pripremu trebat će vam infuzija kamilice, koju je najbolje pripremiti dan ranije tako što ćete cvijetove kamilice preliti toplom vodom. Međutim, prema vašem ukusu, za ove svrhe možete koristiti ledeni čaj - voćni, zeleni, cvjetni. Pa, da biste našu limunadu napunili ukusom, trebat će vam mješavina krastavca, mente i limuna. Za elegantnu prezentaciju pripremite kockice leda sa listom mente unutra. Ovo će savršeno ukrasiti čaše s pićima.

Posuda i led za limunadu kod kuće

“Prava” limunada zahtijeva i “pravu” posudu i led. Općenito je prihvaćeno da limunadu sipate u vrčeve i čuvate u frižideru, pazeći da je pokrijete poklopcem.

Pravljenje leda je umjetnost za sebe. Možemo samo reći da je za to potrebno malo mašte, jer uvijek možete dodati malo "zest" u posudu za led prije zamrzavanja. To može biti komad voća, koji je postao osnova za okus ove limunade, ili komadić limete, list mente itd.

Limunada kod kuće - ukrašavanje stola (fotografija)

Danas ćemo pričati o tome kako napraviti ukusnu limunadu od bilo kojeg voća u običnim kućnim uslovima. Recept za pravljenje limunade skoro uvek se svodi na iste sastojke, razlika je samo u plodovima koji se koriste za ukus.

Pravljenje gazirane limunade

Prva metoda je karbonizacija pomoću posebnog sifona s kanisterima ugljičnog dioksida.

Drugi način je korištenje visoko gazirane stolne vode koju možete kupiti u trgovini.

Domaća gazirana limunada se može napraviti pomoću domaćeg sifona. Njegov dizajn je jednostavan, radi se o 2 plastične boce hermetički spojene cijevi.

Najbolji recepti za domaću limunadu

Limunada za veliko društvo

Limunada od narandže je veoma popularna i ukusna, za pripremu ove limunade kod kuće potrebno je pripremiti:

1. Narandže – 5 kom.
2. Šećer – 500-1000 grama.
3. Limunska kiselina – 30 g.
4. Voda 7-10 litara.

Narandže dobro operite u kipućoj vodi kako biste isprali vosak i uklonili gorčinu s njih. Zatim sve narandže narežite na 4-6 kriški, ne morate ih guliti, pa ih stavite u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu.

Zatim je potrebno sve procijediti kroz cjedilo i gazu nekoliko puta kako biste se riješili taloga i cijelih čestica narandže. Zatim dodajte šećer od 500-1000 grama po vašem ukusu i 30 grama limunske kiseline.

Klasična limunada

Sastojci:

2-3 velika limuna
100 gr. šećer (ili šećerni sirup)
1,2 litre vode
kockice leda (ako je moguće)
Decanter

Prije kuhanja potrebno je pripremiti led, sipati prokuhanu vodu u posebne četvrtaste kalupe (bilo koji dostupni kalupi će poslužiti) i staviti u zamrzivač na 1 sat. Ohlađena limunada će donijeti svjetliji utisak i pomoći da se nosite sa ljetnim vrućinama. Zatim dobro operite 2-3 limuna, iscijedite sok koji je potrebno sipati u vrč. Tu dodajte 100 g. šećera i 200 grama prokuvane vode, dobro promešati. Nakon što se šećer potpuno otopi, u dobiveni koncentrat dodajte još 1 litar vode. Domaća limunada je gotova, poslužite je sa kockicama leda.

Limunada sa mentom

Recept za pravljenje limunade sa mentom oduševit će vaše prijatelje i poznanike, nemojte se plašiti improvizacije i sve će vam uspjeti. I tako da počnemo...

Potrebno je dobro samljeti koricu limete sa mentom kako bi se dobila homogena masa (kasa). Zatim treba iscijediti sok od 2 - 3 limuna i limete (koju još imamo nakon što smo izrezali koricu), sipati u vrč. Dodajte malu količinu vode 200 - 300 grama i pulpu koju smo dobili od mente i limete, dobro izmiksajte (možete koristiti blender). Dodajte 1-2 litre vode (po ukusu) i sve ukrasite svježe ubranim listićima mente i poslužite sa kockicama leda.

Limun-narandža limunada

Dve ogromne narandže
Dva limuna
150 gr. Sahara
3 litre proključale vode
Bokal
Ice

Tokom pripremnog procesa, morat ćete napraviti i led, a zatim dobro isprati citruse pod tekućom vodom, oguliti ih od kore i sjemenki. Oguljene plodove je potrebno usitniti u kašu pomoću blendera ili mljevenja mesa (šta god želite), sokovnik će također raditi. Dobijeni nektar procijedite kroz gazu ili fini kaliko.

Sljedeći korak je priprema sirupa. U lonac s kipućom vodom (3 litre) dodajte koricu narandže i limuna narezanu na srednje komade. Ne treba kuvati duže od 6 - 4 minuta, ako pustite da limunada od pomorandže i limuna odstoji predugo, biće gorka. Nakon što se voda ohladi, u dobijeni sirup dodajte šećer i svježe iscijeđeni voćni sok (procijeđen). Dodajte dovoljno leda u vrč, ukrasite čašu kriškom narandže i poslužite.

Limunada sa kruškom

Sveže ceđeni sok od kruške 200 grama
Limunov sok 40 grama
vanilin šećer
granulirani šećer 100 gr.
Prokuhana voda 1 litar

Sada nas čeka najvažniji dio pravljenja limunade - pravilna priprema sirupa, to je jako bitno. Iz pulpe kruške potrebno je iscijediti sok, pomiješati ga sa granuliranim šećerom i dodati malo vode. Ovu tvar morate kuhati na laganoj vatri dok se kristali šećera potpuno ne otope i sirup ne postane blago gust (duktilni).

Nakon što se prokuhani sirup ohladi, razrijedite ga u vodi, dobro promiješajte, dodajte limunov sok i led. Prilikom serviranja možete ukrasiti listićima mente, koji će limunadi dati prekrasnu aromu i svježinu.

Limunada od đumbira

Limun – 2 kom.
Korijen đumbira 200 gr.
Med 4 supene kašike
Prokuhana voda 3 litre
Šećer 100 gr.

U šerpu sipajte 1 litar vode, dodajte sitno narendani koren đumbira. Ručno ili sokovnikom iscijedite limunov sok, ali korice limuna sitno nasjeckajte i dodajte u istu tepsiju. Dodati 100 gr. šećera, pa ovu konzistenciju prokuvajte i ostavite da se ohladi. Tek nakon što se potpuno ohladi, ovaj koncentrat razblažujemo sa dva litra vode, pa dodajemo limunov sok i med. Po želji, dobijenu limunadu od đumbira možete procijediti kroz gazu ili sitno sito. Prije posluživanja ukrasite listićima mente i dodajte led.

Naravno, u umjerenim količinama, domaća limunada ima velike koristi za ljudski organizam. Limunada se pravi od limuna koji sadrži mnogo korisnih mikroelemenata: fosfor, bakar, kalcijum i malu količinu kalijuma. Takođe, limunov sok sadrži ogromnu količinu vitamina, kao što su: B1 i B2, P, D i naravno vitamin C.

Govoreći o prirodnoj limunadi, pripremljenoj vlastitim rukama kod kuće, postoje ograničenja u njenoj upotrebi samo za osobe s individualnom netolerancijom na citrusno voće (alergije, osip, itd.) i osobe s visokom kiselošću želuca.

Ako govorimo o limunadi kupljenoj u prodavnici, ne zaboravite da ona sadrži čitav periodni sistem (boje, pojačivače okusa i mirisa, arome, stabilizatore itd.) kako biste bili sigurni da to ne zahtijeva posebna znanja ili eksperimente, samo pročitajte sastojci proizvoda na pakovanju. Pažljivo pogledajte datum proizvodnje i rok trajanja limunade i znajte da što je duži rok trajanja proizvoda, to više konzervansa i drugih hemikalija sadrži. Ne bi ga trebali koristiti ljudi sa slabom jetrom ili bubrezima, jer će oni prvi podnijeti hemijski napad. Nesavjesni proizvođači višak proizvodnje nadoknađuju kvalitetom inicijalnih sirovina od kojih se pravi limunada, pa toplo preporučujemo da pijete samo domaću limunadu.

I što je najvažnije, pravljenje limunade kod kuće pomoći će vam da usavršite svoje kulinarske vještine i uljepšate vruć dan uz jednostavne recepte za limunadu.