Причем таких, которые не только помогают сбросить лишние килограммы, но и в целом влияют на оздоровление. Мы расскажем о первой десятке рейтинга.

1. Для снижения давления (DASH)

Разработана в Национальном институте сердца, легких и кровообращения США. Способна уже через две недели снизить артериальное давление и облегчить контроль за его уровнем.

Основа - правильное сочетание фруктов, овощей и обезжиренных молочных продуктов, обогащающих организм калием, кальцием и магнием. Вместе они оказывают мощный нормализующий эффект на кровяное давление.

Приветствуются бобовые, цельнозерновые продукты, орехи, семечки, постное мясо, рыба. Ограничивается потребление соли.

Ученые считают, что питание по системе DASH (Диетический подход к лечению гипертонии) не только снижает, контролирует давление, но может предотвратить или замедлить развитие остеопороза, заболеваний сердца, диабета 2-го типа и рака.

2. Для терапевтического изменения образа жизни (TLC)

Разработана Национальным институтом здоровья США. Ключевой принцип - резкое сокращение жиров, особенно транс- и насыщенных. Насыщенные (жирное мясо, цельное молоко и жареные блюда) поднимают уровень "плохого" холестерина, который увеличивает риск инфаркта и инсульта. Но намного опаснее трансжиры. Они образуются при гидрогенизации растительных жиров, дешевом методе производства маргаринов и кулинарных жиров. Снизьте их количество в своем меню, а также строго ограничьте суточное количество холестерина, зато увеличьте потребление клетчатки - это поможет вам бороться с высоким уровнем холестерина часто даже без медикаментов.

TLC предписывает есть много фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, нежирной или обезжиренной молочки, рыбу и птицу без кожи. Если цель - снизить только уровень плохого холестерина, мужчинам предписано 2500 ккал в день, женщинам - 1800. Нужно скинуть еще и лишние килограммы? 1600 ккал сильному полу, 1200 - слабому.

3. Диета клиники Майо

Знаменитая американская клиника назвала свое детище не диетой, а новым образом жизни. В основе ее - неограниченное питание овощами, фруктами (3 - 4 раза в день). Приветствуются цельнозерновые продукты и обезжиренная молочка. Контролируются жиры и особенно жестко - сладости! Общий дневной рацион - примерно 1200 ккал. Необходимы также физкультура, пешие получасовые прогулки.

У диеты - две фазы. Первая - "Потеряй это!" - длится две недели. Новичок осваивает навыки питания. Избавляется от пяти вредных своих привычек, приобретает пять новых. Вторая - "Живи этим!" - т. е. новым образом жизни.

4. Средиземноморская

В особом представлении не нуждается. Постоянно входит в рейтинги самых популярных диет как полезная для здоровья. Насыщена рыбой, овощами, фруктами, оливковым маслом, семенами, орехами. Разрешает умеренное потребление красного сухого вина.

5. "Весонаблюдатели"

Движение зародилось в Америке еще в 60-е годы. Худеющие еженедельно проводят собрания в клубах, делятся опытом, морально поддерживают друг друга. Каждому продукту присваивают баллы, основываясь на содержании белков, углеводов, жиров, клетчатки, калорий и на том, насколько вашему телу придется попотеть, чтобы сжечь их. Овощи, грибы - 0, банан - 1, яйцо - 1,5, 60 г хлеба - 2,5, 90 г жареной куриной грудки с кожей - 4,5, 200 г жареной картошки - 7. Разным весовым категориям "весонаблюдателей" назначена своя суточная норма баллов. До 70 кг - 18. Вес 71 - 80 кг - 20 баллов, 81 - 90 кг - 22 балла, 91 - 100 - 24 балла, больше 100 кг - 26.

Есть можете все что угодно, только не превышайте суточную норму. Питание дробное. Плюс 8 стаканов воды в день (чай, кофе сюда не входят) и обязательная физическая нагрузка.

6. Флекситарианская

Гибкое вегетарианство. Преимущественно растительный рацион с редким употреблением рыбы и мяса.

7. Объемная (Волюметрикс)

Создана Барбарой Роллс, профессором Университета штата Пенсильвания. Роллс считает: обычно мы употребляем одинаковое количество еды каждый день - не важно, сколько в ней калорий. Поскольку продукты имеют разную энергетическую плотность (количество калорий на грамм), можно питаться в том же объеме, потребляя при этом меньше калорий. Фрукты и овощи, например, наполняют желудок, не нагружая вас калориями.

Продукты делятся на 4 категории:

1. Очень низкая плотность - некрахмалистые фрукты и овощи, нежирное молоко, суп на бульоне;
2. Низкая плотность - крахмалистые фрукты и овощи, зерновые, хлопья, нежирное мясо, бобовые, нежирные смешанные блюда, такие, как спагетти с соусом чили;
3. Средняя плотность - мясо, сыр, пицца, картофель фри, салатные соусы, хлебобулочные изделия, мороженое, выпечка;
4. Высокая плотность - чипсы, печенье, конфеты, орехи, сливочное и растительное масло.

Налегайте на 1-ю и 2-ю категории, следите за размером порций в третьей, старайтесь свести к минимуму четвертую.

8. Диета Дженни Крейг

Доктор Крейг организовала свою диетическую компанию в Австралии еще в 1983 году. Бизнес хорошо пошел. Ныне филиалы есть в США, Канаде, Австралии, Новой Зеландии и ряде других стран. Желающим похудеть доставляют на дом низкокалорийные замороженные полуфабрикаты для завтрака, обеда, ужина, перекусов (рацион - 1200 ккал в день). Плюс клиент регулярно получает консультации наставника и занимается фитнесом. В последние годы появилась аналогичная диета Малышевой.

9. От реалити-шоу "Потерявший больше всех" (Biggest Loser Diet)

Одноименное американское шоу канала NBC идет уже десять лет в десятках стран. Участники-толстяки соревнуются в похудении ради денежных призов. Принцип простой: мы едим слишком много неправильных, вредных продуктов и недостаточно - правильных. Мы слишком много сидим. Питайтесь регулярно, делая упор на фрукты, овощи, растительный белок и цельнозерновые продукты. Следите за размером порций. Ведите дневник приема пищи. И главное - встаньте с дивана!

10. Диета Орниша

Строгая низкожировая. Дин Орниш - доктор медицины, кардиолог, президент Научно-ис­сле­до­ва­тель­ско­го института превентивной медицины, профессор Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Франциско… Был личным консультантом президента Клинтона. Почти сорок лет призывает сократить жиры в питании до 10 процентов (официальная медицинская норма - 30). Ешьте больше овощей, фруктов, ягод, бобовые, зерновые… Полностью откажитесь от мяса, рыбы, хлеба, жирных молочных продуктов, жареного, орехов, авокадо, масла, маргарина, острых приправ, сахара, меда, алкоголя… Дозволены в небольшом количестве обезжиренные молочные продукты, белки яиц, легкий майонез и другие нежирные заправки к салатам, нежирные чипсы, легкие крекеры…

Активно занимайтесь аэробикой либо силовыми упражнениями, ходите минимум полчаса в день, чаще общайтесь с любимыми, снимайте стресс дыхательными упражнениями, йогой, медитацией, молитвами...

И у вас, по уверению доктора, будут здоровое сердце и сосуды, вы избежите диабета, рака груди и простаты! Свои заявления Орниш подтверждает клиническими исследованиями, которые ведет с 1977 года. Диета регулярно входит в рейтинги лучших.

Но долго продержаться на ней могут лишь фанатики здорового образа жизни да те, у кого возникли серьезные проблемы со здоровьем, и Орниш дает им последний шанс. Слишком уж строга!

Лучшие диеты для снижения веса

• "Весонаблюдатели".
• "Потерявший больше всех!"
• Диета Дженни Крейг
• Сыроедение

Лучшие диеты для профилактики диабета

• "Потерявший больше всех!"
• Диета DASH
• Флекситарианская
• Диета клиники Майо.
• Диета Орниша
• Веганская (строгое вегетарианство).

Лучшие диеты для сердца

• Диета Орниша
• Диета TLC
• Диета DASH

Лучшие диеты для здорового питания

• Диета DASH
• Диета TLC
• Средиземноморская

Диеты, которых легче всего придерживаться

• "Весонаблюдатели"
• Диета Дженни Крейг
• Флекситарианская
• Средиземноморская

Лучшие диеты на растительной основе

• Средиземноморская
• Флекситарианская
• Диета Орниша

Многие представительницы прекрасного пола, чтобы держать себя в форме, периодически интересуются вопросом рейтинга наиболее эффективных диет. Этот список довольно обширный. Главное в выборе – учёт особенностей организма и личные пристрастия в еде.

Приступая к выполнению диеты вы должны предусматривать следующее:

• лёгкое и быстрое приготовление блюд, входящих в меню диеты, для того, чтобы меньше проводить времени на кухне и не соблазняться на еду;
• соответствие продуктов из рациона вашему вкусу;
• доступность основных ингредиентов (особенно это касается монодиет).

1. Weight Watchers Diet – основывается на требовании к каждому потребляемому блюду, а также компонентам, составляющим меню, соблюдения определённых, количественных питательных пунктов (калорий, жиров и т. д.). При этом учитывается пол, вес, образ жизни человека, подсчитывается совокупность полезных веществ, которая не должна превышать норму.

Допускается кушать всё, однако обработанные продукты, по возможности, заменять свежими овощами, а полезные калории отличать от пустых. При физических нагрузках разрешается немного увеличить порцию потребляемой пищи. В течение недели уходит до 900 г.

1. Health Management Resources – программа, выполняемая под контролем специалиста. Включает 3 вида:

• OHK Д –рацион составляет 500-750 ккал в день;
• Healthy Solutions – традиционное питание с введением заменителей пищи;
• телефонная программа , способствует постепенному уменьшению лишних килограммов.

По окончанию периода диеты 18-20 недель, гарантируется потеря веса в пределах от 1,4-2,7 кг.

1. Диета Biggest Loser Diet , пик популярности получила после появления на телевидении шоу «Потерявший больше всех». Самые габаритные его конкурсанты смогли за 7 месяцев избавиться от 39% веса (в среднем 60 кг).

Основными условиями считаются:

• регулярный приём, определённой порции продуктов , пищевая ценность которой не должна превышать 1500 ккал (25% жиры, 45% углеводы и 30% белки)
• (ходьба 2,5 часа в неделю + трёхразовое проведение тренировок, направленных на укрепление мышц);
• ведение журнала питания.

Лучшие растительные диеты:

1. Средиземноморская – её состав основан на содержании 60% углеводов, 30% жиров, 10% белков ежедневно. Разрешается потребление мяса, морской рыбы, молочных продуктов, сладостей, но не чаще, нежели один раз в неделю. Потеря веса – 2-3 кг в месяц, хоть и небольшой показатель, однако компенсируется тем, что исключает возвращение лишних килограммов.

1. Флекситарианство – программа по снижению веса, допускающая употребление мяса в определённых количествах. Для соблюдения режима похудения предлагается провести частичную замену животного продукта на растительные (фасоль, тофу, чечевицу, яйца), сладостей на ягодные смузи с мёдом, а также использовать травы и специи, В итоге за 6-12 месяцев уходит до 15 кг.

1. Диета Дины Орниш – предполагает разделение продуктов питания, входящих в меню на 5 групп, включающих в себя все категории: полезные, менее полезные и даже вредные. Средний показатель диеты за год – 11 кг при соблюдении :

• питательной ценности дневного рациона в пределах не выше отметки 1875 ккал;
• распорядка, с включением обязательных аэробных нагрузок;
• положительного настроя, направленного на борьбу со стрессом, вызванным изменениями в питании.

Самая лучшая диета – поход по магазинам без денег. Все лишние калории уходят со слюной.

(Народная мудрость)

Вопрос веса и пропорций – едва ли не самый насущный практически для каждой женщины, и чуть в меньшей степени для мужчин: кому похудеть надо, а кому и наоборот – накинуть пару сантиметров на бока. Но, прежде чем приступать к экспериментам с собственным телом в поисках той самой золотой середины, полезно узнать мнения экспертов, ну и конечно же, воспользоваться только проверенными и максимально полезными для здоровья методами, о которых и пойдет речь.

Не существует единой универсальной диеты, которая подошла бы всем и каждому. А посему здесь мы собрали несколько самых востребованных, популярных и не наносящих вреда вашему бесценному здоровью , и, конечно же, не забыли поинтересоваться мнением экспертов. Итак, поехали!

ТОП-5 диет 2016

Антицеллюлитная диета

Самое главное в данной методике избавления от ненавистного апельсинового эффекта – исключение из своего рациона продуктов, способствующих его появлению: жареные блюда, жирное мясо, колбасы, копчености, консервы, полуфабрикаты, животные жиры и жирные молочные продукты, маргарин, продукты с кофеином, алкоголь, сдобу и различные пищевые добавки. Все эти продукты не только нагружают почки, вследствие чего они начинают «барахлить», но и задерживают жидкость и свободные радикалы в организме, что и приводит к ненавистной пористости кожи.

Продукты, на которые предлагается делать упор: цельнозерновые крупы и хлеб, бобовые, нежирное мясо и рыба, морепродукты, фрукты и овощи, нежирные молочные и кисломолочные продукты.

В небольшом количестве следует употреблять орехи, растительные масла и жирную рыбу.

В сутки необходимо выпивать как можно больше жидкости, не содержащей сахар. Это может быть и несладкий чай, инатуральные соки, и неподслащенные компоты.

Энергетическая диета

Следует ограничить потребление алкоголя и газированных напитков, отказаться от фастфуда и прочей «вредноты», заменить сахар и сладости на горький шоколад и мед, а вместо белого хлеба и сдобы есть цельнозерновые продукты.

Кето-диета (кетогенная диета)

Продукты, составляющие базовый рацион в данной диете : мясо, рыба и яйца, сыр, молоко и творог, орехи, а также некоторые овощи.

Запрещенные продукты : макаронные изделия и крупы, сахар и выпечка, картофель, свекла и морковь, а также бананы и виноград, кроме его кислых сортов.

Однако, у этой диеты, несмотря на ее огромную популярность, есть один существенный минус – дефицит глюкозы . Кроме того, она недопустима для диабетиков. Среди других побочных эффектов возможны головокружения и легкая слабость – таким образом организм подлаживается под столь активную выработку кетоновых тел.

Зато несомненный плюс этого метода похудения состоит в достаточно быстром избавлении от подкожного жира, а также в возможности контролировать свой аппетит за счет снижения уровня инсулина, который и вызывает тот самый «дикий» голод.

Диета 2016

Итак, продукты, от которых нужно отказаться : шоколад, мед и печенье, хлеб, сахар и сухофрукты, фастфуд, чипсы и сладкие газированные напитки.

В ограниченных количествах разрешены: картофель и крупы, фрукты и ягоды, свинина и жирная рыба, обезжиренное молоко и сыр.

Базовые продукты такого рациона: овощи на любой вкус и цвет, яйца, творог, морепродукты, а также нежирные кефир, мясо, рыба, птица.

Еще пару важных нюансов в этой диете: пить много воды, а еду готовить без масла, или, если уж совсем никак не обойтись, то допускается использование оливкового.

Диета для набора веса

Основа рациона – молочные продукты, яйца, овощи и фрукты, особенно делать упор на куриное мясо и творог, так как в них содержится более всего белка и менее всего углеводов и жиров;

- низкокалорийные овощи и фрукты стоит заменять более калорийными, к примеру, вместо яблока – банан, вместе моркови – картофель. То же касается других продуктов и напитков, например, вместо чая пить молоко;

Прием пищи желателен в одинаковое время не менее 6 раз в день: три основных блюда и три перекуса.

Как вы уже наверняка заметили в этом списке нет ни монопродуктовых диет, ни «чудотворно-скоростных» методов сброса веса, ни диет, включающих всевозможные . Почему так? Ответ прост: именитые врачи-диетологи в один голос утверждают, что питание должно быть полноценным и сбалансированным и включать широкий спектр продуктов, которые не стоит заменять никакой химией. Именно при таком раскладе организм будет получать все необходимые питательные вещества, благодаря чему его работа превратится в хорошо налаженный механизм. И вот, что говорят на сей счет эксперты.

1. От Маргариты Королевой

2. От Анатолия Волкова

3. От Кристин-Фламан Эннебик

4. От Марият Мухиной

5. От Марианны Трифоновой

6. От Стивена Гулло

7. От Елены Тихомировой

8. От Пола Брегга

«Преддиетная» разминка

Не только мода – вопрос пропорций, как сказала великая Коко Шанель, сохранившая свою изящную фигуру до самых преклонных лет. Главные постулаты любой диеты – пропорциональное соотношение питательных веществ, недопустимость переедания и баланс калорийности (так как вреден не только их перебор, но и недобор).

Можно слегка перефразировать известную универсальную истину, и получим еще одну узконаправленную: сколько диетологов, столько и мнений. Но, очевидно, что все они так или иначе сходятся в одном: пропорциональное распределение белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, потребление достаточного количества жидкости, недопустимость переедания и отказ от вредных продуктов помогают отлично очистить организм от шлаков и достигнуть идеально-оптимальных форм.

Список продуктов, которых ни в коем случае не должно быть в вашем меню:
1 фастфуда.
1 шоколада.
1 печенья.
1 сладкой газировки.
1 сухофруктов.
1 хлеба.
1 меда.
1 сахара.
1 чипсов.

Список частично разрешенных продуктов (синих), которые можно есть раз в 3 дня. Сюда относятся:
2 фрукты.
2 картофель.
2 ягоды.
2 свинина.
2 нежирное молоко.
2 жирная рыба.
2 крупы (рис, гречка, Овсянка, перловка).
2 сыр низкой жирности.
2 сосиски или сардельки без углеводов в составе.

Но большую часть вашего рациона должны составить продукты:
3 любые овощи.
3 нежирная птица (курица, индейка).
3 нежирное мясо (кролик, говядина, телятина).
3 творог.
3 яйца (не более 2-3 желтков в день).
3 нежирная рыба и морепродукты.
3 протеиновые коктейли.
3 нежирный кефир.

Правила и меню диеты 2016:

Всю еду желательно готовить без масла (на антипригарной сковородке) или на худой конец жарить на оливковом. Обязательно употребление 2-3 литров воды в сутки, а если ваш вес больше 100 кг - то 3-4 л.
- Вода выпивается между приемами пищи. Соль разрешена. Раз в две недели разрешен чит - мил - когда можно один день есть все, что угодно, хоть пиццу, хоть торты. Итак, мы составим меню, ориентируясь на наши списки продуктов:

День 1.
Завтрак: салат из свежих овощей, яичница из 4 яиц (1 желток и 3 белка).
Завтрак 2: жареная рыба с овощами.
Обед: стейк из курицы, огурец и два помидора.
Полдник: порция протеинового коктейля.
Ужин: 2 отварных яйца, салат из свежих овощей.

День 2.
Завтрак: жареное Филе курицы, огурцы.
Завтрак 2: баночка тунца и консервированный горошек.
Обед: отварная рыба, свежая морковь.
Полдник: 2 стакана кефира.
Ужин: пачка творога, салат из овощей.

День 3.
Завтрак: 2 яблока, тарелка Овсянки или риса.
Завтрак 2: картофельное пюре, стейк из свинины.
Обед: греческий салат, жареные колбаски на гриле.
Полдник: 1 банан, кусочек твердого сыра.
Ужин: стейк из лосося, салат из свежих овощей.

Действительно, третий день сложно назвать диетическим. А ведь есть еще чит - мил, когда можно кушать все, что душа пожелает!
- Но такой подход работает, в чем убедились уже тысячи добровольцев. Конечно похудение будет не таким быстрым, как на жестких диетах, зато вы будете стабильно сбрасывать 2-4 кг в месяц, что физиологически приемлемо для здоровья.

Вы можете составить десятки своих вариантов, ориентируясь на то, что первый и второй день вы едите продукты из 3 списка, а на третий - из 2 списка. Стройность@Bodyfitsecret.

Конечно, многое с 2010 года осталось неизменным, включая рекомендации употреблять больше овощей, фруктов, клетчатки и цельнозерновых продуктов, и меньше соли. Но есть и некоторые интересные изменения.
Что же нового (или хорошо забытого старого) нас ожидает в здоровом питании в 2016 году?

1. При царе Горохе.
США объявили 2016 год «Международным Годом Бобовых». часто недооцениваются с кулинарной точки зрения, а ведь они изобилуют белком, клетчаткой, витаминами группы В и прочими полезнейшими нутриентами. Кроме того, в них нет глютена, а безглютеновые продукты продолжают оставаться в моде. К бобовым относятся горох, фасоль, бобы, нут и соя. Помимо традиционных и национальных блюд (горохового супа, чили кон карне, хуммуса, фалафеля и тофу) в 2016 году мы наверняка найдем и узнаем много новых и даже экспериментальных продуктов и блюд, например, хлеб и макароны, изготовленные из бобовой муки.

2. Жиры остаются там, где они должны быть.
Забудьте об обезжиренном молоке и йогурте, они уже не полезны, заявляют ученые. Тем более не полезны продукты, в которых молочный жир заменяется кокосовым или пальмовым. То, что изначально жирное, должно оставаться жирным. Яйца и креветки реабилитированы, они снова в списке здоровых и полезных продуктов. В Диетических Рекомендациях США, кстати, вообще нет упоминания холестерина. Вместо этого рекомендуется сократить потребление насыщенных жиров до 10% от общего дневного калоража. И если ассоциируется в основном с продуктами животного происхождения, то насыщенные жиры могут находиться и в выпечке, и в десертах, и в фаст-фуде. Поэтому имеет смысл отказываться в первую очередь от них, а не от продуктов животного происхождения. Так что ешьте спокойно сливочное масло и пейте цельный кефир, но помните: они остаются полезными ровно до тех пор, пока вы не переедаете.

3. Пейте больше кофе, но откажитесь от газировки.
Любители кофе могут вздохнуть спокойно – в Диетических рекомендациях заявляется, что «умеренное употребление кофе» не только безопасно, но и полезно! Поскольку сокращает риск многих заболеваний. Умеренным считается потребление от 3 до 5 чашек в день. Но при условии отказа от подслащения. Американцы рекомендуют вообще отказаться от любых сладких напитков, включая газировку и большинство готовых соков. Впервые Диетические Рекомендации вводят ограничение по так называемому добавленному сахару, лимитируя его потребление не более чем 10% от общего количества ежедневных углеводов. Специфическое внимание уделено и потреблению спиртных напитков, причем в довольно интересной форме. Эксперты заявляют, что раз уж все равно все пьют алкоголь, то лучше это делать умеренно – 1 бокал вина в день для женщин и 1-2 бокала для мужчин.

4. Зерно аборигенов.
Неутомимые исследователи в поисках наиболее полезных цельнозерновых продуктов не перестают удивлять нас новыми открытиями. Не успели мы привыкнуть к булгуру и киноа, вспомнить про сорго и саго, на подходе камут, фарро и прочая экзотика. Не важно, поддадитесь ли вы этому ажиотажу или будете придерживаться традиционной гречки, вы ничего не потеряете: любые цельнозерновые продукты полезны (богаты витамином В и клетчаткой), и банальная перловка ничуть не хуже экзотических незнакомцев.

5. Скандинавия – это новое Средиземноморье.
Теперь в тренде питаться как викинги. Новая Скандинавская диета, вдохновленная здоровым питанием жителей Норвегии, Дании, Швеции, Финляндии и Исландии, вытесняет так полюбившуюся всем Средиземноморскую диету с ее оливковым маслом, фруктами и мидиями. Теперь в авангарде льняное масло, жирная северная рыба, местный высокобелковый йогурт и овощи «с собственного огорода». Исследователи заверяют, что, питаясь как викинги, мы станем стройнее, оздоровим сосуды и нормализуем .

6. Энтомофагия, будь она неладна.
Энтомофагия на деле так же страшна, как и звучит – это употребление в пищу насекомых. И я не имею в виду только каких-нибудь жареных кузнечиков в китайской забегаловке. Все гораздо официальнее: эксперты объявили кузнечиков и сверчков белком будущего, поскольку они представляют собой отличную альтернативу мясу. Для их выращивания требуется гораздо меньше воды и территории, в них много магния, железа и кальция, а насыщенных жиров в них меньше, чем в говядине. Для перехода от слов к делу не потребовалось слишком много времени: уже запущено производство муки из кузнечиков.

7. Мясо: есть или не есть?
Если в прошлые года различные организации здравоохранения рекомендовали «преимущественно растительный рацион» и «уменьшение употребления красного и переработанного мяса», то сейчас эксперты уже не так категоричны. В новых рекомендациях они советуют лишь «разнообразить употребление белковых продуктов, включая , постное мясо и птицу, яйца, бобовые, орехи, семечки и сою.» Ни колбаса, ни бургеры при этом не упоминаются, но если вспомнить рекомендацию по ограничению насыщенных жиров и соли, то лучше от них отказаться или есть только изредка.

8. Осознанное питание взамен подсчета порций и калорий.
Уходят в прошлое строгие диеты, подсчет калорий и измерение порций. Не так скоро, как хотелось бы, конечно, но тренд налицо. Новая волна здорового питания предполагает более субъективный подход к тому, что вы едите: принимается в расчет ваше удовольствие при выборе рациона, а также разница между «сытостью» и «удовлетворенностью». Ученые даже описали новый синдром - «Сытый, но неудовлетворенный». Конечно, речь идет не о том, чтобы «удовлетворяться» чипсами во время просмотра телевизора, а о том, чтобы, питаясь полезными продуктами с высоким содержанием клетчатки, наслаждаться вкусом и… оставлять «место» для кусочка любимого десерта.

Интересно, что когда изучаешь рекомендации экспертов по здоровому питанию, просматривается одна тенденция: когда они советуют полезные продукты, то так прямо их и называют (листовые овощи! молоко! яйца!), а когда речь идет об ограничениях, то они начинают оперировать научными терминами – насыщенные жиры, добавленный сахар, переработанное мясо, соль. Скорее всего, это происходит в угоду производителям продуктов. То есть потребитель должен сам догадываться, каких именно продуктов ему нужно избегать. Вообще же тенденция такова, что лучше держаться как можно ближе к природе, то есть употреблять в первую очередь натуральные продукты – овощи, фрукты, мясо, рыбу, яйца, молоко, мед, орехи и натуральное масло, и ограничить то, что так или иначе прошло через производство или переработку.