Салат с морковью и мясом. Салат с говядиной Морковный салат с мясом

Ни один мужчина не устоит перед мясными блюдами, независимо от того, салаты это или что-то другое. Именно сильный пол по достоинству оценит корейские салаты с мясом, ведь в них не только огромное содержание белка, но и удивительная, изысканная острота, получаемая за счет добавления морковки по-корейски. Такие блюда, как и , и в случае шумного застолья будут как нельзя кстати, так и просто к ужину отменно подойдут. И совсем неважно, что на этот самый ужин еще было приготовлено, этот салатик исчезнет просто молниеносно, настолько он и вкусный, и оригинальный, и самодостаточный.

Бесспорно, далеко не всем по вкусу такой продукт, как чернослив, но истинные его ценители по достоинству оценят это блюдо. Те же, кто предпочитает не включать его в состав различных блюд, непременно изменят свое мнение, если хоть раз удосужатся попробовать этот салат из говядины и корейской моркови. В нем невероятным образом все гармонирует, так и пышет благородством.

Попробуйте и другие , которые мы подготовили для вас!

На салат из говядины с корейской морковью надо:

• 350 гр. копченого мяса;
• 400 гр. шампиньонов;
• 2 головки лучка;
• 200 гр. морковки по-корейски;
• 80 гр. чернослива;
• 4 крупных яйца;
• 30 гр. оливкового маслица;
• 180 гр. майонеза;
• 4 гр. соли.

Необходимые компоненты для украшения:

• 50 гр. морковки по-корейски;
• 1 средняя свекла;
• 1 среднее яблочко.

Салат из говядины с морковью по-корейски:

1. Мясо выкладывают на доску и ножом режут меленько.
2. Грибочки промывают, перебирают и счищают со шляпок пленку, по отдельности каждый экземпляр на доске пластинками режут.
3. Лук очищают и тонкими пластинками ножом шинкуют.
4. Ссыпают лук и грибочки на сковородку, подливают маслица и прожаривают до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.
5. Яйца выкладывают в сотейник, заливают водой и проваривают не более двенадцати минут после закипания воды. Затем кипяток выливают, а заливают холодную воду и в ней яйца остужают. После этого чистят и нарезают белок небольшими кубиками, а желтки измельчают на некрупной терке.
6. Чернослив заливают кипятком, настаивают в нем недолго, после этого сливают воду и меленько нарезают.
7. Все подготовленные к этому моменту продукты, кроме желтков, ссыпают в салатник и заливают майонезом, смешивают.
8. Присыпают все желтками.
9. Украшают салатик натертой свёклой, дольками яблочка и морковкой по-корейски.

Совет: желательно салат немного охладить в холодильнике. Он в теплом виде не имеет столь ярких вкусовых ноток, которые мгновенно раскрываются при охлаждении.

Салат говядина, корейская морковь

Странно, но из свеклы чаще всего готовят лишь «Винегрет» и «Шубу», а в салат с говядиной по-корейски добавляют крайне редко. И это при том, что именно этот корнеплод имеет удивительный вкус и способен «подстроиться» под другие продукты. Нужно ситуацию срочно исправлять и готовить удивительный салат говядина по-корейски со свеклой, который способен покорить сердца многих.

Необходимые компоненты:

• 200 гр. морковки по-корейски;
• 180 гр. майонеза;
• 300 гр. говядины;
• 200 гр. картофеля;
• 200 гр. свеклы.

Салат с говядиной и корейской морковкой:

1. Картошку и свеклу с помощью щеточки промывают, после этого выкладывают в разные кастрюльки, заливают водой и проваривают. После варки обдают холодной водой, остужают, чистят и при помощи некрупной терки измельчают.
2. Мясо промывают и выкладывают в кастрюльку, при желании высыпают туда еще специи, покрывают водой и проваривают, остужают в бульоне и нарезают тонкими полосками или небольшими кубиками.
3. На дно блюда выкладывают картошку и промазывают майонезом. Эту же манипуляцию не забывают проделывать и с другими продуктами.
4. Затем на картофель выкладывают свеклу.
5. Следом мясо и морковку по-корейски.
6. Украшают салат с корейской морковкой и говядиной при желании мелко рубленой зеленью.

Совет: свекла приобретает просто необыкновенный вкус и аромат, если ее не просто примитивно отваривать, а запечь в духовом шкафу. Для этого только и нужно, что аккуратно обернуть ее в фольгу. К тому же процесс запекания осуществляется намного быстрее.

Салат с корейской морковью и мясом

Сыр в данном случае не только помогает другим продуктам максимально раскрыться, но и добавляет особую нежность достаточно острому блюду, делает его и однородным, и воздушным, что само по себе уже удивительно и неожиданно. И без того сытный салат из мяса и корейской моркови становится невероятно насыщенным и питательным. Также есть и другие, не менее интересные , которые вы можете приготовить на праздник.

Необходимые компоненты:

• 300 гр. морковки по-корейски;
• 400 гр. мяса;
• 200 гр. сыра;
• 4 крупных яйца;
• 20 гр. зеленого лука;
• 20 гр. зелени;
• 20 гр. 9% уксуса;
• 180 гр. майонеза;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца.

Салат с корейской морковкой и мясом:

1. Морковку по-корейски немного отжимают и режут кусочками немножко помельче.
2. Мяско в кастрюле с водой проваривают и остужают, отставив с огня, но не доставая из бульона, только потом нарезают маленькими кубиками на доске.
3. Яйца кладут в кастрюльку, наполняют ее водой и проваривают, затем процеживают кипяток, а заливают ледяную воду, в которой яйца остужают. Далее очищают от скорлупы, измельчают на некрупной терке.
4. Зелень промывают и на доске ножиком мелко рубят.
5. Берут некрупную терку и на ней трут сыр.
6. Все ссыпают в один салатник, где уже добавляют уксус, присыпают перчик и соль, подливают майонез.
7. Смешивают ложкой все и присыпают зеленью.

Совет: остроту блюда можно отрегулировать наиболее точно только в том случае, если и использовать не покупную морковку по-корейски, а приготовленную самостоятельно, в которой всех специй добавляется исключительно по вкусу самой хозяюшки.

Салат с мясом и корейской морковью

Это блюдо мужским сложно назвать даже если учитывать наличие в нем мяса. Киви и яблоки придают ему удивительную легкость и совершенно нереальный, легкий и приятный вкусовой оттенок, который больше по душе придется именно прекрасной половине человечества. Контрастный вкус здесь особенно заметен и привлекателен. Салатик, как и производит поистине неизгладимое впечатление, даже при сравнительно не богатом составе.

Необходимые компоненты:

• 400 гр. любого мяса;
• 2 некрупных киви;
• 5 крупных яиц;
• 2 средних яблока;
• 250 гр. сыра;
• 200 гр. морковки по-корейски;
• 180 гр. майонеза.

Салат по-корейски с мясом:

1. Яйца выкладывают в кастрюльку, наполненную водой и проваривают, затем остужают и чистят, сначала трут белки, а потом желтки.
2. Мясо в другой кастрюльке с водой проваривают и остужают, режут мелко.
3. Очищают очень аккуратно киви и ножом режут их четвертинками колечек.
4. Морковку с помощью щеточки промывают, счищают кожицу и пропускают через специальную терку для моркови по-корейски.
5. Сыр трут на средней терке.
6. Яблоки промывают и счищают кожицу, трут на той же терке, что и сыр.
7. На дно салатника выкладывают мясо и промазывают майонезом. Этот же процесс производят и с другими слоями.
8. Далее помещают киви и белки.
9. Затем уже яблоки и сыр.
10. Следом уже морковка по-корейски.
11. Завершением всей этой композиции выступают желтки.

Салат с мясом по-корейски

Достаточно простое, но экстравагантное и даже экзотическое получается это удивительное блюдо. В нем все невероятно просто, но при этом изысканно. Приготовить его достаточно легко, а удовольствия потом от его поедания просто не счесть. Получается он и легким, и сытным, и невероятно пикантным и удивительно свежим. Особенность его еще и в оформлении, чем-то напоминающем знаменитый «Подсолнух» или - чипсы, а соответственно даже детский взор привлечет корейский салат с мясом.

Необходимые компоненты:

• 400 гр. мяса;
• 2 крупных яйца;
• 200 гр. морковки по-корейски;
• 1 небольшой апельсин;
• 1 плавленый сырок;
• 120 гр. майонеза;
• 60 гр. чипсов.

Салат из говядины по-корейски:

1. Мясо проваривают в чуточку соленной воде. Время варки напрямую зависит от выбранного вида мяса. После этого его из бульона не достают и остужают. Далее нарезают маленькими кубиками.
2. Яйца в маленькой кастрюльке проваривают, остужают ледяной водой и очищают, на доску выкладывают и рубят очень мелко кубиками.
3. Апельсин очищают от кожицы, обязательно снимают пленки и режут квадратиками острым ножом.
4. Плавленый сырок сначала на некоторое время кладут в морозилку и только после того, как он станет твердым, измельчают при помощи терки.
5. На дно блюда помещают мясо, промазывают его майонезом, как и все слои в дальнейшем.
6. Затем уже располагают морковку по-корейски.
7. Следом уже выкладывают апельсин и яйца.
8. Поверх них выкладывают сырок. Желательно его непосредственно над блюдом и натирать.
9. Украсить салат мясо по-корейски чипсами.

Мясные салаты с добавлением морковки по-корейски – это настоящее чудо кулинарии. В них собрано все, что нужно полноценному салату. Он очень сытный, за счет чего отменно подходит для ужина и перекуса на рабочем месте. В нем есть пикантная и нежная вкусовая нотка, за счет чего он подходит к любым гарнирам. Несмотря на питательность, он не обременяет желудок, а просто насыщает. Особую легкость это блюдо получает именно главному из компонентов – морковке по-корейски. Такие салатики идеальны для всех праздников, так как подходят в качестве полноценной закуски к любым, в том числе, крепким горячительным напиткам. Даже обычные макароны в сочетании с этими блюдами становятся восхитительными и кажутся деликатесами, настоящими ресторанными шедеврами, от которых, благодаря этой холодной закуске, просто невозможно оторваться.

Салат из говядины с корейской морковью отлично подходит и для праздничного застолья, и в качестве повседневного блюда. Он обладает интересным вкусом, кроме того, содержит немало полезных для организма компонентов. Например, в состав морковки входят клетчатка и каротин, а мясо богато белками. О том, как приготовить это вкусное и питательное блюдо, идет речь в разделах статьи.

Салат с говядиной, с корейской морковью и сыром

Для того чтобы приготовить такое блюдо, хозяйке потребуются следующие ингредиенты:

1. 300 грамм говядины.
2. 150 г твердого сыра.
3. Яйца (четыре штуки).
4. 150 грамм корейской моркови.
5. Огурец свежий (две штуки).
6. Соль.
7. Майонез.
8. Перец.

Говядину отваривают в воде с добавлением соли. Дают остыть. Яйца также нужно сварить и охладить. Нарезать ломтиками. В большой посудине перемешать корейскую морковь, яйца. Добавить нарезанное ломтиками мясо, соль и перец, майонез. Перемешать все ингредиенты и оставить салат на два часа в прохладном месте. Затем добавить нарезанный тонкими ломтиками сыр и огурец. Еще раз перемешать все компоненты. Салат с говядиной, с корейской морковью и с сыром можно подавать на стол.

Это простое, пикантное и питательное блюдо, которое многим нравится.

и зеленью

Чтобы приготовить это блюдо, необходимы следующие продукты:

1. Вареная говядина (триста грамм).
2. 100 г корейской моркови.
3. Огурец свежий.

Мясо отварить. Остудить и тонко нарезать. Огурец помыть. Нарезать ломтиками. Луковицу очистить. Порезать колечками. Положить все ингредиенты в глубокую тарелку. Добавить петрушку, корейскую морковь. Смешать все компоненты. Оставить блюдо настояться в течение двадцати минут. Салат из корейской моркови с говядиной и огурцом можно подавать на стол.

Вариант горячего блюда

Особенность этого салата - присутствие в нем обжаренного мяса. Так как блюдо довольно питательное, его можно подавать на стол в качестве горячего. Для приготовления такого салата с говядиной и с корейской морковью потребуются следующие ингредиенты:

1. Мясо.
2. Морковь по-корейски.
3. Картофель.
4. Салат.
5. Зелень.
6. Огурцы соленые.
7. Яйца.
8. Зеленый горошек.
9. Соевый соус.
10. Сметана.
11. Подсолнечное масло.
12. Майонез.
13. Соль и перец (по вкусу).

Говядину отварить, нарезать ломтиками. Обжарить на подсолнечном масле.
Смешать мясо, морковь и нарезанный кубиками картофель в салатнице. Добавить соус соевый, зелень петрушки, посолить и поперчить.

Чтобы приготовить заправку для салата, нужно измельчить зеленый горошек и огурцы с помощью блендера. Смешать их с зеленью и сметаной. Добавить мелко нарезанное яйцо, соль и перец. Полученную заправку положить в блюдо. готов.

Рецепт с шампиньонами

Чтобы сделать блюдо более оригинальным и интересным, в него можно добавить какой-нибудь дополнительный ингредиент. Для приготовления салата с говядиной, с корейской морковью и с шампиньонами необходимы следующие компоненты:
1. 200 грамм мяса.
2. 50 г майонеза.
3. Шампиньоны (пять-шесть штук).

4. Морковка по-корейски (200 грамм).
5. Соль.

Грибы мелко нарезают, поджаривают на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Говядину отваривают и остужают. Затем нарезают ломтиками. Все компоненты кладут в глубокую салатницу, добавляют морковку и майонез. Ингредиенты тщательно перемешивают, оставляют салат настояться. Блюдо готово.

Выводы

Существует множество различных рецептов салата с говядиной и корейской морковью. Это блюдо можно готовить с грибами, сыром, яйцами, зеленью, свежими и солеными огурцами. Некоторые добавляют в него другие ингредиенты: картофель, кукурузу, свеклу. Этот салат является и вкусным, и питательным блюдом. А главное, он универсален: отлично подходит и для торжества, и для повседневного приема пищи. Блюдо можно сделать как горячим, так и холодным. Салат достаточно прост в приготовлении, он питателен и содержит много витаминов и полезных для здоровья веществ.

«Остренький» салат из моркови с мясом по-корейски

Ингредиенты:

один килограмм моркови;

500 граммов белого сладкого лука;

250 мл соевого масла, можно заменить очищенным растительным;

250 граммов постной молодой свинины;

1 ч. л. рафинированного сахара;

восемь зубчиков острого чеснока;

15 мл уксуса 9%.

По вкусу добавляем:

чёрный и красный перец;

поваренная соль;

соевый соус без добавок.

Способ приготовления:

1. Натрите очищенные и вымытые корнеплоды специальной овощной тёркой «для корейской морковки». Если её нет, можно просто нашинковать тонким острым ножом на длинную соломку, не толще 3 мм. Добавьте соль, сахар, перемешайте и слегка помните руками, чтобы вышел сок.

2. Хорошо перемешайте уксус с измельчённым на прессе чесноком. Для придания аромата всыпьте раздавленный в ступке чёрный перец, а для остроты — красный, и выложите получившуюся смесь в основную посуду. Снова всё хорошо перемешайте и дайте немного настояться.

3. За это время спассеруйте до прозрачности нарезанный мелкими кусочками репчатый лук в хорошо разогретом соевом масле. Добавьте порезанное тонкой соломкой мясо и продолжайте обжарку до готовности.

4. Когда мясо приготовится, переложите содержимое сковороды в ёмкость с морковкой, тщательно размешайте все ингредиенты и поставьте в прохладное место охлаждаться.

Салат из моркови с мясом «Обжорка»

Ингредиенты:

четыре больших морковки;

половинка лимона;

две средние луковицы;

300 гр. мякоти парной телятины;

три небольших зубца острого чеснока;

100 граммов масла растительного;

поваренная соль и раздавленный ручной мельницей горошковый перец.

Способ приготовления:

1. Хорошо промытое под холодной водой мясо обсушите, нарежьте тонкими кусочками и обжарьте до получения нежной румяной корочки в раскалённом масле.

2. Затем в сковороду влейте немного воды и тушите, пока влага полностью не выпарится, а мясо станет мягким. Посолите, чуть приперчите на свой вкус и охладите.

3. В чистой сковороде слегка прижарьте, до лёгкой румяности, порезанный на тонкие полукольца репчатый лук и смешайте его с мясом.

4. Тонкой соломкой нашинкуйте морковь, полейте её выжатым из лимона соком и оставьте постоять до четверти часа.

5. Слейте выделившийся избыток сока и добавьте давленый чеснок, переложите сюда же мясо с обжаренным луком, немного присолите, поперчите и хорошо перемешайте.

6. Дайте настояться и пропитаться от часа до двух.

Салат из моркови с мясом «Мужская радость»

Ингредиенты:

1 кг моркови, сочных сортов;

луковица;

350 гр. отварной нежирной телятины или говядины;

растительное масло;

чёрный, ручного помола, перец;

соль;

сахарный рафинад;

уксус 6%.

Способ приготовления:

1. Свежую, очищенную морковь крупно натрите.

2. Луковицу разрежьте на четыре части и нашинкуйте не очень тонко. Добавьте по чайной ложке мелкой соли и рафинированного сахара, влейте немного горячей воды, чтобы она полностью покрывала лук и, долив столовую ложку уксуса, оставьте мариноваться на десять минут. После маринад слейте, а лук переложите на дуршлаг.

3. Заранее отваренную, охлаждённую говядину нарежьте соломкой как можно тоньше и, соединив с маринованным луком, дайте постоять полчаса.

4. Добавьте тёртую морковку, приправьте по своему вкусу перцем, посолите, и, налив немного масла, перемешайте.

Салат из моркови с мясом и маринованными шампиньонами «Подсолнух»

Ингредиенты:

300 гр. белого куриного мяса;

три варёных вкрутую яйца;

250 граммов маринованных шампиньонов;

небольшая головка лука-порея;

Для украшения:

небольшая пачка чипсов;

400 граммов консервированной сахарной кукурузы.

Способ приготовления:

1. Тщательно промытую очищенную морковку отварите в воде с добавлением сахара, до готовности.

2. Тем временем нарежьте маленькими брусочками куриное филе и обжарьте на масле до образования нежной золотистой корочки. Будьте внимательны, не пересушите его.

3. С морковки слейте воду, а готовое куриное мясо переложите в отдельную посуду и остудите.

4. Маринованные грибы нарежьте некрупно кубиками, с лука-порея снимите шелуху и порежьте полукольцами.

5. На сервировочное плоское блюдо выложите охлаждённое куриное мясо, сверху натрите варёную морковь и обильно смажьте майонезом.

6. Затем разложите тонким слоем измельчённые шампиньоны, полукольца лука, и, натерев поверх лука на крупной тёрке яйца, опять смажьте майонезом и посолите.

7. Украсьте блюдо, разложив по его поверхности кукурузу утолщённой стороной вверх, а вокруг выложите чипсы. Кукурузу можно заменить разрезанными пополам маслинами без косточек.

Салат из корейской моркови с мясом и плавленым сырком — «Бабушкина грядка»

Ингредиенты:

400 граммов куриной грудки;

два яйца;

пара долек апельсина;

один плавленый сырок «Голландский», «Дружба» и т. п.;

майонез 40%;

чипсы для сервировки.

Способ приготовления:

1. В подсоленной воде отварите цельным куском куриное филе и, остудив, нарежьте некрупными кубиками.

2. Отваренные вкрутую яйца мелко порубите или натрите тёркой.

3. С апельсиновых долек снимите плёнки и нарежьте потоньше.

4. Из подготовленных ингредиентов послойно выложите салат: отварное куриное мясо, тонкий слой майонеза, «морковь-ча» (немного оставьте для украшения), измельчённый апельсин, опять майонез, тёртые яйца, сверху натрите плавленый сырок и снова майонез.

5. Украсьте чипсами, поставив их по центру, а вокруг выложите сеточку из моркови.

Салат из моркови с мясом, черносливом и орехами «Оранжевая мозаика»

Ингредиенты:

550 граммов свежей морковки;

две небольших луковицы;

банка (0,5 л.) маринованных не кислых опят;

120 граммов чернослива без косточек;

150-200 граммов майонеза, нежирного;

два зубка чеснока, небольшого размера;

половина стакана ядер грецкого ореха.

Способ приготовления:

1. На разных сковородках в чистом раскалённом масле обжарьте до готовности тонкую соломку моркови и полукольца лука.

2. Переложите всё в дуршлаг, а, после того, как излишки масла сойдут, аккуратно смешайте.

3. Добавьте порезанные некрупной соломкой опята. Их нужно обжарить на масле, оставшемся от жарки овощей. Туда же пойдут измельчённые ножом орехи и вымоченный в воде и нарезанный соломкой чернослив.

4. За полчаса до подачи к столу добавьте растёртый в ступке чеснок и заправьте салат майонезом, посолите, снимая пробу.

Салат из моркови с мясом и яичным омлетом «Лёгкий»

Ингредиенты:

250 граммов отварной свинины;

три больших морковки;

два яйца;

два зубчика неострого чеснока;

майонез без добавок, для заправки салата;

соль;

карри;

чёрный перец;

для жарки омлета немного чистого раст. масла.

Способ приготовления:

1. К измельчённой на крупной тёрке моркови добавьте по своему вкусу перец и карри, присолите и поставьте настояться.

2. Пока основа салата впитывает в себя ароматы добавленных специй, поджарьте на сковородке из взболтанных, немного подсоленных яиц тонкий блин. Когда омлет остынет, нарежьте его узкими полосками и переложите к моркови.

3. Добавьте нарезанное тонкими длинными полосами отварное мясо, измельчённый любым способом чеснок, майонез и хорошо всё размешайте.

4. Примерно через полчаса подавайте к столу, за это время салат достаточно пропитается.

Диетический салат из моркови с копчёным мясом курицы и фасолью «Тонкая талия»

Ингредиенты:

250 граммов копчёной куриной грудки;

красная консервированная фасоль;

200 граммов «корейской» морковки;

по желанию свежая петрушка, укроп.

Способ приготовления:

1. В ёмкость, подготовленную для салата, выложите нарезанное кубиками копчёное мясо курицы.

2. Добавьте консервированную, слитую от соуса или рассола фасоль, измельчённую зелень, несколько веточек можно оставить для украшения и маринованную морковь.

3. Перемешайте, сверху посыпьте зеленью.

4. Такой салат не приправляется ни маслом, ни майонезом, солить его также не требуется.

Тёплый салат из моркови с мясом

Ингредиенты:

две крупных морковки;

100 граммов постной свинины;

небольшая луковица;

зубчик чеснока;

красный острый и чёрный горошковый перец (молотые) по вкусу;

50 мл раст. масла.

Способ приготовления:

1. Нарезанную недлинной, тонкой соломкой (примерно 3 мм.) свежую морковку, опустите в кипящую воду.

2. Когда вода снова закипит, убавьте огонь и продолжайте варить при незначительном кипении три минуты.

3. Бланшированную таким образом морковь переложите в дуршлаг, чтобы удалить избыточную воду.

4. Свинину, нарезанную примерно такой же, по размеру, соломкой, быстро подрумяньте в масле и, чуть подлив кипятка, доведите до готовности. Не наливайте много воды, когда мясо будет готово, жидкость не должна оставаться.

5. Соломку из репчатого лука спассеруйте до прозрачности на отдельной сковороде и соедините с бланшированной морковью и мясом.

6. Добавьте, учитывая свой вкус, перцы, поваренную соль и хорошо прогрейте на самом малом нагреве примерно три минуты.

7. Подавать в тёплом виде.

Салат с говядиной — это одно из тех блюд, которое достаточно сытное, вкусное и, несмотря на содержание мяса, в большинстве своём низкокалорийное. Такие салатики прекрасно подойдут даже для людей страдающих проблемами с пищеварением. Такое положение вещей обусловлено в первую очередь весьма полезными свойствами говядины.

Говяжье мясо отличается от прочих видов мяса наличием большого количества белка и полноценного железа. Так же в говядине присутствуют цинк, сера, фосфор, кальций и витамины группы А, РР и В. Регулярное потребление такого мяса не только поможет значительно улучшить работу нервной системы, органов кровотворения, но и поможет улучшить иммунитет, наладить обменные процессы в организме.

Отварная говядина является основой многих диет. Именно этот продукт поможет значительно улучшить фигуру. Во-первых, говяжье мясо не калорийное. Во-вторых, содержащиеся в говядине белок и железо способствуют формированию мышечной массы. Чтобы говяжье мясо было вкусным и приносило максимальную пользу, следует соблюдать некоторые правила его приготовления. Так, допустим, многие опытные кулинары советуют после приготовления говядины её следует оставить минут на 10-15. Сразу продолжать манипуляции с продуктом не стоит. Мясо должно немного «отдохнуть» , чтобы соки равномерно распределились.

Как приготовить салат с говядиной - 15 разновидностей

Салат с говядиной и сладким перцем — это настоящее лакомство для любителей умеренно острых блюд. В зависимости от вкусовых предпочтений можно изменять объём того, или иного ингредиента.

Ингредиенты:

• Говядина — 300гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Уксус — 1 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Натёртый корень хрена — 1 ч. л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Лимон — 1/2 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Сельдерей — 3 стебля
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
• Листья салата — 5 шт.

Приготовление:

Чистое мясо опускаем в кипящую воду и отвариваем на среднем огне до полной готовности. Готовому мясу даём остыть, после чего нарезаем соломкой. Моем и нарезаем соломкой огурец. Нарезанные огурцы укладываем в небольшое, глубокое блюдо и заливаем уксусом и 1 ст. л. растительного масла. Теперь огурцы следует перемешать и поставить в холодильник на 20 мин. Моем, очищаем от сердцевины, плодоножки и нарезаем соломкой сладкий перец. Корень хрена чистим и натираем на тёрку.

Яйцо отвариваем, остуживаем и чистим. У остывшего яйца отделяем белок от желтка. В меленькой пиале соединяем желток, горчицу, натёртый корень хрена, сок лимона, 2 ст. л. растительного масла и всё тщательно перемешиваем. Заправка готова.

Моем и мелкими кусочками нарезаем сельдерей. Сыр нарезаем соломкой. В глубокой миске смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем заправкой, солим, перчим и выкладываем на блюдо устеленное листьями салата.

Такое блюдо вполне можно отнести к типу ресторанных. Оно имеет изысканный вкус и просто неподражаемый внешний вид.

Ингредиенты:

• Мякоть говядины — 300 гр.
• яйцо куриное — 3 шт.
• Огурец маринованный — 2 шт.
• Лук-репка — 1 шт.
• майонез — 4 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Говядину моем, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем продолговатыми кубиками. Лук чистим, моем, мелко шинкуем и обжариваем до золотистого цвета. Яйца разбиваем и хорошенько взбиваем до получения однородной массы. Из взбитых яиц на сковороде жарим блинчики. Когда блинчики будут готовы, их следует остудить и нарезать соломкой. Моем огурцы и нарезаем кубиками.

В глубоком салатнике смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом, солим и перчим. Салатик готов! Его можно сразу подавать к столу.

Салат с помидорами и говядиной вполне может подойти на роль основного блюда для ужина, или позднего завтрака. Он достаточно сытный, но при этом не тяжёлый на желудок.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 гр.
• Огурец солёный — 2 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Сметана, соль — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем до полной готовности говядину. Даём ей остыть и нарезаем соломкой. Солёные огурцы моем и нарезаем мелкой соломкой. Помидор моем, вырезаем место плодоножки и нарезаем кубиками.

Для такого салата очень важно использовать твёрдый помидор. Можно даже чтобы он был слегка недоспелым.

Сыр натираем на крупную тёрку. Картофель отвариваем, остуживаем, чистим и натираем на крупную тёрку.

Подготовленные продукты смешиваем, заправляем сметаной и солим по вкусу.

«Морковный» - это настоящая находка для хозяек, которые не хотят заморачиваться на кухне. Данное блюдо готовить очень просто и быстро. Главное иметь заготовленную заранее отваренную говядину.

Ингредиенты:

• Морковь свежая — 500 гр.
• Лук-репка — 1 шт.
• Говядина — 400 гр.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Майонез — 100 гр.
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Моем говядину, просушиваем и нарезаем кубиками среднего размера. Далее следует обжарить мясо на разогретой сковороде в течении нескольких минут и снять с огня.

Чтобы салат не был слишком жирным, обжаренное мясо можно промокнуть бумажным полотенцем.

Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Морковь чистим, моем и трём на тёрку.

Все ингредиенты соединяем, солим, добавляем специи и майонез и всё тщательно перемешиваем. Перед подачей на стол салат можно украсить зеленью.

Такой салатик — это настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Его особенно полезно кушать зимой и в начале весны, когда человеческий организм остро нуждается в поддержке.

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 50 гр.
• Говядина — 130 гр.
• Шампиньоны — 30 гр.
• Морковь — 50 гр.
• Петрушка — 10 гр.
• Майонез — 40 гр.
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Перец моем, очищаем от семечек и плодоножки и нарезаем соломкой.

Чтобы салат выглядел ярче можно взять перец разных цветов. Например, 1/2 часть красного перца и 1/2 жёлтого.

Говяжье мясо моем, отвариваем до готовности, остуживаем и нарезаем соломкой. Шампиньоны чистим, отвариваем и нарезаем ломтиками средней величины. Морковь моем, отвариваем, чистим и нарезаем соломкой. Петрушку моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Теперь ингредиенты следует перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Одна порция салата с говядиной и шампиньонами готова!

Салат по-тайски станет любимым блюдом для любителей экзотики и всего необычного. С одной стороны он очень простой, но при этом его нельзя назвать привычным нашему человеку кушаньем.

Ингредиенты:

• Говядина — 200гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий — 1/2 шт.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Имбирь — 1 ч. л.
• Соус соевый — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубка
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль, чёрный перец, чили — по вкусу
• Лук зелёный — 4 пера
• Листья шпината — 1 пучок

Приготовление:

Говядину тщательно промываем, нарезаем на пластины и отбиваем специальным молоточком. Отбитое мясо нарезаем полосками, поливаем лимонным соком и соевым соусом, перчим и добавляем молотый чили. Теперь всё перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы мясо замариновалось. Подготовленное мясо обжариваем в течении нескольких минут на хорошо разогретой сковороде.

Лук и морковь чистим, моем и нарезаем. Морковь — соломкой, а лук — полукольцами. Овощи так же следует обжарить. Когда лук с морковью слегка начнут зажариваться, добавляем к ним чистый нарезанный соломкой перец. Через несколько минут туда же добавляем чистые и порезанные на несколько частей перья зелёного лука. Всё перемешиваем.

Последний этап приготовления салата — это соединение овощей и мяса. Мясо следует высыпать в сковороду к горячим овощам, перемешать и посыпать сверху натёртым имбирём и чесноком. Салат прогревается в течении нескольких минут на сковороде.

Подаётся это тайское блюдо на подушке из шпината ещё тёплым.

Данное блюдо для многих людей станет настоящим открытием, ведь большинство из нас даже не представляет себе, как салат может быть тёплым! А ведь это возможно.

Ингредиенты:

• Говядина — 300гр.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Лук репчатый — 1/3 шт.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Уксус яблочный — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Мясо моем, нарезаем прямоугольниками средней величины и обжариваем на сковороде. Когда мясо начнёт прихватываться добавляем к нему чистый и нарезанный соломкой болгарский перец. Теперь перец с мясом следует обжаривать до полной готовности.

Помидор и огурец моем и нарезаем ломтиками средней величины. Чистим, моем и нарезаем полукольцами лук. Помидор, огурец и лук соединяем и перемешиваем. К ним же добавляем мясо с перцем и опять всё перемешиваем. Теперь салатик заправляем соевым соусом, уксусом и оливковым маслом.

Салат следует подавать на стол сразу после приготовления, пока он ещё тёплый.

Это блюдо не зря получило такое название. Во-первых, его максимально просто готовить. Во-вторых, оно обладает очень изысканным вкусом. В-третьих, его вполне можно отнести к разряду диетических.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 1 кочан
• Говядина — 200 гр.
• Семечки чищеные — 20 гр.
• Оливковое масло, соль — по вкусу

Приготовление:

Говядину моем и отвариваем до готовности. Готовое мясо нарезаем кубиками средней величины.

Пекинскую капусту моем и нарезаем квадратами.

Чтобы салат смотрелся интереснее, капусту можно не порезать, а порвать.

Капусту смешиваем и говядиной, добавляем очищенные семечки, соль и оливковое масло. Всё тщательно перемешиваем. Диетический салатик готов к употреблению!

Салат «Пражский» хорошо известное и любимое многими блюдо. Существует несколько вариантов этого рецепта. Один из наиболее вкусных и простых описан ниже.

Ингредиенты:

• Говядина — 480 гр.
• Яблоко — 1 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Огурец солёный — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез, соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Говядину отвариваем до полного приготовления и даём ей остыть. Далее, говядину нарезаем соломкой. Моем яблоко, болгарский перец и огурцы. У яблока с перцем удаляем плодоножку и сердцевину. Теперь эти ингредиенты следует нарезать соломкой.

Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Теперь все ингредиенты соединяем в глубокой ёмкости, перемешиваем, солим, перчим и заправляем майонезом.

Салат с рисом и мясом — очень нежный и красивый салатик. Рис и кукуруза придают его вкусу некую пикантность, а солёный огурчик лёгкую остроту.

Ингредиенты:

• Рис — 50гр.
• Говядина — 150 гр.
• Огурец солёный — 1 шт.
• Кукуруза маринованная — 2 ст. л.
• Укроп — 1 пучок
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем рис, хорошо его промываем и остуживаем. Моем, отвариваем, остуживаем и нарезаем прямоугольниками средней величины. Солёный огурец моем и нарезаем соломкой. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем.

В глубоком салатнике соединяем рис, говядину, огурец, кукурузу и укроп. Всё солим, перчим, заправляем маслом и перемешиваем.

Основное отличие салата «Мясной» от прочих салатов с говядиной — это относительно небольшое количество ингредиентов. Однако, не смотря на это, все составляющие блюда идеально подходят друг другу, что создаёт непередаваемую вкусовую палитру.

Ингредиенты:

• Сыр твёрдый — 200 гр.
• Яйца — 4 шт.
• Говядина — 500 гр.
• Майонез — 200 гр.
• Лук фиолетовый— по вкусу
• Соль — 3 ч. л.
• Уксус — 2 ст. л.

Приготовление:

Говядину отвариваем до полной готовности.

Варить мясо следует вместе с луком и специями. Так оно будет ароматнее и будет иметь приятный привкус.

Отвариваем, остуживаем и чистим яйца. Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами и заливаем смесью 2-х ст. л. воды и 2-х ст. л. уксуса. Теперь лук следует оставить на 20 мин., чтобы он замариновался.

Остывшее мясо разбираем на волокна. Яйца трём на средней тёрке. Сыр трём на крупную тёрку. Теперь приступаем к формированию салата.

1. Первый слой — маринованный лук;
2. Второй слой — майонез;
3. Третий слой — говядина (этот слой следует слегка присолить);
4. Четвёртый слой — майонез;
5. Пятый слой — яйцо и сыр.

Готовый салат следует оставить на некоторое время в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался, а уже потом подавать к столу.

Такое блюдо можно встретить в меню многих ресторанов итальянской кухни. Но зачем платить больше, если можно приготовить настоящий ресторанный ужин на своей кухне.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 гр.
• Куриное филе — 100гр.
• Отварные макароны — 200 гр.
• Помидоры — 2 шт.
• Майонез — 200 гр.
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем в солёной воде говядину и куриное филе. Затем мясо следует остудить и нарезать соломкой. Отвариваем, хорошо промываем и остуживаем макароны.

Для этого салатика лучше всего брать макароны из твёрдых сортов пшеницы.

Помидоры моем и нарезаем дольками.

Все ингредиенты смешиваем в салатнике, заправляем майонезом и перемешиваем. Готовый салатик выкладываем на мелкую тарелку и украшаем зеленью.

Новогодний картофельный салат с говядиной — это прекрасное решение не только для новогоднего, но и для любого праздничного стола. Он выглядит очень изысканно и ярко, а потрясающий вкус принесёт только положительные эмоции.

Ингредиенты:

• Хлеб бородинский — 3 ломтика
• Яйца перепелиные — 6 шт.
• Говядина — 150 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Помидоры черри — 100гр.
• Корнишоны маринованные — 80гр.
• Лук красный — 1 шт.
• Кинза, соль, чёрный молотый перец и оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

У бородинского хлеба срезаем корочку и нарезаем мякоть крупными прямоугольниками. На слегка разогретой сковороде обжариваем в течении нескольких минут хлеб, масло при этом на сковороду не добавляем. Отвариваем, остуживаем и чистим перепелиные яйца. Мясо говядины моем и отвариваем до полной готовности в посоленной воде. В это же время ставим вариться 3 помытые картофелины.

Когда мясо и картофель будут готовы, их следует остудить.

Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к нарезке. Помидоры моем и разрезаем на две части. Моем корнишоны и разрезаем продольно пополам. Почищенные яйца так же ражем на две части. Отваренный картофель можно не чистить а просто порезать кубиками средней величины. Говядину нарезаем тонкими ломтиками. Лук чистим, моем и нарезаем соломкой. Моем и просушиваем кинзу.

Теперь в глубокой ёмкости смешиваем картофель, говядину, лук, помидоры, яйца, огурцы и кинзу. Всё тщательно перемешиваем, солим, перчим и заправляем оливковым маслом. Всё тщательно перемешиваем и украшаем сухариками.

Салат «Принц» - это праздничное блюдо, которое прекрасно подойдёт в качестве закуски как под лёгкие, так и под крепкие напитки.

Ингредиенты:

• Говядина — 500гр.
• Чеснок — 3 зубка
• Ядра грецкого ореха — 1 стакан
• Сыр твердый — 150 гр.
• Солёные огурцы — 6 шт.
• Яйца куриные — 6 шт.
• Майонез — 200 гр.

Приготовление:

Говядину отвариваем в солёной воде до полной готовности, остуживаем и разбираем на волокна. Огурцы моем и натираем на крупной тёрке. Чистим, моем и измельчаем чеснок. Огурцы тщательно перемешиваем с чесноком.

Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и натираем на крупную тёрку. Сыр тоже трём на крупной тёрке.

Грецкий орех измельчаем.

Теперь приступаем к формированию салата. Все ингредиенты следует выкладывать слоями в такой последовательности:

1. Первый слой — говядина;
2. Второй слой — яйца;
3. Третий слой — огурец;
4. Четвёртый слой — сыр;
5. Пятый слой — орехи.

Каждый слой, кроме последнего, промазываем майонезом. Готовый салатик отправляем в холодильник на пару часов.

Данное блюдо — это прекрасный способ насытить свой организм всеми необходимыми микроэлементами и витаминами. Он очень вкусный и сытный.

Ингредиенты:

• Говядина — 400 гр.
• Свёкла — 400 гр.
• Картофель — 400 гр.
• Морковь по-корейски — 300 гр.
• Яблоко — 1 шт.
• Майонез — 250 гр.

Приготовление:

Картофель и свёклу моем, отвариваем до готовности, чистим от кожицы и трём на тёрку. Отвариваем в посоленной воде говядину, остуживаем и нарезаем соломкой. Моем, чистим и трём на крупную тёрку яблоко.

Такой салат выкладывается слоями, поэтому чтобы он выглядел максимально эффектно, его следует формировать в прозрачной посуде.

Итак, слои салата с говядиной и корейской морковкой выкладываются в такой последовательности:

1. Первый слой — говядина;
2. Второй слой — яблоко;
3. Третий слой — майонез;
4. Четвёртый слой — картофель;
5. Пятый слой — майонез;
6. Шестой слой — свёкла;
7. Пятый слой — морковь по-корейски;
8. Шестой слой — майонез.

Перед подачей на стол салатик следует подержать в холодильнике несколько часов. Тогда он будет очень мягким и нежным.

В зимнею пору хочется больше овощных блюд, приготовьте салат с мясом и морковью, он готовится очень просто и с доступных ингредиентов. Он получается легкий и в то же время сытный. Попробовав ложку, вы почувствуйте, приятный вкус жареного мяса, остроту маринованного огурца, хруст овощей. Заправляется салат оригинальной заправкой, а не обычным майонезом. Мы ее сделаем из растительного масла, лимонного сока и горчицы. Такая заправка очень полезная и она отлично объединяет все ингредиенты. Готовится блюдо достаточно быстро, время придется потрать только на жарку мяса, а остальные продукты нужно будет только нарезать. Вы его можете приготовить для перекуса или как дополнение к семейному ужину.

Ингредиенты

• Пекинская капуста – 200 г.
• Свежая морковь – 1 шт.
• Свинина – 200 г.
• Мареновый огурец – 2 шт.
• Зеленый лук – 2 веточки
• Растительное масло – 5 ст.л
• Лимонный сок – 1 ст.л
• Горчицы в зернах – 1 ст.л
• Соль – щепотка

Как приготовить салат из пекинской капусты и моркови

Пекинскую капусту желательно выбирайте с зелеными листьями, тогда она более мягкая и нежная. Мелко ее нашинкуем.

Морковь промоем под проточной водой, очистим и с помощью овощечистки, нарежем на слайсы, чем она слаще и сочнее, тем вкуснее будет блюдо. Если у вас нет овощечистки, можете натереть ее на терке.

Свинину нарежем на мелкие кусочки, кладем на раскаленную сковороду, приправляем ее специями и жарим до готовности. Затем, ждем когда свинина остынет и измельчим ее.

Маринованные огурцы нарежем на мелкие кусочки, зеленый лук мелко нашинкуем.

Теперь будем заправлять наше блюдо, поливаем растительным маслом, лимонным соком, кладем зерна горчицы, соль и перемешаем, пробуем на вкус, если вам чего-то не хватает, значит добавляем.

Подаем наш салатик на стол, он может быть для перекуса или служить гарниром к мясу. Хотите красиво подать, тогда просто положите ложкой горчицу, ломтик лимона и веточку зелени. Ведь красиво поданное блюдо, привлекает к себе внимание. Приятного аппетита!

1. Мясо к этой закуске вы можете взять любое: курицу, говядину, или колбасу.

2. Если нет горчицы в зернах, для остроты можете добавить обычную горчицу или хрен.

3. Вместо маринованных огурцов можно взять кислые или кабачки.

5. Также сюда подойдет заправка из йогурта или сметаны, главное чтобы молочные продукты небыли кислыми.

6. Пекинской капусты сильно много не кладите, что бы салат не получился безвкусным.

7. Можно добавить такие продукты: помидоры, болгарский перец, вареные яйца, сыр, копченое мясо, горошек, редис.

Салат с мясом и морковью выручит вас, когда нужно быстро и вкусно, накормить домочадцев.