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Insalata semplice di cavolo rapa. Insalata di cavolo rapa

Ingredienti:

Cavolo rapa - 1 testa.
Carote - 1 pz.
Peperone dolce - 1 pz.
Mela - 2 pezzi
Olio vegetale - 50 g.
Succo di limone - 2 cucchiai.
Sale, zucchero.

Salute e benefici

Amate le verze e avete già provato tutte le ricette possibili per antipasti freschi con verze, cavolfiori o broccoli? Quindi assicurati di preparare un'insalata di cavolo rapa.

Questo tipo di cavolo è molto diverso dagli altri nell'aspetto, poiché non vengono mangiate le foglie, ma il gambo grosso e sferico.

Il cavolo rapa è amato in Occidente, soprattutto in Canada e nei paesi nordici. Il valore culinario di questa coltura vegetale è piuttosto elevato; il cavolo ha un sapore leggermente dolciastro, è molto succoso e non aspro.

Con il cavolo rapa si preparano insalate, zuppe e piatti caldi, ma è più utile se consumato fresco. La polpa succosa contiene molta vitamina C, oltre ad A, gruppo B e PP. Anche la composizione minerale è impressionante: il cavolo è ricco di calcio e magnesio, potassio, fosforo, ferro, zolfo e cobalto.

Il cavolo rapa è un'ottima fonte di fibre e proteine vegetali, le ricette di insalate a base di questo cavolo saranno utili a tutti coloro che tengono conto della propria figura, perché il contenuto calorico di questo prodotto è di sole 42 kcal per 100 g.

Il consumo regolare di cavolo rapa normalizza il metabolismo, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale e del fegato, rimuove i liquidi in eccesso dal corpo e riduce il rischio di sviluppare il cancro. Questo cavolo è consigliato a tutti coloro che hanno problemi al cuore e ai vasi sanguigni, alle donne in gravidanza e in allattamento e ai bambini piccoli.

Vale la pena conoscere le ricette dell'insalata di cavolo rapa per gli amanti del cibo sano e genuino. È interessante notare che il cavolo rapa ha un sapore a metà tra cavolo bianco e ravanello, ma non ha amarezza, ma al contrario rimane tenero e morbido.

Molte persone passano davanti a strane verdure verdi dalla forma rotonda nel negozio, semplicemente non sapendo cosa farne. E invano, perché molte ricette con foto ti aiuteranno a preparare un'insalata di cavolo rapa per tutti i gusti.

Può essere uno spuntino leggero e vitaminico con carote, cetrioli, sedano, peperoni o mele, conditi con olio vegetale e aceto. Un'insalata di cavolo rapa con pollo, pesce o frutti di mare, condita con maionese o panna acida, sarà un'ottima aggiunta a un pranzo abbondante o una cena in famiglia.

Tutte le ricette per preparare le insalate di cavolo rapa sono molto semplici e non richiederanno molto tempo. Non dimenticare di aggiungere al piatto finito erbe fresche, arachidi tostate o noci, che esaltano perfettamente il gusto di questo ortaggio. E nella foto puoi vedere le idee per servire in modo originale le insalate di cavolo rapa

Preparazione

Un'insalata molto semplice, ma succosa e sfaccettata è composta da cavolo rapa con carote e mele. Può essere servito come spuntino indipendente o come contorno leggero per piatti caldi.

Sbucciare una testa di cavolo rapa di media grandezza e grattugiarla su una grattugia grossa.
Tritare le carote grandi allo stesso modo.
Togliere i semi dal peperone e tagliarlo a listarelle corte.
Sbucciare le mele (meglio prendere quelle in agrodolce) dal torsolo e dalla buccia (facoltativo), quindi tagliarle a listarelle sottili, irrorandole con il succo di limone.
Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, spolverare con un pizzico di zucchero e un po' di sale, condire con una miscela di olio vegetale e succo di limone e mescolare bene.

Se lo desideri, al posto dei peperoni, puoi mettere cipolle ed erbe aromatiche nell'insalata con cavolo rapa, preparando l'antipasto come nella foto. In questo caso non è necessario aggiungere zucchero.

Opzioni

Molte ricette con foto per preparare insalate di cavolo rapa sono simili, differiscono solo per un paio di ingredienti intercambiabili. Ad esempio, potete grattugiare il cavolo rapa con le carote, aggiungere i porri tritati, soffriggere leggermente le verdure nell'olio, salare e adagiarle su un piatto, cospargere con formaggio grattugiato e gherigli di noci.

Al posto dei porri potete aggiungere l'aglio, ma non friggete le verdure, ma condite con la maionese e sostituite il formaggio con eventuali erbe fresche. Al momento di servire, spolverare con pepe nero macinato e lasciare riposare l'antipasto in frigorifero.

L'insalata di cavolo rapa viene spesso preparata con il cetriolo. Queste verdure devono essere tagliate a listarelle sottili, aggiungere ravanelli o ravanelli verdi tagliati a fettine sottili, cospargere con succo di limone, sale e condire con olio vegetale. Puoi inoltre cospargere l'antipasto con cipolle verdi o aneto.

Se metti i ravanelli bianchi invece dei ravanelli, i cetrioli freschi dovrebbero essere sostituiti con quelli salati, aggiungere le cipolle e condire con maionese o panna acida.

Se vuoi qualcosa di piccante, allora l'insalata può essere preparata con cavolo rapa con mela acida, tagliandola a listarelle e condendo con una miscela di maionese e senape.

Buon pomeriggio amici!

Oggi abbiamo il cavolo rapa: è una bomba vitaminica, con un alto contenuto di vitamine, minerali e fibre. Molto succosa, gustosa e poco calorica (42 kcal per 100 g), è chiamata la regina dell'orto ed è molto apprezzata in Cina.

Le insalate semplici e gustose a base di cavolo crudo sono molto apprezzate dagli amanti del cibo sano. Le ricette per preparare insalate con questo cavolo ti stupiranno con la loro varietà, perché si sposa bene con arancia, ananas, mela, barbabietola, carota e piselli. Opzioni più soddisfacenti sono preparate con uova, salsiccia, pollo, fagioli e condite con maionese/panna acida o olio vegetale. Pepe nero e aglio vengono aggiunti per piccantezza.

Insalata di cavolo rapa con uovo e piselli

Questa è una ricetta molto semplice, facile e veloce da preparare. Tutti i prodotti sono economici e non richiedono grandi esborsi finanziari.

Ingredienti:

500 grammi di cavolo rapa
2 uova
200 grammi di piselli in scatola
1 cucchiaio. l. maionese o olio d'oliva
sale a piacere

Preparazione:

1. Scegli ortaggi a radice piccola teneri e succosi.

2. Grattugiare le carote coreane.

Per mantenere il cavolo fresco potete coprirlo con un tovagliolo imbevuto di aceto.

3. Facciamo lo stesso con le uova sode.

4. Prendi i piselli teneri in scatola e scolali dalla salamoia.

5. In una ciotola profonda, mescolare tutti i prodotti preparati, condire con maionese (può essere sostituito con olio d'oliva).

È meglio salare l'insalata a fine cottura, così conserva meglio la sua freschezza.

6. Disporre su un piatto, decorare con erbe di stagione e servire. Buon appetito!

Ricetta per insalata di cavolo rapa con ravanelli. Semplice e delizioso!

La cosa più interessante di questa ricetta è la salsa leggera allo yogurt con una leggera acidità di limone.

Avremo bisogno:

cavolo cavolo rapa - 500 grammi
ravanelli - 200 grammi

per il rifornimento:

yogurt magro - 100 gr.
1/2 cucchiaio. cucchiai di succo di limone
prezzemolo
sale a piacere

Preparazione:

1. Laviamo il cavolo cappuccio e le rape, togliamo le foglie, le sbucciamo, tagliamo le fibre grossolane. Grattugiare su una grattugia "coreana".

2. È meglio non sbucciare i ravanelli: in questo modo preserveremo le vitamine contenute nella buccia e daremo colore al piatto.

4. Condisci le verdure con la salsa preparata e lasciala fermentare per 15 minuti.

5. L'insalata croccante, sana e dietetica è pronta!

Insalata coreana di cavolo rapa con carote e aglio

Adoro preparare questa gustosa ricetta fatta in casa. Piccante e appetitoso, si prepara in modo semplice e veloce, e risulta incredibilmente gustoso con un'ampia gamma di gusti e aromi caratteristici della cucina coreana.

La quantità degli ingredienti può essere variata a vostra discrezione.

Ingredienti:

1 radice vegetale
1 carota
1 testa d'aglio
cetrioli freschi
1 cipolla
1/2 cucchiaino di essenza di aceto
50 ml di olio vegetale
10 g di condimento coreano
piccolo mazzo di verde
sesamo
salsa di soia a piacere

Preparazione:

1. Tritare il cavolo rapa e le carote utilizzando una grattugia coreana.

2. Tagliare i cetrioli a strisce sottili.

3. Tritare anche la cipolla e aggiungerla alle verdure. Mandiamo lì anche l'aglio, passato alla pressa. Mescolare tutto bene, spremendo leggermente in modo che appaia il succo.

4. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i semi di sesamo fino a doratura. Quindi aggiungi la miscela secca di condimento coreano e senti immediatamente il suo aroma luminoso e ricco.

5. Versare l'olio caldo con i condimenti sul composto di verdure.

6. Aggiungi l'essenza di aceto e la salsa di soia, mescola. Lasciare fermentare per 5-10 minuti e servire.

Insalata vitaminica per dimagrire con cavolo rapa e barbabietola cruda

Per preparare questa insalata dietetica avremo bisogno di verdure ad alto contenuto di fibre grossolane: cavoli, barbabietole, carote, mele e uno spicchio d'aglio.

Deliziosa insalata di cavoli e carote con maionese

Cucinare è facile e veloce utilizzando gli ingredienti più semplici. Questo è un ottimo alimento per tutti i giorni, sano e soddisfacente.

Ingredienti:

1 kg di cavolo cappuccio
200 grammi di carote
1 cipolla
1 cucchiaio. cucchiaio di maionese
4 spicchi d'aglio (facoltativo)
1/4 cucchiaino di pepe nero
sale a piacere

Preparazione:

Lavare accuratamente gli ortaggi a radice, asciugarli ed eliminare la buccia e le fibre grossolane.
Tritare le carote utilizzando una grattugia coreana in strisce lunghe e sottili.
Cipolla sbucciata, tagliata ad anelli sottili.
Condire il cavolo cappuccio e le carote con maionese e aglio, passati alla pressa. Salare, pepare a piacere e mescolare.

Lasciare fermentare per 15 minuti e servire.

Preparazione del cavolo rapa fatta in casa per l'inverno in barattoli senza sterilizzazione

Ingredienti:

2kg di cavolo
500 g di carote

per un barattolo da 0,5 litri:

spicchio d'aglio
pisello pimento
rametto di prezzemolo

per la marinata per 1 acqua:

1 cucchiaio. cucchiaio di sale
100 grammi di zucchero
100 ml di aceto al 9%.

Preparazione:

1.Utilizzando una grattugia coreana per carote, grattugiare bene le verdure a strisce sottili.

2. Mescolare in una ciotola capiente.

3. Metti uno spicchio d'aglio, un pisello di pimento, il prezzemolo e il composto di verdure preparato sul fondo dei barattoli sterilizzati, comprimendo bene.

4. Utilizziamo il metodo del doppio riempimento. La prima volta, versare acqua bollente fino in cima e lasciare riposare per 20 minuti. Versare l'acqua in una casseruola, portare ad ebollizione, aggiungere sale, zucchero, aceto.

5. La seconda volta versare la marinata calda sull'insalata, chiudere i coperchi, capovolgerla e lasciarla raffreddare sotto la coperta.

6. Questo è tutto, la preparazione fatta in casa è pronta, semplice, veloce, sorprendentemente gustosa e salutare. Conservare in frigorifero.

Insalata leggera di cavolo cinese con mele

Un'insalata gradevole e rinfrescante, facile da preparare e da consumare velocemente

Avremo bisogno:

cavolo rapa
Mela verde
sedano picciolo

Per la decorazione:

rucola
Semi di melograno
aneto

per il rifornimento:

succo di limone
aceto di mele
yogurt/panna acida
sale pepe
olio di semi d'uva

Queste sono le insalate di verdure di cavolo rapa semplici, gustose e salutari che prepariamo e mangiamo in casa; provate ad inserirle nella vostra dieta.

Se hai le tue ricette personali per preparare questo ortaggio esotico, condividile con i lettori del blog nei commenti.

Al giorno d'oggi, sempre più persone cercano di mangiare bene. Molte persone passano a una dieta sana, scegliendo per la loro dieta alimenti che contengono una grande quantità di vitamine e microelementi. Gli esperti consigliano di mangiare cibi sani e naturali tutto l’anno. Anche nella stagione invernale. Durante questa stagione fredda puoi, ad esempio, preparare insalate di cavolo. Il vantaggio di questi piatti è che sono facili da preparare e convenienti.

Preparare prodotti per una deliziosa insalata vitaminica

Il cavolo è ora venduto nei negozi e nei mercati di diverse varietà. Puoi vedere cavolo rosso, Pechino, cavolo rapa e altri. Oggi parleremo dell'ultima specie a cui è stato dato un nome. Sì, hai capito bene, parleremo di kolbari. Questo tipo di cavolo si sposa bene con i frutti di mare (gamberetti, calamari, rapana, ecc.), la carne (pollo, manzo), i cibi in scatola (mais, piselli e altri) e la carne affumicata. Le uova (di gallina) sono in perfetta armonia con i kolbari.

Puoi tagliare questo cavolo in un'insalata con un coltello o grattugiarlo. Anche se gli esperti consigliano comunque di tagliare il giovane. Quello invernale può essere grattugiato, poi risulterà più succoso e croccante.

Insalata di cavolo rapa. Ricette con maionese

Iniziamo con un'insalata leggera. In estate potete utilizzare verdure fresche per realizzarlo. In inverno, prova a preparare un piatto con i cetrioli sottaceto.

Per prepararti avrai bisogno di:

Tre uova e altrettanti cetrioli;

Maionese (50 ml);

Un mazzetto di aneto;

400 grammi di cavolo cappuccio;

Cipolle verdi (mazzo).

Il processo di preparazione dell'insalata di cavolo rapa

1. Inizia prima con le erbe fresche. Tritare finemente il prezzemolo, la cipolla e l'aneto.

2. Tagliare il cavolo rapa a listarelle.

4. Ora taglia i cetrioli a listarelle e le uova a cubetti. Quindi aggiungere questi ingredienti al cavolo.

Insalata con cavolo, uova e piselli

Questa insalata originale piacerà a molti. Può anche essere preparato per una vacanza. Questo piatto contiene salsiccia, è meglio scegliere cervelat.

Per preparare l'insalata di cavolo rapa, la ricetta di cui descriviamo, vi serviranno:

Un barattolo di piselli in scatola;

Un mazzo di verdure;

Un mazzo di cipolle verdi;

400 grammi di cavolo cappuccio;

Tre uova di gallina;

200 grammi di salsiccia.

Come preparare un piatto gustoso e succoso:

1. Per prima cosa tritare il cavolo, le erbe fresche e le cipolle.

2. Successivamente, mescolare tutto accuratamente.

3. Passa ora ai componenti rimanenti. Tagliare la salsiccia a listarelle, tritare l'uovo su una grattugia grossa.

4. Per prima cosa scolare il liquido dai piselli.

5. Successivamente, trasferisci tutti gli ingredienti in un contenitore con il cavolo, mescola e aggiungi la maionese. Se vuoi, puoi sostituirlo con olio vegetale (tre cucchiai). Questo piatto risulterà non meno gustoso e nutriente, ma sarà più sano.

Insalata di cavolo rapa: ricetta con uovo e bastoncini di granchio

Ora diamo un'occhiata a un piatto interessante. Contiene bastoncini di granchio, amati da molti. Abbinati al cavolo, creano un ottimo piatto.

Per preparare questo piatto vi serviranno:

250 grammi di bastoncini di granchio;

500 grammi di cavolo cappuccio fresco;

Tre carote e altrettante uova;

Un mazzetto di aneto;

Un barattolo di mais in scatola;

Prezzemolo (mazzo);

Come preparare una deliziosa e succosa insalata di cavolo rapa? Una ricetta con una foto ti aiuterà a preparare questo piatto a casa.

1. Per prima cosa taglia il cavolo.

2. Quindi mescolalo con le erbe. Questo lo renderà più morbido.

3. Ora prepara i bastoncini di granchio. Tagliateli a semianelli.

4. Fai bollire l'uovo e tritalo.

5. Aprire il mais e scolare il liquido. Quindi invia al resto dei prodotti.

6. Lessare le carote, tagliarle a cubetti.

8. Quindi condire il piatto con la maionese.

Insalata deliziosa e sana con uova e panna acida

Questo piatto risulta ricco e succoso. Per preparare questo piatto vi serviranno:

Un cucchiaino di zucchero e la stessa quantità di senape;

Carota;

200 ml di panna acida;

Tre uova;

200 grammi di cavolo cappuccio (cavolo rapa);

Succo di limone (un cucchiaio).

Insalata di cavolo rapa (ricetta):

1. Per prima cosa grattugiare il cavolo rapa e le carote.

3. Tagliare gli albumi a cubetti.

4. Successivamente avrai bisogno di un frullatore. Aggiungi panna acida, zucchero e tuorli. Successivamente aggiungere pepe nero e senape. Batti tutto accuratamente.

6. Ora devi versare l'insalata di cavolo rapa, la ricetta con la foto di cui ti abbiamo fornito, con la salsa. Riponete quindi la pirofila in frigorifero per un paio di minuti.

Con pollo

Questa insalata piacerà a chi ama la carne di pollo. Perché questo piatto lo contiene. Il piatto è preparato in modo semplice e veloce.

Avrai bisogno:

Due spicchi d'aglio;

Due carote e lo stesso numero di cetrioli;

Lampadina;

270 grammi di filetto di pollo e la stessa quantità di prosciutto;

700 grammi di cavolo rapa;

Un cucchiaio di senape;

100 grammi di piselli in scatola;

Il processo di creazione di un piatto

1. Lessare le carote e il cavolo rapa finché sono teneri, tagliarli a cubetti.

2. Lessare le uova, sbucciarle e tritarle.

3. Lessare il filetto di pollo in acqua (salata) finché è tenero, quindi tagliarlo a cubetti.

4. Prima sbucciate la cipolla, poi tritatela.

5. Tagliare i cetrioli a cubetti e il prosciutto a listarelle.

6. Grattugiare l'aglio (finemente) o tritarlo in una pressa per aglio, mescolare con senape e maionese.

7. Quindi mescolare tutti gli ingredienti. Quindi condire con la maionese piccante risultante.

Abbiamo visto come viene preparata l'insalata di cavolo rapa, vi abbiamo raccontato la ricetta. Ora daremo consigli pratici sulla realizzazione del piatto. Quando prepari un'insalata, devi darle tenerezza. Pertanto, dopo aver tagliato il cavolo rapa, spruzzatelo con l'aceto (ne basterà un cucchiaio). Questo renderà il cavolo ancora più morbido.

Quando prepari un'insalata di cavolo rapa, la ricetta per la quale abbiamo descritto sopra, devi tagliare la verdura principale in modo più sottile. Quindi il piatto risulterà ancora più gustoso.

Una piccola conclusione

Ora sai come preparare l'insalata di cavolo rapa a casa. Abbiamo condiviso con voi le ricette di questo piatto. Speriamo che tu possa preparare questo piatto a casa. Ti auguriamo buona fortuna per i tuoi sforzi culinari!

L'insalata di cavolo rapa non si trova spesso sui tavoli della cucina. Per qualche ragione, questa particolare varietà non è popolare tra le casalinghe. E questo nonostante il fatto che il cavolo rapa nel suo gusto e nelle sue proprietà benefiche sia per molti versi superiore al cavolo bianco e al cavolo rapa di Pechino. È da questo che nascono veri capolavori, incredibilmente gustosi e originali. Non devi chiederti quante calorie contengono: sono a basso contenuto calorico. Le ricette presentate di seguito sono adatte non solo per uno spuntino regolare, ma si adatteranno perfettamente anche all'atmosfera rumorosa e sofisticata della vacanza, rendendola originale e un po 'più sana.

Con cavolo rapa e carne di pollo si può preparare un piatto impeccabile e saporito con un ottimo aroma affumicato. L'insalata stupirà semplicemente tutti coloro che avranno la fortuna di provarla con il suo gusto insolito. Contiene un lieve piccante, una piacevole sfumatura piccante e tenerezza. Questo è esattamente il motivo per cui è valutato così bene. È possibile che dopo il primo tentativo, questo capolavoro diventi il più amato dai parenti e persino dagli ospiti, che a volte sono così difficili da accontentare.

Necessario:

300 gr. cavolo rapa;
170 gr. Maionese;
2 carote grandi;
250 gr. petto di pollo affumicato;
1 cipolla grande;
3 uova di gallina;
2 peperoni dolci;
100 grammi di cavolo cinese;
1 mazzetto di erbe fresche;
10 gr. mostarda;
1 spicchio d'aglio;
1/4 cucchiaino. sale;
2 cetrioli medi;
150 gr. prosciutto.

Ricette di insalata di cavolo rapa:

Lavare le forchette di cavolo rapa, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.
I cetrioli vengono sciacquati, controllati per l'amarezza (la buccia viene tagliata se necessario) e tritati allo stesso modo del cavolo rapa.
Lavare le carote e farle bollire fino a cottura completa. Successivamente, macinalo usando una grattugia grossa.
Nella fase successiva, fai bollire le uova. Devono rimanere in acqua bollente per non più di dodici minuti. Dopo la cottura si scola l'acqua bollente e si versa acqua fredda nel contenitore con le uova. Hanno bisogno di rinfrescarsi. Solo dopo potrete iniziare a sbucciarli e a tagliarli a cubetti.
Il prosciutto viene tagliato a pezzetti.
La cipolla deve essere sbucciata, le radici tagliate, lavate e tagliate a fettine sottili.
Le foglie superiori danneggiate vengono rimosse dal cavolo cinese e il resto viene tritato finemente con un coltello affilato.
Il peperone viene lavato, la capsula del seme e le partizioni bianche vengono rimosse. Quindi tagliare a semianelli sottili.
Le verdure vengono lavate e tritate finemente con un coltello.
Il pollo viene semplicemente tagliato o strappato a mano. Dovreste ottenere delle strisce sottili.
Sbucciare e tritare l'aglio in uno spremiaglio.
Versare tutti i prodotti preparati per questo momento in un'insalatiera, versare la maionese, aggiungere la senape e il sale, mescolare il tutto con un cucchiaio. Cospargere le erbe tritate sopra.

Importante! Quando si sceglie il cavolo rapa, è necessario considerare le sue dimensioni. Vale la pena acquistare solo esemplari piccoli, poiché quelli grandi saranno troppo densi, fibrosi e naturalmente non adatti all'insalata.

Insalata di cavolo rapa

Aggiungere il riso alle insalate non è un trucco nuovo. Ma questo componente si trova raramente nei piatti meno apprezzati. Un'opzione per risolvere questo problema è cucinarne uno delizioso aggiungendo pollo e riso. Grazie a un simile esperimento, la casalinga avrà nel suo arsenale un piatto nuovo e straordinario, che ha qualità utili, proprietà nutritive e un gusto semplicemente incredibile.

Necessario:

300 gr. cavolo rapa;
300 gr. filetto di pollo);
150 gr. radici di sedano;
2 cetrioli medi;
50 gr. riso;
120 gr. Maionese;
2 uova grandi;
35 gr. verde;
1/4 cucchiaino. sale.

Ricetta insalata di cavolo rapa:

Lessare il pollo e le uova in pentole separate.
La carne di pollo viene raffreddata nel brodo stesso e solo dopo viene tagliata a pezzetti.
Anche le uova vengono raffreddate, ma per fare questo scolare prima l'acqua bollente e versare acqua ghiacciata. Dopo questa semplice manipolazione, vengono anche puliti e tagliati finemente.
Lavare i cetrioli, eliminare la pelle utilizzando un pelapatate e tagliare la polpa a cubetti.
Il cavolo rapa viene lavato, sbucciato e grattugiato su una grattugia per carote coreana.
Sbucciare e grattugiare le radici di sedano allo stesso modo.
Il riso viene bollito e posto in uno scolapasta, dove viene poi lavato e il liquido filtrato.
Lavare accuratamente le verdure e tritarle con un coltello.
Mettere tutti i prodotti in una ciotola, versare la maionese e mescolare con un cucchiaio, aggiungendo un po 'di sale.

Suggerimento: per rendere il cavolo rapa più tenero e morbido, dopo averlo tagliato si consiglia di cospargerlo con aceto o succo di limone fresco e lasciarlo fermentare per un po'.

Insalata con cavolo rapa

Spesso preparare non solo un piatto gustoso, ma anche il più salutare sembra un compito impossibile. Una delle sue soluzioni è proprio questa straordinaria, in cui assolutamente ogni prodotto ha le sue inestimabili qualità utili. E in questo caso si può parlare all'infinito del gusto, perché in questo piatto tutto è semplicemente perfetto e armonioso, solare e caldo.

Necessario:

500 gr. fegato di pollo;
300 gr. cavolo rapa;
150 gr. Cavolo cinese;
100 gr. pomodori;
10 gr. prezzemolo;
10 g di cipolle verdi;
40 gr. burro;
1 cucchiaino. sale.

Come preparare l'insalata di cavolo rapa:

Tutte le verdure e le erbe necessarie vengono lavate prima di iniziare il lavoro.
Il fegato viene leggermente tritato su una tavola, quindi viene messo in padella, salato e fritto fino a cottura completa.
La pelle del cavolo rapa viene tagliata, tagliata a strisce sottili e anche salata.
Ungete la griglia con olio e mettete lì il cavolo tritato, fatelo soffriggere bene da un lato, premete con una forchetta.
Dopo questa cottura, adagiatela su carta assorbente ed eliminate così l'olio.
I pomodori vengono tagliati a fette regolari.
Tritare finemente tutte le verdure.
Tutti i prodotti sono misti.
L'insalata va servita ancora calda, non bisogna lasciarle raffreddare.

Consiglio: è meglio scegliere pomodori poco succosi. Per questo piatto è ideale la panna normale. Sono molto elastici e quindi non “galleggeranno” nel piatto finito.

Insalata di cavolo rapa con salsiccia

Un'insalata festosa e sorprendentemente facile da preparare è composta da cavolo rapa con uova e salsiccia. Il suo gusto è per molti versi simile al famoso e amato “” in ogni casa. Solo i benefici di questo piatto sono molto maggiori rispetto al suo analogo riconosciuto a livello mondiale. Naturalmente voglio cucinarlo molto più spesso. Inoltre, sono disponibili tutti gli ingredienti a noi familiari, ad eccezione solo di quello principale: il cavolo rapa.

Necessario:

250 gr. piselli in scatola;
40 gr. verde;
40 gr. cipolle verdi;
200 gr. cavolo rapa;
3 uova grandi;
120 grammi di maionese;
200 gr. salsicce.

Preparazione passo dopo passo:

Il cavolo rapa viene lavato e sbucciato, quindi tritato finemente.
Sciacquare sotto l'acqua corrente e tritare tutte le verdure necessarie con un coltello.
Questi prodotti vengono versati in un'insalatiera e mescolati.
La salsiccia viene tagliata a listarelle sottili con un coltello.
Lessare le uova per dieci o anche dodici minuti, versare l'acqua calda, versare il ghiaccio e lasciare raffreddare. Dopo il raffreddamento vengono puliti e grattugiati.
Metti i piselli dal barattolo in uno scolapasta e rimuovi la marinata in questo modo semplice.
I prodotti preparati vengono posti in un'insalatiera con il cavolo cappuccio, viene aggiunta la maionese e il tutto viene mescolato accuratamente.

Suggerimento: se sei preoccupato di quante calorie ci sono nell'insalata di cavolo, c'è un trucco. Il contenuto calorico del piatto può essere ridotto aggiungendo yogurt magro o panna acida magra al posto della maionese.

Insalata di cavolo rapa e ravanello

I ravanelli in questo caso non vengono utilizzati per caso. Dopotutto, la maggior parte delle persone associa il cavolo rapa a questo particolare ortaggio a radice, nonostante in realtà appartenga alle varietà di cavolo. Questo è il modo per dimostrare che questi prodotti presentano alcune differenze. I ravanelli lo rendono molto più piccante. I cetrioli utilizzati in cucina donano una freschezza incredibile e sorprendente.

Necessario:

350 gr. cavolo rapa;
2 grandi cetrioli freschi;
100 gr. Ravanelli;
20 gr. burro;
30 gr. succo di limone;
1/4 cucchiaino. sale;
1/4 cucchiaino. pepe

Preparazione passo dopo passo:

Il cavolo rapa viene prima lavato e sbucciato, solo successivamente tagliato a listarelle sottili. Se lo si desidera, può essere tritato molto più finemente utilizzando una grattugia a questo scopo.
Anche i cetrioli vengono lavati, sbucciati e tagliati a cerchi con un coltello.
Lavo, sbuccio e taglio i ravanelli ad anelli sottili.
I prodotti vengono versati in una ciotola in cui vengono aggiunti burro, pepe, sale e succo di limone.
Mescolare il tutto e poi disporre l'insalata in un piatto adatto.
Le verdure vengono lavate e poste su una tavola, tritate finemente con un coltello.
Il capolavoro preparato è cosparso di erbe tritate.

Suggerimento: in questi piatti viene spesso utilizzato il cavolo bollito. In questo caso risulterà molto più morbido. Ma quando cucini, devi mantenere il periodo di tempo corretto. Quando si mette il cavolo in acqua bollente, è necessario attendere esattamente cinque minuti e poi rimuoverlo immediatamente.

Chi ama sperimentare nella propria cucina conosce tante ricette che utilizzano diverse varietà di cavolo. Molto spesso si tratta di cavolo bianco e Pechino, meno spesso - colorato. Ma il cavolo rapa non è molto conosciuto. Questo prodotto è incredibilmente salutare e molto gustoso, e questo è il motivo principale per sceglierlo. Inoltre può essere abbinato sia a carne che a verdure, uova, salsiccia, conditi non solo con maionese, ma anche con burro, panna acida e persino yogurt. Quante calorie ci sono nell'insalata di cavolo rapa? Questi piatti possono anche essere considerati dietetici, perché il cavolo rapa non è un prodotto ipercalorico. Naturalmente, per coloro che aderiscono ad una corretta alimentazione, tali insalate torneranno utili. Dopotutto, contengono così tante sostanze utili!

Il cavolo rapa per insalate è uno dei tipi di cavolo più adatti. Il suo sapore è delicato e si sposa bene con vari ingredienti: altre verdure, erbe aromatiche, carne, salsiccia, pollo bollito e anche qualche frutta. Prova a preparare l'insalata di cavolo rapa, scegliendo la composizione adatta ai tuoi gusti. E ti aiuterò in questo, o meglio, non proprio io, ma le mie 12 ricette collaudate. Noto che in tutte le insalate il cavolo cappuccio va grattugiato e non tagliato. Quindi risulta molto più gustoso e tenero.

Insalata di cavolo rapa e salame

Un'opzione molto soddisfacente nello stile del "minimalismo".

Ingredienti:

150 grammi di salame;
diverse piume di cipolle verdi;
maionese e sale qb.

Preparazione:

Lavare e sbucciare il cavolo rapa, grattugiare su una grattugia grossa. Affettate sottilmente la salsiccia a listarelle. Tritare finemente le cipolle verdi lavate sotto l'acqua corrente. Mescolare il tutto, condire con la maionese e aggiustare di sale.

Insalata di cavolo rapa e cetrioli con erbe aromatiche

Ingredienti:

1 testa di cavolo rapa di media grandezza;
2 cetrioli succosi;
1 uovo di gallina;
un mazzetto di aneto con prezzemolo;
un mazzo di cipolle verdi;
panna acida e sale per condire.

Preparazione:

Mi piace molto questa versione dell'insalata, che può essere dietetica se usi la panna acida a basso contenuto di grassi. Lavare il cavolo rapa, i cetrioli e le verdure. Asciugare su carta assorbente. Lessare l'uovo, staccare il guscio. Tritare finemente. Grattugiare cavolo rapa e cetrioli su una grattugia grossa, mescolare con erbe aromatiche tritate finemente. Aggiungere l'uovo sodo tritato, condire con panna acida e sale a piacere.

Insalata di cavolo rapa con ravanello daikon ed erbe aromatiche

Ingredienti:

1 testa di cavolo rapa;
1 ravanello daikon grande;
un mazzo di cipolle verdi;
aneto, prezzemolo, coriandolo tra cui scegliere;
1 uovo di gallina;
panna acida o maionese per condire, sale qb.

Preparazione:

Fai bollire l'uovo. Togliere il guscio e tritare finemente. Sbucciare il cavolo rapa e grattugiarlo su una grattugia grossa. Lavare il ravanello e grattugiare anche quello. Tritare le verdure, mescolare tutti gli ingredienti, condire con panna acida o maionese e aggiungere sale a piacere.

Insalata di cavolo rapa con riso e pollo

Un'opzione molto soddisfacente, quasi autosufficiente.

Ingredienti:

1 grande testa di cavolo rapa;
1 filetto di pollo di media grandezza;
150 grammi di radice di sedano;
3 cucchiai di riso bollito;
maionese per condire;
1 uovo di gallina;
eventuali erbe e sale a piacere.

Preparazione:

Lessare il filetto di pollo e l'uovo. Togliere il guscio dall'uovo e tritarlo finemente. Tagliare il filetto di pollo allo stesso modo. Sbucciare il cavolo rapa e la radice di sedano e grattugiarli su una grattugia grossa. Sciacquare il riso bollito e scolarlo in uno scolapasta. Lavare le verdure, agitarle e tritarle finemente. Mescolare tutti i prodotti in una ciotola profonda, aggiungere sale a piacere e condire con la maionese.

Insalata coreana di cavolo rapa con carote e aglio

Ingredienti:

2 teste medie di cavolo rapa;
2 carote succose di media grandezza;
2 spicchi d'aglio;
3 cucchiai di olio vegetale;
un terzo di cucchiaino di peperoncino;
sale a piacere.

Preparazione:

Lavare, sbucciare e grattugiare il cavolo rapa e le carote su una grattugia coreana. Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere il peperoncino macinato e gli spicchi d'aglio sbucciati. Versare l'olio caldo sulle verdure grattugiate, aggiungere sale a piacere e mescolare. Questo è un piatto piuttosto piccante e non dovrebbe essere dato ai bambini. Offri loro la prossima opzione di insalata.

Insalata di cavolo rapa con mele e carote per vitamine

Ingredienti:

1 testa di cavolo rapa;
1 mela grande e succosa;
1 carota grande;
un pizzico di zucchero;
un pizzico di sale;
1 cucchiaio di panna acida.

Preparazione:

Lavare il cavolo rapa, le carote e la mela. Sbucciateli e grattugiateli su una grattugia grossa. Condire con panna acida, sale e zucchero. Mescolata. Insalata pronta.

Insalata di cavolo rapa e carote con succo di limone

Ingredienti:

1 testa di cavolo rapa;
1 carota grande e succosa;
1 cetriolo;
un mazzetto di coriandolo;
facoltativo: un po' di cipolla verde;
1 cucchiaio di succo di limone;
sale a piacere.

Preparazione:

Sbucciare il cavolo rapa e le carote e grattugiarli su una grattugia grossa. Tagliare il cetriolo a strisce sottili. Tritare finemente il coriandolo. Mescolare il succo di limone con olio vegetale, mettere tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, condire e aggiustare di sale. Il succo di limone può essere sostituito con aceto di mele.

Insalata di cavolo rapa e bastoncini di granchio

Questa ricetta è buona per una tavola festiva.

Ingredienti:

1 testa di cavolo rapa di media grandezza;
200 grammi di bastoncini di granchio;
1 lattina di mais in scatola;
1 uovo di gallina;

Preparazione:

Lessate l'uovo, tritatelo finemente dopo averlo sbucciato. Tritare i bastoncini di granchio e le verdure lavate. Sbucciare il cavolo rapa e grattugiarlo su una grattugia grossa. Apri la lattina di mais e scarica il liquido. Mescolare tutti gli ingredienti, condire, aggiustare di sale.

Insalata vitaminica per dimagrire di cavolo rapa con zucca e barbabietola

Dirò subito che l'insalata ha un leggero effetto lassativo, quindi fai attenzione.

Ingredienti:

1 piccola testa di cavolo rapa;
100 grammi di zucca cruda;
100 grammi di barbabietole crude;
1 carota grande e succosa;
1 spicchio d'aglio;
olio vegetale, erbe aromatiche e sale qb.

Preparazione:

Lavare e tritare finemente le verdure, aggiungere sale. Tritare uno spicchio d'aglio e mescolare con le erbe. Lavare, sbucciare e grattugiare tutte le verdure. Condire con olio vegetale ed erbe aromatiche con aglio, sale qb.

Insalata di cavolo rapa con carote e formaggio fuso

Un'opzione di insalata molto interessante.

Ingredienti:

1 grande testa di cavolo rapa;
1 carota grande;
1 spicchio d'aglio;
1 formaggio fuso;
maionese e sale qb.

Preparazione:

Sbucciare il cavolo rapa, le carote e l'aglio. Grattugiare le verdure su una grattugia grossa, passare l'aglio attraverso una pressa. Mescolare le verdure grattugiate con formaggio fuso e aglio, condire con maionese e sale a piacere.

Insalata di cavolo rapa con cuori di pollo

Deliziosa versione di carne dell'insalata.

Ingredienti:

1 piccola testa di cavolo rapa;
1 cipolla piccola;
200 grammi di cuori di pollo;
150 grammi di radice di sedano;
1 cucchiaio di olio vegetale;
verdure, sale, maionese a piacere.

Preparazione:

Lessare i cuori di pollo in acqua salata, tagliarli a listarelle eliminando il grasso. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Friggerlo in olio vegetale finché non cambia colore, quindi aggiungere i cuori di pollo e friggere il tutto insieme per altri 5 minuti. Sbucciare il sedano e il cavolo rapa e grattugiarli su una grattugia grossa. Mescolare con cipolle e cuori fritti, erbe tritate e maionese. Aggiungere sale a piacere e mescolare.

Insalata di cavolo rapa e piselli

Quasi dimenticavo questa: la ricetta più semplice.

Ingredienti:

1 grande testa di cavolo rapa;
1 lattina di piselli in scatola;
1 mazzo di cipolle verdi;
2 cucchiai di panna acida;
sale a piacere.

Preparazione:

Sbucciare il cavolo rapa e grattugiarlo su una grattugia grossa. Scolare il liquido dai piselli e aggiungerlo alle verdure grattugiate. Tritare finemente le cipolle verdi, metterle nell'insalata e condire con panna acida. Questo è il mio piatto preferito di cavolo rapa.