Razvoj

Šta možete napraviti ukusne jagode. Šta se može napraviti od jagoda, najbolji recepti: pića, deserti, peciva, preparati za zimnicu

Sezona jagoda je u punom jeku. Sigurno ste već uspjeli pojesti dosta svježeg bobičastog voća i sada želite isprobati nova jela od jagoda. Recepti sa fotografijama predstavljaju široku paletu ideja za jagode: pite, deserti, pića, salate. Odaberite ono što vam se najviše sviđa.

Jagode su omiljeno voće moje ćerke. Obožava kolače od jagoda, sladoled, karamele, žele, a kada se sveže jagode pojave na policama, zadivljeno uzvikuje: „Tata! Strawberry!!! Kupi! Tata, naravno, kupuje. Jagode se donose kući, dobro se operu, lepo izlažu na tanjir. Ćerka odmah uhvati jednu bobicu za rep, odgrize polovinu, zamišljeno žvače, a preostalu polovinu vraća u jelo. To je to, zanimanje mog djeteta za svježe jagode se ovdje završava. Do sljedećeg odlaska u prodavnicu... Prvo rado jedemo ovu jagodu, a onda je jedemo opet, opet i opet. I konačno, dolazi trenutak kada morate uključiti kulinarsko razmišljanje i smisliti šta od toga skuhati. Predstavljam vam plodove godišnjih razmišljanja.

Pita sa jagodama

Vrlo jednostavna pita od jagoda, minimum proizvoda, mekano, ugodno tijesto. Za kolač je potrebna pristojna količina bobičastog voća.

Rolat od keksa sa pavlakom i jagodama

U sezoni jagoda obavezno ispecite ukusan rolat sa kremastim filom od bobičastog voća - kada se sveže jagode spoje sa laganom kremom ili pavlakom i mekim, mekim biskvitom.

Vareniki sa jagodama

Vareniki sa jagodama napravljeni od krem tijesta, koje je posebno elastično i savršeno je za sočni fil od bobičastog voća.

Kako napraviti žele od bobica sa agar-agarom

Mnogi deserti se prave od jagoda. Jedan od najjednostavnijih i najkorisnijih je agar-agar žele. Vegetarijanci će to cijeniti, jer je agar-agar biljni proizvod.

muffin od jagoda

U sparno nedeljno popodne, bliže popodnevnoj užini, zaista želim lagana peciva sa voćnim ukusom. Francuski kolač sa jagodama i limunom je prava poslastica sa neverovatnom kombinacijom preliva od citrusa, svežih jagoda. Kolač je veoma mekan, mekan i prozračan.

Salata od jagoda sa sirom

Salata sa jagodama inspirisana je čuvenim italijanskim caprese. Kombinacija slatkih jagoda sa slanim sirevima, pinjolima, bademima, mirisnom mentom u laganom preljevu na bazi balzama sa limunovim sokom i medom.

Kompot od jagoda sa mentom i đumbirom

Neobičan recept za ljubitelje raznih napitaka od jagoda, za one koji su u potrazi za novim senzacijama ukusa. Netrivijalna kombinacija jagoda sa svježim korijenom đumbira, mentom, limunom i šećerom od šećerne trske.

Domaća beze zmija sa kremom i jagodama

Zanimljiva ideja za ljetni dječji praznični sto: zmajevi sa svježim jagodama i umakom od jagoda. Efikasan i vrlo jednostavan za pripremu.

Pita od jagoda Martha Stewart Recipe

Popularna pita od jagoda poznate osobe izaziva stalno oduševljenje onih koji su je već pokušali ispeći. Vrlo jednostavan recept za keks na mlijeku, u kojem ima relativno malo ulja. Ništa ne tučemo, jer prašak za pecivo ide u testo, što, kao što znate, „nama ide“. I, naravno, svježe bobice. Možete staviti funtu ako zaista volite jagode. Iako je 300 grama dovoljno.

jagoda mojito

Alkoholni koktel pripremljen po klasičnoj recepturi sa dodatkom svežeg soka od jagode.

Domaći sladoled od jagoda

Jednostavan recept za sladoled od jagoda sa kajmakom i krem sirom ne zahteva aparat za sladoled, jer se tokom zamrzavanja praktično ne kristališe.

Lepinje sa jagodama

Lepinje od maslaca sa sveže napravljenim džemom od jagoda i kremom od laganog krem sira - američki recept, veoma lagano i veoma uspešno testo.

Šta se može brzo i jednostavno pripremiti od svježih, mirisnih jagoda? Sakupili smo najbolje recepte za vas: žele ili gotove za zimnicu, kolače ili knedle!

jagode - 1 kg
šećer - 800-1000 gr

Da biste napravili džem, morate kupiti zrele i guste bobice približno iste veličine, zatim ih treba dobro oprati pod tekućom vodom, osušiti i ukloniti zelene peteljke.

Nakon toga, morate sipati bobice u voluminoznu duboku šerpu i napuniti ih naznačenom količinom šećera, u kojoj će jagode stajati 4-6 sati: tako će pustiti sok potreban za dalje kuhanje.

Nakon navedenog vremena, tiganj sa bobičastim voćem, šećerom i slatkim sirupom stavimo na šporet, tečnost proključa i kuvamo jagode 5 minuta na laganoj vatri.

Usput uklanjamo pjenu s površine tekućine koja će se tamo formirati. Zatim maknemo posudu sa šporeta, malo ohladimo njen sadržaj i ostavimo da odstoji 10 sati, pokrivajući tiganj debelim peškirom.

Čim prođe 10 sati čekanja, ponovo stavimo tiganj sa jagodama na šporet, prokuvamo, kuvamo 5 minuta, uklanjajući penu. Zatim još jednom ostavite da se džem potpuno ohladi. Ponavljamo gore navedene manipulacije još jednom.

Tegle i poklopce unaprijed steriliziramo za začepljenje, ohlađeni džem sipamo u tegle i pažljivo ih zatvorimo. Šaljemo tegle sa džemom da se čuvaju do zime na tamnom i hladnom mestu. Džem od jagoda je spreman.

Recept 2: kako napraviti kompot od jagoda za zimu

Jagode - 600 grama
Šećer - 250 grama
Voda - 2,5 litara

Jagode dobro operite i odvojite peteljke. Vodu je preporučljivo promijeniti barem jednom. Vidjet ćete da čiste jagode imaju malo prljavštine. Ne bi trebalo biti.

Priprema tegle za jagode. Samo sam ih polio kipućom vodom i prokuhao poklopce oko 5 minuta.Ali ako ste u nedoumici, onda ih držite par ili u rerni.

Pripremljene jagode sipajte u tegle. Ovdje ne postoji tačan broj. Svako dodaje koliko želi. Zaista postoje neka ograničenja. Na primjer, ako stavite manje od 350 grama, kompot možda neće imati svijetli okus jagode. Pa, ne treba ni više od kilograma, bit će previše.

Optimalna stopa je 500 - 600 grama. Tako će se čuti ukus jagoda i neće se potrošiti mnogo bobica. Pogotovo ako se kupuju. Na fotografiji se vidi da je 600 grama otprilike četvrtina tegle od 3 litre.

U međuvremenu nam je voda proključala. Uzimamo vodu u količini od 2,5 litara na teglu od 3 litre. Ovo takođe nije tačan rezultat. Imamo gdje 2,4 stane, a gdje 2,5 litara. Ali bolje je uzeti prvi put sa marginom. Napunite kipućom vodom, bez dodavanja oko 1,5 centimetara od ivice tegle.

Jagode ostavimo da se zagreju oko 10 - 15 minuta. Zatim izražavamo.

Šećer mjerimo prema broju istisnutih konzervi. U našem slučaju sve četiri stanu u jednu posudu, a ja sam dodao jedan kilogram šećera.

Vaga se naravno vagom, ali možete mjeriti i naočalama. U jednoj čaši od 250 grama sa toboganom, 250 grama šećera. Barem u naočarima koje imamo.

Zakuvati i dinstati dva minuta dok sve dobro ne provri. Naš slatki sirup od jagoda sipamo u tegle. Za fotografiju sam stavio tiganj na sto i prosuo ga tamo. Savjetujem vam da sve radite u blizini peći, bez gašenja vatre. Da tako kažem, prelijte kipućim sirupom.

I odmah zarolajte poklopce. Ako odjednom niste imali dovoljno sirupa u posljednjoj tegli, dodajte kipuću vodu. Možda čaša vode nije dovoljna. Jagode jednostavno smanjuju veličinu kada su izložene vrućoj vodi i zauzimaju manji volumen.

Zato preporučujem da u svaku teglu dodate 80-100 grama vode. Čak i prije nego što se sirup prolije po obalama. Nakon što je kompot smotao, potrebno je napraviti kupku za naš kompot od jagoda. Da biste to učinili, stavite toplo ćebe na pokrivače i zamotajte. Ostavite jedan dan.

Nakon jednog dana možete okrenuti i ostaviti da se potpuno ohladi. A onda već srušen u podrumu ili ostavu.

Recept 3: kako skuvati jagode za zimu bez kuvanja

Vrlo je jednostavno i brzo pripremiti ovako zdravu poslasticu. U frižideru se može čuvati 4-5 meseci, oduševljavajući vas predivnim svežim ukusom i velikom količinom vitamina.

Za ovaj recept izgled jagoda neće biti od posebnog značaja, jer će se takve jagode sa šećerom za zimu bez kuhanja prethodno samljeti. Stoga ne možete odbaciti malo udubljene primjerke, blago nedozrele ili prezrele.

Temeljito operite 1 kg bobičastih sirovina, uklonite sve zelene stabljike i pričekajte da se potpuno osuši. Sipajte 1,2 kg granuliranog šećera i ostavite da se kuha 3-4 sata (pa, bolje je ostaviti cijelu noć) kako bi se istakla maksimalna količina soka.

Koristite potiskivač ili moderniji način - blender, kao rezultat bi trebali dobiti gotovo homogenu masu.

Tegle dobro operite, pa ih dobro poparite u rerni na 120 stepeni 10 minuta - kapljice vode sa zidova treba da nestanu. Prokuhajte poklopce nekoliko minuta.

Bobičastu masu spakovati u suve sterilne tegle, zatvoriti poklopcima (trebalo bi da su već potpuno suve i ohlađene). Čuvati u frižideru. Alternativno, jagode možete zamrznuti za zimu bez kuhanja u plastičnim čašama.

Recept 4, korak po korak: džem od smrznutih jagoda

1 kg smrznutih jagoda
500 gr šećera
½ limuna

Jagode, bez odmrzavanja, stavite u šerpu sa debelim dnom, prekrijte šećerom i ostavite nekoliko sati (ja sam ostavila preko noći).

Ovako su ujutro izgledale odmrznute jagode.

Iscijedite sok od pola limuna.

U jagode dodajte limunov sok i potopljenim blenderom malo izmiksajte masu. Volim kada ostanu mali komadi jagoda.

Stavite šerpu na vatru, zakuhajte, ostavite da vri 5-7 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Zatim skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

Ponovite ovu proceduru 3-4 puta dok konzistencija džema ne bude odgovarala vašim zahtevima. Kuvala sam ga 4 puta, džem je ispao savršen: nije baš gust, ali nije ni tečan.

Vrući džem sipajte u čiste tegle, ostavite da se ohladi i ohladite. Čuvati u frižideru 3-4 nedelje. Možda će potrajati, ali mi ga jedemo mnogo brže :) Ukusan, sjajan i mirisan džem od jagoda je spreman.

Dodajte ga u kašu ili jogurt, poslužite džem uz palačinke, palačinke ili kolače od sira. A moj možete za doručak, sa kroasanom i sirom. Prijatno!

Recept 5: Pita od jagoda i pavlake (sa fotografijom)

Za test:

brašno - 200 g
puter - 100 g
jaje - 1 kom.
šećer - 0,5-1 kašika.

Za punjenje:

jagode - 300-400 g
pavlaka (15-20%) - 300 g
jaja - 3 kom.
šećer - 80-100 g
vanilin šećer - 1-2 kašičice
brašno - 2 kašike.

Prvo treba da pripremite testo za pitu. Da biste to učinili, sipajte brašno na dasku, dodajte puter narezan na sitne komadiće i nasjeckajte nožem.

Zatim skupite mrvice od brašna i putera u brdu, napravite udubljenje u sredini i u njega ubijte jaje.

Dodajte malo šećera u jaje.

Počnite malo miješati, prvo - jaje sa šećerom, a zatim - brašno.

U početku, tijesto može početi da se lijepi za ruke i raspada se na zasebne komade.

Zamesiti testo i uvaljati ga u loptu. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.

Dok se tijesto hladi, možete raditi jagode. Bobice dobro isperite pod vodom, uklonite listove i ostavite da se osuše. Zatim narežite jagode na polovine ili četvrtine.

Pripremite fil za pitu. U činiju umutiti jaja, dodati šećer i vanilin šećer, dobro umutiti pjenjačom.

Zatim dodati pavlaku i brašno, ponovo dobro umutiti.

Izvadite testo iz frižidera i stavite u posudu za pečenje, formirajte stranice.

Položite jagode na testo.

I sipajte pripremljeni fil. Stavite pitu sa jagodama u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni.

Pecite pitu od jagoda oko 45-50 minuta.

Fil će se potpuno stvrdnuti kada se kolač ohladi.

Recept 6: kako kuhati knedle sa jagodama

Tijesto za knedle:

270 g brašna (oko 2 šolje)
170 ml kefira (2/3 šolje)
2 tbsp. kašike biljnog ulja
½ kašičice sode
prstohvat soli

Preljev od jagoda:

200 g jagoda
50 g šećera

Prije svega zamijesi tijesto za naše knedle sa jagodama. Za to je prikladan čak i kefir s blago isteklim rokom trajanja. Sipajte u činiju, dodajte ulje, sodu i so i promešajte prvo kašikom pa rukom.

Zamesiti ne lepljivo (ili vrlo malo), već mekano testo. Pokrijte i ostavite sa strane dok radimo na filu. Nakon što tijesto odstoji 10-15 minuta, postat će elastično i ugodno za rad. Čak i ako zaboravite na njega na pola sata, ništa mu se loše neće dogoditi.

Operite jagode i otkinite peteljke. Velike bobice isječem neposredno prije stavljanja u knedle da ne teku, a male uopće ne sečem.

Dio tijesta razvaljamo na stolu posutom brašnom i čašom režemo krugove. Ili možete zarolati kobasicu, iseći na loptice pa svaku uvaljati u tortu. Radite kako želite. Debljina se također može mijenjati ovisno o tome koliko ili malo tijesta volite u gotovim knedlama.

U sredinu svake torte sipajte ½ kašičice šećera i stavite nekoliko komada jagoda.

Spojimo rubove i stisnemo ih pigtailom, vilicom ili samo čvrsto. Formirane knedle sa jagodama rasporedimo na podlogu posutu brašnom, a sljedeće oblikujemo.

Sada ostaje samo da skuhamo naše knedle (ili zamrznemo). Da biste to učinili, stavite vodu (može i posolite) da proključa, položite knedle i kuhajte bez poklopca oko 5 minuta od trenutka slaganja. Kada voda proključa, svakako smanjite vatru.

Ili možete skuhati knedle na pari sa jagodama - u pari, spori šporet, na gazi... Posudu na pari obavezno namastite uljem i rasporedite knedle jednu od druge.

U loncu ili loncu kuhaju se oko 10-15 minuta.

Ako nemate dupli kotao, sipajte vodu u veći lonac, zavežite gazu na vrh i zakuhajte vodu, a zatim stavite knedle na gazu, pokrijte većom posudom i kuhajte 5 minuta.

Gotove knedle sa jagodama prebacite u duboki tanjir. Ako prvo stavite komadić putera na dno, a zatim lagano izmiksate knedle, premazaće se uljem i neće se slijepiti.

Recept 7: Coolie sos od svježih jagoda (korak po korak)

U početku se coolie sos pripremao od pečenog povrća, mesa, rakova ili voća. Coolie je danas poznat kao slatki sos od voća ili bobičastog voća, sa ili bez termičke obrade.

Takav slatki sos služi se uz sladoled, kremaste deserte.

voda - 40 ml
sveže jagode - 250 gr
šećer - 60 gr
želatin - 6 gr
kukuruzni skrob - 12 gr

Recept 8: domaći žele od jagoda

Žele od jagoda za zimnicu je mirisni preparat koji će se svideti vašoj deci. Šta je tu za djecu - ni sami odrasli nisu skloni uživanju u takvom desertu u hladnim, mračnim zimskim večerima, ispirući ga toplim čajem ili kafom.

Jagode - 500 g
Šećer - 300 g
Želatin - 20 g

Isperite jagode u vodi i uklonite zelene repove sa svake bobice, ako ih ima.

Masu od jagoda sipajte u šerpu, dodajte granulirani šećer i pirjajte oko 10-15 minuta, pretvarajući proizvode u džem od jagoda. Po želji, u ovoj fazi se može dodati malo limunske kiseline ili limunovog soka kako bi se jagodama naglasila slatkoća.

Pripremljenu slatku masu sameljite potapajućim blenderom oko 3-5 minuta, pretvarajući je u pire. Budite oprezni jer je džem veoma vruć! Pire od jagoda kuhajte na minimalnoj vatri još 5-8 minuta.

Za to vrijeme želatin prelijte kipućom vodom i otopite 5-7 minuta, miješajući dok se potpuno ne otopi.

Čim se želatin otopi, tečnost sa njim sipajte u šerpu, promešajte i ugasite vatru.

Vrući žele od jagoda sipajte u sterilizirane staklenke i zavijte vruće poklopce ili ih zatvorite ključem za konzerviranje. Pustite da se praznine ohlade, a zatim prebacite na mjesto za trajno skladištenje. Rok trajanja ovog želea od jagoda je 1 godina.

Recept 9: Desert od skute sa jagodama i jogurtom

Skuta 9% - 500 g
Jagode - 300 g
Šećer - 2 kašike
Vanilin - po ukusu
Prirodni jogurt - 120 g
Nana - za dekoraciju

U svježi sir dodajte šećer, vanilin, jogurt i umutite mikserom.

Jagode operite, nasjeckajte i pošaljite na svježi sir.

Umutiti blenderom dok ne postane glatka.

Podijelite po zdjelicama, ukrasite jagodama i grančicom mente. Poslužite ohlađeno. Prijatno!

Recept 10: Spužvasti kolač od maka sa jagodama

Jaja - 8 kom;
Šećer - 2 šolje;
Brašno - 2 šolje;
Mak - 80 g.

Sloj želea od jagoda:

Jagode - 500 g;
Šećer - 4 kašike;
Želatin - 4 kašičice;
Voda - 50 ml.

impregnacija:

Mlijeko - 2-3 supene kašike;
Šećer - 1 kašika
krema od putera:
Maslac 200 g;
Šećer 1 kašika;
Jaje 1 kom.;
Škrob ili brašno 2 kašike;
Mlijeko 250 ml;
Vanilin šećer - 1 kašičica

Umutiti 4 bjelanjka. Da biste provjerili jesu li dovoljno pretučeni, možete koristiti najjednostavniji način: okrenite šolju naopako. Postepeno sipajte nepotpunu čašu granuliranog šećera u proteine. Nakon što apsorbiraju šećer, proteini će postati vrlo bujni, dobiti snježnobijelu nijansu. Dodati 4 žumanca, umutiti dok ne postane glatka. Isključite mikser, u masu od jaja prosijte čašu brašna, lagano promešajte. Sipajte 80 g maka, ponovo promešajte.

Testo od maka stavite u kalup, pecite dok ne omekša (oko 30 minuta).

Kolač ohladiti, podeliti na pola.

Pripremite bijeli kolač od vanile po bilo kojem receptu. Na primjer, prema istom onom koji se koristi za biskvit od maka. Naravno, izbacivanjem maka sa liste sastojaka.

Namočite 4 tsp. želatina u 50 ml vode. Nakon 30 minuta rastvorite želatin u vodenom kupatilu. Dva oblika istog prečnika kao i pečeni kolači prekrijte prozirnom folijom. Kako se film ne bi odvajao od kalupa, lagano navlažite njihovu unutrašnju površinu vodom.
500 g jagoda oprati, odvojiti čašice, izgnječiti.

Dodajte 4 žlice. granulirani šećer i otopljeni želatin, promiješati.

Masu od jagoda podjednako sipajte u dva kalupa. Uklonite na hladno.

Šaljemo šećer i jaja u lonac, promiješamo. Dodajte škrob ili brašno, mijesite smjesu dok ne postane glatka. Krema će u ovoj fazi biti gusta. Postepeno dodajte mleko i sve vreme mešajte, pokušavajući da dobijete homogenu masu bez grudvica.

Nakon gnječenja dodati vanilin i staviti na srednju vatru. Ne udaljujte se od kreme i sve vreme je mešajte špatulom. Pričekajte trenutak kada krema počne da se zgušnjava, smanjite vatru i kuhajte kremu dok se ne pojave mehurići.

Na kraju kuvanja dodati otopljeni puter i mikserom miksati kremu oko 3 minuta. Konzistencija kreme treba da bude homogena. Ako krema ne želi da se umuti i odvaja, stavite je u frižider na pola sata, a zatim ponovo umutite mikserom.

Pogodnije je sakupljati tortu u odvojivom obliku ili u posebnom prstenu. Ovo će ga učiniti ujednačenijim. Iznutra, prsten mora biti položen u široke trake izrezane od tanke plastike, jer je torta visoka. Rubove traka pričvrstite kopčama.

Pola kolača od maka položite u prvi sloj u formu, bolje je prethodno natopiti.

Ukusna i jednostavna impregnacija dobiva se od 2-3 žlice. mlijeka prokuvanog sa 1 žličicom. granulirani šećer.

Natopljenu tortu premažite kremom, otprilike četvrtinom.

Sledeći sloj je žele od jagoda. Uz pomoć folije izvadite žele iz posude u kojoj se stvrdnuo, pažljivo ga okrenite u kalup na sloj kreme, pa tek onda odvojite foliju.

Na žele stavite sloj kreme, kolača od vanile, kreme, želea od jagoda, kreme.

Gornji sloj je drugi deo kolača od maka, koji takođe treba natopiti.

Podmazati površinu biskvita ostatkom kreme, staviti tortu u frižider.

Nakon nekoliko sati prođite tankim dugačkim nožem po unutrašnjoj površini plastične trake, izvadite tortu na postolje, ukrasite. Glazura izgleda vrlo svečano, obojena ili čokoladna, dekoracija od bobičastog voća, lijepo sjeckanog voća, komadića marshmallowa ili marshmallowa.

Ova torta je ukrašena kupovnom zelenom šećernom glazurom od Dr. Oetkera, a natpis je napravljen kulinarskom olovkom istog proizvođača.

Za pripremu jedne porcije:

50 ml svijetlog ruma
150 ml gazirane vode (možete zamijeniti "Sprite")
pola limete
3-4 jagode
svježi listovi mente
15 ml sirupa od jagoda
drobljeni led

Uzmite visoku čašu i napunite je krupno sjeckanim limetom. Dodamo listove mente i tu raskoš zgnječimo žličicom ili žličicom tako da limeta počne da pušta sok, a menta nas mami svojom predivnom svježom aromom. Zatim napunite čašu seckanim jagodama, dodajte rum, led i gaziranu vodu.
Prekrasan osvježavajući mojito od jagoda je spreman! Šta može biti ljepše u vrućem ljetnom danu od gutljaja osvježavajućeg koktela.
Ako ne dodate rum, dobijate ukusno bezalkoholno osvježavajuće piće.
P.S. Zabaviću vas pričom o tome kako lomim led. Zamrzavam led u posebnim paketima leda. Dakle, kada mi zatreba mrvica leda za koktele, izvadim ovaj paket leda, stavim ga u vreću za pakovanje i uzmem čekić za meso, udarim čekićem po kockicama leda pretvarajući ih u mrvice... i iz ove vrećice Šaljem u čaše ili šejker.

Daiquiri od jagoda iz Ksenchika

Strawberry
svijetli rum 40 ml
sok od limete ili limuna 20 ml
sirup od jagoda ili liker 30 ml
drobljeni led

Pomiješajte sve sastojke u blenderu ili šejkeru, sipajte u čašu za koktel, ukrasite svježim bobicama. Možete koristiti i smrznute jagode, tada ne možete dodati led. Ako je vaša smjesa gusta ili jaka, možete dodati gaziranu vodu ili sprite. Ako su vam jagode kisele, možete dodati šećerni sirup ili šećer po ukusu.
Nadam se da će vam ovaj koktel pružiti slatke trenutke zadovoljstva.

Kolijevka od jagode i ananasa

I jučer smo imali goste, pa smo se prepustili hrskanju od jagode i ananasa!
Bobice su se isjekle na pola, ananas na sitne kriške, prekrile ih šećerom i ostavile da odstoje sat vremena kako bi bobice-voće dale sok. Zatim su sipali Schweppes (1 litra) i šampanjac (jedna boca, najobičniji, jeftini ruski poluslatki). Dodali su led i... gosti su prvi bokal popili, kako kažu, u hodu. Drugi sam uspeo da slikam na pola puta.
Predivno, hladno, veoma ukusno bezalkoholno piće.

Koktel od jagoda Dusek

200g jagoda
150 sladoleda
100 ml mlijeka
1 tsp Sahara

Ispalo je jako gusto, nije prolazilo kroz cijev, potrebno je još mlijeka.

Koktel KATUXA4775

čaša sladoleda bez vafla ili ekvivalentna količina sladoleda po težini
1 čaša ohlađenog mlijeka
1 tsp Sahara
5-6 krupno iseckanih jagoda

Sve stavite u visoku posudu i mutite mikserom (blenderom) 2 minuta.
Ispada pjenušavi, umjereno gust koktel.

Koktel Natka-b

Banana, jagode, Viktorija, mleko, sladoleda nije bilo pa sam dodala kondenzovano mleko.

Crumpet od Adele

Krumpet - okrugla palačinka od poroznog tijesta; distribuiran uglavnom u Velikoj Britaniji i među drugim nacijama Commonwealtha.
Mlijeko prokuvamo (oko pola čaše), ja sam danas imala malo mlijeka, dodala sam vrhnje, ispalo je i ukusno. Zatim dodajte malo tople vode da smanjite temperaturu mlijeka.
U posudi pomešati brašno – oko 5 kašika, kašičicu sode, šećer, so i kašičicu kvasca. Uzeo sam nešto manje od kašike šećera, prstohvat soli. Zatim dodajte mlijeko: prvo polovinu, dobro promiješajte, zatim ostatak. Hajdemo gore.
Jagode operemo, velike narežemo na polovine. U vreli tiganj sipajte dve kašike šećera i sačekajte da dobijete laganu karamelu. Dobijenoj karameli dodajte jagode, koricu i sok od limete (možete koristiti limun po želji). Malo prodinstajte i dodajte balzamiko sirće, daje takvu trpkost bobičastom voću i ispada veoma ukusno sa limetom. Još malo dinstati i skloniti da se ohladi.
U tepsiju dodajte ulje, a zatim sipajte smesu. Počinje da mjehuri na početku kuhanja, a onda ispadne još poroznije. Zatim u krug dodajte malo putera ispod testa. Pržite dok ne porumeni, a zatim okrenite i još malo pržite. Stavite na tanjir, obilno prelijte sosom i rasporedite bobice. Takođe volim da na vrh dodam kuglicu sladoleda.

Čokoladne rolnice sa kremom od putera i jagodama iz Ksenčika

Veoma jednostavan i ukusan desert.
Ispecite desertne palačinke natopljene kakaom po svom provjerenom receptu.
imam ovaj:

1 jaje
1 čaša mlijeka
6 kašika brašna
sol, šećer - po ukusu
2 kašike kakao praha
1 kašika biljnog ulja

Od navedenih proizvoda pripremiti tijesto. Brašna stavite toliko da dobijete konzistenciju tečne pavlake.
Pecite palačinke.
Krema je vrlo jednostavna: 1 teglu krem sira pomiješajte sa šećerom u prahu po ukusu.
Čokoladnu palačinku premažite kremom od putera, na kremu stavite seckane jagode i zarolajte, ohladite, isecite i uživajte u ukusnom desertu.
U kremu sam dodala malo šećera i servirala kiflice sa sosom od jagoda. Prijatno!
Kiflice se mogu zamrznuti, dobijate ukusan sladoled sa jagodama u čokoladnoj palačinki.

Džem od majice sa rukavima

Jagode sam posipala šećerom jednu po jednu, ostavila da odstoji, pa prokuvala, skinula penu (djeca su jela kasnije sa palačinkama) i ostavila da se ohladi. Sljedećeg dana džem je ponovo prokuhao.

Torta sa bobicama od ***Nadya

tijesto:

2 žumanca
2 šolje brašna
200 g omekšanog putera
1,5 tsp brašno
vanilin
3 žlice Sahara

krema:

200 g kisele pavlake
5-6 kašika Sahara
2 jaja,
2 kašike skroba,
vanilin

Uzeo sam oko 1 čašu bobičastog voća: jagode, kupine, trešnje, crvene ribizle.
Ali biće ukusno sa bilo kojim bobicama.
Pripremite testo i ostavite u frižideru 15 minuta. Izvadite iz frižidera i rasporedite u formu koju ste prethodno podmazali biljnim uljem, napravite stranice od testa. Imam kalup prečnika 26 cm.
Staviti u rernu na 15 minuta na 200 stepeni, probušiti ako naraste. Izvadite iz rerne, ostavite da se malo ohladi, pa stavite bobice, prelijte pavlakom.
Stavite u rernu na 15-20 minuta. Izvadite, ostavite da se potpuno ohladi i jedite!

Kolačići sa jagodama iz ***Nadi

mleko 250 ml
biljno ulje 125 ml
jaje 1 kom.
brašna 260g
prašak za pecivo 3 kašike
soli 1/4 tsp
šećera 150g
cokolada 200g
bobičasto voće oko 400g

U jednoj posudi pomešati "mokre" sastojke.
U drugoj posudi - "suvo".
Dodajte tečnu smjesu da se osuši. Lagano miješajte, male grudvice su prihvatljive. U smjesu dodajte bobičasto voće.
Čokoladu izlomite na male komadiće, na primjer na jagode ili nešto manje. Dodajte u tijesto zajedno sa bobicama. I ja sam to uradio, ostavio sam komade na vrhu, tj. sipao kolačić i utopio komad čokolade na vrh. Ispast će jako lijepo.
Sipati u kalupe do vrha. Pecite 20-25 min. na 180 stepeni, gledamo spremnost, provjeravamo čačkalicom.

Lagana ljetna torta sa jagodama od ***Nadya

za biskvit:

3 jaja
1 šolja brašna
1 šolja šećera

Za soufflé:

pavlaka 500g
šećera 1 šolja
želatina 3 kašike
jagode i drugo bobičasto voće ili voće (uzeo sam bananu, kivi i jagode)

Ispecite biskvit. Narežite na kockice.
Želatin preliti sa 0,5 šolje hladne vode pola sata. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom. Nakon 30 minuta zagrijte želatinu dok se potpuno ne otopi, ali ne dovedite do ključanja. U kiselu pavlaku dodajte želatin uz stalno mešanje. Pokrijte formu prozirnom folijom, na dno stavite narezano voće za našu laganu ljetnu tortu, zatim sloj biskvita izlomljenog na komadiće, opet sloj voća i sloj biskvita. Prelijte i stavite tortu u frižider na 2 sata. Onda okrenite. Spremni! Jako ukusno... Ne radim to prvi put
jednom. Voćna torta ima veoma lep izgled, niko ne može da odoli komadiću ovakve letnje torte.

Pita od jagoda sa praznika

Podloga od peskanog tijesta:

1 jaje
100-150 g putera ili margarina
pola čaše šećera
brašno - koliko će testa uzeti

Bolje je da tijesto odleži u frižider na pola sata, pa ga razvaljajte ili rukama rasporedite u obliku, praveći stranice. Pecite do kraja.
Na ohlađeni kolač namazati jagode, cele ili iseckane. Na vrh sam sipala žele za kolače (iz kesice), ukrašena mentom i malo posuta šećerom u prahu.
Kad bude svježeg sira, pomiješam ga sa šećerom i jajetom, dodam bobičasto voće i namažem kolač, pečen do pola, pa pečem dok se fil od skute ne „zapeče“.

Jagode sa šlagom i pečenjušenskim mrvicama od Moshka777

Volim da kuvam tako neverovatno jednostavan, ali veoma ukusan desert za svoju porodicu.
Bobičasto voće sitno nasjeckajte.
Uzimamo jednostavne kolačiće (jagoda, pečeno mlijeko, Iskitim, na primjer - što jednostavniji i hrskaviji, to ukusniji). Razbijamo ga u komadiće.
Umutiti vrhnje 33% i šećer u prahu dok ne postane gusto. Šećer u prahu po ukusu. Pjenjač, lonac i vrhnje moraju biti ohlađeni. Glavna stvar je da ne preterujete, inače možete da ga pretučete na puter.
U slojevima rasporedite kremu, kolačiće, kremu, bobice. Gornji sloj bobičastog voća sa kolačićima.
Glavna stvar je da položite sloj bobica / kolačića bliže rubu prozirne posude tako da su slojevi vidljivi.
Cela stvar mi traje oko 10 minuta. Sviđa mi se ovaj desert, uklanjam/dodajem nove komponente na različite načine, svaki put možete dobiti novi desert.

Žele od jagoda iz Ksenčika

Moji momci ne jedu dobro sveže bobice, moram da smislim nešto zanimljivo, danas sam za njih napravila žele od jagoda.
Recept je jednostavan, narezala sam jagode, stavila u čaše i prelila pripremljenom smjesom. Imam poseban žele za tortu.
Postoji jedno pravilo koje treba zapamtiti prilikom pripreme želea: kada se stvrdne, postat će manje sladak, imajte to na umu prilikom kuhanja, posebno ako imate kisele bobice.

Gurmanski francuski desert Jagoda Millefeuille od Cradle

lisnato testo bez kvasca (kupljeno)
vrhnje za šlag
Strawberry
šećer

Odmrznite lisnato tijesto (ako ga sami pravite, onda svježe nije dobro, morate ga prvo zamrznuti!). Uzeo sam prvu koju sam vidio u radnji.
Razvaljamo ga, isječemo na komade približno iste veličine i svaki komad aktivno posipamo šećerom, možete ga čak i oklagijom prevaljati preko šećera, potrebno je da se formira karamelizirana kora.
Raširimo ga na pleh, izbockamo viljuškom da ne bude "naduvavanja", zapečemo.
Gotove obratke ohladimo.
U međuvremenu pripremite jagode: operite, narežite na kriške.
Krema za kuhanje. Nisam dobila šlag, pa sam se snašla sa poluproizvodom - suvom mešavinom za pavlaku i mleko.
Možete koristiti kremu.
I skupljamo torte. Klasični millefeuil - tri sloja tijesta, dva sloja bobičastog voća, dva ili tri sloja kreme.
Na jedan pecivo nanosimo kremu, na vrh bobice.
Na vrhu je isti "sloj" - pecivo, kajmak, bobice. Pokrijte drugim slojem. Pospite šećerom u prahu.
Možeš tu stati.
Ostavila sam kremu, malo sam ukrasila odozgo. To nije zabranjeno klasičnim receptom.
I to je to. Sada u frižider da se dobro ohladi i možete uživati u čaju sa francuskim kolačima!
Dugo napisano, brzo i jednostavno!

Kolač sa jagodama iz Kokhtika

Za test:

2 jaja
100 g šećera
100g brašna

Umutite jaja i šećer 5-7 minuta, pa dodajte brašno. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni, pecite 10-15 minuta. Smiri se.
za kremu:

300g Philadelphia ili Almette
100 ml kreme 33-35%
2 jaja
100 g šećera
1 tsp vanilin šećer

Pomiješajte sir sa šećerom, dodajte vrhnje, zatim jaja i vanilin šećer. Na ohlađeni biskvit staviti kremu. Pecite 25-30 minuta. Smiri se.
Na kremu staviti jagode i sipati žele. Potreban vam je žele za tortu (500 ml), prodaje se u radnji. U vrećicama, negdje blizu vanile, praška za pecivo za tijesto. Iz ove serije. Uzeo sam dve torbe. Pošto je bilo potrebno 500 ml, a jedna kesica se razblaži samo na 250. Tu treba dodati samo šećer i razrijediti ga vodom i prokuhati.
Stavite tortu u frižider na 6-8 sati.

Salata od jagoda od Tati_T

Salata je jednostavna i dobro poznata. Jagode, bananu i marshmallows, začiniti pavlakom. Danas sam naišla na marshmallow koji je uglavnom bio svjež, eto, samo ćete prste polizati, ispala je salata.

Desert od mandarina

mleko - 400-500 ml
pavlaka 20% - 250g
šećer - dodati po ukusu
želatin - 30g
svježe jagode

Želatin namočim u čašu vode i ostavim sat vremena da nabubri.
U šerpu sipam čašu mleka, dodam oceđen želatin i zagrevam na laganoj vatri dok se želatin potpuno ne rastvori, neprestano mešajući lopaticom da ne ostane neotopljeni želatin. Ne dovoditi do ključanja. Čim se sav želatin otopi, maknem ga sa šporeta i ostavim da se ohladi.
U to vrijeme sam pažljivo pomiješao preostalo mlijeko sa kiselom pavlakom da ne ostanu grudvice pavlake, sjeckane jagode. U mešavinu mleka i pavlake dodala sam mleko sa želatinom, jagode, dobro izmešala, sipala u kalup i stavila u frižider na šest sati.
Možete ga sipati u male kalupe, tada će se masa brže zgrabiti i bit će lični dio deserta. Možete dodati i drugo bobičasto voće, voće. Općenito, s ovim receptom možete maštati.
Ovdje nema nikakvih komplikacija. Nadam se da ćete uživati u ukusu!
Ja ga samo sipam u kalup, a možete ga koristiti i kao fil za biskvit.
Okus sa dodatkom pavlake ispao je mnogo bolji nego samo sa mlekom.
Veoma osvježavajući desert!

Pita sa Viktorijom u loncu iz Mirina

U stvari, ovo je ispala otvorena pita.

5 jaja
200g šećera
čašu brašna
ulje - podmažite posudu multivarka
1 tsp sa stakalcem praška za pecivo
oko kilogram Viktorije

Zdjelu multivarka dobro namazati uljem, pa na dno staviti Viktoriju, ja sam imala veliku pa sam je isjekla na 2 dijela.
U činiju sam isekla 800 grama.Zatim napraviti testo:dobro umutiti jaja+šećer,pa dodati brašno i prašak za pecivo,sve izmešati testo ispadne viskozno,ne tečno.
Ovo tijesto sipajte na bobice u zdjelu za multivarku. Način pečenja 60 minuta.
Zatim izvadite - okrenite, ostavite da se ohladi, odozgo narežite preostalih 200g Viktorije i malo prespavajte šećerom u prahu (ovo je po ukusu).

Kolačići od Natka-b

Obično je pravim u obliku pite, ali je torta bila drugačija, pa sam odlučila da je napravim u obliku kolačića (traje duže).
tijesto:

1 jaje
čaša šećera
1 tsp soda
čaša kefira (ili pavlake, fermentisanog mleka, jogurta, bifidoka itd.)
vanilin
brašno koliko će tijesta trebati (najmanje 1,5 šolje)
bobice za fil (pravim i sa ribizlom i orlovim noktom, zimi sa sladoledom)

krema:

pavlaka 400g
šećera 200g

Umutiti jaje sa šećerom. Dodajte vanilin.
U čaši kefira ugasite sodu. U jaje sa šećerom dodajte kefir sa sodom i dobro umutite.
Dodati brašno (prosijati!) i nastaviti sa mućenjem. Testo bi trebalo da ispadne tečno, ali tako da bobica ne potone u njemu.
Sakupljamo: ako je velika pita, onda na donji sloj izlijte malo više od polovine tijesta, zatim sloj bobica (veliko isječenih) i izlijte preostalo tijesto. Ova količina tijesta za formu od 26-28 cm nije dovoljna, mora se udvostručiti.

Jagode su možda omiljeni svjetski gurmani. Prelepa, delikatnog sočnog ukusa i mirisa, dobra je i kao samostalno jelo i u kulinarskim eksperimentima i pripremama. Deserti i pića od jagoda stvaraju posebno praznično raspoloženje, zbog čega su tako popularni na romantičnim i gala večerama. Kako bi produžili radost ljeta i praznika, mnogi kulinari prave pripreme za zimu od jagoda. Bobičasto voće se kuha, zamrzava, ulijeva i jednostavno uvija sa šećerom. Ubrane za budućnost, jagode ne gube svoju aromu i mikroelemente neophodne za zdravlje. Domaćice rado razmjenjuju savjete kako najbolje sačuvati prirodnu poslasticu tokom cijele godine. Provjereni recepti korak po korak obećavaju zabavno, brzo i jednostavno kuhanje ove ukusne bobice kod kuće.

Najbolji recepti sa fotografijama

Poslednje beleške

Jagode su jedna od najukusnijih i najukusnijih bobica. Od njega se mogu praviti razni slatki preparati, ali u poslednje vreme posebno su popularne kandirane jagode. U ovom članku prikupili smo za vas najbolje recepte za pravljenje ove poslastice kod kuće. Kuhajte i izaberite za sebe recept koji vam se sviđa.

Jagode su zaista kraljevska bobica! Sa šlagom, sa delikatnom kremom od putera ili sladoledom, kao i samo sa pavlakom - nemoguće je ne voleti. Ali, kada je vrhunac sezone i već ste pojeli bobičasto voće do sitosti, razmislite i o tome kako ga pripremiti za zimu.

džem od jagoda- prva stvar koja mi pada na pamet kada je u pitanju spremanje bobica za hladnu sezonu. Ali šta ako ne volite džem od jagoda ili ste jednostavno umorni od njega?

Uredništvo "Tako jednostavno!" poziva vas da proširite svoj repertoar i naučite 5 ukusne alternative dosadnom džemu od jagoda i kompoti. Evo jednostavnih ideja za vas, šta se još može napraviti od ukusne čudesne bobice, čija sezona, nažalost, nije nimalo duga. Za one koji imaju sreće sa žetvom!

Šta se sve može skuvati od jagoda

Smrznute cijele jagode
Ovo je najjednostavnija, ali najsvestranija ideja. Sve što treba da uradite je da operete, osušite i spremite jagode u zamrzivač, a zatim sačekate zimu.
Ali zimi možete kuvati kompote od celih jagoda, kuvati kolače sa kremom od jagoda, sladoledom, vratovima, koktelima i smoothiejima! Jao, kada se odmrzne, cijela bobica gubi oblik i jednostavno je jesti nije baš ugodno, ali za druge namjene odlično pristaje.
"Ice Jam"
Oprane i oljuštene bobice prelijte kipućom vodom. Zatim isperite jagode i posude koje ćete puniti. Bolje je koristiti posude s poklopcima, prije pakiranja treba ih osušiti.
Jagode sameljite u blenderu zajedno sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Nakon toga, spakujte buduću poslasticu u pripremljene posude i stavite u zamrzivač.

Takve bobice se neće smrznuti i mogu se uzimati iz posude u malim porcijama. U ovoj varijanti smrznute jagode svi vitamini i nutrijenti su savršeno očuvani.
jagoda marshmallow
Pa, ovo mi je omiljeno! U ovom slučaju funkcioniše i opšti princip pravljenja marshmallowa: bobice izgnječiti, dodati šećer i druge aditive (menta, bosiljak, vanilija, cimet), zatim masu sipati u posebnu tepsiju za pravljenje marshmallowa i radni komad staviti u posudu. električna sušilica.
Nakon 5-12 sati (u zavisnosti od vlažnosti bobica), gotovi sljez od jagoda može se zarolati i čuvati za zimu. Pa, ako nemate električnu sušilicu, marshmallow možete kuhati u pećnici na minimalnoj temperaturi.
sladoled od jagode
Za punjenje zamrzivača ovom prirodnom poslasticom trebat će vam: litarska tegla svježih jagoda, čaša šećera i 500 g kreme.
Bobice operite, zatim ih prelijte kipućom vodom i sameljite u blenderu. Dobijenom pireu dodajte šećer i pričekajte da se potpuno otopi.

Kremu malo ohladite i umutite mikserom uz ubacivanje bobičastog pirea. Napunite aparat za sladoled ili plitku zdjelu smjesom i stavite u zamrzivač. Ako nemate poseban uređaj, miješajte smjesu svakih pola sata kako se ne bi smrzla.
čips od jagoda
Priprema ovakvog prirodnog voćnog čipsa ne zahtijeva gotovo nikakav napor: sve što trebate učiniti je oprati bobičasto voće, osušiti ga i rasporediti na tacne električne sušare (plitnu pećnice).
Nakon sušenja jagoda dobijate ukusan čips koji ne zauzima puno prostora, ali nudi na desetine ideja za upotrebu! Osim što se lako jede, čips od jagoda se može dodati u pjene, kolače, čaj, musli, mafine i tepsije.

U naše ludo doba stalnog nedostatka vremena, recepti baka i majki, kada se pekmez kuhao dugo i u nekoliko faza, gube na aktuelnosti. Želim sve da uradim brzo, tako da jedan ili dva - i gotovi ste!