Сообщение о мухоморе по биологии. Про мухоморы - Чтоб мы так жили

Amanita muscaria
Таксон : семейство Мухоморовые или Аманитовые (Amanitaceae )
Другие названия : аманита, мухоморка
English : Fly Agaric, Fly Mushroom

Ботаническое описание мухомора красного

Ядовитый психоактивный гриб. Шляпка гриба диаметром до 20 см, толстомясистая, сначала шаровидная, позднее выпукло-распростертая, с тонким рубчатым краем, клейкая, блестящая, ярко- или оранжево-красная, с возрастом выцветающая до желто- или блекло-красного цвета, с многочисленными хлопьевидными белыми или желтоватыми бородавками или чешуйками - остатками общего покрывала, очень редко без них. Мякоть мухомора красного мягкая, толстая, белая, под кожицей шляпки светло-оранжевая, на вкус сладковатая, с приятным запахом. Пластинки свободные, частые, широкие, белые, у старых грибов чуть желтоватые. Споровый порошок белый, споры 9×6,5 мкм, эллипсоидальные, гладкие. Ножка длиной до 20 см, толщиной до 3,5 см, цилиндрическая, с клубневидным утолщением в основании, вначале сплошная, плотная, позже полая, гладкая, белого цвета, с широким пленчатым белым, по краю желтым, мягко повисающим кольцом и влагалищем в виде приросших к ножке в несколько концентрических рядов белых или желтоватых оторочек - бородавок.

Места произрастания мухомора красного

Мухомор красный встречается почти по всей территории России. Произрастает в хвойных, смешанных и лиственных, особенно березовых лесах, повсеместно, одиночно и небольшими группами, часто и обильно, с июня до осенних заморозков. Растёт на кислых почвах.

Сбор и заготовка мухомора красного

С лечебной целью используют шляпки только красного мухомора. Не путать с мухомором королевским (Amanita regalis ), который отличается более тёмной, красно-коричневой шляпкой.
Грибы заготавливали впрок, высушивая нанизывая на нитку.

Химический состав мухомора красного

Плодовое тело гриба содержит ряд токсичных соединений, некоторые из которых обладают психотропным эффектом и оранжево-красный пигмент мускаруфин.
Иботеновая кислота - в процессе сушки декарбоксилируется в мусцимол. Иботеновая кислота и её метаболит - мусцимол хорошо проникают через гемато-энцефалический барьер
(ГЭБ) и действуют как психотомиметики. Иботеновая кислота нейротоксична, вызывает гибель клеток головного мозга.
Мусцимол - основное психоактивное вещество. Обладает седативно-гипнотическим, диссоциативным эффектом.
Оценка содержания мусцимола в образце Amanita muscaria осеннего роста со шляпкой диаметром 10-15 см и весом 60-70 г. показала содержания мусцимола 0,05%.
Мускарин , действуя подобно ацетилхолину, стимулирует М-холинорецепторы, вызывая расширение сосудов и уменьшение сердечного выброса, и при достаточно большом поступлении в организм может вызвать характерную картину отравления, включающую такие симптомы, как тошнота, рвота, слюнотечение, усиленное потоотделение, снижение артериального давления. Имеет способность обезболивать.
Мусказон - продукт распада иботеновой кислоты под воздействием ультрафиолетового излучения (солнечного света). Изначальное содержание в плодовом теле невелико. В сравнении с остальными действующими компонентами мухомора обладает незначительным психоактивным действием.
Мускаруфин - оранжево-красный пигмент, антибиотик. В небольшом количестве мускаруфин усиливает деятельность желез внутренней секреции и поднимает общий тонус организма, обладает противоопухолевым действием. Используется в гомеопатической практике.

Эти токсины в грибе распределены неравномерно. Большое их количество обнаружено в шляпке гриба, умеренное – основании ножки, а наименьшее содержание зафиксировано в ножке. Как сообщается в исследовании, весенние и летние грибы содержат в 10 раз больше иботеновой кислота кислоты и мусцимола, чем осенью.

В отличие от зеленых цветковых растений, папортников, мхов и водорослей в грибах нет хлорофилла, они не способны самостоятельно усваивать углекислоту из воздуха, поэтому питаются готовыми органическими соединениями.

Фармакологические свойства мухомора красного

Благодаря мускаруфину мухомор обладает антибиотическим, противоопухолевым, наркотическим и опьяняющим действием. Во Франции из мухомора готовят снотворное. Мухомор обладает сильным инсектицидным действием, т.е. свойством убивать насекомых, особенно мух и клопов.
В народной медицине мухомор красный используется для лечения рака и заболеваний суставов, как иммуностимулирующее, противогельминтное и противопростудное средство. Однако научных данных об эффективности такого употребления до настоящего времени недостаточно.

Применение мухомора красногов медицине

Мухомор - высокоэффективное лекарственное средство. Он помогает от всех онкологических заболеваний: рак, лейкоз, лучевые язвы и т. п.; от дерматитов.
При помощи мухомора можно лечить и другие заболевания:
заболевания спинного мозга, эпилепсию, хорея, тики, алкогольный бред, психозы во время инфекционных заболеваний с сильным возбуждением, бессвязной болтливостью;
, тупую в лобной части, захватывающую область носовых костей, одностороннюю головную боль, ощущение ледяного холода в голове, высокую чувствительность волосистой части головы, головокружение;
поведение с неадекватным смехом, повышенными тонами в голосе, пением, желанием обнимать собеседников, бредовые высказывания с нежеланием отвечать на задаваемые вопросы;
судороги различного происхождения, параличи, множественный склероз;
стенокардию с колющими и жгучими болями в сердце, отдающими в левую руку, сильное сердцебиение, аритмию;
побеление пальцев рук, кончиков ушей и носа с последующей гиперемией, ангионевроз конечностей;
повышенное слюнотечение, горькую слюну;
изъязвление слизистой оболочки рта, языка;
, плохой запах изо рта, приступы сильного голода, преимущественно по вечерам;
отрыжку воздухом и пищей, тошноту, рвоту непосредственно после еды;
тяжесть и судорожную боль в желудке, вздутие живота, газы с чесночным запахом;
с чрезвычайно трудным отхождеиием стула, дизентериеподобный , особенно у детей;
жжение в заднем проходе, скудную мочу с примесью тягучей слизи, брюшной тиф;
зуд и раздражение в носу, чиханье с жидким отделяемым из носа, обостренное обоняние, носовые кровотечения;
спастический мучительный кашель, преимущественно тогда, когда больной нервничает или как только заснет, с незначительным отделением мокроты;
кровохарканье, короткое, затрудненное дыхание с потребностью глубоко вдохнуть, обильный пот в области грудной клетки по ночам, ларинготрахеит, туберкулез легких;
cахарный диабет;
наружные опухоли, запущенные гнойные раны, туберкулез кожи, экземы, нейродермит, диатез;
красноту, отечность, жжение, зуд кожи, сильно зудящие просовидные высыпания на коже;
красноту и растрескивание губ, пузырьковые высыпания над верхней губой;
ощущение утомления в шее, спине, особенно в положении сидя и лежа, боль в мышцах спины, перекрестное поражение суставов: левой руки и правой ноги и наоборот, треск в суставах, ревматизм, радикулит, ишиас, упадок сил, умственное и физическое переутомление, ощущение слабости в конечностях при сохранении достаточной силы в них, дрожание конечностей, судороги в больших пальцах рук;
онемение, ощущение тока, ледяных игл, ползания мурашек, жжения, повышенную чувствительность к холоду в конечностях, болезненную зябкость;
повышенное половое влечение с вялостью полового члена, слабость и после полового сношения, импотенцию, преждевременные, очень болезненные менструации с ощущением выпадения матки, сильное напирание на низ, раздражающие кожу бели, половое возбуждение, зуд и жжение в молочных сосках, зуд и раздражение половых органов, болезненные менструации, тяжелый климакс;
глазные болезни, помутнения стекловидного тела и хрусталика, темные мушки перед глазами, зуд, жжение, понижение зрения, большая чувствительность век к прикосновению, блефароспазм (судорожное сжатие век), блефарит (воспаление края век), конъюнктивит, миопию (близорукость), диплопию (двоение в глазах), подергивание век и глазных яблок, астенопию (быстро наступающее утомление глаз во время зрительной работы), катаракту;
боли в ушах, боли колющие, по ходу евстахиевых труб, иперемию и опухание ушных раковин как при озноблении, зуд в ушах.

Лекарственные препараты мухомора красного

Настойка из мухомора : срезать 3-4 шляпки мухомора, выдержать 2 дня в прохладном месте (например в холодильнике), мелко накрошить, положить в банку и залить водкой настолько, чтобы жидкость выступала над грибами на толщину пальца, и поставить банку в холодильник. Через 2 недели настойку следует процедить и регулярно втирать в больные места при лечении радикулита, остеохондроза, болезней суставов.

Настойка мухомора (гомеопатия) : поставить в ряд 29 чистых прокипяченных бутылочек (пузырёчков), в каждую из которых налить по 10 мл 30%-ного спирта (или качественной водки). В 1-ю бутылочку добавить 2 капли свежего сока мухомора, закупорить и 30 раз энергично взболтать. Затем из этой бутылочки взять 2 капли полученного раствора и перенести во 2-ю бутылочку, взболтать 30 раз. 2 капли раствора из 2-й бутылочки перенести в 3-ю и так далее. Из приготовленного раствора в последней, 29-й бутылочке взять 20 капель и добавить их в 30-ю бутылочку, куда налито 100 мл спирта, 30 раз взболтать. Настойка готова. Хранить в прохладном темном месте неограниченное время. Принимать по 5 капель настойки, запивая ее 50 мл холодной кипяченой водой 1-2 раза в день, утром натощак и на ночь. При достижении положительного эффекта прием лекарства сделать более редким - один раз в неделю, затем, судя по самочувствию больного,- 1 прием в месяц.

Мазь, приготовленная из мухоморов , является высокоэффективным средством при лучевых поражениях кожи и слизистых оболочек. Улучшение наступает уже через 6-10 процедур. Препараты из мухомора оправдали себя также при лечении аллергических поражений кожи.

Противопоказания применения мухомора красного

Мухомор - очень ядовитый гриб, однако случаи смерти от отравления им редки, в том числе и потому что красный мухомор легко отличается от всех съедобных грибов. Летальная доза яда для человека содержится в 3-4 мухоморах (по другим источникам теоретически рассчитанная доза около 15 шляпок). Необходимо строго соблюдать дозировки, хорошо мыть руки после пользования растирками, хранить лекарство в недоступном для детей месте. Детей препаратами мухомора лечить не рекомендуется в связи с повышенной опасностью отравления.

Смертельно опасны малоизвестные и трудно отличимые от съедобных грибов мухомор пантерный, мухомор вонючий и мухомор порфировый - их можно спутать с шампиньонами и сыроежками (белой, сероватой и зеленоватой).

Токсические и психоактивные вещества мухомора хорошо растворяются в горячей воде, и употребление грибов, отваренных в нескольких водах, приводит к менее сильному отравлению.
Признаки отравления мухоморами : сильное нервное возбуждение, тошнота, рвота, боли в животе, повышенное потоотделение, слюнотечение, одышка, цианоз, сужение зрачков, бред, галлюцинации, судороги, потеря сознания.
Лечение отравления мухоморами заключается в следующем: промывание желудка через зонд, солевое внутрь, форсированный диурез, атропин по 1-2 мл 0,1%-ного раствора внутривенно до исчезновения симптомов отравления.
Неотложная доврачебная помощь при отравлении мухоморами :
- дать больному выпить 0,5-1 л воды и вызвать рвоту, засунув пальцы в рот и раздражая корень языка. Так проделать несколько раз до полного очищения желудка от остатков пищи, т.е. до чистой воды;
- дать больному выпить солевое - 30 г сульфата магнезии на 0,5 стакана воды;
- при отсутствии слабительного сделать больному клизму с 1 стаканом теплой воды, в которую желательно добавить для усиления действия 1 ч. л. мыльной стружки из хозяйственного или детского мыла;
- дать больному 15 капель настойки кранина, или 2 таблетки из числа любых имеющихся в домашней аптечки препаратов белладонны (бекарбон, бесалол, беллалгин, беллатоминал, беллоид, желудочные таблетки с экстрактом красавки). Больше, чем указанное количество капель и таблеток, принимать нельзя!
Выздоровление обычно наступает через 1-2 дня.

Использование мухомора красногов хозяйстве

Во впадинах шляпок старых мухоморов иногда скапливается дождевая влага. Насекомые пьют эти капли и погибают. Это свойство мухомора красного издавна использовали люди в качестве средства борьбы с мухами и другими вредными насекомыми, откуда он и получил свое название. Для уничтожения мух мухомор режут на мелкие кусочки, обливают водой или молоком и ставят в тарелках на окна (можно использовать отвар мухомора). В тарелки надо положить промокательную бумагу так, чтобы бумага выступала за края тарелки и на нее садились мухи. Для уничтожения клопов смазывают щели свежим соком или кашицей из разваренных мухоморов.

Интересен тот факт, что вопреки распространенному убеждению, мухи умирают не из-за воздействия веществ, содержащихся в мухоморе, а по иной причине. В лесу шляпка взрослого мухомора становится вогнутой, и в ней собирается дождевая вода. В этой воде хорошо растворяются алкалоиды мухомора, и мухи, напившись этой воды - через несколько минут впадают в сон и попросту тонут в воде. То же самое происходит, когда мухомор кладут в блюдце с водой в помещении. Если же заснувшую муху незамедлительно переложить на сухую поверхность, то, по прошествии 10-12 часов, она просыпается и улетает.

Многие животные, такие как медведи, олени, лоси и белки - поедают мухоморы. Однако, значение мухоморов для животных до сих пор не изучено.
В префектуре Нагано (Япония) соленые и маринованные мухоморы используют в пищу.
В конце 19 века американский ботаник Frederick Vernon Coville описал грибной соус для стейка, где мухоморы сначала отвариваются в воде, а затем замачиваются в уксусе. Этот рецепт ему поведал афро-американской продавец грибов в Вашингтоне, округ Колумбия.

Немного истории

На Чукотке археологами среди наскальных рисунков обнаружены изображения человекоподобных мухоморов. Это связано с бытовавшим обычаем среди шаманов во время религиозных обрядов перед камланием поедать мухоморы, вызывавшие у них галлюцинации и приводившие их в особое возбужденное состояние с приливом психических и физических сил.
Этими же качествами мухоморов пользовались индейцы племен майя и ацтеков для выполнения своих ритуальных обрядов. Викинги, согласно летописи, перед битвой также ели мухоморы, сильно возбуждались и бесстрашно бросались в бой. Непобедимыми воинами среди них считались берсерки («обоерукие»): обнаженные по пояс, не чувствуя боли, в пылу схватки они разили врагов мечами, зажатыми в обеих руках. Берсерки съедали перед битвой кусочки мухомора или выпивали напиток из него. Под действием содержащихся в мухоморе веществ они впадали в состояние бешеной ярости, не чувствовали ударов оружия и ран и шли, все сметая на своем пути, наводя ужас на своих противников.

Используемая литература

1. Мазнев Н.И. Энциклопедия лекарственных растений. 3 изд. - М.: Мартин, 2004
2. Denis R. Benjamin Mushrooms: poisons and panaceas - a handbook for naturalists, mycologists and physicians. - W.H. Freeman & Company, 1995. - P. 309. - 422 p. - ISBN 0-7167-2600-9.
3. Coville, F. V. 1898. Observations on Recent Cases of Mushroom Poisoning in the District of Columbia. United States Department of Agriculture, Division of Botany. U.S. Government Printing office, Washington, D.C.
4. Phipps, A. G.; Bennett, B.C.; Downum, K. R. (2000). "Japanese use of Beni-tengu-dake (Amanita muscaria) and the efficacy of traditional detoxification methods". Florida International University, Miami, Florida.
5. Benjamin DR. (1992). "Mushroom poisoning in infants and children: the Amanita pantherina/muscaria group". Journal of Toxicology: Clinical Toxicology 30 (1): 13–22.
6. Hoegberg LC; Larsen L; Sonne L; Bang J; Skanning PG; (2008). "Three cases of Amanita muscaria ingestion in children: two severe courses ". Clinical Toxicology 46 (5): 407–8.
7. Benjamin, Mushrooms: poisons and panaceas, pp 303–04.
8. Satora, L.; Pach, D.; Butryn, B.; Hydzik, P.; Balicka-Slusarczyk, B. (June 2005). "Fly agaric (Amanita muscaria) poisoning, case report and review".Toxicon 45 (7): 941–3.
9. Bowden, K.; Drysdale, A. C. (March 1965). "A novel constituent of Amanita muscaria". Tetrahedron Lett. 6 (12): 727–8.

Фотографии и иллюстрации мухомора красного

Мухомор красный (лат. Amanita muscaria) относится к ядовитым грибам рода Аманита, сюда же относятся мухомор вонючий, пантерный, белый и прочие мухоморы.

Описание гриба

Плодовое тело красного гриба представлено шляпкой на ножке. Максимальный диаметр шляпки — 20 см. Первоначально форма шляпки напоминает шар, позднее становится более распростертой и выпуклой, вместе с тем шляпка выглядит очень объемной, мясистой и клейкой. Край шляпки — рубленый, цвет от желтоватого до ярко-красного, даже цвет шляпки гриба символизирует опасность для человека, со временем шляпка тускнеет, но несмотря ни на какие временные рамки, на ней всегда имеются белые вкрапины (чешуйки). Мякоть у мухомора мягкая, толстая, белого цвета, под шляпкой светло-оранжевого цвета, отличается приятным запахом. Гриб имеет частые, белые (если гриб старый, возможен желтоватый налет), достаточно широкие пластинки, которые свободно расположены. У красного мухомора белый споровый порошок. Его белая плодоножка способна достигать 20 см длины и толщины 3,5 см, по форме напоминает толстый цилиндр с утолщением в основании гриба.
Красный мухомор даже можно перепутать со встречающимся в горах Кавказа съедобным кесаревым грибом, но последний имеет желто- или ярко-красную шляпку с быстро исчезающими белыми бородавками, оранжево-желтую вздутую ножка и пластинки. Поэтому внимательный человек всегда сможет их отличить друг от друга.

Фото гриба мухомор

Происхождение названия и распространение

В природе большое разнообразие мухоморов. Кроме красного, существуют такие виды, как мухомор вонючий, который похож по химическим свойствам на бледную поганку и обладает отвратительным запахом. Следующий их представитель — мухомор поганковидный, отличающийся от предыдущего наличием большого числа белых бороздок на шляпке и очень похожий на поганку. А также мухомор белый и серый, мухомор пантерный, с коричневой шляпкой. Но следует помнить, что все они ядовиты. Особую же опасность представляют мухомор вонючий, пантерный и серый, так как в природе их легко спутать с шампиньонами и отравиться. Правда, случаи смертельного отравления этими мухоморами единичны.
Само название мухомор образовалось не просто так. Люди издревле заметили, что в мокрую погоду в изгибах шляпок скапливалась вода, попив которую, насекомые погибали. Именно это свойство грибов люди и стали применять в борьбе с мухами и клопами. Отсюда и говорящее название.
Можно сказать, что красные мухоморы распространены на территории России повсеместно, особенно в лесах и тундровых зонах. Да и в мире им нет числа, они растут даже в Африке и Австралии. Предпочитают лиственные леса, такие как березники. Их можно найти с июля и до конца осени. В этот же период можно встретить и мухомор вонючий, и все остальные виды.

Химический состав и свойства

Практически не изучен химический состав гриба, но даже имеющиеся сведения позволяют использовать эти грибы во многих направлениях. Приоритет в использовании отдается шляпкам грибов.
В составе гриба сильнодействующие яды: мускарин, мускаридин, микоатропин, мусцимол и другие. Наиболее сильный из них мускарин, потребление человеком даже 0,005 г которого может вызвать смерть. Следовательно, как стимулирующее средство его можно употреблять в исключительно малых дозах. Однако следует учесть, что такое количество мускарина содержится в 3-4 кг мухоморов. Следовательно, в них есть и другие сильнодействующие яды — это комплексное соединение мусцимола, мусказона и иботеновой кислоты. Предполагается, что галлюциногенный эффект дает входящий в состав мухоморов микоатропин. Именно комплекс этих составляющих дает такой отравляющий эффект мухоморов, поскольку содержит в себе и яд, и противоядие сразу. Причем противоядие содержится в больших количествах и становится опаснее самого яда. В этом секрет ядовитости мухоморов.
В составе мухоморов, как и любых грибов, полностью отсутствует хлорофилл, поэтому их питание осуществляется готовыми органическими соединениями.
Своим химическим составом мухоморы определили фармакологические свойства. Мускаруфин дает мухоморам антибиотические, противоопухолевые, наркотические и опьяняющие действия. Из этих грибов делают снотворное и инсектицидные средства.

Мухомор, описание которого представлено выше, встретить можно с июня по сентябрь.

Мухомор леопардовый

Может именоваться еще как пантерный гриб. Как и предыдущие два вида, он не пригоден для употребления в пищу. В противном случае серьезного отравления не избежать. К летальному исходу привести может, но не всегда.

Мякоть имеет очень приятный аромат, который часто путают с запахом серо-розового мухомора, являющегося съедобным. В лиственных и хвойных лесах часто можно встретить Описание этого чуда природы читайте далее.

Шляпка в диаметре может достигать 9 сантиметров. Она имеет серо-коричневый, охристо-коричневый или даже Поверхность ее усыпана мелкими белыми бородавками, которые вызывают ассоциацию с капельками молока. Пластинки, располагаемые под шапкой гриба, имеют белый оттенок. Такая же цветовая гамма свойственна и мякоти. Запах напоминает редис. Ножка мухомора полого типа, тонкая, характеризуется цилиндрической формой. В длину может достигать 13 сантиметров. У основания наблюдается утолщение в виде клубней с несколькими поясками (как правило, 2-3). Декор ножки - пленчатое кольцо, часто еле-еле заметное.

Растет гриб с середины лета до середины осени.

Мухомор поганковидный

Этот гриб также известен как лимонный либо белый несъедобный мухомор. Описание его схоже с красным видом. Однако этот гриб ему уступает и по привлекательности, и по габаритам. Немного ранее мухомор поганковидный входил в класс ядовитых, сейчас же ученые исключили его из этого списка и занесли в класс несъедобных. Такие грибы чрезмерно горькие, обладают неприятным ароматом, а на вкус напоминают сырой картофель.

Шляпка в диаметре не превышает 10 см. Когда гриб молодой, она окрашена в белые тона, но когда наступает зрелый этап жизни, шляпка приобретает желтовато-зеленый или даже коричневатый оттенок, а на ее поверхности появляются крупные серые наросты. Пластинки кремового или белого цвета, на краях которых имеется хлопьевидный налет. Мякоть белая или цвета лимона. Высота ножки не превышает 12 см, ей характерна особая тонкость и декор в виде провисающего бежевого кольца. Основание расширено, что дает начало клубневидному утолщению.

Плодоносит поганковидный мухомор, описание которого мы только что рассматривали, с конца лета по середину осени. Одной из разновидностей этого гриба является мухомор лимонный белый, ключевой признак которого - чисто-белый окрас.

Мухомор оранжевый

Хоть и признан этот гриб съедобным (после соответствующей обработки), многие считают его ядовитым. По внешним признакам он очень похож на опасный ярко-желтый мухомор. Фото и описание представлено ниже.

Шляпка в молодом возрасте характеризуется яйцевидной формой, а в зрелом - плоской. Максимально возможный диаметр составляет 10 сантиметров. Явный признак гриба оранжевого - темная выпуклость, которая располагается в центре. Сам же цвет шляпки мухомора может быть серым или оранжевым и их оттенков. Кожа гладкая. Края шляпки украшены бороздками.

Ножка в длину может достигать 15 сантиметров, поэтому считается удлиненной. Как правило, она имеет чисто-белый окрас, но не исключены видимые вкрапления коричневого цвета. Нижняя часть расширенная.

Собирают такой гриб с августа по сентябрь.

Мухомор серо-розовый

Известен как краснеющий гриб. С первого взгляда не скажешь, что он съедобный, поскольку выглядит совсем неаппетитно. Но, несмотря на это, относится к Он поражает своими вкусовыми качествами и в жареном, и в маринованном виде. А еще такой мухомор любят не только люди, но и насекомые: мухи, черви. Если вам попадется червивый краснеющий мухомор, не удивляйтесь.

Шляпка в диаметре не более 18 сантиметров. Характерная форма - полушар для молодого гриба и бугровидно-выпуклая на стадии зрелого жизненного цикла. Цвет шляпки - серо-розовый. На поверхности располагается масса серых (реже коричневых) наростов бородавчатого типа, которые подобны хлопьям. Пластинки белого цвета, но могут иметь слегка розовый оттенок, что позволяет отличить старый мухомор. Описание свидетельствует еще о том, что эти перегородки располагаются густо.

Мякоть отличается мясистостью, внушительной толщиной, белым либо нежно-розовым цветом. В месте надлома постепенно розовеет и приобретает винный окрас. Именно поэтому данный мухомор именуют как краснеющий. На вкус мякоть сладковата. Специфического запаха нет.

Высота ножки варьируется до 15 сантиметров. По мере взросления гриба окрас ее может колебаться от светлых тонов до темно-розовых. У основания имеется утолщение клубнеобразной формы.

Собирать такие грибы можно в травянистых зонах с начала лета по середину осени.

Мухомор цезарский

Такой вид еще называют грибом Цезаря. Это один из самых вкусных съедобных мухоморов. Он отличается великолепными вкусовыми качествами и лечебными свойствами.

Шляпка в диаметре может колебаться от 8 до 20 сантиметров, имеет яйцевидную или полушаровидную форму. Изначально характеризуется выпуклостью, но по мере взросления гриба становится более плоской. Кожа шляпки окрашена в золотисто-оранжевый либо ярко-красный цвет, редко бывает желтоватой.

Гриб мухомор, фото и описание которого вы только что лицезрели, в народе именуют как царский или кесаревый.

Перед употреблением в пищу любой съедобный гриб нуждается в тепловой обработке.

Этот представитель грибного царства не зря упоминается в старинных русских сказках: люди с давних пор пользуются его целебными свойствами.

Гриб мухомор, несмотря на ядовитость, в некоторых случаях помогает людям победить те или иные недуги, действуя как антибиотик или противоопухолевое средство. Узнаем, что он собой представляет, где растет, каким бывает, и мимо каких его видов лучше пройти стороной, чтобы не отравиться.

Каким бывает гриб мухомор

Мухомор – Amanita

Грибные представители из семейства Аманитовых, названные мухоморами потому, что использовались для истребления мух.

Грибы в основном большие, с выпрямленными ножками — трубками, нередко расширяющимися книзу.

Шляпы мухоморов, без усилий отстающие от ножки, мясистые, с плохо приросшими пластинами белого или бледно-желтого тонов. Шляпы бывают ровными или с бугорками. Они окрашены в разные зеленоватые и красноватые тона, бывают белые. На них остаются фрагменты покрывала в виде обрывков. Краешки шляп рубчатые, тонко мясистые либо гладкие.

Мухоморная мякоть белая, пахучая либо ничем не пахнущая, может менять цвет на срезах.

Какими бывают мухоморы

Перечислив виды немалого мухоморного семейства, остановимся подробнее на самом главном – красном мухоморе.

Гриб красный мухомор

Краткое описание вида

Мухомор красный — Amanita muscaria

• Где и как растет . Красные мухоморы растут в хвойниках, лиственном и смешанном лесу. Чаще всего их можно встретить в березовых рощах. Начинают плодоносить в июне, заканчивают, когда приходят заморозки.
• Грибная шляпка. Мухомор способен нарастить шляпку около 20 см в окружности. Поначалу она шарообразна, после станет плоско-выпуклой.
  Шляпа может быть оранжево-красной или ярко-красной: чем старше мухомор, тем бледнее шляпа. Поверх нее рассыпано множество белесых или бледно-желтых бородавок, под нею – белые пластинки, изредка становящиеся бледно-желтыми.
• Ножка гриба . Молодая ножка вырастает мясистой, но с возрастом становится пустой. Высота взрослого гриба – примерно 20 см. У основания на ножке присутствуют бледные многорядные бородавки, выше – белое колечко.

Белая мякоть красного мухомора не пахнет. Гриб очень токсичен.

Особенности красного мухомора

Встретить красный мухомор можно по всему миру: вы найдете его в России, Европе, Америке и даже на африканском и австралийском континентах! Единственное, чем они будут различаться, — цветом шляп, зависящим от того, под какими деревьями растут грибы.

Токсичным гриб делает наличие следующих веществ:

• мускарин,
• мусцимола,
• микоатропин,
• иботеновая кислота,
• мускаридин,
• а таким ярким – краситель мускаруфин.

Остальной состав малоизучен.

Можно тяжело отравиться всего одним грибком, ведь в каждом из них имеется комплекс сильнодействующих компонентов: мусказон, мусцимол и иботеновая кислота. А белки токсальбумины прекрасно расправляются с насекомыми, поэтому настоем мухоморов раньше травили мух (откуда и пошло название гриба).

Тем не менее, японцы в Нагано маринуют и солят их, а потом поедают, как съедобные грибы.

Для используются только его шляпки: именно в них содержатся активные вещества, помогающие справиться с болезнями. Например, мускаруфин, обладающий свойствами антибиотика и противоопухолевого средства.

Что интересно, когда-то наши предки верили в магию мухоморов: они считали, что грибы способны снимать порчу, забирать с собой проблемы и болезни. Для этого на грибы делался наговор, потом их прятали в бутылку, заливали спиртом и закапывали в землю на глубину 2 метров.

А северные шаманы ели сырые мухоморы, чтобы войти в сильнейший транс, сопровождаемый галлюцинациями.

Теперь вы знаете, насколько многообразен гриб мухомор. Но, даже если некоторые из них съедобны, лучше воздержать от мухоморной охоты ради еды: всегда есть риск сорвать не тот мухомор.