Филиппины зимой. Филиппины – Лучший Сезон для Отдыха

Страна лучезарных улыбок и невероятно красивой экзотической природы- Филиппины - государство в Юго-Восточной Азии в западной части Тихоокеанского бассейна, распластавшееся на 7100 островах. Читайте нашу статью на Тур-Календаре, где мы поясняем, почему наилучшее время для посещения этого архипелага - с декабря по май.

Туристический сезон на Филиппинах

В сравнении с остальными государствами Юго-Восточной Азии, Филиппины можно причислить к одной из менее посещаемых «жемчужин» этого региона. Тем не менее благодаря приложенным со стороны правительства усилиям по возрождению туризма, направленным на улучшение инфраструктуры гостеприимства и на решение проблем безопасности, в последние годы произошло резкое увеличение годового числа посетителей. В среднем в сезон, длящийся с ноября по май, сюда приезжает около 5 млн. человек из разных уголков земного шара. Отдых на Филиппинах - это прежде всего обретение гармонии и внутреннего спокойствия на лоне первозданной природы. 11 филиппинских курортов представляют идеальные условия для пляжных и «околопляжных» радостей. Кроме этого, страна раскручивается как идеальное место для занятия серфингом, дайвингом и снорклингом. Всё большее количество филиппинской экзотики государство завоевывает при помощи обширной «экскурсионки» - культурно-познавательные программы тут очень насыщенные. Но какие бы планы на отдых не вынашивали туристы, всех их объединяет любовь к ярким впечатлениям, необычным ощущениям и высокому уровню сервиса.

Высокий сезон на Филиппинах

Первые «ласточки» в лице гиперактивных путешественников прилетают на острова в ноябре, когда сезон дождей идёт на убыль. Филиппины работают в нише дорогого экзотического направления (чего стоит лишь 14-часовой перелёт!), поэтому не трудно догадаться, что в высокий сезон, с декабря по апрель, цены абсолютно на все услуги будут сильно завышенными. Настоящий аншлаг творится также в период Рождественских и Новогодних праздников: атмосфера всеобщего веселья начинает витать в воздухе ещё в середине декабря, а заканчиваются массовые гуляния лишь 6-7 января. Несмотря на чрезмерно высокую стоимость отдыха, устанавливаемую отельерами и владельцами бизнеса в сфере обслуживания, желающих встретить зимние праздники под раскидистыми ветками тропических пальм так много, что порой свободные места в гостиницах отсутствуют вообще. В целом всех посетителей, выбирающих Филиппины для проведения отпусков и каникул, можно условно поделить на две категории: это пакетные туристы, выбирающие в качестве основного места обитания один из великолепных курортов архипелага и в перерывах между пляжных возлежаний отправляющихся на осмотр достопримечательностей, а также независимые путешественники, самостоятельно пересекающие острова в поисках приключений вдали от проторенных троп.

Низкий сезон на Филиппинах

Наверное, ни для кого не секрет, что стоимость отдыха на любом курорте зависит в первую очередь от сезона. Так, в низкий туристический сезон на Филиппинах можно здорово сэкономить на авиабилетах (осуществлять бронь лучше за полгода), а также проживании в отелях, предоставляющих неплохие скидки - в среднем от 20% до 40%. Собственно говоря, это время на архипелаге приходится на период с июня по октябрь, когда выпадает наибольшее количество осадков в году. Многие туристы, которые стойко переносят довольно-таки жаркую и влажную погоду, а также не пасуют перед повышенным риском тайфунов, планируют свою поездку именно на этот период. Кстати, если правильно спланировать маршрут, то на 70% из 100% можно уберечь себя от всех происков коварной погоды. Например, очень безопасно в низкий сезон в восточном Минданао, а в Палаване тайфуны не задерживаются более чем на 2 дня. Единственной серьёзной проблемой могут стать отмены рейсов и размытые дороги. Движущим фактором отдыха в низкий сезон, конечно же, является материальная сторона вопроса. К примеру, если зимой отдых на таких фешенебельных курортах, как Палаван и Боракай, был доступным прямо скажем не для всех, то летом туроператоры предлагают туда путёвки по очень «вкусным» ценам. Есть и другой отличный вариант: вместо недельного «трипа» можно позволить себе двух или даже трёхнедельный, а это куда лучше, так как акклиматизация у многих проходит не так быстро, как того бы хотелось.

Лучшее время для экскурсий

Рано или поздно плескаться в воде и «плавиться» пусть и на роскошном белоснежном песке надоедает, и разум просит чего-нибудь интересного и доселе неизведанного. Филиппинские острова - это не только природные шедевры в виде «Шоколадных холмов» Бохоля, претендента на звание одного из новых 7-ми чудес света, подземной реки «Пуэрто-Принцесса», изумрудных рисовых террас на острове Лусон и вулканических пейзажей, это также столица Манилы с испанской колониальной архитектурой, Интрамуроса и старейшим в мире китайским кварталом «Бинондо», город Виган, исторический центр которого взят под охрану ЮНЕСКО, летняя резиденция правительства на Багио, а также многое другое. Осмотр достопримечательностей занимает немалое количество времени, поэтому одним из обязательных условий для успешного осуществления экскурсии является благосклонная погода. С декабря по апрель на Филиппинах царят наиболее благоприятные для этих целей условия. Невзирая на достаточно высокие температуры, уровень влажности воздуха не превышает 77%, поэтому сильной жары не ощущается. Вечера приносят существенное облегчение, а осадков можно уже не опасаться.

Пляжный сезон на Филиппинах

Белопесчаные пляжи, окаймлённые стройными рядами статных пальм - это главный «столп», на котором зиждется отдых на Филиппинах. Здесь Вы найдёте и пустынные островки, и курорты, с яркой ночной жизнью (к примеру, пляж «White Beach» в Боракае), и даже прибрежные серф-кемпы. Курортно-загорательное блаженство на архипелаге может растягиваться на целый год, так как температура воды даже зимой не опускается ниже +25 °C. Однако летом ввиду сильных ветров море часто штормит, и из-за примесей песка, а также прибивающегося к берегу мусора, купаться порой бывает не очень комфортно. К тому же, вода в это время настолько тёплая (в пределах +28..+30 °C), что не приносит ни малейшего чувства свежести. Туристическая публика, встречающаяся на филиппинских пляжах, довольно разношерстная - от влюблённых пар и шумных молодёжных компаний до больших семейств с детьми. Лидирующие позиции в основном турпотоке в страну занимают корейцы, японцы, американцы и китайцы. Далее следуют гости из Еврозоны (в порядке убывания): англичане, немцы, французы, швейцарцы и русские. На себе испытать все прелести отдыха в тропической стране удалось пока лишь 28.000 тысячам наших соотечественников, но в будущем за счёт организации прямого воздушного сообщения с Москвой планируется, что эти цифры будут гораздо больше.

Круизный сезон

Если пассивно настроенные отдыхающие к серфингу и дайвингу в большинстве своём равнодушны, то от круиза по островам архипелага вряд ли смогут отказаться, учитывая тот факт, что их насчитывается свыше 7000 и до многих из них очень трудно добраться наземным путём. Навигационный сезон длится круглый год, единственное, что с июня по ноябрь и с декабря по май теплоходы ходят по разным маршрутам. Из Сингапура и Гонконга осуществляются регулярное круизное сообщение с Манилой, часто эти два города включены в маршрут комбинированных туров с Филиппинами.

Сезон дайвинга

Филиппины занимают высокие места в мировых рейтингах в числе самых превосходных мест на планете для занятия дайвингом. Эта страна насчитывает огромное количество дайв-сайтов, сконцентрированных главным образом в Боракае, Батангасе, Себу, Миндоро и Палаване. Подводный мир архипелага настолько ярок и зрелищен, что преподносит немало сюрпризов, и дайвинг в конечном итоге не обманывает возложенных на него надежд. Царство Нептуна пестрит разнообразием коралловых садов (в том числе и голубых), между ветками которых то и дело снуют стайки красочных тропических рыбок, велика вероятность встретиться с гигантскими морскими черепахами, барракудами, голотуриями и китовыми акулами. Лучшее время для погружений - с ноября по май, когда возможно достижение видимости под водой до 50 м. Однако следует знать о том, что на некоторых дайв-сайтах эти сроки могут немного смещаться в зависимости от погоды и географического положения. Так, на рифах Туббатаха наиболее комфортные условия для дайвинга наблюдаются в короткий промежуток между мартом и концом июня.

Сезон серфинга

Сотни тысяч туристов, ведущих активный образ жизни, приезжают на Филиппины для того, чтобы попробовать настоящий серфинг, как он есть. Здесь можно не только покататься на доске, но и на виндсерфе и кайте. Серфинг есть практически на каждом острове, однако в разное время года условия на одних и тех же спотах различны. К примеру, на восточное побережье лучше всего отправляться в период с ноября по апрель. Летом больше всего «котируется» западная часть архипелага, характеризующаяся в данный сезон стабильными ветрами. Так, для Сиаргао, где обитают в основном профессионалы, идеальные условия сохраняются на протяжении круглого года, но самые «показательные» волны наблюдаются в сентябре-октябре. Недаром именно в это время здесь устраивается кубок мира по серфингу. Ещё одним важным событием в области данного вида спорта является январский чемпионат кубка Азии по виндсерфингу на острове Боракай.

Пора праздников и фестивалей

Население Филиппин представлено около сотней этнических групп. Несложно догадаться, что ковровый узор празднеств и обычаев этой страны крайне сложен. К основным общенациональным праздникам страны относят: 30 декабря - День рождения национального героя Рисаля, 31 декабря - канун Нового года, 1 января - Новый год; 1-ый день лунного календаря - Китайский новый год, 25 февраля - День революции ЭДСА, четверг и пятница накануне Пасхи - Великий четверг и Великая пятница, март-апрель - Католическая Пасха, 9 апреля - День Мужества, 1 мая - День Труда, 12 июня - День обретения независимости, 21 августа - годовщина смерти Бениньо Акино, последний понедельник августа - День национальных героев, 1 ноября - День всех святых, 2 ноября - День всех душ, 30 ноября - День рождения одного из лидеров филиппинской революции Бонифасио. Большой интерес для туристов представляют местные фестивали: 9 января в Маниле - День Черного Назарянина, третья неделя января в провинции Аклан - религиозный праздник «Ати-Атихан», февраль - фестиваль цветов в Багио и международный фестиваль бамбука в Лас-Пинасе, 12 мая в Маниле - фестиваль св. Роха в честь невест, май-июнь - фестиваль Манго, третья неделя июня в Кавите - водный фестиваль в честь Иоанна Крестителя, третья неделя августа в Кадаяван-Са-Дабао - праздник урожая, сентябрь - фольклорный фестиваль «Бонок-Бонок» в Суригао.

Сезон тайфунов на Филиппинах

Одной из главных особенностей климата Филиппин являются тайфуны, сезон которых длится с июня по октябрь. Пик приходится на летние месяцы, однако следует иметь в виду их непредсказуемый характер, из-за которого тайфуны могут обрушиваться и в другое время года, но с января по апрель их вероятность приравнивается к 0%. Так, в декабре 2011 г. жертвами природного катаклизма на острове Минданао стало 1500 человек. Наименее подвержен тайфунам курорт Минданао, где их отголоски отдаются в виде ливней, в Палаване и на Южных Висаянах их продолжительность составляет около 1-2 дней. Северные области страны, напротив, страдают в большей степени. Последствия тайфунов - самые разные: от разрушения жилищ до гибели людей. Но, к счастью, наиболее распространённые - это отмена международных и внутренних авиарейсов, поэтому возвращение домой или поездка на другой остров могут стать большой проблемой.

Климат на Филиппинах

Филиппины обладают жарким тропическим климатом муссонного типа, который сформировал на архипелаге два основных сезона: влажный - с относительными временными рамками с мая по ноябрь и сухой - с ноября по апрель. Круглый год погода характеризуется высокими температурами и большим уровнем относительной влажности воздуха, который с приходом летних месяцев достигает практически 100%.

Филиппины весной

В марте происходит небольшое, но, тем не менее, заметное повышение суточных температур. В это время на архипелаге преобладает солнечная и сухая погода. Апрель, наряду с маем, - самый жаркий месяц в году: днём столбик термометра способен подниматься до +34..+35 °C. В мае основная масса островов начинает испытывать влияние циклонов. Юго-западные муссоны нагоняют дождевые облака, приводящие к периодическим дождям. Однако в последний месяц календарной весны ими знаменуется всего 11-12 дней, так что купаться вполне можно. Единственно возможное «но» - высокая температура воды, достигающая местами +30 °C.

Температура и погода на Филиппинах весной

Филиппины летом

Летом на островах погода ""рвёт и мечет"", ясные дни также бывают, но они обременены большой влажностью и высокими температурами

Летом на Филиппинах «кипят» страсти. Как минимум 20 из 30 дней выдаются дождливыми из-за властвующего юго-западного муссона, в результате чего уровень влажности взлетает до максимума. Именно поэтому летняя погода, всего лишь на градус превышающая зимнюю по температурным данным, переносится гораздо сложнее. Ощущение духоты не покидает и вечером, который ввиду продолжительного светового дня наступает довольно поздно. Воздух совершенно не успевает остывать, поэтому столбик термометра опускается в среднем до +25..+27 °C. Июнь - наиболее «демократичный» месяц в плане природных катаклизмов, однако купаться в море, прогревающемся до состояния парного молока, приятно далеко не всем. Часто из-за большого волнения моря к берегу выбрасывает водоросли, из-за чего вода сильно цветёт, источая неприятный запах. В июле и августе ливни гораздо сильнее и продолжительнее. Из-за обилия осадков часто происходят наводнения и сход селей, «парализованными» оказываются обширные районы. Вдобавок ко всему, по некоторым регионам ударяют разрушительные тайфуны. В общем, летом погода совершенно не даёт расслабиться.

Температура и погода на Филиппинах летом

Филиппины осенью

Государство Филиппины занимает Филиппинские острова, являющиеся частью Малайского архипелага. Самые крупные из более чем 7100 островов, принадлежащие Филиппинам, - Лусон, Минданао, Самар, Панай, Палаван, Негрос, Миндоро, Лейте, Бохоль, Себу. Протяжённость Филиппинского архипелага с севера на юг составляет около 2000 км, с запада на восток - 900 км. Сказочные Филиппинские острова знамениты своими роскошными пляжами и коралловыми рифами удивительной красоты. Прозрачное теплое море, белоснежные пляжи и жаркий климат привлекают на Филиппины туристов из всех стран мира. Климат региона располагает к комфортному отдыху круглый год, однако он все же имеет свои особенности, на которые стоит обратить внимание.

Средняя температура воздуха - +24-+28⁰ С (однако в горных районах она несколько ниже), климат – тропический муссонный, переходящий в южной части страны в субэкваториальный, имеющий выраженные сухой и дождливый сезоны. Сухой сезон длится с ноября по апрель, наиболее ярко он выражен в районах Палавана, Лусона, а также на Висайских островах, самым же лучшим временем для отдыха на Филиппинах считается январь – в это время здесь ласковое солнце, спокойное море и безоблачное небо.

Сезон дождей на Филиппинах - период с мая по октябрь, когда возникает вероятность тайфунов и цунами, особенно в северной части страны. Однако тропический ливень можно ожидать здесь в любое время года – даже в сухой сезон.

Нужно сказать, что в сезон дождей Филиппины становятся менее комфортными – в это время жара из-за повышенной влажности переносится гораздо сложнее. Среднегодовая норма осадков на территории страны колеблется от 1000 до 3500 мм, а в некоторых районах может достигать 4000 мм.

Однако и в сезон дождей на Филиппинах можно неплохо отдохнуть – погода в этот период достаточно предсказуема. Дожди идут в определенное время суток – утром, или ночью, поэтому распланировать удобный график отдыха вполне реально.

Норма осадков на Филиппинах по месяцам, мм. (зеленая линия)

Республика Филиппи́ны — островное государство в Юго-Восточной Азии, расположившееся в западной части Тихого океана, является частью Малайского архипелага. Входит в зону тихоокеанского вулканического огненного кольца.

Погода на западном и восточном побережье одного и того же острова может отличаться! В описаниях популярных туристических мест, которые вы найдете по ссылкам, об этом будет упоминаться отдельно, пока же достаточно знать, что метеорологическая служба Филиппин выделяет четыре типа климата (на кликабельной карте справа можно увидеть распределение типов по территории):

• 1 - сухой сезон с ноября по апрель. Сезон дождей в остальное время.
• 2 - ярко выраженного сухого сезона нет. Максимум осадков с декабря по февраль. Минимум осадков с марта по май.
• 3 - похоже на первый тип, но сухой сезон гораздо короче, продолжительностью в один-три месяца, приходится на период с декабря по февраль или с марта по май.
• 4 - осадки равномерно распределены в течении года. Похоже на второй тип, за исключением того, что конкретного месяца, когда предполагается отсутствие дождей — нет.

Для западной части страны характерен первый тип климата, для центральной — третий, а для восточной — четвертый и второй.

Во многих странах региона путешествие в сезон дождей не является глобальной проблемой или катастрофой, другое дело Филиппины. Примерно одновременно с сезоном дождей есть вероятность прихода тайфуна. Это может обернуться потопами, отменой авиарейсов и паромного сообщения. Стоит это учитывать, особенно если вы собираетесь в отпуск на две недели или покупаете билеты с острова на остров заранее. Чаще всего тайфуны приходят в августе. Чем севернее, тем это событие вероятнее, особенно это касается главного острова страны — Лусон — до трех тайфунов в год. В центральной части страны — один-два. На самом же южном острове — Минданао, вероятность прихода тайфуна стремится к нулю.

Города и регионы

Филиппины — уникальное по своей красоте и культуре островное государство. На протяжении многих веков здесь одни правители сменяли других. Острова на протяжении многих лет находились под влиянием европейских завоевателей, но тем не менее, в их культуре сохранились и удивительные самобытные традиции местных аборигенов.

А еще, несмотря на то, что Филиппины уже давно считаются истинным раем для туристов, острова славятся тем, что здесь сохранилась уникальная, первозданная красота природы, которой можно любоваться неограниченное количество времени. Ниже — ссылки на регионы Филиппин, пройдя по которым, вы прочитаете более подробную информацию о том или ином регионе.

• Палаван (и отдельно про Корон)
• Северный Минданао (и отдельно про Камигин)

Достопримечательности Филиппин

Филиппины — крайне многогранная страна, здесь есть как природные красоты, так и рукотворные достопримечательности, оставленные для нас испанскими конкистадорами или американцами, или уже собственно филиппинцами. Мы решили разбить их географически — столица страны, самый популярный туристический остров Себу и вся остальная страна.

Другие достопримечательности Филиппин:

Куда сходить на Филиппинах

Достопримечательности

Музеи и галереи

Развлечения

Парки и зоны отдыха

Активный отдых

Транспорт

Чем заняться

Филиппины вызывают интерес у дайверов всего мира благодаря коралловым рифам, затонувшим кораблям, живописным подводным островам и малолюдным заливам. Любители подводного плавания всегда смогут найти здесь интересные места. Как правило, для погружения используются небольшие лодки, длина которых составляет не более 25 м в длину. Они оборудованы специальными балансировочными поплавками — аутригерами.

Самым развитым для дайвинга является район Туббатаха , в то же время в силу возросшего интереса к погружениям, это направление активно развивается. Залив Субик-Бэй привлекает дайверов своими затонувшими кораблями. Это место стало доступно для погружений с 1992 года, ранее залив был местом размещения американской военно-морской базы. Интересным для дайверов также является залив Корон-Бэй, здесь можно увидеть затонувшие японские корабли, которые были потоплены в годы Второй Мировой Войны. Месть американцев за Перл-Харбор обернулась бомбежкой огромного числа морских судов.

Филиппинские рифы в большинстве своем имеют верхушку, расположенную на небольшой глубине. Ее покрывают бочковидные губки, различные кораллы, раскидистые морские веера и гидроиды. Во всем этом многообразии можно увидеть множество морских обитателей. Самые часто встречающиеся рыбы — цезио, вымпельные рыбы, мавританские идолы, рыбы-ангелы. Среди подводной живности можно встретить и крупных морских обитателей — акул, черепах, скатов, пещерных акул- нянек. Также во время погружения можно увидеть голожаберных моллюсков, белоперых рифовых акул, голотурий, лангустов, асцидий, перистых червей и морских звезд.

До многих дайв-сайтов на Филиппинах можно добраться на самолете. Любителям погружений не следует забывать о кессонной болезни, совершая перелеты после дайвинга. Врачи рекомендуют сделать перерыв между авиаперелетами и многократными погружениями не менее суток.

• Подробный материал: дайвинг на Филиппинах

Передвижение на Филиппинах

Что касается перемещений внутри страны, между островами, здесь выбор ограничивается только паромами и внутренними авиарейсами.

Авиасообщение

Основные компании, осуществляющие авиаперевозки — , и . Стоимость их перелетов, в целом, мало отличается, все они попадают под категорию бюджетных. Например, Себу Пасифик предлагает цены на билеты до Боракая (Калибо) от 200 песо, до Палавана (Пуэрто-Принцесса) от 800 песо, до Себу от 1 100 песо, а до Бохола от 1 600 песо.

Основными туристическими направлениями Филиппин считаются Боракай, Палаван, Бохол и Себу. До любого из этих мест можно добраться как из Манилы , так и с других островов. Стоит отметить тот факт, что в силу удаленного расположения некоторых аэропортов придется потратить дополнительное время на дорогу по суше и (или) воспользоваться паромом. Так, например, чтобы добраться до Боракая (из Манилы), вам нужно прилететь либо в г. Катиклан (по прилету вам нужно будет лишь пересесть на паром до о. Боракай и через 15-20 минут вы окажетесь на месте), либо в г. Калибо (в этом случае необходимо будет сначала доехать до г. Катиклан, где вы сможете пересесть на паром). Если ваша цель — Себу, то конечным пунктом будет о. Мактан, где расположен аэропорт Себу-Мактан, добраться оттуда до Себу не составит труда, так как между островами имеются мосты.

Что касается о. Палаван, то его аэропорты на нем базируется в городах Пуэрто-Принцесса и Эль-Нидо, выбирать между ними стоит учитывая то, где вы планируете останавливаться на отдых. Добраться до Бохола, чтобы увидеть знаменитые шоколадные холмы, можно прямыми рейсами как из Манилы, так и, к примеру, из Себу — ближайший из популярных островов к Бохолу. Время полета между островами от 30 минут до 1 часа 15 минут, в зависимости от направления.

Посмотреть расписание рейсов внутри Филиппин и их стоимость, а также приобрести билет по самой низкой цене вы можете с помощью нашей страницы .

Паромное сообщение

Абсолютно все острова связаны между собой паромным сообщением, которое отлично подойдет тем, кто боится летать или хочет сэкономить. Стоит учитывать, что паромы часто задерживают или отменяют из-за непогоды (равно как и авиарейсы). Расписание регулярно меняется для каждого направления, поэтому лучшим вариантом будет приехать к пирсу в первой половине дня, т. к. паромы курсируют, по большей части, до 6-7 часов, 3-6 раз в день, в зависимости от конечного пункта направления.

Примерное расписание можно узнать на сайте , где в дополнение ко всему указаны телефоны и официальные сайты большинства паромных компаний задействованных на территории Филиппин. Также можно воспользоваться сайтом , где довольно удобно сделана навигация по островам и пирсам, выбрав нужный, вы увидите расписание.

Не забывайте, что расписание ориентировочное, а так же то, что лучше всего покупать самые дешёвые билеты, потому что места 3-его класса располагаются под навесом на открытой палубе, а 1-ого — в трюме. Цены на паромы варьируются от 250 до 500 песо за поездку без кондиционера, на самых бюджетных местах обычных паромов. И от 600 до 1000 песо со всеми удобствами, на скоростных суднах.

Филиппинская кухня

Филиппинская кухня, прежде всего, ассоциируется с блюдами из риса, рыбы, морепродуктов, мяса и овощей, которые отличаются непривычной для европейца остротой и жгучестью. Большинство блюд достаточно быстрые в приготовлении. Принятие пищи немного отличается от принятого в русском быту: на Филиппинах на первое полагаются закуски, после чего идут супы и горячие блюда с гарниром, в качестве которого используется рис с овощами. Конец же трапезы заканчивается местным напитком и десертом, которым, например, может суфле, желе или мороженое. По традиции едят здесь преимущественно руками, но во многих ресторанах туристам могут предложить и привычные всем столовые приборы. А теперь познакомимся с блюдами филиппинской кулинарии поподробнее.

Рис на Филиппинах, как и во многих азиатских странах, можно назвать одним из главных национальных блюд. Рис, который здесь также именуют «белым золотом», находит применение в большинстве блюд местной кулинарии. Отварной слабосолёный рис в филиппинской кухне используется как в качестве популярнейшего гарнира, подающегося к рыбе, мясу, птице или морепродуктам, так и просто вместо хлеба. На Филиппинах рис могут есть и как кашу с чесноком и специями, и добавлять в холодном виде в салаты. Даже десерты здесь не обходятся без риса — туристы смогут попробовать рисовые пирожные и конфеты. Из рисовой муки готовят сиомай — рыбные клецки в паре с овощами в арахисовом кисло-сладком соусе. Жареная рисовая лапша с мясом, морепродуктами или овощами называется панситом. И это лишь малая часть филиппинских блюд, в приготовлении которых участвует рис.

Наравне с рисом важнейшими ингредиентами филиппинской кухни являются рыба и морепродукты. Благодаря географическому положению государства, здесь имеется большое разнообразие морской живности. Наиболее часто на Филиппинах можно встретить блюда, приготовленные из таких рыб как форель, марлин, тунец, макрель, молочная рыба бангус, морской окунь лапу-лапу, тилапия, сом, скумбрия, акула и скат. Среди других морских обитателей здесь распространены креветки, мидии, устрицы, осьминоги, крабы и кальмары.

Так какие же блюда из этих морских представителей готовят? Проводя время на Филиппинских островах, можно попробовать сброженные солёные креветки «багоонг», рыбные шарики в уксусном соусе, креветочную пасту «пинакбет», бульон с добавлением моллюсков «синиганга», макрель в кокосовом молоке с различными специями «кинилоу-на-танквинке». Одним из самых популярных сортов рыбы в филиппинской кулинарии считается лапу-лапу, представляющий разновидность морского окуня, который зачастую готовится на пару. После приготовления филе аккуратно отделяется от костей, после чего подаётся с гарниром.

Блюда из рыбы или морепродуктов можно встретить абсолютно везде: от ресторана до маленького кафе. В роскошных ресторанах можно попробовать настоящие деликатесные блюда с не одним десятком различных ингредиентов и местных фирменных соусов. К рыбным блюдам в качестве закуски также могут подать ломтики лимона-каламанси, недозрелой папайи или пряный соус, зелень и рис. В некоторых прибрежных кафе и ресторанах гостям могут приготовить блюдо из принесённых самими же туристами морепродуктов. В домашних же условиях рыбу здесь преимущественно готовят на пару или на гриле, а на стол подают с рисом или овощами.

На Филиппинах мясные блюда не менее популярны, чем рыбные. Из-за смешения кулинарных традиций здесь можно встретить как привычные всем европейские или азиатские, так и традиционные местные блюда. Из фирменных здешних кушаний можно отведать «адобо» — кусочки курицы, свинины или даже кальмаров, тушёные в смеси соевого соуса и уксуса, хорошо сдобренные перцем, чесноком и лавровым листом. Не менее популярен и «лечон» — фаршированный и жареный на вертеле молочный поросёнок или «криспи пату» — свиная нога, обжаренная с чесноком до хрустящей золотистой корочки. Довольно необычным мясным шедевром является «чичарон», представляющий свиную шкурку, зажаренную до хруста. Также здесь можно попробовать мясные рулетики «моркон» и «эмбутидо». Если этого всё же недостаточно, то можно перейти по-настоящему к экзотичным блюдам, попробовав, например, «каре-каре» — суп из буйволиных хвостов; «карабао» — блюдо из мяса буйвола, жареное на углях; «торта» — омлет, приготовленный из яиц и фарша или «ассо» — блюдо из собачьего мяса.

К традиционным соусам филиппинской кухни относят кисло-сладкий, соевый и уксусный соусы. Патис — популярный соус, получаемый как побочный продукт при изготовлении креветочной пасты «багоонг». Каша «аррос кальдо» является очень популярным у туристов блюдом, подаваемым с патисом. На обеденном столе патис зачастую заменяет соль. Помимо соусов одним из ключевых ингредиентов является уксус, который существует здесь во множестве разновидностей. Пищу на Филиппинах готовят в большинстве своём на пальмовом масле, не подвергая интенсивной тепловой обработке, в отличие от других азиатских стран.

Одним из завершающих этапов трапезы является десерт, который, как не трудно догадаться, в своей основной массе приготовляется из местных фруктов: бананов, ананасов, апельсинов, гуавы, манго, папайи, каламанси, убэ и других. Из них делают салаты, соусы, джемы, добавляют в торты, пирожные, мороженое, суфле или желе. Помимо фруктов, в десертах используется знакомые всем яйца, мука и желатин, а также кокосовое молоко, коричневый сахар, сладкая кукуруза и всё тот же рис. Среди самых популярных стоит отметить такие десерты как «хало-хало» — мороженое, сделанное из смеси мякоти различных фруктов, толчёного льда и сгущенки; «лече» — пирог с фруктами; «путо» и «бибинка» — рисовые пирожные; «гинатаан» — десерт, приготовленный из фруктов и кокосового молока; конфеты из дуриана и жареные бананы, политые сладким соусом. Если хочется попробовать ещё что-то необычное, то следует отведать «балут» — это варёное яйцо, внутри которого располагается эмбрион утёнка.

Принятие пищи, пожалуй, во всех кухнях мира заканчивается каким-либо напитком. Среди безалкогольных напитков на Филиппинах имеют большую популярность лимонады, свежевыжатые соки, кокосовое молоко «буко», холодный чай и горячий кофе «барако», приготавливаемый по местным рецептам. Из алкогольных напитков туристам можно посоветовать пиво местного производства, ром «Tanduay», а также пальмовое вино «ломбонак» и вино «туба» из сброженного кокосового молока.

Связь

Безопасность

Филиппинцы — это добродушный и спокойный народ. Но, как и в каждой местности, на Филиппинах есть свои особнности поведения.

Собираясь посетить Филиппины, каждый турист должен учитывать тот факт, что в этой стране наблюдается высокий уровень воровства, особенно это касается крупных городов, а вот в сельских районах об этом и речи быть не может. Там все тихо и спокойно. Любимой фишкой местных жителей является выклянчивание у гостей страны «презентов». Так что надо быть к такому повороту готовым. Однако сильной настойчивости филиппинцы не проявляют. В целом же, местное население отличается дружелюбным поведением по отношению к гостям из других стран, поразительной жизнерадостностью и знаменитой медлительностью, о которой ходят целые легенды.

С незнакомыми, хоть и добродушными, людьми нужно быть аккуратным. Здесь много мелких мошенников и карманников. Нужно следить за своими вещами и не бросаться на «халявную» еду и напитки, чтобы не стать жертвой «развода».

Если недосмотрели за вещами и их украли, то стоит обратиться в посольство. Но надеяться, что вещи найдут — не вариант. Так что лучше быть бдительным заранее.

Последние лет десять на Филиппинах наблюдался рост преступности. Непростая криминальная обстановка сложилась не только в столице государства Маниле , но и практически во всех больших городах. Вооруженные нападения на туристов с последующим ограблением далеко не редкость. Чтобы свести риск возникновения такой ситуации к минимуму, туристам не стоит бродить по улицам с наступлением темного времени суток, особенно в одиночку.

Не секрет, что Филиппины считаются меккой секс-туризма. Проституция здесь поставлена на широкую ногу, а детская просто процветает. В центре Манилы сомнительные товарищи готовы предложить гостям не один каталог с девушками на любой вкус и цвет. Чтобы не оказаться в щекотливой ситуации и не получить мешок неприятностей, уходите сразу подальше от таких дельцов.

Для обеспечения общественного порядка на Филиппинах задействована полиция. Она осуществляет контроль над происходящим незаметно, но тщательно. К туристам они относятся с особым трепетом, хотя временами кажется, что делают это чересчур навязчиво.

Для того чтобы филиппинцы хорошо относились к Вам, так же нужно относиться и к ним. Этикет и толерантность даже в таких удаленных местах никто не отменял.

Если вы поссорились с филиппинцем, то постарайтесь все уладить. Не получилось? Тогда просто уходите. Криком делу не поможешь, особенно с флегматичными филиппинцами.

Также нельзя обойти вниманием некоторые бытовые моменты безопасности. Туристам рекомендуется избегать употребления некипяченой воды вплоть до чистки зубов. Кроме того, необходимо избегать употребления в пищу термически необработанных продуктов питания (рыбы, мяса, молока и так далее) за исключением фруктов. Их достаточно просто помыть и очистить от кожуры.

В остальных аспектах, безопасность на Филиппинах находится на хорошем уровне. Поэтому если придерживаться элементарных мер предосторожности и норм поведения, то отдых в этой стране будет безопасным.

На большей территории Филиппинских островов устанавливается экваториальный климат, а на севере страны субэкваториальный. Несмотря на то, что погодные условия от региона к региону практически не отличаются, на Филиппинах можно выделить два сезона - высокий и низкий. Их наступление зависит от дождливой и сухой поры.

Оптимальным временем года, когда стоит ехать на Филиппины считается период с ноября по апрель. В это время воздух прогревается до +25-30°C. За счет того, что влажность воздуха на островах достигает 80% туристу необходимо привыкнуть к тому, что его одежда будет всегда слегка влажной.

Отдых на Филиппинах зимой

Если вы планируете отдых на Филиппинах зимой, то поступаете верно, так как в эту пору в стране главенствует высокий туристический сезон. Несмотря на это, некоторые курорты восточной части страны могут оставаться под воздействием ливневых осадков. Они, как правило, начинаются к вечеру, а на утро полностью прекращаются.

Погода на Филиппинах зимой порадует тем, что температура воздуха и воды прогревается до идеальных пропорций. Сильных волн в эту пору не бывает, а солнце считается не таким агрессивным, как летом. В среднем, температура воздуха прогревается до +30°C, а воды до +27°C.

Читайте также:

Особенности отдыха на Филиппинах весной

Узнать, когда лучше ехать на Филиппины не проблема. Если вы хотите осуществить отдых на Филиппинах весной, то сможете насладиться мягкой и нежаркой погодой, а также неплохо сэкономить на турах. Самым лучшим весенним месяцем для отдыха на Филиппинах считается март. С его наступлением сохраняется теплая погода с температурой воздуха не ниже +25°C.

В целом, погода на Филиппинах весной считается наиболее благоприятной не только для того, чтобы получить красивый загар, но и чтобы понаблюдать за весенним нерестом рыбы в открытом океане, заняться дайвингом или разнообразными видами активного отдыха.

Читайте также:

Особенности отдыха на Филиппинах летом

Планировать отдых на Филиппинах летом следует очень тщательно, так как с приходом первого летнего месяца в стране начинается сезон дождей. Помимо этого уровень влажности взлетает до максимальных показателей, а на всей территории страны властвует юго-западный муссон.

Погода на Филиппинах летом может показаться не очень приятной за счет того, что ощущение духоты не покидает ни вечером, ни днем. Воздух совершенно не успевает остывать, поэтому температура воздуха устанавливается на отметке в +27°C. Если вас интересует, когда лететь на Филиппины опаснее всего, то этот период как раз выпадает на июль - август.

Из-за обилия проливных дождей возможны наводнения и сход селей, движение транспорта в обширных районах практически останавливается. В некоторых регионах даже возможны разрушительные тайфуны.

Филиппины кажутся удивительным раем для белого туриста. И правда, солнечные дни, сочная зелень, белоснежный песок и бирюзовая вода манят на Филиппинские острова гостей со всего мира. Тут всегда тепло, даже когда наступает зима, поскольку Филиппины близко расположены к экватору. Но туристу, желающему попасть в райский уголок, следует знать, что на острова временами приходят дожди, а иногда и тайфуны.

Климатические сезоны Филиппин

Филиппины представляют из себя более 7 тысяч островов, покрытых тропическими лесами и находящихся во власти субэкваториального (на севере) и экваториального (в других регионах) поясов. Благодаря воздействию тропического морского климата высокая температура тут стабильна круглый год, разница в колебаниях составляет 2-4°С. Повышенная влажность является постоянным фактором.

Практически на всех островах одинаковые погодные показатели. Их изменение в регионах связано отношением к уровню моря – чем выше в горы, тем прохладней.

В отличие от европейских сезонов, год на Филиппинах делится на три сезона: холодный сухой, теплый сухой и дождливый.

• Холодный сухой сезон идет с декабря по февраль. Его приносит северо-восточный сухой муссон. Характеризуется приходом «торгового ветра» - дни становятся прохладными (+25..+27°С) с крайне редкими осадками.
• Теплый сухой сезон длится с марта по май . Самый жаркий период на островах. Его температура днем достигает до +34°С, ночью от +25°С. Но жара легко переносится за счет освежающего бриза с побережья. Вода в морях комфортная, +28°С. Крайне редко могут начаться короткие ливни, затем появляется солнце. Влажность в среднем 75-80%.
• Сезон дождей длится с июня по ноябрь. Его особенность – сильные ежедневные ливни, приносимые юго-западным муссоном. Интересно, что дожди могут идти в одно и то же время в течении недели. Жара данного периода тяжело переносится за счет высокой температуры (+32°С) и 100% влажности.

В сезон дождей на Филиппины часто приходят тайфуны – шторма с сильным ветром и дождем, длятся примерно 2-5 дней. В первую очередь им подвержены северные острова страны. Хорошо, если тайфун проходит острова насквозь и идет дальше в океан, хуже, если он поворачивает вглубь Филиппинского архипелага. Иногда тайфуны наносят непоправимый ущерб имуществу, бывают человеческие жертвы. К счастью, метеорологические центры могут предсказать надвигающийся тайфун.

На Филиппинах за их историю происходили не единичные случаи цунами и землетрясений, предвидеть которые человечество еще не в силах.

Зоны осадков на Филиппинах

В отличие от температурных показателей, осадки на Филиппинах отличаются по уровню выпадения в разных регионах страны. Так выделяют четыре зоны:

• Северо-восточная сторона островов Самар и Лузон, восток острова Минданао – дожди идут в течении всех сезонов, часто приходят тайфуны.
• Западная сторона островов Лузон, Палаван, Негрос и Миндоро – дожди бывают с июня по ноябрь, прекращаются во время сухого сезона.
• Центр острова Минданао, восточная сторона острова Лузон, Бохоль и Лейте, а также юго-западные острова Филиппин – дожди проходят равномерно в течении всех сезонов.
• Восточная сторона островов Негрос, Паная, Себу, Миндоро и западная сторона острова Минданао – дожди идут с мая по октябрь, в остальной период сухо и жарко.

Туристические сезоны на Филиппинах

Филиппины относятся к наименее посещаемым странам Юго-Восточной Азии, но в последние годы, при поддержке правительства, происходит увеличение числа туристов. Их привлекает роскошный отдых на чистых пляжах, дайвинг, серфинг, экскурсии по островам, экзотические флора и фауна, дикие племена и т.д. На Филиппинское побережье подходят круизные лайнеры, высаживая тысячи гостей.

Гости Филиппин делятся на две категории: одни предпочитают пакетный комплекс услуг, другие приезжают самостоятельно. Больше всего на островах туристов из США, Японии, Кореи, Китая, Германии, Великобритании, Франции. Русскоязычных гостей немного, чаще они приезжают по туру.

В любое время года на островах есть что посмотреть. Первое место у туристов занимает пляжный отдых. Его сезон с ноября по май. Пик сезона в преддверии новогодних праздников. В конце апреля и начале мая отмечается Золотая неделя, когда температурные показатели максимально комфортные для отдыха.

В дождливый сезон стоимость отдыха снижается почти вдвое, поэтому на острова приезжают туристы, желающие сэкономить и не боящиеся влажность и жару. Лучшими в это время станут курорты островов Бохоль, Миндоро и Боракай. Тайфуны их обходят стороной.

Яркие впечатления дает дайвинг и снорклинг. В воде обитают красочные рыбки и кораллы. В период с ноября по май вода спокойная и прозрачная, погружение можно совершать на глубину до 50 м. На разных островах график по месяцам немного смещается.

Иногда к прибрежным водам заносит стаи медуз. Некоторые их виды могут больно жалить, выпуская яд. Встречу с ними необходимо избегать, лучше всего выйти из воды.

Активные гости могут заняться серфингом. В период с ноября по май хорошие волны поднимаются с востока Филиппин. На острове Сиаргао занимаются серфингом круглый год. В сезон дождей подойдут западные побережья, ветер поднимает высокие волны.

Круизный сезон на островах идет весь год. Водный способ перемещения дает возможность посмотреть Филиппины с разных сторон. Лайнеры и катера меняют свой маршрут в зависимости от сезона.

Экскурсии по островам лучше провести с ноября по апрель. Высокая температура нормально переносится при влажности 75%. Праздники на Филиппинах отмечаются круглый год, в сезон дождей их меньше.

Что взять с собой на Филиппины

Климат Филиппин настолько жаркий, что уместнее будет положить в чемодан легкую натуральную одежду, сандалии, солнцезащитные очки и шляпу.

Для прохладных вечеров можно взять одежду с длинным рукавом. В горные регионы острова Лузон, Минданао и Миндоро, где температура опускается до +17°С, лучше прихватить куртку, джинсы и кроссовки.

Для отдыха на пляже понадобится солнцезащитный крем с уровнем защиты не меньше 30.

На случай неожиданного дождя пригодятся складной зонтик, дождевик и водонепроницаемый пакет для денег и документов.

На Филиппинах много комаров, особенно в дождливый сезон. Чтобы они не портили отдых стоит взять репелленты высокой защиты.

Уместно будет взять с собой аптечку, так как экзотическая кухня и тропический климат могут привнести свои корректировки. В нее можно положить средства, снимающие боль, антиаллергенные препараты, средства от ожогов, от расстройства, от ушибов, от простуды.

Стоит отметить, что розетки на Филиппинах отличаются от европейских. Но их всегда можно купить в крупном супермаркете.

Погода на Филиппинах по месяцам

Март

В марте погода Филиппин начинает меняться на дождливую, а температура подниматься еще выше (местами до +34°С). Дожди усиливаются на восточных побережьях, поэтому отдых лучше провести в других регионах (Палаван, Миндоро, Панай, Негрос). Погода хороша для дайвинга и серфинга, также приятны будут экскурсионные прогулки.

Апрель

Устанавливается жаркая погода. Дожди идут редко. Туристов все еще много, особенно накануне Пасхи. Последняя неделя апреля и начало мая считается Золотой неделей, свободных номеров на пляжных побережьях мало.

Идет цветение рисовых плантаций, проводятся пасхальные фестивали. Хорошо посещать экскурсии, самое время посмотреть «Шоколадные холмы» Бохоля. На востоке (Самар, Сиаргао) поднимаются отличные волны для серфинга.

Май

Считается самым жарким месяцем. Температура воды достигает +30°С. Пасмурных дней в мае 10-12. Туристы понемногу собираются домой, цены снижаются.

От палящего солнца можно скрыться лишь на дождливых восточных побережьях островов (Самар, Лейте, Минданао) или горной местности Лузона, Паная.

Июнь

Не самый благоприятный месяц для туристов. На северо-востоке (Лузон, Самар) идут сильные ливни по пол дня, влажность 100%, воздух в тени +35°С, иногда бывают тайфуны. Меньше заливает на центральных островах (Бохоль, Себу, Масбате).

Так как этот месяц мало подходит для пляжного отдыха, то и туристов мало, цены низкие. Хорошее время на западе островов (Палаван, Миндоро, Лузон) для серфингистов и для любителей экстремальных условий.

Июль

Сезон дождей полностью захватывает Филиппины. Пасмурность присутствует больше половины месяца. Центральные регионы (Себу, Бохоль) менее подвержены дождям.

Затапливаются поселки, появляются пробки на дорогах в крупных городах. Иногда переносятся рейсы в аэропорту. Стоимость услуг снижается на 40-60%.

Август

Вода прогревается максимально, иногда начинает цвести и истощать неприятный аромат. Ливни и тайфуны заливают острова. В месяц может быть 10-20 пасмурных дней. Туристов минимум.

На западных побережьях (Лузон, Палаван) отличные волны для серфинга. Некоторые туристы предпочитают пляжный отдых в центре (Боракай, Масбате).

Сентябрь

Дожди проходят часто, но уже идут на убыль. Влажность на пределе, температура воздуха опускается на пару градусов. Реже проносятся тайфуны. Понемногу туристы съезжаются на пляжный отдых востока (Лузон, Самар, Минданао), в том числе дайвинг. Возобновляются экскурсии. На острове Боракай проводится чемпионат Кубка мира по серфингу.

Октябрь

В октябре наступает время межсезонья. Дожди проходят неожиданные, сильные, но кратковременные, после появляется солнце. Влажность уменьшается. Становится комфортно отдыхать на пляже и проводить экскурсии по северным побережьям островов Минданао и Лузон.

Ноябрь

Ноябрь открывает сезон пляжного и другого отдыха. Погода улучшается. Дожди редкие, если и идут, то недолго. Температура около +30°С. Вода теплая. Стоимость услуг заметно возрастает.

Лучшие пляжи расположены на побережье островов Боракай, Бохоль, Панглау, Себу, Малапаска, Палаван.

Декабрь

Начинается сухой холодный сезон. Температура понижается до +29°С. Дожди идут редко. Тайфуны позади.

Во второй половине декабря резко увеличивается прилет туристов, желающих встретить Новый год на Филиппинах. Свободных номеров в отелях практически нет.

Комфортно посещать все туристические виды отдыха.

Январь

Считается самым холодным месяцем, но для туриста погода идеальная. Вода на побережье от +25°С. Дожди отсутствуют, если и идут, то 15-30 минут. Исключением является восточные побережья Филиппин (Самар, Лузон), тут дожди круглый год, но кратковременные.

Пик туристического сезона. До Рождества туристов много, стоимость услуг завышена.

Февраль

Погода радует туристов. Воздух и вода теплые, небо ясное, влажность нормальная.

Туристический сезон в разгаре, отели стоит бронировать заранее. Популярны как пляжный отдых, так и дайвинг, серфинг, экскурсии по достопримечательностям.

Погода в городах и курортах по месяцам

Манила