Омлет по английски произношение. ≡ Пошаговый Простой Рецепт Омлета по-английски с фото для приготовления в домашних условиях. Омлет с сыром зеленью.

Омлет с сыром зеленью

Во-первых, хорошо взбивайте яйца в миске, используя вилку или палочки для еды, если вы являетесь экспертом по парикмахерской. Добавьте одну столовую ложку каждого соевого соуса, мирина и сахара и немного соли в ваш микс. Положите небольшое количество растительного масла в кастрюлю и доведите ее до средней температуры. Держите немного кухонного рулона, чтобы помочь держать масленку в масле во время приготовления. Как только яйцо приготовлено слегка, чтобы верх все еще немного сырых, подтолкните его к боковой части сковороды. Добавьте немного масла в кастрюлю, используя кухонный рулон, и добавьте еще небольшое количество яичной смеси в кастрюлю. Опять же, подождите, пока это немного подготовится, но прежде чем он наступит. Затем вы можете начать катить первый кусочек яйца над миксером, который вы только что положили в кастрюлю, пока у вас не будет небольшой рулон яйца. Продолжайте добавлять небольшое количество яйца при смазывании кастрюли каждый раз между ними. Когда вы добавляете больше яиц и каждый раз откатываете их, ваш яичный рулет начнет увеличиваться и легче добавлять новые слои. Продолжайте добавлять яйцо в новые слои, пока не будете все использовать. Ваш тамагояки теперь закончен, поэтому выньте из кастрюли и ждите, чтобы остыть, прежде чем нарезать его на тонкие кусочки острым ножом. Добавьте небольшое количество яичной смеси в нагретую кастрюлю. . Вместо того, чтобы использовать мирин и соевый соус, вы можете просто использовать обычный суп из японского даши для достижения аналогичных результатов.

Ингредиенты на три порции

Попробуйте использовать один пакетик порошка даши для хорошего вкуса. После приготовления вы можете поместить тамагояки в сушильный коврик для сушки и плотно свернуть, чтобы получить сплошной рулон. Это хорошая идея, особенно когда вы впервые начинаете делать тамагояки, чтобы убедиться, что рулон плотно и легко режется.

Вы можете попробовать добавить различные ингредиенты, такие как зеленый лук и водоросли нори для дополнительного вкуса. Просто убедитесь, что они очень мелко нарезать их, прежде чем добавлять их в микс. Вам не нужно использовать специальную квадратную сковородку для изготовления тамагояки, но вам может быть легче, чем при использовании обычной круглой.

Рецепт пошагового приготовления

Вот хорошая новость: вы можете абсолютно сделать этот роскошный, заварный французский омлет у себя дома. Даже лучшие новости: хотя это может занять несколько попыток сделать его идеальным, даже ваши «неудачи» будут вкусными. Мы положим шеф-повара Людо Лефевра тонко настроенные приемы для работы, чтобы подрезать идеальный, ярко-желтый, оливковый масляный омлет. Мы держим пари, что после этого вы подойдете к ближайшей картонной коробке.

Используйте самые свежие яйца, которые вы можете найти. Если вы покупаете яйца у фермеров, спросите своего фермера о больших. Для равномерно приготовленного омлета вам нужны гладкие яйца. Так что возьмите взбитые яйца и включите белые и желтки, пока вы не останетесь равномерной смесью без белых нитей или кусочков желтка, плавающих вокруг. Если вы не уверены в том, что ваши яйца полностью перемешаны, поднимите взбитое в воздухе. Если яйца вернутся в миску в ровном однородном потоке, они готовы.

Ничто не является более важным для достижения идеального рулона, чем использование сковороды без подставки. Начните свою кастрюлю со средней и средней низкой температуры. Когда вы добавляете масло в кастрюлю, оно не должно звучать Вместо этого вы хотите, чтобы масло мягко растворилось в сковородке. Когда вы начинаете видеть несколько маленьких пузырьков масла, добавьте яйца. Опять же, вы не должны слышать все, когда яйца попадают в кастрюлю.

Удостоверьтесь, чтобы побывать в кастрюле. Приготовьте омлетную смесь с кошерной солью и черным перцем прямо в сковородке, когда они начинают готовить. Это ключевой момент, когда яйцо становится омлетом. Начните перемешивать яйца, как только вы добавите их в кастрюлю, чтобы убедиться, что ничто не прилипает к дну. Перемешивание также помогает предотвратить образование творога приготовленного яйца быстрее, чем требуется для приготовления всей смеси. Чтобы еще больше обеспечить равномерное приготовление яиц, энергично встряхивайте кастрюлю круговыми движениями, пока вы мешаете.

Каждый так часто царапайте по бокам кастрюли, чтобы убедиться, что кусочки яйца не пережарены. Последняя заметка об этом шаге: это, вероятно, займет больше времени, чем вы этого захотите. Просто помните, что это марафон, а не спринт - ваше терпение будет вознаграждено.

Помните, что мы говорили о том, что это марафон? Выждайте один последний толчок терпения, и пусть ваш будущий омлет сидит без тепла, в течение одной минуты. Это поможет нижней части готового омлета готовить, не рискуя переварить весь кабачок. Держа рукоятку сковородки в левой руке под небольшим углом, наклоните кастрюлю от себя и осторожно начните уговорить омлет в рулон. После того, как вы сделали свой первый бросок, добавьте смазку к сковороде, чтобы помочь ослабить ее до конца.