Ho solo due salse per le cotolette nel mio arsenale: pomodoro e latte. Entrambi completano molto bene il gusto delle cotolette.

Oggi vi propongo una salsa al latte per cotolette, che preparo da molti anni e che spesso è alla base di salse più complesse come la besciamella o il formaggio.

IMPORTANTE! La salsa si cuoce molto velocemente. La cosa principale è che tu abbia una pentola antiaderente, perché la salsa può bruciare. Personalmente, uso una padella antiaderente per questi scopi e non mi ha mai deluso.

Prepara i tuoi ingredienti e inizia.

Mettere la farina in una padella asciutta. Mettiamo la padella sul fuoco e friggiamo un po 'la farina, letteralmente 3-4 minuti, mescolando, dobbiamo asciugare la farina, non dovrebbe diventare marrone!

Togli la padella dal fuoco. Unite ora alla farina un pizzico di sale.

Versare un po' nella prima metà del latte e mescolare bene il latte con la farina in modo che non si formino grumi. Puoi usare una frusta per questo.

Ora versate tutto il latte rimanente e mettete la padella sul fuoco. Sbattere la salsa molto velocemente con una frusta fino a renderla liscia, letteralmente 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

La salsa diventerà liscia.

Aggiungere un pezzo di burro alla salsa, cuocere per un altro minuto e togliere dal fuoco.

IMPORTANTE: attenzione, al primo segno che il sugo inizia ad attaccarsi alla padella, toglierlo dal fuoco, il sugo raggiungerà la consistenza desiderata senza di esso.

Versare la salsa al latte preparata per le cotolette in una salsiera o versarla sulle cotolette e servire il piatto in tavola.

Buon Appetito!

Capitolo:
Piatti a base di latte
4a pagina

SALSE LATTE E PANNA Acida

salsa al latte

ingredienti :
Per la salsa sottile: 2 tazze di latte, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina, 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro, sale.
Per una salsa mediamente densa: 2 tazze di latte, 2 cucchiai. cucchiai di farina, 2 cucchiai. cucchiai di burro, sale.
Per salsa densa: 2 tazze di latte, 2,5 cucchiai. cucchiai di farina, 2,5 cucchiai. cucchiai di burro, sale.

cucinando

Le salse al latte liquide, a media densità e dense differiscono nella composizione, ma il metodo per prepararle è lo stesso. Friggere la farina nel burro, quindi, sempre mescolando, diluirla con il latte caldo, aggiustare di sale e far bollire per 5-7 minuti. La salsa liquida viene servita con piatti caldi di verdure e cereali. La salsa di media densità viene utilizzata per la cottura di verdure, carne e pesce. La salsa densa viene utilizzata per il ripieno.

Salsa al latte su fecola di patate

ingredienti : 3 cucchiai. cucchiai di latte e 2 cucchiaini di amido, 2 tazze di latte, sale.

cucinando

Sciogliere l'amido nel latte freddo e poco alla volta, mescolando, versarlo nel latte bollente. Salare la salsa a piacere.

Salsa al latte con formaggio

ingredienti : 1/2 tazza di salsa di latte densa, 2 cucchiai. cucchiai di brodo di carne, 1 cucchiaio. un cucchiaio di formaggio grattugiato, 1 cucchiaino di burro, sale, peperone rosso.

cucinando

Aggiungere il brodo di carne, il formaggio grattugiato (svizzero, emmental, ecc.) a una salsa di latte densa e mescolare accuratamente. Successivamente, aggiungere burro, sale e peperone rosso.

Salsa al latte con uovo (per piatti a base di patate e cavoli)

ingredienti : 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina, 1 tuorlo, 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro, 1/8 di tazza di latte, brodo.

cucinando

Friggere leggermente la farina nel burro, stemperare con il brodo e far bollire la salsa per 10-15 minuti, poi diluire il tuorlo d'uovo nel latte, versare nella salsa e mescolare. Al posto del tuorlo, puoi aggiungere alla salsa un uovo sodo tritato.

Salsa al latte di Madera

ingredienti : 3 tazze di panna o latte, 1/2 tazza di Madeira, 7 tuorli d'uovo, 100 g di burro, 1/2 tazza di brodo (pesce o pollame), peperoncino macinato, sale.

cucinando

Mescolare i tuorli crudi con panna fredda o latte e far bollire su un fornello oa bagnomaria mescolando continuamente, senza portare il composto ad ebollizione. Quando la massa si sarà addensata, toglietela dal fuoco, aggiungete il brodo, il vino bollito, il pepe e il sale. Quindi scolare la salsa, mescolando, scaldare e condire con il burro. Servire con pesce in umido, selvaggina, pollame.

Salsa al latte con cipolla

ingredienti : 2 cipolle, 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro, 3 cucchiai. cucchiai di brodo di carne, 1 tazza di salsa al latte, sale, peperoncino..

cucinando

Tritare la cipolla e farla appassire nel burro in modo che il suo colore non cambi. Quindi versare la cipolla con il brodo di carne e portare a prontezza in una ciotola sotto il coperchio. Successivamente, aggiungere la salsa di latte di medio spessore al brodo con le cipolle e cuocere per 5-7 minuti, quindi aggiungere sale, peperoncino qb e passare al setaccio.

Salsa al latte alla vaniglia

ingredienti : 2 tazze di latte, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina o fecola, 3 tuorli, vanillina.

cucinando

Diluire la farina o l'amido con il latte freddo (1/2 tazza). Macinare i tuorli con lo zucchero, unirli alla farina diluita e versare gradualmente 1/2 tazza di latte caldo. Aromatizzare il composto con la vaniglia e cuocere fino a quando non si sarà addensato a fuoco basso, mescolando continuamente. Togliere la salsa dal fuoco e continuare a mescolare fino a completo raffreddamento. Servire con creme, budini, pasticcini imbevuti di sciroppo, ecc.

Salsa di panna acida (base)

ingredienti : 1/2 tazza di panna acida, 1/2 cucchiaino di sale, un pizzico di zucchero, pepe.

cucinando

Aggiungere gli altri ingredienti alla panna acida e mescolare accuratamente. Se ritieni che la salsa non sia abbastanza acida, puoi aggiungere aceto o succo di frutta. Il gusto della salsa di panna acida principale può essere modificato aggiungendo alcuni condimenti: tuorlo d'uovo sodo schiacciato o un terzo di bicchiere di olio vegetale; due cucchiai di verdure tritate finemente; un cucchiaio di passata di pomodoro; un cucchiaio di cipolla grattugiata; uno o due cucchiaini di senape.

Salsa di panna acida naturale

ingredienti : 500 g di panna acida, 25 g di burro, 25 g di farina, spezie, sale.

cucinando

Farina Spasser fino a quando non diventa gialla chiara senza olio, raffreddare, unire al burro, aggiungere la panna acida mescolando, portare il composto a ebollizione, salare, aggiungere pepe macinato, far bollire per 3-5 minuti, filtrare e poi portare di nuovo a ebollizione.

Salsa di panna acida con besciamella

ingredienti : 500 g di panna acida, 2 cucchiai. un cucchiaio di burro, 2 cucchiai. cucchiai di farina, 1/4 di cipolla, 1/4 di prezzemolo o radice di sedano, 500-600 ml di brodo o decotto, spezie, sale.

cucinando

Versare la farina setacciata nel burro fuso e far rosolare fino a quando la farina diventa leggermente cremosa, raffreddare a 60-70°C, versare poco a poco l'osso o il brodo di carne e ossa, o un decotto di verdure, mescolando, ogni porzione di brodo o il decotto va aggiunto dopo, poiché la porzione precedente del brodo si collegherà completamente con la farina rosolata. Mettere nella salsa il prezzemolo o il sedano (radice), la cipolla, portare a bollore; far bollire a fuoco basso per 25-30 minuti. 10-15 minuti prima della preparazione, mettere sale, grani di pepe, alloro, quindi filtrare la salsa, strofinare le verdure e portare a ebollizione il composto. Versare la panna acida nella salsa calda, portarla di nuovo a ebollizione, far bollire per 3-5 minuti.

Salsa di maionese e panna acida

ingredienti :
Opzione I: 250 g di panna acida, 250 g di maionese, 2 cucchiai. cucchiai di burro, 2 cucchiai. cucchiai di farina, 750-800 ml di brodo o brodo vegetale, spezie, sale.
Opzione II: 125 g di panna acida, 125 g di maionese, 3 cucchiai. cucchiai di farina, 700-800 ml di brodo o brodo vegetale, spezie, sale.

cucinando

Farina senza grasso fino a renderla leggermente cremosa, diluire con brodo o brodo, aggiungere panna acida, maionese, sale, mescolare bene il composto, portare a ebollizione, far bollire a fuoco basso per 2-3 minuti e filtrare. Pezzi di burro possono essere aggiunti alla salsa finita in modo che non si formi un film in superficie. La salsa di maionese e panna acida deve essere preparata poco prima dell'uso. Deve essere conservato a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto. Se la salsa si addensa o l'olio inizia a separarsi dalla massa totale della salsa, aggiungere del brodo caldo e mescolare accuratamente fino a formare una massa omogenea.

Salsa di panna acida calda
(per cotolette di patate, cavoli, carote e casseruole)

ingredienti : 1 tazza di panna acida, 1/2 tazza di brodo vegetale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina, 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro, sale.

cucinando

Friggere leggermente la farina con il burro e diluire con brodo vegetale e panna acida. Far bollire per 5 minuti, salare a piacere e filtrare.

Salsa di panna acida (per piatti a base di verdure)

ingredienti : 2 tuorli, un po' di senape, 2 tazze di panna acida, 4 cucchiai. cucchiai di una soluzione al 3% di aceto, 20 g di zucchero, sale, pepe.

cucinando

Macinare i tuorli delle uova sode con senape e panna acida. Quindi aggiungere aceto, zucchero, sale qb e pepe macinato.

Salsa di panna acida con cipolla

ingredienti : 25 g di burro, 2 cipolle, 1,5 tazze di salsa di panna acida calda, 1 cucchiaio. cucchiaio di passata di pomodoro, sale.

cucinando

In una padella, soffriggere le cipolle tritate finemente nel burro fino a quando saranno tenere, quindi mescolare con la salsa di panna acida calda e cuocere per 5-7 minuti. Quindi togliere dal fuoco, aggiustare di sale, passata di pomodoro a piacere e amalgamare il tutto. Servire la salsa con cotolette e altri piatti di carne.

Salsa di panna acida con aneto

ingredienti : 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina, 0,5 cucchiai. cucchiai di burro, 1 tazza di panna acida, 15 g di aneto, sale.

cucinando

Friggere leggermente la farina di frumento nel burro, diluire con panna acida e aggiungere aneto tritato e sale a piacere. Scaldare a ebollizione a fuoco moderato. Servire con bollito di carne e pesce.

Salsa di panna acida con rafano e mela grattugiata

ingredienti : 100 g di rafano, 1 mela, 1 tazza di panna acida, aceto, sale.

Salsa al latte con aglio

ingredienti

• Latte di mucca - 150-200 ml;
• Farina di frumento - 1 cucchiaio. l.;
• Aglio fresco - 1 spicchio (piccolo);
• Basilico - 2-3 rametti (solo foglie);
• Formaggio a pasta dura - 60 g;
• Burro di mucca - 1 cucchiaio;
• Noci - 1 nucleo;
• Sale marino.

cucinando

La farina per la salsa al latte deve essere asciugata in una padella. Prendilo un po 'di più, tenendo conto del fatto che la parte non può essere raccolta dal basso. Assicuratevi inoltre che la padella non abbia trattenuto l'odore della pietanza precedentemente cotta al suo interno, altrimenti si potrebbe rovinare il sugo. Pulite bene la padella con un tovagliolo di carta prima di aggiungere la farina.
La farina non ha bisogno di essere fritta, va solo asciugata un po' per diventare più friabile.
Sciogliere la farina secca in una piccola quantità di latte in modo che non ci siano grumi.


Grattugiare o affettare il formaggio in anticipo.


Preparare aglio, basilico e noci. Si consiglia di macinarli tutti in un mortaio, le verdure possono essere tritate finemente e le noci possono essere schiacciate con un martello da cucina o un frullatore.


Portare a bollore il restante latte e versare a filo la parte in cui si è sciolta la farina. Mentre si versa il liquido con la farina, allo stesso tempo mescolare velocemente il latte nella padella in modo che non si formino grumi. Dopo qualche secondo, aggiungere il formaggio e mescolare la massa finché non si scioglie. A questo punto potete rendere la salsa più sottile aggiungendovi del latte caldo.


Mettere il basilico, le noci e l'aglio nella massa calda, togliere dal fuoco.


Trasferite la salsa in una salsiera e tenete da parte. Può essere servito con carne, pasta, gnocchi, pasta e sformati di patate.

Salsa di funghi al latte

Una buona aggiunta alla pasta, alle patate o al cavolfiore è la salsa al latte con funghi porcini secchi. Il suo gusto è abbastanza brillante e sottolinea perfettamente il piatto principale. Oltre alle verdure, può essere servito con carni magre bollite, come pollo o vitello.


Ingredienti:

• Latte di vacca naturale con il più alto contenuto di grassi - 200 ml;
• Funghi bianchi secchi o funghi porcini - 10-15 g;
• Aglio fresco - 1 spicchio;
• Olio vegetale di oliva o di girasole raffinato - 30 ml;
• Erbe aromatiche fresche - salvia e timo - un ramo ciascuna;
• Verdi di prezzemolo.
• Sale a piacere.

Cucinando:

1. Tritate i funghi secchi a mano o con un frullatore. Puoi lasciare alcuni pezzi abbastanza grandi: questo aggiungerà ulteriore sapore. Non è necessario mettere a bagno i funghi.
2. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.
3. Scaldare l'olio in una casseruola profonda, mettervi l'aglio tritato e i rametti interi di erbe aromatiche. Scaldare fino a quando appare un pronunciato aroma speziato.
4. Aggiungere i funghi nella casseruola e farli appassire un po'.
5. Versare il latte nella casseruola, sempre mescolandolo. Scaldare finché la massa non si addensa.
6. Prima di servire, togliere le erbe aromatiche dalla salsa e spolverizzare con prezzemolo fresco tritato.

Salsa al latte con cipolle

Soubise o soubis - Salsa francese di latte e cipolla, preparata sulla base della classica besciamella. Si serve con carne o pesce.

Ingredienti:

• Mucca al burro - 60 g;
• Farina di grano bianco - 30 g;
• Latte vaccino intero naturale - 250 ml;
• Scalogni o cipolle bianche - 2 grandi;
• Panna acida o panna - 50 ml;
• Sale, noce moscata.

Cucinando:

1. Preparare il "roux", la base della besciamella. Sciogliere metà del burro in padella. Cospargere di farina e friggere per 5 minuti. Versare il latte caldo e scaldare fino a quando la salsa non si addensa. Assicurati di mescolare in modo che non ci siano grumi.
2. Sciogliere il burro rimasto in un'altra padella. Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle e friggerla fino a renderla morbida. Tritare la cipolla cotta con un frullatore.
3. Scaldare la besciamella e aggiungere la cipolla grattugiata, il sale, la noce moscata e la panna acida. Scaldare i subi per circa un minuto e servire.

Salsa di formaggio al latte

Se non c'è tempo per cuocere il sugo a lungo, preparate un'aggiunta molto semplice alla pasta o alle verdure. Un minimo di ingredienti, una tecnologia semplice e un risultato eccellente lo renderanno il tuo preferito.


Ingredienti:

• Formaggio erborinato - 150-200 g;
• Latte di vacca naturale con il più alto contenuto di grassi - 250 ml;

Cucinando:

1. H tagliate il formaggio a cubetti.
2. Far bollire il latte in un mestolo dal fondo spesso.
3. Abbassare il formaggio e cuocere a fuoco basso, mescolando, fino a completo scioglimento.
4. Scaldare la salsiera, versarvi il contenuto della padella e servire subito a cena.

ricetta salsa di crema di latte

Se la solita besciamella a base di latte vi sembra troppo noiosa, preparate una versione con l'aggiunta di panna. Questa salsa si sposa bene con gli spaghetti.


Ingredienti:

• Burro di vacca cremoso - 100 g;
• Farina di grano bianco fine - 100 g;
• Latte naturale di vacca - 0,5 l;
• Crema di mucca naturale - 100 ml;
• Parmigiano o qualsiasi formaggio a pasta dura - 200 g;
• Tuorli d'uovo di quaglia - 4 pz. (o 2 polli);
• Sale, noce moscata, pepe bianco macinato fresco - a piacere.

Cucinando:

1. Sciogliere il burro in una casseruola dal fondo spesso. Usando un colino, versate la farina e friggetela fino a caramellarla;
2. Scaldare il latte e aggiungerlo con cura alla farina e al burro, mescolare e cuocere finché non si addensa, circa 15 minuti.
3. Grattugiare o tagliare il formaggio, separare gli albumi dai tuorli.
4. Aggiungere il formaggio, i tuorli di quaglia, la crema di spezie e il sale alla salsa finita. Portare a bollore, mescolando continuamente e togliere dal fuoco.

Salsa di senape al latte

Se decidete di cucinare un tacchino, un coniglio o un'anatra, servite la carne con salsa di senape al latte. È abbastanza piccante, ma non si sovrappone al gusto del piatto principale.


Ingredienti:

• Latte intero di vacca - 100 ml;
• La parte bianca del porro - 1 pz;
• Vino bianco semisecco o secco - 200 ml;
• Aglio fresco - 2 spicchi;
• Brodo di carne - 300 ml;
• Senape in grani - 2 cucchiai. l.;
• Timo secco - 3 g;
• Burro fuso - per friggere;
• Sale.

Cucinando:

1. Tagliate i porri a semianelli.
2. Scaldare il burro chiarificato in una casseruola e soffriggere la cipolla. Sfumate con il vino e fate sobbollire per circa 10 minuti.
3. Versare il brodo, aggiungere la senape e le erbe aromatiche, abbassare la fiamma e cuocere per 20 minuti.
4. A fine cottura aggiungete il latte, portate a bollore e togliete dal fuoco.
5. Se lo si desidera, si possono aggiungere alla salsa i funghi secchi.

Per evitare che si formino grumi nella salsa quando si aggiunge la farina, versarla con un colino. Se non aiuta, non ti preoccupare: passa la salsa con un colino o passala con un frullatore. Inoltre, quando si impasta, è possibile utilizzare non una spatola, ma una frusta.
Oltre alla farina, potete usare delle verdure grattugiate, come zucchine o cavolfiori, oppure dell'amido per addensare la salsa. Quest'ultimo dovrebbe essere aggiunto con molta attenzione in modo che la gelatina non risulti.
Non sostituire mai il latte o la panna acida con la maionese nelle ricette che richiedono un trattamento termico: questo è un condimento freddo per insalate. Prova a cucinare una classica besciamella, ci riuscirai sicuramente.

Tutto ciò che cuciniamo nella vita di tutti i giorni può trasformarsi in una scoperta culinaria grazie a sughi, salse e condimenti.
La salsa aggiunge un gusto squisito, rendendo il piatto unico. Questo è un elemento essenziale che serve come aggiunta al primo, secondo o terzo piatto. Si preparano con gli addensanti, siano essi farina o amido (patate, mais) o senza di essi. La base della salsa può essere brodo (verdura, funghi o carne), oltre a panna acida, yogurt, latte, ecc.
La cucina francese è molto famosa per le sue salse e da lì deriva la besciamella bianca più popolare. La ricetta classica della besciamella la trovate qui. Ma la besciamella è solo la base, e ormai ci sono molti derivati ​​di questa salsa. Ad esempio, la besciamella viene preparata con cipolle, funghi, acciughe, cetrioli, formaggio, ecc.

Ingredienti:

• 1° latte;
• 1 cipolla media;
• 1 cucchiaino senza una collina di farina;
• 1-2 pizzichi di pepe nero macinato;
• un pizzico di noce moscata macinata;
• sale qb;
• 2 cucchiai olio vegetale per friggere.

Ricetta per salsa di latte con cipolle

La salsa al latte è un condimento culinario che accompagna piatti di carne e verdure. Esistono molte varietà di salsa al latte: dolce e speziata, densa e sottile, per pollo, pesce o verdure. Ci sono due prodotti comuni in tutte le ricette: latte naturale e farina. Per insaporire la salsa, aggiungere spezie, zucchero, formaggio, erbe aromatiche, uova, brodo, panna acida o vanillina. Ecco alcune delle più deliziose ricette di salsa al latte.

Salse dense di latte

La salsa di latte densa viene aggiunta ai piatti già pronti (ad esempio alle patate lesse) o viene utilizzata come legante quando si impasta la carne macinata per le cotolette di verdure. In tutte le salse al latte la farina è un addensante, regolandone la quantità nella ricetta si ottiene un condimento molto denso o la salsa più sottile del mondo. Per un condimento denso, il rapporto tra farina e latte dovrebbe essere 3: 1 (dovrebbe esserci tre volte più latte della farina).

La salsa di latte densa viene preparata dai seguenti prodotti:

• Latte 350 g;
• Farina 120 g;
• Olio naturale 120 g;
• Sale (circa 8-10 g).

Puoi misurare il volume dei prodotti con un cucchiaino (contiene 5 g di sale o zucchero), un cucchiaio (contiene 30 g di farina), un bicchiere (contiene 200 g di liquido) o una bilancia da cucina (è comodo misurare con loro la massa di farina).

Aggiungere a contorni di verdure o carne come condimento gustoso e nutriente.

Salsa al latte e spezie

Una ricetta tradizionale di salsa densa può essere arricchita di sapore aggiungendovi delle spezie. Quali spezie si sposano bene con il gusto della salsa al latte?

Puoi aggiungere le spezie preferite alla salsa di latte. Questo condimento è un'ottima aggiunta a un piatto di carne o pesce. Inoltre, le spezie sono antiossidanti, aiutano il piatto proteico a essere completamente digerito e assimilato.

Salsa al latte con cipolle o funghi

Un'interessante versione della salsa al latte è preparata con verdure fritte. Il condimento con le cipolle viene preparato sulla base di cipolle fritte. Per cucinare sono necessari i seguenti prodotti:

• Latte 200 g;
• Farina 60 g;
• Burro 50 g (due cucchiai);
• Cipolle - 2 o 3 teste;
• Spezie e sale.

La sequenza di passaggi per preparare la salsa al latte con le cipolle è la seguente:

La salsa al latte con funghi viene preparata secondo una ricetta simile. Al posto delle cipolle, utilizzare 100 g di funghi freschi. Sono anche tritati finemente e fritti.

Salsa di latte nutriente con formaggio

Il gusto della salsa al latte può essere arricchito con uova o formaggio. Risulterà un condimento gustoso e nutriente, che può essere utilizzato non solo come aggiunta a cereali, pasta, insalate.

La salsa di formaggio viene utilizzata con successo nelle insalate di verdure. Per la sua preparazione viene utilizzata la salsa di latte già pronta. Altri ingredienti:

• Salsa al latte - 650 g;
• Formaggio a pasta dura - 100 g;
• Brodo - 250 ml;
• Burro - 50 g.

Per preparare il condimento procedere come segue:

• Scaldare il brodo senza far bollire (40 - 45 ºC).
• Mescolare il brodo caldo con la salsa pronta.
• Il formaggio viene strofinato su una grattugia fine e aggiunto al composto caldo, mescolato accuratamente.
• Dopo il raffreddamento, aggiungere il burro morbido e sbattere con un frullatore.

Salsa dolce al latte

Una salsa dolce a base di latte e zucchero è una delizia preferita per i più golosi. Si prepara con l'aggiunta di zucchero e vanillina.

Ingredienti:

• Latte - 1 litro;
• Farina bianca di altissima qualità - 60 g;
• Olio - 60 g;
• Zucchero o zucchero semolato - 120 g (per il piacere dei più golosi);
• Vanillina (per l'odore aromatico).

La sequenza delle azioni è la seguente:

• Lo zucchero viene sciolto in una piccola quantità di latte caldo (da 1 litro preparato viene versato un po' di liquido di latte);
• La farina è fritta;
• Il latte viene riscaldato e aggiunto alla farina fritta, mescolando continuamente;
• Unire lo sciroppo di zucchero al latte e la soluzione di latte di farina, mescolare, raffreddare e sbattere con un frullatore.

La salsa al latte viene servita con piatti dolci: casseruole, frittelle, massa di cagliata dolce, aggiunta a macedonie e cereali per bambini.

Il condimento per l'insalata pronto viene messo in un bel piatto e servito al tavolo comune. Per piacere estetico, è importante mettere la salsa di latte in una bella ciotola o vaso per salse.

Una varietà di ricette per le salse ti consente di mangiare ogni giorno un nuovo piatto con una nuova salsa al latte.